수산물 절임 및 가공식품 판매하는 만선영어조합법인
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수산물 절임 및 가공식품 판매하는 만선영어조합법인

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만선영어조합법인은 “名(이름 명)품이 아닌 姳(좋을 명)품을 만드는 기업”을 경영이념으로 하여 보기에만 좋은 제품이 아닌 품질이 좋은 제품을 ...

만선영어조합법인은 “名(이름 명)품이 아닌 姳(좋을 명)품을 만드는 기업”을 경영이념으로 하여 보기에만 좋은 제품이 아닌 품질이 좋은 제품을 만들고자 노력하고 있습니다.

식품을 제조하는데 가장 중요한 사항이 무엇일까요? 라는 질문에 저희는 “고객”이라고 말합니다. 좋은 제품의 정의는 무엇일까요? 라는 질문에 저희는 “고객”이라고 말합니다. 저희 제품은 최고가 아닙니다. 다만 고객님들에게 최고가 되기위해 저희의 생각보다는 고객님들 중심에서 생각하고 내 가족이 먹는 음식을 만든다는 생각으로 시작합니다.

고객님들이 인정하시는 만선영어조합법인이 될 때까지 저희는 항상 노력하고 품질이 우수한 제품 생산을 제일의 목표로 생각하는 정직하고 믿음 가는 기업으로 자리매김 하겠습니다.

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  • 본사, 공장은 약 5킬로 떨어진 곳 위치 <br />
  • 연도별 1~2개 <br /> 08, 09년은 중점적으로 <br />

수산물 절임 및 가공식품 판매하는 만선영어조합법인 Presentation Transcript

  • 1. 복분자 담은 게장의 유혹 복분자 담은 게장의 유혹 ( 양념게장 ) 복분자 담은 굴비의 유혹 복분자 담은 고등어의 유혹 호식이 두개 더 모싯잎 송편 기타 수산물 가공 V 5.20 만선영어조합법인만선영어조합법인 회사 소개서회사 소개서 www.pnesolution.com HACCP, BUY 전북 인 증 단일품목 국내최초간장게장 HACCP 인증 “ 복분자 간장게장 및 그 제조방법”특허등 록 “ 복분자 굴비 및 그 제조방법” 특허출원 간장게장 BUY 전북 인증 CLEAN 사업장 인증 예비사회적 기업
  • 2. Contents 1 인사말 3 2 회사 개요 4 3 회사 연혁 5 4 재무 현황 6 5 주요 생산 품목 7 6 공장 위생 시설 9 7 회사관련 인증자료 16
  • 3. 만선영어조합법인은 “名 ( 이름 명 ) 품이 아닌 姳 ( 좋을 명 ) 품을 만드는 기업”을 경영이념으로 하여 보기에만 좋은 제품이 아닌 품질이 좋은 제품을 만들고자 노력하고 있습니다 . 식품을 제조하는데 가장 중요한 사항이 무엇일까요 ? 라는 질문에 저희는 “고객”이라고 말합니다 . 좋은 제품의 정의는 무엇일까요 ? 라는 질문에 저희는 “고객”이라고 말합니다 . 저희 제품은 최고가 아닙니다 . 다만 고객님들에게 최고가 되기위해 저희의 생각보다는 고객님들 중심에서 생각하고 내 가족이 먹는 음식을 만든다는 생각으로 시작합니다 . 고객님들이 인정하시는 만선영어조합법인이 될 때까지 저희는 항상 노력하고 품질이 우수한 제품 생산을 제일의 목표로 생각하는 정직하고 믿음 가는 기업으로 자리매김 하겠습니다 . 만선영어조합법인은 식품의 안전성을 최우선으로 생각하여 간장게장을 단일 품목 중 국내 에서 최초 HACCP 인증을 받았으며 , 굴비 또한 HACCP 인증을 받아 철저한 위생 관리를 통하여 안전하고 위생적인 제품을 고객님들께 제공하고 있습니다 . 항상 고객 입장에 서서 믿고 구매할 수 있는 안전하고 고객인 인정하는 제품 생산으로 건강하고 믿음 가는 식품전문기업이 되도록 최선을 다하겠습니다 . 만선영어조합법인 임직원 일동 “ 名 ( 이름 명 ) 품이 아닌 姳 ( 좋을 명 ) 품을 만드는 기업 ” 인 사 말 http://www. 해찬미소 .kr
  • 4. 회사 개요 회사명 만선영어조합법인 대표이사 차 호 식 설립일 1998 년 10 월 기업유형 중소기업 사업영역 - 냉동 수산물 제조 가공 - 절임류 제조 가공 - 떡류 제조 가공 소재지 -본사 및 공장 : 전라북도 고창군 상하면 진암구시포로 498( 자룡리 433) 시설규모 대지 1058 ㎡ , 건축면적 402 ㎡ , 냉동창고 80 ㎡ , 급냉실 10 ㎡ , 냉풍건조실 10 ㎡ , 가열실 9 ㎡ 임직원수 13 名 홈페이지 www.foodreal.co.kr
  • 5. 회사 연혁 ▶ 1991. 10. 6.65 톤 명성호 진수 ▶ 1996. 12. 1.99 톤 동명호 진수 ▶ 1998. 10. 만선영어조합법인 설립 ▶ 2002. 11. 1.9 톤 제 3 경영호 진수 ▶ 2009. 08. 제 1 공장 설립 ▶ 2010. 04. 상표등록 “해찬미소” ▶ 2010. 10. 단일품목 국내최초 절임류 ( 간장게장 ) HACCP 인증 ▶ 10. 냉동수산식품 ( 어류 ) HACCP 인증 ▶ 12. “ 복분자 간장게장 및 그 제조방법” 특허등록 ▶ 12. CLEAN 사업장 인정 ▶ 12. 전라북도 대표상품 BUY 전북상품 인증 ( 간장게장 ) ▶ 2011. 11. “ 복분자 굴비 및 그 제조방법”특허 출원 ▶ 2012. 09. “ 복분자 간장게장” 대만 수출 ▶ 2012. 11. “ 해찬미소 참굴비” 베트남 수출 ▶ 2013. 03. “ 예비사회적기업” 지정 ▶ 2013. 07. ㈜ LF FOOD 게장류 및 수산물 납품 ▶ 2013. 08. 서울 하나로 마트 16 개점 납품 계약 ▶ 2013. 11. “ 복분자 간장게장” LA 수출 ▶ 2013. 11. “ 호식이 두개 더 모싯잎 송편” 미국 수출 ▶ 2013. 11. “ 해찬미소 참굴비”뉴질랜드 수출
  • 6. 절임 식품 수산물 가공품 떡류 복분자 담은 게장의 유혹 복분자 담은 양념게장의 유혹 복분자 담은 굴비의 유혹 복분자 고등어 , 절단꽃게 , 호식이 두개더 모싯잎 송편 호식이 두개더 모싯잎 개떡 주요 생산 제품
  • 7. 자사의 복분자 간장게장은 숙성된 복분자 과액을 가미 함으로서 비린 맛이 없고 , 풍미가 우수하며 , 복분자의 약리학적 효능을 발휘 할 수 있도록 하였습니다 . 게장의 유혹은 100% 국내산 꽃게만을 사용하여 , 단일품목으로는 국내에서 처음으로 식약청 HACCP 인증을 받아 HACCP PLAN 에 의하여 원료입고에서 생산 , 출고까지 철저하게 관리되어 위생적이고 품질이 우수한 제품입니다 . 또한 꽃게를 숙성시켜 꽃게를 꺼내어 진공포장하고 양념장은 팩포장하여 용기에 담아드리기 때문에 고 객님들이 받아보실 때 보관과 손질이 편하여 매우 큰 만족을 느끼실 수 있습니다 . 게장의 유혹은 “복분자 간장게장 및 그 제조방법”으로 특허를 등록하여 종래의 간장게장에서 느낄 수 없 는 신선한 맛과 최상의 품질을 느끼실 수 있습니다 . 간장게장 제품설명 ◎ 원재료 : 꽃게 ( 암게 / 국내산 )62.5%, 복분자 진액 ( 국내산 )1% ◎ 첨가물 : : 양념장 36.5% [ 간장 23%, 매실엑기스 ( 국내산 ), 천일염 ( 국내산 )3, 대파 ( 국 내산 ), 생강 ( 국내산 ), 마늘 ( 국 내산 ), 건고추 ( 국내산 ), 까나리액젓 ( 국내산 ), 양파 ( 국내산 ), 고추씨 ( 국내산 ), 물엿 , 미 우림 , 정제수 , 감초 , 당귀 ,L- 글루타민산나트륨 , 다시마 ] - 간 장 : 양조간장 10%, 산분해간장 90%( 글루텐 ( 밀미국 , 호주 , 캐나다산 ), 탈지대두 ( 수입산 ), 밀 ( 미국산 ), 태움 . 용 움소금 , 정제소금 , 물엿 , 순베이스 , 종국 ), 파라옥시안식향산에틸 ( 합성보존 료 )0.02%
  • 8. 간장게장 제조 공정 1. 검사를 실시하여 기준에 적합한 것만을 입고한다 . 2. 해동실에 입고하여 10℃ 이하 24 시간 이내 해동한다 . 3. 해동된 원료를 세척대에서 흐르 는 물에 2 차 세척한다 . 4. 양념장 제조에 사용될 부재료 및 가공품 을 6. 숙성된 간장게장을 포장하여 출고한다 . 5. 가열된 양념장을 배송관을 통해 냉각실로 이동하여 0℃ 이하 냉 장보관 후 꽃게를 용기에 담아 보관되어 있는 양념장과 혼합하 여 숙성실에서 92 시간 숙성한 다 .
  • 9. 종래의 게장은 섭취 시에 비릿한 맛이 나더라도 꽃게 본연의 특유의 향이라 생각하고 섭취하였으나 , 최근에 농어촌 인구가 줄고 대도시 인구가 늘어남에 따라 식품에 대한 기호도가 점차 서양화되고 도시 화 되어감에 있어 , 비린 맛이 어떠한지가 수산물의 구매 여부를 결정짓는 중요 사항이 되었습니다 . 따 라서 최근 현대인의 입맛에 맞추어 비린 맛을 잡아주는 여러 가지 재료들을 사용한 게장이 출시된 바 있 으나 복분자를 가미하여 나온 제품이 없었습니다 . 자사의 복분자 게장은 숙성된 복분자 과액을 가미 함으로서 비린 맛이 없고 , 풍미가 우수하며 , 복분자 의 약리학적 효능을 발휘 할 수 있도록 하였습니다 . 게장의 유혹은 화학조미료를 사용하지 않고 , 100% 국내산 꽃게만을 사용하며 , HACCP 인증 시설에 서 HACCP PLAN 에 의하여 원료입고에서 지 철저하게 관리되어 위생적이고 품질이 우수한 제품입니 다 . 또한 100% 국내산 고춧가루와 해찬미소만의 양념간장을 배합하여 감칠맛이 우수합니다 . 해찬미소 양념게장은 기존 제품에서 느낄 수 없는 신선한 맛과 최상의 품질을 느끼실 수 있습니다 . 양념게장 제품설명 ◎ 원재료 : 절단꽃게 ( 국내산 50%, 복분자 진액 ( 고창산 )1%, ◎ 첨가물 : 양념장 49%{ 고춧가루 ( 국내산 )25%, 마늘 ( 국내산 )13%, 생강 ( 국내산 )13%, 배 ( 국내산 )5%, 양파 ( 국내산 )5%, 매실엑기스 ( 국내산 )10%, 천일염 ( 국내산 )3%, 참깨 ( 국내산 )3%, 물엿 9%, 양념간장 12%, 미우림 2%,} - 양념장 : [ 간장 23%, 매실엑기스 ( 국내산 )3%, 천일염 ( 국내산 )3%, 대파 ( 국내산 )1%, 생강 ( 국내 산 )2%, 마늘 ( 국내 산 )2%, 청양고추 ( 국내산 )1%, 까나리액젓 ( 국내산 )2.5%, 양파 ( 국내산 )1%, 물엿 2%, 효소처리스테비아 0.5%, 미우림 2%, 정제수 55.5%, 감초 0.5%, 황기 0.5%, 다시마 0.5%]
  • 10. 만선영어조합법인 해찬미소 참 굴비는 신선한 조기를 간수를 뺀 국내산 천일염으로 간하 여 맛이 담백하고 신선도가 우수합니다 . 또한 , 고창의 명물 복분자를 첨가하여 비린 맛을 잡아 신선한 맛이 일품 입니다 . 최근 수입굴비의 유통으로 인하여 소비자들의 피해가 많습 니다 . 해찬미소 참 굴비는 100% 국내 수협 중매인을 통해 수매하여 더욱 믿을 수 있는 제품입니 다 . 또한 식약청 HACCP 을 인증받아 HACCP 매뉴얼에 의해 제품의 원료 입고에서 생산 , 출 고까지 철저하게 이루어져 안전한 먹거리를 믿고 구매하실 수 있도록 관리하고 있습니다 . 굴비 제품설명 굴비 제조공정
  • 11. 해찬미소 노르웨이 고등어는 가장 맛이 좋고 살이 통통하게 오른 신선한 노르웨이 고등어만 을 취급하여 비교할수 없는 부드러움과 고소함을 자랑합니다 . 또한 재 구매율이 매우 높으며 , 짜지도 않고 싱겁지도 않은 간으로 감칠맛이 우수합니다 . 해찬미소 노르웨이 고등어는 뼈와 내장 등 불필요한 부문을 모두 제거하고 먹기 좋게 고등어 살만 발라 세척 , 손질 , 간까지 정성스레 준비해서 개별 진공 포장하여 보내드립니다 . 고등어 제품설명 고등어 ( 노르웨이산 )99%, 복분자진액 ( 국내산 )0.5%, 천일염 ( 국내산 ) 0.5% 제 품 명 : 해찬미소 노르웨이 고등어 식품의 유형 : 수산물가공품 ( 가열 후 섭취 냉동식품 ) 유 통 기 한 : 제조일로부터 12 개월 제 조 원 : 만선영어조합법인 보 관 방 법 : -18 ℃ 이하 냉동보관 포 장 단 위 : 1 팩당 중량 120g, 150g, 180g
  • 12. 금속 탐지기 급속 동결실 에어 샤워기 입고 전실 공장 위생시설
  • 13. 회사관련 인증자료
  • 14. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 본사 및 공장 전라북도 고창군 상하면 진암구시포로 498( 자룡리 433) Phone : 063)563-3223,3993 Fax : 063)561-0300 “ 만선영어조합법인 임직원은 항상 처음과 같은 마음으로 일합 니다” Website : www.foodreal.co.kr E-mail : mansuncha@hanmail.net ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Contact us
  • 15. 15 감사합니다 만선영어조합법인