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Omega-3
Los ácidos grasos Omega-3 son grasas poliinsaturadas
vitales para el metabolismo y crecimiento normal. Tres de
los ácidos grasos más nutritivos son EPA y DHA, también
conocidos como Omega-3 de cadena larga, y ALA.
Los ácidos grasos Omega-3 apoyan un corazón sano, ayudando a por mantener los
niveles de colesterol y triglicéridos ya saludables dentro de un rango normal.
También ayudan a promover una respuesta anti inflamatoria saludable dentro del
cuerpo.
La típica dieta occidental tiene un desequilibrio de ácidos grasos Omega-3 y
Omega-6. El consumo adecuado de ácidos grasos Omega-3 por lo tanto, es
necesario para compensar el fuerte consumo de ácidos grasos Omega-6, que
prevalecen en los alimentos procesados y fritos.
Los ácidos grasos Omega-3 de cadena larga EPA y DHA pueden encontrarse en
pescados grasos de agua fría, como el salmón, arenque, caballa, anchoas y
sardinas. Otras fuentes incluyen el krill y las algas, así como fuentes vegetales como
la linaza, nueces, chía y soya.
El EPA puede ayudar a reducir la viscosidad sanguínea y la agregación de
plaquetas. Según la Asociación Americana del Corazón, la ingesta recomendada de
dos porciones de pescado por semana para individuos sanos proporciona un
promedio de 250mg a 500mg de EPA y DHA por día.
En 2004, la Food and Drug Administration (FDA) emitió un aviso de salud calificado
para los ácidos grasos Omega-3, afirmando que “Serios pero no concluyentes
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Beneficios clave
• El ácido graso esencial (ALA) no puede ser
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• A diferencia de ALA, los ácidos grasos
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