Your SlideShare is downloading. ×
0
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Vaqro mzo2012
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Vaqro mzo2012

402

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
402
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Productos de valor agregado Encontrando oportunidades José Rojas MMarzo 2012, Querétaro Qro.
  • 2. Preguntas básicas ¿ Como empresa sabemos que es y qué se quiere? ¿ Cómo lo hago? ¿ Qué necesito? ¿ Cómo y a quién lo vendo?
  • 3. ¿ Qué es y para qué lo quiero? Agregar valor también es: Modificar un producto o proceso... con el objetivo de: a) Aumentar el “share” b) Vender más (kilos/dinero etc) c) Aumentar el margen: - Mismo vol con más $ - Mismo Vol – costo (eficiencia) d) Mejorar la percepción de valor, aumentar la disposición a pagar más o comprar más. Además de esto ¿ por qué pagaría mas?
  • 4. Proceso de Valor agregado
  • 5. Algunos indicadores de consumo... Frecuencia de consumo de pollo o productos de polloMás del 80% de losEncuestados consumen 14 %Pollo de dos a tres vecesPor semana 46 % Una vez por se- mana Dos veces por semana 40 % Tres o más / se- manaEl pollo sigue siendola proteína animal másbarata y accesible.
  • 6. Preguntas básicas ¿ Cómo lo hago? ¿ Cómo lo hago?
  • 7. El consumidor Mexicano conoce y busca productos de VA....La encuesta dice...
  • 8. Conociendo al consumidor, ¿ En qué forma lo consume con mayor frecuencia? De los consumidores encuestados, Otro casi el 80% consume pollo rostizado Guisado /asado o en guisadoRostizado / Asado Empanizado frito 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00%
  • 9. ¿Qué productos de “Valor Agregado”se conocen más?35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00% Nuggets Hamburguesa Brochetas C Alas Chorizo Otro
  • 10. Los mercados son uno de los lugares donde se compranCon más frecuencia estos productos Los encuestados compran Estos productos en los lugares que más frecuentan como las pollerías. Conveniencia y “economía” 20% 35% Supermerc Pollería Conveniencia Mercado 35% 10%
  • 11. Es necesario definir el rumbo, la forma de hacerlo para “agregar valor”Definir el rumbo es:- Escuchar al consumidor- Definir la estrategia y su ejecución- Decidir què hàbito, percepciòn o creenciaqueremos construir, reforzar, aumentar ocambiar para….hacer crecer nuestronegocio?- Conocer el mercado, en dónde se vende?Cuánto se vende? Qué se vende? ETC
  • 12. El mercado Mexicano en toneladas es suficiente para varios jugadores… ¿dóndeestán las oportunidades? - Actualmente se importan aproximadamente más de 160 ton / mes de nuggets para una empresa de comida, 2000 toneladas anuales Vida de anaquel prolongada - 6+ meses vs. semanas Aumentan el rendimiento y rentabilidad - Agua o pan vs. carne? - Extensión de la carne, uso de recorte - Commodities vs. Productos.
  • 13. El mercado Mexicano en toneladas es suficiente para varios jugadores… ¿dóndeestán las oportunidades? - Un productor local vende aprox. 1300 tons /mes de empanizados - Se estima que al mes de importan entre 200 a 300 tons de Productos procesados o valor agregado desde USA.
  • 14. Responder el ¿qué y en dónde?- ¿Qué productos se venden?- ¿ En dónde se venden?- ¿ Cómo se venden? ¿ Qué quiero y que puedo hacer? ¿ Cómo agrego valor?
  • 15. Desarrollar propuestas de valor NO solo productos Identifica la necesidad del consumidorGrandes ideas Proceso Ganador de NecesidadesDe productos desarrollo Desarrollar productos que cumplan con la necesidad
  • 16. Definir el rumbo es desarrollar un concepto y probarlo paraSaber si entendimos lo que los consumidores quieren HOT WINGS Irresistibles Alitas de Pollo en un empanizado crujiente ligeramente picante, acompañadas con salsa Borracha
  • 17. Un proceso disciplinado que nos ayude a aumentar el éxitoEn nuestros procesos de valor.... Definir Explorar Desarrollar Verificar Lanzar
  • 18. José Rojas Murillojose.rojm@gmail.com

×