Hållbara måltider i Södertälje!

www.sodertalje.se

1
Hållbara måltider!

Kommunens måltidsservice

(ca 60 mkr

livsmedelsinköp/ år)

• Förskolan ca 6000 portioner/dag
• Grunds...
Hållbara måltider i Södertälje!

Södertäljes arbete med

Mat och Hållbarhet
Beslut i början av 2000-talet:
• Anpassa matla...
Hållbara måltider i Södertälje!

Projekt BERAS Implementation

Högskolor, kommuner och enskilda organisationer/företag
i s...
Hållbara måltider i Södertälje!

Östersjövänlig mat (Diet for a clean Baltic)
• God och hälsosam mat
• Mer ekologiskt odla...
Hållbara måltider i Södertälje!

Offentliga måltider ansvar
• Följa svensk lagstiftning – inköp och produktion
• Verka för...
Hållbara måltider i Södertälje!

• WWF:s hederspris 2011
• Arla Guldko 2012 och 2013
• Toppskiktet i White Guide Junior 20...
Hållbara måltider i Södertälje!

www.sodertalje.se

8
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Hållbara nutritions åtgärder på kommunal nivå: Södertälje skolmats projekt

168

Published on

Sara Jervfors Sara berättade om hur kommunen sedan 2006 har arbetat med en kost policy för skolmat där inte bara kost- och nutritionskunskaper ingår, utan även pedagogiskt utvecklingsarbete för att höja kunskap om maten och dess betydelse för hälsan. 2010 utökade man policy:n till att inkludera sk Östersjövänlig mat.Mer på www. siani.se

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
168
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • Pratmanus:
    Södertälje har stora skolor, små skolor, skolor i stan, skolor på landet och fristående skolor i ovanligt rikligt mått.
    50-tal förskolor. Arbetar aktivt med språk och språkutveckling, utgår från barnens individuella behov. Flera olika profiler.
    30-tal grundskolor. Flera kommunala skolor har en profil, t.ex. idrott, natur och teknik eller kultur. Wasa International, all undervisning på engelska.
    Många fristående grundskolor, bl a antropofisk inriktning och Montessoripedagogik.
    Sju kommunala och åtta fristående gymnasieskolor. Stor valfrihet! Kommunen samverkar med näringsliv och högskola för att få verklighetsförankring och spetskompetens.
    Eleverna i våra skolor känner sig trygga och trivs. Det visar både egna enkäter och Skolverkets granskningar.
  • Hållbara nutritions åtgärder på kommunal nivå: Södertälje skolmats projekt

    1. 1. Hållbara måltider i Södertälje! www.sodertalje.se 1
    2. 2. Hållbara måltider! Kommunens måltidsservice (ca 60 mkr livsmedelsinköp/ år) • Förskolan ca 6000 portioner/dag • Grundskola ca 13000 portioner/ dag • Gymnasier ca 3000 portioner/dag • Äldreomsorg ca 1500 portioner/dag ( lunch och middag) • Social och omsorg ca 150 portioner/dag www.sodertalje.se 2
    3. 3. Hållbara måltider i Södertälje! Södertäljes arbete med Mat och Hållbarhet Beslut i början av 2000-talet: • Anpassa matlagningen till hållbar utveckling • Använda matinköp som verktyg i miljöarbetet 2004 – Inventering av kök och organisation 2006 – Kostpolicy arbetet startade 2010 - konceptet ”Östersjövänlig Mat” införs www.sodertalje.se 3
    4. 4. Hållbara måltider i Södertälje! Projekt BERAS Implementation Högskolor, kommuner och enskilda organisationer/företag i samarbete för att rädda Östersjön – partners i alla länder som ligger runt Östersjön. • Halvera dagens nivåer av övergödning och av utsläpp av bekämpningsmedel kopplat till livsmedelskonsumtion i Östersjön • Skapa lokala kretsloppssamhällen runt Östersjön www.sodertalje.se 4
    5. 5. Hållbara måltider i Södertälje! Östersjövänlig mat (Diet for a clean Baltic) • God och hälsosam mat • Mer ekologiskt odlat och producerat • Mer lokalt odlat och producerat i säsong • Mindre kött, mer grönsaker och fullkorn • Mindre svinn www.sodertalje.se 5
    6. 6. Hållbara måltider i Södertälje! Offentliga måltider ansvar • Följa svensk lagstiftning – inköp och produktion • Verka för en hållbar livsmedelskonsumtion • Undervisa och upplysa konsumenten att välja rätt www.sodertalje.se 6
    7. 7. Hållbara måltider i Södertälje! • WWF:s hederspris 2011 • Arla Guldko 2012 och 2013 • Toppskiktet i White Guide Junior 2013 • Toppskiktet i Ekomatligan 2010-2013 • Nominerad till årets Måltidsprofil 2013 Magasin Måltid www.sodertalje.se 7
    8. 8. Hållbara måltider i Södertälje! www.sodertalje.se 8
    1. A particular slide catching your eye?

      Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

    ×