ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA UNIDAD PISCICOLA DE
MOJARRA ROJA (OREOCHROMIS SP.) CON 500 ALEVINOS
UBICADO EN LA FINCA AG...
ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA UNIDAD PISCICOLA DE
MOJARRA ROJA (OREOCHROMIS SP.) CON 500 ALEVINOS
UBICADO EN LA FINCA AG...
Nota de aceptación
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_...
AGRADECIMIENTOS
A DIOS por darnos la vida, la sabiduría, la salud y fortaleza para poder realizar
este trabajo y así poder...
INTRODUCCION
La piscicultura es el cultivo controlado de animales acuáticas hasta su
cosecha, proceso, comercialización y ...
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El sector piscícola no cuenta con los recursos técnicos, humanos, financieros y
tecnológicos n...
JUSTIFICACIÓN

La realización de éste proyecto es importante para desarrollar toda una
actividad productiva y empresarial ...
OBJETIVO GENERAL:

Establecer y manejar una unidad piscícola con la especie mojarra roja
(Oreochromis sp.) Ubicada en la f...
HIPOTESIS

ALTERNA:
Se lograra realizar el proyecto de mojarra roja (Oreochromis sp.) aplicando
concentrados para un buen ...
1. ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA UNIDAD PISCICOLA DE
MOJARRA ROJA (Oreochromis sp.) CON 500 ALEVINOS UBICADO
EN LA FINCA...
originarias de climas cálidos, las tilapias, toleran las aguas frías, se encuentran
en aguas cuya variación térmica va des...
La tilapia puede comercializarse cuando alcanza un tamaño (20 cm de largo) o
un peso máximo y se alimenta de una variedad ...
METODOLOGIA
UBICACIÓN:

Proyecto se llevó a cabo en la finca agua caliente, ubicada en la vereda
granadillos, a 4 .5 Km de...
PROTOCOLO:
Selección del terreno para la construcción, se procedió a la realización del
estanque utilizando pala y pica lu...
RESULTADOS
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
OBJAETIVO
ESPECIFICO

ACTIVIDAD

1.ADECUAR EL
TERRENO PARA EL
ESTANQUE

1.1
ESCABACION
1.2
APLIC...
DIA
1
2
3
4
5
6
7
DIA
1
2
3
4
5
6
7
DIA
1
2
3
4
5
6
7
DIA
1
2
3
4
5
6
7

CONSUMO
KG
45
45
45
45
45
45
45

MORTALIDAD

CONS...
DIA
1
2
3
4
5
6
7
DIA
1
2
3
4
5
6
7
DIA
1
2
3
4
5
6
7
DIA
1
2
3
4
5
6
7

CONSUMO
KG
546
546
546
546
546
546
546

MORTALIDA...
PORCENTAJE DE MORTALIDAD
SEMANA 1
SEMANA 2

3
2

SEMANA 5

2

PORCENTAJE TOTAL

1.4 %

PROGRAMA DE ALIMENTACION PARA 500 M...
PRESUPUESTO

DETALLE

CANTIDAD

V/UNITARIO

V/TOTAL

PALA

2

$ 12.000

$ 24.000

PICA

1

$ 20.000

$ 20.000

MANGUERA

6...
PROYECTO
PROYECTO
PROYECTO
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

PROYECTO

511

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
511
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
12
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "PROYECTO"

  1. 1. ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA UNIDAD PISCICOLA DE MOJARRA ROJA (OREOCHROMIS SP.) CON 500 ALEVINOS UBICADO EN LA FINCA AGUACALIENTE DE LA VEREDA GRANADILLOS DE MUNICIPIO DE BOLIVAR PRESENTADO POR: EDWIN MATEUS RUIZ SANDRA PALOMINO CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL SERVICIO NACIONAL DE APRENDISAJA SENA BOLÍVAR SANTANDER PECUARIAS
  2. 2. ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA UNIDAD PISCICOLA DE MOJARRA ROJA (OREOCHROMIS SP.) CON 500 ALEVINOS UBICADO EN LA FINCA AGUACALIENTE DE LA VEREDA GRANADILLOS DE MUNICIPIO DE BOLIVAR PRESENTADO POR: EDWIN MATEUS RUIZ SANDRA PALOMINO TRABAJO PARA OPTAR EL TÍTULO DE TÉCNICOS EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIAS PRESENTADO A: JAIRO MARTÍNEZ JEREZ MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA LUIS EVELIO FONTECHA MEDICO VETERINARIO CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL SERVICIO NACIONAL DE APRENDISAJA SENA BOLÍVAR SANTANDER PECUARIAS
  3. 3. Nota de aceptación _________________________________ _________________________________ _________________________________ _________________________________ _________________________________ _________________________________ ___________________________ Firma del presidente del jurado __________________________ Firma del jurado __________________________ Firma del jurado
  4. 4. AGRADECIMIENTOS A DIOS por darnos la vida, la sabiduría, la salud y fortaleza para poder realizar este trabajo y así poder aplicar los conocimientos aprendidos dentro de esta institución. A nuestros padres por brindarnos en apoyo económico para poder realizar dicho proyecto. Al SENA por brindarnos su conocimiento para que lográramos llevar acabo esta proyecto.
  5. 5. INTRODUCCION La piscicultura es el cultivo controlado de animales acuáticas hasta su cosecha, proceso, comercialización y consumo final. Estas técnicas se han venido desarrollando en Colombia con relativo éxito durante las tres ultimas décadas con el propósito de mejorar la dieta de los campesinos y mercadear los excedentes, en el nivel tecnológico inferior, y recientemente producir en forma industrial proteína de excelente calidad en los niveles tecnológicos superiores. Con la Piscicultura se pueden emplear eficientemente aquellos sitios que no son aptos para la agricultura, se permite hacer un buen aprovechamiento del agua y la tierra que posee en la finca, además es una buena forma de solucionar los problemas de alimentación y generación de empleo. En general el manejo se refiere a todas aquellas labores culturales, físicas o de manuales que se deban de realizar con o por los peces para obtener un adecuado desarrollo corporal de los mismos. También, podemos anotar, dentro del manejo de la piscicultura aquellas labores a realizar para el buen funcionamiento del estanque y la buena calidad de las aguas que se posean para la producción de los peces.
  6. 6. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El sector piscícola no cuenta con los recursos técnicos, humanos, financieros y tecnológicos necesarios para su desarrollo, a lo que se une el hecho de no estar articulado a una dinámica de producción que la fortalezca. Una muestra de este fenómeno ha sido el poco acompañamiento que han recibido de las entidades del municipio en lo que se refiere a la puesta en marcha de proyectos de productividad que estimulen su desarrollo así como el escaso interés del entorno empresarial por promover una dinámica productiva que permita una comercialización sostenida y con gran impacto para todos los integrantes de la comunidad. El desarrollo de la piscicultura en la región requiere de productiva para lograr un crecimiento ordenado y sostenible. El trabajo en cadenas productivas supone una transformación económica, productiva y social para el desarrollo del sector.
  7. 7. JUSTIFICACIÓN La realización de éste proyecto es importante para desarrollar toda una actividad productiva y empresarial como mecanismo de subsistencia y mejoramiento de la calidad de vida .Como actividad se distingue por ser generadora de empleo y dinamizadora de la oferta alimentaría, al permitir producir en la propia parcela un alimento altamente proteico a bajo costo, el cual complementará la dieta familiar permitiendo además vender el excedente de su cosecha, con beneficios y rentabilidad.
  8. 8. OBJETIVO GENERAL: Establecer y manejar una unidad piscícola con la especie mojarra roja (Oreochromis sp.) Ubicada en la finca agua caliente de la vereda granadillos OBJETIVOS ESPECIFICOS: Establecer el estanque para la especie Fertilizar el estanque Sembrar alevinos Aplicar labores eficientes para el buen funcionamiento de esta especie
  9. 9. HIPOTESIS ALTERNA: Se lograra realizar el proyecto de mojarra roja (Oreochromis sp.) aplicando concentrados para un buen desarrollo de la espacie, también se realizaran labores administrativas eficientes para el buen funcionamiento. NULA: No se lograra realizar el proyecto de mojarra roja (Oreochromis sp.) aplicando concentrados para un buen desarrollo de la espacie, también se realizaran labores administrativas eficientes para el buen funcionamiento.
  10. 10. 1. ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNA UNIDAD PISCICOLA DE MOJARRA ROJA (Oreochromis sp.) CON 500 ALEVINOS UBICADO EN LA FINCA AGUACALIENTE DE LA VEREDA GRANADILLOS DE MUNICIPIO DE BOLIVAR 1.1 MARCO TEORICO: 1.1.1 LA TILAPIA ROJA: también conocida como Mojarra roja, es un pez que taxonómicamente no responde a un solo nombre científico. Es un híbrido del cruce de cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de origen africano y una cuarta israelí. Son peces con hábitos territoriales, agresivos en su territorio el cual defiende frente a cualquier otro pez, aunque en cuerpos de aguas grandes, típicos de cultivos comerciales, esa agresividad disminuye y se limita al entorno de su territorio. Este pez se puede reproducir en grandes espacios como estanques o en grandes ciénagas. Este pez de origen africano tiene una buena demanda en el mercado, buen crecimiento y un buen desarrollo. Su hábitat es el fondo de la ciénaga. Especies hidrobiológicas que viven o se desplazan generalmente en la superficie de los ambientes acuáticos es una especie de mayor demanda en el mercado. LA REPRODUCCIÓN: Se caracteriza por ocurrir una incubación bucal, además de que se cuida la cría. En cuanto al dimorfismo sexual de la especie, se ha mencionado que los machos son más grandes y poseen mayor brillo y color, que respecto a su alimentación, la tilapia roja, come todo tipo de alimentos vivos, frescos y congelados. Asimismo aceptan alimentos secos para peces, en particular pellets humectados previamente. Los machos de la tilapia crecen más rápidamente y alcanza un tamaño mayor que la hembra. En cultivo comercial alcanzan dimensiones de hasta 39 cm, aunque en acuario un poco menos.1 Esta especie es un pez que se adapta y aguanta altas temperaturas dependiendo el medio donde se encuentre, también es un pez que su alimentación es balanceada(a base de concentrado). ECOLOGIA: Es un género que se encuentra en ríos, lagunas, estuarios, aguas salobres... desde el nivel del mar hasta la montaña. A pesar de ser
  11. 11. originarias de climas cálidos, las tilapias, toleran las aguas frías, se encuentran en aguas cuya variación térmica va desde los 8º a los 30 °C . En condiciones de piscifactoría, dado que no es una especie de gran tamaño, resisten mejor las bajas temperaturas que los especímenes más grandes de otras especies. Tolera condiciones muy salobres, aunque los ejemplares pequeños son menos tolerantes que los más grandes, su fisiología es muy adaptable, pueden presentar cambios ontogénicos en tolerancia a la salinidad en relación con el tamaño del cuerpo pero reduciendo su máxima edad cronológica. Gustan de formar cardúmenes, a veces es territorial, vive en estanques y embalses cálidos, así como lagos y ríos. En aguas abiertas, gusta de ocultarse entre las piedras y la vegetación sumergida. Como medida defensiva frente a los predadores, tras la fecundación, la hembra toma la puesta en su boca, y la retiene hasta que los huevos han eclosionado. Se reproduce tanto en agua dulce como en salobre. ALIMENTACION: Todas las especies del género tienen una tendencia hacia hábitos herbívoros, a diferencia de otros peces de piscifactoría que se alimentan de pequeños invertebrados o son piscívoros. Las adaptaciones estructurales de las tilapias a esta dieta son principalmente un largo intestino muy plegado, dientes bicúspides o tricúspides sobre las mandíbulas y la presencia de dientes faríngeos. Son por definición omnívora, pero con una tendencia hacia una dieta vegetariana. Los alevines se alimentan de partículas de fitoplancton y pequeñas cantidades de zooplancton. Los peces jóvenes tienen una dieta más variada, que incluye una gran cantidad de copépodos, cladóceros, y otros crustáceos y pequeños invertebrados. En cautiverio suelen aceptar bien como alimento, a la artemia salina, los adultos son muy voraces, suelen “barrer” la superficie y el fondo de los estanques en búsqueda de insectos, crustáceos, ocasionalmente podrían llegar a ingerir larvas de anfibios pequeñas y peces pequeños, que captan mediante la filtración del agua que llega a sus bocas y es expulsada a través de sus agallas. PRODUCCION DE TILAPIA: Grandes productores de tilapia son los países asiáticos, que representan el 80% de la producción mundial, con China a la cabeza, seguida de Tailandia, Indonesia, Filipinas y Taiwán. Precisamente este último país es el primer exportador del mundo. Otros países exportadores son Colombia, Ecuador, Honduras y Costa Rica, debido a su rentabilidad su cultivo se produce en la mayoría de países cálidos, como República Sudafricana, Australia e incluso Israel. Su facilidad de reproducción puede causar problemas de sobrepoblación en su crianza, lo que se soluciona criando peces de un único sexo, preferentemente machos, que crecen más rápido. Puede llegar a un peso de tres kilos. Sin embargo, la talla comercial es de 230 gramos.
  12. 12. La tilapia puede comercializarse cuando alcanza un tamaño (20 cm de largo) o un peso máximo y se alimenta de una variedad de organismos como larvas, insectos, gusanos y detritos, y se adapta fácilmente a los diferentes tipos de agua y a varias temperaturas. China es el líder en la producción de tilapia, aportando el 42% de la oferta mundial, con 1,1 millones de toneladas (2006). En China se introdujo este pez en 1956, desde Vietnam y África. La evolución de la producción de la tilapia en China ha sido sorprendente, en 1999 sólo se producían 562.000 toneladas, la mitad de lo que se produce actualmente. CONSUMO DE TILAPIA: Estados Unidos es un gran importador de esta especie, que constituye el tercer producto acuático más importado por ese país, después del camarón y el salmón del Atlántico. En China, la mayoría de la producción se destina a consumo interno. Un porcentaje menor se exporta a Estados Unidos y, en menor medida, a otros destinos. Este pez de buen sabor se comercializa en filetes. Otro dato importante es que es uno de los pescados más comidos en El Salvador. LA TILAPIA COMO ESPECIE INVASORA: Las especies de tilapia Oreochromis niloticus, O. mossambicus y O. aureus tan comúnmente utilizadas en la acuicultura mundial comportan un considerable riesgo ecológico en la regiones donde se cultivan, dado que las introducciones accidentales y las deliberadas son frecuentes, más aun en países en desarrollo, en los que décadas atrás, las políticas locales eran insuficientes para predecir el impacto a los ecosistemas por parte de especies invasoras, por lo que incluso existieron proyectos para su introducción deliberada en varios ríos, lagos y lagunas en varios países de América del Sur y Asia. El impacto ambiental producto de su introducción varía según región geográfica y ecosistema en el que se introduce. Generalmente dada sus resistencia, voracidad y elevada tasa de crecimiento, representa un competidor de los demás especies de peces. Se sospecha que también es un reservorio u hospedero de una serie de parásitos y enfermedades a los que las especies locales no están acostumbradas.
  13. 13. METODOLOGIA UBICACIÓN: Proyecto se llevó a cabo en la finca agua caliente, ubicada en la vereda granadillos, a 4 .5 Km del casco urbano de Bolívar, con una extensión de 4 ha, y cuenta con las siguientes características: Temperatura: 24 º C Altitud: 1882 msnm Humedad relativa: 70% Precipitación: 1500_1800 mm
  14. 14. PROTOCOLO: Selección del terreno para la construcción, se procedió a la realización del estanque utilizando pala y pica luego se realizo un friso con cemento para mejorar la permeabilidad ,después de este procedimiento se hizo la desinfección con cal , después de llenar el estanque con agua se fertilizo con estiércol de cerdo luego se procedió a la siembra de los alevinos y se llevo a cabo el registro de alimentación ,seguimiento de crecimiento semanalmente y se llevo acabo la medición de los alevinos. VARIABLES A EVALUAR: Evaluación de crecimiento de los alevinos. Control de peso obtenido.
  15. 15. RESULTADOS
  16. 16. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES OBJAETIVO ESPECIFICO ACTIVIDAD 1.ADECUAR EL TERRENO PARA EL ESTANQUE 1.1 ESCABACION 1.2 APLICACIÓN DE CORRECTIVOS 1.3 FERTILIZACION 1.4 INSTALACION DEL AGUA 2.ESTABLECIMIENTO 1.5 COMPRA DEL CULTIVO DE ALEVINOS 1.6 SIEMBRA DE ALEVINOS P/E JULIO AGOSTO P E P E 1 2 3 X X X X P E P E X X X X SEPTIEMBRE 4 1 2 3 4 1 2 P X E P E X X X 3 OCTUBRE 4 1 2 3 4
  17. 17. DIA 1 2 3 4 5 6 7 DIA 1 2 3 4 5 6 7 DIA 1 2 3 4 5 6 7 DIA 1 2 3 4 5 6 7 CONSUMO KG 45 45 45 45 45 45 45 MORTALIDAD CONSUMO KG 78 78 78 78 78 78 78 MORTALIDAD CONSUMO KG 175.5 175.5 175.5 175.5 175.5 175.5 175.5 MORTALIDAD CONSUMO KG 312 312 312 312 312 312 312 MORTALIDAD 1 4 2
  18. 18. DIA 1 2 3 4 5 6 7 DIA 1 2 3 4 5 6 7 DIA 1 2 3 4 5 6 7 DIA 1 2 3 4 5 6 7 CONSUMO KG 546 546 546 546 546 546 546 MORTALIDAD CONSUMO KG 560 560 560 560 560 560 560 MORTALIDAD CONSUMO KG 742 742 742 742 742 742 742 MORTALIDAD CONSUMO KG 798 798 798 798 798 798 798 MORTALIDAD 2
  19. 19. PORCENTAJE DE MORTALIDAD SEMANA 1 SEMANA 2 3 2 SEMANA 5 2 PORCENTAJE TOTAL 1.4 % PROGRAMA DE ALIMENTACION PARA 500 MOJARRA SEMANA PESO 1 2 3 4 5 6 7 8 GANANCIA TASA SEMANAL ALIMENTACIO (g) N (%) DESDE HAST A 1-2 1 2-4.5 2.5 4.5-8 3.5 8-14 6 14-20 6 20-28 8 28-38 10 38-48 10 9.0 7.8 7.8 7.8 5.6 5.3 5.2 4.2 RACION ALIMENTO ALIMENTACIO DIARIA DIARIO N SEMANA(g) (g) 6 6 6 4 4 4 3 3 45 78 175.5 312 546 560 742 798 315 546 1.228 2.184 3.822 3.920 5.194 5.584 CONSUNO CONVERSION ACUMULADO (g) 861 3.412 7.742 10.778
  20. 20. PRESUPUESTO DETALLE CANTIDAD V/UNITARIO V/TOTAL PALA 2 $ 12.000 $ 24.000 PICA 1 $ 20.000 $ 20.000 MANGUERA 6 ROLLOS $ 20.000 $ 120.000 CAL 2 KG $ 600 $ 1.200 CEMENTO 1 BULTO $ 25.000 $ 25.000 ARENA 3 CARRETAS $ 8.000 $ 24.000 JORNALES 10 $ 20.000 $ 200.000 $ 414.200 COSTOS VARIABLES DETALLE ALEVINOS CONCENTRADO CANTIDAD 500 22.523 (g) V/UNITARIO $ 150 $ 2.400 V/TOTAL $ 75.000 $ 54.000

×