Frijol canario

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Frijol canario

  1. 1. frijol canario(Phaseolus vulgaris LVARIEDAD : canario)• Descripción:Es un grano de color amarillo, de suave texturay agradable sabor.Rico enproteínas, carbohidratos, fibra, minerales yvitaminas.Se produce en la costa norte y sur del Perú, unavez cosechado es desinfectado para luego serclasificado, calibrado y empacado para suexportación. Todo el proceso bajo un adecuadocontrol de calidad y sanidad.Su alto contenido de hierro, elemento vital parael buen desarrollo cerebral en lospequeños, ayuda a corregir desórdenesbiliares, gota, enfermedadesreumáticas, disminuye la tasa de colesterol y eseficaz contra la anemia.• Usos:Por ser leguminosa, contiene bastante proteínas, aminoácidos como la lisina y la trip tofano ycarbohidratos.Cultivo semi orgánico.A medias, utiliza materia orgánica, compost yaplicaciones foliares de bioles y bio pesticidas. Sinembargo, también seaplica insumos químicos que están permitidos y plaguicidas en cantidades mínimas.Cualidad culinaria.- Tiene un rico sabor, es el rey delos frijoles , suave de cocinar, esponja cuando estácocido y se sirve con diversos potajes norteños.

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