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MANEJO NUTRITIVO DEL OVINO EN CONDICIONES PASTORILES. G. Castellaro G. Ingeniero Agrónomo M.Sc. [email_address]
Ciclo anual de producción de la oveja a  Longitud de la lactancia y periodo de mantención varia de acuerdo a sistema de pr...
<ul><li>CONSUMO DE MATERIA SECA. </li></ul><ul><li>En términos de peso metabólico (W 0,75 ), los ovinos consumen forrajes ...
Consumo promedio diario de MS de una oveja de 60 kg (NRC, 1985)
MANTENCIÓN
Tabla 1. Requerimientos de EM para la mantención de ovejas adultas (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume ó reste 7% a los v...
GESTACION.
<ul><li>Los dos primeros tercios de la gestación   no constituyen  un período de altos requerimientos. </li></ul><ul><li>L...
Los primeros meses de la gestación coincide con el periodo seco de la pradera. Una buena alternativa en zonas mediterránea...
 
<ul><li>La oveja sube de peso en la gestación bajo condiciones normales debido a la   acumulación de tejidos fetales y acu...
Peso del útero grávido de ovejas gestantes Estado de la gestación (días) Gestación Simple  (kg) Gestación Doble  (kg) 70 1...
<ul><li>Estos factores encadenados pueden provocar fuertes pérdidas en ovejas que gestan mellizos: tienen   mayores requer...
Tabla 2. Requerimientos de EM para ovejas adultas durante la preñez (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol...
<ul><li>Alternativas de manejo nutritivo durante el último tercia de la gestación: </li></ul><ul><li>Suplementación con gr...
 
LACTANCIA
<ul><li>Lactancia: etapa que   impone los mayores requerimientos a las madres. </li></ul><ul><li>Aunque ésta puede coincid...
 
Tabla 3. Requerimientos de EM de ovejas y sus corderos durante la lactancia (en adición a los requerimientos de mantención...
Oveja con su cordero de pocos días. Una buena condición al parto, producto de una adecuada nutrición en el último tercio d...
Grupo de corderos destetados y engordados en pasturas. POST-DESTETE
Tabla 4. Requerimientos de EM para la mantención de ovinos jóvenes en crecimiento (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Requerim...
Tabla 5. Requerimientos de EM para ganancia de peso vivo en ovinos jóvenes en crecimiento (en adición a los requerimientos...
Perfil de peso vivo anual para borregas criadas en praderas (Nueva Zelanda. Nicol, 1987) 78 g día -1 33 g día -1 120 g día...
<ul><li>El destete constituye un descanso para la oveja y así puede recuperar el peso perdido para llegar con una buena co...
 
Relación entre la condición corporal medida al inicio de encaste, y la tasa de ovulación  de ovejas Scottish Black Face, c...
<ul><li>Este es otro período susceptible de manejarse en forma más intensiva  realizando un   “flushing”: </li></ul><ul><l...
Interacción entre el efecto del peso vivo antes del flushing y antes del encaste, sobre la tasa ovulatoria de  hembras ovi...
<ul><li>Este golpe nutritivo puede provocarse mediante el uso de: </li></ul><ul><li>pradera rezagada que tenga una buena d...
Requerimientos de EM para ganancia de peso en ovejas adultas secas y no preñadas (MJ de EM día -1 ).  Para propósitos prác...
 
CONDICIÓN CORPORAL
 
Evaluación manual de la condición corporal: palpación de la masa muscular y la grasa alrededor de los procesos transversos.
Grado 0:   extremadamente delgada, próxima a la muerte. Grado 1:  Procesos espinosos prominentes y agudos. Procesos transv...
Grado 4:  Procesos espinosos se detectan con presión como una línea entre los extremos. Procesos transversos no se sienten...
Ejemplos de Condición corporal en ovejas recién esquiladas
CC entre 1,5-2,0 CC entre 3,0-4,0 CC 5,0
Valores de CC óptimos para diferentes estados dentro del ciclo productivo de la oveja Etapa productiva CC óptima Encaste 3...
REQUERIMIENTOS DE PROTEINA
<ul><li>La proteína limita severamente los procesos productivos cuando su concentración en el forraje consumido   baja del...
 
<ul><li>La   síntesis de proteína microbial   es   suficiente para suplir los requerimientos proteicos de los ovinos, si s...
<ul><li>¿Como estimar la   síntesis de proteína microbial   ? </li></ul><ul><li>es necesario conocer: </li></ul><ul><li>el...
<ul><li>El consumo de PC que se degrada en el rumen   debe igualar   a la producción de proteína microbial, que es factibl...
Tabla 7. Requerimiento de proteína cruda para varias categorías de ovinos (NRC, 2007). Categoría de ovinos Consumo MS (kg ...
REQUERIMIENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES <ul><li>Vitaminas A, D, E </li></ul><ul><li>Calcio, Fósforo, Magnesio </li></ul><u...
<ul><li>Los rumiantes (adultos) son prácticamente  independientes en cuanto a necesidades de vitaminas hidrosolubles  (com...
<ul><li>En el caso de las vitaminas liposolubles, en los rumiantes (adultos), los microorganismos ruminales son sólo capac...
Cordero de cuatro semanas con sintomatología de deficiencia de selenio, que causa parálisis  (músculo blanco) Músculos de ...
<ul><li>Aportes dietarios de vitamina A pueden ser importantes cuando se presentan  sequías prolongadas (> 6 meses)  y las...
REQUERIMIENTOS DE MINERALES.
<ul><li>El  Ca  y el  P  son los minerales más importantes. Su deficiencia afecta el desarrollo esquelético. </li></ul><ul...
<ul><li>No obstante es posible que se produzcan  desbalances  por lo que es recomendable que los animales dispongan de mez...
<ul><li>En ovinos se pueden presentar depósitos de minerales en el tracto urinario ( urolitiasis ) debido a un  alto nivel...
<ul><li>El   Azufre   es especialmente importante en la síntesis de aminoácidos azufrados (metionina y cisteína), importan...
<ul><li>La deficiencia de   Magnesio   puede ser inducida por el consumo de pasturas suculentas ricas en N y K y deficient...
<ul><li>Los ovinos son especialmente sensible a los niveles de  Cobre. </li></ul><ul><li>El balance entre los niveles de C...
<ul><li>Otro microelemento importante es el  Selenio.   El rango de concentración entre lo requerido en la dieta y aquella...
Concentraciones de minerales en la MS sugeridas para el ganado ovinos (SCA, 1990)
REQUERIMIENTOS DE AGUA DE BEBIDA
 
CONSUMO DE MS Y SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS EN PASTOREO
Consumo de MS de ovinos en crecimiento (peso a la madurez de 60 kg), cuando no existe limitación de disponibilidad de MS (...
Efectos de la disponibilidad de MS sobre el consumo de ovinos en pastoreo
 
<ul><li>Caso práctico: </li></ul><ul><li>Cálculo de necesidades de suplementación de ovejas de 65 kg (gestación simple, pe...
<ul><li>Paso 1 </li></ul><ul><li>Estimación de requerimientos energéticos (los más importantes). </li></ul><ul><li>Peso de...
<ul><li>Paso 2 </li></ul><ul><li>Estimación de los aportes de EM consumida desde el pastizal (60% de digestibilidad y 800 ...
<ul><li>Paso 3 </li></ul><ul><li>Estimación del Balance energético: </li></ul><ul><li>Energía obtenida del pastizal:  8,0 ...
<ul><li>Paso 4 </li></ul><ul><li>Estimación del grano de lupino necesario para cubrir el déficit energético </li></ul><ul>...
 
<ul><li>Manejo de praderas y nutrición:   carga animal; sistemas de pastoreo; adecuar los requerimientos de los animales c...
La correcta determinación de la carga animal es la decisión de manejo mas importante que define la productividad de un sis...
<ul><li>Conclusiones </li></ul><ul><li>El manejo Nutritivo de la oveja durante el año es algo que está estrechamente ligad...
<ul><li>Referencias: </li></ul><ul><li>FREER, M. AND H. DOVE (Eds.), Sheep Nutrition 2002. CABI Publishing - CSIRO Publish...
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  1. 1. MANEJO NUTRITIVO DEL OVINO EN CONDICIONES PASTORILES. G. Castellaro G. Ingeniero Agrónomo M.Sc. [email_address]
  2. 2. Ciclo anual de producción de la oveja a Longitud de la lactancia y periodo de mantención varia de acuerdo a sistema de producción Período Duración (días) Encaste 35 a 56 Gestación temprana (primeras 15 a 17 semanas) 105 a 119 Gestación tardía (últimas 4 a 6 semanas) 28 a 42 Lactancia temprana (6 a 8 semanas) a 42 a 60 Lactancia tardía (últimas 4 a 6 semanas) a 28 a 42 Mantención (seca, abierta) a 68 a 113
  3. 3. <ul><li>CONSUMO DE MATERIA SECA. </li></ul><ul><li>En términos de peso metabólico (W 0,75 ), los ovinos consumen forrajes al mismo nivel que los bovinos. </li></ul><ul><li>No obstante, observan un mayor consumo cuando éste se expresa como un porcentaje del peso vivo (W, kg). </li></ul>Categoría de ovino Consumo de MS (% del peso vivo) Corderos de 30 kg 4,3 Corderos de 40 kg 3,5 Ovejas de 50-60 kg Mantención Gestación tardía Primeras 6 a 8 sem. lactancia Flushing 1,8 – 2,0 2,8 – 3,4 3,8 – 4,2 (simple) 4,3 – 4,8 (dobles) 2,8 – 3,2
  4. 4. Consumo promedio diario de MS de una oveja de 60 kg (NRC, 1985)
  5. 5. MANTENCIÓN
  6. 6. Tabla 1. Requerimientos de EM para la mantención de ovejas adultas (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume ó reste 7% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 10,5 MJ kg -1 . Sume un 15% en el caso de carneros adultos. Tipo de terreno Peso vivo (kg) 40 50 60 70 80 MJ EM oveja -1 día -1 Plano 9,0 10,0 11,0 Ondulado 8,0 10,0 11,0 Montañoso 7,5 9,0 11,0
  7. 7. GESTACION.
  8. 8. <ul><li>Los dos primeros tercios de la gestación no constituyen un período de altos requerimientos. </li></ul><ul><li>Los animales pueden mantener su peso e incluso bajarlo en forma moderada (hasta un 5%) lo que permitiría rezagar un sector para el último tercio de la preñez y otro para potrero de parición y comienzo de la lactancia. </li></ul><ul><li>Puede haber mortalidad embrionaria por efecto de la sub o sobre alimentación </li></ul>
  9. 9. Los primeros meses de la gestación coincide con el periodo seco de la pradera. Una buena alternativa en zonas mediterráneas, es el uso de rastrojos de cereales reforzados con bloques de urea-sal durante parte de este período.
  10. 11. <ul><li>La oveja sube de peso en la gestación bajo condiciones normales debido a la acumulación de tejidos fetales y acumulación de reservas corporales, si es que hay alimentos suficiente. </li></ul><ul><li>Esta situación es máxima en el último tercio de la gestación (últimos 50 días), etapa que constituye un período crítico debido a que: </li></ul><ul><li>La pradera aún no comienza un crecimiento activo. </li></ul><ul><li>La oveja posee altos requerimientos de nutrientes. </li></ul><ul><li>La capacidad de consumo está obstaculizada por los tejidos fetales que tienden a limitar el llenado del rumen. </li></ul>
  11. 12. Peso del útero grávido de ovejas gestantes Estado de la gestación (días) Gestación Simple (kg) Gestación Doble (kg) 70 1,5 2,0 100 3,0 5,0 125 5,5 10,0 140 8,5 14,5
  12. 13. <ul><li>Estos factores encadenados pueden provocar fuertes pérdidas en ovejas que gestan mellizos: tienen mayores requerimientos y están más limitadas en su capacidad de consumo. </li></ul><ul><li>Se puede producir “toxemia de la preñez” (cuadro de intoxicación por cuerpos cetónicos). </li></ul>
  13. 14. Tabla 2. Requerimientos de EM para ovejas adultas durante la preñez (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención de la oveja. Incremente en forma proporcional por cada cordero extra, por ejemplo: Mellizos de 4 kg c/u a las -2 semanas = 2x4,0 = +8 MJ de EM oveja -1 día -1 . Para un rebaño con un porcentaje de preñez del 130% y donde se estima un peso promedio al nacimiento de los corderos de 5,0 kg, a las – 2 semanas, sume 1,3x5,0 = +6,5 MJ de EM oveja -1 día -1 . Peso al nacimiento del cordero (kg) Semanas antes del parto Total para la preñez -6 -4 -2 0 MJ EM oveja -1 día -1 MJ de EM 3 1,5 2,0 3,0 4,5 155 4 2,0 3,0 4,0 6,0 200 5 2,5 3,5 5,0 7,0 255 6 3,0 4,5 6,0 8,5 300
  14. 15. <ul><li>Alternativas de manejo nutritivo durante el último tercia de la gestación: </li></ul><ul><li>Suplementación con granos </li></ul><ul><li>(350-500 g oveja -1 día -1 ) </li></ul><ul><li>Suplementación con heno </li></ul><ul><li>(1 kg oveja -1 día -1 ) </li></ul><ul><li>Pradera rezagada </li></ul><ul><li>Estimulando el crecimiento temprano del pasto (mediante ajustes de carga y fertilización en el caso de un pastoreo continuo). </li></ul>
  15. 17. LACTANCIA
  16. 18. <ul><li>Lactancia: etapa que impone los mayores requerimientos a las madres. </li></ul><ul><li>Aunque ésta puede coincidir con un activo crecimiento de la pradera, los requerimientos son tan altos que los animales no son capaces de comer lo suficiente y bajan de peso. </li></ul><ul><li>Las primeras 4 a 6 semanas son las más importantes. </li></ul>
  17. 20. Tabla 3. Requerimientos de EM de ovejas y sus corderos durante la lactancia (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención de la oveja. Incremente en forma proporcional por cada cordero extra, por ejemplo: Mellizos de 25 kg a las 10 semanas = 2x16 = 32 MJ de EM oveja -1 día -1 . Desde la semana 6 en adelante, sume ó reste 10% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 11,0 MJ kg -1 . Peso al destete del cordero (kg) Semanas post parto Total para la lactancia +2 +6 +10 +12 MJ EM oveja -1 día -1 MJ de EM 20 8,5 10,5 12,5 13,0 855 25 10,5 13,0 16,0 17,0 1075 30 12,0 16,0 20,0 21,0 1335 35 14,5 19,5 24,5 26,0 1625
  18. 21. Oveja con su cordero de pocos días. Una buena condición al parto, producto de una adecuada nutrición en el último tercio de la gestación, asegura una buena lactancia y un rápido crecimiento del cordero.
  19. 22. Grupo de corderos destetados y engordados en pasturas. POST-DESTETE
  20. 23. Tabla 4. Requerimientos de EM para la mantención de ovinos jóvenes en crecimiento (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Requerimientos calculados sobre la base de un terreno plano y una dieta de 11,0 MJ kg -1 de EM. Sume un 7% y 15% en terrenos ondulados y montañosos, respectivamente. El efecto de cambiar la concentración de EM en 1,0 MJ es menos del 5%, por lo cual no se justifica efectuar corrección. Categoría de ovino Peso vivo (kg) 25 30 40 50 60 MJ EM ovino -1 día -1 Borregas/Caponcitos 4,5 5,5 7,0 8,5 10,0 Carnerillos/criptor- quídeos 5,5 6,5 8,0 9,5 11,0
  21. 24. Tabla 5. Requerimientos de EM para ganancia de peso vivo en ovinos jóvenes en crecimiento (en adición a los requerimientos de mantención) (Nicol y Brookes, 2007). Notas: Sume a estas cifras, los requerimientos de mantención del ovino en crecimiento (Tabla 4). Use proporciones de estos valores para ganancia de peso vivo menores o mayores que 100 g día -1 . Por ejemplo: para un carnerillo de 35 kg de peso vivo cuyo padre es de una raza terminal y que su ganancia de peso es de 300 g día -1 = 3,0x3,0 = 9,0 MJ de EM. Sume ó reste 10% a los valores de la tabla, por cada MJ de diferencia si las dietas tienen una concentración de EM bajo ó sobre los 11,0 MJ kg -1 . Categoría de ovino Raza paterna Peso vivo a la madurez (kg) Peso vivo (kg) 25 35 45 55 MJ EM por 100 g de ganancia de peso día -1 Borregas Materna 60 4,0 5,0 5,5 6,0 Borregas Caponcito Terminal Materna 80 3,5 4,0 5,0 5,5 Caponcito Carnerillos/criptorquí- deos Terminal Materna 100 3,0 3,5 4,0 5,0 Carnerillos/criptorquí- deos Terminal 140 2,5 3,0 3,5 4,0
  22. 25. Perfil de peso vivo anual para borregas criadas en praderas (Nueva Zelanda. Nicol, 1987) 78 g día -1 33 g día -1 120 g día -1
  23. 26. <ul><li>El destete constituye un descanso para la oveja y así puede recuperar el peso perdido para llegar con una buena condición de gordura ( concepto de condición corporal ) al encaste siguiente. </li></ul><ul><li>Esto es importante ya que la condición corporal al encaste determina en gran medida la fertilidad del rebaño (número de óvulos liberados por número de corderos nacidos). </li></ul>
  24. 28. Relación entre la condición corporal medida al inicio de encaste, y la tasa de ovulación de ovejas Scottish Black Face, criadas en predios pequeños con praderas pobres de montaña ( ........ ) y en predios grandes con pasturas mejoradas ( ------ ). La línea de regresión ( ____ ), indica el promedio de ambas poblaciones. Fuente: Coop, 1982.
  25. 29. <ul><li>Este es otro período susceptible de manejarse en forma más intensiva realizando un “flushing”: </li></ul><ul><li>Aumento del plano nutritivo por 2 semanas previo al encaste y 2-3 semanas durante el encaste de modo que las ovejas mejoren su condición corporal y están ganado peso (efecto dinámico) en el momento de ser encastadas. </li></ul>
  26. 30. Interacción entre el efecto del peso vivo antes del flushing y antes del encaste, sobre la tasa ovulatoria de hembras ovinas (efecto dinámico).
  27. 31. <ul><li>Este golpe nutritivo puede provocarse mediante el uso de: </li></ul><ul><li>pradera rezagada que tenga una buena disponibilidad y calidad de pasto . </li></ul><ul><li>Otra alternativa es dar alimentación suplementaria. </li></ul><ul><li>Ej. Grano de lupino (220 – 550 g oveja -1 día -1 ) </li></ul>
  28. 32. Requerimientos de EM para ganancia de peso en ovejas adultas secas y no preñadas (MJ de EM día -1 ). Para propósitos prácticos, se puede considerar que 1,0 kg de pérdida de peso vivo aporta 30 MJ de EM y por otra parte, para reponer este kg de pérdida, se requieren 55 MJ de EM. Entonces, el requerimiento neto de EM ya sea para perder o ganar un kg de peso vivo es de 25 MJ kg de peso vivo (55 – 30 MJ de EM).
  29. 34. CONDICIÓN CORPORAL
  30. 36. Evaluación manual de la condición corporal: palpación de la masa muscular y la grasa alrededor de los procesos transversos.
  31. 37. Grado 0: extremadamente delgada, próxima a la muerte. Grado 1: Procesos espinosos prominentes y agudos. Procesos transversos aguzados, los dedos pasan fácilmente sobre sus puntas y se palpa el espacio interproceso. Músculo L. dorsii delgado, virtualmente sin grasa subcutánea. Grado 2: Procesos espinosos prominentes pero suaves, individualmente se siente como finas corrugaciones. Procesos transversos suaves y redondeados y los dedos se pueden pasar con ligera presión al músculo L. dorsii de moderada profundidad, con poca grasa subcutánea. Grado 3: Proceso espinoso se siente como una pequeña elevación, suave y redondeado. Procesos individuales se sienten sólo con presión. Procesos transversos suaves y bien cubiertos, se requiere presión firme para sentir su punta. Músculo L. dorsii lleno con moderada cubierta de grasa subcutánea.
  32. 38. Grado 4: Procesos espinosos se detectan con presión como una línea entre los extremos. Procesos transversos no se sienten. Músculo L. dorsii tiene una gruesa capa de grasa subcutánea. Grado 5: Procesos espinosos no se sienten, incluso con presión y existe una depresión de grasa subcutánea. No se sienten los procesos transversos. Músculo L. dorsii muy lleno con una gruesa cubierta de grasa subcutánea, pudiendo existir grandes depósitos de grasa sobre la grupa y base de la cola.
  33. 39. Ejemplos de Condición corporal en ovejas recién esquiladas
  34. 40. CC entre 1,5-2,0 CC entre 3,0-4,0 CC 5,0
  35. 41. Valores de CC óptimos para diferentes estados dentro del ciclo productivo de la oveja Etapa productiva CC óptima Encaste 3,0 – 4,0 Gestación temprana y media 2,5 – 4,0 Parto simple Parto doble 3,0 – 3,5 3,5 – 4,0 Destete 2,0 ó más
  36. 42. REQUERIMIENTOS DE PROTEINA
  37. 43. <ul><li>La proteína limita severamente los procesos productivos cuando su concentración en el forraje consumido baja del 7%. </li></ul><ul><li>Lo anterior puede producirse en condiciones de pastoreo durante el periodo seco de la pradera. </li></ul><ul><li>No obstante el ovino adulto, dada su capacidad de selección , al menos puede satisfacer sus requerimientos de mantención. </li></ul>
  38. 45. <ul><li>La síntesis de proteína microbial es suficiente para suplir los requerimientos proteicos de los ovinos, si se proporcionan los precursores (PC y EM) requeridos (ej: una buena pradera). </li></ul><ul><li>La excepción a esta regla lo constituye la etapa de la lactancia temprana, y el caso de corderos jóvenes con altas tasa de crecimiento. </li></ul>
  39. 46. <ul><li>¿Como estimar la síntesis de proteína microbial ? </li></ul><ul><li>es necesario conocer: </li></ul><ul><li>el consumo de MS (kg día -1 ) </li></ul><ul><li>La degradabilidad del forraje consumido ( dg = 70-90 %) </li></ul><ul><li>La concentración de EM de la dieta </li></ul>
  40. 47. <ul><li>El consumo de PC que se degrada en el rumen debe igualar a la producción de proteína microbial, que es factible de sintetizar dado la disponibilidad de EM para dicho proceso (MCP). </li></ul><ul><li>Esta cantidad representa el mínimo de PC del forraje consumido que es necesario para una adecuada síntesis microbial. </li></ul><ul><li>En general para dietas basadas en forrajes se producen 8,4 g MCP por cada MJ de EM consumida. </li></ul>
  41. 48. Tabla 7. Requerimiento de proteína cruda para varias categorías de ovinos (NRC, 2007). Categoría de ovinos Consumo MS (kg día -1 ) Proteína Cruda (g día -1 ) Proteína Cruda (%) Mantención (oveja kg de 70 kg de peso vivo a la madurez) 1,18 113,3 9,6 Gestación tardía (180 – 225% de parición esperada) 1,81 202,7 11,2 Lactancia Únicos Mellizos 2,26 2,81 300,6 415,9 13,3 14,8 Corderos destetados precozmente (30 kg) Moderada a alta tasa de crecimiento 0,91 132 14,5 Corderos finalizados (40 kg) a los 4-7 meses de edad 1,58 184,9 11,7 Borregas (50 kg 0,91 82,8 9,1
  42. 49. REQUERIMIENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES <ul><li>Vitaminas A, D, E </li></ul><ul><li>Calcio, Fósforo, Magnesio </li></ul><ul><li>Selenio, Cobalto </li></ul><ul><li>Toxicidad por Cobre </li></ul>
  43. 50. <ul><li>Los rumiantes (adultos) son prácticamente independientes en cuanto a necesidades de vitaminas hidrosolubles (complejo B y vitamina C), ya que éstas son sintetizadas por los microorganismos ruminales y en el organismo. </li></ul><ul><li>Se requiere de una adecuado aporte de ciertos minerales tales como Cobalto para la síntesis de vitamina B 12 . </li></ul>
  44. 51. <ul><li>En el caso de las vitaminas liposolubles, en los rumiantes (adultos), los microorganismos ruminales son sólo capaces de efectuar la síntesis de vitamina K. </li></ul><ul><li>En el caso de la vitamina E , es necesario un adecuado aporte de Selenio en la dieta (suelos deficientes en este elemento pueden desencadenar deficiencias de vitamina E y miopatías como músculo blanco de los corderos. </li></ul>
  45. 52. Cordero de cuatro semanas con sintomatología de deficiencia de selenio, que causa parálisis (músculo blanco) Músculos de la pierna de un cordero afectado por la miopatía “músculo blanco”. En rojo se destaca la parte del músculo normal. La sección de color más claro es signo de la enfermedad.
  46. 53. <ul><li>Aportes dietarios de vitamina A pueden ser importantes cuando se presentan sequías prolongadas (> 6 meses) y las reservas hepáticas de retinol no logran suplir el déficit. </li></ul><ul><li>La carencia de vitamina A provoca disfunciones en la visión y afecta la actividad de los epitelios gonadales. </li></ul>
  47. 54. REQUERIMIENTOS DE MINERALES.
  48. 55. <ul><li>El Ca y el P son los minerales más importantes. Su deficiencia afecta el desarrollo esquelético. </li></ul><ul><li>La deficiencia de P también afecta el comportamiento reproductivo. </li></ul><ul><li>Es posible que se produzcan desbalances especialmente cuando la relación Ca:P baja de 1,2. </li></ul>
  49. 56. <ul><li>No obstante es posible que se produzcan desbalances por lo que es recomendable que los animales dispongan de mezclas de sales (especialmente de sodio , calcio y fósforo ) a libre disposición. </li></ul><ul><li>Una alternativa es una mezcla de tricafos y sal común en relación 2:1, proporcionando 8 a 11 g por ovino al día. </li></ul>
  50. 57. <ul><li>En ovinos se pueden presentar depósitos de minerales en el tracto urinario ( urolitiasis ) debido a un alto nivel de fósforo o por un desbalance en la relación Ca:P de la dieta. </li></ul><ul><li>Esto ocurre bajo condiciones de corral , especialmente cuando las dietas son ricas en granos, al pastorear praderas suculentas e incluso al utilizar rastrojos de cereales. </li></ul><ul><li>También es un factor predisponente, la utilización de agua de bebida rica en minerales. </li></ul>
  51. 58. <ul><li>El Azufre es especialmente importante en la síntesis de aminoácidos azufrados (metionina y cisteína), importantes constituyentes de la lana. </li></ul><ul><li>También el S es importante en la función ruminal, requiriéndose una relación N:S de 10:1 , para una adecuada síntesis microbiana. </li></ul>
  52. 59. <ul><li>La deficiencia de Magnesio puede ser inducida por el consumo de pasturas suculentas ricas en N y K y deficientes en Mg. </li></ul><ul><li>Su deficiencia produce el cuadro conocido como tetania del pasto. </li></ul>
  53. 60. <ul><li>Los ovinos son especialmente sensible a los niveles de Cobre. </li></ul><ul><li>El balance entre los niveles de Cu y la toxicidad es muy delicado. </li></ul><ul><li>La bio-disponibilidad de Cu esta afectada por la concentración de Mo en la dieta ( a > Mo < absorción de Cu ). </li></ul>
  54. 61. <ul><li>Otro microelemento importante es el Selenio. El rango de concentración entre lo requerido en la dieta y aquella que causa toxicidad es muy estrecho. </li></ul><ul><li>El Se interactúa con la vitamina E. </li></ul><ul><li>La deficiencia de Se puede provocar “músculo blanco”, problemas reproductivos e incrementar la mortalidad de corderos. </li></ul>
  55. 62. Concentraciones de minerales en la MS sugeridas para el ganado ovinos (SCA, 1990)
  56. 63. REQUERIMIENTOS DE AGUA DE BEBIDA
  57. 65. CONSUMO DE MS Y SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS EN PASTOREO
  58. 66. Consumo de MS de ovinos en crecimiento (peso a la madurez de 60 kg), cuando no existe limitación de disponibilidad de MS (> 2 ton ha -1 ), para diferentes valores de digestibilidad en la dieta seleccionada (SCA, 1990) Peso del ovino excluyendo vellón y conceptus (kg)   Digestibilidad dieta (%) 20   30   40   50   60   50 0,58 0,77 0,88 0,92 0,90 60 0,77 1,01 1,16 1,22 1,18 70 0,95 1,26 1,44 1,51 1,47 80 1,14 1,50 1,72 1,81 1,75
  59. 67. Efectos de la disponibilidad de MS sobre el consumo de ovinos en pastoreo
  60. 69. <ul><li>Caso práctico: </li></ul><ul><li>Cálculo de necesidades de suplementación de ovejas de 65 kg (gestación simple, peso del cordero al nacimiento de 4,0 kg), en último tercio de gestación que pastorean un pastizal en un terreno ondulado, con 800 kg ha -1 de MS, del cual seleccionan una dieta con 60% de digestibilidad (MD ≈ 8 MJ kg -1 ) </li></ul><ul><li>Se dispone de grano de lupino </li></ul><ul><li>(MD =13 MJ kg -1 ) </li></ul>
  61. 70. <ul><li>Paso 1 </li></ul><ul><li>Estimación de requerimientos energéticos (los más importantes). </li></ul><ul><li>Peso del útero grávido: 5 kg (125 días de gestación) </li></ul><ul><li>Req. Mantención = 11,75 MJ d -1 </li></ul><ul><li>Req. Gestación = 3,00 MJ d -1 </li></ul><ul><li>Req. Total = 14,75 MJ d -1 </li></ul>
  62. 71. <ul><li>Paso 2 </li></ul><ul><li>Estimación de los aportes de EM consumida desde el pastizal (60% de digestibilidad y 800 kg ha -1 de disponibilidad). </li></ul><ul><li>Peso de la oveja (excluido útero grávido): 60 kg </li></ul><ul><li>Consumo = 1,18 kg d -1 </li></ul><ul><li>Ajuste por disponibilidad = 85% </li></ul><ul><li>Consumo real = 1,0 kg d -1 </li></ul><ul><li>Consumo de EM = 8,0 MJ d -1 </li></ul>
  63. 72. <ul><li>Paso 3 </li></ul><ul><li>Estimación del Balance energético: </li></ul><ul><li>Energía obtenida del pastizal: 8,0 MJ d -1 </li></ul><ul><li>Requerimiento energético: 14,75 MJ d -1 </li></ul><ul><li>Balance energético : - 6,75 MJ d -1 </li></ul>
  64. 73. <ul><li>Paso 4 </li></ul><ul><li>Estimación del grano de lupino necesario para cubrir el déficit energético </li></ul><ul><li>EM en el grano: 13,00 MJ kg -1 </li></ul><ul><li>Déficit energético: 6,75 MJ d -1 </li></ul><ul><li>Cantidad requerida = 6,75/13,0 </li></ul><ul><li> = 0,519 kg oveja -1 d -1 </li></ul>
  65. 75. <ul><li>Manejo de praderas y nutrición: carga animal; sistemas de pastoreo; adecuar los requerimientos de los animales con el aporte de la pradera; suplementación estratégica. </li></ul>
  66. 76. La correcta determinación de la carga animal es la decisión de manejo mas importante que define la productividad de un sistema pastoril
  67. 77. <ul><li>Conclusiones </li></ul><ul><li>El manejo Nutritivo de la oveja durante el año es algo que está estrechamente ligado al manejo de la pradera. </li></ul><ul><li>La adecuada valoración del consumo y de los requerimientos energéticos son los aspectos más relevantes en el manejo nutritivo en condiciones pastoriles. </li></ul><ul><li>Un eficiente manejo de la oveja permitirá que aquella obtenga gran parte de sus sus nutrientes de la pradera , dentro de un esquema de manejo semi-intensivo, minimizando las necesidades de suplementos. </li></ul>
  68. 78. <ul><li>Referencias: </li></ul><ul><li>FREER, M. AND H. DOVE (Eds.), Sheep Nutrition 2002. CABI Publishing - CSIRO Publishing, Wallingford, New York, Collingwood, 383 p. </li></ul><ul><li>HODGSON, J. 1994. Manejo de pastos. Teoría y práctica. Editorial Diana. 252 pp. </li></ul><ul><li>NICOL, A. M. 1987. Feeding Livestock on Pasture. New Zealand Society of Animal Production. Occasional Publication Nº 10. 145 pp. </li></ul><ul><li>NICOL, A.M. AND BROOKES, I.M. 2007. The metabolisable energy requirements of grazing livestock. Cap. 10. pp. 151-172. In: Rattray, P.V., Brookes, I.M and Nicol, A.M. Pasture and supplements for grazing animals. Hamilton, New Zeland. 309 p. </li></ul><ul><li>NATIONAL RESEARCH COUNCIL (NRC). 2007. Nutrient Requirements of Small Ruminants: Sheep, Goats, Cervids, and New World Camelids. The National Academic Press. Washington D.C. 362 p. </li></ul><ul><li>SCA. 1990. Feeding standards for Australian livestock. 266 p. Standing Committee on Agriculture (SCA), Ruminants Subcommittee. CSIRO Publications, Melbourne, Australia. </li></ul><ul><li>STANDING COMMITTEE ON AGRICULTURE, RUMINANTS SUBCOMMITTEE (SCA). 2007. Nutrient Requirement of Domesticated Ruminants. CSIRO Publications. Melbourne, Australia. 296 p. </li></ul>
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