• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Het wellnesscentrum in beeld 2011
 

Het wellnesscentrum in beeld 2011

on

  • 373 views

Aanbod ...

Aanbod
Op basis van eigen telling, telde Nederland in 2010 156 wellnessbedrijven waarbij de
saunafaciliteiten als hoofdactiviteit kan worden beschouwd. Hierbij zijn privé-sauna’s en bedrijven
die een sauna bieden als nevenactiviteit, buiten beschouwing gelaten. De meeste bedrijven zijn
te vinden in Noord-Holland (29), gevolgd door Noord-Brabant (20) en Zuid-Holland (19). Het
aanbod is het kleinst in Flevoland (4), Zeeland (6) en Drenthe (7).
Volgens Rabobank Cijfers en Trends* dreigt er een overaanbod in de wellnessbranche. Het
aanbod is de afgelopen jaren harder gestegen dan de vraag. Zeker de economische crisis heeft
zijn sporen nagelaten in deze branche. De consument is meer op de uitgaven gaan letten en
lieten hierbij een bezoek aan een wellnesscentrum achterwege.

Statistics

Views

Total Views
373
Views on SlideShare
373
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Het wellnesscentrum in beeld 2011 Het wellnesscentrum in beeld 2011 Presentation Transcript

    • in beeldJaargang: 2011‘Het Wellnesscentrum in beeld’ is een gratis publicatie vanVan Spronsen & Partners horeca-adviesHetWellnesscentrum
    • Even voorstellen…Van Spronsen & Partners horeca-adviesVan Spronsen & Partners horeca-advies is onderdeel van de VanSpronsen & Partners groep. Hiertoe behoren tevens de volgendeonafhankelijke bedrijven: personeel en salarissystemen, administratievedienstverlening en trainingen. Onder het motto “Anders denken, andersdoen” zijn wij al 24 jaar actief binnen de horeca- en leisuremarkt enstellen wij de opdrachtgever en zijn doel centraal.Werkzaamheden van horeca-advies bestaan voornamelijk uit hetuitvoeren van haalbaarheidsonderzoeken, bedrijfsdoorlichtingen, enrendementsverbeteringen, het ontwikkelen van nieuwe horecaconcepten,het opstellen van marketing en communicatieplannen en het verzorgenvan management-ondersteuning.Dit brancheonderzoek Het Wellnesscentrum in Beeld is één van de veleonderzoeken die wij gratis op onze website www.spronsen.compubliceren. Wij schrijven onderzoeken, zoals Healthy Concepts, HetFitnesscentrum in beeld en De Restaurantsector in beeld. Kijk voormeerdere publicaties op www.spronsen.com/nl/brancheinformatie.Tijd van wellbeing aangebrokenHet zorgen voor je lichaam stamt al uit de Griekse en Romeinse oudheid.Thermen en badhuizen werden niet alleen gebruikt om het lichaam te reinigen,maar waren ook een sociale ontmoetingsplaats.Ook vanuit het Ottomaanse rijk kwamen invloeden naar West-Europa. Met namein de Victoriaanse tijd waren de hammams populair bij de elite. SPA staat voor‘Sanus Per Aquam’ of ‘Sanitas Per Aqua’, ofwel ‘gezond door water’. Het kurengrijpt terug op een eeuwenoude traditie. Vondsten in de archeologie duiden eropdat de mens al lang geleden verlichting zocht in thermen.Met een steeds drukker en stressvoller leven hecht de hedendaagse consumentsteeds meer waarde aan lichamelijk en geestelijk ontspanning. Andere factorenals toenemend overgewicht en vitale vergrijzing, zorgen er ook voor dat mensenactiever worden en meer op hun gezondheid gaan letten. De Romeinen haddenvroeger een uitspraak: ‘Sana in corpore Sano’ dat wil zeggen, een gezonde geestin een gezond lichaam. Vooruitstrevende jongens die Romeinen.Het begrip wellness is een combinatie van de woorden wellbeing en fitness, hetwordt omschreven als: “Het lichamelijk welbevinden en alle activiteiten,voorzieningen en producten die hiertoe bijdragen”. Well-being gaat wat verder.Ook het zintuiglijk waarnemen van bijvoorbeeld geuren en kleuren valt hieronder.In dit brancheonderzoek is gekeken naar de wellnessbedrijven die sauna-activiteiten als hoofdactiviteit hebben. Hierbij zijn bijvoorbeeldschoonheidssalons en privé-saunas buiten beschouwing gelaten.Veel leesplezier!Lennert RietveldSenior-AdviseurVan Spronsen & Partners horeca-adviesInleiding
    • ToekomstvisieTrends en ontwikkelingenBuitenlandConsumentInterview met Dick en Helen van HattemBrancheontwikkelingen6859310InhoudsopgaveAllianties en verenigingen7
    • Typen spa’sDe Dutch Spa & Wellness Association onderscheidt verschillende typen spa’s:• City/urban spa’s: Spa’s gelegen midden in de stad, waar bezoekers terecht kunnenvoor massages of andere schoonheidsbehandelingen.• Club spa’s: Als onderdeel van faciliteiten met als primair doel fitness.• Day spa’s: Gasten kunnen hier een dag(deel) verblijven en er worden ook uur-tot-uur behandelingen geboden. Ze zijn zowel als onafhankelijk instellingen te vindenals onderdeel van een hotel.• Destination spa’s: Gasten komen hier puur voor hun gezondheid en verblijven vaakmeerdere dagen.• Medical spa’s: Kuuroorden waar de nadruk ligt op preventievegezondheidsproblemen of cosmetische behandelingen en schoonheid.• Resort/hotel spa’s: Vakantieoorden die behalve over wellness faciliteiten ook overandere activiteiten beschikken.(Bron: www.dswa.nl)AanbodOp basis van eigen telling, telde Nederland in 2010 156 wellnessbedrijven waarbij desaunafaciliteiten als hoofdactiviteit kan worden beschouwd. Hierbij zijn privé-sauna’s en bedrijvendie een sauna bieden als nevenactiviteit, buiten beschouwing gelaten. De meeste bedrijven zijnte vinden in Noord-Holland (29), gevolgd door Noord-Brabant (20) en Zuid-Holland (19). Hetaanbod is het kleinst in Flevoland (4), Zeeland (6) en Drenthe (7).Volgens Rabobank Cijfers en Trends* dreigt er een overaanbod in de wellnessbranche. Hetaanbod is de afgelopen jaren harder gestegen dan de vraag. Zeker de economische crisis heeftzijn sporen nagelaten in deze branche. De consument is meer op de uitgaven gaan letten enlieten hierbij een bezoek aan een wellnesscentrum achterwege.DichtheidDe dichtheid is het aantal wellnessbedrijven per 100.000 inwoners. Friesland heeft de hoogstedichtheid met gemiddeld 2 wellnessbedrijven per 100.000 inwoners. Gebaseerd op de dichtheidin de provincies Zuid-Holland, Utrecht, Gelderland en Noord Brabant, zou men theoretisch kunnenstellen dat dit de provincies zijn waar men nog ruimte heeft voor uitbreiding.PrijzenDe entreeprijzen variëren sterk tussen € 10,= en de € 35,=, gebaseerd op de online te vindenprijzen voor een dagbezoek en liggen gemiddeld op € 20,76. De prijs wordt met name bepaalddoor de faciliteiten. De “echte” sauna liefhebber die met name alleen voor het gebruik van desauna gaat, kan dus een stuk goedkoper uit zijn.Brancheontwikkeling3Provincie Aantal SaunasDichtheid per100.000inwonersFriesland 13 2,01Zeeland 6 1,57Drenthe 7 1,43Overijssel 15 1,33Limburg 14 1,25Noord-Holland 29 1,09Groningen 6 1,04Flevoland 4 1,03Noord-Brabant 20 0,82Gelderland 15 0,75Utrecht 8 0,66Zuid-Holland 19 0,54Totaal 156 0,9* Bron: Rabobank Cijfers en Trends – Thema update WellnessProvincie Gemiddelde PrijsGelderland € 23,27Flevoland € 23,00Utrecht € 21,85Limburg € 21,57Zuid-Holland € 21,48Drenthe € 21,08Noord-Brabant € 20,83Friesland € 20,01Noord-Holland € 19,81Zeeland € 18,92Overijssel € 18,72Groningen € 18,60Totaal € 20,76
    • Driedeling brancheBijna alle centra bieden standaard faciliteiten aan. Hieronder vallen onder andere dezonnebank, stoombad, whirlpool, restaurant, relaxruimte, tuin/terras en eenzwembad. Daarnaast kunnen de saunacentra gecategoriseerd worden naar hetaantal aanwezige sauna’s. Op basis van eigen telling kan er een onderverdelingworden gemaakt tussen de kleine, middelgrote en grote centra:De kleinere bedrijven (met één tot twee sauna’s) beschikken vaak naast destandaard faciliteiten over één of twee andere faciliteiten. Hierbij kan gedachtworden aan een kruidenbad, schoonheidssalon, massages, wintergrot, nevelruimte,rasul, enzovoorts. Circa 23% van de saunacentra valt onder deze categorie.De middelgrote centra (circa 67%) bieden meer dan twee sauna’s, maar hebben nietaltijd automatisch meer faciliteiten dan de kleinere centra.Circa 10% bestaat uit de grote wellnesscentra. Deze centra volgen de nieuwstetrends en bieden gemiddeld meer dan tien faciliteiten, naast de aanwezige sauna’s.Deze bedrijven worden vooral bezocht door dagbezoekers, waarbij ‘fun’ enontspanning de belangrijkste bezoekmotieven zijn.Brancheontwikkeling4Wellness kan worden gesplitst in 4 vormen:Lichamelijk – OntspannenLichamelijk ontspannen is vaak de eerste gedachte die mensen hebben bij wellness enwellbeing. Massages, packingen, naar de sauna. Allemaal activiteiten die helpen hetlichaam te ontspannen.Geestelijk – OntspannenSteeds meer bedrijven bieden activiteiten welke bevorderlijk zijn voor de geestelijkontspanning, zoals mediatielessen of tai chi.Lichamelijk – InspannenOok lichamelijke activiteiten die inspanning vereisen, zoals fitness en yoga, vallenonder wellbeing. Het bevordert je gezondheid.Geestelijk – InspannenMet een verschuiving van wellness naar well-being behoort ook geestelijk inspannen totdit kwadrant. Het lezen van een boek, je geest verruimen door bijvoorbeeld naar eenmuseum te gaan. Allemaal activiteiten waar geestelijke inspanning voor isvereist.
    • Het echtpaar Dick en Helen van Hattem zijn eigenaar van beauty & sauna‘Easyfeeling’, gesitueerd in Doetinchem, een typisch voorbeeld van een kleinschaligsaunabedrijf. Het saunabedrijf bestaat inmiddels ongeveer 35 jaar en is in die tijdopgestart door de ouders van Helen van Hattem. 15 jaar geleden werd het bedrijfovergenomen door het echtpaar van Hattem.Wat is Beauty & Sauna Easyfeeling voor een bedrijf?“Easyfeeling is een kleinschalige sauna die haar diensten op drie verschillendemanieren aanbiedt. Het is mogelijk om een dag de sauna te bezoeken of gebruik temaken van de speciale beautyarrangementen. Daarnaast is het mogelijk omEasyfeeling te bezoeken voor een losse behandeling.”“Easyfeeling levert alleen diensten op hoogwaardig niveau. Er komt veel handwerkbij kijken door de vele behandelingen die worden gegeven op een dag. Easyfeelingwerkt alleen met erkende schoonheidsspecialisten om het niveau te kunnengaranderen. Daarnaast vinden we persoonlijke aandacht heel belangrijk.Het bedrijf bestaat nu ongeveer 35 jaar, welke veranderingen hebben plaatsgevonden?“Er is erg veel veranderd in die 35 jaar. Een bedrijf zoals dit was in die tijd ergbijzonder. Wanneer je een saunacentrum bezocht hield je dit liever stil. Er warenverschillende avonden voor dames, heren en echtparen. Overdag werd er vaakzwemles gegeven. Hier zijn we mee gestopt toen we het bedrijf hebbenovergenomen”Wat is uw doelgroep? Heeft u deze zien veranderen in de afgelopen jaren?“Easyfeeling richt zich niet op een specifieke doelgroep. Ruim 80% is vaste gast. Wijhechten erg veel waarde aan persoonlijk contact waardoor onze gasten graag bij onsterug komen. Dit is eigenlijk al jaren hetzelfde.”“Wij leveren altijd maatwerk voor onze gasten. Een goed voorbeeld is een groepdames die hier jaarlijks terugkomt; zij bellen me van te voren dat ze graag een stukjeverse appeltaart, die wij altijd zelf bakken, bij de koffie willen. Dan zorgen wij ernatuurlijk voor dat deze er ook is.”Ondervindt u veel concurrentie van de grote wellnesscentra in Nederland?“Nee, de kleinschaligheid van ons concept is onze kracht. Wij ontvangen veel vastegasten. De grotere centra worden voornamelijk bezocht door gasten alsvrijetijdsbesteding, bij ons gaat het vaak nog om de gezondheid van onze gasten.”Ook is er een duidelijk verschil tussen de horeca van beide bedrijfstypen. In degrote centra worden vaak redelijk luxe maaltijden geserveerd. Bij ons vind jesimpele, maar eerlijke en pure gerechten op de kaart, zoals veel maaltijdsaladesen bijvoorbeeld saté. De gerechten die we serveren zijn overigens wel van debeste kwaliteit. We kopen altijd alles vers en maken de saté bijvoorbeeld zelf.”Hoe verwacht u dat de wellnessbranche zich de komende jaren gaatontwikkelen?“Wij verwachten voor de wellnessbranche een zonnige toekomst. Het aantalmensen dat graag een sauna bezoekt is nog steeds aan het toenemen. Verderverwachten wij geen spectaculaire veranderingen. Het aanbod zal de komendejaren redelijk stabiel blijven, wij verwachten nog wel de komst van een paar grotecentra.”En verwacht u nog een toename in het mannenbezoek?“Wij ontvangen steeds meer mannen in ons centrum. Vroeger kwamen mannenalleen wanneer ze bijvoorbeeld een huidaandoening hadden, zoals ernstigeacne, tegenwoordig zien we ze echter steeds vaker komen voor hun rust.”Dick en Helen van Hattemwww.easyfeeling.nl5
    • In 2010 voerde Van Spronsen & Partners horeca-advies het NationaalWellnessbezoekers Onderzoek uit, in navolging van het onderzoek uit 2005 en uit1997, onder ruim 800 Nederlanders, waarvan 400 wellnessbezoekers. Onderstaandis een aantal uitkomsten van het onderzoek te vinden.Hoe vaak gaan we naar de sauna?De saunabezoeker kan op basis van bezoekfrequentie opgedeeld worden in driecategorieën: de light users, de medium users en de heavy users. De meerderheid vande saunabezoekers behoort tot de categorie light users (55%). Verder behoort 26%tot de categorie medium users en 19% tot de categorie heavy users.Mannen- en vrouwenurenDe behoefte aan speciale mannen- en vrouwenuren loopt steeds verder terug. In1997 vond 21% van de ondervraagden dit wenselijk. In 2005 is dit percentagegedaald naar 9,6% en in 2010 is dit nog maar 9%. Desondanks deze sterke daling,zal het percentage wel weer eens kunnen gaan stijgen wanneer wellness-participatievan allochtonen ook groter wordt.Eten belangrijk tijdens saunabezoekDe mogelijkheid tot het nuttigen van een uitgebreide maaltijd wordt steedsbelangrijker voor de wellnessbezoeker. In 1997 vond 16% van de Nederlandsewellnessbezoeker dit belangrijk. In 2005 steeg dit naar 55% en in 2010 is dit verdergestegen naar 69%. Hier liggen nog vele kansen voor de sauna- en wellnesscentra.Naakt zijn nog steeds belemmeringDe belangrijkste reden voor mensen om niet naar een sauna- of wellnesscentrum tegaan, is het naakt zijn in bijzijn van anderen, wat als onplezierig wordt ervaren. Voor45% van de niet-wellness bezoekers is dit nog steeds de belangrijkste reden om niette gaan. Hier liggen nog wel kansen voor de wellnesscentra, omdat 54% van dezegroep heeft aangegeven wel eens overwogen heeft een centrum te gaan bezoeken.Dagje wellness toch best prijzigDe niet-wellnessbezoekers vinden een bezoekje aan een wellnesscentrum toch nogsteeds te duur. De recessie lijkt hierin ook een rol te spelen, aangezien 52% aangeefthet te duur te vinden. In 2005 lag dit percentage lager, namelijk op 40% van de niet-wellnessbezoekers.ConsumentBron: Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek 2010 – Van Spronsen & Partnershoreca-advies. Interesse in het complete onderzoek. Achterin vindt u hoe hetonderzoek te bestellen is. 6Kenmerken mentality milieusTraditionele burgerij: moralistische – plichtsgetrouw - status-quo - tradities -materiële bezittingen.Gemaksgeoriënteerden: impulsief - passief streven naar onbezorgd, plezierig encomfortabel leven.Moderne burgerij: conformistisch – statusgevoelig - evenwicht zoeken tussen traditieen moderne waarden als consumeren en genieten.Nieuwe conservatieven: liberaal-conservatief - maatschappelijke bovenlaag -technologische ontwikkeling - verzet tegen sociale en culturele vernieuwing.Kosmopolieten: open - kritisch – wereldburgers - postmoderne waarden - ontplooien- beleven - maatschappelijk succes - materialisme – genieten.Opwaarts mobielen: carrièregericht – individualist - fascinatie voor sociale status -nieuwe technologie - risico – spanning.Postmaterialisten: maatschappijkritische idealist – ontplooien - tegen sociaalonrecht - opkomen voor milieu.Postmoderne hedonist: beleveniscultuur – experiment - breken met morele ensociale conventies.Bron: Motivaction research &strategyWie is de gast?Onderzoeksbureau Motivactionheeft onderzoek gedaan naarde Nederlandse samenleving.Geconcludeerd kan worden datdeze bestaat uit achtconsistente sociale milieus metovereenkomstigewaardenprofielen, dus op basisvan persoonlijke opvattingen,waarden en normen. Deze achtmentality milieus wordenhieronder kort toegelicht.In termen van mentality milieus valt de gast van een wellnesscentrum voornamelijkonder de nieuwe conservatieven, kosmopolieten en moderne burgerij, waarontplooiing, beleving en genieten een grote rol speelt en die de bovenlaag van deNederlandse bevolking representeert. Een reden voor een bezoek aan de sauna isvooral nog bedoeld ter ontspanning. Slechts een klein percentage bezoekt eenwellnesscentrum vanwege gezondheidsredenen.
    • Allianties en verenigingen7Recron – Bedrijfsgroep Sauna’s en ThermenRECRON is de Vereniging van Recreatieondernemers Nederland en streeft hiermee naar een optimaalondernemersklimaat in de recreatiebranche en behartigt hierbij de belangen van haar leden. De vereniging isopgericht in 1969 en telt totaal circa 2.000 leden. Binnen de RECRON bestaat de groep Sauna’s en Thermen en dezebehartigt de belangen van de sauna- en wellnessbedrijven in Nederland. Circa 60 bedrijven zijn bij de RECRONBedrijfsgroep Sauna’s en Thermen aangesloten en is hiermee de grootste belangenvereniging binnen de branche enzet zich in op belangenbehartiging als het gaat om (de ontwikkeling van) wet- en regelgeving. Aangesloten bedrijvenkrijgen ondersteuning in onder andere implementatie van wet- en regelgeving, kwaliteitsverbetering, veiligheid enduurzaamheid, maar kunnen ook naar persoonlijk advies op bedrijfsniveau vragen en hebben toegang tot kennis overde branche.Nederlandse Sauna VerenigingDe Nederlandse Sauna Vereniging (NSV) is opgericht in 1969 als vakorganisatie van de saunabranche, maarbehoort sinds begin 2009 tot de RECRON Bedrijfsgroep Sauna’s en Thermen. De leden die zich destijds bij de NSVhadden aangesloten, werden hierdoor ook lid van de RECRON.Dutch SPA & Wellness AssociationDe Dutch SPA & Wellness Association (DSWA) is ontstaan uit Dutch SPA Association en een samenwerking van driebrancheorganisaties; de ANBOS (Algemene Nederlandse Branche Organisatie Schoonheidsverzorging, KHN(Koninklijke Horeca Nederland) en RECRON (Vereniging van recreatieondernemers). De DSWA fungeert alskennisinstituut van de SPA- en wellnessbranche en streeft ernaar beschikbare kennis te delen.OverigVereniging Noord Nederlandse WellnessbedrijvenIn 2011 is de Vereniging Noord Nederlandse Wellnessbedrijven (vnwb) opgezet en bestaat uit zeven NoordNederlandse Wellness centra uit Groningen, Friesland en Drenthe. Gezamenlijk worden promotionele actiesuitgevoerd om de aandacht voor deze Noord Nederlandse wellnessbedrijven te vergroten. Een voorbeeld hiervan isde saunahopper. Dit is een strippenkaart waarmee saunaliefhebbers ieder aangesloten centrum één keer kanbezoeken.Thermen & Beauty Group NederlandBij deze groep behoren 13 luxe saunacentra die zich bevinden door heel Nederland. Gezamenlijk worden ookpromotionele acties uitgevoerd, tevens bieden zij onder andere ook een saunarondreis waarmee tien centrabezocht kunnen worden.
    • Verenigde Staten - De spa-markt in de Verenigde Statenbestaat voor 60% uit ‘day-spa’s’, kleine salons in destad voor schoonheidsbehandelingen en massages.Duitsland – Duitsland telt circa 900 kuuroorden.Kuuroorden focussen vooral op medisch aspect. Dekuuroorden hebben eigen (warm)water bronnen.Scandinavië - De houten sauna vindt haar oorsprong inFinland. Met 5 miljoen inwoners en 2 miljoen sauna’s isde dichtheid van sauna’s in Finland erg hoog.Midden-Oosten - Het Midden-Oosten en Noord-Afrikastaan bekend om de Hammams (van oorsprong Turksebadhuizen).Azië - Bij spa-resorts in Azië ligt het accent op innerlijkewellness en spiritualiteit, zoals yoga, thai chi enmeditatiesessies.Buitenland8wellnessreizen luxe geestelijkeontspanning medisch kuren facialsbadhuizen trouwlocaties massagesexotisch modderbaden whirpool natuurlijkbronwater wellness hotels thermenvulkanische grond beauty salon waxenzout scrubs manicure en pedicurearomatherapie laseren haarsalonstoombad thermaal water olijfzeep löylyopgietingen kruidenbad Dr. Fish infraroodsauna zoutsteen kleimaskerthalassotherapie cosmetische wellness
    • Trends & OntwikkelingenGroen Spa eilandSTUDIO Noach uit Amsterdam ontwikkelde ‘Green Floating’, drijvende eilanden vanafvalmateriaal recyclebare materialen in combinatie met eenduurzaam klimaatsysteem en een botanisch ecologische afwerking in de vorm vanplanten en bloemen. Dit zou in de toekomst ook toepasbaar kunnen zijn voor eenwellnesscentrum.Massage op het strand / stoelmassage / voetmassage etc. op SchipholWellbeing zoekt de consument op. Stoelmassages op kantoor komen regelmatigvoor. Op Schiphol is het bedrijf Back to Life te vinden die diverse methoden vanontspanning aanbieden. Maar ook met mooi weer zien we massages op het strand.Zoals bij restaurant Bries in Noordwijk, bij Club zand in Castricum ofstrandpaviljoen Doen in Scheveningen.Van veerpont naar luxe spaIn Montreal is deze 57 jaar oude veerpont omgebouwd tot luxe spa. Bota Bota,ontworpen door Sid Lee Architecture, ligt in de oude haven en doet nu dienst als day-spa. De boot telt vijf verdiepingen met verschillende (sauna-) faciliteiten in eenprachtige panoramische setting.Sauna achter je fietsDeze lichtgewicht sauna is ontworpen door H3T Architects uit Praag. Het voordeel isdat deze makkelijk achter je fiets gemonteerd kan worden en dus makkelijkmeegenomen kan worden. Dit apparaat bestaat uit mulitiplex bankjes, een plastichuisje en een stookhok van textiel en biedt plek aan 6 personen.Bron: www.studionoach.nlBron: www.designboom.comBron: www.botabota.ca9Bron: www.horecatrends.com / www.backtolife.nl
    • ToekomstvisieStagnerende groeiVoor de komende jaren verwachten wij we nog een kleine toename in aantal sauna-en wellnesscentra. Deze toename zal plaats vinden in de kleine day-spa’s enmogelijke nog een enkel groot wellnesscentrum in gebieden waar nog ruimte is. Deconcurrentiestrijd zal steeds harder worden in deze branche. Nu al zien wij het aantalfaillissementen stijgen. Om te kunnen blijven concurreren zijn er twee strategieën: dewellnesscentra die hun aanbod verder gaan uitbreiden middels steeds innovatieverdiensten en de kleinere centra waar men zich focust op persoonlijke aandacht.GastvrijheidOver de linie zal het serviceniveau, de gastvrijheid en vakkundigheid een steedsbelangrijkere rol gaan spelen. Wellness wordt stap voor stap steeds meer eenvolwassen branche. Zonder gedegen kennis en ervaring in de sector zal het steedsmoeilijker worden om te overleven. Naast deze vaardigheden zal men zich meer gaanbezighouden met de vraag waar de saunabezoeker behoefte aan heeft, hoe hij of zijhet bedrijf ervaart en op welke wijze hierop ingespeeld kan worden.Nieuwe doelgroepen, nieuwe kansenDe toenemende vergrijzing zal voor deze branche de komende jaren een groteuitdaging worden. Allereerst zien wij namelijk dat het gebruik van wellness afneemtnaarmate men ouder wordt. Dit leidt dus tot een daling van het aantal gasten.Compensatie zal moeten worden gezocht door de participatie van andere doelgroepente verhogen. Hierbij is het preventief ontspannen van lichaam en geest een mogelijkgoed verkoopargument.Het bewust omgaan met stress, het zorgen voor een optimale conditie en gezondheid,zullen onder druk van de oplopende kosten van de gezondheidszorg steeds centralerethema’s in onze maatschappij worden. Wellnesscentra kunnen hierop inspelen doorbijvoorbeeld ook bedrijven de mogelijkheid te geven om hun medewerkers metkorting naar de sauna te laten gaan. Ook lijkt het niet onwaarschijnlijk dat steedsmeer ziektenkostenverzekeraars bezoeken aan wellnesscentra gedeeltelijk of geheelzullen gaan vergoeden.Kansen liggen er ook voor day-spa-achtige formules in steden, met andere woorden;even ontspannen in de pauze van het werk. Juist de jongere- en middengroep hogeropgeleiden zullen hier interesse voor hebben. Quality of live zal steeds meer een rolgaan spelen.10Eten & Drinken in de WellnesscentraHier zien we een gelijke ontwikkeling als in de horeca, veel aandacht voor lokaleseizoensproducten, weinig voedselkilometers, met de mogelijkheid om gewoon lekkereen avondje uit te zijn. Dit laatste betekent met name toch dat lekkere glaasje wijn ofeen bordje saté. Wat dat betreft zijn er maar weinig gasten die een wellnesscentrumbezoeken puur vanuit het gezondheidsaspect. Het genieten van het ontspannen staatcentraal in het bezoek.Verdere professionalisering van de branche, marketing & YieldYield begint voorzichtig zijn intrede te doen en zal de komende jaren zich verder gaanuitbreiden. Duurzaamheid wordt een belangrijk verkoopargument in deze veel energieverbruikende branche. Ook hier zal de deelname aan social media enorm gaantoenemen. Kortom de marketing van een wellnesscentra zal een steeds belangrijkere rolgaan innemen in het bedrijfsbeleid in deze branche.Groei wellnessvakantiesEr zal een grote kans liggen in het aanbieden van wellnessvakanties. Volgens onderzoekvan NBTC-NIPO zal het aantal wellnessvakanties de komende jaren verdubbelen. Deafgelopen drie jaar brachten circa 430.000 Nederlanders een (korte) vakantiegedeeltelijk door in een spa of wellnessomgeving.De behoefte aan variatie tijdens devakantie zal stijgen, de behoefte om inzo’n kort mogelijke tijd zoveel mogelijkbij te tanken en te ontspannen,waardoor dit type vakantie meeraandacht zal krijgen. Daarnaast zal debehoefte aan volledige gezondheids-reizen toenemen, denk hierbij aanSpartaanse omstandigheden, waterdrinken, groentesappen en volledigeafzondering in combinatie met hetgebruik van medische wellness-faciliteiten.Lennert Rietveld
    • BronnenlijstNationaal Wellnessbezoekers Onderzoek2010Kamer van KoophandelDutch Spa & Wellness AssociationRECRON Bedrijfsgroep Sauna’s en ThermenRabobank Cijfers en Trends – Thema updateWellnessMarketScan Wellness 2008 - NBTCWellnessplatform - Koninklijke HorecaNederlandMotivaction research & strategyNederlandse Sauna VerenigingVereniging Noord NederlandseWellnessbedrijvenThermen & Beauty Group NederlandAssociation of Thai Private HospitalsLeisure Managementwww.horecatrends.comwww.botabota.cawww.studionoach.nlwww.designboom.comwww.backtolife.nlwww.rtl.nlwww.saunagids.nlwww.skininc.comwww.liquid-sound.comwww.brenners.comwww.weekendplanner.nlwww.destination-southern-california.comwww.nbtcniporesearch.nlMet dank aanBeauty & Sauna Easyfeeling te Doetinchem11Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft het Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek uitgevoerd. In ditonderzoek is de wellness industrie bekeken vanuit de belangrijkste pijler, namelijk de consument. In 2010 zijn ruim800 enquêtes afgenomen, waarmee wij input hebben verkregen van zowel wellness- als niet wellness bezoekers.Het onderzoek schetst dan ook een eerlijk en transparant beeld van zowel de wellness industrie als deverwachtingen en motieven van de wellness bezoeker.Ook geeft het een helder beeld van de niet-wellness bezoeker, zijn motieven en bedenkingen rondom de wellnessindustrie. Aan de hand van dit onderzoek kunnen zowel wellnessbedrijven als wellness gerelateerde bedrijvenbeter inspelen op het verwachtingspatroon van de bezoeker. Ook laat het onderzoek zien dat het mogelijk isnieuwe doelgroepen aan te trekken. Het onderzoek is te bestellen voor € 400,=. Neem hiervoor contact op metNiek Timmermans via niektimmermans@spronsen.com of 071-541 88 67.