De la aceituna al aceite[1]

De la aceituna al aceite

La Bética tiene 120.000 m 2. Se inauguró en el año 2.009. Es de las más grandes y modernas de Andalucía. Contribuye al desarrollo sostenible. Tiene 2.500 socios aprox.

Los socios de la Bética Aceitera llevan su aceituna y la vacían en las tolvas.

La aceituna se transporta mediante las cintas transportadoras que la llevan hasta las lavadoras o/y las despalilladoras.

El ordenador, pesa los kilos de aceituna, sabe de que tipo es, en que tolva se encuentra y el nombre del socio. También sabe si las cintas están en funcionamiento.

Estas son las despalilladoras y lavadoras, que allí separan la aceituna de las hojas, palos....

La aceituna limpia, pasa a las tolvas, que en total hay 36.

Por unos tubos, circula el orujo y lo llevan a la orujera de San Miguel.

Ahora llega a la almanzara, aquí se machaca y se separa el aceite de los componentes de la aceituna.

La aceituna, va a la centrifugadora horizontal Estas máquinas, Estrujan la aceituna Ya que giran muy rápido.

El aceite se limpia y, este es el aceite ya limpio.

Cuando el aceite ya está limpio, se almacena en los bidones, que tiene la capacidad de 50.000 Kg de aceite; hay 100.

El aceite se huele y se cata para saber si es virgen extra. A más acidez, el aceite es más malo y a 2 grados, no es comestible. Para saber sus grados de acidez, se coge una muestra del aceite, se echan gotas de productos químicos y se remueve, se echan tantas gotas como haga falta hasta que se ponga rojo. Según tantas gotas se le echen, son sus grados de acidez.

Cuando el aceite ya se ha analizado, se embotella, se tapona y se precinta. |µ

El aceite ya está listo para vender.

Trabajo realizado por: Sofía, Marta y María Alumnas de 6º de Primaria del C.E.I.P Virgen de Tíscar.

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De la aceituna al aceite[1]

by TICpri on Feb 17, 2011

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