Apresentaçao Mariana Oliveira Ramos CBA-Agroecologia 2013

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  • 1. Diversidade traduzida em experiências: frutas nativas da Mata Atlântica Mariana Oliveira Ramos Nutricionista – CRN2 5880 equipe técnica em Agroecologia/ANAMA
  • 2. Litoral Norte do RS Santa Catarina Campos de Cima da Serra  Torres Pl an íci e lit or â ne a Brasil Rio Grande do Sul Oceano Atlântico Osório Adaptado de Miranda (2005), parte ampliada da Carta: SH -22-X-C. Maquiné, Terra de Areia, Osório, Itati
  • 3. Assistência Técnica e Extensão Rural – ATER Vidas que alimentam Vidas
  • 4. INSTITUIÇÕES PARCEIRAS: Prefeituras Municipais de Osório, Maquiné , Três Forquilhas EMATER – Maquiné, Terra de Areia e Três Forquilhas Sindicatos dos Trabalhadores Rurais de Osório e Maquiné GUAYÍ - NEATES-RS e Núcleo de Agricultura e Ecologia Núcleo de Pesquisas em Desenvolvimento Rural e Mata AtlânticaDESMA/PGDR (Pós-graduação em Desenvolvimento Rural)/UFRGS. CECANE-UFRGS FACOS Paróquia Santo André Avelino Fundação Estadual de Pesquisas Agropecuária do Rio Grande do Sul – FEPAGRO AMADECOM, IÇARA, Sabores da Terra, COOPAF, COOMAFITT Algumas Escolas Estaduais
  • 5. A Palmeira Juçara • Folhas: forragem para o gado, ornamentação • Meristema apical: palmito • Sementes e folhas: artesanato • Caule: construção • Flores: néctar e pólen • Frutos: polpa, alimento Frutos: polpa e derivados para fauna. Podem gerar um mercado das sementes.
  • 6. Açaí de Juçara = açaí da Mata Atlântica Construção de experiências -Diagnóstico em 2006-2007 (áreas potenciais, roubo do palmito, viveiros de mudas); - Construção interinstitucional do Projeto-Piloto para uso dos frutos, no âmbito do CERBMA (2008-2009); - Mobilização de famílias de agricultores (SAN, saúde, renda, regularização ambiental) - Trabalho de Educação Alimentar e Ambiental: consumidores (feiras), merendeiras, nutricionistas e professoras.
  • 7. Estratégia de mobilização: rendimento fruto x palmito
  • 8. Introdução geral Uso da biodiversidade como estratégia de conservação da Mata Atlântica Desafio dos gestores: manter a biodiversidade e satisfazer as necessidades humanas. MANEJO SUSTENTADO Utilização dos recursos naturais Regeneração do ecossistema Fazendo com que a atividade permaneça lucrativa ao longo do tempo.
  • 9. REDE JUÇARA - Projeto: “O Uso Sustentável da Palmeira Juçara como Estratégia para Conservação da Mata Atlântica” www.redejucara.org.br
  • 10. Palmeira Juçara e Comunidades: manejo sustentável e promoção da cadeia de valor dos frutos Projeto Chamada 11 PDA 1. Mapeamento da cadeia de valor 3. Plano de Melhoria da Cadeia de Valor dos Frutos da Palmeira Juçara** 2. Diretrizes de Manejo Sustentável da Palmeira Juçara (construídas de maneira participativa)
  • 11. UF Sul RS Vale do Itajaí Parcerias Pólo SC Vale do Ribeira PR SP Rio/SP SP RJ MG/ES ES MG Organizações Associação Içara1 ANAMA2 Associação Papamel1 Centro Ecológico2 DESMA/UFRGS3 CEMEAR2 NPFT/UFSC3 EPAGRI3 Instituto Çarakura2 CEPAGRO2 AOPA1 Cooperafloresta1 AGUA1 ISA/Vale do Ribeira2 ESALQ/USP3 IPEMA2 AKARUI2 AMOQC1 Projeto AMAVEL4 SAPE2 Verde Cidadania2 APTA-ES1 CTA-Zona da Mata2
  • 12. Visão de Futuro da Rede Juçara: “Cadeia de valor da juçara estruturada na agricultura familiar agroecológica, como instrumento de conservação da Mata Atlântica, de desenvolvimento socioambiental e de segurança alimentar e nutricional para a população brasileira”. Gargalos priorizados priorizados: Gargalos - Infraestrutura em todas as etapas, crédito, retirada da lista de espécies desenvolvimento de ameaçadas, produtos, falta de PIQ, regularização agroindústrias (diálogo com MAPA e ANVISA)
  • 13. Panorama da cadeia produtiva de frutas no Brasil em 2012 (IBRAF, 2013) - Agronegócio: fruticultura um importante segmento, 3. maior produtor de frutas frescas no mundo = 44 milhões de toneladas - “Superfrutas” (qualidades nutricionais e aumento da demanda)– primeira da lista: AÇAÍ –80% da produção vem do extrativismo. Demanda crescente (n) – fomento ao monocultivo de açaí em terra firme irrigado pelo governo do Pará. (Outras superfrutas: mirtilo, acerola, goiaba vermelha, guaraná). -Não é dessa fruta, da “diversidade” em monocultivos convencionais que estamos falando!!!
  • 14. Cadeia solidária das frutas nativas RS - início em 2012: ampliação do trabalho com as nativas, aproximação de entidades e atores - encontros, construção de identidade, planejamento conjunto, equipamentos, divulgação - experiência de referência: CETAP e Encontro de Sabores – trocas de saberes
  • 15. DESAFIOS - Continuidade do trabalho de fomento desenvolvido (ATER da PNATER); - Apoio para estruturação dos grupos e processamento artesanal; - Adaptação/melhoria de equipamentos; - Desenvolvimento de novos produtos; - Campanhas de divulgação e ampliação consumo; - Inclusão das polpas na Alimentação Escolar!!! já do do
  • 16. DESAFIOS - Estratégias para regularização das polpas e sucos: - Modelos simplificados de estrutura para o processamento dos PCTAF. Resolução ANVISA inclui: • cozinhas artesanais, • unidades de pré-processamento descentralizadas, • pequenas unidades. (Adesão do MAPA?)
  • 17. DESAFIOS - Instrução normativa conjunta entre MAPA e ANVISA prevendo casos de agroindustrias familiares, comunitárias de origem vegetal que processam desde sucos e polpas, até conservas, doces de fruta e vegetais minimamente processados.
  • 18. AVANÇOS EM CONSTRUÇÃO: - Valorização dos produtos da agroecologia e da sociobiodiversidade; - Campanhas pela redução no consumo de alimentos industrializados, ricos em sal e açúcar; - Campanha permanente contra os agrotóxicos, transgênicos e pela vida
  • 19. Inclusão de frutas nativas no Programa Nacional de Alimentação Escolar
  • 20. Direito Humano à Alimentação Adequada??
  • 21. PNAE: formação de um padrão alimentar mais saudável e sustentável
  • 22. www.muitoalemdopeso.com.br X
  • 23. Link dos vídeos Frutas Nativas http://www.onganama.org.br/Videos.html
  • 24. Primeiro a gente cuida da terra. Depois a terra cuida da gente. Célio Salvador de Souza
  • 25. Grata! www.onganama.org.br projetoagroecologia@hotmail.com marianaoliveiraramos@gmail.com
  • 26. É uma organização não governamental, fundada em 1997 que visa promover estratégias de desenvolvimento socioambiental saudável no bioma Mata Atlântica e prezar pela manutenção e promoção da sociobiodiversidade e uso sustentável deste bioma