BITÁCORA DE ESTUDIO DE PROBLEMÁTICA. TUTORÍA V. PDF 2 UNIDAD.pdf
El abstrac de Comida Rapida
1. [Fecha]
Pinzón Menjivar, Gloria Stephanie PM101812
Docente: Victor Manuel Arana Figueroa
Matéria: Metodología Para Trabajos De Investigación
Grupo: V03
Ciclo: 02-2015
2. El Abstrac
La obesidad está siendo considerada como uno de los mayores problemas para la
salud pública de nuestro tiempo. El modelo norteamericano de alimentación urbana,
ejemplificado en las cadenas de comida rápida, se ha extendido por todo el mundo,
trasladando fuera de sus fronteras la preocupación por la gordura y su consideración
como una patología de graves consecuencias.
Aunque los expertos en nutrición podrían ser capaces de navegar por los menús de
comida rápida cadenas de restaurantes, y en base a la información nutricional,
componer parecer comidas 'saludables', todavía hay muchas razones por las
frecuentes consumo de comida rápida en la mayoría de las cadenas no es saludable y
contribuye a aumento de peso, la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedad arterial
coronaria. La comida rápida tiene generalmente una densidad de alta energía, que,
junto con grandes tamaños de las porciones, induce sobre el consumo de calorías.
La comida chatarra es fácil de conseguir, muy rápida de preparar, la preferida de niños
y adultos, una gran influencia en la mayoría de las culturas a nivel mundial y nocivo
para la salud a niveles alarmantes.
3. ¿Qué es?
Alimentos previamente procesados
Preparación en corto tiempo
Alto aporte de calorías
¿Por qué la consumimos?
Menor tiempo en casa
• Invitación de los padres/amigos.
• Su sabor.
• Costumbre.
Consumo rápido
• Moda.
• Publicidad.
• Adicción.
Costo accesible
Variedad de productos
4. No saber cocinar
No importa el país, la tradición gastronómica
La comida rápida es un éxito internacional
Su triunfo radica en:
• la rapidez del servicio
• los bajos precios
• la flexibilidad de horarios
Enfermedades
Enfermedades del corazón
Diabetes
Síndrome de ovario poli quístico
Apnea del sueño
Artritis
Enfermedad de Blount
Problemas respiratorios
Daño hepático (hígado)
5.
6. El consumo en El Salvador
Tiene un incremento extraordinario
Estamos con mucha obesidad en el país.
Cambiando el tipo de dieta y alimentación de forma radical.
Crea nuevas tendencias y va quitando ciertas tradiciones (comer en familia)
Características de un negocio de comida rápida
Papel importante en la vida moderna
Se le atiende con rapidez
Es de fácil acceso
Precios moderados
Estándares en procesos, platillos, administración y operación
7. El consumo en El Salvador
Tiene un incremento extraordinario
Estamos con mucha obesidad en el país.
Cambiando el tipo de dieta y alimentación de forma radical.
Crea nuevas tendencias y va quitando ciertas tradiciones (comer en familia)
Características de un negocio de comida rápida
Papel importante en la vida moderna
Se le atiende con rapidez
Es de fácil acceso
Precios moderados
Estándares en procesos, platillos, administración y operación