Voedselzekerheid ia

866 views
807 views

Published on

Deel Ia van driedelinge presentatie over wat bereikt is én wat nog bereikt moet worden om de wereldbevolking te kunnen blijven voeden, op een duurzame wijze zowel uit sociaal, ecologisch als economisch perspectief.

Published in: Health & Medicine
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
866
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
5
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Voedselzekerheid ia

  1. 1. Voedselzekerheid, nu & in de toekomst, deel IProf. dr ir Rudy RabbingeEmeritus UniversiteitshoogleraarDuurzame Ontwikkeling & VoedselzekerheidScience café, Zeist 12 april 2012
  2. 2. Inhoud Megatrends in de landbouw Uitdagingen Mogelijkheden en perspectieven Biobased economy Blokkades in het denken: taboes, premissen, dilemmas en paradoxen Conclusies
  3. 3. 1. Megatrends
  4. 4. Megatrends landbouw 1: Productiviteitsverhoging Grain production in NL between 1400 and 2000 2: Van 10000 9000 600 9000 700 600 ambachtelijk 8000 7000 6000 500 naar industrieel 400 KG/HA 5000 350 300 MAN-HOUR 4000 3000 200 2000 1800 100 1000 800 0 12 0 1 1400 2 1910 32000Non usablesand manure Sust. products: - Materials - Chemistry - Energy Non usables and manure By-products en waste processing, Megatrends 3: Integratie van de keten compost, fermentation (energy) Biomass CO2 Food & H2O fodder Minerals 6: Bio-based economy Photosynthesis 4: Verbreding van 5: Voedsel en gezondheid doeleinden
  5. 5. Megatrends (1): Productiviteitsverhoging Graan productie in NL tussen 1400 and 2000 Grond-productiviteit 10000 700 9000 9000 x5-6 600 600 8000 Arbeidsproductiviteit 7000 500 x 200 - 300 6000 400 KG/HA 5000 350 Energie en andere inputs 4000 300 MANUUR x2-4 3000 200 2000 1800 100 1000 800 0 12 0 1400 1910 2000 1 2 3
  6. 6. Megatrends (2): Van ambachtelijk naar industrie Van adaptief (aanpassen aan omgeving) naar maximale controle (kunstmest, pesticiden, irrigatie) Introductie van niet-grondgebonden landbouw kasteelt substraatteelt Hoge toegevoegde waarde !!
  7. 7. Megatrends (3) Integratie van de keten Van grond tot mond Keten-omkering: consument (of retail) dicteert Kwaliteit, food safety, gemaksvoedsel, etc. Efficientie in logistiek (on time delivery), kostprijs Toegevoegde waarde op diverse schakels van de keten  cumulatief
  8. 8. Megatrends (4): Verbreding van doeleinden Milieuvriendelijk  geen vervuiling  geen verspilling Diervriendelijk Landschap
  9. 9. Megatrends (5): Koppeling aan gezondheid Groente, fruit en vis zijn goed voor de gezondheid Gezondheidsbevorderende componenten nastreven door keuzes in uitgangsmateriaal, teeltmethodes en verwerking: meervoudig onverzadigde vetzuren Good Agricultural Practices: landbouwproducten vrij van residuen (nitraat, pesticiden) Food safety: tracking and tracing (BSE, dioxine)
  10. 10. Megatrends (6): opkomst biobased economy Keuze consumenten voor biobased producten Materialen kunnen doeltreffender en doelmatiger worden vervaardigd De plant als fabriek Verschillende producten en technieken in ontwikkeling en gebruik
  11. 11. 2. Uitdagingen

×