La alimentacion y nutrientes 2014

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La alimentacion y nutrientes 2014

  1. 1. Quinto Grado «C» Prof. Víctor Jhony Caro Rituay 2014 I.E. Nº 82048 «Inmaculada Concepción» Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  2. 2. Haz una lista en tu cuaderno Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  3. 3. Elabora otra lista con ayuda de tus compañeros de grupo Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  4. 4. 1. ¿Qué son los alimentos? 3. ¿Qué nos proporcional los alimentos? 5. ¿Cuál es tu alimento favorito? 7. ¿Qué es la alimentación? 6. ¿Qué son los nutrientes? 4. ¿Qué clase de alimentos debemos ingerir? 2. ¿De dónde procederán los alimentos? Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  5. 5. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  6. 6. Los Alimentos Son sustancias nutritivas que al ser digeridas y asimiladas por el organismo le proporcionan la energía y los materiales necesarios para el crecimiento, desarrollo y reparación de cualquier daño que pueda sufrir. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  7. 7. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR SU ORIGEN ANIMAL VEGETAL MINERAL POR SU VALOR NUTRITIVO PROTEINAS CONSTRUCTORES CARBOHIDRATOS ENERGÉTICOS GRASAS REGULADORES Clasificación de los Alimentos Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  8. 8. Alimentos según su Origen Hay alimentos como, la carne y la leche que proceden de los animales. Son de origen Animal Otros alimentos como las frutas, verduras y el pan proceden de las plantas. Son de origen Vegetal. También necesitamos el agua y la sal, que son de origen Mineral. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  9. 9. Clasificación por su Función Igual que para armar un carro se necesitan materiales de construcción, tu cuerpo necesita alimentos que te permitan crecer y fortalecer tus músculos y huesos. Son ricos en proteínas. Alimentos Constructores La carne, el pollo, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados y las legumbres forman parte de este grupo. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  10. 10. Alimentos Energéticos Tanto el carro como tu cuerpo necesitan energía para funcionar; la energía del carro es la gasolina y la energía que tu cuerpo necesita para desarrollar las actividades diarias te las brindan los carbohidratos y las grasas. Por ejemplo: pan, fideos, arroz, cereales, azúcar, dulces, mantequilla, aceite y maní. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  11. 11. Alimentos Protectores Para que el carro este en buen estado necesita de alimentos protectores, como aceite y agua. Asimismo, tu cuerpo necesita alimentos que lo ayuden a funcionar bien y que lo protejan contra las enfermedades estos son las vitaminas y minerales. En este grupo tenemos las frutas, verduras, que nos protegen de las enfermedades, así también los minerales. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  12. 12. ¿Qué son los nutrientes? Son sustancias que se encuentran en los alimentos y son indispensables para la vida del organismo. • Las proteínas. • Los glúcidos. • Los lípidos. • Las sales minerales. • Las vitaminas. Losprincipalesnutrientesson: Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  13. 13. HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS ALIMENTOS ENERGÉTICOS • Son sustancias nutritivas constituidas por: carbono, hidrógeno y oxígeno. • Son fuente principal para que el ser humano pueda producir movimiento y calor. • Se encuentran en maíz, trigo, frijoles, yuca, habas, garbanzo, lenteja, pan, ciruela, uva, plátano, fresa, sandía, higo, caña de azúcar, miel, leche, betarraga. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  14. 14. PROTEINAS ALIMENTOS CONSTRUCTORES • Sustancias nutritivas constituidas por: carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. • Se encuentran en mayor proporción en el cuerpo después del agua. • Proporcionan a las células y tejidos las sustancias necesarias para reponer sus pérdidas, para crecer y reproducirse. • Los alimentos que contienen proteínas son: carne, pescado, leche, quinua, frijol, soya, garbanzo, lenteja, queso, huevo, etc. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  15. 15. GRASAS O LÍPIDOS ALIMENTOS ENERGÉTICOS • Sustancias nutritivas que además de carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen fósforo y nitrógeno. • Las grasas de depositan debajo de la piel y funcionan como conservadores de calor y amortiguadores protegiendo los órganos delicados del cuerpo de los golpes. • Pueden ser de origen animal y vegetal. • Los encontramos en: mantequilla, manteca de cerdo, carne de cerdo, cordero, aceite de oliva, semillas de girasol, maní, nuez, aceitunas, etc. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  16. 16. VITAMINAS Y MINERALES ALIMENTOS REGULADORES • Las sales minerales y vitaminas Son sustancias reguladores del funcionamiento del organismo y son necesarias para que nuestro cuerpo funcione evitando enfermedades. • Los encontramos en todo tipo de alimentos, pero abundan en las frutas y en las verduras. • Las principales vitaminas son: A – B – C – D – E – K Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  17. 17. La fibra es necesaria porque ayuda a que nuestro cuerpo funcione correctamente. Forma parte de los alimentos de origen vegetal y por ello la encontramos en verduras, frutas, legumbres, frutos secos y cereales. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  18. 18. Es el proceso que consiste en incorporar sustancias al cuerpo para obtener de ellos los nutrientes que necesitamos para crecer, tener energía y conservar la salud Entonces, ¿qué es la alimentación? Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  19. 19. Comidas y Comilonas Alimentarse bien no significa comer mucho sino comer alimentos variados en cantidades suficientes, de acuerdo a la edad de la persona y su tipo de actividad física. Las cantidades que se recomiendan son: 55% de harinas y azúcares 15% de proteínas 30% de grasas Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  20. 20. RECUERDA QUE: En lugar de postres y golosinas prefiere las frutas , porque tienen vitaminas y minerales. Come muchas verduras porque tienen fibra y evita el estreñimiento Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  21. 21. Toma jugos naturales y agua en lugar de gaseosas y refrescos sintéticos Evita el consumo de frituras. De preferencia, consume carnes guisadas o sancochadas. Prof. Víctor Jhony Caro Rituay
  22. 22. Dieta balanceadaProf. Víctor Jhony Caro Rituay
  23. 23. FIN Prof. Víctor Jhony Caro Rituay

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