SlideShare a Scribd company logo
1 of 6
Download to read offline
กรณีศึกษา
         ในปี ค .ศ. 1954 เซลล์แมนชื่อว่า นายเรย์ ครอคย์ ได้เดินทางไปเมืองซานเบอร์นาริ โอ รัฐ
แคลิฟอร์เนีย เข้าได้พบกับสองพี่นองตระกูลแมคโดนัล นายดิกค์ และนายแมค แมคโดนัล ทั้งสองมีแนวคิด
                                ้
เริ่ มกิจการร้านอาหารแบบฟาสฟูต์ ซึ่งนายเรย์ก็เห็นด้วยเขาจึงเสนอตัวเข้าร่ วมกิจการ ด้วยเหตุน้ ีนายเรย์ จึงได้
กลายมาเป็ นผูบริ หารกิจการในรู ปแบบการดาเนินธุรกิจแบบแฟรนไชส์ภายใต้ชื่อกิจการแมคโดนัล
             ้

         แมคนัลได้เปิ ดสาขาต่างประเทศที่แรกในประเทศแคนาดา แล้วขายต่อไปยังญี่ปุ่น เยอรมัน
ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส อังกฤษ จนในปัจจุบนแมคโดนัลมีสาขาอยูในกว่า 100 ประเทศ มีผลกาไร จากการขาย
                                     ั                 ่
ประมาณ 60 % โดยเฉลี่ยแล้วบริ ษทจะเปิ ดสาขาใหม่เฉลี่ยทุกๆ 5 ชัวโมงต่อ 1 สาขาทัวโลก
                              ั                              ่               ่

         นับจากเริ่ มกิจการจนถึงปี ค.ศ. 1996 แมคโดนัลยังไม่มีกิจการในประเทศอินเดียเลย ทั้งๆที่อินเดีย
เป็ นอีกประเทศหนึ่งที่น่าสนใจ โดยส่วนใหญ่ชาวอินเดียนับถือศาสนาฮินดู ซึ่ง มีกฎข้อห้ามการบริ โภคเนื้อ
วัว ส่วนอีกกลุ่มนับถือศาสนามุสลิมก็ไม่นิยมบริ โภคเนื้อหมูดวยเช่นกัน
                                                          ้

         ประเทศอินเดียจัดว่าเป็ นประเทศที่อยากจน มีความแตกต่างทางภาษา ศาสนา และชนชั้นทางสังคม
ในปี ค.ศ. 1996 แมคโดนัลเปิ ดสาขาแรกในประเทศอินเดียที่เมืองเดลลี เป็ นร้านแมค โดนัลที่ไม่มีเมนูที่เป็ น
เนื้อวัว เนื่องจากข้อจากัดทางศาสนา แมคโดนัลจึงคิดค้นเมนูใหม่ที่หลีกเลี่ยงเนื้อวันและหมู มีแต่เมนูแกะ
และผัก

         หลักจากที่เปิ ดสาขาที่ 2 ในอินเดียที่เมืองบอมเบย์ สาขานี้ทางแมคโดนัทลงทุนไปทั้งสิ้นประมาณ
14 ล้าน แต่ทางบริ ษทยังไม่แน่ใจว่ าจะบริ หารงานได้หรื อไม่ ถึงแม้ว่าจาตั้งอยูในสถานที่ที่เป็ นแหล่งธุรกิจ
                   ั                                                         ่
การค้า แต่ก็ยงจะต้องเผชิญกับข้อวิตกหลายประการ
             ั

ลูกค้าต่างบ่นเกี่ยวกับรสชาติของอาหารที่จืดมาก เพราะโดยทัวไปอาหารอินเดียมักจะมีกลิ่นเฉพาะและ
                                                        ่
รสชาติที่รุนแรง อาหารของแมคโดนัลจึงดูเหมือนรสชาติจืดไปสาหรับลูกค้าทัวไป นอกจากนี้ทางกิจการยัง
                                                                    ่
กังวลเกี่ยวกับความมันคงทางการเมืองของประเทศอินเดีย ในการที่จะยินยอมให้แมคโดนัลดาเนินธุรกิจใน
                    ่
ประเทศอินเดีย เพราะรัฐบาลอินเดียไม่สนับสนุนการเข้ามาเปิ ดดาเนินการของร้านแมคโดนัลเท่าใดนัก ชาว
อินเดียก็ต่อต้านการลงทุนของชาวอเมริ กน กลุ่มผูประท้วงได้ชูประเด็นว่าแมคโดนัลคือเพชรฆาตผูฆ่าวัว เขา
                                     ั        ้                                         ้
มองว่าเป็ นสัญลักษณ์ของอเมริ กนผูเ้ ข้ามาหาผลประโยชน์จากคนจน และเหตุการณ์ความขัดแย้งประจาวัน
                              ั
เกี่ยวกับเรื่ องการเมือง ทาให้แมคโดนัลต้องตัดสินใจถ้าจะลงทุนขยายกิจการในอินเดียต่อไป
Business Model ของ Mc Donald’s
Value Proposition การนาเสนอคุณค่า
       คุณค่าที่แมคโดนัลด์ นาเสนอให้กบลูกค้า คือ Quality คุณภาพของอาหารที่ดีอย่างสม่าเสมอ อาหาร
                                     ั
ทุกชิ้นของแมคโดนัลด์มี การควบคุมคุณภาพ มีฝ่ายตรวจสอบคุณภาพอาหาร ทาการตรวจสอบอาหารของ
แมคโดนัลด์ทุกสาขา ทุก ๆ สัปดาห์และทุก ๆ เดือน มีการควบคุมอาหารให้มีความสด
        Service การบริ การที่รวดเร็ วและเป็ นมิตร พนักงานของแมคโดนัลด์ ทุกคน ได้ถกฝึ กมาเป็ นอย่างดี
                                                                                 ู
เพื่อให้ บริ การแก่ลกค้าอย่างรวดเร็ ว เป็ นมิตร และบริ การที่ถกต้องแม่นยา ในการจัด อาหารตาม
                    ู                                         ู                                  Order ที่
แมคโดนัลด์เรามีเวลาเฉลี่ยมาตรฐาน ในการบริ การให้ลกค้าภายใน 60 วินาที และมีการทดสอบพนักงานอยู่
                                                 ู
สม่าเสมอ

        Cleanliness ความสะอาด พนักงานทุกคนของแมคโดนัลด์ มีคติประจาใจ เหมือนกันอยูอย่างหนึ่ง
                                                                                 ่
คือ "Clean as you go" สะอาดในทุก ๆ ที่ ที่ท่านอยู่ และเมื่อคุณออกจากที่ตรงนั้น พนักงานถูกสอนให้รักษา
ความสะอาด ในทุกที่ทุกเวลา ที่เขาอยูในร้านแมคโดนัลด์
                                   ่

           Value คุณค่าที่เรามอบให้ แมคโดนัลด์ตระหนักถึงความคุมค่าทางคุณภาพ บริ การ และราคา ทุก
                                                              ้
อย่างที่เรามอบให้ลกค้าเราเลือกสรรแต่สิ่งที่ดีที่สุดเพื่อลูกค้าเสมอ การสื่อสารเรื่ องราวของแมคโดนัลด์ไปยัง
                  ู
กลุ่มลูกค้าเด็กๆ เป็ นการเล่าถึงแมคโดนัลด์ชุดแฮปปี้ มีมากกว่าจะเป็ นการเล่าถึงชุดอาหารบิ๊กแมค ส่วนการ
สื่อสารไปยังกลุ่มวัยรุ่ นและวัยเริ่ มทางานก็เป็ นการนาเสนอแมคคาเฟ่ ที่ตองการให้เป็ นที่นดพบปะพูดคุย
                                                                       ้                ั
มากกว่าจะเป็ นแค่อาหารจานด่วน

Competitive Advantage เปรียบเทียบคู่แข่ งขัน

        ปัจจุบนสถานการณ์ดานการแข่งขันของธุรกิจร้านอาหาร ภาพรวมการแข่งขันในตลาดยังคงเป็ น
              ั          ้
เรื่ องการสร้างความแตกต่างทางด้านตัวสินค้า รสชาติอาหาร และการสร้างแบรนด์ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
มากยิงขึ้น ธุรกิจร้านอาหารในเมืองไทยปัจจุบนยังคงแข่งขันกันดุเดือด ทั้งรู ปแบบของอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะ
     ่                                    ั
เป็ น พิซซ่า, สุก้ ี, ร้านอาหารตามสัง , ไก่ทอด, ขนมจีน ,ก๋ วยเตี๋ยว และอา หารต่างประเทศต่างๆซึ่งแต่ละแบ
                                    ่
รนด์พยายามที่จะทาอาหารที่มีรสชาติใหม่ การใช้กลยุทธ์ดานราคา รวมถึงรายการส่งเสริ มการขายกระตุน
                                                    ้                                      ้
ผูบริ โภคท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรง โดยตลาดการแข่งขันของแมคโดนัลด์ จะเน้นตลาดในระดับกลาง
  ้
และสูง ที่มีการขายหรื อสาขาในการขายภายในบริ เวณที่ชุมชน ทั้งในห้างสรรพสินค้า ใจกลางเมือง รวมถึง
ปั๊มน้ ามัน ซึ่งปัจจุบน ได้ส่งเสริ มการขายโดยส่งตรงถึงบ้านผูซ้ือด้วย
                      ั                                     ้
คู่แข่ งทางตรง

        โดยถ้าพิจารณาจากชนิดของอาหารฟาส์ตฟู้ ต ที่เน้นทางด้านแฮมเบอร์เกอร์ , สถานที่ต้ง และกลุ่ม
                                                                                      ั
ลูกค้าแล้ว คู่แข่งทางตรงของแมคโดนัลด์ คือ เบอร์เกอร์คิง, เชสเตอร์กริ ลว์ และเคเอฟซี ซึ่งแมคโดนัลด์ถือว่า
เป็ นผูขายแฮมเบอร์เกอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รองลงมาเป็ นเคเอฟซี เบอร์เกอร์คิง และ เชสเตอร์กริ ลว์
       ้
ตามลาดับ

คู่แข่ งทางอ้อม

อาจแยกได้หลายประเภทตามลักษณะของอาหารที่ให้บริ การ ซึ่งสามารถแข่งได้ดงนี้ ร้านขายไก่ทอด เคเอฟ
                                                                    ั
ซี, ร้านขายอาหารประเภทไก่และข้าว ทั้ง อีซีร์ เชสเตอร์กริ ลว์ และเอแอนด์ดบบลิว, ร้านขายพิซซ่า
                                                                        ั

        เมื่อพิจารณาแล้วพบว่า เคเอฟซี และเบอร์เกอร์คิง เป็ นคู่แข่งทางการค้าที่สาคัญของแมคโดนัลด์
โดยเคเอฟซีนบเป็ นคู่แข่งที่สาคัญที่แท้จริ ง เนื่องจากเป็ นแบรนด์ฟาร์สฟู้ ตขนาดใหญ่ที่มีสถานที่ต้งและสาขา
           ั                                                                                    ั
ที่ใกล้เคียงกันกับแมคโดนัลด์อย่างมาก รวมถึงมีบริ การในการส่งอาหารถึงบ้านลูกค้า และยังได้ทารายการ
แฮมเบอร์เกอร์ออกมาบางรายการ

Market Strategy กลยุทธ์ การตลาด

        แมคโดนัลด์ใช้คอนเซ็ปต์การตลาดแบบ Brand Journalism ด้วยการสื่อเรื่ องราวหลากมุม หลายเซ็ก
เมนต์ผานแบรนด์ เสมือนเป็ นการบันทึกข่าวเรื่ องราวที่เกิดขึ้นกับแมคโดนัลด์ทวโลกเพื่อตอกย้าการรับรู้ของ
      ่                                                                   ั่
บริ โภคแต่ละตลาดที่หลากหลาย ฉีกกฎเกณฑ์สร้างแบรนด์แบบเก่าที่วางตาแหน่งแบรนด์ แบบมุมมองเดียว
ระบุหมดยุคการตลาดแบบแมสที่ใช้คอนเซ็ปต์การสื่อข้อความเดียวใช้ทวโลก เพราะโฆษณาชิ้นเดียวไม่
                                                             ั่
สามารถบอกเรื่ องราวได้ท้งหมด พร้อมใช้เน็ตเวิร์กของแมคฯ ที่มีอยูทวโลกสร้างสรรค์งานด้านโฆษณาและ
                        ั                                      ่ ั่
การตลาดแทนการพึ่งเอเยนซี่ใดเพียงที่เดียว

4P’s
Product
       บริ การอาหาร Fast Food ที่หลากหลาย เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ บิ๊กแมค เฟรนช์ฟราย และ
ของหวานอีกหลายชนิด เช่น ไอศกรี ม เป็ นต้น ทั้งรสชาติด้งเดิม และรสชาติใหม่ๆ ตั้งแต่กินเล่นๆฆ่าเวลา
                                                      ั
จนถึงกินอิ่มได้ม้ือหนึ่ง รวมทั้งความต้องการ สถานที่นงสบายๆ ไว้นงรอ ไว้นดพบเพื่อน นอกจากนี้ยงมีของ
                                                    ั่         ั่      ั                   ั
เล่น ของสะสม ให้คุณเลือกได้ ไม่ซ้ าแต่ละอาทิตย์ เหมาะกับผูที่รักการเก็บสะสม
                                                          ้
Price
อาจจะแพง กว่าร้านอาหารปกติ แต่จะมีชุด
สุดคุมหลายรู ปแบบ
     ้

Place

         แต่ละสาขาของ McDonald’s มักจะมี            ทาเลที่สะดวกในการให้บริ การและมีกระจาย อยูอย่าง
                                                                                              ่
ครอบคลุมในแต่ละประเทศที่มี McDonald’s เช่น สนามบิน หรื อเปิ ดร้านในที่ที่เป็ นชุมชน

Promotion

        แต่ละประเทศนั้นการส่งเสริ มการขายของทาง Mc นั้น ค่อนข้างที่จะหลากหลาย คือมีการทาเกี่ยวกับ
เมนูพิเศษ เช่น บิ๊กแมคในแต่ละประเทศจะแตกต่างกันไปตามแต่ละวัฒนธรรม (ในไทยจะเป็ นเนื้อวัวแต่ใน
ประเทศอื่นๆเป็ นเนื้อแกะ เนื้อไก่ ฯลฯ) มีการจัดทาชุดสุดคุม เพื่อจ่ายครั้งเดียว ได้ท้งอาหารหลัก เครื่ องเคียง
                                                         ้                          ั
(เฟรนฟรายส์ ) และน้ าดื่ม (Coke, Fanta, Sprite) อีกทั้งชุดเหล่านั้นยังมีราคาที่ถกกว่าปกติ ในส่วนถัดมาคือ
                                                                                ู
การโฆษณาทางโทรทัศน์ การแจกใบปลิว ฯลฯ

คาถาม : ข้อมูลปัจจุบนของ Mc Donald’s ในอินเดียคือ
                    ั

ตอบ : ปัจจุบน Mc Donald’s ในประเทศอินเดียมีประมาณ 170 สาขา
            ั



หากท่ านเป็ นผู้บริหาร Mc Donald’s ท่ านคิดจะขายสาขาไปทั่วประเทศอินเดียหรือไม่ เพราะเหตุใด และหาก
               ท่ าน จะขยายสาขาท่ านมีวธีในการจัดการกับผู้ต่อต้าน Mc Donald’s อย่างไร
                                       ิ

ตอบ ขยาย เพราะ ประเทศอินเดียเป็ นประเทศที่มีประชากรจานวนมากน่าลงทุน และมีวิธีจดการกับผู้
                                                                              ั
ต่อต้าน Mc Donald’s คือ การสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้ประชากรมอง                Mc Donald’s ว่าเป็ นฟาดฟู้ ดที่มี
ส่วนผสมของเครื่ องเทศที่อนเดียชื่นชอบ และตอกย้าด้านทัศนคติว่าไม่มีเนื้อวัวและหมูเป็ นส่วนผสม เน้น
                         ิ
เป็ นไก่ แพะและมังสวิรัติ
ปวีณา ตอบ ไม่ขยายเพราะยากต่อการทาการตลาดเพราะจุดขายของ Mc เป็ นเนื้อวัวเพราะคนอินเดียไม่กิน
เนื้อวัน ความเป็ นไปได้ทางการตลาดไม่มี การบริ หารงานยาก ไปหาประเทศที่ทาการตลาดที่ง่ายกว่านี้จะได้
ไม่เปลืองทรัพยากร ไม่เปลืองต้นทุนของบริ ษท และรวมถึงปัญหาการต่อต้าน
                                         ั

ธิดารัตน์ ตอบ เข้าไปทา จะได้ทาทายมีประสบการณ์มากขึ้น ถ้าเ ข้าไปแล้วก็อาจไม่เน้นเนื้อวัว เน้นเป็ น ไก่
                             ้
ปลา หรื อว่ากุงแทน ที่เขานิยมทานในประเทศนั้น เน้นเป็ นรสชาติเครื่ องเทศที่เขาชอบ
              ้

ข้อเสนอแนะของอาจารย์ ประเทศอินเดียวเป็ นประเทศที่ทาธุรกิจค่อนข้างยาก ไม่วาธุรกิจอะไรก็ชงที่ไม่ใช่
                                                                         ่             ่ั
ของอินเดียเองเข้าไปทาในอินเดียจะยากหมด เหมือนร้านกาแฟสตาบาร์คก็เพิ่งจะมีในอินเดีย Mc Donald’s
ก็มีเหมือนกันแต่กว่าจะเข้าไปได้ก็นานพอสมควร อินเดียเป็ นประเทศที่ต่อต้าน

 ท่ านคิดว่าแมคโดนัลจะมีโอกาสประสบความสาเร็จในประเทศอินเดียหรือไม่ เพราะเหตุใด จงอธิบาย และ
                                 ต้องทาอย่างไรจึงจะประสบความสาเร็จ

ตอบ ประสบความสาเร็ จเพราะ แมคโดนัลจะยึดว่าตัวเองว่าเป็ นแบรนด์ระดับโลก ที่มีจิตวิญญาณของ
ท้องถิ่น และ จะต้อง ยึดนโยบาย "บริ การรวดเร็ ว ราคาถูก " เป็ นหลัก จึงจะประสบความสาเร็ จ โดยมีวิธีการ
ปรับผลิตภัณฑ์ให้เป็ น “อินเดียน” ทั้งแฮมเบอร์เกอร์ที่เป็ นแกงกะหรี่ มังสวิรัติ ที่เป็ นรสชาติพิเศษของชาว
อินเดียเท่านั้น นอกจากนี้ใช้กลยุทธ์ Delivery เพราะชาวอินเดียไม่นิยมการซื้อแบบขับรถมาสังที่ร้าน จึง
                                                                                      ่
ต้องมีการเน้นการจัดส่งให้ถึงบ้านเพื่อความสะดวก และมีการโฆษณาปลูกฝังให้เด็กมีความรักความผูกพันธ์
ในแบรนด์ต้งแต่เด็กๆ เพื่อให้ฝังใจโหยหารสชาติเก่าๆ ได้ในตอนโต และกลับมาเยียมร้านแมคโดนัลด์อีก
          ั                                                              ่
ครั้งแล้วครั้งเล่า



บทเรียนที่ได้ จาก case study

         การทาธุรกิจหรื อกิจการใดๆ ต้องศึกษาความเป็ นไปได้ ในสภาพแวดล้อมของสถานที่น้ นๆ เช่น
                                                                                     ั
การศึกษา ศาสนา วัฒนธรรม เศรษฐกิจ การเมืองการปกครอง ภาษา การใช้ชีวิตความเป็ นอยู่ ว่าเป็ นอย่างไร
โอกาสเป็ นไรไปได้ไหม อาจจะทาการวิจยตลาด ศึกษาพฤติกรมของผูบริ โภค
                                  ั                      ้
สมาชิกในกลุ่มที่ 2
1. นางสาวสุนิสา      เจริ ญรัมย์   54010971490
2. นางสาวโชติกา      ภวัตชยะกุล    54010970255
3. นางสาวจิณริ น     ลาบุญ         54010971483
4. นางสาวพัสนันท์    เหล็กสี       52010910012
5. นางสาวขนิฐา       พลสวัส        52010918089

More Related Content

Featured

PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024Neil Kimberley
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)contently
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024Albert Qian
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsKurio // The Social Media Age(ncy)
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Search Engine Journal
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summarySpeakerHub
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Tessa Mero
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentLily Ray
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best PracticesVit Horky
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementMindGenius
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...RachelPearson36
 
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Applitools
 
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at WorkGetSmarter
 
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...DevGAMM Conference
 
Barbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy PresentationBarbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy PresentationErica Santiago
 

Featured (20)

PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
 
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
 
Introduction to Data Science
Introduction to Data ScienceIntroduction to Data Science
Introduction to Data Science
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
 
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
 
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work
 
ChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slidesChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slides
 
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike RoutesMore than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
 
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
 
Barbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy PresentationBarbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy Presentation
 

Scribe book กลุ่มที่ 2 ของ case study ที่ 4

  • 1. กรณีศึกษา ในปี ค .ศ. 1954 เซลล์แมนชื่อว่า นายเรย์ ครอคย์ ได้เดินทางไปเมืองซานเบอร์นาริ โอ รัฐ แคลิฟอร์เนีย เข้าได้พบกับสองพี่นองตระกูลแมคโดนัล นายดิกค์ และนายแมค แมคโดนัล ทั้งสองมีแนวคิด ้ เริ่ มกิจการร้านอาหารแบบฟาสฟูต์ ซึ่งนายเรย์ก็เห็นด้วยเขาจึงเสนอตัวเข้าร่ วมกิจการ ด้วยเหตุน้ ีนายเรย์ จึงได้ กลายมาเป็ นผูบริ หารกิจการในรู ปแบบการดาเนินธุรกิจแบบแฟรนไชส์ภายใต้ชื่อกิจการแมคโดนัล ้ แมคนัลได้เปิ ดสาขาต่างประเทศที่แรกในประเทศแคนาดา แล้วขายต่อไปยังญี่ปุ่น เยอรมัน ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส อังกฤษ จนในปัจจุบนแมคโดนัลมีสาขาอยูในกว่า 100 ประเทศ มีผลกาไร จากการขาย ั ่ ประมาณ 60 % โดยเฉลี่ยแล้วบริ ษทจะเปิ ดสาขาใหม่เฉลี่ยทุกๆ 5 ชัวโมงต่อ 1 สาขาทัวโลก ั ่ ่ นับจากเริ่ มกิจการจนถึงปี ค.ศ. 1996 แมคโดนัลยังไม่มีกิจการในประเทศอินเดียเลย ทั้งๆที่อินเดีย เป็ นอีกประเทศหนึ่งที่น่าสนใจ โดยส่วนใหญ่ชาวอินเดียนับถือศาสนาฮินดู ซึ่ง มีกฎข้อห้ามการบริ โภคเนื้อ วัว ส่วนอีกกลุ่มนับถือศาสนามุสลิมก็ไม่นิยมบริ โภคเนื้อหมูดวยเช่นกัน ้ ประเทศอินเดียจัดว่าเป็ นประเทศที่อยากจน มีความแตกต่างทางภาษา ศาสนา และชนชั้นทางสังคม ในปี ค.ศ. 1996 แมคโดนัลเปิ ดสาขาแรกในประเทศอินเดียที่เมืองเดลลี เป็ นร้านแมค โดนัลที่ไม่มีเมนูที่เป็ น เนื้อวัว เนื่องจากข้อจากัดทางศาสนา แมคโดนัลจึงคิดค้นเมนูใหม่ที่หลีกเลี่ยงเนื้อวันและหมู มีแต่เมนูแกะ และผัก หลักจากที่เปิ ดสาขาที่ 2 ในอินเดียที่เมืองบอมเบย์ สาขานี้ทางแมคโดนัทลงทุนไปทั้งสิ้นประมาณ 14 ล้าน แต่ทางบริ ษทยังไม่แน่ใจว่ าจะบริ หารงานได้หรื อไม่ ถึงแม้ว่าจาตั้งอยูในสถานที่ที่เป็ นแหล่งธุรกิจ ั ่ การค้า แต่ก็ยงจะต้องเผชิญกับข้อวิตกหลายประการ ั ลูกค้าต่างบ่นเกี่ยวกับรสชาติของอาหารที่จืดมาก เพราะโดยทัวไปอาหารอินเดียมักจะมีกลิ่นเฉพาะและ ่ รสชาติที่รุนแรง อาหารของแมคโดนัลจึงดูเหมือนรสชาติจืดไปสาหรับลูกค้าทัวไป นอกจากนี้ทางกิจการยัง ่ กังวลเกี่ยวกับความมันคงทางการเมืองของประเทศอินเดีย ในการที่จะยินยอมให้แมคโดนัลดาเนินธุรกิจใน ่ ประเทศอินเดีย เพราะรัฐบาลอินเดียไม่สนับสนุนการเข้ามาเปิ ดดาเนินการของร้านแมคโดนัลเท่าใดนัก ชาว อินเดียก็ต่อต้านการลงทุนของชาวอเมริ กน กลุ่มผูประท้วงได้ชูประเด็นว่าแมคโดนัลคือเพชรฆาตผูฆ่าวัว เขา ั ้ ้ มองว่าเป็ นสัญลักษณ์ของอเมริ กนผูเ้ ข้ามาหาผลประโยชน์จากคนจน และเหตุการณ์ความขัดแย้งประจาวัน ั เกี่ยวกับเรื่ องการเมือง ทาให้แมคโดนัลต้องตัดสินใจถ้าจะลงทุนขยายกิจการในอินเดียต่อไป
  • 2. Business Model ของ Mc Donald’s Value Proposition การนาเสนอคุณค่า คุณค่าที่แมคโดนัลด์ นาเสนอให้กบลูกค้า คือ Quality คุณภาพของอาหารที่ดีอย่างสม่าเสมอ อาหาร ั ทุกชิ้นของแมคโดนัลด์มี การควบคุมคุณภาพ มีฝ่ายตรวจสอบคุณภาพอาหาร ทาการตรวจสอบอาหารของ แมคโดนัลด์ทุกสาขา ทุก ๆ สัปดาห์และทุก ๆ เดือน มีการควบคุมอาหารให้มีความสด Service การบริ การที่รวดเร็ วและเป็ นมิตร พนักงานของแมคโดนัลด์ ทุกคน ได้ถกฝึ กมาเป็ นอย่างดี ู เพื่อให้ บริ การแก่ลกค้าอย่างรวดเร็ ว เป็ นมิตร และบริ การที่ถกต้องแม่นยา ในการจัด อาหารตาม ู ู Order ที่ แมคโดนัลด์เรามีเวลาเฉลี่ยมาตรฐาน ในการบริ การให้ลกค้าภายใน 60 วินาที และมีการทดสอบพนักงานอยู่ ู สม่าเสมอ Cleanliness ความสะอาด พนักงานทุกคนของแมคโดนัลด์ มีคติประจาใจ เหมือนกันอยูอย่างหนึ่ง ่ คือ "Clean as you go" สะอาดในทุก ๆ ที่ ที่ท่านอยู่ และเมื่อคุณออกจากที่ตรงนั้น พนักงานถูกสอนให้รักษา ความสะอาด ในทุกที่ทุกเวลา ที่เขาอยูในร้านแมคโดนัลด์ ่ Value คุณค่าที่เรามอบให้ แมคโดนัลด์ตระหนักถึงความคุมค่าทางคุณภาพ บริ การ และราคา ทุก ้ อย่างที่เรามอบให้ลกค้าเราเลือกสรรแต่สิ่งที่ดีที่สุดเพื่อลูกค้าเสมอ การสื่อสารเรื่ องราวของแมคโดนัลด์ไปยัง ู กลุ่มลูกค้าเด็กๆ เป็ นการเล่าถึงแมคโดนัลด์ชุดแฮปปี้ มีมากกว่าจะเป็ นการเล่าถึงชุดอาหารบิ๊กแมค ส่วนการ สื่อสารไปยังกลุ่มวัยรุ่ นและวัยเริ่ มทางานก็เป็ นการนาเสนอแมคคาเฟ่ ที่ตองการให้เป็ นที่นดพบปะพูดคุย ้ ั มากกว่าจะเป็ นแค่อาหารจานด่วน Competitive Advantage เปรียบเทียบคู่แข่ งขัน ปัจจุบนสถานการณ์ดานการแข่งขันของธุรกิจร้านอาหาร ภาพรวมการแข่งขันในตลาดยังคงเป็ น ั ้ เรื่ องการสร้างความแตกต่างทางด้านตัวสินค้า รสชาติอาหาร และการสร้างแบรนด์ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มากยิงขึ้น ธุรกิจร้านอาหารในเมืองไทยปัจจุบนยังคงแข่งขันกันดุเดือด ทั้งรู ปแบบของอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะ ่ ั เป็ น พิซซ่า, สุก้ ี, ร้านอาหารตามสัง , ไก่ทอด, ขนมจีน ,ก๋ วยเตี๋ยว และอา หารต่างประเทศต่างๆซึ่งแต่ละแบ ่ รนด์พยายามที่จะทาอาหารที่มีรสชาติใหม่ การใช้กลยุทธ์ดานราคา รวมถึงรายการส่งเสริ มการขายกระตุน ้ ้ ผูบริ โภคท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรง โดยตลาดการแข่งขันของแมคโดนัลด์ จะเน้นตลาดในระดับกลาง ้ และสูง ที่มีการขายหรื อสาขาในการขายภายในบริ เวณที่ชุมชน ทั้งในห้างสรรพสินค้า ใจกลางเมือง รวมถึง ปั๊มน้ ามัน ซึ่งปัจจุบน ได้ส่งเสริ มการขายโดยส่งตรงถึงบ้านผูซ้ือด้วย ั ้
  • 3. คู่แข่ งทางตรง โดยถ้าพิจารณาจากชนิดของอาหารฟาส์ตฟู้ ต ที่เน้นทางด้านแฮมเบอร์เกอร์ , สถานที่ต้ง และกลุ่ม ั ลูกค้าแล้ว คู่แข่งทางตรงของแมคโดนัลด์ คือ เบอร์เกอร์คิง, เชสเตอร์กริ ลว์ และเคเอฟซี ซึ่งแมคโดนัลด์ถือว่า เป็ นผูขายแฮมเบอร์เกอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รองลงมาเป็ นเคเอฟซี เบอร์เกอร์คิง และ เชสเตอร์กริ ลว์ ้ ตามลาดับ คู่แข่ งทางอ้อม อาจแยกได้หลายประเภทตามลักษณะของอาหารที่ให้บริ การ ซึ่งสามารถแข่งได้ดงนี้ ร้านขายไก่ทอด เคเอฟ ั ซี, ร้านขายอาหารประเภทไก่และข้าว ทั้ง อีซีร์ เชสเตอร์กริ ลว์ และเอแอนด์ดบบลิว, ร้านขายพิซซ่า ั เมื่อพิจารณาแล้วพบว่า เคเอฟซี และเบอร์เกอร์คิง เป็ นคู่แข่งทางการค้าที่สาคัญของแมคโดนัลด์ โดยเคเอฟซีนบเป็ นคู่แข่งที่สาคัญที่แท้จริ ง เนื่องจากเป็ นแบรนด์ฟาร์สฟู้ ตขนาดใหญ่ที่มีสถานที่ต้งและสาขา ั ั ที่ใกล้เคียงกันกับแมคโดนัลด์อย่างมาก รวมถึงมีบริ การในการส่งอาหารถึงบ้านลูกค้า และยังได้ทารายการ แฮมเบอร์เกอร์ออกมาบางรายการ Market Strategy กลยุทธ์ การตลาด แมคโดนัลด์ใช้คอนเซ็ปต์การตลาดแบบ Brand Journalism ด้วยการสื่อเรื่ องราวหลากมุม หลายเซ็ก เมนต์ผานแบรนด์ เสมือนเป็ นการบันทึกข่าวเรื่ องราวที่เกิดขึ้นกับแมคโดนัลด์ทวโลกเพื่อตอกย้าการรับรู้ของ ่ ั่ บริ โภคแต่ละตลาดที่หลากหลาย ฉีกกฎเกณฑ์สร้างแบรนด์แบบเก่าที่วางตาแหน่งแบรนด์ แบบมุมมองเดียว ระบุหมดยุคการตลาดแบบแมสที่ใช้คอนเซ็ปต์การสื่อข้อความเดียวใช้ทวโลก เพราะโฆษณาชิ้นเดียวไม่ ั่ สามารถบอกเรื่ องราวได้ท้งหมด พร้อมใช้เน็ตเวิร์กของแมคฯ ที่มีอยูทวโลกสร้างสรรค์งานด้านโฆษณาและ ั ่ ั่ การตลาดแทนการพึ่งเอเยนซี่ใดเพียงที่เดียว 4P’s Product บริ การอาหาร Fast Food ที่หลากหลาย เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ บิ๊กแมค เฟรนช์ฟราย และ ของหวานอีกหลายชนิด เช่น ไอศกรี ม เป็ นต้น ทั้งรสชาติด้งเดิม และรสชาติใหม่ๆ ตั้งแต่กินเล่นๆฆ่าเวลา ั จนถึงกินอิ่มได้ม้ือหนึ่ง รวมทั้งความต้องการ สถานที่นงสบายๆ ไว้นงรอ ไว้นดพบเพื่อน นอกจากนี้ยงมีของ ั่ ั่ ั ั เล่น ของสะสม ให้คุณเลือกได้ ไม่ซ้ าแต่ละอาทิตย์ เหมาะกับผูที่รักการเก็บสะสม ้
  • 4. Price อาจจะแพง กว่าร้านอาหารปกติ แต่จะมีชุด สุดคุมหลายรู ปแบบ ้ Place แต่ละสาขาของ McDonald’s มักจะมี ทาเลที่สะดวกในการให้บริ การและมีกระจาย อยูอย่าง ่ ครอบคลุมในแต่ละประเทศที่มี McDonald’s เช่น สนามบิน หรื อเปิ ดร้านในที่ที่เป็ นชุมชน Promotion แต่ละประเทศนั้นการส่งเสริ มการขายของทาง Mc นั้น ค่อนข้างที่จะหลากหลาย คือมีการทาเกี่ยวกับ เมนูพิเศษ เช่น บิ๊กแมคในแต่ละประเทศจะแตกต่างกันไปตามแต่ละวัฒนธรรม (ในไทยจะเป็ นเนื้อวัวแต่ใน ประเทศอื่นๆเป็ นเนื้อแกะ เนื้อไก่ ฯลฯ) มีการจัดทาชุดสุดคุม เพื่อจ่ายครั้งเดียว ได้ท้งอาหารหลัก เครื่ องเคียง ้ ั (เฟรนฟรายส์ ) และน้ าดื่ม (Coke, Fanta, Sprite) อีกทั้งชุดเหล่านั้นยังมีราคาที่ถกกว่าปกติ ในส่วนถัดมาคือ ู การโฆษณาทางโทรทัศน์ การแจกใบปลิว ฯลฯ คาถาม : ข้อมูลปัจจุบนของ Mc Donald’s ในอินเดียคือ ั ตอบ : ปัจจุบน Mc Donald’s ในประเทศอินเดียมีประมาณ 170 สาขา ั หากท่ านเป็ นผู้บริหาร Mc Donald’s ท่ านคิดจะขายสาขาไปทั่วประเทศอินเดียหรือไม่ เพราะเหตุใด และหาก ท่ าน จะขยายสาขาท่ านมีวธีในการจัดการกับผู้ต่อต้าน Mc Donald’s อย่างไร ิ ตอบ ขยาย เพราะ ประเทศอินเดียเป็ นประเทศที่มีประชากรจานวนมากน่าลงทุน และมีวิธีจดการกับผู้ ั ต่อต้าน Mc Donald’s คือ การสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้ประชากรมอง Mc Donald’s ว่าเป็ นฟาดฟู้ ดที่มี ส่วนผสมของเครื่ องเทศที่อนเดียชื่นชอบ และตอกย้าด้านทัศนคติว่าไม่มีเนื้อวัวและหมูเป็ นส่วนผสม เน้น ิ เป็ นไก่ แพะและมังสวิรัติ
  • 5. ปวีณา ตอบ ไม่ขยายเพราะยากต่อการทาการตลาดเพราะจุดขายของ Mc เป็ นเนื้อวัวเพราะคนอินเดียไม่กิน เนื้อวัน ความเป็ นไปได้ทางการตลาดไม่มี การบริ หารงานยาก ไปหาประเทศที่ทาการตลาดที่ง่ายกว่านี้จะได้ ไม่เปลืองทรัพยากร ไม่เปลืองต้นทุนของบริ ษท และรวมถึงปัญหาการต่อต้าน ั ธิดารัตน์ ตอบ เข้าไปทา จะได้ทาทายมีประสบการณ์มากขึ้น ถ้าเ ข้าไปแล้วก็อาจไม่เน้นเนื้อวัว เน้นเป็ น ไก่ ้ ปลา หรื อว่ากุงแทน ที่เขานิยมทานในประเทศนั้น เน้นเป็ นรสชาติเครื่ องเทศที่เขาชอบ ้ ข้อเสนอแนะของอาจารย์ ประเทศอินเดียวเป็ นประเทศที่ทาธุรกิจค่อนข้างยาก ไม่วาธุรกิจอะไรก็ชงที่ไม่ใช่ ่ ่ั ของอินเดียเองเข้าไปทาในอินเดียจะยากหมด เหมือนร้านกาแฟสตาบาร์คก็เพิ่งจะมีในอินเดีย Mc Donald’s ก็มีเหมือนกันแต่กว่าจะเข้าไปได้ก็นานพอสมควร อินเดียเป็ นประเทศที่ต่อต้าน ท่ านคิดว่าแมคโดนัลจะมีโอกาสประสบความสาเร็จในประเทศอินเดียหรือไม่ เพราะเหตุใด จงอธิบาย และ ต้องทาอย่างไรจึงจะประสบความสาเร็จ ตอบ ประสบความสาเร็ จเพราะ แมคโดนัลจะยึดว่าตัวเองว่าเป็ นแบรนด์ระดับโลก ที่มีจิตวิญญาณของ ท้องถิ่น และ จะต้อง ยึดนโยบาย "บริ การรวดเร็ ว ราคาถูก " เป็ นหลัก จึงจะประสบความสาเร็ จ โดยมีวิธีการ ปรับผลิตภัณฑ์ให้เป็ น “อินเดียน” ทั้งแฮมเบอร์เกอร์ที่เป็ นแกงกะหรี่ มังสวิรัติ ที่เป็ นรสชาติพิเศษของชาว อินเดียเท่านั้น นอกจากนี้ใช้กลยุทธ์ Delivery เพราะชาวอินเดียไม่นิยมการซื้อแบบขับรถมาสังที่ร้าน จึง ่ ต้องมีการเน้นการจัดส่งให้ถึงบ้านเพื่อความสะดวก และมีการโฆษณาปลูกฝังให้เด็กมีความรักความผูกพันธ์ ในแบรนด์ต้งแต่เด็กๆ เพื่อให้ฝังใจโหยหารสชาติเก่าๆ ได้ในตอนโต และกลับมาเยียมร้านแมคโดนัลด์อีก ั ่ ครั้งแล้วครั้งเล่า บทเรียนที่ได้ จาก case study การทาธุรกิจหรื อกิจการใดๆ ต้องศึกษาความเป็ นไปได้ ในสภาพแวดล้อมของสถานที่น้ นๆ เช่น ั การศึกษา ศาสนา วัฒนธรรม เศรษฐกิจ การเมืองการปกครอง ภาษา การใช้ชีวิตความเป็ นอยู่ ว่าเป็ นอย่างไร โอกาสเป็ นไรไปได้ไหม อาจจะทาการวิจยตลาด ศึกษาพฤติกรมของผูบริ โภค ั ้
  • 6. สมาชิกในกลุ่มที่ 2 1. นางสาวสุนิสา เจริ ญรัมย์ 54010971490 2. นางสาวโชติกา ภวัตชยะกุล 54010970255 3. นางสาวจิณริ น ลาบุญ 54010971483 4. นางสาวพัสนันท์ เหล็กสี 52010910012 5. นางสาวขนิฐา พลสวัส 52010918089