• Save
Het nut van vitaminesupplementen
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Het nut van vitaminesupplementen

on

  • 653 views

Tegenwoordige verkopen vitaminesupplementen als zoete broodjes, maar heeft het eigenlijk zin om er te gebruiken? Sterker nog, is het wel gezond om vitaminesupplementen te gebruiken? Op maandag 23 ...

Tegenwoordige verkopen vitaminesupplementen als zoete broodjes, maar heeft het eigenlijk zin om er te gebruiken? Sterker nog, is het wel gezond om vitaminesupplementen te gebruiken? Op maandag 23 september 2013 organiseerde UPV in samenwerking met het Nutritieteam van het UZ Brussel een lezing over het nut van vitaminesupplementen. Bekijk hier de presentatie van dr. Elisabeth De Waele en Sabrina Mattens, respectievelijk ondervoorzitter en diëtiste van het Nutritieteam UZ Brussel.

Statistics

Views

Total Views
653
Views on SlideShare
651
Embed Views
2

Actions

Likes
0
Downloads
1
Comments
0

1 Embed 2

https://twitter.com 2

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Het nut van vitaminesupplementen Het nut van vitaminesupplementen Presentation Transcript

    • Vitamines en mineralen: uw vrienden voor een gezond leven Dr. De Waele Elisabeth Diëtiste Sabrina Mattens
    • Uw vrienden voor een gezond leven2 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven3 25-09-13  Voeding bepaalt voor een groot gedeelte de kwaliteit van ons leven.  Eten we teveel = dik  Eten we te weinig = G
    •  Bewust worden van ons voedingspatroon  Krijgen we voldoende essentiële voedingsstoffen binnen?  Welke producten leveren die essentiële voedingsstoffen? Uw vrienden voor een gezond leven4 25-09-13
    • Weetje over brood  Brood rijk aan 24 voedingsstoffen, waaronder vitamine A, B, E en mineralen zink, magnesium en chroom.  Bij wit brood: kiem en zemel worden gescheiden gescheiden van graankorrel, dan gaan heel veel essentiële voedingsstoffen verloren Uw vrienden voor een gezond leven5 25-09-13
    • Vitaminen en mineralen Uw vrienden voor een gezond leven6 25-09-13
    • Vitaminen Uw vrienden voor een gezond leven7 25-09-13
    • Wist u dat… over vitaminen  Tussen 1926 en 1948 alle vitaminen die we vandaag de dag kennen, namelijk A, B- complex, C, D, E en K, zijn geïdentificeerd en uit voedingsbronnen geïsoleerd Uw vrienden voor een gezond leven8 25-09-13
    • Wat zijn vitamines?  Zijn belangrijke voedingsstoffen  Rol bij de groei en zijn van belang voor het goed functioneren van het lichaam  Ze komen van nature voor in onze voeding, zoals in fruit en groenten.  Lichaam kan ze zelf niet of niet voldoende zelf maken  Om dagelijks voldoende vitamines via de voeding binnen te krijgen, is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten Uw vrienden voor een gezond leven9 25-09-13
    • Vitamines in voeding  Voor vitamines is het lichaam aangewezen op eten en drinken  Vit. D wordt deels onder invloed van zonlicht in de huid aangemaakt  Bacteriën in de darm zorgen voor de aanmaak van vit. K  Verschillende groepen moeten extra op hun vitamine inname letten, bv zwangeren, ouderen, mensen met een ernstige ziekte, vegetariërs en veganisten Uw vrienden voor een gezond leven10 25-09-13
    • Soorten vitamines  13vitamines:  4 vetoplosbare: vitamine A, D, E en K  9 wateroplosbare vitamine: vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 (foliumzuur), B12 en C Uw vrienden voor een gezond leven11 25-09-13
    • Vetoplosbare vitamines Uw vrienden voor een gezond leven12 25-09-13 Ze bevinden zich in het vet van voedingsmiddelen en kunnen in de weefsels van het lichaam worden opgeslagen.
    • Wateroplosbare vitamines Uw vrienden voor een gezond leven13 25-09-13 Ze bevinden zich in het vocht dat in voedingsmiddelen zit. Het lichaam kan deze wateroplosbare vitamines (met uitzondering van vitamine B12) niet goed opslaan, een teveel verlaat het lichaam via de urine. Omdat deze vitamines het lichaam snel weer verlaten, is het belangrijk om er dagelijks voldoende van binnen te krijgen.
    • Vijanden van de vitaminen  Licht, zuurstof, water, warmte, metalen en bestraling zijn nadelig voor het behoud van de vitaminen in een levensmiddel.  Niet zozeer de invloedsfactoren, zelf zijn nadelig, maar vooral de tijd van blootstelling aan deze invloeden Uw vrienden voor een gezond leven14 25-09-13
    • Weetje over aardappel  Aardappelpuree: nieuwe aardappelen rijk aan vitamine C MAAR door schillen, koken (warmte, water, licht, metaal) gaat al een deel van de vitamine verloren. EN Bij prakken en op smaak brengen (licht, metaal, zuurstof) gaat de vitamineafbraak verder. EN Soms nog uren opgewarmd, vitamine C dan volledig verdwenen Uw vrienden voor een gezond leven15 25-09-13
    • Hoe kan verlies beperkt worden?  Door de schadelijke invloeden zoveel mogelijk te verminderen.  Door gezond te bereiden Vb. Groenten opzetten in kokend water met zo weinig mogelijk vloeistof, indien mogelijk het kookvocht gebruiken voor soep of saus.  Producten niet bloot te stellen aan zonlicht en ze afgedekt te bewaren in de koelkast Uw vrienden voor een gezond leven16 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven17 25-09-13 Vitamine A (retinol)
    • Vitamine A (retinol) Functie  Vetoplosbare vitamine  Belang voor de ogen, zorgen dat we ‘s nachts goed kunnen zien.  Ook belangrijk om infecties van de luchtwegen te voorkomen  Voor het behoud van een gave huid  Voor het transport door het lichaam heeft vitamine A eiwitten nodig Uw vrienden voor een gezond leven18 25-09-13
    • Vitamine A Waar vinden we het?  Dierlijke producten zoals vlees, zuivel, eieren en vis. In lever zit heel veel vitamine A. Aan margarine, bak- en braadproducten wordt vitamine A vaak kunstmatig toegevoegd.  Ons lichaam kan het zelf aanmaken (= betacaroteen of pro-vitamine A). Betaroteen zit voornamelijk in groene thee en wortelen Uw vrienden voor een gezond leven19 25-09-13
    • Vitamine A Behoefte 1-10 j 11-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  400 - 500 600 600 600  400 - 500 600 500 600 800 850 Uw vrienden voor een gezond leven20 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine A in microgrammen (mcg) per dag
    • Vitamine A Suppletie  Mensen die geen of weinig gebruik maken van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vlees en vleeswaren, kunnen extra vitamine A gebruiken.  Kenmerken bij tekort: rode jeukende ogen, nachtblindheid, ruwe huid, overgevoeligheid voor verkoudheden en infecties Uw vrienden voor een gezond leven21 25-09-13
    • Vitamine A Teveel  De bovengrens voor vitamine A varieert van 800mcg per dag voor baby’s van 1 tot 3 jaar tot 3000mcg per dag voor volwassenen Uw vrienden voor een gezond leven22 25-09-13
    • Vitamine A en zwangerschap  Eten van lever en leverproducten worden afgeraden daar er heel veel vitamine A in zit Uw vrienden voor een gezond leven23 25-09-13
    • Vitamine B  Verzamelnaam voor 8 wateroplosbare vitamines  Belang voor de stofwisseling  Huid, haar, nagels en zenuwstelsel Uw vrienden voor een gezond leven24 25-09-13
    • Vitamine B In de voeding  Vlees, lever, noten, volkoren granen, groene groenten, melk en melkproducten  Voor het behoud van vitamine B is het belangrijk om de groenten te koken in zo min mogelijk water. Zijn gevoelig aan verhitting en licht Uw vrienden voor een gezond leven25 25-09-13
    • Vitamine B Tekort  Als u grote hoeveelheden geraffineerde suiker en wit meel eet, krijgt u te weinig B- vitaminen binnen.  Alcoholconsumptie heeft tevens een negatieve invloed op de opname van vitamine B.  Verschijnselen van een tekort zijn onder andere vermoeidheidsklachten, nervositeit, depressiviteit, haarverlies en een gebrek aan eetlust. Uw vrienden voor een gezond leven26 25-09-13
    • Vitamine B Suppletie  Wanneer u klachten herkend is het raadzaam om een extra vitamine B- complex te gebruiken. Uw vrienden voor een gezond leven27 25-09-13
    • Weetje over vitamine B  Hoeveel kg brood eet een persoon per jaar?  50-60 kg Uw vrienden voor een gezond leven28 25-09-13
    • Weetje over vitamine B  Uw haar elke maand ongeveer 0,6 tot 1,2 cm groeit  Vitamine B zorgt voor het onderhoud van uw haren. Wanneer u haarproblemen heeft let dan extra goed op de inname van groenten, fruit, volkoren producten en zuivel. Uw vrienden voor een gezond leven29 25-09-13
    • Vitamine B1 (thiamine) Functie  Van belang voor de energievoorziening in het lichaam. Het zorgt voor de verbranding van koolhydraten uit ons voedsel, waardoor we energie krijgen. De koolhydraten worden omgezet in glucose, de enige suikervorm die het lichaam in energie kan omzetten.  Zorgt voor een juiste zuurstofgehalte in het bloed zodat er energie vrijgemaakt kan worden.  Ook voor hart en zenuwstelsel Uw vrienden voor een gezond leven30 25-09-13
    • Vitamine B1 Voeding  Biergist, rijstzemelen, volkorengranen en pinda’s. Ook aardappelen, groenten, melk en melkproducten.  4 sn volkorenbrood bevatten ongeveer 35% van de ADH Uw vrienden voor een gezond leven31 25-09-13
    • Vitamine B1 Behoefte 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  0,6 – 1,0 1,0 – 1,2 1,5 1,1  0,6 – 1,0 1,0 – 1,2 1,1 1,1 1,5 1,6 Uw vrienden voor een gezond leven32 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B1 in milligrammen (mg) per dag
    • Vitamine B1 Interacties  Stoffen die de opname van vitamine B1 blokkeren:  Witte suiker, wit meel, alcohol, cafeïne, antibiotica, anticonceptiepil  Alcoholisten zijn vatbaar voor een vitamine B1 tekort Uw vrienden voor een gezond leven33 25-09-13
    • Vitamine B1 Tekort  Vermoeidheid, haarverlies, oedeem, nervositiet  Mensen met bovenstaande klachtenpatroon worden geadviseerd extra vitamine B1 in te nemen als aanvulling op de voeding Uw vrienden voor een gezond leven34 25-09-13
    • Weetje over vitamine B1  Geniet van het leven, maar drink met mate  Alcohol vermindert namelijk de opname van vitamine B1 Uw vrienden voor een gezond leven35 25-09-13
    • Vitamine B1 Achtergrond Hoewel de beruchte beriberi sinds 2600 voor Christus in China al bekend was, is pas sinds 1885 vastgesteld dat deze ziekte veroorzaakt wordt door een tekort in de voeding. Pas in 1910 ontdekte men de stof, waarvan het tekort de ziekte veroorzaakt. Deze stof, een vitale amine, wordt dan vitamine genoemd. Vitamine B1, een chemische molecuul die beriberi geneest, is dus de eerste vitamine, die als zodanig bekend werd. Het is oplosbaar in water en bevindt zich voornamelijk in het hart, de nieren, de lever en de hersenen. Uw vrienden voor een gezond leven36 25-09-13
    • Vitamine B2 (riboflavine) Functie  Is een vitamine die een rol speelt in het enzymensysteem dat betrokken is bij het afbreken van koolhydraten, vetten en eiwitten. Samen met vitamine A zorgt vitamine B2 goed voor huid en haren. Uw vrienden voor een gezond leven37 25-09-13
    • Vitamine B2 Voeding  Melk en melkproducten, vlees en vleeswaren, graanproducten, groenten en fruit  150 g broccoli = 20% van de ADH van vitamine B2  Vitamine B2 is wateroplosbaar, kook groenten in weinig water en snijd de stukken niet te klein om verlies te voorkomen Uw vrienden voor een gezond leven38 25-09-13
    • Vitamine B2 Behoefte 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  0,8 – 1,5 1,5 1,5 1,6  0,8 – 1,2 1,2 1,2 1,3 1,5 1,8 Uw vrienden voor een gezond leven39 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B2 in milligrammen (mg) per dag
    • Vitamine B2 Tekort  Kloofjes in de mond, ontstoken tong, rode jeukende ogen, schilferige gezichtshuid, bloedarmoede en gebitsproblemen  Wanneer u last heeft van bovenstaande klachten is het raadzaam om extra vitamine B2 in te nemen. Uw vrienden voor een gezond leven40 25-09-13
    • Vitamine B2 Achtergrond Nadat men deze vitamine aanvankelijk met vitamine B1 verward had, werd vitamine B2 uiteindelijk in 1937 ontdekt. Maar men kent pas sinds 1980 enkele ziekten die verband houden met tekort aan deze vitamine, omdat de symptomen weinig duidelijk zijn. Het is oplosbaar in water. Uw vrienden voor een gezond leven41 25-09-13
    • Vitamine B3 (niacine) Functie  Goed voor het zenuwstelsel  Energievoorziening van het lichaam.  Vitamine B3 helpt enzymen bij het afbreken van voedingsstoffen  Essentieel voor de synthese van geslachtshormonen (zoals oestrogeen, progesteron en testosteron)  Vitamine B6 is nodig voor de omzetting van bepaalde stoffen in de voeding naar vitamine B3. Uw vrienden voor een gezond leven42 25-09-13
    • Vitamine B3 Voeding  Vlees, vis, noten en groenten  Gedroogde vruchten zoals dadels, vijgen en pruimen Vier sneetjes bruin brood bevatten ongeveer 15% van de ADH Uw vrienden voor een gezond leven43 25-09-13
    • Vitamine B3 Behoefte 1-13j 14-18j Volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  9 – 14 14 - 15 16 16  9 – 14 14 - 15 14 16 16 16 Uw vrienden voor een gezond leven44 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B3 in milligrammen (mg) per dag
    • Vitamine B3 Tekorten  Vermoeidheid, mondaandoeningen, stinkende adem en hoofdpijn  Mensen die niet gevarieerd eten en weinig gebruik maken van vlees, vis, groenten en fruit kunnen extra vitamine B3 gebruiken ter aanvulling op de voeding Uw vrienden voor een gezond leven45 25-09-13
    • Vitamine B5 Functie  Ook stressvitamine genoemd  Vitamine B5 draagt zorg voor de aanmaak van adrenaline. En dit hormoon hebben we weer nodig om ons door plotselinge stressrijke situaties heen te slaan.  Ook van belang voor de opbouw en afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten en bij de vorming van bepaalde hormonen.  Verder speelt het een rol bij de energievoorziening van het lichaam Uw vrienden voor een gezond leven46 25-09-13
    • Vitamine B5 Voeding  Groenten, fruit, zuivel, volkorenproducten, (orgaan)vlees, vis, noten en eieren  2 glazen melk bevat ongeveer 20% van de ADH Uw vrienden voor een gezond leven47 25-09-13
    • Vitamine B5 Behoefte 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  3 - 10 5 - 10 5 - 12 5 - 12  3 - 10 5 - 10 5 - 12 5 - 12 5 - 12 5 - 12 Uw vrienden voor een gezond leven48 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B5 in milligrammen (mg) per dag
    • Vitamine B5 Tekorten / suppletie  Wanneer u last heeft van geestelijke stress zoals prikkelbaarheid of depressiviteit is het zinvol om extra vitamine B5 in te nemen naast de gezonde voeding.  Verder zijn vermoeidheid en huisaandoeningen tekenen van een vitamine B5 tekort Uw vrienden voor een gezond leven49 25-09-13
    • Vitamine B5 Achtergrond Onderzoek heeft geleid tot de ontdekking van pantotheenzuur als bestanddeel van een “sleutel” molecuul- voor het functioneren van de “energiecentrale” in de cel (het “co-enzym A”). Dankzij deze ontdekking heeft Lipman in 1953 de Nobelprijs gewonnen. Hieruit blijkt het belang van deze vitamine. Uw vrienden voor een gezond leven50 25-09-13
    • Vitamine B6 Functie  Van belang voor de weerstand en de spijsvertering  Bij de stofwisseling, de afbraak en opbouw van eiwitten en het zenuwstelsel  Het draagt bij aan het reguleren van het evenwicht tussen natrium en kalium  Vitamine B6 is ook nodig voor de omzetting van bepaalde stoffen in de voeding naar vitamine B3  In samenwerking met magnesium voorkomt vitamine B6 oxaalzuurzouten, dit zijn de voorlopers van nierstenen. Uw vrienden voor een gezond leven51 25-09-13
    • Vitamine B6 Voeding  Vlees, vis, eieren, graanproducten, aardappelen en peulvruchten  Ook in kleinere hoeveelheden in groenten en zuivel  Vitamine B6 is gevoelig voor verhitting Uw vrienden voor een gezond leven52 25-09-13
    • Vitamine B6 Behoefte 1-13j 14-18j Volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  0,7 – 1,3 1,3 – 1,5 2,0 2,0  0,7 – 1,3 1,3 – 1,5 1,8 1,8 1,9 2,0 Uw vrienden voor een gezond leven53 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B6 in milligrammen (mg) per dag
    • Vitamine B6 Tekorten  Huidstrepen, gevoeligheid van de zon, ontstoken tong, kloofjes rond de lippen en verlies van eetlust kunnen allemaal tekenen zijn van een tekort aan vitamine B6 Uw vrienden voor een gezond leven54 25-09-13
    • Vitamine B6 Achtergrond Vitamine B6, werd pas in het midden van de twintigste eeuw ontdekt en geïsoleerd. Sindsdien wordt het onderzoek voortgezet, om een beter inzicht te krijgen in de functies - die talrijk lijken - die deze vitamine in het lichaam vervult. Uw vrienden voor een gezond leven55 25-09-13
    • Vitamine B8 (biotine) Functie  Speelt een rol bij het vrijmaken van energie uit voeding.  Tevens is vitamine B8 goed voor het haar en de huid Uw vrienden voor een gezond leven56 25-09-13
    • Vitamine B8 Voeding  Pinda’s, noten, eieren, lever, sojaproducten en melk  2 glazen melk bevat ongeveer 20% van de ADH Uw vrienden voor een gezond leven57 25-09-13
    • Vitamine B8 Behoefte 1-13j 14-18j Volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  10 – 30 20 - 60 30 - 70 30 - 70  10 – 30 20 - 60 30 - 70 30 - 70 30 - 70 30 - 70 Uw vrienden voor een gezond leven58 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B8 in microgrammen (mcg) per dag
    • Weetje over vitamine B8  Vitamine B8 zorgt onder andere voor het vrijmaken van energie. Zo hebt u op het moment dat u sport voldoende energie om uw lichaam flink te laten werken. Uw vrienden voor een gezond leven59 25-09-13
    • Vitamine B8 Achtergrond Men heeft biotine ontdekt, aan het begin van de twintigste eeuw, naar aanleiding van onderzoek naar de zogenaamde. “eiwitziekte”: de consumptie van grote hoeveelheden rauwe eieren (het witte van het ei) veroorzaakte huidletsel, haaruitval en zenuw- en spierstoornissen. Het koken van het wit, samen met het toedienen van gist, maakte het mogelijk deze ziekte te genezen. Deze ontstond doordat de biotine, aanwezig in gist, werd afgebroken door een “antibiotine”-stof in het rauwe wit van eieren. Uw vrienden voor een gezond leven60 25-09-13
    • Vitamine B11 Functie  = Foliumzuur  Is betrokken bij diverse processen in het menselijk lichaam. Zo is van van belang voor het zuurstoftransport door rode bloedcellen in het lichaam.  Zeer belangrijk tijdens de zwangerschap, het bevordert een goede ontwikkeling van het zenuwstelsel van het ongeboren kind Uw vrienden voor een gezond leven61 25-09-13
    • Vitamine B11 Voeding  (groene) groenten, fruit, volkoren producten en melk  150g broccoli bevat ongeveer 35% van de ADH  Is een wateroplosbare vitamine dus bij verhitting gaat er wel 30-80% foliumzuur verloren Uw vrienden voor een gezond leven62 25-09-13
    • Vitamine B11 Behoefte 1-13j 14-18j 19-50j 51-65j 65+ Zwanger Borst- voeding  50 – 225 300 300 300 300  50 – 225 300 300 300 300 400 - 500 400 Uw vrienden voor een gezond leven63 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B11 in microgrammen (mcg) per dag
    •  De Gezondheidsraad beveelt vrouwen met een kinderwens en zwangere vrouwen aan om extra foliumzuur te gebruiken, ter verlaging van het risico op een open ruggetje. Het advies is om vanaf minimaal vier weken voor tot acht weken na de conceptie een supplement van 400mcg foliumzuur te gebruiken. Uw vrienden voor een gezond leven64 25-09-13 Vitamine B11 Zwanger
    • Vitamine B12 Functie  Voor het zenuwstelsel en het zuurstoftransport door rode bloedcellen  Vitamine B12 is voor opname in het lichaam afhankelijk van een stof genaamd Intrinsic Factor, die in de maag gemaakt wordt.  We kunnen vitamine B12 opslaan  Vitamine B12 heeft een invloed op de stofwisseling van foliumzuur (vit. B11) Uw vrienden voor een gezond leven65 25-09-13
    • Vitamine B12 Voeding  Dierlijke producten zoals vlees en vleeswaren, vis, eieren, melk en melkproducten  2 sneden kaas = 5% van AHD  Wateroplosbaar maar redelijk stabiel bij verhitten. Niet langer koken of bakken dan nodig. Uw vrienden voor een gezond leven66 25-09-13
    • Vitamine B12 Veganisten en vegetariërs  Moeten hun voeding aanvullen met een vitamine B Complex.  Ook oudere patiënten dienen te letten om hun vitamine B12 inname omdat zij in de maag minder Intrinsic Factor aanmaken. Uw vrienden voor een gezond leven67 25-09-13
    • Vitamine B12 Behoefte 1-13j 14-18j 19-50j 51-65j 65+ Zwanger Borst- voeding  0,7 – 2,0 2,8 2,8 2,8 2,8  0,7 – 2,0 2,8 2,8 2,8 2,8 3,1 3,5 Uw vrienden voor een gezond leven68 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine B12 in microgrammen (mcg) per dag
    • Vitamine B12 Achtergrond In 1925 ontdekte men het vermogen van kalfslever om bloedarmoede te bestrijden. Men schreef dit vermogen toendertijd toe aan een “extrinsieke voedingsfactor”, die pas in het midden van de eeuw geïsoleerd wordt en dan vitamine B12 genoemd wordt. Het bijzondere aan vitamine B12 is, dat het de enige vitamine is, die in zijn chemische formule een mineraal element kobalt nodig heeft. Uw vrienden voor een gezond leven69 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven70 25-09-13 Vitamine C (ascorbinezuur)
    • Vitamine C Functie  Afweersysteem  Betere opname van ijzer uit de voeding  Antioxidant (zijn stoffen die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen, deze radicalen zijn afvalstofjes van voeding die in het lichaam celprocessen kunnen verstoren) Uw vrienden voor een gezond leven71 25-09-13
    • Vitamine C Voeding  Fruit (vooral citrusvruchten, kiwi, bessen en aardbeien)  Groenten (vooral bladgroenten en bloemkool)  Aardappelen  Wateroplosbaar, dus koken in weinig water, ook gevoelig voor verhitting en licht, niet langer koken dan nodig Uw vrienden voor een gezond leven72 25-09-13
    • Vitamine C Behoefte 1-13j 14-18j 19-50j 51-65j 65+ Zwanger Borst- voeding  40 - 55 65 - 70 70 70 70  40 - 55 65 - 70 70 70 70 90 110 Uw vrienden voor een gezond leven73 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine C in milligrammen (mg) per dag
    • Vitamine C Suppletie  Bij eenzijdig voedingspatroon (weinig groenten en fruit)  Tekort: vatbaarheid voor verkoudheid en infecties, ontstoken tandvlees, verlies van eetlust en vermoeidheid, vertraagde genezing van wonden en bloedarmoede.  Extra inname van vitamine C is nuttig wanneer er een griepvirus heerst. Uw vrienden voor een gezond leven74 25-09-13
    • Vitamine C Achtergrond Uw vrienden voor een gezond leven75 25-09-13 1754 Zeilboot Dokter
    • Vitamine C Achtergrond (vervolg) Uw vrienden voor een gezond leven76 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven77 25-09-13 Vitamine D
    • Vitamine D Functie  Vetoplosbaar  Ons lichaam kan het een deel zelf maken  Vitamine D2 en vitamine D3  Wordt onder invloed van zonlicht in de huid geproduceerd  Belangrijk voor behoud van sterke botten, vit. D zorgt er namelijk voor dat calcium en fosfor goed worden opgenomen in de botten Uw vrienden voor een gezond leven78 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven79 25-09-13
    • Vitamine D Voeding  De hoeveelheid vit. D die in de huid wordt geproduceerd is niet voor iedereen voldoende. Daarom hebben we ook vitamine D uit voeding nodig. Vitamine D komt uitsluitend voor in producten van dierlijke oorsprong, zoals vlees, vis en ei. Aan margarine, bek- en braadproducten worden ze vaak toegevoegd.  Bestand tegen hoge temperatuur, maar wel gevoelig aan zonlicht Uw vrienden voor een gezond leven80 25-09-13
    • Vitamine D Behoefte 1-13j 14-18j 19-50j 51-65j 65+ Zwanger Borst- voeding  2,5 - 10 2,5 – 5 2,5 – 5 5 - 10 10 - 15  2,5 - 10 2,5 – 5 2,5 – 5 5 - 10 10 - 15 7,5 - 10 7,5 - 10 Uw vrienden voor een gezond leven81 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine D in microgrammen (mcg) per dag De laagste waarden geldt voor mensen die dagelijks ten minste 15 min blootgesteld zijn aan zonlicht. De hoogste waarde voor mensen met een donkere huid en/of mensen die niet dagelijks minimaal 15 min in de buitenlucht komen.
    • Vitamine D Suppletie  Mensen die geen of zeer weinig gebruik maken van minarine of margarine op brood, kunnen extra vit. D gebruiken.  Ook mensen die magere melk en melkproducten, geen vette vis kunnen extra gebruiken Uw vrienden voor een gezond leven82 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven83 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven84 25-09-13 Vitamine E
    • Vitamine E Functie  Vruchtbaarheidsvitamine  Onderzoek: nuttig bij vrouwen die al een miskraam hadden gehad  Vetoplosbare vitamine  Antioxidant  Weerstand  Ondersteunt de celgeneratie zodat het verouderingsproces wordt vertraagd. Uw vrienden voor een gezond leven85 25-09-13
    • Vitamine E Functie  Gunstige invloed op de vruchtbaarheid en de seksuele potentie.  Vrouwen die oestrogeen nemen om opvliegers en zenuwachtigheid tijdens de menopauze te voorkomen, doen er goed aan om ook extra vitamine E in te nemen. Uw vrienden voor een gezond leven86 25-09-13
    • Vitamine E Voeding  Plantaardige oliën (zoals zonnebloemolie, palm- en raapolie), eierdooiers, sojabonen, graanproducten en melk  Ook noten, zaden, groenten en fruit Uw vrienden voor een gezond leven87 25-09-13
    • Vitamine E Behoefte 1-13j 14-18j 19-50j 51-65j 65+ Zwanger Borst- voeding  5,7 – 13,3 13 11,8 10,7 9,4  5,5 – 11,0 9,9 9,3 8,7 8,3 +0,6 Uw vrienden voor een gezond leven88 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine E in milligrammen (mg) per dag
    • Vitamine E Suppletie  Mensen die eenzijdig en ongezond eten, kunnen extra vitamine E gebruiken als aanvulling op de voeding. Ook mensen die weinig gebruik maken van gezonde vetten lopen risico om vitaine E te kort op te lopen  Tekorten: vermoeidheid en voortijdig verouderen. Conditie van hart- en bloedvaten kunnen achteruitgaan. Uw vrienden voor een gezond leven89 25-09-13
    • Weetje over vitamine E Uw vrienden voor een gezond leven90 25-09-13  In olijfolie komt alfa-tocoferol voor. Deze verbinding van vit. E is voor ons lichaam de meest bruikbare verbinding  Mensen aan de Middellandse zee gebruiken meer olijfolie in hun voeding dan Noord-Europeanen. Hart- en vaatziekten, kanker, allergieën maar ook een simpele verkoudheid komt daar minder voor.  Olijfolie heeft een anti-oxiderende werking
    • Uw vrienden voor een gezond leven91 25-09-13 Vitamine K
    • Vitamine K Functie  2 verschillende:  Vitamine K1: in de voeding  Vitamine K2: worden aangemaakt in de dikke darm, kleine hoeveelheid komt ook voor in de lever Betrokken bij de bloedstolling Uw vrienden voor een gezond leven92 25-09-13
    • Vitamine K Voeding  Groot deel zelf aangemaakt (vanaf 3 maand) = niet voldoende  Aanvulling via de voeding is noodzakelijk.  Lever bevat veel vitamine K  Groene groenten, plantaardige oliën en aardappelen Uw vrienden voor een gezond leven93 25-09-13
    • Vitamine K Behoefte 1-13j 14-18j Volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  15 - 35 35 - 40 50 - 70 50 - 70  15 - 35 35 - 40 50 - 70 50 - 70 50 - 70 50 - 70 Uw vrienden voor een gezond leven94 25-09-13 Tabel: ADH voor vitamine K in microgrammen (mcg) per dag
    • Mineralen Uw vrienden voor een gezond leven95 25-09-13
    • Mineralen Waarom hebben we ze nodig  Om ons lichaam goed te laten functioneren  Regulatie van enzymen en hormonen  Ze moeten via de voeding ingenomen worden, worden opgenomen via de dunne darm. Uw vrienden voor een gezond leven96 25-09-13
    • Mineralen Opneembaarheid  Alles hangt af van hun bio- beschikbaarheid, deze wordt bepaald door de samenstelling en structuur van onze voeding. Daarnaast is van een aantal mineralen vastgesteld dat ze de opname van elkaar beïnvloeden.  Zo zorgt een teveel aan calcium voor een minder goede opname van ijzer. Uw vrienden voor een gezond leven97 25-09-13
    • Mineralen Hoeveel zijn er?  De meest bekende zijn: kalk of calcium, natrium, kalium en magnesium.  In kleine hoeveelheden nodig: ijzer, jodium, fluoride, zink, koper, mangaan, chroom en molybdeen = spoorelementen.  Een gevarieerd voedingspatroon bevat normaal gesproken voldoende mineralen om in onze behoefte te voorzien Uw vrienden voor een gezond leven98 25-09-13
    • Mineralen Verschil met vitamines  Vitamines en mineralen hebben meer overeenkomsten dan verschillen.  Onmisbare rol spelen in de stofwisseling en bij het in stand houden van een aantal belangrijke lichaamsprocessen. Het verschil is scheikundig: vitamines zijn organische stoffen en komen dus uit de levende natuur, terwijl mineralen anorganische zijn en dus uit de levenloze natuur komen.  Suiker = organisch (uit suikerbiet)  Keukenzout = anorganisch (uit zoutmijnen)Uw vrienden voor een gezond leven99 25-09-13
    • Calcium Functie  Behoud van sterke botten en tanden  Stevigheid aan skelet en gebit  Werking van zenuwen en spieren  Transport van stoffen in het lichaam en bij de bloedstolling  Voor goede opname van calcium in de botten is vitamine D nodig  Belangrijk dat er een goede verhouding is tussen calcium en fosfor Uw vrienden voor een gezond leven100 25-09-13
    • Calcium Voeding  Kaas, melk en melkproducten.  Aardappelen, groenten, noten en peulvruchten  1 glas halfvolle melk = 20% ADH Uw vrienden voor een gezond leven101 25-09-13
    • Calcium Behoefte 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  500 - 1200 1200 900 1200  360 - 1200 1200 900 1200 1200 1200 Uw vrienden voor een gezond leven102 25-09-13 Tabel: ADH voor calcium in milligrammen (mg) per dag v
    • Calcium Aanvulling  Mensen die weinig of geen gebruik maken van zuivelproducten, dus veganisten, mensen met een lactose-intolerantie en kinderen met een koemelkallergie kunnen extra calcium gebruiken als aanvulling op de voeding Uw vrienden voor een gezond leven103 25-09-13
    • Calcium Wist u dat…  99% van het calcium dat wij binnenkrijgen in onze botten en ons gebit zit.  De resterende 1% is van groot belang voor het lichaam, het normaliseert spierfunctie, reguleert de hartslag, is nodig voor de bloedstolling.  Voor een goede absorptie van calcium zijn verschillende andere stoffen nodig zoals maagzuur om het calcium op te lossen, vitamine D, fosfor, magnesium, vitamine A en C om het calcium goed te laten functioneren. Uw vrienden voor een gezond leven104 25-09-13
    • Calcium Suplletie  Mocht u weinig zuivelproducten gebruiken, neem dan een extra calciumtablet zodat u goed voor uw botten en gebit zorgt en zeker voor de rest van uw lichaam Uw vrienden voor een gezond leven105 25-09-13
    • Chloride Functie  Komt met name voor in keukenzout.  Samen met natrium en kalium nodig voor een goed evenwicht in de vochthuishouding van het lichaam.  Chloride komt ook voor in maagzuur, in de vorm van zoutzuur Uw vrienden voor een gezond leven106 25-09-13
    • Chloride Voeding  Belangrijkste bron is zout, dat bestaat uit chloride en natrium.  Chloride wordt in de vorm van zout tijdens het bereiden van de maaltijd of aan tafel toegevoegd. Uw vrienden voor een gezond leven107 25-09-13
    • Chloride Behoefte 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  350 - 2200 700 - 2400 800 - 3000 750 - 2400 800 - 3000 800 - 3000  350 - 2200 700 - 2400 800 - 3000 750 - 2400 800 - 3000 800 - 3000 Uw vrienden voor een gezond leven108 25-09-13 Tabel: ADH voor chloride in milligrammen (mg) per dag v
    • Chroom Functie  Speelt een rol bij de werking van het hormoon insuline en de koolhydraat- en vetstofwisseling.  Chroom vermindert het hongergevoel, doordat het de bloedsuikerspiegel normaal houdt.  De opname van chroom uit onze voeding wordt gestimuleerd door vitamine C Uw vrienden voor een gezond leven109 25-09-13
    • Chroom Voeding  Volkoren- en graanproducten  In mindere mate in rietsuiker, lever, groenten, fruit, vlees en zuivelproducten.  1 portie vlees/vis/gevogelte bevat ongeveer 2mcg chroom  In fruit en groenten is het zeer wisselend Uw vrienden voor een gezond leven110 25-09-13
    • Chroom Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven111 25-09-13 Tabel: ADH voor chroom in microgrammen (mcg) per dag In Nederland geen ADH In Verenigde staten volw vrouwen 25 mcg / mannen 35 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  11 - 25 35 35 35  11 - 21 25 25 25 30 45
    • Fosfor Functie  Samen met calcium zorgt het voor de stevigheid van skelet en het gebit  Maakt deel uit van het DNA  In voedsel en het menselijk lichaam komt fosfor voor in de vorm van fosfaat.  Is tevens ook betrokken bij de energievoorziening en speelt een rol bij de koolhydraat-, vet- en eiwitstofwisseling.  Verder is voor een goede opname van fosfor vitamine D nodig Uw vrienden voor een gezond leven112 25-09-13
    • Fosfor Voeding  Komt in bijna alle voedingsmiddelen voor.  Belangrijkste bronnen: zuivel, vlees, vis en volkoren producten.  1 potje yoghurt = 25% ADH fosfor  De hoeveelheid calcium in de voeding, in verhouding tot fosfor, mag niet meer zijn dan 2:1, anders gaat dit ten koste van de opname van fosfor. Uw vrienden voor een gezond leven113 25-09-13
    • Fosfor Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven114 25-09-13 Tabel: ADH voor fosfor in milligrammen (mg) per dag v 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  360 - 900 800 - 900 800 1000  360 - 900 800 - 900 800 1000 1000 1000
    • Ijzer Functie  Belangrijke rol bij de stofwisselingsprocessen in het bloed en de lichaamscellen.  Belangrijk bestanddeel van hemoglobine, een onderdeel van de rode bloedcellen (zijn verantwoordelijk voor het transport van zuurstof van de longen naar weefsels en organen) Uw vrienden voor een gezond leven115 25-09-13
    • Ijzer Voeding  2 soorten ijzer: heemijzer (dierlijke producten zoals vlees, vis en gevogelte) en non-heemijzer (plantaardige voedingsmiddelen, zoals graanproducten, aardappelen en groenten.  Volkoren brood bevat veel ijzer en vitamine C bevordert de opname van ijzer.  Door gebruik te maken van een voedingsmiddel met vit. C wordt ijzer beter opgenomen uit de voeding. Uw vrienden voor een gezond leven116 25-09-13
    • Ijzer Voeding  Vrouwen en meisjes die geen of weinig vlees eten, doen er goed aan voldoende ijzerrijk te eten. Uw vrienden voor een gezond leven117 25-09-13
    • Ijzer Opname  De opname van ijzer wordt beïnvloed door verschillende fysiologische en voedingsfactoren. De fysiologische factoren die invloed hebben op de opname van ijzer zijn de in het lichaam aanwezige ijzervoorraad en de ijzerbehoefte. Wanneer de lichaamsvoorraad laag is, wordt er meer ijzer opgenomen.  Koffie, thee en calcium verlagen de opname van ijzer.  Vlees, vis en vitamine C verhogen de opname van non-heemijzer. Uw vrienden voor een gezond leven118 25-09-13
    • IJzer Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven119 25-09-13 Tabel: ADH voor ijzer in milligrammen (mg) per dag v 1-13j 14-18j volwassenen Post- menopauze Zwanger Borst- voeding  3,9 – 9,7 9,7 – 12,5 9,1  3,9 – 21,8 20,7 – 21,8 19,6 7,5 Supll 2de helft 10
    • Ijzer Suppletie  Mensen die weinig ijzerrijke voedingsmiddelen voedingsmiddelen gebruiken (slechts 10 tot 30% van het ijzer uit de voeding wordt opgenomen in het lichaam), kunnen voedingssupplementen met ijzer gebruiken als aanvulling op de voeding. Tekorten aan ijzer kunnen herkend worden door het ontstaan van bloedarmoede, bleekheid, zwakte, kortademigheid en broze nagels Uw vrienden voor een gezond leven120 25-09-13
    • Jodium Functie  Van belang voor de aanmaak van hormonen in de schildklier, deze hormonen spelen een rol bij de stofwisseling. Daarnaast zijn zij onmisbaar voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel en voor een goede groei Uw vrienden voor een gezond leven121 25-09-13
    • Jodium Voeding  Zeevis  . Uw vrienden voor een gezond leven122 25-09-13
    • Jodium Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven123 25-09-13 Tabel: ADH voor jodium in microgrammen (mcg) per dag 1-13j 14-18j volwassenen +60 Zwanger Borst- voeding  90 - 120 200 200 200  90 -120 200 200 200 250 250
    • Kalium Functie  Samen met natrium van belang voor de vochthuishouding en het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel.  Samen nodig voor het behoud van een normale bloeddruk  Samentrekken van de spieren en de energiehuishouding in de spieren Uw vrienden voor een gezond leven124 25-09-13
    • Kalium Voeding  Aardappelen, brood, zuivel, vlees (waren) en groenten  Bij koken gaat er een deel van de kalium verloren, daarom verstandig om bij het koken niet meer water te gebruiken dan nodig. Uw vrienden voor een gezond leven125 25-09-13
    • Kalium Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven126 25-09-13 Tabel: ADH voor kalium in milligrammen (mg) per dag v 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  800 - 3100 2000 - 5000 3000 - 4000 3000 - 4000  800 - 3100 2000 - 5000 3000 - 4000 3000 - 4000 3000 - 4000 3000 - 4000
    • Kalium Behoefte  De behoefte aan kalium hangt samen met de vochtbalans van het lichaam en is daardoor minder afhankelijk van de inname met de voeding. Voor een goede regeling van de bloeddruk is echter een ruime inname van kalium in combinatie met een laag natriumgehalte in de voeding gewenst. Uw vrienden voor een gezond leven127 25-09-13
    • Kalium Suppletie  De nieren houden de hoeveelheid kalium in het lichaam constant. Als het lichaam te weinig kalium heeft, zal het zo min mogelijk kalium uitscheiden. Als er teveel kalium is, wordt dat ongeveer 90% uitgeplast via de urine. De rest verlaat het lichaam via de ontlasting. Via transpireren verliezen we weinig kalium. De uitscheiding van kalium via de nieren wordt sterk beïnvloed door de hoeveelheid natrium in het lichaam. Als er veel kalium wordt uitgescheiden, vermindert de uitscheiding van natrium, en andersom. Uw vrienden voor een gezond leven128 25-09-13
    • Koper Functie  Zorgt ervoor dat ijzer wordt vastgelegd in hemoglobine, rode bloedcellen zorgen voor het transport van zuurstof van de longen haar weefsels en organen  Speelt een rol bij de vorming van bind- en botweefsel  Goed functioneren van het afweersysteem  Voor de vorming van pigment van de huid en het haar  Van belang bij de bloedstolling Uw vrienden voor een gezond leven129 25-09-13
    • Koper Voeding  Sojabonen, peulvruchten, volkoren tarwe, pruimen, lever, zeevruchten  In mindere mate: groenten, fruit en cacaoproducten Uw vrienden voor een gezond leven130 25-09-13
    • Koper Behoefte  Volwassen: 1,5 mg  De opname van koper uit de voeding kan beïnvloedt worden door een teveel aan ijzer, zink en vitamine C. Mensen die veel gebruik maken van voedingsmiddelen die deze mineralen en vitamine bevatten, kunnen extra koper gebruiken als aanvulling op de voeding Uw vrienden voor een gezond leven131 25-09-13
    • Koper Tekorten  Gebreksverschijnselen van koper zijn anemie (bloedarmoede), vermoeidheid en kortademigheid Uw vrienden voor een gezond leven132 25-09-13
    • Magnesium Functie  Van belang voor de werking van de spieren  Voor het behoud van sterke botten en soepele gewrichten (zoals P en Ca)  Mg geeft stevigheid aan het skelet  Energiestofwisseling  Werking van enzymen  Om tandglazuur hard te houden en zo tandbederf tegen te gaan  Reguleert de hartslag en spiercontractie  Beschermt de zenuwen Uw vrienden voor een gezond leven133 25-09-13
    • Magnesium Functie  Helpt het lichaam vitamine E en C te gebruiken  Glucose in energie om te zetten Uw vrienden voor een gezond leven134 25-09-13
    • Magnesium Voeding  Bijna in alle voedingsmiddelen  Belangrijke bronnen: vijgen, limoenen, grapefuits, noten, appels, rauwe tarwekiemen en groene groenten.  Andere: brood, kaas en melkproducten, drinkwater (wel afhankelijk) Uw vrienden voor een gezond leven135 25-09-13
    • Magnesium Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven136 25-09-13 Tabel: ADH voor magnesium in milligrammen (mg) per dag v 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  80 - 200 410 420 420  80 - 200 370 360 360 400 400
    • Magnesium Suppletie  Vit D kan de opname van Mg uit de voeding belemmeren.  1/3 van de inname van Mg wordt opgenomen, de rest gaat verloren via de ontlasting  Tekorten: onregelmatige hartslag en hartaanvallen, prikkelbaarheid, zwakke spieren.  Sporters die na het sporten spierpijn of krampen hebben moeten extra Mg nemen Uw vrienden voor een gezond leven137 25-09-13
    • Weetje over magnesium  100g havermout bevat 128 mg magnesium (42,6% ADH), 400 mg fosfor (40% ADH) en 0,6 mg vitamine B1 (54,5% ADH) Uw vrienden voor een gezond leven138 25-09-13
    • Mangaan Functie  Voor de vorming van botweefsel  Om enzymen te activeren die betrokken zijn bij de stofwisseling van aminozuren, cholesterol en koolhydraten  Bij de productie van moedermelk en geslachtshormonen  Voorkomen van diabetes vanwege het regelen van de insuline aanmaak Uw vrienden voor een gezond leven139 25-09-13
    • Mangaan Voeding  (blad)groenten, fruit, vlees, vis, granen, noten en thee Uw vrienden voor een gezond leven140 25-09-13
    • Mangaan Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven141 25-09-13 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  2,0 – 3,0 3,5 5,5 5,5  2,0 – 2,5 3,0 5,0 5,0 5,0 5,0 Tabel: ADH voor mangaan in milligrammen (mg) per dag v
    • Molybdeen Functie  Betrokken bij de vorming van verschillende enzymen, deze enzymen versnellen een aantal reacties in ons lichaam en reguleren daarmee onze stofwisseling. Ook zijn de enzymen betrokken bij de afbraak en opbouw van eiwitten in ons lichaam Uw vrienden voor een gezond leven142 25-09-13
    • Molybdeen Voeding  Veel: orgaanvlees, melk, eieren  Brood, graanproducten, peulvruchten, noten Het gehalte van plantaardige producten is afhankelijk van de bodem waarop ze zijn geteeld Uw vrienden voor een gezond leven143 25-09-13
    • Molybdeen Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven144 25-09-13 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  2,0 – 3,0 3,5 5,5 5,5  2,0 – 2,5 3,0 5,0 5,0 5,0 5,0 Tabel: ADH voor molybdeen in milligrammen (mg) per dag v
    • Natrium Functie  Evenwicht in de vochthuishouding van het lichaam  Samen met kalium ook belangrijk voor het doorgeven van prikkels door de zenuwen en het samentrekken van de spieren  Bloeddruk, ook samen met kalium Uw vrienden voor een gezond leven145 25-09-13
    • Natrium Voeding  Bijna in alle voedingsmiddelen en dranken, soms al van nature  Keukenzout, tijdens het bereiden van de maaltijd of aan tafel toegevoegd Uw vrienden voor een gezond leven146 25-09-13
    • Natrium Behoefte Uw vrienden voor een gezond leven147 25-09-13 Tabel: ADH voor natrium in milligrammen (mg) per dag v 1-13j 14-18j volwassenen 60+ Zwanger Borst- voeding  300 - 1400 450 - 1600 600 - 2000 500 - 1600  300 - 1400 450 - 1600 600 - 2000 500 - 1600 600 - 2000 600 - 2000
    • Natrium Sport  Na langdurige inspanning, kan het lichaam via zweet veel natrium verliezen, extra natrium is aanbevolen Uw vrienden voor een gezond leven148 25-09-13
    • Selenium Functie  Van belang voor de lever en schildklier  Antioxidant zoals vit. E  Beschermt rode bloedlichaampjes en cellen tegen vrije radicalen Uw vrienden voor een gezond leven149 25-09-13
    • Selenium Voeding  Meeste voedingsmiddelen  Veel in eiwithoudende voedingsmiddelen: eieren, vis, (orgaan)vlees  Granen, groenten in kleine hoeveelheden Uw vrienden voor een gezond leven150 25-09-13
    • Selenium Behoefte 1-19j 20-22j 23-50j 51-65j 65+ Zwanger Borst- voeding  50 - 150 50 - 150 50 - 150 50 - 150  50 - 150 50 - 150 50 - 150 50 - 150 50 – 150 50 – 150 Uw vrienden voor een gezond leven151 25-09-13 Tabel: ADH voor selenium in microgrammen (mcg) per dag De behoefte aan selenium hangt af van 2 factoren. Enerzijds de hoeveelheid vit. E in de voeding en anderzijds de daarin aanwezige zware metalen
    • Selenium Suppletie  Jongvolwassenen, vegetariërs en zwangeren moeten extra letten op hun seleniuminname Uw vrienden voor een gezond leven152 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven153 25-09-13 http://www.youtube.com/watch? v=VSw1FF7O_Lg
    • Vitamine D Is vitamine A gevaarlijk?  Vitamine A is in erg hoge doseringen pas toxisch (soms bij langdurig gebruik van meer dan 6,3 mg per dag, meestal zijn nog hogere doseringen nodig om de toxische grens te bereiken). Uw vrienden voor een gezond leven154 25-09-13
    • Vitamine D Kun je zelf voldoende maken?  Dat klopt als je in Spanje woont, genoeg vis en olijfolie binnenkrijgt en het grootste deel van de dag buiten bent. En ook in Spanje: te weinig vet = te weinig cholesterol = te weinig opname vitamine D. Uw vrienden voor een gezond leven155 25-09-13
    • Vitamine C Van vitamine C krijg je nierstenen  Dat is onmogelijk. Vitamine C is één van de minst schadelijke stoffen op aarde  Vitamine C lost zelfs nierstenen op. Uw vrienden voor een gezond leven156 25-09-13
    • Kinderen vs volwassen Kinderen hebben minder nodig dan volwassen?  Dat zou niet logisch zijn. Kinderen groeien en als je veel groeit heb je veel grondstoffen nodig. Kinderen hebben in verhouding tot hun lichaamsgewicht juist veel meer nodig dan volwassenen. Maar, het komt wel aan op de kwaliteit van de grondstoffen. Uw vrienden voor een gezond leven157 25-09-13
    • Designerfoods Voedsel met extra vitamines/mineralen is veel gezonder?  Marketing heeft tot doel de verkoop te verhogen en werken op de emotie is erg effectief. Gezondheid doet het op het moment erg goed. De hoeveelheid vit/min/vetten die worden toegevoegd is minimaal, onevenwichtig en vaak van slechte kwalitiet.  En de spullen zijn wel ineens veel duurder  Een goede multi plus 3 gram vitamine C kost nog geen 75 cent  Een goede, hoog gedoseerde omega 3 capsule kost je 17 cent Uw vrienden voor een gezond leven158 25-09-13
    • Suplementen, waar let je op Uw vrienden voor een gezond leven159 25-09-13
    • Supplementen: innemen vs opnemen Uw vrienden voor een gezond leven160 25-09-13
    • Kan het kwaad? Uw vrienden voor een gezond leven161 25-09-13
    •  Supplementen kunnen geen vervanging zijn voor gezonde voeding. Uw vrienden voor een gezond leven162 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven163 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven164 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven165 25-09-13
    • Uw vrienden voor een gezond leven166 25-09-13 Email: smattens@uzbrussel.be
    • Hoe kun je een tekort herkennen Uw vrienden voor een gezond leven167 25-09-13