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Rollitos de pollo con queso crema

  1. 1. Rollitos de pollo con queso crema y verduras Arroz salvaje: 1 pechuga de pollo Cocer 1 taza de arroz porcionada en cuatro y salvaje en 1 ½ taza de aplanada agua a fuego lento por 20 min. 190 grs. queso crema 50 ml. crema ácida Rollito: 100 grs. elotes Colocar pechuga aplanada 1 pimiento morrón rojo sobre papel aluminio 1 pimiento morrón verde sazonar con sal y pimienta, 1 taza arroz salvaje rellenar colocando queso 1 ½ taza agua crema, elotes y pimientos en 15 ml. aceite vegetal cubos pequeños, enrollar y Sal cubrir por completo con el Pimienta papel aluminio. Papel aluminio Cocer en agua hasta obtener una temperatura al centro del rollito de 86°C,durante 15–20. Salseado: Licuar queso crema, crema y pimiento verde. Montaje: Colocar rollito laminado acompañado de arroz salvaje Chef Angeles Urreta

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