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Caffè Mauro: una soluzione per migliorare l'efficienza aziendale

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Caffè Mauro: una soluzione per migliorare l'efficienza aziendale. Caffè Mauro adotta SAP Business All-in-One, un gestionale unico e integrato per gestire in modo più efficiente i processi. Leggi la storia di successo e se hai una domanda twitta @SAPItalia

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  1. 1. SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpAUna soluzione innovativaper il miglioramentodell’efficienza aziendalePartnerMauroDemetrioSpA.Utilizzataconconcessionedell’autore.
  2. 2. SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpAIn breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri2Il nuovo management, nell’obiettivo di rilancio aziendale, oltre a focalizzarsi su qualità, servizi, tradizione einnovazione, ha dedicato grande attenzione anche agli investimenti in ambito tecnologico ed organizzativo,consapevole del fatto che fosse ormai di necessaria importanza sostituire le obsolete ACG in ambienteAS400 con un sistema informativo nuovo, per far fronte ai nuovi canali/mercati internazionali in cui opera.Fondamentale è risultata la scelta di un sistema flessibile e dinamico.Nome dell’aziendaMauro Demetrio SpASettoreAlimentare - Torrefazione e Commercializzazione di caffèServizi e/o prodotti fornitiCaffè in grani, macinato, capsule, cialde e filter coffee, gadget,attrezzature macchine da caffèFatturato16 milioni di euroSito webwww.caffemauro.comSoluzione SAP® implementataSAP Business All-In-One, Programma Fast StartPartnerSoftware Business Srl
  3. 3. In breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri3SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpAAziendaLa “Mauro Demetrio SpA”, fondata a Reggio Calabrianel 1949, si distingue fin da subito per la qualità, lacapacità di fare marketing tra le primissime aziendesu Carosello, le novità dei suoi sistemi di produzionee di distribuzione. Rivoluzionaria si è rivelata l’ideadi distribuire caffè già confezionato: mai nessunoprima di allora aveva pensato a qualcosa di simile.Si avvicendano anni di grandi successi nazionali e iprimi approcci ai mercati internazionali.Nel 2008, in seguito ad una crisi dovuta al delicatopassaggio generazionale, l’azienda è stata cedutaalla “Independent Investments” del giovane ebrillante imprenditore Fabrizio Capua già noto peressere stato il secondo bottler per dimensioni inItalia per “The Coca Cola Company”.In perfetta sintonia con Michele Rizzo, al suo fiancoda decenni e attuale Direttore Generale della MauroDemetrio SpA, viene implementato un importantepiano industriale a 5 anni per il rilancio dell’azienda,con particolare propensione ai mercati esteri.Tanti sono gli investimenti effettuati in areatecnico-produttiva, qualitativa e organizzativa - trai quali l’implementazione di SAP - rimodulando,con l’occasione, l’organigramma aziendale,passando da una “gestione per funzioni” a“gestione per processi” e responsabilizzando isingoli attori sull’intera supply chain con enormesuccesso in materia di efficienza, problem solving,orientamento al business.
  4. 4. In breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri4SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpAVisionLa Mauro Demetrio SpA, in un lungo e continuocammino di miglioramento globale, ritiene che allaqualità non ci sia limite. Pertanto, tutti gli sforzieffettuati dal management e dai partner sonoorientati al miglioramento continuo di qualità eservizi.Qualità e servizi che non si limitano alle materieprime o ancor meglio ai prodotti finiti, ma all’interafiliera aziendale allo scopo di supportare bene clientima anche fornitori. Per soddisfare infatti i bisogni deinostri consumatori, è importante rendere partecipidi tali esigenze i nostri fornitori principali, perchèsolo quando il fornitore comprende l’esigenza nondel cliente, ma del consumatore finale, si può averela vera qualità.Con questi principi, uniti al più importante assetaziendale, la “tostatura lenta” durante la quale glizuccheri contenuti nel frutto si caramellano senzabruciarsi, ottenendo così un caffè naturalmentedolce e quindi decisamente più buono, la MauroDemetrio SpA ritiene di poter fare la differenza nelmercato del caffè.L’implementazione del sistema gestionale SAP offre,inoltre, al management l’opportunità di analizzarepiù a fondo ogni dettaglio con conseguenti ulteriorivantaggi. La Mauro Demetrio SpA, operando inmercati sempre più aperti, dispone oggi di unostrumento che riesce a supportare meglio l’aziendain tutte le sue aree, migliorandone enormementel’analisi e la profittabilità e tutto il processodecisionale.
  5. 5. In breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri5SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpAPerché SAPe Software BusinessIl nuovo management della Mauro DemetrioSpA, proveniente da una importante esperienzanel settore del food & beverage, già dal 2001 erastato promotore dell’implementazione dl sistemagestionale SAP in tutti i suoi moduli. Pertantonella nuova sfida lanciata all’interno della MauroDemetrio SpA, in un’era in cui il tempo non fa scontie di profonda crisi internazionale, c’era la necessitàdi implementare velocemente un nuovo sistemainformatico integrato, flessibile, dinamico, affidabilee soprattutto che ruotasse intorno all’unicità ealla solidità dei singoli dati. Ovviamente, in questocontesto, SAP era l’unica scelta perseguibile, chepotesse rasserenare il management riguardo alleproprie esigenze. Oggi, grazie all’implementazionedi SAP, avvenuta peraltro in tempi rapidissimi, laMauro Demetrio SpA si è dotata di uno strumentoche ha permesso all’azienda di pianificare megliola propria attività. Ciò di cui essa aveva bisognoera proprio un sistema unico ed integrato chesostituisse i diversi applicativi gestionali. Inquesto modo è stato possibile accedere alleinformazioni in modo veloce ed immediatoevitando di uscire da un ambiente ed aprirneun altro. SAP è veramente lo strumento adattoper accompagnare l’azienda durante la crescita.Poter avere un controllo di gestione più preciso edintervenire in modo ancora più tempestivo sulledecisioni aziendali è certamente un grande passoin avanti. L’integrazione tra i diversi processiaziendali è notevolmente cresciuta.“Ciò di cui avevamo bisogno era rendere più efficaci i processi di gestioneaziendale: il progetto SAP ha permesso di monitorare l’Azienda disponendoin tempo reale delle informazioni. L’esperienza di Software Business in progettiper le PMI è stata fondamentale per vedere soddisfatte le nostre richieste.”Giuseppe Quattrone, Responsabile Amministrativo e Finanziario e responsabile progetto SAP, Mauro Demetrio SpA
  6. 6. In breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri6SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpAImplementazioneLa soluzione di SAP ritenuta quella più adatta perla “Mauro Demetrio SpA” è stata Business All-In-One Programma Fast Start, specifica per le PMI.Essa, completa e flessibile, integra tutti i processiaziendali. Per quanto concerne il progetto, esso èstato rilasciato per diverse aree e precisamente:contabilità, gestione acquisti, gestione vendite,magazzino, controllo di gestione e businessintelligence. Sono attualmente in via di sviluppoaltri moduli, quali: pianificazione, produzione,trasporti.Ciò che va sottolineato sono i tempi di realizzazionedello stesso, veramente record (4 mesi), nel pienorispetto delle schedulazioni concordate, onde evitareche l’azienda subisse rallentamenti.
  7. 7. In breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri7SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpASoluzioneAlle diverse richieste della Mauro Demetrio SpA perla soddisfazione delle proprie esigenze di businesse per un’analisi approfondita di ogni singolo flussoaziendale, sono state trovate soluzioni di diversanatura, riorganizzando i processi aziendali ovveroimplementando customizzazioni ad hoc, con nonpochi punti critici, superati con attente analisi. Perquanto concerne la Contabilità Agenti, mediante uncustom è stato possibile estrarre periodicamentegli incassi sul fatturato e calcolare le provvigionimaturate per ciascun agente in base al propriomandato di agenzia. In merito agli Acquisti, sonostati creati due differenti flussi, per l’acquisto di caffèverde e per l’acquisto standard.Per il primo flusso il caffè viene acquistato consofisticati strumenti finanziari quotati alla borsa diNew York di Londra. In relazione al secondo flussoè possibile effettuare acquisti di beni di qualsiasinatura (imballi, materiale pubblicitario, strumentidi lavoro etc.). Per quanto riguarda le Vendite sonostati creati tutti gli strumenti per l’individuazione deidiversi canali di vendita, prodotti, con relativi listini esconti. I flussi implementati per il magazzino sono:gestione della rintracciabilità dei lotti (strategiadi prelievo FIFO), gestione delle date di scadenza,riconducibili sino alla produzione. Inoltre, sonostati gestiti tutti i processi amministrativi contabili,finanziari, doganali.“L’implementazione del software gestionale SAP ha ridisegnato l’architettura di tutti iprocessi aziendali e ci ha dato la possibilità di far lavorare tutti i reparti utilizzandoun’unica rete, mettendo a sistema i diversi settori di competenza.”Giuseppe Quattrone, Responsabile Amministrativo e Finanziario e responsabile progetto SAP, Mauro Demetrio SpA
  8. 8. In breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri8SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpABeneficiInteressante è la parte dedicata al Datawarehouseche consente l’analisi in tempo reale dei datiattraverso statistiche e report, distinti persettore, canale, cliente, articolo, size, flavor, inmodo estremamente dinamico. In tal modo èpossibile individuare le informazioni più rilevantisull’andamento aziendale e scoprire le tendenzedel mercato che possono orientare nuove strategiedi business. L’implementazione della nuovapiattaforma informatica renderà più efficientitutti i flussi operativi aziendali: dalla fatturazionealla consegna delle merci, dalla contabilitàclienti alla contabilità generale, dalla tesoreriaall’organizzazione della produzione.L’azienda da un lato conta di offrire un serviziomigliorato ai suoi clienti, foritori e distributori,dall’altro di massimizzare i risultati in termini divendite e investimenti, ma il più importante deirisultati è l’analisi profonda della profittabilità chepermette di capire per aggregazioni o per siongolocliente, per aggregazione e per singolo prodottoil livello di contribuzione sul totale azienda, con leconseguenti opportune modifiche alle strategieaziendali.
  9. 9. In breveAziendaVisionPerché SAPe Software BusinessImplementazioneSoluzioneBeneficiSviluppi futuri9SAP Customer Success Story | Alimentare | Mauro Demetrio SpA© SAP AG 2012 | Privacy | Copyright | Note legaliSviluppi futuriObiettivo dell’azienda è di continuareil processo di rinnovamento attraverso l’investimentotecnologico e informativo.Gli sviluppi futuri, dopo l’implementazioneed il consolidamento del sistema ERP, sono orientatial sistema di fabbrica per la schedulazione el’avanzamento della produzione; al controllo dei costidi trasporto con l’implementazione del modulo TMdi SAP; alla reportistica di business intelligence perl’analisi strategica del budget, dei risultati aziendali edello stato di liquidità.MauroDemetrioSpA.Utilizzataconconcessionedell’autore.
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