Людмила и Айвар Руукел
1st
Finno-Ugric Food Festival
19.07.2014
Bygy - Udmurtia
Финно-угорская кухня и туризм
Финно-угорский мир
Ljudmila Ruukel Aivar Ruukel
www.soomaa.com
2013
Дни родственных народов в
школьных столовых
Символы
финно-угорского
мира
Есть ли вообще что-то,
что мы могли бы назвать
финно-угорской кухней?
4 группы финно-угорской кухни
1) северная;
2) волжская;
3) финская;
4) мадьяр.
короткий вегетационный период
умеренный вегетационный период
длинный вегетационный период
Goulash (Hungarian: gulyás)Goulash (Hungarian: gulyás)
другой аспект - влияние соседей
традиционный ливский пирог
скландраусис
Pelmeni (пельнянь)
- локальность;
- домашнее
приготовление;
- дикость;
- сезонность;
- простота;
- питательность.
6 общих черт финно-угорской...
Местная едаМестная еда
Местная едаМестная еда
СделаноСделано
вручнуювручную
Дикая едаДикая еда
Дикая едаДикая еда
Дикая едаДикая еда
Сезонная едаСезонная еда
Сезонная едаСезонная еда
Простая едаПростая еда
Сытная едаСытная еда
Вопросы?
Где есть возможность насладиться
финно-угорской едой?
ПутеводительПутеводитель
по финно-угорскому мирупо финно-угорскому миру
http://www.youtube.com/user/FinnoUgricTastes
Facebook
#FinnoUgricTastes
Дискуссия!
Тау!Тау!
Facebook:
https://www.facebook.com/FinnoUgricTastes
Contacts: ljudmila.ruukel@gmail.com
aivar.ruukel@gmail.com
Finno-Ugric cuisine and tourism
Finno-Ugric cuisine and tourism
Finno-Ugric cuisine and tourism
Finno-Ugric cuisine and tourism
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Finno-Ugric cuisine and tourism

2,099 views
1,971 views

Published on

The code of Finno-Ugric Cuisine : presentation on 1st Finno-Ugric Food Festival held on 19.07.2014
Village of Bygy, Sharkan district, Udmurtia

18-19 июля в деревне Быги Шарканского района прошел первый Международный фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг». В рамках Фестиваля была организована и образовательная площадка — ЛЕКТОРИЙ «Финно-угорская кухня и туризм». Ведущие семинара — Айвар и Людмила Руукель (Эстония).

0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
2,099
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1,097
Actions
Shares
0
Downloads
11
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Finno-Ugric cuisine and tourism

  1. 1. Людмила и Айвар Руукел 1st Finno-Ugric Food Festival 19.07.2014 Bygy - Udmurtia Финно-угорская кухня и туризм
  2. 2. Финно-угорский мир
  3. 3. Ljudmila Ruukel Aivar Ruukel www.soomaa.com
  4. 4. 2013 Дни родственных народов в школьных столовых
  5. 5. Символы финно-угорского мира
  6. 6. Есть ли вообще что-то, что мы могли бы назвать финно-угорской кухней?
  7. 7. 4 группы финно-угорской кухни 1) северная; 2) волжская; 3) финская; 4) мадьяр.
  8. 8. короткий вегетационный период
  9. 9. умеренный вегетационный период
  10. 10. длинный вегетационный период
  11. 11. Goulash (Hungarian: gulyás)Goulash (Hungarian: gulyás) другой аспект - влияние соседей
  12. 12. традиционный ливский пирог скландраусис
  13. 13. Pelmeni (пельнянь)
  14. 14. - локальность; - домашнее приготовление; - дикость; - сезонность; - простота; - питательность. 6 общих черт финно-угорской гастрономии:
  15. 15. Местная едаМестная еда
  16. 16. Местная едаМестная еда
  17. 17. СделаноСделано вручнуювручную
  18. 18. Дикая едаДикая еда
  19. 19. Дикая едаДикая еда
  20. 20. Дикая едаДикая еда
  21. 21. Сезонная едаСезонная еда
  22. 22. Сезонная едаСезонная еда
  23. 23. Простая едаПростая еда
  24. 24. Сытная едаСытная еда
  25. 25. Вопросы?
  26. 26. Где есть возможность насладиться финно-угорской едой?
  27. 27. ПутеводительПутеводитель по финно-угорскому мирупо финно-угорскому миру
  28. 28. http://www.youtube.com/user/FinnoUgricTastes
  29. 29. Facebook
  30. 30. #FinnoUgricTastes
  31. 31. Дискуссия!
  32. 32. Тау!Тау!
  33. 33. Facebook: https://www.facebook.com/FinnoUgricTastes Contacts: ljudmila.ruukel@gmail.com aivar.ruukel@gmail.com

×