Your SlideShare is downloading. ×
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Digital food retailing - Hurdles and benefits of online grocery shopping

381

Published on

The hurdles and benefits of online grocery shopping in the Netherlands. What are the levers which (food) retailers can use to enhance the adoption of online grocery shopping in the Netherlands.

The hurdles and benefits of online grocery shopping in the Netherlands. What are the levers which (food) retailers can use to enhance the adoption of online grocery shopping in the Netherlands.

Published in: Business
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
381
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
15
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Transform to the power of digital Online boodschappen doen in Nederland Digital Food Retailing Samir Selimi
  • 2. Onderzoek en uitkomsten Digital retailing 2
  • 3. Onderzoek en uitkomsten
  • 4. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. De online (voedingsmiddelen)markt heeft een groot potentie voor food retailers *Bron: Sloot, 2012; Eurostat, 2011; Ruigrok, 2012; TNS, 2009) Verschuiving naar online NL Consument meest online binnen EU (%) En op verschillende plaatsen/devices Online succesvol in andere industrieën 2011 (<1% online) 2016 (~3%1 online) 1 Mld 0,2 Mld Ahold Groei in (potentiële) waarde van online food Online food in UK > £4 Mld (2012) ? ?
  • 5. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. De veranderingen in de Nederlandse markt en bevolking hebben een verhogen effect op de potentie voor food retailers *Bron: Sloot, 2012; Eurostat, 2011; Ruigrok, 2012; TNS, 2009) OntvolkingGroei voornamelijk bij 65+ bevolkingsgroep Consumenten hebben minder tijd Eenpersoons huishouden neemt toe Assortiment en prijs-kwaliteit belangrijk
  • 6. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Echter om dit te bereiken moeten de activiteiten op een correcte wijze worden ingevuld om de weerstand en “bedreigingen” tegen te kunnen gaan *Bron: (GfK, 2011; CBS, 2011; Selimi, 2012) Nieuwe behoeften binnen online food Supermarktdichtheid in NL is groot Weerstand van consumenten t.o.v. online food (NL) Online weinig aandacht binnen food retail Tickets Food Fashion 40% van consumenten
  • 7. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Een eerste vergelijking met online winkels van andere industrieën laat grote verschillen zien tussen online food en non-food aankopen Bron: (Selimi, 2012) Aankoopfrequentie Is hoger bij food Bezorging Andere bezorging bij food Opbrengsten Zijn lager bij food Betrokkenheid Lager bij food De ontwerpprincipes van een online kanaal, binnen de voedingsmiddelenmarkt, zijn anders dan die van reguliere online shops.
  • 8. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Online boodschappen doen is dusdanig nieuw dat het als een innovatie kan worden gezien. Een succesvolle adoptie hangt af van verschillende factoren 8  Karakteristieken van consumenten OvertuigingBewustwording  Adoptie of weerstand Beslissing Proberen Loyaliteit Kans dat een consument in contact komt met de innovatie Demografische kenmerken (geslacht, leeftijd, etc.) Overige kenmerken Bron: (Rogers, 1995)
  • 9. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. De uiteindelijke weerstand of adoptie wordt voornamelijk door de attributen van de innovatie bepaald 9 Bewustwording  Karakteristieken van de innovatie Overtuiging  Adoptie of weerstand Beslissing Proberen Loyaliteit Gebruik voor afweging tijdens beslissing. Relatief voordeel Compatibiliteit ComplexiteitRisico’s Overig Bron: (Rogers, 1995)
  • 10. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Literatuur- en kwalitatief onderzoek laten zien dat verschillende attributen van belang zijn bij een afweging om wel of niet online boodschappen te doen Overige ‒ Mogelijkheid om te communiceren met anderen ‒ Mogelijkheid om te proberen Risico‘s ‒ Online betaling en informatieopslag ‒ Kwaliteit van de geleverde goederen ‒ Duur van bezorging (tijd) Relatief voordeel ‒ Prijs ‒ Tijdsbesparing ‒ Assortiment Complexiteit ‒ Bestelprocedure ‒ Interface van de webwinkel ‒ Gebruik gelijk aan andere webwinkels Compatibiliteit ‒ Gebruiksgemak ‒ Bezorgopties ‒ Bezorgkosten Weerstand of Adoptie Een selectie van de 23 attributen - N 178 (Selimi, 2012)
  • 11. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Volgens consumenten zijn dit de zes belangrijkste attributen, in de overweging om het online kanaal te gebruiken voor de aanschaf van dagelijkse boodschappen Bezorgkosten Bestel- Procedure (in tijd) Besparing in tijd (algemeen) Kwaliteit van de goederen Bezorgopties Prijsvoordeel
  • 12. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Bezorging staat centraal bij de weerstand ten opzichte van online boodschappen doen. Het negatieve effect hiervan is twee keer groter dan het positieve effect van de voordelen Bron: (Selimi, 2012) Het verschil in belang tussen de hindernissen en voordelen volgens consumenten - N 178 (Selimi, 2012) 1) Bezorgkosten 2) Bezorgopties 3) Kwaliteit van goederen 4) Tijdsbesparing 5) Besparing in geld 6) Bestelprocedure WeerstandVoordelen
  • 13. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Het effect van de attributen, op de weerstand en adoptie van online boodschappen doen, verschilt ook binnen de zes attributen -1,80 -1,30 -0,80 -0,30 0,20 0,70 20min 40min 60min -1,80 -1,30 -0,80 -0,30 0,20 0,70 Geen 5%lager 10%lager -1,80 -1,30 -0,80 -0,30 0,20 0,70 0% 5% 10% -1,80 -1,30 -0,80 -0,30 0,20 0,70 0Euro 4,99Euro 9,99Euro -1,80 -1,30 -0,80 -0,30 0,20 0,70 Mid Mid/Avond Vrij -1,80 -1,30 -0,80 -0,30 0,20 0,70 0% 5% 10% Weerstand Bron: (Selimi, 2012) De 6 meest belangrijke attributen volgens consumenten - N 178 (Selimi, 2012) Voordelen Het oplossen van de hindernissen, rondom de bezorging, zal een positief effect hebben op het gebruik van online winkels, om voedingsmiddelen te kopen. 1) Bezorgkosten 2) Bezorgopties 3) Kwaliteit van goederen 4) Tijdsbesparing 5) Besparing in geld 6) Bestelprocedure
  • 14. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Naast het algemene effect zijn er ook verschillen te zien tussen consumenten. Deze verschillen zijn onderverdeeld in drie segmenten -Bezorgkosten -Prijsvoordeel -Bezorgopties -Kwaliteit van goederen -Besparing in tijd -Bestelprocedure Segmenten Prijs: Basis: Tijd:
  • 15. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. De focus op prijs heeft consumenten geleerd om retailers hierop te selecteren. Terwijl dit voornamelijk in één fase voorkomt, in tegenstelling tot de inspanning en tijd 15 Planning Shop Gebruik Het wegnemen van de inspanning en tijd, die een consument moet investeren in de gehele cyclus, kan het belang en voorkeur voor de prijs wegnemen. Prijs: Inspanning: Tijd:
  • 16. Digital retailing
  • 17. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Weerstand voor digitalisering zal een retailer veel achterstand opleveren in de toekomst
  • 18. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Een goed voorbeeld van een retailer die digitalisering heeft gebruikt om zich te onderscheiden is Burberry
  • 19. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Onderzoek MIT - Capgemini Consulting “The Digital Advantage”. Nov. 2012 DigitaleIntensiteit BEGINNERS FASHIONISTAS CONSERVATIVES Transformatie Management Intensiteit 4 Types van Digitale Maturity Customer Experience Operational Processes Business Model 3 key digital investment area’s •Omzet •Winst •Marktwaarde Succesvolle digital retailers investeren niet alleen aan de voorkant, maar ook aan de achterkant van de organisatie en de implementatie DIGIRATI
  • 20. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. De fase waarin een retailer zich bevindt bepaald de stappen die genomen moeten worden 20 Spelers in NL: Maturity Fase: Aanwezigheid online Verkoop online Verkoop all channel Digital Retail Spelers buiten NL: Aanwezigheid all channel
  • 21. Copyright © 2013 Capgemini Consulting. All rights reserved. Voor een succesvolle digitale transformaties dient de klant en haar behoeften centraal te staan, de veranderingen moeten gefaseerd en flexibel uit worden gevoerd om de juiste resultaten te kunnen behalen Zet de klant centraal Relevant Persoonlijk Boeiend Multi-channel Resultaat: Versnelling van omzetgroei Lagere risico’s voor new business Een platform klaar voor de toekomst Verbeterde customer experience Framework om de capabilities te vormen Geïntegreerde en flexibele IT-platforms Veranderingen in fases en gecontroleerd (step-by-step) Maak de commerciële uitdagingen eenvoudiger
  • 22. Samir Selimi Management Consultant samir.selimi@capgemini.com 22

×