Alimentos blancos. Ricos en fotoquímicos como la alicina y el potasio. Reducen el nivel de colesterol Disminuyen la presión arterial. Previene diabetes de tipo 2

Ricos en fotoquímicos como la alicina y el potasio.

Reducen el nivel de colesterol

Disminuyen la presión arterial.

Previene diabetes de tipo 2

Chirimoya Ajo Champiñón Cebolla Nabo Endibia Coliflor Banana Puerro Pera Melón

Alimentos naranjas/amarillos. Ricos en beta-caroteno (pro Vit A), Vit C, Potasio, y Acido fólico. Buena visión y cicatrización. Piel joven. Refuerza el sistema inmunitario.

Ricos en beta-caroteno (pro Vit A), Vit C, Potasio, y Acido fólico.

Buena visión y cicatrización.

Piel joven.

Refuerza el sistema inmunitario.

Albaricoques Mandarina Morrón Amarillo Naranja Papaya Ananá Limón Mango Calabaza Zanahoria Níspero Durazno

Alimentos rojos Contienen fotoquímicos como el licopeno y antocianinas. Mayor salud cardiovascular. Mantener buena memoria. Disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades urinarias.

Contienen fotoquímicos como el licopeno y antocianinas.

Mayor salud cardiovascular.

Mantener buena memoria.

Disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades urinarias.

Cereza Rábano Pimiento rojo Tomate Manzana roja Frutilla Granada Sandia Frambuesa

Alimentos verdes Ricos en Luteína, Potasio, Vit C, K y Acido fólico. El Acido fólico reduce el riesgo de malformaciones fetales durante el embarazo. La Luteína ayuda a mantener buena visión.

Ricos en Luteína, Potasio, Vit C, K y Acido fólico.

El Acido fólico reduce el riesgo de malformaciones fetales durante el embarazo.

La Luteína ayuda a mantener buena visión.

Espinaca Uva verde Acelga Alcachofa Pepino Brócoli Espárrago Lechuga Kiwi Palta Chauchas Col

Alimentos violetas Ricos en antioxidantes y fotoquímicos. Combaten el envejecimiento. Disminuyen el riesgo de algunos tipos de cáncer. Mantienen la salud del tracto urinario. Preservan la memoria.

Ricos en antioxidantes y fotoquímicos.

Combaten el envejecimiento.

Disminuyen el riesgo de algunos tipos de cáncer.

Mantienen la salud del tracto urinario.

Preservan la memoria.

Berenjena Arándonos Ciruelas Uva negra Repollo colorado Moras Higo

Términos desconocidos Fotoquímicos: sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal. No son nutrientes esenciales, pero tienen efectos positivos en la salud. Luteína: compuesto químico perteneciente al grupo de xantofilas. Se utiliza como aditivo en el tratamiento comercial de los alimentos. Antioxidante.

Fotoquímicos: sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal. No son nutrientes esenciales, pero tienen efectos positivos en la salud.

Luteína: compuesto químico perteneciente al grupo de xantofilas. Se utiliza como aditivo en el tratamiento comercial de los alimentos. Antioxidante.

Beta-caroteno: compuesto químico que al ser ingerido es transformado en Vit A. Puede reducir las posibilidades de ataques cardiacos. Funciona como antioxidante liposoluble. Aumenta la eficacia del sistema inmunológico. Alicina: es el producto de la conversión de la aliína, que se encuentra en el ajo (Allium sativum), por intermedio de la catálisis de la enzima alinasa. Es un agente hipoglucémico. Tiene propiedades antioxidantes y eliminador de moléculas que afectan la salud (radicales libres).

Beta-caroteno: compuesto químico que al ser ingerido es transformado en Vit A. Puede reducir las posibilidades de ataques cardiacos. Funciona como antioxidante liposoluble. Aumenta la eficacia del sistema inmunológico.

Alicina: es el producto de la conversión de la aliína, que se encuentra en el ajo (Allium sativum), por intermedio de la catálisis de la enzima alinasa. Es un agente hipoglucémico. Tiene propiedades antioxidantes y eliminador de moléculas que afectan la salud (radicales libres).