Your SlideShare is downloading. ×
0
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Atelier Tour de France
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Atelier Tour de France

75

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
75
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Atelier Dégustation « Tour de France »
  • 2. Tour de France
  • 3. La Champagne Superficie : 29 000 ha Production : 2 282 000 hl Régions : Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, vignoble de l’Aube Cépages : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay
  • 4. La Champagne le huitième : 9,4 cl (rare) le mathusalem : 6 l soit 8 bouteilles le quart : 18,75 ou 20 cl (compagnies le salmanazar : 9 l soit 12 bouteilles aériennes) le balthazar : 12 l soit 16 bouteilles la demie : 37,5 cl le nabuchodonosor : 15 l soit 20 le médium : 60 cl (rare) bouteilles la bouteille : 75 cl le salomon : 18 l soit 24 bouteilles le magnum : 1,5 l soit 2 bouteilles le souverain : 26,25 l soit 35 le jéroboam : 3 l soit 4 bouteilles bouteilles le réhoboam : 4,5 l soit 6 bouteilles le primat : 27 l soit 36 bouteilles le melchizédec : 30 l soit 40 bouteilles .
  • 5. L’Alsace Superficie : 15 000 ha Production : 1 004 000 hl Vins blancs : 91 % (riesling 22.5%) Vins rouges : 9 % Appellations : Alsace, Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace
  • 6. L’Alsace Clos Saint Landelin
  • 7. L’Alsace
  • 8. Bordeaux Superficie : 123 473 ha Production : 5 511 094 hl Vins blancs : 11 % Vins rouges : 89 % Cépages blancs : sémillon, sauvignon, muscadelle Cépages rouges : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, malbec, carmenere
  • 9. Bordeaux Classement 1855 : - exposition universelle - par rapports aux prix - « jamais » revu depuis... - Premier cru classé : Château Haut-Brion, pessac-léognan Château Lafite Rothschild, pauillac Château Latour, pauillac Château Margaux, margaux Château Mouton Rothschild, pauillac
  • 10. Bordeaux
  • 11. Bordeaux
  • 12. Bourgogne Superficie : 25 000 ha et 99 appellations Production : 180 millions de bouteilles Cépages blancs : chardonnay Cépages rouges : pinot noir
  • 13. Bourgogne Appellations : - Appellation régionale - Appellation communale - Premier Cru (avec nom de climat ou pas) - Grand Cru (nom de climat obligatoire)
  • 14. Bourgogne
  • 15. Bourgogne Clos Vougeot 50 hectares  80 propriétaires
  • 16. Bourgogne Romanée Conti
  • 17. Loire Superficie : 53 000 ha Production : 3 433 000 hl Vins blancs : 55 % Vins rouges : 45 % Cépages blancs : melon, chenin, chardonnay, sauvignon Cépages rouges: cabernet franc, gamay, pinot noir
  • 18. Loire
  • 19. Loire
  • 20. Rhône Superficie : 82 454 ha Production : 4 114 075 hl Vins blancs : 10 % Vins rouges : 90 % Cépages blancs : roussanne, marsanne, viognier Cépages rouges : syrah, grenache, mourvèdre, carignan
  • 21. Rhône
  • 22. Rhône Châteauneuf-du-Pape Le Grenache La Syrah Le Mourvèdre Le Cinsault La counoise le vaccarèse le muscardin le terret noir   Le Grenache blanc  La Roussanne Le Bourboulenc La Clairette Le Picpoul
  • 23. Sud-Ouest Superficie : 340 062 ha Production : 1 564 611 hl Vins blancs : 22 % Vins rouges : 68 % Cépages blancs: petit et gros manseng ... Cépages rouges : malbec, fer servadou, cabernet franc...
  • 24. Sud Ouest
  • 25. Languedoc & Roussillon Superficie : 45 000 ha Production : 5 386 000 hl Vins blancs : 19 % Vins rouges : 81 % Cépages blancs : grenache, roussanne, marsanne ... Cépages rouges : syrah, grenache, mourvèdre...
  • 26. Sud Ouest
  • 27. Des questions ?

×