Pesca y procesos de trabajo: el caso de los pescadores de isla caballo. golfo de nicoya, costa rica tabla de contenidos
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Pesca y procesos de trabajo: el caso de los pescadores de Isla Caballo. Golfo de Nicoya, Costa Rica. 2005.

Ver referencia UCR

Tabla de Contenidos
Tesis Sociología Marítima y Antropología de la Pesca
Autor: Sergio Elizondo Mora

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    Pesca y procesos de trabajo: el caso de los pescadores de isla caballo. golfo de nicoya, costa rica tabla de contenidos Pesca y procesos de trabajo: el caso de los pescadores de isla caballo. golfo de nicoya, costa rica tabla de contenidos Document Transcript

    • TABLA DE CONTENIDOSPaginasINTRODUCCIÓN 1SECCIÓN 1PROBLEMÁTICA MÉTODO1.1 PROPUESTA Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 61.1.1 Planteamiento de objetivos 71.2 ASPECTOS DE MÉTODO: RECORRIDO, ESTRATÉGIAS Y PROCEDIMIENTOS 81.2.1 Fase previa y acercamiento exploratorio al trabajo pesquero 81.2.2 Criterios de escogencia del entorno pesquero comunal 91.2.3 Pesca, golfo, ínsula y productores: a propósito de la unidad de observación y análisis 101.2.4 Esquema temporal del levantado y registro del dato: periodos, fases y momentos 121.2.5 Trabajo de campo: estrategias, técnicas e instrumentos de investigación 151.2.5.1 Análisis de fuentes secundarias: el apoyo bibliográfico 161.2.5.2 Las entrevistas: modalidades, informantes preferenciales y espacios de aplicación 181.2.5.3 La observación participante y no-participante: bitácora y diario de campo 211.2.5.4 Inventario de unidades pesquero-productivas 23SECCIÓN 2INVESTIGACIÓN Y ANTECEDENTES2.1 PROBLEMA Y ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN EN LAS PESQUERÍAS COSTARRICENSES 24SECCIÓN 3TEORÍAS Y CONCEPTOS3.1 SOCIEDADES DE PESCADORES: ENFOQUES Y VÍAS ANALÍTICAS 293.2 PESCA, ORGANIZACIÓN PRODUCTIVA Y LÓGICA CAPITALISTA 313.2.1 Acceso y apropiación de los recursos pesqueros: la propiedad común del mar 313.2.2 El trabajo pesquero y relaciones sociales: pesca y procesos productivos 323.2.3 Delimitación teórica-conceptual del objeto de estudio: elementos del proceso de trabajo pesquero 333.2.3.1 El objeto de trabajo o de producción 343.2.3.2 Los medios productivos 343.2.3.3 La fuerza de trabajo: agente central en las relaciones sociales 353.2.3.4 Pesca y otros conceptos asociados a la actividad productiva 35
    • iiSECCIÓN 4LA PESCA EN EL LITORAL PACÍFICO Y PROCESOSPRODUCTIVOS: EL GOLFO DE NICOYA COMO ESCENARIO LABORAL PESQUERO4.1 A MANERA DE INTRODUCCIÓN: VISTAZO GENERAL DEL SECTOR PESCA 374.2 ASPECTOS DEL OBJETO DE TRABAJO DE LOS PESCADORES: EL GOLFO DE NICOYACOMO ESPACIO ESCENARIO - LABORAL Y OTROS CONCEPTOS ASOCIADOS A LO PESQUERO 394.3 PESCA Y DESARROLLO CAPITALISTA: TRASFORMACIONES DE LAS PESQUERÍAS NACIONALES4.3.1 Hacia un nuevo modelo de desarrollo e intervención estatal: el escenario socio político deldespliegue de la actividad pesquera en el litoral pacífico costarricense 444.3.2 El zarpe de la explotación pesquera comercial: lanchas arrastreras de camarón y la incipientepesca artesanal de escama [1950 - 1965] 474.3.3 Cuando la pesca mecanizada toma el golfo en asalto: entre arrastreros, cerqueros ytrasmalleras (1965 – 1985) 534.3.3.1 El golfo como espacio común de trabajo y diversidad productiva: la presencia de la mentada flota artesanal 574.3.2.2 Pesquerías costeras, subsidios estatales y sobrepesca: de la bonanza al ocaso de la pesca semi-industrial 654.3.4 Deterioro de los ecosistemas costeros y reorganización de los procesos productivos: entre laartesanalización y la transzonalización’ de la pesca (1985 – 2004) 754.3.4.1 Inmediatismo estatal, golfo interno de Nicoya y transformación de usos tecnológicos: entre pangas,paños y nuevos pescadores 754.3.4.2 De la pesca costera hacia la pesca de afuera: en busca del dorado y la transzonalización de losprocesos pesqueros de trabajo 814.4 PESCA Y PROCESOS PRODUCTIVOS: HACIA UNA TIPIFICACIÓN DE LO PESQUERO 88SECCIÓN 5DESARROLLO DE LAS PESQUERÍAS Y TRANSFORMACIONESSOCIETARIAS: UNA REFERENCIA A ISLA CABALLO, GOLFO DE NICOYA5.1 LOCALIZACIÓN, CARACTERISTICAS Y PERFIL DEMOGRÁFICO DE ISLA CABALLO 945.1.1 Vistazo demográfico – ocupacional de los caballeños 965.2 LA PESCA EN LA INSULA: RECOMPOSICIÓN DE USOS PRODUCTIVOS E INCIDENCIA LOCAL 1005.2.1 Fundadores, recursos naturales y asentamientos humanos 1005.2.2 Uso del suelo y apropiación común de los recursos forestales: los patios de las carboneras5.2.3 De los patios carboneros a los bajos corvineros: abriéndose a esa otra finca común 1105.2.3.1 Los pescadores de mero, tiburón y corvina: recuento de usos y técnicas pesqueras 1125.2.4 Pesca y reconfiguración del territorio insular: los emplazamientos doméstico-laborales 1205.2.5 Temporalidad de la pesca, cotidianidad y ocio: espacios de sociabilidad en la ínsula 1245.2.6 Ocupación del espacio, revalorización del territorio insular y relaciones inter-comunales:identidad fraccionada y conflicto 125
    • iiiSECCIÓN 6EL TRABAJO PESQUERO ARTESANAL:UNA APROXIMACIÓN AL OFICIO DE LOS PESCADORES CABALLEÑOS6.1 ENTORNO MARINO Y TECNOLOGÍA PESQUERA: PANORAMA ACTUAL DELESCENARIO 1316.2 ORGANIZACIÓN DEL PROCESO PESQUERO DE TRABAJO: ENTRE LA INCERTIDUMBRE, LACOOPERACIÓN / FLEXIBILIDAD Y EL SABER TRADICIONAL 1336.2.1 Momentos del proceso de trabajo: escenarios, actores y pautas temporales ala luz de la pesca de aguada 1346.2.2 Pescadores costeros, entorno laboral y representaciones: la pesca como oficio artesanal 1416.2.3 Emplazamientos familiares, unidades domésticas y equipos de trabajo: la amalgama de la gestiónproductiva de las unidades pesqueras 146CONSIDERACIONES FINALES 154BIBLIOGRAFÍA 161ANEXOS 165
    • ivLISTA DE FIGURASFigura 1 ---- Ubicación de isla Caballo, Golfo de Nicoya, Costa Rica 8Figura 2 ---- Croquis del Golfo de Nicoya y localización de Isla Caballo, Costa Rica, 2004 40Figura 3 ---- Comportamiento de los desembarques pesqueros nacionales. Periodo 1979-1988 73Figura 4 ---- Mar Patrimonial de Costa Rica 84Figura 5 ---- Comportamiento de los desembarques pesqueros nacionales. Periodo 1988- 2002 85Figura 6 ---- Isla Caballo, Golfo de Nicoya, Costa Rica, 2004 95Figura 7 ---- Característica demográficas de isla Caballo, 2004 97Figura 8 ---- Estructura ocupacional, isla Caballo, 2004 99Figura 9 ---- Periodos de localización y relocalización espacial de las unidades domésticas en Isla Caballo 103Figura 10 ---- Bosquejo de emplazamiento familiar caballeño: espacio doméstico / laboral marítimo-terrestre, 2004 123Figura 11 ---- Sectorización local y ocupación espacial en isla Caballo, 2004 128LISTA DE CUADROSCuadro 1---- Evolución de la producción de pescado en el Golfo de Nicoya, Costa Rica 1952 – 1977 55Cuadro 2---- Desembarques de colas de camarón capturados en el Litoral Pacífico de Costa Rica 1970 y 1982 56Cuadro 3---- Pesca artesanal: composición porcentual de los desembarques según especie. Costa Rica, 1978 59Cuadro 4---- Desembarques de la Flota Artesanal. Costa Rica. Años 1970-1976 61Cuadro 5---- Desembarques totales de productos pesqueros y movimiento de los CAT otorgados al SectorPesca Periodo 1976 a 1987 69Cuadro 6---- Evolución de número de embarcaciones pesqueras activas de la flota industrial y semi-industrialCosta Rica 1979 – 2004 74Cuadro 7---- Número de embarcaciones pesqueras según tipo de flota: semi-industrial y artesanalCosta Rica 1979 – 1987 81Cuadro 8---- Unidades productivas según vínculos de los equipos de trabajo con los espacios domésticos,Playa Coronado, 2004 148LISTA DE RECUADROSRecuadro 1 ---- Estrategia de distribución temporal del levantado de información 12Recuadro 2 ---- Esquema de instrumentos de trabajo de campo y variables incluidas 17Recuadro 3 ---- Pesca de arrastre: maniobra de vaciando de captura en la cubierta 71Recuadro 4 ---- Tipología de los procesos productivos pesqueros. Puntarenas, 2004 92