UNIDAD IV MACROMOLÉCULAS 4.1 IMPORTANCIA DE LAS MACROMOLÉCULAS NATURALES 4.1.1 Carbohidratos 4.1.2 Lípidos 4.1.3 Proteínas. 4.2 MACROMOLÉCULAS SINTÉTICAS 4.2.1 Polímeros de adición 4.2.2 Polímetros de condensación

OBJETIVO: El estudiante argumentará la importancia de las macromoléculas en los procesos vitales y el impacto de la sociedad actual reconociendo la estructura química básica de las macromoléculas naturales, identificándolas como sustancias de importancia biológica y de las sintéticas describiendo los procesos de preparación, mostrando una postura crítica y responsable frente a su impacto social económico y ecológico.

El estudiante argumentará la importancia de las macromoléculas en los procesos vitales y el impacto de la sociedad actual reconociendo la estructura química básica de las macromoléculas naturales, identificándolas como sustancias de importancia biológica y de las sintéticas describiendo los procesos de preparación, mostrando una postura crítica y responsable frente a su impacto social económico y ecológico.

MACROMOLÉCULAS NATURALES SINTÉTICAS POLÍMEROS DE CONDENSACIÓN POLÍMEROS DE ADICIÓN PROTEÍNAS LÍPIDOS CARBOHIDRATOS GRASAS AMINOÁCIDOS MONOSACARIDOS GLUCOSÍDICO ACEITES PÉPTIDICO Enlace Enlace Formados por Pueden ser Formados por DOBLE ENLACE AGUA Ejemplo Ejemplo El monómero tiene Se elimina POLIURETANO POLIESTER NYLÓN POLIETILENO PVC POLIESTIRENO

OBJETIVO: El estudiante explicará el papel que desempeñan las macromoléculas naturales en los procesos vitales a través del análisis de sus estructuras químicas MACROMOLECULAS NATURALES

OBJETIVO:

El estudiante explicará el papel que desempeñan las macromoléculas naturales en los procesos vitales a través del análisis de sus estructuras químicas

CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS MONOSACARIDOS DISACARIDOS POLISACARIDOS GLUCOSA RIBOSA FRUCTUOSA MALTOSA LACTOSA SACAROSA CELULOSA ALMIDON GLUCÓGENO

MONOSACARIDOS

DISACARIDOS

POLISACARIDOS

LÍPIDOS

LIPIDOS ORIGEN ANIMAL GENERALMETE SON SATURADOS (ENLACES SIMPLES C-C). ORIGEN VEGETAL GENERALMENTE SON INSATURADOS (ENLACES DOBLES C=C) MANTECA DE CERDO ACEITE DE BALLENA CERA DE ABEJA MANTEQUILLA GRASA DEL CUERPO HUMANO COLESTEROL ACEITE DE: NUEZ, ALGODÓN, OLIVA, MAIZ, CACAHUATE, SOYA CERA DE PINO EJEMPLOS EJEMPLOS

MANTECA DE CERDO

ACEITE DE BALLENA

CERA DE ABEJA

MANTEQUILLA

GRASA DEL CUERPO HUMANO

COLESTEROL

ACEITE DE:

NUEZ, ALGODÓN,

OLIVA, MAIZ,

CACAHUATE, SOYA

CERA DE PINO

LIPIDOS

PROTEÍNAS

PROTEINAS AMINOÁCIDOS Poseen un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH 2 ).

AMINOÁCIDOS

Poseen un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH 2 ).

Enlace Peptídico en Proteínas

ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA TERCIARIA

ESTRUCTURA CUATERNARIA

MACROMOLÉCULAS SINTETICAS OBJETIVO: El estudiante explicará las propiedades y usos de las macromoléculas mediante el análisis de su estructura y formación.

OBJETIVO:

El estudiante explicará las propiedades y usos de las macromoléculas mediante el análisis de su estructura y formación.

POLIMEROS DE CONDENSACIÓN

POLIMEROS DE CONDENSACIÓN Fabricar llantas Isopreno Hule sintético Fibras textiles y películas transparentes para cintas de grabadoras, para empacar alimentos congelados Etilentereftalato Poliéster Confección de medias para dama, telas para prendas de vestir, elaboración de paracaídas, velas de navegación y alfombras, fabricación de llantas de automóvil, Hexamitilen adipamida Nylon USOS ESTRUCTURA MONÓMERO POLÍMERO

POLÍMEROS DE ADICIÓN

POLÍMEROS DE ADICIÓN

GRACIAS