Bibliografia 23

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA.
FACULTAD DE INGENIERÍA.
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA.

O S
E R VAD
OS RES
H
DEREC
PRODUCCION DE BIODIESEL UTILIZANDO ACEITE

VEGETAL DE DESECHO Y ETANOL.

Trabajo Especial de Grado para optar al titulo de Ingeniero Químico.

REALIZADO POR LOS BACHILLERES:
Fonseca, Edgar. C.I. 17.938.018
Martínez, José Manuel. C.I. 18.341.341

TUTOR ACADÉMICO:
Prof. Eudo Osorio.

Maracaibo, 2009.

O S
E R VAD
S RES ACEITE VEGETAL DE
E CHO
PRODUCCION DE BIODIESEL UTILIZANDO

DER DESECHO Y ETANOL.

Fonseca L. Edgar J. Martínez. José Manuel
C.I.: V-17.938.018 C.I.: V- 18.341.341
Telf. 0414- 6782560 Telf. 0414-6662726
Edgar_travis@hotmail.com Emanuel_mrx@hotmail.com

Tutor Académico
Prof. Eudo Osorio.

VEREDICTO

Nosotros Profesores: ______________________, ______________________,
y ______________________, designados como Jurado Examinador del
Trabajo Especial de grado “PRODUCCION DE BIODIESEL UTILIZANDO
ACEITE VEGETAL DE DESECHO Y ETANOL” presentado por los Bachilleres:
Edgar Fonseca y José Martínez titulares de la Cédula de Identidad No.
O S
VAD
17.938.018 y 18.341.341 respectivamente, nos hemos reunido para revisar

SE R
REacuerdo con las normas vigentes
dicho trabajo y después del interrogatorio correspondiente, lo hemos aprobado
S
CHO de la Universidad Rafael Urdaneta, para
con _________________________ de
E
DER
aprobadas por el Consejo Académico
la Evaluación de los Trabajos Especiales de Grado para optar al Título de
Ingeniero Químico. En fe de lo cual firmamos, en Maracaibo, a los ______
días del mes de _________ del año _______.

____________________
Msc. Eudo Osorio
C.I.: V.-
Tutor Académico

___________________ ___________________
Prof.: Prof.:
C.I.: V.- C.I.: V.-
Jurado Jurado

___________________ ___________________
Prof.: Prof.:
C.I.: V.- C.I.: V.-
Director de Escuela Decano

Dedicatoria

Dedico este trabajo principalmente a Dios, por permitirme que aún siga

en este mundo gozando de las cosas buenas, lleno de vida y salud.

Haciéndome cumplir y alcanzar los sueños y metas que hasta ahora he

O S
VAD
logrado, y lo que falta por conquistar en el futuro.

E R
OS RES
H
REC
A mis padres, por ser fundamentales en mi vida; estando allí en las
DE
buenas y en las malas, brindándome su apoyo incondicional.

Agradeciéndole su dedicación y desempeño para formarme.

A mi hermana querida, por regalarme su fortaleza, aprecio, amor y

cariño.

A mi abuela, que es mi segunda madre ofreciendo su sabiduría,

protección y buenos consejos. Sembrando valores que fueron fundamentales

en mi vida.

En Honor a la memoria de mis amigos Paola Mellado, Balmiro José

Carmona y María Lourdes Vielma que desde el cielo me cuidan y protegen,

dedicándoles este trabajo especialmente a ellos donde quiera que estén.

A Lidicis Faria por llenarme de alegría y motivación, por apoyarme en

todo durante este último año de mi vida y ayudarme crecer como persona.

A mis compañeros que han estado ahí cuando más los he

necesitados, ofreciendo siempre una mano amiga. Viviendo recuerdos gratos

que perdurará por siempre, le dedico principalmente a mi compañero de tesis

José Manuel por su apoyo y paciencia.

O S
ER VAD
OS RES
H
DEREC

Edgar Jr. Fonseca

Dedicatoria

Le dedico este trabajo a Dios, mi amigo ya que sin el nada de esto fuese

una realidad, me ayudó, me protegió durante toda la carrera y mi vida.

O S
VAD
A mis padres y mi familia, que tuvieron la paciencia y la cordura

ER
RES
necesaria para ayudarme cuando me sentía triste por cualquier motivo desde el

H OS
REC
inicio hasta el final.
DE
A mi abuela Celia Andrade, por su apoyo e insistencia en mis estudios,

confianza y trato como un hijo.

A mis amigos de siempre, que me apoyaron en todo lo que quise, quiero

y voy a querer, sin ellos nada de esto fuese posible.

A Paola Mellado, por su valentía y sencillez como persona, por su

pureza y grandeza, por ser lo que fue, una leal e importante amiga, en honor a

su memoria este trabajo.

A Yasmira Morales, por ser la más atenta, cariñosa en mí vida, por

haberme apoyado en todos mis caprichos, y quererme como lo ha hecho.

José Manuel Martínez

Agradecimientos

A la Universidad Rafael Urdaneta que durante estos últimos cuatros

años nos abrió sus puertas para formarnos como hombre y profesionales,

adquiriendo conocimientos, destrezas y dedicación, brindada por excelentes

O S
VAD
profesores capacitados que forman parte de esta gran familia.

E R
OS RES
H
REC
A nuestro tutor Ricardo Ávila, por su dedicación e ilustrados
DE
conocimiento que sin su ayuda no hubiera sido posible la elaboración de este

trabajo de investigación.

A nuestro tutor académico el profesor Eudo Osorio por dedicarnos su
tiempo, para la culminación exitosa de éste proyecto.

A la profesora Mónica Molero, por su amplia y excelente participación,

por estar dispuesta a prestar la ayuda que fuera necesaria.

A nuestros padres por la paciencia y esmero en todo momento desde el

inicio de la carrera hasta llegar al un final exitoso como este.

Edgar Jr. Fonseca y José Manuel Martínez

Fonseca L., Edgar Jr.; Martínez Q., José M. “Producción de biodiesel usando
aceite vegetal de desecho y etanol”. Tesis de Grado. Universidad Rafael
Urdaneta. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química. Maracaibo.
Venezuela. 2009. 62p.

RESUMEN

El biodiesel, es un biocombustible que se produce mediante la
transesterificación de triglicéridos, presentes en aceites vegetales y alcohol,
O S
VAD
donde un alcohol de bajo peso molecular desplaza a la glicerina existente en el

E R
aceite vegetal. La mezcla de esteres así resultante posee unas propiedades

RES
físico-químicas similares a las del diesel procedente de petróleo, el cual es

H OS
utilizado como combustible para grandes maquinarias. En esta investigación es

REC
importante la producción de biodiesel con aceite vegetal de desecho, donde se
DE
requieren pasos adicionales para el cumplimiento de normas ASTM para
biocombustibles. Este trabajo fue de Tipo Correlacional con Diseño
Experimental, basado en Observación Directa y Documental. En esta
investigación se llevó a cabo la obtención de biodiesel a escala de laboratorio a
partir de aceites vegetales de desecho y etanol, analizando el resultado
obtenido, donde según las normas de análisis mas importantes para
biocombustibles, son viscosidad, densidad, índice de cetanos, punto de
inflamación, punto de nube. Concluyendo que el biodiesel se puede sustituir
por el diesel de manera eficiente, sin hacer modificaciones al motor, ya que sus
propiedades fisicoquímicas son altamente semejantes.

Palabras clave: Biodiesel, Ésteres de ácidos grasos, Transesterificación,
Triglicéridos.

Edgar_travis@hotmail.com

Jmanuel_mrx@hotmail.com

INDICE GENERAL
INTRODUCCION……………………………………………………………………..1

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………….3

1.1. Planteamiento del Problema............................................................3

1.2. Formulación del Problema……………………………………………..4

1.3. Objetivo General………………………………………………...………4

S
1.4 Objetivo Específicos……………………………………………………..4

V ADO
SER
1.5 Justificación………………………………………………………………5

O S RE
ECH
1.6 Delimitación………………………………………………………………5

1.6.1ER
D Delimitación Espacial……………………………………………..5
1.6.2 Delimitación Temporal…………………………………………….6

CAPITULO II: MARCO TEÓRICO…………………………………………………..7

2.1. Antecedentes…………………………………………………………....7

2.2. Bases Teóricas………………………………………………………...10

2.2.1. Biodiesel……………………………………………………………...10

 Propiedades del Biodiesel………………………………………10

 Materias Primas del Biodiesel…………………………………..11

2.2.2. Aceite Vegetal……………………………………………………….11

 Usos del Aceite Vegetal…………………………………………11

 Obtención del Aceite Vegetal…………………………………..12

 Lípidos…………………………………………………………….13

 Ácidos Grasos……………………………………………………13

2.2.3 Etanol…………………………………………………………………14

 Síntesis……………………………………………………………14

 Usos como combustible…………………………………………14

2.2.4 Aceite Vegetal Usado……………………………………………….15

 Porcentaje de Acidez en el Aceite Vegetal…………………..16

 Saponificación………………………………………………….16

2.2.5. Proceso de Obtención de Biodiesel……………………………………….17

 Transesterificacion…………………………………………….17

 Transesterificacion como Síntesis de Biodiesel……………17

 Reacción química……………………………………………...18


S
ADO
Variables del Proceso de Transesterificacion......................19

V
RE SER
2.2.6. Catalizador…………………………………………………………..20

O SEuropea para Biodiesel…………………21
ECH
2.2.7. Norma Internacional y

DER de Inflamación…………………………………………...22
 Punto

 Temperatura de Destilación…………………………………...22

 Densidad………………………………………………………...22

 Viscosidad……………………………………………………….23

 Índice de Cetanos……………………………………………....23

2.2.3. Cuadro de Variable…………………………………………………24

2.2.4. Definición de Términos Básicos…………………………………..26

CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO……………………………………..30

3.1. Tipo de Investigación…………………………………………………..30

3.2. Diseño de la Investigación…………………………………………….30

3.3. Técnicas de Recolección de Datos…………………………………..31

3.4. Fases de la Investigación……………………………………………..33

CAPITULO IV: ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS…………………………...45

4.1. Análisis de resultados por fases de la investigación……………….45

CONCLUSIONES...........................................................................................56

RECOMENDACIONES…………………………………………………………...58

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS…………………………………………….60

ÍNDICE DE GRÁFICA

Gráfica
p.
1 Calibración de la viscosidad…………………………………………52

2 Curva de destilación del biodiesel Muestra 10…………………….53

3 Curva de destilación diesel Venezolano……………………………54
O S
E R VAD
OS RES
H
DEREC

INDICE DE TABLAS

Tabla p
1 Principales materias primas para la producción de biodiesel………....11

2 Norma internacional para Biodiesel (Volatilidad)……………………….22

3 Norma internacional para biodiesel (fluidez)………………………….....23

4 Norma internacional de biodiesel (composición)………………………..23

5 Cuadro de variables………………………………………………………..25
O S
6
R
E VAD
Características del aceite recolectado…………………………………...46

Etanol, transesteriﬁcación S RES
HO
7 y razón molar………………………………...47
C
8
D ERE
Cantidades de reactivos adicionada por corridas……………………….48

9 Rendimiento del proceso…………………………………………………..49

10 Pérdidas del proceso……………………………………………………….50

11 Densidad del biodiesel……………………………………………………...51

12 Cuadro de variable viscosidad…………………………………………….52

13 Propiedades del Biodiesel………………………………………………….55

INDICE DE FIGURAS

Figuras p
1 Formación del epóxido 36

2 Montaje para reacción de transesterificacion 37

3 Separación de biodiesel y glicerina 38

4 Lavado del biodiesel 40

S
ADO
5 Secado del biodiesel 41

E R V
O S RES
ER ECH
D

¡

Fonseca L., Edgar Jr.; Martínez Q., José M. “BIODIESEL PRODUCTION
USING VEGETAL OIL OF REMAINDER AND ETHANOL.” Rafael Urdaneta
University. Engineering Department. Chemical Engineering School. Maracaibo.
Venezuela. 2009. 62p.

ABSTRACT

Biodiesel, its a biofuel wich is produced by transesterification of triglyceride, in
vegetable oil and ethanol , where one alcohol with low molecular weigth moves
glycerine existing in the vegetable oil. The mixture of esters and has properties

S
resulting physico-chemical characteristics similar to diesel from petroleum,
O
VAD
which is used as fuel for large machinery. This research is important to the

E R
production of biodiesel with used vegetable oil, which require additional steps to
RES
comply with ASTM standards for biofuels. This type of study was correlational
OS
H
with Experimental Design, based on direct observation and documentary. This

DEREC
research was conducted to obtain laboratory-scale biodiesel from used
vegetable oils and ethanol, leading to various studies the result, where
according to the rules for biofuels, the most important for the analysis of it, is
viscosity, density, cetane number, flash point, cloud point. Concluding that
biodiesel can be substituted for diesel fuel efficiently, without making any
changes to the engine, because its properties are very similar.

Palabras clave: Biodiesel, Esters of grase acids, Transesterification,
Triglyceride.

Edgar_travis@hotmail.com

Jmanuel_mrx@hotmail.com

INTRODUCCION

En la actualidad, la humanidad necesita disminuir los niveles de
contaminación del medio ambiente fundamentalmente la que hace referencia al
calentamiento global y el efecto invernadero al que estamos expuestos. El
consumo de combustibles fósiles, entre ellos el petróleo, el carbón y el gas

O S
natural, da lugar a emisiones de dióxido de carbono que contribuyen al
calentamiento gradual del planeta.
E R VAD
S RES climático incluidas la elevación
CHO
Las repercusiones previstas del cambio
E
del
DER
nivel del mar, la mayor frecuencia e intensidad de las tormentas, la
extinción de diversas especies, el agravamiento de las sequías y las malas
cosechas afectarán a todas las naciones del mundo. Ante el aumento continuo
del total de emisiones, la mayoría de los países industrializados han aprobado
el Protocolo de Kioto. Primer esfuerzo mundial por controlar las emisiones.

Una de las formas para mitigar este efecto es la disminución del
consumo de combustibles de origen fósil con el aprovechamiento de
combustibles de origen vegetal. Para tal efecto los biocombustibles y en caso
de este trabajo el biodiesel, mezcla de diesel y aceite de frituras, disminuirá los
efectos de la contaminación gradualmente a medida que las mezclas
aumenten.

El biodiesel es un combustible producido a partir de materias primas
renovables, (aceites vegetales y /o grasas animales) que puede ser usado puro
B100, o mezclado con diesel de petróleo en diferentes proporciones, el más
común el B20, tiene 20% de biodiesel y 80% de diesel. Es obtenido mediante
un proceso llamado transesterificación que consiste en una reacción entre una
grasa o aceite con un alcohol de cadena corta generalmente metanol o etanol
dando como productos los etilésteres (biodiesel) y la glicerina.

Es un combustible sustituto del gas-oil para motores diesel, el cual
puede ser producido partiendo de materias primas agrícolas como los aceites
vegetales, grasas animales y etanol, el cual a su vez también puede ser

producido a partir de residuos de la agricultura. El biodiesel posee las mismas
propiedades del combustible diesel empleado como combustible para

S
ADO
automóviles, camiones, ómnibus y puede ser mezclado en cualquier proporción
con el diesel obtenido de la refinación del petróleo. V
R
ESE
CH OS R
REposibles empresas que intervienen en el proceso de
Esta investigación presenta la cadena de valor del biodiesel a partir de

DE
aceite de frituras, las
frituras, recolección, extracción de aceite, producción de de biodiesel,
distribución y comercialización del biodiesel. Por último se expondrán los
diferentes incentivos por parte de la legislación venezolana para la producción
y comercialización de biodiesel particularmente.

CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.1.- Planteamiento del problema:

O S
En los últimos años una de las mayores preocupaciones a nivel mundial ha

E R VAD
sido la contaminación ambiental producida por el exceso de combustible usado

OS RES
en los motores de automóviles, camiones, etc. Entre estos daños, se
H
REC las emisiones de monóxido de carbono, dióxido de
encuentran el ocasionado por el combustible diesel el cual causa graves
DE
perjuicios al ambiente como
azufre, dióxido de carbono entre otros.

El deterioro del medio ambiente, sumado a las poco alentadoras
perspectivas que presentan los combustibles fósiles y la creciente conciencia
ambiental, han llevado al desarrollo de diversos combustibles y fuentes de
energía denominadas renovables o biodiesel.

El biodiesel es un combustible sustituto del gas oil para motores diesel, el
cual puede ser producido a partir de materias primas agrícolas, aceites o
grasas y etanol o metanol que también pueden ser obtenidos de materias
agrícolas.

El biodiesel posee las mismas propiedades que el diesel empleado como
combustible para automóviles, camiones, autobuses y puede ser mezclado en
cualquier proporción con el diesel obtenido de la refinación del petróleo.

En Europa se ha utilizado por más de veinte años, y su uso se ha difundido
actualmente por todo el mundo a una velocidad increíble. Entre sus muchas
ventajas, se puede citar su impacto notorio en la reducción de emisiones
gaseosas nocivas producto de la combustión. Además, posee excelente poder
de lubricación, lo que permite su utilización como aditivo lubricante. A esto se le
debe sumar la posibilidad de utilizarlo en mezclas con gasoil común en

cualquier proporción, así como su elevada biodegradabilidad, y su rendimiento
comparable al del gasoil derivado de petróleo.

Por otra parte, existen importantes consideraciones económicas que
dificultan el desarrollo del mercado del biodiesel. En Venezuela la expansión
del consumo de este combustible se ha visto limitada por su elevado costo

OS
ADresulta competitivo
respecto del gas oil lo que ha determinado que su desarrollo haya estado
asociado a la existencia de apoyos o subsidios ya V no
Rque
ESE
en condiciones de mercado.
H OS R
REC analizar en qué medida este energético resulta
Por lo tanto,E necesario
D es
competitivo con el precio del gas oil ya que es el combustible que sustituye, en
particular con relación al precio del gas oil importado. Este análisis depende de
la posibilidad de que el biodiesel logre producirse en condiciones competitivas,
lo cual depende esencialmente del costo de la materia prima, dado que la
misma representa el 60% del costo de producción del biodiesel y la evolución
del precio del petróleo.

1.2.- Formulación del Problema:

¿Cómo producir el biodiesel usando Aceites vegetal de desecho y etanol?

1.3.- Objetivo General:

Producir biodiesel usando aceite vegetal de desecho y etanol.

1.4.- Objetivos Específicos:

1. Caracterizar el aceite vegetal y el etanol para ser utilizado en el proceso.
2. Realizar procedimiento para la producción de biodiesel.
3. Analizar el producto obtenido.

1.5.- Justificación del Problema:

El propósito de esta investigación es demostrar que la obtención del
biodiesel a partir del aceite vegetal de desecho cumplirá un rol primordial en el
parque automotor, ya que si este es utilizado de la manera más correcta se
reduciría en una gran proporción la contaminación del medio ambiente.
S
ADO vegetal de
Para la obtención del biodiesel a partir del RV y el aceite
SE etanol
Eplan de trabajo donde se involucren
H OS R
desecho es necesaria la elaboración de un
todos los parámetros EC
R de operación, reactivos y materiales, por tal motivo, la
DE
implementación de este proyecto representará para la industria automotriz y la
población propiamente dicha la solución al problema de contaminación
ambiental, disminuyendo los costos operativos y aumentando la rentabilidad.
En este sentido, la función de obtener un biocombustible es de vital
importancia ya que promueve la conservación del medio ambiente y el ahorro
de energía.

Además de los principales objetivos que los investigadores quieren alcanzar
con la asignación de este proyecto, no solo es contribuir a la mejora continua
del medio ambiente, sino también según los resultados se espera caracterizar
el producto e implantar las ideas a su uso en el parque automotriz. Los
beneficios que se puedan lograr, se dirigen igualmente a aquellas personas y/o
empresas que de una manera u otra sienten alcanzar un particular interés en el
tema planteado, y en parte deja la enseñanza y enriquecimiento profesional de
todos los involucrados.

1.6.- Delimitación:

1.6.1.- Delimitación Espacial:

El presente trabajo especial de grado será elaborado en el laboratorio de
Química General de la Universidad Rafael Urdaneta.

1.6.2.- Delimitación Temporal:

El presente trabajo especial de grado será realizado a partir del mes de
octubre del 2008, hasta junio del 2009.

O S
E R VAD
OS RES
H
DEREC

CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

2.1.- Antecedentes de la Investigación:

Romano, Silvia (2005), en su proyecto “Obtención y caracterización de

S
Biodiesel en planta piloto”. Universidad de Bogota, Facultad de Ingeniería.
O
Bogotá. Colombia.
E R VAD
S RES obtener Biodiesel en escala de
E CHO
El objetivo General de este proyecto fue:
Los R
planta piloto.DEObjetivos Específicos fueron: adaptar las técnicas utilizadas
en escala de laboratorio para controlar la calidad del producto, caracterizarlo y
detectar contaminantes. En escala de laboratorio, se incorporaron enzimas
inmovilizadas (lipasas) al proceso de producción de Biodiesel y se compararon
los resultados con el método convencional (transesterificación). Se caracterizó
el Biodiesel utilizando normas ASTM.

Los Autores del Marco Teórico fueron: González, Marcelo (2004) abordando
el tema del método transesterificacion, como obtención de banco de datos,
Acebedo, Luís (2003) enfatizando la elaboración de plantas piloto para el
procesamiento de aceites renovables, como ingrediente principal característico
del Biodiesel, Álvarez, Eduard (2000) ubicando la teoría sobre la variación de la
densidad al someter al aceite a altas temperaturas.

En el proceso experimental, se caracterizaron ciertos aspectos tomados en
cuenta para la obtención del Biodiesel implementando metodología de ensayo
y error para obtener un producto más puro, y menos contaminante, para luego
ser analizado mediante un severo control de calidad. El resultado fue el
esperado obteniendo un producto eficiente, ya que fue probado en reactores
confirmando que es una energía renovable.
Esta investigación es de suma importancia al tema en cuestión, ya que es
una evidencia de que se puede obtener un biodiesel, como biocombustible,

dando paso a una nueva metodología como ensayo y error, para la obtención
de este producto renovable.

Herrera, Dávila Álvaro (2004), realizó su investigación titulada, “Método de
Obtención de Biodiesel a partir de Aceites Vegetales de Grado de Acidez
Variable en un Sistema Continuo” Centro de Estudios de Ingeniería de
Andalucía. España.

El Objetivo General se basó en: Obtención RV
DOS
ABiodiesel en sistema
Ede E variable. Los Objetivos
S acidez un
de

H OS R
continúo a partir de aceites vegetales

DE REC
Específicos fueron: caracterizar por mezcla en una primera etapa aceites
vegetales de grado de acidez variable, reaccionar el aceite en un reactor
tubular modular horizontal múltiple y continuo con metanol en la proporción
estequiométrica de 1:50 a 1:300, caracterizar Ia cantidad de ácidos grasos
libres presentes en el medio, en presencia de un ácido fuerte como catalizador,
en una proporción de 1 a 10 gramos por kilogramo de aceite.

Los autores principales del Marco Teórico fueron: Morales, Rocío (1999)
sobre la teoría de los niveles de acidez de un aceite vegetal, y como podrían
variar sometidos a diferentes temperaturas, Martínez, Claudio (2002) acerca de
los reactores tubular modular horizontal en sus dos etapas, múltiples e
individuales. Ferrer, Pérez Raúl (2002) en la teoría de propiedades físico
químicas de los alcoholes, como el metanol en específico.

El grado de acidez es el parámetro que revela la pureza del aceite por tanto
se procedió a la obtención del Biodiesel a partir de aceites de palmas por el
método de transesterificacion obteniéndose un alto valor de acidez en el
producto lo cual indico el inicio de un proceso de ranciedad unido al
decaimiento cualitativo del aceite de palma resultando un producto con una
acidez menor. Posteriormente se obtuvo un Biodiesel con un bajo valor de
acidez lo cual define un proceso de extracción eficiente del aceite efectuado
inmediatamente después de la recolección del aceite de palma y con métodos

naturales y poco agresivos. Los niveles de acidez se midieron a través de un
Phmetro obteniéndose dichos resultados.

Esta investigación un alto beneficio al presente trabajo ya que indica los
diferentes análisis y procedimientos aplicados al Biodiesel para el control de su
calidad.

Alejo, L y Siritt, H (2005), en su trabajo especial de grado titulado
S
ADO fue: enfoque
“Propuesta de mejoras en la producción de aceite de palma” en la Universidad
de Misiones, Argentina. El Objetivo General de esta V
R investigación
ESE una serie de propuestas
H OS R
gerencial de Gestión Tecnológica, para desarrollar

DE REC
operativas de mejoras en los procesos productivos. Los Objetivos Específicos
fueron: Utilizar las herramientas propias de la metodología Administración Cero
Pérdidas, Describir la aplicación de técnicas de recolección de datos, Hacer
énfasis en las fallas que ocasionan desperdicios de material y energía.

Algunos autores recalcados en el Marco Teórico: Weckl, Sebastián (1990)
Enfatizando el sistema de control de calidad de aceites en cuanto a su color y
porcentaje de acidez. Frey, Ricardo (2001) con el estudio de aceites vegetales,
especialmente de Palmas.

Se procedió a seleccionar el área de estudio, delimitando el problema. Se
identificaron todas las posibles causas asociadas al problema, mediante una
metodología propia de la investigación denominada Taller de Trabajo, por
medio de la cual se obtuvieron como resultado de la investigación dos
propuestas de producción de aceite de palma, empleando técnicas de manejo
de materiales, técnicas para el análisis de los parámetros de los procesos y
sistemas de inventario de la empresa.

Dicho estudio ofrece un aporte significativo referente a las propuestas de
obtención de Biodiesel a partir del aceite de palma, ya que permite tener una
idea mas clara y precisa de las posibles soluciones a ofrecer en el presente
estudio, empleó técnicas de recolección de datos para buscar las posibles
soluciones como lo fueron las encuestas y observación directa, utilizó técnicas

de manejo de materiales para acortar las distancias entre operaciones y reducir
el manejo para el análisis de producción de aceite de palma, considerando que
si se quiere obtener un Biodiesel de calidad la materia prima también debe
serlo.

2.2.- Bases Teóricas:

2.2.1.- El Biodiesel:
S
ADO a partir de
El biodiésel es un biocombustible líquidoRV se obtiene
ESEnuevos o usados, mediante
que

H OS R
lípidos naturales como aceites vegetales,
procesos industrialesC esterificación y transesterificación, y que se aplica
RE de
DE
en la preparación de sustitutos totales o parciales del diésel o gasóleo
obtenido del petróleo.

El biodiésel puede mezclarse con gasóleo procedente del refino de
petróleo en diferentes cantidades. Se utilizan notaciones abreviadas según
el porcentaje por volumen de biodiésel en la mezcla: B100 en caso de
utilizar sólo biodiésel, u otras notaciones como B5, B15, B30 o B50, donde
la numeración indica el porcentaje por volumen de biodiésel en la mezcla.

 Propiedades del biodiesel:
El biodiésel se describe químicamente como compuestos
orgánicos de ésteres de ácidos grasos de cadena larga y corta, que
entres sus componentes y propiedades contienen 11% Oxigeno en
peso y no contiene azufre, Reduciendo proporciones significativas
en la emanación de partículas, monóxido de carbono y dióxido de
azufre.

 Materias primas del biodiesel:

La fuente de aceite vegetal suele ser aceite de colza, ya que es
una especie con alto contenido de aceite, que se adapta bien a los

climas fríos. Sin embargo existen otras variedades con mayor
rendimiento por hectárea, tales como la palma. También se pueden
utilizar aceites usados (por ejemplo, aceites de fritura), en cuyo caso
la materia prima es muy barata y, además, se reciclan lo que en otro
caso serían residuos. Además, existen otras materias primas en las
cuales se pueden extraer aceite para utilizarlas en el proceso de
producción de Biodiésel.

OS
ADFUENTES
ACEITES
E RV
RES
ACEITES
VEGETALES OTRAS

OS
CONVENCIONALES
ALTERNATIVOS
H
REC carinata
Aceite de semillas modificadas

E
Girasol Brassica
D
genéticamente
Colza Cynara curdunculus Grasas animales (sebo de vaca y búfalo)
Coco Camelina sativa Aceites de micoralgas
Soja Crambe abyssinica Aceite de producciones microbianas
Palma Pogianus Aceites de fritura

Tabla 1. Principales materias primas para la producción de biodiésel.

Fuente: Castaño y Lapuerta “Bioingeniería” (2000).

2.2.2.- Aceite vegetal:

El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de
semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como
fuente de energía.

 Usos del aceite vegetal:

Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para
el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos
mono o poliinsaturados, una cualidad muy importante para la
transformación de grasa en el organismo humano. En la actualidad
es obligación del fabricante de productos en que aparezca el aceite
vegetal advertirlo en el etiquetado. A veces esta advertencia se hace
refiriéndose al aceite utilizado, aunque lo más común es que sean

varios y mezclados en cuyo caso se advierte simplemente de que el
producto contiene aceites vegetales, sin especificar.

La mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el
ganado. El aceite vegetal más usado para consumo humano es el de
girasol. Aunque también se ha extendido el uso de este aceite
vegetal como combustible para los motores diesel. El aceite vegetal
también se puede utilizar como combustible en vehículos híbridos o
O S
VAD
adaptados.
E R
S RES
CHO
 Obtención del aceite vegetal:
E
DER vegetal se puede obtener mecánica o químicamente, y
El aceite
generalmente se usa alguna combinación de ambas técnicas.

En el método mecánico las semillas y frutos oleaginosos se
someten a un proceso de prensado. Los residuos de este prensado
se aprovechan como alimento para el ganado, por ser un producto
muy rico en proteínas. Finalmente se somete al aceite extraído a otro
proceso de refinamiento.

El método químico utiliza disolventes químicos que resulta más
rápidos y baratos, además de dar mejor rendimiento. El solvente
generalmente usado es el Hexano.

Por tal motivo, muchos nutricionistas y médicos, están en contra
de su uso en la alimentación.

 Lípido:

Los lípidos son moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas,
compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor
medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y
nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas
o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina,

el alcohol, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los
lípidos se les llama incorrectamente grasas, aunque las grasas son
sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen
funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de
reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las
bicapas) y la reguladora (esteroides).


S
Ácidos grasos:

Son las unidades básicas deERV
ADO
ES por una larga cadena
los lípidos saponificables, y
consisten en moléculas R
HOS par de átomos de carbono (12-22) y
formadas
C
D ERE
hidrocarbonada con un número
un grupo carboxilo terminal. La presencia de dobles enlaces en el
ácido graso reduce el punto de fusión. Los ácidos grasos se dividen
en saturados e insaturados.

 Saturados. Sin dobles enlaces entre átomos de carbono; por
ejemplo, ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, ácido
esteárico, ácido araquídico y ácido lignogérico.

 Insaturados. Los ácidos grasos insaturados se caracterizan
por poseer dobles enlaces es su configuración molecular.
Éstas son fácilmente identificables, ya que estos dobles
enlaces hacen que su punto de fusión sea menor que en el
resto. Se presentan ante nosotros como líquidos, como
aquellos que llamamos aceites. Este tipo de alimentos
disminuyen el colesterol en sangre y también son llamados
ácidos grasos esenciales. Los animales no somos capaces de
sintetizarlos, pero los necesitamos para desarrollar ciertas
funciones fisiológicas, por lo que debemos aportarlos en la
dieta. La mejor forma y la más sencilla para poder enriquecer
nuestra dieta con estos alimentos, es aumentar su ingestión,

es decir, aumentar su proporción respecto los alimentos que
consumimos de forma habitual.

2.2.3.- Etanol:

Es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e inflamable con
un punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse con agua en cualquier
proporción, da una mezcla azeotrópica.

O S
E R VAD
Su fórmula química es CH 3 -CH 2 -OH, principal producto de las bebidas

OS RES
alcohólicas como el vino (un 15% aproximadamente), la cerveza (5%) o
H
REC
licores ( hasta un 50%).
DE
 Síntesis:

El alcohol es un líquido incoloro y volátil que está presente en
diversas bebidas fermentadas y utilizado para combustibles. Desde la
antigüedad se obtenía el etanol por fermentación anaeróbica de una
disolución con contenido en azúcares con levadura y posterior
destilación.

 Uso como combustible:

Se emplea como combustible industrial y doméstico. En el uso
doméstico, se emplea el alcohol de quemar. Éste además contiene
compuestos como el etanol u otras sustancias denominadas
desnaturalizantes, que impiden su uso como alimento, ya que el
alcohol para consumo suele llevar impuestos especiales. En algunos
países, en vez de etanol se utiliza metanol como alcohol de quemar.

2.2.4.- Aceite vegetal usado:

El Aceite vegetal usado es Aceite residual, procedente de la producción
de la fritura de alimentos. Este aceite ha perdido sus propiedades originales
una vez termo-oxidados y deben ser tratados correctamente. Estos aceites

suelen contener restos de alimentos y agua que se desprende de la
preparación de los alimentos. Estos aceites adquieren mayor graduación
según se utilicen más y es posible que adquieran dioxinas por las cenizas
de la incineración.

El aceite vegetal usado es un residuo particularmente contaminante.
Esto significa que verter dicho residuo por el fregadero es una práctica ilegal
y anti-ecológica. Producir biodiesel a partir de aceite vegetal es
O S
VAD
relativamente sencillo guardando las medidas de seguridad pertinentes (hay
E R
RES hidróxido sódico. Para favorecer
incluso recetas caseras). El método más común consiste en la
S
E CHO de calor y remover, lo que implica un
transesterificación usando alcohol etílico e
la reacción ER
D se necesita aporte
pequeño consumo eléctrico, se obtiene biodiesel y glicerina (jabón). El
combustible obtenido puede ser usado en la mayoría de motores diesel con
pequeñas o ninguna modificación.

El aceite de fritura usado es una de las alternativas con mejores
perspectivas en la producción de biodiésel, ya que es la materia prima más
barata, y con su utilización se evitan los costes de tratamiento como
residuo. España es un gran consumidor de aceites vegetales, centrándose
el consumo en aceite de oliva y girasol. Por su parte, los aceites usados
presentan un bajo nivel de reutilización, por lo que no sufren grandes
alteraciones y muestran una buena aptitud para su aprovechamiento como
biocombustible.

Además, como valor añadido, la utilización de aceites usados significa la
buena gestión y uso del residuo, el informe sobre el marco regulatorio de los
carburantes propone reciclar aceite de fritura en biodiésel, este aceite da
problemas al depurar el agua; sin embargo, su recogida es problemática.

 Porcentaje de Acidez en el aceite vegetal:

El aceite constituye uno de los productos alimenticios de mayor y
permanente demanda por parte de los consumidores. Dentro de

éstos, los aceites denominados 100% vegetal y los de maravilla son
los que muestran mayor variedad de marcas y precios en el
mercado. De acuerdo con el Reglamento Sanitario de los Alimentos,
los aceites comestibles de maravilla no deberán contener más de un
0,25% de acidez libre expresado como % de ácido oleico. Respecto
a la acidez es importante saber que el grado de acidez no se refiere
a lo que la palabra "ácido" significa normalmente. Como parámetro

O S
químico, la acidez se refiere a la proporción de ácidos grasos libres

E R VAD
que contiene el aceite, expresada en grados. Estos grados no tienen

OS RES
relación con la intensidad del sabor. Un aceite de oliva virgen extra
H
REC elaborado en condiciones óptimas en todo su
de baja acidez no es un aceite de poco sabor. Se trata de la garantía
de DE
un fruto sano,
proceso. Queda claro pues que los grados de acidez del aceite son
una pauta para catalogar, pero no guardan ninguna relación con el
sabor.

 Saponificación:

Es una reacción química entre un ácido graso y una base o álcali,
en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y
de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser
anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar),
con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades
dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y
metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.

El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en
hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa
cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que
comienza esta a ponerse pastosa.

La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos
son el jabón y la glicerina.

2.2.5.- Proceso de obtención de biodiesel:

La producción del biodiesel es bien conocida y citada extensamente en
la literatura y a través de diversos medios líricos. Básicamente se elabora
mediante la transesterificación de grasas y aceites con alcohol etílico en
ambiente básico. Los catalizadores a emplear pueden ser soda cáustica o
etilato sódico, ambos en solución etanólica.

O S
 La transesterificación:
E R VAD
RES
E HOS
Céster por otro alcohol. Estas reacciones son
La transesterificación es el proceso de intercambiar el grupo
alcoxi ER un
D de
frecuentemente catalizadas mediante la adición de un ácido o una
base.

 La transesterificación como síntesis de biodiesel:

El proceso de transesterificación consiste en combinar, el aceite
(normalmente aceite vegetal) con un alcohol ligero, normalmente
etanol, y deja como residuo de valor añadido glicerol, que puede ser
aprovechada por la industria cosmética, entre otras.

Una molécula de aceite vegetal está formada por tres ésteres
vinculados a una molécula de glicerina, lo que hace de él un
triglicérido. El procedimiento para la conversión de los aceites
vegetales en biodiésel se llama transesterificación.
Transesterificación no es nada más que la separación de la glicerina
del aceite vegetal. Aproximadamente el 20% de una molécula de
aceite vegetal está formado por glicerina. La glicerina hace que el
aceite vegetal sea más denso y viscoso. Durante el proceso de la
Transesterificación, la glicerina se elimina del aceite vegetal, dejando
el aceite fino y la reduciendo la viscosidad.

Para producir el biodiésel, hay que separar los ésteres del aceite
vegetal de la glicerina. Los ésteres son la base de biodiésel. Durante
este proceso, la glicerina se sustituye por alcohol (etanol o metanol).

Para lograr la separación de la molécula, se necesita un
catalizador, que puede ser hidróxido de sodio o hidróxido de potasio.
Con la ruptura de la molécula, la glicerina se une a la sosa cáustica
(hidróxido de sodio) y se decanta por ser más pesada que el
O S
VAD
biodiésel. Los ésteres se unen el alcohol, y forman el biodiésel.
E R
RES el biodiésel se produce entre un
La reacción química S obtener
HO dos bases (etanol y catalizador). La cantidad
para
C
D ERE
ácido (aceite vegetal) y
de catalizador utilizado en la fabricación de biodiésel dependerá del
pH de aceite vegetal. El éxito de la reacción depende de la capacidad
para medir el pH, o incluso, la acidez del aceite vegetal.

 La reacción química:

La reacción, denominada transesterificación , substituye el etanol
- producto químico utilizado para quitar el agua de la gasolina - por la
glicerina en los triglicéridos (grasas, aceites) para elaborar etil-
ésteres también denominados biodiesel. Utiliza la soda cáustica
(sosa) como catalizador. Un químico lo podría escribir como:

Triglicéridos (aceites) + Alcohol (etanol) ===> Biodiésel (etil-ésteres)
+ Glicerina (Catalizador:sosa).

El proceso químico es relativamente sencillo, sin embargo para
producir un biodiesel de calidad deben optimizarse las variables del
proceso, tales como el exceso de etanol, la catálisis del mismo,
desactivación del catalizador, agitación, temperatura y, en general,
todas las variables del proceso. La viscosidad del éster es menos de
dos veces superior a la del gasoil, frente a las 1020 veces la del

aceite vegetal crudo. La composición del Biodiesel deriva de las
características químicas de los aceites utilizados.

 Variables del proceso de transesterificación:

Existen diferentes variables de operación que influyen sobre la
reacción de transesterificación. La relación molar entre el alcohol y el

O S
aceite es una de las variables más influyentes en el rendimiento de

E R VAD
los ésteres que constituyen el biodiesel. Según la estequiometría, la

OS RES
alcoholisis requiere tres moles de alcohol por mol de triglicérido para
H
REC
dar tres moles de ésteres de ácidos grasos y un mol de glicerina.
DE
La relación molar está asociada al tipo de catalizador utilizado de
modo que un aumento de relación molar está asociada también a un
aumento de la velocidad de la reacción, alcanzándose mayores
conversiones en tiempos menores debido a que una mayor cantidad
de alcohol desplaza el equilibrio hacia la formación de productos.

La temperatura óptima de reacción depende del aceite utilizado.
La concentración del catalizador depende del tipo de catalizador pero
también de la relación molar de los reactivos y de la temperatura. El
tiempo de reacción depende de la cantidad de producto que se
quiere obtener, de las condiciones de reacción y de los
requerimientos energéticos de la misma, aunque para obtener
conversiones máximas generalmente suele estar en torno a una
hora.

El efecto de la agitación está asociado al efecto que provoca la
mezcla alcohol – aceite sobre la transesterificación. La solubilidad del
aceite en el alcohol es baja (de ahí que se emplee exceso de alcohol)
y la agitación ayuda a la reacción pero está limitada por la
transferencia de materia entre el triglicérido y el alcohol.

2.2.6.- Catalizador:

Un catalizador es una sustancia (compuesto o elemento) capaz de
acelerar (catalizador positivo) o retardar (catalizador negativo o inhibidor)
una reacción química, permaneciendo éste mismo inalterado (no se
consume durante la reacción). A este proceso se le llama catálisis.

S
ADO con mayor o
Los catalizadores no alteran el balance energético final de la reacción
química, sino que sólo permiten que se alcanceV equilibrio
R el
ESE actúan alterando superficies
H OS R
menor velocidad. Muchos de los catalizadores

DE REC
permitiendo encontrarse y unirse o separarse a dos o más reactivos
químicos. En el mundo natural, hay catalizadores biológicos o
biocatalizadores, los más importantes son las enzimas, de naturaleza
proteica aunque también existen ácidos ribonucleicos con capacidad
catalítica, denominados ribozimas.

La reacción requiere la presencia de un catalizador adecuado, que
puede ser homogéneo o heterogéneo. Aunque los catalizadores
tradicionalmente utilizados en la alcoholisis de grasas y aceites han sido
homogéneos (especialmente de carácter básico).

Los catalizadores homogéneos pueden ser básicos o ácidos. La catálisis
homogénea básica es mucho más rápida que la ácida y requiere
condiciones más moderadas de presión y temperatura. Sin embargo,
presentan el problema de la formación de jabones por neutralización de los
ácidos grasos libres presentes en el aceite, especialmente cuando se utiliza
el hidróxido potásico o el sódico.

Esta neutralización se puede evitar utilizando ácidos grasos de bajo
índice de acidez. No obstante, los aceites más rentables económicamente
presentan cierto contenido en ácidos grasos, como los aceites y grasas
usadas. La catálisis homogénea ácida es más lenta y requiere condiciones

menos moderadas que usando catalizadores básicos, pero la principal
ventaja es que los ácidos grasos libres no forman jabones sino que se
esterifican directamente a ésteres etílicos por lo que es muy ventajosa para
la de aceites de alto índice de acidez.

Los catalizadores homogéneos básicos son sales fuertes, comúnmente
hidróxidos sódicos y potásicos y los alcóxidos correspondientes, metóxidos,

O S
etóxidos, propóxidos y butóxidos sódicos y potásicos. Además de éstos los

E R VAD
carbonatos, las amidas sódicas y potásicas y los hidruros sódicos y

OS RES
potásicos también pueden ser utilizados. Como catalizadores ácidos suelen
H
REC
emplearse ácidos fuertes como el ácido sulfúrico, clorhídrico, fosfórico y
sinfónico. DE

En los procesos de metamorfosis de los aceites anteriormente
especificados se realizó un estudio a fin de obtener un catalizador más
adecuado. Se estudiaron catalizadores homogéneos básicos como
hidróxidos alcalinos, alcóxidos alcalinos y catalizadores homogéneos ácidos
tales como ácido sulfúrico.

2.2.7.- Norma internacional y europea para biodiesel.

La ASTM (American Society for Testing and Material Standard) describe
al biodiesel como ésteres monoalquílicos de ácidos grasos de cadena larga
derivados de lípidos renovables tales como aceites vegetales o grasas de
animales, y que se emplean en motores de ignición de compresión. Sin
embargo, los ésteres más utilizados, son los de metanol y etanol (obtenidos
a partir de la transesterificación de cualquier tipo de aceites vegetales o
grasas animales o de la esterificación de los ácidos grasos.

Tabla 2: Norma internacional para Biodiesel (Volatilidad).
Parámetro Unidad Norma estadounidense Norma Europea
de para
medida Biodiesel Biodiesel
(ASTM D6751-07) (EN14214)
Punto de inflamación °C 130 min. 120 min.
Temperatura de °C 360 máx.
destilación
Densidad a 15 °C g/ml 0,86-0,90
Fuente: Norma ASTM PS 121/1999 “Especificaciones para biodiesel”.

O S

E R VAD
RES
Punto de inflamación:

H OS
DE REC
Mide la tendencia del combustible de formar mezclas inflamables con el
aire. Se usa para evaluar el riesgo de inflamación del biocombustibles, se
establece un mínimo para seguridad contra incendios. En el biodiesel este
límite se utiliza para garantizar que se haya removido todo el etanol. El
exceso de etanol puedo afectar las bombas de combustible, sellos y
empaquetaduras y resultar en mala combustión.

 Temperatura de destilación:

El biodiesel tiene prácticamente un punto de destilación, que se ubica en
el rango más alto de la curva del diesel. Este parámetro se incorpora para
controlar que el combustible no haya sido contaminado con materiales de
mayor punto de evaporación.

 Densidad:

La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez del biodiesel
recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo,
más pesado nos parecerá.

de para
(ASTM D6751-07) (EN14214)
Viscosidad a cSt 1.9 - 6.0 3.5 - 5.0
40°C
Tabla 3: Norma internacional para biodiesel (fluidez).



S
Viscosidad:
O
E R VAD
La viscosidad es una medida de la resistencia del combustible a fluir.

OS RES
Cuando la temperatura aumenta la viscosidad disminuye, algunos motores
H
DE REC no es problema con el biodiesel, que suele tener
requieren una viscosidad mínima para evitar perdidas durante la inyección
del combustible (lo cual
mayor viscosidad que el diesel). La viscosidad máxima depende del diseño
del sistema de inyección. Un combustible muy viscoso puede causar una
mala atomización, que lleva a la mala combustión.

de para
(ASTM D6751-07) (EN14214)
Índice de 47 min. 51 min.
cetanos
Tabla 4: Norma internacional de biodiesel (composición).

 Índice de cetanos:

Mide la calidad de ignición de un combustible, un alto número de
cetanos indica un menor retraso en la ignición, ayuda a un mejor arranque
del motor y minimiza la emisión de humo.

2.3.- Cuadro Variable:

El Objetivo General: obtener el biodiesel a partir de aceite vegetal usado y
etanol

Variable Dependiente: Biodiesel.
Biodiesel:

O S

E R VAD
Definición Conceptual: el Biodiesel es un biocombustible sintético

OS RES
líquido que se obtiene a partir de lípidos naturales como aceites
H
DE REC
vegetales o grasas animales, nuevos o usados, mediante procesos
industriales de esterificación y transesterificación, y que se aplica en
la preparación de sustitutos totales o parciales del Petro diésel o
gasóleo obtenido del petróleo. (Rudolf Diesel) 1983.

 Definición Operacional: el biodiesel es un biocombustible, que
funciona como medio de ignición para el trabajo de motores, o
reactores reduciendo la contaminación, mejorando el rendimiento del
motor. (Rudolf Diesel) 1983

Variable Independiente: Aceite vegetal usado y Etanol.

Aceite vegetal usado:

 Definición Conceptual: es un producto obtenido de plantas de girasol
o palmas, específicamente frituras, método típico de cocina, es decir,
aceite usado. (Rudolf Diesel) 1983

 Definición Operacional: producto para el uso comestible, medio de
cocción para alimentos. (Rudolf Diesel) 1983.

Etanol:

 Definición Conceptual: es un alcohol que se presenta como un líquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Su fórmula
química es CH 3 -CH 2 -OH, principal producto de las bebidas
alcohólicas, el etanol se obtiene fácilmente del azúcar o del almidón
en cosechas de maíz y caña de azúcar, entre otros. (Rudolf Diesel)
1983


O S
Definición Operacional: compuesto químico, que se utiliza para la

E R VAD
producción de combustibles, y bebidas alcohólicas. (Rudolf Diesel)
1983
OS RES
H
OBJETIVO
DEREC
VARIABLE SUB-VARIABLES INDICADOR
ESPECÍFICO
Aceite:
Caracterizar el Aceite de frituras y -% de Acidez
aceite de frituras y etanol - % de Humedad
etanol para ser Variable
utilizado en el dependiente: El
proceso Biodiesel

Realizar el Procedimiento
procedimiento para la producción Transesterificaciòn
para la producción de Biodiesel de triglicéridos
de Biodiesel Variable
independiente:
Aceites de Viscosidad,
Analizar el Frituras y Etanol Producto obtenido densidad, número
producto obtenido de cetanos, punto
de inflamación.
Tabla 5. Cuadro de variables

Fuente: Fonseca y Martínez (2009).

2.4.- Definición de términos básicos.

 Aceite: (del árabe az-zait, el jugo de la aceituna, y éste del arameo
zayta) es un término genérico para designar numerosos líquidos
grasos de orígenes diversos que no se disuelven en el agua y que
tienen menos densidad que ésta. (Rudolf Diesel, 1983).
 Aceite de colza: Es un aceite nutritivo producido a partir de

S
prensado a partir del prensado de las semillas de la planta de colza
O
(Denis Almedia, 1966).
R VAD
S ESE
Rvegetal y al igual que la mantequilla de
CHO (Denis Almedia, 1966).
 Aceite de coco: Es un aceite
coco es unaE
DER
sustancia grasa

 Aceite de girasol: Es el aceite obtenido de la semilla de girasol, se
caracteriza por su contenido de vitamina E. (Rudolf Diesel, 1896).
 Aceite de palma: Se trata de un aceite de origen vegetal obtenida
del mesocarpio de la fruta de la palma Elaeis guineensis, este aceite
es considerado como el segundo más ampliamente producido sólo
superado por el aceite de soja. El fruto de la palma es ligeramente
rojo y este es el color que tiene el aceite embotellado sin refinar.
(Rudolf Diesel, 1896).

 Ácido oleico: Es un tipo de grasa monoinsaturada típica de los
aceites vegetales como el aceite de oliva, de aguacate, de palma,
etc. (Rudolf Diesel, 1896).
 Biodiesel: Es un biocombustible sintético líquido que se obtiene a
partir de lípidos naturales como aceites vegetales o grasas animales,
nuevos o usados, mediante procesos industriales de esterificación y
transesterificación, y que se aplica en la preparación de sustitutos
totales o parciales del petrodiésel o gasóleo obtenido del petróleo.
 Calentamiento global Es el fenómeno observado en las medidas de
la temperatura que muestra en promedio un aumento en la

temperatura de la atmósfera terrestre y de los océanos en las últimas
décadas. (Ávila Ricardo, 2006).

 Catalizador: Cuerpo capaz de producir la transformación catalítica.
(Ávila Ricardo, 2006).
 Combustible: Es cualquier material capaz de liberar energía cuando
se cambia o transforma su estructura química. Supone la liberación
de una energía de su forma potencial a una forma utilizable (por ser
O S
VAD
una reacción química, se conoce como energía química). (Rudolf
E R
RES compleja de hidrocarburos
Diesel, 1893).
S

E CHO de parafinas y aromáticos, con un
Combustible Diesel: Es una mezcla

DER
compuesta principalmente
contenido de olefinas que alcanza solamente a un pequeño
porcentaje por volumen. (Rudolf Diesel, 1983).

 Combustibles fósiles: Son aquellos energéticos que se presentan
normalmente en ambientes como carbón, gas natural, hidrocarburos
sólidos, petróleo, entre otros. (Rudolf Diesel, 1893).

 Cultivo: Toda clase de especie vegetal cultivada en un campo,
generalmente con fines económicos. (Rudolf Diesel, 1893).

 Efecto invernadero: Se denomina efecto invernadero al fenómeno
por el cual determinados gases, que son componentes de una
atmósfera planetaria, retienen parte de la energía que el suelo emite
por haber sido calentado por la radiación solar. Afecta a todos los
cuerpos planetarios dotados de atmósfera. (Ávila Ricardo, 2006).

 Energéticos: son aquellas sustancias clasificadas químicamente.
(Ávila Ricardo, 2006).

 Especies: Unidad básica de la clasificación biológica. (Ávila Ricardo,
2006).

 Fritura: Cocción de un alimento mediante la inmersión rápida en un
recipiente lleno de materia grasa muy caliente. (Ávila Ricardo, 2006).

 Metanol: Alcohol de metano de fórmula molecular CH3OH. Es
utilizado como combustible principalmente al juntarlo con la gasolina.

 Nafta: (del árabe, naft), también conocido como éter de petróleo, es
S
ADO petroquímica
un derivado del petróleo extraído por destilación directa, utilizado
principalmente como materia prima de V industria
SER en la producción de
la
("nafta petroquímica" o S RE energética"),
HO y propileno, así como de otras fracciones
"nafta no

D REC
Ecomo benceno, tolueno y xilenos. En la industria química se
alquenos, como etileno
líquidas
usa como disolvente. La nafta energética es utilizada para producir
gasolina de alto octanaje, mediante el proceso de reformado
catalítico y para la generación de gas de síntesis (Sintegas o
Syngas), que es utilizado a su vez en la producción de gas
doméstico. (Rudolf Diesel, 1896).

 Pericarpio es, en botánica, la parte del fruto que recubre su semilla y
consiste en el ovario fecundado. (Rudolf Diesel, 1896).

 Semilla: Es la estructura mediante la cual se realiza la propagación
de las plantas. (Rudolf Diesel, 1896).
 Semillas oleaginosas: Los frutos secos son semillas oleaginosas
porque proceden de determinadas plantas como: almendras,
castaños, pepitas de girasol, etc. (Rudolf Diesel, 1896).

 Suspensión: manera en que partículas muy pequeñas de una
materia sólida están en un líquido sin disolverse y distribuidas
uniformemente. (Connor, Abraham, 1995).

 Transesterificación: es el proceso de intercambiar el grupo alcoxi
de un éster por otro alcohol. (Smith John, 1997).

CAPITULO III

MARCO METODOLOGICO

3.1.- Tipo de Investigación

Hernández Fernández y Baptista (2003), establecen que una investigación
correlacional, se define como una asociación de variables mediante un patrón

O S
predecible para un grupo o población. Los estudios correlaciónales evalúan el

E R VAD
grado de vinculación entre dos o mas variables, pudiéndose incluir varios pares

OS RES
de evaluaciones de esta naturaleza en una sola investigación (comúnmente se
H
DE REC y parcial, ya que el hecho de saber que dos
incluye mas de una correlación). La investigación correlacional tiene, en alguna
medida, un valor explicativo
variables se relacionan, aumentan mucho más la información. Cuanto mayor
sea el número de variables que se asocien en el estudio mayor sea la fuerza de
las relaciones, más completa será la explicación.

Por lo anteriormente expuesto, se concluyó que la presente investigación,
forma parte de este tipo, ya que se relacionan dos variables, una dependiente
y otra independiente. La variable a manipular será la independiente, por tanto la
variable dependiente será medida. El etanol y aceite de frituras serán
manipuladas, con el fin de medir y obtener el biodiesel (variable dependiente).
Se puede decir que es del tipo correlacional, ya que se realizaron un número
de experimentos para obtener el biodiesel, de manera óptima. En pocas
palabras es experimental ya que, esta investigación trató de la obtención y los
beneficios del biodiesel, para luego compararlo con el tradicional diesel.

Se puede añadir, que es de tipo explicativo. Ya que las variables
relacionadas forman un vínculo informativo que profundiza más el
entendimiento del proceso.

3.2.- Diseño de Investigación.

Hernández Fernández y Baptista (2006), hicieron mención de un diseño de
investigación experimental se define como, la concepción de un experimento

donde se requiere la manipulación intencional de una acción para analizar sus
posibles resultados. Se refiere a un estudio en el que se manipulan
intencionalmente una o más variables independientes, para analizar las
consecuencias que la manipulación tiene sobre una variable dependiente,
dentro de una situación de control para el investigador.

Por tanto, se dedujo que la presente investigación tuvo un diseño
experimental, ya que se utiliza cuando el investigador pretende establecer el
O S
VAD
posible efecto de una causa que se manipula, en este caso el etanol con aceite
E R
RES Diesel con 20% de Biodiesel
de frituras. Para la obtención de biodiesel se realizaron varios experimentos
con diferentes concentraciones S y 80% de
HO de
ECBiodiesel, para analizar y comparar los diferentes
hasta llegar al ER de
D 100%
efectos que causa la manipulación de una variable arrojando diferentes
resultados encontrando así el producto óptimo, donde el proyecto es factible,
ya que se ofreció como una fuente de energía alterna, reduciendo así las
emisiones de dióxido de carbono, para un balance de las mismas en el mundo
más favorable.

3.3.- Técnicas de Recolección de Datos.

Una vez que seleccionamos el diseño de investigación apropiado en este
caso “experimental”, de acuerdo con nuestro problema de estudio, la siguiente
etapa consiste en recolectar los datos pertinentes sobre los atributos,
conceptos cualidades y variables. El mismo implica elaborar un plan detallado
de procedimientos que nos conduzcan a reunir datos con un propósito
específico.

Para recolectar los datos asociados con las variables de investigación de
obtener biodiesel a partir del etanol y aceite de frituras, se tomo en cuenta
cuidadosamente los detalles del proceso, para seleccionar el instrumento
apropiado y confiable para la medición y el desarrollo del presente estudio.

Las técnicas de recolección de datos que fueron aplicadas para este
análisis fueron:

 La Observación Directa:

Según Hernández, Fernández y Baptista (2006), “la observación directa
consiste en el registro sistemático, cálido y confiable de comportamientos o
conductas manifiestas, donde se recolectan datos mediante la observación del
investigador”.

La observación directa fue aplicada para el análisis de este trabajo, debido
S
ADO y el alcohol,
que se muestra y se percibe directamente los cambios y fenómenos que ocurre
en el momento de la transesterificacion entre RV
ESE
los triglicéridos

H OS R
utilizando equipos de laboratorio registrando informaciones validas y confiables.
Los datos que se dieron C la síntesis del biodiesel fueron precisos y exactos
RE para
DE
por tanto, a observación directa se concluyo que el biodiesel había sido
producido satisfactoriamente.

 Observación Documental:

Hernández, Fernández y Baptista (2006) establecen que: “En cuanto a
las investigaciones sobre la realidad actual, además de constituir los
documentos un complemento indispensable de los demás medios de
observación de la realidad, han de partir de las anteriores investigaciones
realizadas de tipo similar, que respecto a ellas constituyen también fuentes
documentales”.

Para la presente investigación, se recopilaron diversos aspectos que
fueron determinados para la recolección de datos, estos aspectos se tomaron
de investigaciones anteriores sobre el Biodiesel, se obtuvo que la observación
documental fue fundamental, ya que los resultados obtenidos llegaron a ser
precisos y contundentes debido a la documentación que existía sobre el tema.
Es importante recalcar, que las investigaciones pasadas sobre el tema fueron
tomadas en cuenta desde su teoría hasta ser llevadas a su ejercicio o práctica.

3.7.- Fases de la investigación.

1.- Caracterización del aceite vegetal usado.

 Materias primas: aceites y grasas.

S
Las materias primas aceites y grasas vegetales y animales disponibles
O
E R VAD
para producir biodiesel en Venezuela son variadas: aceites vegetales, grasas
animales, aceite de maíz, aceites y
RES
mantecas comestibles usados. Sin
embargo, su cantidad no esHOS para satisfacer una posible demanda a
EC
suﬁciente

DER
gran escala de biodiesel.

Un siguiente paso, con el fin de estimar el potencial de réplica de estos
sistemas pequeños de producción de biodiesel a partir de aceites usados, ha
sido el inicio de un estudio para evaluar, caracterizar y clasificar los aceites y
grasas comestibles residuales en la ciudad de Maracaibo.
El estudio constó de una primera etapa a nivel de laboratorio, que
incluyó:
– Recolección de aceites y grasas residuales de cadenas de comida
rápida, fábricas de bocaditos fritos, cadenas de supermercados,
restaurantes.

– Análisis de los aceites y grasas: índice de acidez, porcentaje de
humedad, índice de saponificación.
– Evaluación de métodos de pre-tratamiento de los aceites: filtrado,
desecación en estufa de vacío, neutralización de ácidos grasos libres.

 Filtrado:

Para la caracterización del aceite vegetal usado, se realizaron distintos
ensayos de manera precisa y exacta, con el fin de determinar cantidades que
iban a ser utilizadas en el proceso.

Se colocó una muestra de aceite en un vaso precipitado para ser calentado
a una temperatura de 130 °C. Luego en un erlenmeyer se trasladó el mismo
con un embudo de porcelana y papel filtro, conectado a una bomba de vacío

O
para filtrar la muestra, eliminando toda impureza que pudiese existir.
S
E R VAD
 % Humedad:
OS RES
H
El aceite E
REC se filtró, se reiteró el proceso de calentado a unos
D usado que
150 °C en una plancha eléctrica, durante 10 minutos exactamente con el fin
de remover toda el agua el podía existir en el mismo.

En este paso se realizó el cálculo del porcentaje de humedad que tenía
el aceite usado, para comparar la diferencia entre el aceite vegetal virgen
con el usado. Con base de la norma COVENIN 704:1996.

Se pesaron 1-2 grs. de muestra en crisoles previamente secados y
pesados. Se colocaron en la estufa a 105-110 ºC por 5 horas hasta obtener
peso constante. Se enfriaron las muestras en un desecador y se pesaron al
alcanzar la temperatura ambiente. Se calculó el % de Materia Seca con la
siguiente ecuación:
peso.muestra. sec a, g
% MS   100
peso.de.muestra. parcialmente. sec a, g

Se calculó el % de Contenido de Humedad por diferencia:

%Humedad = 100 - %MS

 Porcentaje de Acidez:

Para la primera parte de la caracterización se determinó el porcentaje de
acidez del aceite, con el fin de saber que tipo de catalizador se iba a manipular
para la obtención del Biodiesel.

Los materiales utilizados fueron: balanza analítica neutralizada, vaso
precipitado de 100 ml, matraz de erlenmeyer 250 ml, bureta graduada de 50 ml,
vaso precipitado de 250 ml y una probeta de 100ml. Los reactivos utilizados

O S
fueron: mezcla de etanol con éter etílico 1:1 v/v de 150 ml, solución KOH 0,01
N etanólico.
E R VAD
OS RES
CH
REml de etanol al 95° y se trasladaron a un erlenmeyer
Empezando con el procedimiento para la obtención del porcentaje de
DE
acidez, se midieron 75
para luego añadir 75 ml de éter etílico, y se agitó. Se pasó la mezcla a un vaso
precipitado de 250 ml y se procedió a medir el pH por medio de papel tornasol,
hasta que el pH llegó a 7 neutralizándolo con KOH 0,1N.

Posteriormente, se pesaron en un erlenmeyer 20 gr. de muestra y se
mezclaron con 75 ml de la solución etanol éter etílico neutralizado. A la mezcla
se le agregaron 4 gotas de fenolftaleína y se tituló con una solución preparada
de etanol con KOH 0,01N hasta que cambió de color a rosado. Se procedió al
cálculo del porcentaje de acidez con los datos arrojados a través de la siguiente
fórmula:
V NP
%A  Donde,
10  M
A: Porcentaje de Acidez.
V: Volumen en ml de KOH utilizado en la titulación.
C: Normalidad de KOH.
P: Peso equivalente del acido oleico, 282 g/mol.
M: Masa de la muestra en gramos.

2.- Realizar procedimiento para la producción de biodiesel.

En el montaje experimental realizado, se llevaron a cabo las siguientes
etapas para la obtención de biodiesel: Preparación del etóxido, reacción de
transesterificación, separación de biodiesel y glicerina, lavado del biodiesel y
secado del biodiesel.

 Preparación del etóxido.

O S
Para la preparación del etóxido, se pesaron las cantidades especificadas en

E R VAD
cada corrida de NaOH y etanol, luego se mezclan y con ayuda de agitación las

OS RES
escamas de catalizador se disuelven en el etanol, formando el etóxido de
H
sodio.
DEREC
El peso del catalizador (NaOH) corresponde al porcentaje de catalizador
especificado en el diseño más la cantidad necesaria para neutralizar los ácidos
grasos libres presentes en el aceite.

Figura 1. Formación del etóxido
Fuente: Fonseca y Martínez (2009)

 Reacción de transesterificación:

Para la reacción de transesterificación se utiliza un reactor de cuatro bocas
con capacidad de 4000 ml, agitador tipo ancla, manta de calentamiento,
condensador de bola, termómetro de mercurio y termómetro de inmersión.

 Condiciones de operación:
Temperatura: 60 ºC (+1 y 2 ºC), en ocasiones la temperatura se
incrementaba en uno ó dos grados centígrados, debido a que el sistema de
calentamiento es controlado manualmente.
O S
Presión: 0 Psig.
E R VAD
Agitación: 200 rpm.
OS RES
H
REC
Tiempo de reacción: 90 min.
DE
Para llevar a cabo la reacción de transesterificación, se cargó el aceite
usado al reactor y se precalentó a una temperatura aproximada de 40ºC, con el
fin de ayudar a que se alcanzar rápidamente la temperatura de reacción.
Mientras que se realizó el precalentamiento del aceite se preparó el etóxido,
para que una vez se obtengan los 40ºC, se adicione al reactor.

Figura 2: Montaje para reacción de transesterificación
Después de adicionar el etóxido, se esperó que la temperatura llegase a los
60°C y se dejó por 90 minutos, para garantizar que se complete la reacción.

 Separación de biodiesel y glicerina.

Para la separación del biodiesel se utilizó un embudo de separación con
capacidad de un litro. Una vez cumplido el tiempo de reacción se vertieron los
productos en el embudo y se dejaron un tiempo mínimo de 12 horas, para
garantizar la buena separación entre fases. (Los tiempos no fueron iguales

O S
para todas las corridas, variaron entre 17 y 47 horas, debido a que en

E R VAD
ocasiones el tiempo de separación se cumplió en horarios nocturnos y se

OS RES
esperaba hasta el día siguiente para separar los productos.).

ECH
Rmuestra las dos fases formadas, la fase superior de color
En la Figura Ese
D3
rojizo son los etilésteres (biodiesel), y la fase inferior de color café es la
glicerina. Las fases fueron extraídas y pesadas.

Etilester

Glicerina

Figura 3: Separación de biodiesel y glicerina

Condiciones de operación:
Temperatura: 25ºC

Presión: 0 Psig
Tiempo de separación: Mínimo 12 horas

 Lavado:

Para el lavado del biodiesel se utilizó un embudo de separación con
capacidad de un litro. Una vez que el biodiesel es separado de la glicerina, se

O S
lavó ya que, hubo presencia de residuo de catalizador, etanol, jabones y
glicéridos sin reaccionar.
E R VAD
OS RES
H
DE REC el agua se agregó en 4 lavados. En cada lavado el
Para el lavado se utilizó una cantidad de agua correspondiente a la segunda
parte del biodiesel obtenido;
agua se agregó lentamente para que atravesara el biodiesel y arrastrase las
impurezas hacia el fondo del embudo, luego son separadas del biodiesel, este
procedimiento se repite 4 veces, en el último lavado el agua salió clara a
diferencia del primero que fue turbia. El tiempo de cada lavado depende de lo
que se demore separando el agua con las impurezas del biodiesel.

En la Figura 4 se ilustran los cuatro lavados realizados al biodiesel
observándose la diferencia del agua de lavado entre el primer (agua turbia) y
último lavado (agua clara).

O S
E R VAD
OS RES
H
DEREC
Figura 4: Lavado del biodiesel

Temperatura: 25ºC
Presión: 0 Psig
Tiempo de lavado: Depende de cada etiléster

 Secado:

Para la etapa de secado del biodiesel se empleó un erlenmeyer en un baño
de maría con agua. En la Figura 5 se ilustra el montaje para esta etapa. El
biodiesel fue secado para eliminar el contenido de agua que quedó del lavado;
se dejó secar hasta que no se observó burbujeo.

Figura 5: Secado del biodiesel
O S
VAD
Fuente: Fonseca y Martínez
E R
RES

H OS
REC
Temperatura: 110ºC

DE
Presión: 0 Psig
Tiempo de secado: Depende de cada etiléster

El biodiesel seco se deja enfriar y se pesa para luego ser almacenado.

3.- Analizar el producto obtenido.

Se estableció una serie de análisis que sería sometido el producto obtenido
en el laboratorio. A fin de tener un producto óptimo, fue importante la
caracterización del aceite, ya que este tenía un grado de acidez mayor que el
aceite vegetal sin usar, esto se debió a los altos contenidos de residuos que
tenía el mismo. En la transesterificación el hidróxido de sodio fue mezclado con
el etanol para formar un etóxido de sodio. Cuando se mezcló el etóxido con
aceite, rompió las uniones de la molécula de aceite, liberando glicerina y
neutralizando los ácidos grasos.

En la práctica, de acuerdo a la reacción con propiedad estequiométrica, se
necesitó más de 3 alcoholes por cada triglicérido para que la reacción pudiese
ocurrir completamente.

De igual forma, para que esta reacción sintetizada se llevara a cabo se
necesitó la presencia de un catalizador y de ciertas condiciones de reacción, a
saber, tiempo, temperatura, agitación. Así mismo se vio que la calidad del

aceite es uno de los condicionantes más importante para que la
transesterificación se diera adecuadamente.

Para el análisis del biodiesel se llevaron a cabo 10 experimentos con
distintas proporciones estequiométricas y diferentes porcentajes de catalizador.

 Análisis de rendimiento.
O S
E R VAD
RES corridas diferentes en cuanto a
Se realizó un análisis de rendimiento para el proceso de obtención del
biodiesel, debido a que se HOSa cabo 10
EC proporción estequiométrica, con el fin de calcular
llevaron

DER
porcentaje de catalizador y
cual de las combinaciones entre estos dos parámetros fueron los mas
eficientes en la realización del proceso.

 Análisis de apariencia del biodiesel.

Para el análisis de la apariencia del biodiesel, se realizó un estudio de la
cantidad de residuos y geles que contenía el biodiesel, tomando en cuenta la
proporción estequiométrica y el porcentaje de catalizador utilizado en las
corridas, con el fin de saber que porcentaje es más eficiente de acuerdo a los
requisitos de la norma de calidad de biodiesel para la apariencia del mismo.

 Análisis de destilación del biodiesel.

La prueba de la destilación se utilizó para determinar las características
de los diversos puntos que hierve una muestra del biodiesel. Esto, tiene un
efecto importante en el funcionamiento, el almacenaje, y la seguridad de
combustibles. El procedimiento estándar para medir la gama de puntos que
hierve para los combustibles es la prueba de la destilación, que es la ASTM D
86.
Esta prueba consiste en un destilador simple donde se introduce la
muestra y se recogen los datos del punto que hierve. Estos datos incluyen el

punto que hierve inicial, el punto que hierve final, y la temperatura que hierve
que corresponde a los incrementos del volumen de combustible destilado (el
5%, el 10%, el 20%, etc.).

Donde permitió la destilación del biodiesel sin la descomposición, el
procedimiento especificado en la técnica para convertir la curva de la
destilación de nuevo a la presión atmosférica es solamente válido para los

O S
productos de petróleo y se debe ser utilizado con precaución para el biodiesel.

R VAD
SE
REproducto.
 Determinación de laHOS del
EC
densidad

DER de biodiesel en un cilindro graduado, luego se pesó la
Se midieron 20 ml
muestra en una balanza analítica se tomó el dato en gr. Se utilizó la fórmula de
densidad:

Masa
Densidad 
Volumen

 Determinación del punto de nube.

Se colocó 1 cm3 de varias muestras del Biodiesel obtenido, en tubos de
ensayo. Se colocaron en una gradilla en el freezer (-16 °C). Se midió con un
termómetro la temperatura a la cual se observaba que se licuaban y en donde
se mantenía constante. Se repitió el procedimiento 3 veces con cada muestra.

 Viscosidad cinemática.

Se colocó un tubo de ensayo debajo de una pipeta de 1 cm3. Se cargó la
pipeta con cada una de las muestras (10 muestras de biodiesel) cuya
viscosidad se quería medir. Se tomó el tiempo necesario para vaciar la pipeta
de cada una de las muestras.

Se realizó una gráfica de calibración para la viscosidad cinemática,
obteniendo dichos valores por medio del tiempo y la ecuación de la recta.

 Punto de inflamación.

Se calentaron cada una de las diez muestras en un matraz de porcelana por

O S
separado. Se les aplicó calor a cada una de las muestras con un mechero

ER VAD
directamente a los diferentes biodiesel que se encontraba en los matraces. Con

OS RES
un termómetro se midió la temperatura en el tiempo exacto donde las muestras
H
REC
de biodiesel empezaron la incineración o en el momento de la inflamación.
DE
 Índice de cetanos.

El índice del cetanos es una cantidad calculada que aproxima el número de
cetanos. Se realizó el cálculo del índice de cetanos por medio del método de
ASTM disponible para el mismo, el cual da la ecuación empírica siguiente para
el índice del cetanos:

Índice de Cetanos = 454.74 – 1641.42 D + 774.74 D2 – 0.554 T 60 + 97.80 {log
(T 60 )}2

Donde: D = densidad del biodiesel a 15°C, g/ml
T 60 = temperatura correspondiente al 60% de los puntos de la curva de
destilación.

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