• Save
Coffee
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Coffee

on

  • 669 views

about coffee...

about coffee...

Statistics

Views

Total Views
669
Views on SlideShare
669
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Coffee Presentation Transcript

  • 1. C O Coffee e..ee f f
  • 2. Coffee..
  • 3. Sejarah kopi Berasal dari bahasa Arab qahwah yang berartikekuatan, mengalami perubahan menjadi kahveh yangberasal dari bahasa Turki dan kemudian berubah lagimenjadi koffie dalam bahasa Belanda. Penggunaankata koffie segera diserap ke dalam bahasa Indonesiamenjadi kata kopi. Ditemukan oleh Bangsa Etiopia dibenua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu.
  • 4. William Orpen (1878–1931) The CaféRoyal, London
  • 5. Canaletto(1697-1768) Venezia
  • 6. C O Coffee e..ee f f
  • 7. Arabika Berasal dari Etiopia telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, mulai dariAmerika Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia.Secara umum, kopi ini tumbuh di negara-negara beriklim tropis atau subtropis. Kopi arabika tumbuh padaketinggian 600-2000 m di ataspermukaan laut. Tanaman inidapat tumbuh hingga 3 meter bila kondisi lingkungannyabaik. Suhu tumbuh optimalnyaadalah 18-26 oC. Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan berwarna hijau hingga merah gelap.[
  • 8. Robusta Kopi robusta pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898. Kopi robustadapat dikatakan sebagai kopikelas 2, karena rasanya yanglebih pahit, sedikit asam, dan mengandung kafein dalamkadar yang jauh lebih banyak. Mudah terserang hama dan penyakit
  • 9. Luwak Jenis kopi yang lain merupakan turunan atau subvarietas dari kopi arabikadan robusta.Biasanya disetiapdaerah penghasil kopi memiliki keunikannya masing-masing dan menjadikannya sebagai suatu subvarietas.Salah satu jenis kopi lain yang terkenal adalah kopi luwak asli Indonesia.
  • 10. Coffee..Types..
  • 11. Kopi hitam,merupakan hasilektraksi langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun
  • 12. Espresso,merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan uap panas pada tekanan tinggi
  • 13. Latte (coffee latte),merupakan sejeniskopi espresso yangditambahkan susudengan rasio antarasusu dan kopi 3:1
  • 14. Café au lait, serupa dengan caffe latte tetapi menggunakan campuran kopi hitam
  • 15. Caffè macchiato, merupakan kopi espresso yang ditambahkan susu denganrasio antara kopi dan susu 4:1
  • 16. Cappuccin o, merupaka n kopi denganpenambah an susu,krim, dan serpihan cokelat
  • 17. Dry cappuccino, merupakancappuccino dengan sedikit krim dan tanpa susu.
  • 18. Frappé, merupakanespresso yang disajikan dingin.
  • 19. Kopi instan, berasal dari biji kopi yang dikeringkan dan digranulasi
  • 20. Kopi Irlandia (irish coffee), merupakan kopi yang dicampur dengan wiski.
  • 21. Kopi tubruk, kopi asli Indonesia yang dibuat dengan memasak biji kopi bersama dengan gula.
  • 22. Melya, sejenis kopi denganpenambahan bubuk cokelat dan madu.
  • 23. Kopi moka, serupa dengancappuccino dan latte, tetapidengan penambahan sirup cokelat
  • 24. Oleng, kopi khas Thailand yang dimasak dengan jagung, kacang kedelai, dan wijen.
  • 25. than