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INGREDIENTES                       MÉTODO DE ELABORACIÓNIngrediente          Cantidad   Unidad de    •1-Sobre un flexipan ...
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Ravioles de pollo con salsa bbq

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Ravioles de pollo con salsa bbq

  1. 1. RAVIOLES DE POLLO CON SALSA BBQ 1
  2. 2. INGREDIENTES MÉTODO DE ELABORACIÓNIngrediente Cantidad Unidad de •1-Sobre un flexipan acomodar trozos de pollo Medida aplanado y rellenarlos con el queso azul , llevarlo al horno a 180 ° durante 25 min.POLLO APLANADO 360 GRAMOSQUESO AZUL 40 GRAMOS •2-En una cacerola freír las cebolla e incorporar los ingredientes líquidos de la salsa BBQ dejar reducir ySALSA BBQ 500 MILILITROS espesar. la salsa, finalmente licuarla caliente.REDUCCION DE 100 MILILITROSBALSAMICO •3-para la vinagreta disolver calado de pollo en aceite y un limón mezclarlo perfectamente y montar.QUESO PARMESANO 120 GRAMOSGERMEN DE TRIGO 36 GRAMOS •4-Para las canastas de queso fundir el queso en un teflón, colocar perejil por un lado y colocar en unVINAGRETA DE LIMON 24 MILILITROS molde 2
  3. 3. TABLA NUTRIMENTAL COSTEO Información Nutrimental INGREDIENTES COSTO SUB.TOTAL Porciones por receta: 4 Pollo aplanado 30 $10.5 Cantidad por Porción 1 Queso azul 39.20 $9.8 Calorías (kcal) 465 23% Salsa BBQ $14.69 %IDR Grasa Total (g) 12.8 23% Queso parmesano 49 $11.76 Colesterol (mg) 65.0 22% Germen de trigo 9 $3.24 Sodio (mg) 1856.3 93% Carbohidratos Vinagreta de limón $5.06 Totales (g) 56.4 19% Total $54.98 Fibra Dietética (g) 5.7 19% Proteínas (g) 29.5 Calcio 51% Hierro 48% Vitamina A 10% Vitamina C 4%* USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2011)Recuperados de http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search 3
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