Your SlideShare is downloading. ×
1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Saving this for later?

Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime - even offline.

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

1 menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baik

9,025
views

Published on

Slaid pertama unit 2.1 di dalam bab02 nutrisi dan penghasilan makanan

Slaid pertama unit 2.1 di dalam bab02 nutrisi dan penghasilan makanan

Published in: Education

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
9,025
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
407
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Sains Tingkatan 5Panitia Sains KVKK 2012
  • 2. TU…DIA, INILAHPEMAKANAN YG SEIMBANG
  • 3. Nutrisi & Pengeluaran Makanan Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Menganalisis keperluan nutrien oleh tumbuhan Menganalisis kitar nitrogen & kepentingannya Menghargai kepentingan pengambilan nutrisi yang baik
  • 4. 2.1 Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi dan pemakanan yang baikPanitia Sains KVKK 2012
  • 5. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Nilai kalori pelbagai kelas makanan Nilai kalori adalah sejumlah tenaga yang dikeluarkan bila satu gram dibakar sepenuhnya Ia diukur dalam unit kalori (cal) atau 1 kalori = 4.2 joule kilokalori (kcal) 1 kilokalori = 4.2 kilojoule Kelas makanan Karbohidrat Lemak Protein Nilai kalori (kJ / g) 16.7 37.6 16.7 Nilai kalori per Jenis makanan Kuantiti (g) Jum. kalori (kJ) 100g (kJ) 50 Roti 1050 50 105 0 5 2 5 1 00 2 00 Nasi 1500 200 1030 5 0 0 0 1 00 50 Ayam 800 50 8 4 0 0 0 0 1 00 5 00 Susu 1400 500 1070 4 0 0 0 1 00Panitia Sains KVKK 2012
  • 6. Kelas Makanan Kelas Makanan FungsiKarbohidrat • Bekalkan tenagaProtein • Bina sel baru untuk pertumbuhan & ganti sel yang rosak • Bekalkan tenaga ketika badan kekurangan tenagaLemak • Penebat haba • Lindungi organ dalaman seperti ginjal • Bekal tenaga jika kekurangan kaborhidratVitamin • Lindungi badan daripada penyakitGaram mineral • Kekalkan kesihatan badanAir • Medium tindakbalas kimia badan • Angkut makanan tercerna & bahan buanganPelawas • Bantu pergerakan makanan dalam salur pencernaan
  • 7. Pengiraan KaloriJika anda makan 200g roti, 5g mentegadan 100g epal sebagai sarapanpagi, berapakah nilai kalori makanan yangtelah anda makan?
  • 8. Contoh Makanan & Kalorinya
  • 9. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Faktor yang mempengaruhi keperluan kaloriLelaki perlukan lebih Kanak & remaja perlutenaga kerana Jantina Usia lebih tenaga keranaSaiz & berat lebih besar Pertumbuhannya lebihLebih aktif pantas Kadar metabolisma lebih tinggi Faktor yang Saiz Badan Aktiviti Fizikal mempengaruhi keperluan kalori Individu yg mempunyai saiz badan lebih besar Individu yg kerjanya perlukan lebih tenaga lebih berat perlukan kerana kadar metabolisma Persekitaran Kesihatan lebih tenaga nya lebih tinggi Individu yg tinggal di Pesakit perlukan lebih negara sejuk perlukan Tenaga untuk lebih tenaga kerana menentang penyakit kehilangan haba Panitia Sains KVKK 2012
  • 10. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Kekurangan nutrisi (malnutrisi) & masalah kesihatannya Malnutrisi berlaku bila satu atau lebih kelas makanan tiada di dalam diet harian Kekurangan Penyakit Simptom Cara mengatasinya nutrien Berat badan kurang, Marasmus Karbohidrat Nasi, gandum, dll Tangan / kaki mengecil Perut buncit, kulit Kwashiorkor Protein Susu, ikan, daging, dll bersisik, tiada selera Penglihatan malam Rabun Malam Vitamin A Kuning telur, keju, dll terjejas Tiada selera makan, Beri-beri Vitamin B1 Telur, kekacang, hati, dll lemah & sakit anggota Cirit-birit, berat badan Kuning telur, sayuran, Pellagra Vitamin B3 kurang ingatan terjejas hati, dll Skurvi Gusi mudah berdarah Vitamin C Buah-buahan, sayuran Rikets Kaki menjadi bengkok Ricketts Dedah pd cah. matahariPanitia Sains KVKK 2012
  • 11. Maramus
  • 12. Rambut normal Kelihatanseperti orang Tanda tua Lapar Otot badanSedikit mengisitlemakdibadan Berat badan sangat berkurangan
  • 13. Kwashiorkor
  • 14. Rabun Malam
  • 15. Beri-beri
  • 16. Pellagra
  • 17. Pellagra
  • 18. Skurvi
  • 19. RiketsSIMPTOM RIKETS Tulang melengkong Sendi menonjol Kaki bengkok (Lutut menonjol)
  • 20. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Tabiat pemakanan dan masalah kesihatannyaSeseorang menjadi obes Kegendutan Anoreksia Penyakit psikologi ygbila beratnya adalah (obes) nervosa Disebabkan oleh sikap20% atau lebih daripada menahan makanan ygberat badan normalnya teruk(ideal). Terlalu banyak Terlalu kurang Akibatnya Makan akan Makan akan Akibatnya menyebabkan menyebabkanBerisiko tinggi menghidapKencing manis, darah tinggi, Sangat kurus Tabiat pemakananKolestrol tinggi, buah pinggang, Tertekan yang burukBermasalah, strok. Cara mengatasinya Cara mengatasinyaKurangkan pengambilan  Ambil diet yang seimbang lemak dan karbohidrat  Dapatkan nasihat pakarTingkatkan pengambilan psikologi buah-buhan & sayuranSenaman secara tetap Panitia Sains KVKK 2012
  • 21. Kegendutan (Obes)
  • 22. Kegendutan
  • 23. Anoreksia nervosa
  • 24. Anoreksia nervosa
  • 25. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Bagaimanakah arteriosklerosis terbentuk? Disebabkan pemakanan daging dan makanan bergoreng yang terlalu banyak dimana makanan tersebut kaya dengan lemak tepu dan kolestrol Tahap 1 Tahap 2 Dinding dalaman arteri Kolestrol mula terbentuk Sel darah merah Ketulan lemak Ateri mejadi sempit Dinding ateri Kolestrol Darah membeku Ateri tersumbat Tahap 3 Arteri menjadi semakin sempit, menyebabkan aliran darah perlahan dan seterusnya tersumbat.Panitia Sains KVKK 2012
  • 26. ArteriosklerosisKeratan rentas saluran darah (ateri) Dinding ateri terkoyak Kolestrol terkumpul Sel darah merah Longgokan lemak
  • 27. Arteriosklerosis Ateri koronari normal Arteriosklerosis Arteriosklerosis dengan darah tersumbat
  • 28. Bab 2 Nutrisi Menilai kepentingan amalan pengambilan nutrisi & pemakanan yang baik Gizi seimbang dan tabiat pemakan yang baik Amalkan tabiat pemakanan yang baik dengan mengambil diet yang seimbang yang mana ia mengandungi semua kelas makanan dengan perkadaran yang sepatutnya, sepertimana yang ditunjukkan dalam piramid makanan Lemak dan gula Daging dan hasil tenusu Buah buahan & sayuran Makanan berasaskan bijirin Piramid MakananPanitia Sains KVKK 2012
  • 29. Sains Tingkatan 5Panitia Sains KVKK 2012