Your SlideShare is downloading. ×
Ravioles de pollo con salsa bbq
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Saving this for later?

Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime - even offline.

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Ravioles de pollo con salsa bbq

479
views

Published on


0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
479
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. RAVIOLES DE POLLO CON SALSA BBQ 1
  • 2. INGREDIENTES MÉTODO DE ELABORACIÓNIngrediente Cantidad Unidad de •1-Sobre un flexipan acomodar trozos de pollo Medida aplanado y rellenarlos con el queso azul , llevarlo al horno a 180 ° durante 25 min.POLLO APLANADO 360 GRAMOSQUESO AZUL 40 GRAMOS •2-En una cacerola freír las cebolla e incorporar los ingredientes líquidos de la salsa BBQ dejar reducir ySALSA BBQ 500 MILILITROS espesar. la salsa, finalmente licuarla caliente.REDUCCION DE 100 MILILITROSBALSAMICO •3-para la vinagreta disolver calado de pollo en aceite y un limón mezclarlo perfectamente y montar.QUESO PARMESANO 120 GRAMOSGERMEN DE TRIGO 36 GRAMOS •4-Para las canastas de queso fundir el queso en un teflón, colocar perejil por un lado y colocar en unVINAGRETA DE LIMON 24 MILILITROS molde 2
  • 3. TABLA NUTRIMENTAL COSTEO Información Nutrimental INGREDIENTES COSTO SUB.TOTAL Porciones por receta: 4 Pollo aplanado 30 $10.5 Cantidad por Porción 1 Queso azul 39.20 $9.8 Calorías (kcal) 465 23% Salsa BBQ $14.69 %IDR Grasa Total (g) 12.8 23% Queso parmesano 49 $11.76 Colesterol (mg) 65.0 22% Germen de trigo 9 $3.24 Sodio (mg) 1856.3 93% Carbohidratos Vinagreta de limón $5.06 Totales (g) 56.4 19% Total $54.98 Fibra Dietética (g) 5.7 19% Proteínas (g) 29.5 Calcio 51% Hierro 48% Vitamina A 10% Vitamina C 4%* USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2011)Recuperados de http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search 3