• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Pelatihan Tata Cara Makan Internasional
 

Pelatihan Tata Cara Makan Internasional

on

  • 5,537 views

Bagi yang Membuituhkan Pelatihan ini, Hubungi Fast Response : 0878-7063-5053

Bagi yang Membuituhkan Pelatihan ini, Hubungi Fast Response : 0878-7063-5053

Statistics

Views

Total Views
5,537
Views on SlideShare
4,982
Embed Views
555

Actions

Likes
3
Downloads
0
Comments
0

3 Embeds 555

http://tokosdm.blogspot.com 539
http://www.tokosdm.blogspot.com 14
http://tokosdm.blogspot.com.br 2

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Pelatihan Tata Cara Makan Internasional Pelatihan Tata Cara Makan Internasional Presentation Transcript

    • INTERNATIONAL TABLE(Etiquettes, Manners, and Settings)
    • CARA MAKAN SECARA INTERNATIONAL( International Table Manner )
    • Bagaimana SayaMenggunakan Serbet ?
    • Bagaimana Saya Menggunakan Serbet (Napkin) dengan Baik ?BILA MAKAN DI RESTORAN Segera setelah Anda duduk, ambil Serbet tsb dari tempatnya , buka lipatannya, lalu letakan di atas Pangkuan Anda. Cara Membuka Lipatannya Jangan dikibas-kibaskan. Di beberapa Restoran Resmi (Formal) biasanya Si Waiter akan melakukannya untuk Anda. Hal ini bukan sesuatu yang “Tidak Pantas” tetapi karena mereka mengikuti Aturan/Protokoler Cara Makan yang Formal (Resmi). Biarkan Serbet itu terletak di atas Pangkuan Anda hingga selesai Makan Anda. Jangan membersihkan Alat-alat Pemotong Makanan (Cutlery) dengan menggunakan Serbet tersebut. Jangan pula Membersihkan Wajah Anda dengan Serbet tsb. JUGA Jangan Menyeka Hidung Anda dengan Serbet. Bila Anda ingin Bergerak dari Meja Makan maka lipatlah dengan cara bebas (cara apapun) Serbet itu lalu letakkan di sebelah Kiri atau Kanan Piring Anda. Jangan menggumpal- gumpalkan Serbet atau Meletakan di atas Kursi Makan Anda. Setelah Anda selesai makan, tinggalkan Serbet dalam keadaan “semi terlipat” di sisi sebelah kiri tempat Serbet tsb semula di letakan. Jangan digumpal-gumpalkan & dilipat putar-putar (twisted) dan Jangan pula Dilipat seperti semula. Jangan tinggalkan Serbet di atas Kursi.
    • Bagaimana Saya Menggunakan Serbet (Napkin) dengan Baik ?BILA MAKAN DI ACARA PESTA Makan akan dimulai bila Tuan Rumah membuka Serbetnya. Hal ini sebagai Tanda bagi Anda untuk Melakukan Hal yang Sama. Letakan Serbet di atas Pangkuan Anda, buka dengan sempurna seluruh bagian serbet tsb (bila serbet makan siang yang bentuknya setengah/kecil), dan buka menurut panjangnya (bila serbet makan malam yang Lebar). Jangan dikibaskan ketika membukanya. Biarkan Serbet itu terletak di pangkuan Anda hingga usai makan Anda. Tuan Rumah akan memberi Tanda bahwa Makan sudah selesai dengan Cara Meletakan Serbet di atas Meja. Bila Makan dianggap telah selesai, Anda juga harus meletakan Serbet dengan Rapih di atas Meja di sebelah Kiri Piring Makan Anda. Jangan Melipat kembali atau menggulung-gulung Serbet yang telah Anda pakai tersebut.
    • Kapan Saya Mulai Makan ?
    • Kapan Saya Boleh Mulai Makan ?BILA MAKAN DI RESTORAN Tunggu Hingga Seluruh Hidangan Siap Disajikan di Meja Makan.BILA MAKAN DI ACARA PESTA Bila Tuan Rumah telah mengambil Garpu untuk mulai Makan maka Anda juga sudah Boleh mulai Makan. Jangan memulainya sebelum hal itu terjadi, kecuali bila Tuan Rumah meminta / mengizinkan Anda untuk memulai Makan.
    • Bagaimana Cara MenggunakanAlat-alat Makan (Dinnerwares) ?
    • Bagaimana Cara Menggunakan Alat-alat Makan (Dinnerwares) ?ATURAN PENGGUNAAN ALAT-ALAT MAKAN & MINUM (UTENSILS) : Alat-alat Makan ada di sebelah Kiri & Alat-alat Minum ada di sebelah Kanan. Semua Piring-pring makan yang ada di Kiri Anda adalah Milik Anda, serta Gelas-gelas Minum yang ada di Kanan Anda adalah juga Diperuntukkan untuk Anda. Mulailah dengan Sendok/Garpu/Pisau yang Paling Jauh dari Piring Makan (Lingkaran Luar) kemudian berlanjut ke Lingkaran dalam (mendekati Piring Makan). Garpu Salad berada di Lingkaran Kiri Terluar diikuti dengan Garpu Makan. Sendok Sup berada di Lingkaran Kanan Terluar yang diikuti dengan Sendok Minuman, Pisau Salad dan Pisau Makan. Sendok dan Garpu Makanan Penutup (Dessert) ada di sebelah Atas Piring Makan Anda. Mulailah dengan Menggunakan Alat-alat dari sebelah (Lingkaran) Luar ! Setelah Anda memotong beberapa Makanan, Letakan Pisau di Pinggir Piring dengan Mata Pisaunya menghadap ke sebelah dalam lingkaran Piring. Makanlah dengan menggunakan Garpu dengan Tangan Kanan (kecuali Anda Kidal) Siku Kiri atau Lengan Tangan Kiri yang berada di atas Meja dianggap Perilaku Jelek (Pantang!)
    • Bagaimana Cara Menggunakan Alat-alat Makan (Dinnerwares) ?YANG HARUS ANDA INGAT ! Sekali digunakan, alat-alat Makan dan Minum tidak boleh Menyentuh Meja Lagi (karena sudah kotor) tetapi Letakanlah di atas Piring atau di dalam Mangkuk. Untuk Makan Malam yang Resmi (Formal), dari rangkaian Makan ke rangkaian Makan yang lain, Alat-alat Makan yang ada di atas Meja (Tableware) akan dibawa dan diganti oleh Waiter. Sebagai Tanda bahwa Anda telah selesai dengan Makan Anda, Letakan Garpu dengan Gigi Garpu mengarah ke atas serta Pisau dengan Mata Pisau menghadap ke sebelah Dalam, dengan Gagang Pegangannya menunjukkan Arah Jam 5 dengan Ujungnya mengarah ke Jam 10. Setiap ‘Tablewares’ yang Tidak Digunakan tinggalkan saja di atas Meja.
    • CARA BERSIKAP YANG SALAH DI ATAS MEJA MAKAN !KELIHATAN SANGAT TIDAK SOPAN, BUKAN ?
    • Etika Sosial & Etika Makan Secara Umum
    • Etika Sosial & Etika Makan Secara Umum
    • Etika Sosial & Etika Makan Secara UmumPENYAJIAN DI MEJA MAKAN Makanan disajikan dari sebelah Kiri, Piring-piring dari sebelah Kanan. Selalu Katakan “Silahkan” bila menyuruh memulai Makan. Bila di Restoran, pastikan Anda telah mengucapkan “Terimakasih” kepada Pelayan & Bus Boy setelah mereka selesai memindahkan alat-alat makan yang telah kita gunakan. Mentega, Selai atau Keju harus dipindahkan dari tempatnya ke Piring Anda sebelum Anda mengoleskannya ke atas Roti.MENGOPER PIRING-PIRING & MAKANAN Operlah Makanan dari Kiri ke Kanan. Jangan memotong silang di atas Meja. Jangan melewati Tamu-tamu lain ketika mengambil Makanan atau Pelengkap Makanan (mis: merica, garam, kecap, saos, sambal). Bila Anda meminta merica atau garam, janganlah memintanya satu demi satu tetapi mintalah sekaligus kedua-duanya meskipun Anda hanya perlu satu saja. Hal ini supaya pelayan tidak lagi mencari secara berulang-ulang yang mungkin nanti Anda butuhkan juga. Atur item-item yang bisa dioper-oper (mis: garam, tempat merica, keranjang roti, atau piring mentega) langsung di atas meja daripada pengaturan oper-oper secara estafet. Jangan pernah memotong & menggunakan barang-barang permintaan tamu lain (mis: garam, merica, keranjang roti) ketika barang-barang tersebut melwati tempat Anda duduk untuk dioper kepada tamu yang meminta. Selalu gunakan Alat-alat Makan yang telah disajikan, dan janganlah menggunakan Alat-alat Makan Pribadi yang Mungkin saja Anda Bawa saat itu.
    • Etika Sosial & Etika Makan Secara UmumPADA SAAT MAKAN Jangan berbicara ketika makanan masih berada di mulut ! Hal ini sangat tidak sopan dan sangat tidak enak dipandang. Tunggulah sampai Anda menelan makanan tsb lebih dahulu. Selalu cicipi dulu sebelum Anda menambahkan bumbu-bumbu tambahan. Biasanya si Tuan Rumah akan memastikan terlebih dulu bahwa makanan yang disajikan sudah baik dan sesuai dengan Standar yang berlaku, maka akan tidak sopan bila Anda langsung menambahkan bumbu-bumbu tambahan ketika Tuan Rumah masih berada di depan Anda sementara Anda sama sekali belum Mencicipi makanan tsb sedikitpun. Jangan Anda meniup-niup makanan yang masih panas untuk mendinginkannya. Bila makanan terlalu panas, tunggu hingga kira-kira makanan tersebut sudah layak untuk berada di mulut. Selalu menyendok makanan dengan menggunakan alat yang sesuai diperuntukan untu itu. Lakukan hal itu agak jauh dari Diri Anda agar bila tertumpah tidak mengenai pakaian Anda. Potong makanan secukupnya untuk satu-dua suapan saja. Makanlah dengan gigitan-gigitan kecil yang teratur secara perlahan-lahan. Jika Anda merasa tidak menyukai makanan tsb, usahakan Anda diam saja dan jangan berkata apa-apa. Bila sudah merasa Kenyang, tinggalkan saja makanan sisa itu di Piring. Jangan iseng mempermainkan Alat-alat Makan yang berada di atas Meja dengan tangan Anda. Jangan memegang/menahan makanan dengan Sendok atau Garpu ketika Anda sedang berbicara. Jangan melambai-lambaikan Alat-alat Makan tsb di udara dan jangan pula menunjuk sesuatu dengannya. Usahakan mempercepat proses makan Anda sehingga Anda tidak ketinggalan jauh dari tamu- tamu yang lain (seimbangkan kecepatan makan Anda & janganlah terlalu cepat pula, yang dpt menandakan bahwa Anda sangat Lapar dibandingkan tamu-tamu lain). Bila Makanan yang disajikan sama sekali Anda tidak suka/doyan, usahakanlah mencicipinya walaupun sedikit saja demi menghormati Tuan Rumah yang mengundang Anda.
    • Etika Minum Anggur Jangan membalikan Posisi atas Gelas ke arah bawah untuk mengurangi Anggur. Akan tetapi, lebih sopan bila Anggur itu coba dinikmati sehingga Tidak Menarik Perhatian. Atau Tutupi Gelas Anggur itu dengan Telapak Tangan Anda untuk menandai bahwa Anda Tidak Mau (Tidak Menginginkan) Anggur itu. Peganglah Gelas Anggur itu pada Leher Gelas & Bukan pada Lingkaran Kaki Gelasnya. Apabila dalam setiap Rangkaian Makan selalu disajikan dengan Anggur yang Berbeda, maka Sangat bisa Dimaklumi apabila Anda Tidak menghabiskan Isi setiap Gelas Anggur tersebut…
    • ‘Table Setting’ International (USA)
    • ‘Table Setting’ International (USA)
    • ‘Table Setting’ International (USA)
    • ‘Table Setting’ International (USA)