1. TEMA 6
LOS PAISAJES AGRARIOS
ELEMENTOS Y FACTORES DE LOS PAISAJES AGRARIOS: un paisaje agrario es el resultado
de la acción conjunta de componentes físicos, biológicos y culturales sobre un espacio económico
no urbano de superficie terrestre.
Elemento es el componente visible del paisaje agrario, y factor es el sustrato modificable y
modificador que actúa sobre los elementos.
ELEMENTOS DE LOS PAISAJES AGRARIO
* AGER: es el espacio cultivado, que se contrapone al saltus, que es el no cultivado. Ambos están
englobados en el término finage.
- La estructura parcelaria: la parcela es la división elemental del espacio agrario. Las parcelas
pueden referirse al cultivo (aprovechamiento del suelo), a la propiedad (unidad de pertenencia), y
la explotación (unidad de producción agrícola).
Para definir una parcela haremos referencia a:
- Forma: que es el contorno externo o perímetro. Pueden ser alargadas (a lo largo de un
eje longitudinal, y regulares o irregulares) y centradas (cierta disposición concéntrica a un centro,
también regulares o irregulares).
Generalmente las parcelas regulares están en los países denominados como nuevos (Australia,
EE.UU., Canadá…) donde su reciente colonización permitió esta distribución de las parcelas; por
contra en los países del viejo continente su forma es irregular.
- Tamaño: es la medida de superficie. Cuando el terreno está dividido en parcelas de
pequeño tamaño y con muchos propietarios, se habla de minifundio; y si las parcelas son de gran
tamaño y un número reducido de propietarios, será un latifundio.
Para diferenciarlos hay criterios estadísticos, de rentabilidad económica, de la superficie máxima
óptima…; cuando ambos modelos se unen en un mismo parcelario hay varias maneras de
diferenciarlos, como el uso de lindes (que es la separación entre parcelas, bien por setos, plantas,
piedras, acequias, canales…). Los límites también sirven para diferenciar las dos formas
contrapuestas de paisaje agrario, el openfield o campo abierto (no hay límites materiales entre sus
parcelas), y el bocage o campo cerrado (hay límite entre las parcelas).
También destacaremos, aunque propiamente dicho no lo es, los campos escalonados como forma
de delimitación; son los bancales o cultivo en terrazas, y su máximo ejemplo son los arrozales.
- Tipo de cultivo: este da una coloración distinta a los campos y se pueden distinguir los paisajes
agrarios. Una primera diferenciación es de cultivos anuales (herbáceos y algunos arbustivos) y
plurianuales (algunos arbustivos y los arbóreos).
Los cultivos herbáceos, son las plantas herbáceas y tienen ciclo anual, su morfología es uniforme
e incluye cereales, leguminosas, cultivos forrajeros, hortalizas…
Los cultivos arbustivos tienen, al menos una parte, el tallo leñoso; y son desde algunas flores a
algunos frutales, también la caña de azúcar, el algodón, el girasol, la vid, maíz…
Los cultivos arbóreos, son los árboles cultivados, como los frutales.
Todos estos cultivos pueden a su vez ser de secano o regadío.
- Regadío: El cultivo de regadío está modificado por la utilización del agua para satisfacer las
necesidades de las planta y se usa para aumentar los rendimientos agrícolas; su paisaje agrario
tiene un suelo de distinta coloración además del aspecto que le dan las acequias, canales,
tuberías, aspersores…
- Secano: En el cultivo de secano la planta toma el agua necesaria del aporte de la lluvia.
Cuando la tierra se dedica en toda su extensión a un solo cultivo se denomina monocultivo, y su
tiene varios cultivos es de policultivo; si se mezclan cultivos será un cultivo promiscuo.
* EL SALTUS: es el espacio no cultivado, es decir, el espacio natural no transformado que forma
parte del paisaje agrario. Hay dos escalas, la macroespacial (grandes superficies zonales,
formado por las zonas polares, desiertos, bosques boreales…) y la microespacial.
El saltus permanente y el temporal vienen definidos por los factores que establecen los límites de
uno y otro.
- El saltus permanente: aquel que por su naturaleza fisiográfica nunca se podrá cultivar, como el
agua, el hielo, y la roca desnuda. El resto podría, con técnicas y ayudas, se cultivado, como
desiertos…

2. - El saltus temporal: son las formaciones vegetales naturales (bosques, monte, prados…) que
podría ser utilizado en algún momento ya que este saltus es aprovechado por el hombre y podría
convertirse en ager en algún momento.
* EL HÁBITAT
- El hábitat agrario: el hábitat considerado como uso residencial dado al espacio, formaría parte
del saltus, no es espacio cultivado.
Sus dos formas extremas son el hábitat disperso y el concentrado. Entre estas dos formas hay
una gran variedad, y por eso existe una fórmula para calcular el grado de dispersión).
El hábitat disperso: hay varias clases:
La casa de campo o de labranza, donde su misión es albergar al campesino y es utilizado como
instrumento para desarrollar su actividad, al guardar los aperos, animales… y donde su
construcción está realizada en piedra, arcilla, madera…las cubiertas dependerán de la cantidad de
lluvia, y el número de ventanas del vientos, también se harán en altura, donde están separadas
las zonas de vivienda y trabajo, o a ras de suelo, más económica.
La casa disociada: son varios edificios en torno a un patio central y unidos entre si, corresponde a
una economía más desarrollada.
El hábitat concentrado: dentro del hábitat rural podemos distinguir entre los que su población se
dedica, además de la agraria, a otras actividades y los que su población se dedica
fundamentalmente a la actividad agraria; estos últimos están formados por conjuntos de viviendas
con funciones exclusivamente agrarias, donde destacaremos el caserío (dos o tres viviendas), la
aldea (diez o quince viviendas) y el pequeño pueblo rural (por lo menos veinticinco viviendas).
- La morfología de los pueblos: la forma que presentan las concentraciones está muy relacionada
con las condiciones físicas y con el tipo de explotación agraria a la que se dedican sus habitantes.
Los más comunes son el pueblo alargado (las casas están a ambos lados de una vía de
comunicación), el pueblo amontonado o irregular (sin ningún orden aparente) y el pueblo radial
(están en sentido concéntrico a un elemento natural o edificado).
La localización exacta de estos pueblos se denomina emplazamiento, y pueden ser de varios
tipos, como el emplazamiento colgado (por razones defensivas o sobre colinas, suelen ser muy
angosto por el reducido espacio), el emplazamiento cerca de un punto de agua (río, pozo…), el
emplazamiento ligado a vías recomunicación (son de ocupación más tardía y favorecen el
desplazamiento…) y el emplazamiento de contacto (entre dos unidades físicas, como rebordes de
mesetas, pendientes encima de un valle…).
* LA RED VIARIA: elemento que en sentido estricto pertenecería al saltus y que presenta dos
situaciones distintas en los paisajes agrarios; uno es la red de autopistas, carreteras nacionales,
secundarias y ferrocarriles que son yuxtapuestas al paisaje y en algunos casos modifica y en otros
destruye; y la otra es la red de caminos rurales, vías pecuarias, cañadas…que se insertan en el
paisaje agrario y sirven de acceso para los campesinos.
- Factores de los paisajes agrarios: son los que permiten explicar la aparición y formas de los
paisajes agrarios; son dos grupos, los físicos y los humanos.
Los factores físicos son los que han tenido durante mucho más tiempo una influencia en el
uso agrario del espacio; los agrupamos en clima y relieve. Aunque hoy en día no son tan
determinantes como hace años, ya que las nuevas técnicas de cultivo (plásticos, sistemas de
regadío, invernaderos…) facilitan los cultivos antes sujetos a estos factores.
El clima: aquí los factores condicionantes son el frío y la aridez. El frío en regiones
permanentemente heladas hace imposible el uso agrario del suelo, como también en las
montañas más elevadas. La aridez es la responsable del desaprovechamiento agrícola en un 29%
del espacio terrestre, aunque como en otros casos los avances técnicos en regadío posibilitan el
cultivo esas zonas áridas. Aun hoy en día la influencia del clima es decisiva para los espacios
cultivados, las temperaturas, precipitaciones, necesidades calóricas…marcarán el ciclo vegetativo
de las plantas y tienen una incidencia directa en las condiciones biológicas, por lo que hay que
tener en cuenta, como ya hemos dicho, los aspectos del clima que mayor interés agronómico
tienen, como la energía radiante, el reparto de las temperaturas y precipitaciones a lo largo de un
año, riesgo de las plantas con alteraciones anormales (sequías, heladas…) y el viento, que puede
acelerar la evaporación e incluso romper la planta.
Las temperaturas como hemos dicho tanto por mucho como por poco, establecen unos límites a la
actividad vegetativa; la cantidad de calor que necesita una planta para completar un ciclo

3. vegetativo es por tanto muy importante y se denomina integral térmica, la cual se halla sumando
las temperaturas activas del año (las que superan 10ºC) medidas en 24 horas.
También es muy importante la oscilación térmica diaria y anual; y la acción del agua, ya que las
plantas la toman por sus raíces y cada una de ellas tiene y necesita unas necesidades, por lo que
es importante la frecuencia de la lluvia caída, su distribución anual y la intensidad. También hay
que tener en consideración la fuerza del viento, del que en algunos casos se puede proteger con
barreras (setos, plásticos…)
El relieve (topografía y roquedo): es el factor que desde más tiempo el hombre ha paliado
con las técnicas (bancales, muros de contención, abonos…).
La altitud (gradiente térmico de temperatura) es el primer subfactor del relieve, seguimos con el
valor de la pendiente, que es el grado o porcentaje de la misma y que actúa sobre la posibilidad
de plantar los cultivos de forma muy directa, ya que aunque con bancales en un 35% no es
posible plantar, e inclusive provoca la inexistencia del suelo. La existencia de un relieve elevado
provoca, también, la oposición entre solana y umbría y vertiente seca y húmeda, lo que favorece
en unos casos y desaconsejando en otros. El suelo, también otro subfactor, es el que propicia la
calida si hay buen suelo o no si es poco fértil; terminaremos con la cubierta vegetal que es
consecuencia y a la vez modificador de los climas y suelo y depende de ella el contenido de
nitrógeno y a su vez el depende de la materia orgánica; en definitiva que se unen en los rasgos
biológicos, la física y la química.
Los factores humanos: su incidencia es cada vez mayor y más eficaz, además de
responsable de la diversidad agraria. Se dividen en:
- La influencia de la presión de demográfica: algunos investigadores ven en la presión
demográfica el motivo por el cual los hombres pasamos de depredadores a agricultores, y en
cambio otros investigadores creen que la aparición de la agricultura fue lo que produjo el
crecimiento de la población. El crecimiento de la población fue lento hasta el siglo XVIII, pero
después se acelera cada vez más hasta el siglo XIX, ya en el XX la población se cuadruplica
hasta la actualidad, por lo que la presión demográfica conlleva la necesidad de producir más
alimentos, lo que se relaciona con las mejoras de productos, más demanda de nuevos
productos…También hay que señalar las diferencias entre países desarrollados y
subdesarrollados, en los cuales la población agraria es todavía muy alta.
- La influencia del nivel de desarrollo tecnológico: con las necesidades de intensificar cultivos para
aumentar rendimientos los hombres han necesitado aplicar técnicas que permitan aumentar
dichos rendimientos, algunas técnicas son muy antiguas y otras más recientes; pero generalmente
son para mejorar el suelo, regadío, mecanización (sobre todo desde la Revolución Industrial)…uso
de fertilizantes o incluso desecar zonas, convertir saltus en ager…
El investigador López Ontiveros clasifica los descubrimientos y avances técnicos de la Revolución
Industrial en mecánicos (transportes, cosechadoras, abonos, fertilizantes, tractores, sistemas de
regadío…) y en biológicos (avances veterinarios, herbicidas, pesticidas, adaptación de nuevas
semillas…)
- La influencia de la revolución de los transportes y la comercialización: se refleja en tres hechos
fundamentales, como el aumento y cambio de la red viaria, el acortamiento entre productores y
consumidores y el acceso a nuevas tierras.
Los avances en transportes comienzan con los llevados a cabo en los barcos y la aparición del
ferrocarril; y más adelante con los modernos transportes frigoríficos y técnicas de conservación;
que además estos avances mejoran la organización a nivel mundial del mercado.
- La influencia del nivel y del sistema económico: todas las actividades realizadas en los paisajes
agrarios tienen un marcado carácter económico, ya que dependiendo del nivel o del grado de
desarrollo económico de los países habrá desarrollo o no, y además habrá marcadas diferencias.
- La influencia del sistema de propiedad y de explotación agrarias: la propiedad comprende las
facultades de libre disposición de la tierra, libre aprovechamiento y las facultades de exclusión.
La libre disposición: implica el derecho del propietario a vender, dividir, dejar en herencia y
transformar su propiedad, este hecho ha ocasionado desmenbraciones en las parcelas y
reagrupamiento en otros casos.
El libre aprovechamiento: es la facultad de utilización directa de la tierra para la satisfacción de las
necesidades del propietario, bajo las formas de uso y disfrute; de donde derivan las distintos
regímenes indirectos y directos de tenencia, que han ido variando en la historia de la humanidad

4. ya que cada sociedad agraria mundial tenía sus ideologías y doctrinas, con dos claras tendencias,
la socialista y comunista de la antigua URSS y la capitalista.
En otro tema los cambio de propiedad de la tierra en torno a la propiedad privada, dede el punto
de vista legal permiten las reformas agrarias.
En lo relativo al hombre, la superficie de la Tierra presenta dios formas de propiedad, individual o
colectiva y pública o privada; la propiedad colectiva, a su vez, se diferencia en, patriarcal, familiar
o tribal; municipal o concejil (los municipios son los titulares, y serán de bienes propios o de
común aprovechamiento); estatal y por último de personas jurídicas privadas (cooperativas,
sociedades anónimas…)
La variación que sufren los paisajes agrarios a causa de los cambios de propiedad pueden ser
reflejo de hechos históricos, como algún investigador menciona, y serían conquistas o
apropiaciones, privatizaciones, concentraciones de pequeñas propiedades, catástrofes, presiones
de otras propiedades…
Como ya hemos mencionado, los regímenes de tenencias pueden ser directos, en los que el titular
y el propietario son el mismo, o indirectos, en los que el explotador de la tierra no es el titular, de
aquí se derivan el arrendamiento (contrato entre ambas partes por uso y disfrute de la tierra a
cambio de un precio) y la aparcería (ambas partes se reparten los productos)
- La influencia de las reformas agrarias: las reformas agrarias son las causantes de los cambios
en las estructuras agrarias que no se pueden explicar sin la presencia humana, tanto de su
necesidad como de la proliferación de sus cultura y economía. La definición de reforma agraria no
es unánime entre los autores.