Apresentaçao Marcia Neves Guelber Sales CBA-Agroecologia 2013

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  • 1. Bem-estar animal em sistemas de criação de galinhas a pasto Marcia Neves Guelber Sales Médica Veterinária Pesquisadora em Agroecologia/Avicultura Agroecológica Seminário Institucional de Integração Pesquisa e ATER CRDR CENTRO NORTE – LINHARES 21 a 23/05/2013
  • 2. Compreensão sistêmica da Saúde • Tudo está interligado: solo, planta, animal, pessoas e o planeta • A enfermidade é sistêmica: o planeta e os seres vivos estão enfermos • Sistemas modernos agropecuários: produtores de enfermidades • Sistemas saudáveis: concebidos para não adoecer • Conquista de saúde: “criação de animais que nunca adoecem” (Fukuoka, 1995) • Opções terapêuticas têm importância secundária: vacinas, fitoterapia, homeopatia • Manejo da criação e alimentação animal: compreensão multidimensional
  • 3. PADRÃO MODERNO DE AVICULTURA • História da avicultura industrial: ações sem precedência contra o bem-estar animal • Valores e transformações na sociedade: Crise civilizatória • Avanços do conhecimento científico: DOR E SOFRIMENTO dos animais – TRATAMENTO HUMANITÁRIO • Ativismo com dimensão ética: MORALMENTE INACEITÁVEL: protestos, normas de bem-estar e correntes veganas • Preocupação com a dimensão espiritual do alimento e com a comida saudável: QUALIDADE Fonte. http://blogs.20minutos.es/cronicaverde/files/Gallinas-protesta.jpg http://sociedadprotectoradeanimales.org/BlogsSociedadProtectora/Editorial/page/3 • Maltratos às aves: intensificação
  • 4. Avicultura tradicional Principais problemas da criação de galinhas
  • 5. Como superar o PMA no redesenho de sistemas de criação animal saudáveis?
  • 6. Problemas dos sistemas alternativos atuais Aviário fixo: ineficiente e ecologicamente inapropriado ● Alto custo das instalações
  • 7. ● Rápida degradação da cobertura vegetal Acúmulo de esterco Três meses depois... • Problemas ambientais e sanitários 
  • 8. Superlotação dentro…
  • 9. … e fora. ● Concentração de patógenos
  • 10. Criação de Galinhas em Sistemas Agroecológicos Princípio da garantia do bem-estar animal: “Entrevista com a galinha” Experimentos sobre preferência Entorno adequado Alimentação correta Boa saúde Capacidade para desenvolver comportamentos naturais Emoções positivas e prazer intensos e duradouros
  • 11. Falha na adaptação > Morte Alterações nas aves Imitação das condições naturais Modificações antrópicas e ambientais Adaptação sem custos > Bem-estar ótimo Adaptar-se com custos biológicos > Stress
  • 12. Comportamentos das Galinhas  Exploração: • Importância: alimentação, banho de terra, ninho.  Atividade de ciscar: • Alimentação, cuidado corporal, atividade sobre o solo e a cama.  Cuidado corporal: • Banho de terra e espojamento: eliminação de ectoparasitos e termorregulação. • Banho de sol e limpeza das penas em grupos  facilitação social  Repouso: • Buscam lugares mais altos para dormir para evitar os predadores • Poleiros no sentido horizontal: evitam os problemas de dominância  lugares mais altos.
  • 13. Comportamento alimentar das galinhas  Comportamento apetitivo: – locomoção, processos de trabalho no substrato e partículas de alimentos grandes (com bico e os pés) – ração industrializada x transferência da motivação endógena – Acesso a fontes naturais de alimentação: indispensável para sua manifestação  Comportamento ingestivo: – estímulo visual x seleção dos alimentos pelas galinhas: reconhecimento das preferências pelo criador e a forma de oferecê-los. – ingestão de água x instalação de bebedouro: local de fácil acesso
  • 14. Territorialidade • Espaço pessoal que garante a liberdade individual sentar, levantar, permanecer de pé, esticar-se e virar-se. • Território: atender às necessidades ecológicas:  alimentação, abrigo, descanso, exercício, movimento, eliminação de excreções.  Galinhas selvagens: 1 hectare # Galos: 5 hectares. • Interior das instalações: distribuição em grupos  importância de várias saídas e portas amplas para o favorecer o comportamento de pastoreio • Espaço quantitativo e qualitativo: atenuar problemas decorrentes de alta densidade social (estresse, agressões).
  • 15. Comportamento social das galinhas • Hierarquia social  dominação ou subordinação • Planejamento deve considerar critérios etológicos  dominação social (restrição de espaço, acasalamento, alimento ou água) • Importância de manter os lotes estabilizados: aves estranhas ao grupo são isoladas e comem menos • Alta densidade populacional: interações agonísticas e aparecimento do choco. • Ordem da bicada (competição por alimento e pela cópula): afeta a alimentação e a postura das aves subordinadas contribui p/ canibalismo. • Presença do galo nas criações: organização do harém e prevenção de brigas  Maior igualdade no acesso aos alimentos, ninhos e poleiros das aves dominadas • Número de machos: entre 5 a 6% do plantel de poedeiras
  • 16. Fuente: Houden van hennen (2004)
  • 17. Apropriação pela indústria dos sistemas ecológicos de criação de aves
  • 18. CICLO COMPLETO DA CRIAÇÃO CAIPIRA TRADICIONAL -Produção de aves para autoconsumo e reprodução > soberania alimentar. - Cerca de 48 kg de carne per capita/ ano.
  • 19. O quê a galinha pode dar aos cultivos? • As galinhas podem realizar muitas funções numa unidade agrícola, desde que favorecidas pelo manejo da família As galinhas podem funcionar como um TRATOR Fonte: Lee; Foreman, 1999
  • 20. Emprego do “trator de galinhas” no Incaper/ UEPA Em sistemas de aviários fixos ou móveis
  • 21. èÜv#####þÿÿÿþÿÿÿþÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿ 0‘o#####þÿÿÿþÿÿÿþÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿÿ ø‡e#x###¸{"O¸¥GB�Yø####opendo Maquete para divulgação do aviário de postura agroecológico -Prefeitura de Mantenópolis
  • 22. Introdução de aves de 1 dia no pasto com Aviário móvel
  • 23. Fases da criação
  • 24. Comportamento
  • 25. SOMBRA COBERTURA FRESCA E HIGIÊNICA • NINHOS COLETIVOS CORTINAS Aviário de postura fixo “UEPA”
  • 26. Número de aves no sistema com aviário fixo Dentro: Poedeiras adultas: 5 aves/m² Fora: mínimo de 3 m²/ave de área total em rotação
  • 27. POLEIROS COLETA DE ESTERCO
  • 28. ÁREA DE REPOUSO
  • 29. Divisão da área Tampa para coleta de em piquetes ovos fora do galinheiro Entradas abrigadas para o ninho
  • 30. Luminosidade adequada para o trabalho na cama
  • 31. Eficiência X Rusticidade
  • 32. Valor cultural e ecológico das raças naturalizadas para a transição agroecológica com bem-estar
  • 33. O trator de galinhas associado à produção de frutas em pomares ecológicos Agricultor: Antonio Adame Lopes – Fuente Palmera – Córdoba – Espanha Fotos: Lirio Reichert
  • 34. Marcia Guelber mguelber@incaper.es.gov.br Telefone: (27) 33715177