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De la aceituna al aceite[1]
 

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    De la aceituna al aceite[1] De la aceituna al aceite[1] Presentation Transcript

    • De la aceituna al aceite
    • La Bética tiene 120.000 m 2. Se inauguró en el año 2.009. Es de las más grandes y modernas de Andalucía. Contribuye al desarrollo sostenible. Tiene 2.500 socios aprox.
    • Los socios de la Bética Aceitera llevan su aceituna y la vacían en las tolvas.
    • La aceituna se transporta mediante las cintas transportadoras que la llevan hasta las lavadoras o/y las despalilladoras.
    • El ordenador, pesa los kilos de aceituna, sabe de que tipo es, en que tolva se encuentra y el nombre del socio. También sabe si las cintas están en funcionamiento.
    • Estas son las despalilladoras y lavadoras, que allí separan la aceituna de las hojas, palos....
    • La aceituna limpia, pasa a las tolvas, que en total hay 36.
    • Por unos tubos, circula el orujo y lo llevan a la orujera de San Miguel.
    • Ahora llega a la almanzara, aquí se machaca y se separa el aceite de los componentes de la aceituna.
    • La aceituna, va a la centrifugadora horizontal Estas máquinas, Estrujan la aceituna Ya que giran muy rápido.
    • El aceite se limpia y, este es el aceite ya limpio.
    • Cuando el aceite ya está limpio, se almacena en los bidones, que tiene la capacidad de 50.000 Kg de aceite; hay 100.
    • El aceite se huele y se cata para saber si es virgen extra. A más acidez, el aceite es más malo y a 2 grados, no es comestible. Para saber sus grados de acidez, se coge una muestra del aceite, se echan gotas de productos químicos y se remueve, se echan tantas gotas como haga falta hasta que se ponga rojo. Según tantas gotas se le echen, son sus grados de acidez.
    • Cuando el aceite ya se ha analizado, se embotella, se tapona y se precinta. |µ
    • El aceite ya está listo para vender.
    • Trabajo realizado por: Sofía, Marta y María Alumnas de 6º de Primaria del C.E.I.P Virgen de Tíscar.