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  • 1. 37No. w w w.tou kanm ang o.c om $24.00 Visítanos en nuestra 37 Página Web 7 509746 300007 - PRINTED IN MEXICO -
  • 2. Una publicación de Editorial Toukan Dirección Editorial Eugenia Gpe. Martínez E. eugeniamartinez2009@gmail.com Redacción y Corrección Patricia Munguía ana.munguia1916@gmail.com Colaboración Págs. 2-3 Págs. 4-5 Págs. 6-7 Karla González Megumy Córdoba Fotografía Luis Grinstein Arte y Diseño L.D.G. Adriana Herrera Garay Producción Rocío Mares Cerde Preprensa Digital Págs. 8-9 Págs. 10-11 Págs. 12-13 Gabriel García Rangel Ramón García Rangel Circulación Miguel Ángel González P. Ventas de Publicidad Tel. 5559 6399 y 5559 6903 Lucía Ayluardo luciayluardo@gmail.com Cel. 04455 1004 3932 Rocio Navarro ronabue@hotmail.com Cel. 04455 2305 8035 Adriana Ramírez Págs. 14-15 Págs. 22-23 Págs. 24-25 adri.ramirez.perez@gmail.com Nextel: 43 28 57 75 ID:9213 53616 Verónica Mues veromues@hotmail.com Bombonmanía Fantasía en Azúcar Año 3. No. 37, Octubre de 2011Revista bimestral editada por Editorial Toukan, S.A., de C.V.Editor Responsable: Jaime Roberto Flores Montiel. Númerode Reserva al Título de Derecho de Autor 04-2000-041817225400-102. Certificado de Licitud de Título 11260.Certificado de Licitud de Contenido # 7920. Oficinas: SanBorja núm. 1031, 2o. Piso, Col. del Valle, México D.F., C.P.03100, Tel. 5559-3020. Impresión: Talleres RotográficosZaragoza S.A. de C.V., Calle 3 #48 Col. Alce Blanco Págs. 26-27 Págs. 28 Págs. 30-31Naucalpan de Juárez, Edo. de México Tel. 5359-1701.Distribución D.F.: Unión de Expendedores y Voceadoresde los periódicos de México, A.C. con domicilio en calleGuerrero núm. 50, Colonia Guerrero, C.P. 06350, Teléfonos5591-1400 y 5591-1401, a través del despacho EverardoFlores Serrato, Serapio Rendón No. 87 Planta Baja, Col. SanRafael, C.P. 06470 Tel. 51 28 66 70. Distribución Foránea:Codiplyrsa de C.V., Serapio Rendón No. 87 Col. San RafaelMéxico, D.F. Locales Cerrados: DIMSA, Mariano EscobedoNo. 218, C.P. 11320. EL EDITOR NO SE HACE RESONSABLE DEL CONTENIDO DE LOS ANUNCIOS NI DE OFERTAS REALIZADAS POR LOS ANUNCIANTES. PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL. Copyright D.R.© Editorial Toukan, S.A. de C.V. PRINTED AND MADE IN MÉXICO. IMPRESA Y EDITADA EN MÉXICO. Págs. 32
  • 3. Materiales Instrucciones • Fondant en color negro, • Acocador gris, verde y morado • Petal dust 1. Realiza un lacilindro de fondantvida color negro, dóblalo a mitad para dar en al pantalón; • Pastel de chocolate • Tijeras enseguida forma 1 pera, ahueca por debajo y • Crema batida en color • Palillos de madera crea el saco. Realiza 2 peras más, alárgalas, verde • Tijeras dóblalas por la mitad y pégalas a los costados • Duya del no. 8 • Piping gel del saco. • Plumón de grado alimenti- • Blonda del no. 10 cio en color negro 2. Elabora 1 óvaloéste fondant cabello,realiza cortes en triángulo y de será el negro, reserva. Haz 2 tiras, aplánalas por un extremo y obtendrás los tornillos. 3. Moldea cara, peratambién 2deóvalos paraverde para la una haz grande fondant las orejas, ahuécalos por el centro y crea 1 óvalo más para la nariz. Las manos serán 2 peras chicas con 4 cortes al frente para los de- dos, colócalas debajo de las mangas. 4. Para lospunta yforma 2 peras medianas, dobla la pies pégalos al pantalón; rea- liza 4 esferas para cada pie y colócalas como dedos. 5. A continuación, adhiere el cabello a la cabeza; forma 2 orificios en los costados del cuello con el acocador y pega los tornillos. Confecciona 2 triángulos de fondant morado, úne- los por la punta; realiza una esfera pequeña y adhiérela en la unión de los triángulos, se formará un moño, pégalo al cuello. 6. Aplica petalydustpies. Detalla lanariz, dedosojos, las manos de a las mejillas, boca, los de cejas y cicatriz con el plumón negro. 7. Forma 3 medios óvalosescríbeles “RIP” encima para crear las criptas y de fondant color gris con el plumón. 8. Vacía la crematubatida encoloca el ymuñeco la superficie de pastel; la duya decora al centro con las tumbas a los costados y acomo- da sobre la blonda.2 Bombonmanía
  • 4. h Elaborado por Karla González Tel. 5768 0175Fantasía en azúcar 3
  • 5. h Elaborados por MegumyCórdobaTel.56720080 Materiales Instrucciones • Betún en color carne, 1. Realiza una esfera pequeña de betún color con ne para simular la cara, enseguida cúbrela car- blanco, negro y naranja betún blanco, pero dejando espacio suficiente • 1 Bubulubu para la zona de los ojos. Con el betún color car- • Abrillantador rojo ne haz la nariz. Pega la cabeza al bubulubu. • Plumón negro de grado alimenticio 2. Posteriormente ycrea eluna gotita. Despuésblan- co, haz ondas crea cuerpo con betún ela- bora los brazos con el mismo material, hacien- do líneas onduladas; las piernas son dos tiras formadas por ondas diminutas con 2 bolitas al final para simular los pies. 3. Moldea, sobre laelcabeza delacolor negro, haz de una araña con betún y pierna, la figura tu propio diseño o guíate con la imagen. También forma un moño en el cuello con betún de color naranja. 4. Por último, aplica con el plumón negro. mejillas y marca los ojos abrillantador rojo a las Instrucciones 1. Tomabetún de colore naranja; después coloca con el bubulubu inscribe el letrero “BOO” encima una araña hecha de betún morado. Materiales • Betún en color naranja, 2. Después, con el mismo betún morado, crea 2 esferas, una más grande que la otra y colócalas morado, blanco y negro como el cuerpo y cara del personaje; forma 2 • 1 Bubulubu líneas por debajo para las piernas. Delinea los • Abrillantador en color rojo ojos y la boca con el plumón negro. • Plumón negro comestible 3. Haz puntitos de betún blanco yy aplica abrillanta- letras que simularán ser ojos negro sobre las dor rojo a las mejillas.4 Bombonmanía
  • 6. Instrucciones 1. Crea elde colorde “HALLOWEEN”figura betún letrero verde, añade la con a la que añadirás 2 triángulos en los costados. de una araña de betún morado del lado izquierdo. Materiales 3. Debajo de betún naranja condiminutas esferas del letrero agrega tallos de • Betún en color verde, 2. Coloca 2 esferas de diferente tamaño de betún morado sobre el bubulubu, betún verde que simulen calabazas. morado, naranja y blanco pon la más chica arriba; enseguida • 1 Bubulubu aplica 2 líneas de betún morado como 4. Finalmente agrega los ojos con de be- blanco y la nariz es una esfera betún • Abrillantador en color rojo las piernas. Decora con la figura de tún color naranja. Da color a las me- • Plumón negro de grado un murciélago en el extremo derecho, jillas con el abrillantador rojo y haz los alimenticio puedes crearlo a partir de una bolita detalles de los ojos con el plumón. Instrucciones Materiales 1. Crea 2naranja y marcael los gajos color calabazas con betún de con un palillo de madera, después • Betún en color naranja, realiza los tallos con betún verde; verde, blanco y negro enseguida elabora una esfera de • 1 Bubulubu betún blanco y una pera alargada; • Plumón negro de grado distribuye como se muestra en la alimenticio imagen. • Abrillantador en color rojo • Palillo de madera 2. Aplica blancas cony betún negro fi- guras ojos, nariz boca a las y detállalos con plumón negro. Por último colorea las mejillas con abrillantador rojo.Fantasía en azúcar 5
  • 7. Instrucciones 1. Realizalaun cilindro de fondant color el pantalón. lo por mitad y úsalo para simular rojo, dóbla- Forma 2 peras chicas para incluir como zapa- tos y pégalas con piping gel. Materiales • Fondant en color rojo, • Crema batida en color 2. Elabora ladebes ahuecarunapegar encima del rojo que camisa con y pera de fondant carne y amarillo naranja pantalón; también agrega 2 peras alargadas • Tijeras • Duya del no. 15 a los costados para los brazos. La cabeza es • Plumón de grado alimenti- • Pastel de chocolate una esfera con un palillo que debes sujetar al cio en color negro • Blonda del no. 10 cuerpo con un palillo de madera incrustado. • Petal dust • Piping gel Crea los cuernos con 2 gotitas de fondant con • Acocador la punta doblada hacia adelante y la cola es • Palillos de madera una tira con un triángulo al final. Adhiere todo con piping gel. 3. Realiza una esfera de fondant color carne, ahuécala por el centro y colócala como el rostro del personaje, encima de la esfera roja; forma las orejas con 2 óvalos ahuecados color carne y también crea la nariz con un óvalo de menor tamaño. Las manos son 2 peritas con 3 cortes al frente que simulen los dedos, adhiere después de las mangas. 4. Moldea el trinche; realizafondant amarillocorta, simular una tira larga de otra tira más para dóblala hasta obtener una “u” y obtén una ter- cera tira más chica que la anterior y pégala en medio, une a la tira larga. 5. A continuación, viertedecora la superficiecolor naranja en la duya y la crema batida del pastel, enseguida ubica al diablito al centro con el trinche y acomoda sobre la blonda.6 Bombonmanía
  • 8. h Elaborado por Karla González Tel. 5768 0175Fantasía en azúcar 7
  • 9. h Elaborados por MegumyCórdobaTel.56720080 Materiales • Betún en color negro, morado y naranja • 3 Galletas redondas gigantes • Chocolate derretido en color blanco • Abrillantador en color rojo • Cajeta Instrucciones 1. Adhierechocolate blanco, deja chorrearcajeta,las orillas con el las 3 galletas redondas con por cúbrelas sin que se cubran completamente. 2. Después delinea el rostro del fantasma, hazlatodos una rasgos en betún color negro, la nariz con con sus bolita de betún color naranja y el letrero de “BOO” se inscribe con betún color morado. 3. Finalmente añade abrillantador rojo en el área de las mejillas para darles color. Materiales • Betún en color negro, naranja, blanco y morado • 3 Galletas redondas gigantes • Chocolate derretido en color blanco • Abrillantador en color rojo • Cajeta Instrucciones1. Une 3 de chocolate blanco,con la que escurran pero cú- brelas galletas redondas deja cajeta, enseguida no cubras por completo la orilla.2. Posteriormente nariz hazlafigura betúngato con ybetúnojos color negro, la realiza la con del naranja los en con betún blanco. Después decora el resto de la galleta con puntitos de betún color morado.3. Como toque final, agrega un poco de abrillantador rojo en el área de las mejillas.8 Bombonmanía
  • 10. Materiales • Betún en color negro, naranja, • blanco y verde • 3 Galletas redondas gigantes • Chocolate derretido en color blanco • Cajeta Instrucciones 1. Adhierelalas 3 galletas gigantes conen el da de cajeta, después báñalas ayu- chocolate derretido pero deja escurrir sin cubrir del todo las orillas. 2. A continuación delinea color negro, ense- calabaza con betún en el contorno de la guida rellena la figura con betún color na- ranja, agrega los ojos con betún blanco y el tallo con el betún color verde. Guíate con la imagen para copiar las formas. Materiales • Betún en color negro, morado, • blanco y naranja • 3 Galletas redondas gigantes • Chocolate derretido en color blanco • Cajeta • Abrillantador en color rojo Instrucciones 1. Inicia pegandocúbrelas con elcon la caje- ta, enseguida las 3 galletas chocolate derretido y deja que chorree pero sin tapar por completo las orillas. 2. Haz el contorno colorla negro, del murcié- lago con betún de figura rellena con betún morado; forma los ojos con el betún color blanco y la nariz con betún color naranja. 3. Al final agrega un poco mejillas para ru- rojo en la zona de las de abrillantador borizarlas.Fantasía en azúcar 9
  • 11. Instrucciones 1. Crea una2 pera de fondant colorlacarne para simular el cuerpo, peras alargadas con punta doblada para los pies, a los cuales, se les agrega 4 esferas chicas a cada uno como dedos. Los brazos son 2 peras alar- gadas con 2 líneas mascadas con el cuchillo en cada Materiales una. Enseguida, elabora la cara, forma 1 esfera grande y clávale el palillo de madera, ensártalo al cuerpo y por último agrega una bolita como nariz. • Fondant en color blanco, • Petal dust carne y negro • Duya del no. 12 • Pastel de chocolate • Blonda del no. 10 2. Realiza cuerpo como se color blancolay imagen para todo el tiras de fondant muestra en pégalas por • Crema batida en color • Piping gel dar la apariencia de momia a nuestro personaje. morado • Palillos de madera • Cuchillo liso sin filo • Plumón de grado alimenti- 3. Haz 2 esferas de pégalas color debajo despuésesferas 4 tiras cortas y fondant por negro, de las realiza cio en color negro para armar a la araña y adhiérela con piping gel sobre la cabeza. 4. Realiza palillo de madera para formaren ombligo. con un un orificio no muy profundo el abdomen el 5. Crealas medios yóvalos de fondant color gris para for- 3 mar criptas reserva. 6. Enseguida de las manos, los en la yzonaombligo.mejillas, los dedos aplica petal dust pies el de las Detalla los ojos, las cejas y las pecas con el plumón negro. Escribe “RIP” en las tumbas. 7. Finalmente vierte la crema batidaañade aduyamomia en el contorno del pastel, después en la la y decora el centro y coloca las tumbas a los lados y después ponlo sobre la blonda.10 Bombonmanía
  • 12. h Elaborado por Karla González Tel. 5768 0175Fantasía en azúcar
  • 13. h Elaborados por MegumyCórdobaTel.56720080 Materiales • Pasta para cake pops • Chocolate derretido en color naranja y negro • Abrillantador en color rojo • Palitos de plástico • Papel encerado • Chocoplastilina de color café y verde Instrucciones 1. Elabora una bolita de 15 gr de pasta paralos gajos de ensártala en un palito de plástico, detalla cake pops, la calabaza con otro palito y refrigera por 15 minutos; una vez concluido este lapso, cubre la calabaza con chocolate derretido color naranja y deja que escurra para que seque y para evitar la formación de gru- mos. 2. Enseguida tomasimule el tallo de la calabaza y ypega una perita que la chocoplastilina de color café haz sobre ésta; después confecciona 2 peras chicas con chocoplastilina verde y pégalas a los lados del tallo como sus hojitas. 3. Finalmente forma una duyacorta la punta para poder agrégale chocolate negro y con el papel encerado, delinear los ojos y la boca como se muestra en la fotografía. Decora las mejillas con el abrillantador rojo. Materiales • Pasta para cake pops • Chocolate derretido en color amarillo y negro • Papel encerado • Abrillantador en color rojo • Estrellas de caramelo • 1 Cuchara Instrucciones1. Elabora una esfera15deminutos para cake pops decon grs, refrigérala por pasta y después cúbrela 15 chocolate amarillo, dale golpecitos con la cuchara para que se formen grumos en la paleta y adhiere las estrellas de caramelo como los ojos. Deja secar completamente.2. Fabricanegro,duya conlaelpunta yencerado,ojos y boca. colate una corta papel decora viértele cho- Finalmente aplica abrillantador rojo a las mejillas del monstruo.12 Bombonmanía
  • 14. Materiales • Pasta para cake pops • Chocolate derretido en color negro y blanco • Palitos de plástico • Papel encerado • Chocoplastilina en color morado • Abrillantador en color rojo Instrucciones 1. Realizaorejasbolita de 15 grs un palito de plástico; enseguida refrigé- como una y ensártala en de cake pops, agrégale 2 corazoncitos rala por 15 minutos y cuando la saques cúbrela de chocolate negro. Permite que escurra muy bien y continúa cuando haya secado totalmente. 2. Prosigue a formar unadel gatito, alchocoplastilinacara.color morado y pégala como la nariz bolita de centro de la en 3. Elabora una duya de papeldecora los ojos y los bigotes y aplica un corta la punta, enseguida encerado, añade el chocolate blanco y poco de abrillantador rojo a las mejillas como rubor. Materiales • Pasta para cake pops • Chocolate derretido en color blanco • Chocoplastilina en color morado • Palitos de plástico • Papel encerado • Abrillantador en color rojo • 1 Almendra Instrucciones 1. Forma una ybolita de 15 grs refrigerador por insértala en un minu- de plástico colócala en el de cake pops, un lapso de 15 palito tos, enseguida introduce la almendra para simular la cabeza del personaje y cubre toda la pieza con el chocolate blanco derretido y deja secar. 2. Elabora una bolita la nariz. Después crea color duya con yelubícala en la posición de de chocoplastilina en una morado papel encerado, viértele el chocolate negro y corta la punta; con ella, delinea los ojos y la boca. 3. Por último,de esta fantasmagórica fantasma con el abrillantador rojo y disfruta decora las mejillas del paleta.Fantasía en azúcar 13
  • 15. h Elaborados por MegumyCórdobaTel.56720080 café, ésta será la copa del sombrero, aplánala y pé- gala a la base. Enseguida elabora el ala con una pera alargada por am- Materiales bos extremos de cho- coplastilina color café, • Chocoplastilina en colores morado, únela a la copa. café, amarillo y azul • 1 Palito de bambú • Abrillantador en color rojo 2. Confecciona de chocoplas- con un poco la hebilla tilina color amarillo y haz tiras del mismo color. Ahora inserta todo en el palito de bambú y dale forma a la brocheta. Instrucciones 3. Porpaleta y marca puntos en la rojo en último base de1. Comienza haciendo morado, aplánalacho- coplastilina de color una esfera de un la coloca abrillantador toda la pieza. poco y así formarás la base; después for- ma una pera alargada de chocoplastilina Materiales • Chocoplastilina en color verde, café, azul y amarillo • 1 Palito de bambú • Abrillantador en color rojo • Plumón negro de grado alimenticio • Cuchillo de plástico • Marcador de puntos Instrucciones 1. Elabora una aplánala un poco y utilízala color verde, bola de chocoplastilina de el marcador de puntos y finalmente únela al palo. como la base de toda la figura. 3. A continuación realiza 2 bolitasyde cho- 2. Posteriormente forma el palohaz una tira con la chocoplastilina café, de escoba coplastilina, una de color azul la otra amarilla, ensártalas al palito de bambú larga y reserva. Enseguida forma una y da forma a la brocheta. marca puntos pera aplanada de chocoplastilina color en la base de la paleta, define los ojos amarillo, texturízala con el cuchillo y con y la boca con el plumón negro y aplica abrillantador rojo a las mejillas.14 Bombonmanía
  • 16. ´ ´ Materiales • Mazapán de almendra en color naranja, café, verde y blanco • Pintura vegetal en color negro • 1 Palito de bambú • Pincel • Abrillantador en color rojo Materiales • Chocoplastilina en color amarillo, morado, azul y café • Acocador • 1 Palito de bambú • Abrillantador en color rojo • Plumón negro de grado alimenticio • Dulces negros en forma de perlitas Instrucciones Instrucciones 1. Con el mazapán de almendra color naranja elabora una bola1. Elabora una esferasuavemente y obtendrás la amarillo, aplánala de chocoplastilina en color aplanada y surca los gajos de la calabaza con el palito de bam- base para trabajar. Posteriormente haz una pera bú. Repite el procedimiento 2 de chocoplastilina morado, ésta será el cuerpo, veces más pero con bolas de agrégale una bolita como la cabeza y 2 gotitas diferentes tamaños y también diminutas para simular las orejas; aplana 2 peras, dales otra forma. hazles picos con el acocador y colócalas en el lugar de las alas. 2. Realiza el color con una perita de mazapán tallo café; haz las hojas2. Texturiza las alas y laperlitas quedulce colorprincipio. Forma los ojos con base de hiciste al negro. en forma de gota con mazapán color verde y un tallo más delga- do y ondulado en color verde.3. Después azul y café esferas de chocoplastilina en color moldea 2 e introdúcelas en el palito de bambú, completa la brocheta con la figura 3. Crea los ojos ycon peritas detalles zapán blanco agrega los de ma- del murciélago y marca puntos en la base de con el pincel y la pintura vegetal la paleta. en color negro. Aplica abrillanta- dor rojo a las mejillas y matiza4. Aplica abrillantador rojo en ladel personajemejillas y marca los ojos y la boca zona de las con el los gajos de las calabazas. plumón negro. Fantasía en azúcar 15
  • 17. materiales Chocoplastilina de los Palitos de madera de 20 siguientes colores: blanco, cm de largo naranja, verde, amarillo, y Perlitas o chochitos de morado dulce Acocadores 1 2 3 4 5 Amasa la chocoplastilina Sigue el mismo procedi- Junta ambas tiras de un Continúa entrelazando has- Ahora comienza e enrollar morada y crea una tira de miento, pero ahora con el extremo y comienza a entre- ta terminar la tira. por un extremo en forma de 30 cm de largo y 1 cm de color amarillo. Únelas para- lazarlas. caracol. diámetro. lelamente. 6 7 8 9 10 Sigue enrollando hasta ter- Introduce por una de las ori- Toma un poco de choco- Una vez que tengas la esfe- Para las orejas haz una boli- minar la tira. llas del caracol un palito de plastilina color blanco, coló- ra hecha, aplánala un poco. ta del mismo tamaño que la madera de 20 cm de largo. cala entre las palmas de tus Será la cabeza del conejo. cabeza, para cada una. Aparta. manos y hazla bolita. Aparta. 11 12 13 14 15 Dales forma de pera presio- Después procede a aplanar Coloca la cabeza al centro Luego adhiere una oreja, Ahora suma la otra oreja. nando un extremo. las figuras de pera. del caracol previamente ela- será por el lado más delgado borado (paso 7) (*) de la figura de pera.16 Bombonmanía
  • 18. 16 17 18 19 20Para la nariz coge un poco Súmalo de forma horizontal Para el fleco haz figuras en Son 3 peritas, mismas que Ahora toma un poco dede chocoplastilina morada y a la mitad de la cabeza. forma de peritas en color pegarás en la parte superior chocoplastilina color naran-forma un cilindro. morado. y entre las orejas. ja y comienza a hacer una bolita. 21 22 23 24 25Luego a esa esfera dale for- Para las hojas, haz una es- Y del otro lado también Pega 3 hojitas a lado de la Encima coloca la zanahoria.ma de pera. Tienes listo el fera pequeña, después da da forma de pera, es decir cabeza.cuerpo de la zanahoria. forma a una pera. quedará delgado por ambos extremos. 26 27 28 (* )NOTA IMPORTANTE: La choco plastilina conforme se va amasando, adquiere calor y por este efecto se adhiereCon un acocador marca En cada uno introduce una Con la punta de un aco- por sí sola.los orificios donde irán los perlita de dulce. cador marca la boca y losojitos. bigotes. 29 En el contorno de cada 30 Por último marca unas oreja marca puntitos. líneas horizontales a la zanahoria.Fantasía en azúcar 17
  • 19. ´ materiales utensilios NOTA: Con las cantidades que 250 gr. de almendra molida Cortadores te damos en la receta, 250 gramos de azúcar Palitos de bambú obtendrás medio kilo de glass cernida Perlitas de dulce mazapán de almendra, 1 huevo Plumones no tóxicos mismo que tendrá una Pinturas vegetales líquidas duración de 1 mes, si lo Rodillo guardas en una bolsa Acocadores de plástico, sin aire y a temperatura ambiente. 1 2 3 4 5 En una superficie plana vier- Incorpora también el huevo La pasta quedará lista cuan- Forma una bolita con la Pasado el tiempo indicado, te los 250 gr. de almendra entero. Amasa poco a poco do ésta ya no se pegue a los masa. Después métela a da color. Toma una porción molida. Agrega los 250 gr. incorporando bien todos los dedos y todos los grumos una bolsa de plástico, déjala de mazapán y forma una de azúcar glass cernida. ingredientes. hayan desaparecido. reposar por 48 horas. bolita. 6 7 8 9 10Aplánala un poco y con el Amasa hasta tener un color Tiñe tu masa de mazapán Con pasta natural forma una Aplana esta bolita un poco,dedo índice marca un hue- uniforme. Recuerda que la de almendra en los colores: bolita de 3 cm de diámetro y presionando con las palmasco al centro. Justo en el cantidad del colorante, de- natural, verde, amarilla, café, 1 cm de altura. de ambas manos, será lahueco, vierte el colorante pende de la intensidad que rosa claro y rosa fuerte. cabeza.de tu elección. quieras obtener. 11 12 13 14 15Para la trompa forma una Aplana esta bolita, presiona Marca con un acocador los Orejas, cuernos y hojas: Mol- Hasta este momento tienesbolita de mazapán rosa claro con los dedos. Aprieta el orificios nasales. Presiona dea una pera en tono natural la cabeza, trompa, orejas,de 2 cm de diámetro. centro de la bolita para for- con fuerza para que éstos para las orejas, café para los cuernos y 3 hojas. mar la figura de un ocho (8). se noten. Es un orificio en cuernos y verde para las hojas. cada extremo de la figura. Todas ligeramente aplanadas.18 Bombonmanía
  • 20. ´ 16 17 18 19 20 Con el acocador marca en A partir de ésta, haz líneas Extiende con un rodillo la Encima un cortador en for- Para los centros moldea una cada una de las hojas una diagonales para fingir las pasta de mazapán color rosa ma de flor sobre la pasta y bolita amarilla y aplánala un línea de extremo a extremo nervaduras. Así es cómo te fuerte, el grosor debe ser de presiona con fuerza. Obtén 3 poco. La forma es semejante vertical. deben quedar las hojas. aproximadamente 5 mm. florecitas. a la de un botón. 21 22 23 24 25 Con un pincel vierte un poco Inmediatamente después Marca con el acocador 2 Ahora pon un poco de clara Inmediatamente después co- de clara de huevo al centro coloca el centro amarillo so- puntos paralelos en los cen- de huevo en un extremo de loca la trompa (paso 7), sin de las flores. bre la clara de huevo, la cual tros amarillos. Deja secar la figura que finge la cabeza presionar demasiado. sirve como fijador. 2 horas para evitar que se (paso 1). desprendan. 26 27 28 29 30 Con el mismo procedimiento Así deberá ir luciendo la Perlitas de dulce o chochitos Arma la brocheta, antes de Ahora inserta la vaquita per- pega las orejas a los cos- figura armada. Deja secar negros, serán los ojos, ubíca- insertar cada pieza deberás fectamente seca. tados y los cuernos en la aproximadamente 2 horas los justo arriba de la trompa sumergir el palito de bambú parte superior. para que no exista el riesgo y húndelos con el acocador. en clara de huevo. Primero la de que las piezas se des- flor, después una hoja, repite prendan. el mismo procedimiento. 31 32 TIPS: • Si la pasta se agrieta o se reseca, sólo NOTA IMPORTANTE: barniza con clara de huevo, amasa y recu- perará su textura nuevamente. Todas las piezas de • Si sientes que tu pasta está muy floja, mazapán deben ser agrega un poco más de azúcar glass cer- gruesas para evitar nida. Si por el contrario, la sientes muy que se rompan o dura, vierte un poco de huevo batido has- agrieten al momento ta que obtengas una consistencia pastosa, de atravesar en el Después introduce una hoja Deja secar la bocheta 6 fácil de manejar y que no se pegue a los y al final una flor, sin que se horas y pinta las chapas y palito de bambú. dedos. asome la punta del palito. manchas con los plumones no tóxicos.Fantasía en azúcar 19
  • 21. materiales 1/2 kilo de bombones Tijeras blancos Agua 1 kilo de azúcar glass Palillo de madera 1 Cuchara medidora Fécula de maíz Glicerina comestible Rodillo Sabor y color artificial Cortador Carretilla Palo de bambú 1 2 3 4 5 de microondas, primero por 10 segundos y des- pués en espacio de 5 segundos hasta que los bombones se derritanCon las tijeras húmedas Vacíalos en un refrac- En ese mismo molde Agrega también una Suma el agua con la por completo.corta en pedazos los tario hondo. incorpora: una tapita de tapita del sabor de tu cuchara medidora. Lle-bombones. glicerina comestible. agrado. va esta mezcla al horno 6 7 8 9 10 11Mientras la mezcla en- Vierte al centro la mez- Con el azúcar glass ve La consistencia es pe- Ya lista tu pasta, agrega Envuelve el color con lafría, forma un volcán cla de los bombones cubriendo hasta revolver gajosa, pero conforme el color, recuerda que la masa.con el azúcar glass cer- derretidos. bien los ingredientes. amases perderá tal tex- cantidad es de acuerdonida, deja un hueco en tura. El punto exacto es a la intensidad que de-el centro. cuando ya no se pega seas. a los dedos. 12 13 14 15 16 17Y amasa hasta obtener Moldea con tus manos Haz un círculo con Ahora humedece el pa- Después espolvorea fé- Con la ayuda del rodi-un color uniforme. el bombón en forma de glass color carne, co- lito de bambú y encaja cula de maíz sobre un llo extiende el fondant panqué, aplástalo lige- mienza del centro ha- el bombón moldeado mantel, baña también rosa sobre el mantel. ramente. cia afuera. Aparta y de- en forma de panqué y el rodillo. ja secar hasta el mo- el de bandera. mento de armar. 18 20 Obtén un rectángulo de 19 Coloca el cortador para Presiona con fuerza esta pasta, córtalo con holán en un lado largo para que te quede un la carretilla del rectángulo. filo ondulado. Tienes lista la falda. 20 Bombonmanía
  • 22. materiales e Galleta en forma de niña con palito de bambú e Glass de los siguientes colores: naranja, carne, café y verde e Plumones no tóxicos e Corazones de caramelo e Polvo para pétalos e Acocador 1 2 3 4 5Utiliza el glass color carne Ahora con el glass naranja Después rellénalo con líneas Con la punta de un palito o Marca el contorno de laspara marcar en la galleta el delinea la figura de un de- en zigzag. un acocador alisa el glass mangas y rellena.área del rostro y 2 bolitas lantal. que acabas de vertir.para las manos. 6 7 8 9 10Rellena mangas y parte del Alisa el glass con un palito o Apóyate del glass en tono Integra sobre el cabello 2 En la unión de éstos pon unvestido. un acocador. café para aparentar el ca- corazones encontrados de punto de glass color verde y bello, son líneas muy finas caramelo color naranja. forma así un adorno. en zigzag. 11 12 13 14 15Da origen a los zapatos con Marca las chapetas con el Con el plumón no tóxico di- Usa el tono rojo para dibujar Por último marca detallesel tono de glass café. polvo para pétalos. buja ojos, nariz y sonrisa. unos corazones a cada ex- a tu gusto al delantal y al tremo de la sonrisa. vestido.Fantasía en azúcar 21
  • 23. h Elaborados por Karla González Tel. 5768 0175 Materiales • Fondant de chocolate • Tul en color naranja y • Cobertura de chocolate negro dulce • Blonda del no. 6 • Lunetas de colores • Palillo de madera • 1 Manzana roja • Tijeras • 1 Palito para elote Instrucciones 1. Lava muy bienintroduce el palito de la, enseguida tu manzana y séca- 4. superior y 1 de modo que laforma la calabaza gota, con ellas esfe- madera por el centro con la parte ra simule la figura principal. Agre- puntiaguda y cúbrela con choco- ga 3 triángulos pequeños para late permitiendo que escurra muy formar ojos y nariz. La boca se bien para evitar los grumos. delinea con un palillo de madera. Crea 2 calabazas. 2. Despuéssuperficie las lunetas por toda la adhiere con chocolate con la distribución que prefieras. 5. Adhiere las 2 tiras de atullaalmanza- na, enreda calabazas palito de madera para decorar y coloca 3. Posteriormente realizade esfera, 1 pera chica aplanada 1 la parte la blonda debajo. Materiales • 1 Placa de tamarindo • Molde para calavera • 1 Manzana verde • 1 Palito de madera para • Estrellas de caramelo en elote color naranja y verde • Curling • Flores de caramelo en • Tijeras color verde, morado, rosa • Blonda del no. 6 y azul Instrucciones1. Lava yelseca la por el centro sarta palito manzana, en- pega a la manzana junto con 3 estrellas en diferente sin atravesar por completo color. Acomoda las flores de y cubre la superficie con la caramelo en el sombrero. placa de tamarindo. 3. Para terminar, tijeras y su- enchina el2. Toma uny poco más eldemol- marindo vierte en ta- curling con las jétalo al palito de madera y de para formar al personaje, coloca la manzana encima desprende con cuidado y de la blonda.22 Bombonmanía
  • 24. Materiales • 2 Placas de tamarindo • Acocador • 1 Manzana verde • Cuchillo liso sin filo • Estrellas de caramelo de • Tijeras varios colores • Curling de varios • 1 Palito de madera para colores elote Instrucciones 1. Comienza lavando la manzana y sécala perfectamente, después 3. Elabora también, ellas simulata- marindo y con 2 tiras de inserta el palito para elote en el las cejas; forma los cuer- centro sin atravesarla y cúbrela nos haciendo 2 gotas completamente con 1 placa de con la punta doblada tamarindo. hacia adelante. Delinea la boca con el cuchi- 2. Con la 1otra placagrande que si- realiza esfera de tamarindo, llo liso y ahueca en un costado. La lengua mule una cara y 2 más chicas es una pera diminuta para ocupar el lugar de los ojos, aplanada con un trazo al 1 óvalo para la nariz y 2 más, de centro, coloca en el orifi- menor tamaño, para las orejas, cio que hiciste. ahuécalas por el centro con el acocador. 4. A continuación adhiere con cara a la manzana junto la las estrellas de caramelo y de- cora con el curling que debes enchinar con las tijeras. Materiales • Fondant en color • Cuchillo liso sin filo chocolate • 2 Tiras de tul en color • Chicloso de leche negro y verde • Manzana amarilla • Blonda del no. 6 • Estrellas de caramelo • Curling macizo en color amarillo • Tijeras • Palo de madera con punta Instrucciones 1. Lava muyensartatuelmanzana, sécala y bien palo de y un óvalo para la nariz. Mar- ca la línea de la boca con el madera por el centro, ense- cuchillo liso sin filo. Adhiere guida cúbrela con el chiclo- en la manzana, todo se une so de leche y reserva. con piping gel. 2. Realiza tiras forma la palabra chocolate y de fondant color 3. Acomoda en toda la super- caramelo las estrellas de “BOO” sobre la manzana. ficie de la manzana; enreda Elabora 2 peras del mismo 2 trozos de tul, de cada co- material, 1 chica y la otra lor alrededor de la manzana, grande y dobla las puntas, haz un moño con el curling éstas serán los fantasmas. en el palito y coloca encima Agrega 2 círculitos de fon- de la blonda.Fantasía en azúcar dant chocolate para los ojos 23
  • 25. h Elaborados por MegumyCórdobaTel.56720080 Materiales • Mazapán de almendra en color blanco y rojo • Perlas de caramelo chicas en color negro • Abrillantador en color rojo Instrucciones 1. Crea una pera grandecuerpo del fantasma; las manos blanco, ésta será el de mazapán de almendra color y los pies son 2 peritas alargadas y chatas de las puntas. 2. Corta a unpequeño espacio en las manos para dar forma un dedo. 3. Posteriormente cabeza, alargaperapunta y de mazapán blanco para la elabora una la ancha cúrvala. Haz la nariz con una bolita de mazapán rojo y coloca 2 caramelos de perla simulando los ojos. 4. Por último coloca abrillantador rojo sobre las mejillas. Materiales 2. Después realiza 2darán vida a los ojos y lina amarilla que bolitas de chocoplasti- • Chocoplastilina en color café, decora con 2 perlitas de dulce negro. amarillo, morado y verde • 1 Palito de bambú • Abrillantador en color rojo 3. A continuaciónen color morado y define chocoplastilina moldea la calabaza con • Plumón negro de grado alimenticio los gajos con el palito de bambú. Las • Dulces negros en forma de perlas hojas y el tallo se elaboran con choco- plastilina verde. Instrucciones 4. Finalmente marca puntos en lacomo rubor paleta, aplica abrillantador rojo base de la 1. Iniciaesfera grandebase,chocoplastilina en una formando la de para ello elabora y delinea los ojos y la boca con el plumón negro. color café y dos tiras delgadas del mis- mo material para formar la copa del cazo.24 Bombonmanía
  • 26. Materiales • Mazapán de almendra en color naranja, blanco, café, verde y rojo lor verde y ubícalas a los costados del ta- • 1 Palito de bambú llo. Forma también una tira fina y ondulada • Perlas de caramelo chicas en en color verde y coloca con las hojas. color negro • Abrillantador en color rojo 2. Realiza una pera ancha la punta alarga- de mazapán blanco, con pero pequeña, da y ondulada para crear la carita de un Instrucciones fantasma, móntala en el lado derecho su- perior de la calabaza. Colócale una bolita de mazapán rojo como nariz y 2 perlitas1. Inicia formandonaranjaesfera crear a la ca- mazapán color una para aplanada de de caramelo en los ojos. labaza, después delinea los gajos con el palito de bambú y moldea una pera con mazapán color café para el tallo. Haz las 3. Para terminar aplica abrillantador rojo en el área de las mejillas y también matiza hojas en forma de gota con mazapán co- los gajos con el mismo material. Materiales • Mazapán de almendra en • Abrillantador rojo color café y rojo • Acocador mediano • Perlitas de caramelo en color negro Instrucciones 1. Elabora una el cuerpo del oso;mazapán de almendra colorma- para simular pera grande de después añade las patas y café nos haciendo peras más chicas y alargadas, achata las puntas y en las manos corta un pequeño espacio para formar un dedo. 2. Enseguidaalmendra café, colócala sobre el cuerpo y agrega ma- zapán de realiza la cara formando una bolita mediana de 2 bolitas para las orejas. Utiliza el acocador para marcar un hueco al centro como se muestra en la imagen. 3. Toma el mazapánnariz, color rojo y crea una esfera pequeña para la en 2 pequeñas peras para los cuernos y una tira delgada con un triángu- lo para la cola. Dobla un poco las puntas de los cuernos hacia adentro cuando los pegues. 4. Coloca 2 perlitas de ca-y ramelo como los ojos aplica abrillantador rojo a las mejillas.Fantasía en azúcar 25
  • 27. Materiales pantalón. Moldea los brazos con 2 peras • Fondant en color carne, alargadas y adhiérelos a los costados del negro y verde cuerpo. • Petal dust • Pintura vegetal en color blanco 3. Ahora para la cabeza y otra fondant color carne elabora una pera de en color ne- • Plumón de grado alimenti- gro para el cabello, insértales un palillo y cio punto fino en color después acomódalas al cuerpo donde les negro corresponde. Forma 2 óvalos en color car- • Palillos de madera ne para las orejas, ahuécalos del centro; • Tijeras realiza 2 gotas pequeñas, haz 3 cortes al • Acocador frente para simular dedos, levanta el dedo • Piping gel gordo y colócalas con los brazos. Instrucciones 4. Elabora detriángulos también forma una es- 2 únelos la punta, de fondant color verde, fera y pégala sobre la unión para crear un 1. Realiza unnegro, dóblalo a la en color cilindro de fondant moño, adhiérelo debajo de la cara. mitad y forma el pantalón. Enseguida elabora una pera, ahueca por el centro y ob- 5. Aplica petal dustloslas mejillas, orejas,ymanos a y nariz y delinea ojos, cejas, boca colmi- tendrás el saco; une ambas llos con el plumón negro de punto fino. piezas con piping gel. 6. Finalmenteblanca loselcolmillos con la pintu- ra acrílica pinta y palillo de madera. 2. Forma los zapatosde creando 2 gotas pequeñas fondant negro y pégalas debajo del InstruccionesMateriales 1. Realiza 3 esferas de fondant colorlos gajos de distintos tamaños y márcales naranja• Fondant en color naranja, verde y café de la calabaza con el cuchillo liso sin filo. Enseguida utiliza el acocador para ahue- 3. Elabora 3cada calabaza, márcales las ner- una para hojas de fondant color verde,• Acocador• Plumón de grado alimenticio en color carlas de la parte superior y reserva. vaduras y adhiérelas a un lado del tallo. negro• Cuchillo liso sin filo• Marcador de hojas 2. Moldea 3correspondientes acolor café en tamaños gotas de fondant cada calaba- 4. Finalmente crea los yrasgos del rostro con el plumón negro une las calabazas• Piping gel za y adhiérelas con piping gel a la parte entre sí de menor a mayor en posición hueca de las mismas. vertical.26 Bombonmanía
  • 28. h Elaborados por Instrucciones Karla González Tel. 5768 0175 Materiales 1. Realiza una pera confondant color verde de • Fondant en color gris, negro, amarillo y hazle 4 cortes el cuchillo para si- y verde mular una mano. 3. A continuación, realizaserá elpera grande de fondant color gris, una cuerpo; haz • Cuchillo liso sin filo 2 peras de menor tamaño, colócalas • Tijeras • Acocador 2. Después realiza un triángulo de un trozo color amarillo, ahuécalo y forma fondant a los costados y traza algunas marcas como se muestra en la imagen; también • Piping gel de queso; realiza varias esferas en dife- crea 2 gotitas planas y ubícalas en el rentes tamaños para simular las migajas. lugar de las orejas. La cola es una tira larga y ondulada y la nariz una bolita de fondant negro. 4. Por último define los ojos con elpiping gel. gro y adhiere tus figuras con plumón ne- ´ 2. Enseguidaparte de 1abajo ymediana, punta cala en la elabora pera dobla la ahué- de un lado para dar vida al sombrero, re- serva. Posteriormente haz 2 gotas peque- ñas de fondant color carne, haz 3 cortes al frente con las tijeras y adhiérelas como Materiales las manos. El cuello se forma con una • Fondant en color carne, café, pera color carne aplanada. amarillo y blanco • Cortador de estrella mini 3. Creafondant colorcon unainserta un pali- de la cabeza carne, esfera grande • Rodillo liso • Palillos de madera llo y clávalo al cuello; realiza 2 óvalos y • Plumón de grado alimenticio en pégalos a los costados para las orejas, color negro ahuécalas por el centro y úsalos como • Acocador las orejas; moldea un óvalo más pequeño • Petal dust para la nariz. • Cuchillo liso sin filo • Piping gel 4. Conpégalo sobre la cabeza como el ca- de, fondant café, elabora un óvalo gran- • Tijeras bello y márcalo con el cuchillo liso. 5. Extiende el obtén algunas estrellas con el fondant amarillo, ayúdate con Instrucciones el rodillo y cortador mini y adhiérelas con piping gel al cuerpo y al gorro y éste colócalo sobre 1. Moldea una lapera deinferior, éste será el ahuécala de parte fondant blanco y la cabeza. cuerpo; después realiza 2 peras alarga- das, dóblalas a la mitad y pégalas como las mangas. 6. Aplica petal dust más color orejas y ma- nos para darles a mejillas, y define los rasgos del rostro con el plumón negro.Fantasía en azúcar 27
  • 29. h Elaborados por Karla González Tel. 5768 0175 Instrucciones 1. Utiliza el rodillo para extender el fondant color amarillo y cor- ta un círculo; después extien- de el fondant de color negro y corta la figura del murciélago y únelos con piping gel. Materiales • Fondant en color amarillo y negro • Cortador de círculo y de murciélago • Rodillo liso • Piping gel ´ Materiales • Fondant en color blanco, rosa, morado, naranja y verde • Molde de calavera • Acocador • Piping gel • Cortador mini de flor • Marcador de hojas • Rodillo liso Instrucciones 1. Vierte molde y forma lablanco en el fondant color calave- rita. Reserva. 2. Despuésrodillo y obtén fondant morado con el extiende el una flor con el acocador y pega todo a la calaverita con piping gel. cortador mini. Enseguida realiza 3 go- tas de fondant verde, aplánalas y marca sus nervaduras. Realiza 2 círculos con 3. Extiendecon elfondant corta naranja el rodillo, color fondant rosa para simular los ojos y un un círculo y pégalo al centro triángulo para la nariz. Ahuécalos con el de la flor.28 Bombonmanía
  • 30. pégalo al panqué y añade Materiales mermelada. • Fondant en color blanco, negro y morado 2. Después molde fondant blan- co en el coloca del persona- • Molde de personaje je para crearlo, despega con • Piping gel cuidado y agrega 2 círculos • Mermelada de fondant color negro para • Panqué los ojos, 2 tiras cortas para • Rodillo liso la nariz del mismo color y 1 • Cortador de círculo tira larga para la boca con 9 tiritas que crucen la línea Instrucciones más larga. Pega todo con el piping gel.1. Extiende el fondantrodillo, uti- de todos los colores con el liza el cortador y realiza un 3. Finalmente, pegacentro del del personaje al la figura círculo con fondant morado, panqué. ´ Materiales • Fondant en color blanco, negro y verde • Molde de cráneo • Plumón de grado alimenticio en color negro • Panqué • Mermelada • Piping gel • Rodillo liso • Cortador de círculo Instrucciones 1. Extiende el fondantpegarlo con mermelada al panqué ta un círculo para de color verde con el rodillo y cor- y reserva. 2. Extiendedespégalo blanco y colócalo paraelevitar que cráneo; el fondant cuidadosamente en molde de se rompa. Enseguida crea 2 círculos para los ojos, 2 tiras chicas para la nariz y una tira larga para la boca; todo con fondant color negro. Adhiere con piping gel al cráneo. 3. Delinea los tu figura conpanqué. de grado alimenti- cio y pega dientes al el plumón30 Bombonmanía
  • 31. h Elaborados por Karla González Tel. 5768 0175 Materiales 3. Enseguida elabora una esfera de fondant color naranja, marca los gajos con el cu- chillo liso y utiliza el acocador para formar • Fondant en color naranja, morado, un hueco en la parte superior. Después amarillo, verde, negro y café realiza una pera chica de fondant color • Panqué café para simular el tallo y pégala con pi- • Plumón de grado alimenticio en ping gel a la parte hueca de la calabaza. color negro • Marcador de hoja • Acocador 4. Posteriormente moldea unalas nervaduras de fondant verde y marca gota aplanada • Cuchillo liso sin filo de una hoja y colócala como tal a • Cortador de estrella un costado del tallo. • Piping gel • Cortador de círculo grande • Mermelada 5. Elabora el gorro haciendoahué- pera de fondant morado, una • Rodillo liso cala por el centro, añade una tira de fondant amarillo alrededor de la base; crea un óvalo de fondant Instrucciones verde, pégalo por encima de la tira amarilla y también pega la 1. Extiende el fondant negro pégalo rodillo y corta un círculo, después con el encima estrella que hiciste anteriormente. Adhiere a la calabaza. del panqué con ayuda de la mermelada. 6. Utilizalael plumón negro para delinear los 2. Ahora extiende el fondant amarillo y corta una estrella. Reserva. ojos, boca, la nariz y las cejas y finalmen- te pega la calabaza al panqué. Materiales • Fondant en color morado y naranja • Panqué • Mermelada • Rodillo liso • Cortador de círculo grande • Plumón de grado alimenticio en color negro • Piping gel Instrucciones 1. Utilizanaranja, corta unextender yelpégalo al color el rodillo para círculo fondant panqué con la mermelada. 2. Realiza 3 peras medianas de fondant co- lor morado y moldea 2 de ellas de modo que obtengas un corazón, éstas serán las alas y la otra el cuerpo. Forma las orejas creando 2 gotitas aplanadas y adhiere todo con piping gel. 3. Dibuja los ojos, lacon el plumón negrora- yas en las alas boca, los dientes y y adhiere la pieza al centro del panqué.Fantasía en azúcar 31
  • 32. h Elaborados por Karla González Tel. 5768 0175 Materiales Instrucciones • Fondant en color blanco, 1. Realizacolor blancoalargada de la dant una pera y dóblale fon- verde, amarillo y naranja punta. Reserva. • Cortador mini de estrella y luna • Cortador de círculo 2. Utiliza el rodilloverde para amari- der el fondant liso y el exten- • Rodillo liso llo, después corta 1 estrella ver- • Plumón de grado alimenti- de y una luna amarilla, pégalas cio en color negro encimadas en la punta de la pera • Panqué blanca. Pinta los ojos, nariz y boca • Mermelada con el plumón negro. • Piping gel 3. Ahora extiende el fondant color naran- ja, corta un círculo y adhiérelo con mermelada al panqué y coloca enci- ma el fantasma. Instrucciones Materiales • 1 Placa de tamarindo 1. Cubreparamolde configura del rindo el crear la el tama- • 1 Molde del personaje muñeco, humedece la punta • 1 Brocheta de bambú de de la brocheta en el agua y 25 cm ensarta el muñeco sin atrave- • Curling sarlo por completo. • Tijeras • Agua 2. Por último enchina el curling con las tijeras y decora el pa- lito de bambú con él.32 Bombonmanía