• Save
Global meat perspectives, MSD/Intervet meeting, March 2013
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Global meat perspectives, MSD/Intervet meeting, March 2013

on

  • 1,269 views

Global meat production and consumption. Analisis of main megatrendrs, impacts and actions needed. Challenges and opportunities for meat producers. Written in Polish. ...

Global meat production and consumption. Analisis of main megatrendrs, impacts and actions needed. Challenges and opportunities for meat producers. Written in Polish.
Presentation made in Posnán, Poland, to MSD/Intervet costumers, March 2013.

Statistics

Views

Total Views
1,269
Views on SlideShare
1,016
Embed Views
253

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

1 Embed 253

http://roppa.com.br 253

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Global meat perspectives, MSD/Intervet meeting, March 2013 Presentation Transcript

  • 1. “Globalna produkcja mięsa do roku 2020” Luciano Roppa, D.V.M.“II Zimowa Konferencja MSD AH ” Polska, Marzec, 2013 L. Roppa Consulting
  • 2. AGENDA1. PRZESZŁOŚĆ i CZAS OBECNY:Co stało się w ostatnich latach?Co dzieje się dziś?2. PRZYSZŁOŚĆ:Co może się stać do roku 2020? L. Roppa Consulting
  • 3. … Produkcja mięsa wzrosła o 29% ( + 68 milionów T) milionów T350 301,8300 234,0250200150100 50 0 2000 2012 L. Roppa Consulting
  • 4. Podnieśliśmy naszą Wydajność ...TRZODA CHLEWNA 2000 2012 %Populacja ogółem,w mln sztuk 898,8 964,9 + 7,3Produkcja ogółem, w mln T 89,9 110,8 + 23,2MLEKO 2000 2012 %Populacja ogółem, w mln sztuk 528,6 633,7 + 19,9Produkcja ogółem, w mln T 575,8 737,4 + 28,1BYDŁO MIĘSNE/WOŁOWINA 2000 2012 %Populacja ogółem, w mln sztuk 1,313 1,390 + 5,8Produkcja ogółem, w mln T 59,1 66,14 + 11,8 Source: Luciano Roppa, 2012 L. Roppa Consulting
  • 5. Decyzja USA o zwiększeniu produkcji Etanolu z kukurydzy … L. Roppa Consulting
  • 6. Wieloletnie niedobory upraw i niskie zapasy ziarna …Powtarzające się niedobory produkcji ziarna ograniczyły zapasy światowe, prowadząc do zmniejszenia marginesu błędu w obliczu rosnącego zapotrzebowania. Wskaźnik światowy zapasów ziarna-do-użycia,% 25-letnia przeciętna Historycznie L. Roppa Consulting
  • 7. Niskie zapasy zbóż: Uzależnienie od pogody, nieprzewidywalność cen … 2012/2013 Obecne Zapasy/do spożycie zapasy użycia, %KUKURYDZA, mln T 868,1 116,0 13,3SOJA, mln T 262,7 59,5 22,6PSZENICA, mln T 684,0 177,0 20,9Nie ma obecnie marginesu błędu dla światowej produkcji zbóż i związanej z tym w 2013 produkcji mięsa i cen mięsa wysoce zależnych od produkcji zbóż. L. Roppa Consulting
  • 8. Jako konsekwencja, wyższe i bardziej nieprzewidywalne ceny… ZBOŻA: 156 % Nieprzewidywalność = Selekcja MIĘSO: 79 %Source: FAO: FOOD PRICE INDEX, 2000 to 2012, DEFLATED L. Roppa Consulting
  • 9. Wzrosły koszty produkcji … Mniejsze zyskiUS: koszty produkcji x Cena do pomoru producentów, 1996 do 2012 Podsumowując USA (Iowa): 34 miesiące strat, 24 wzrostu i 1 na „zero”. L. Roppa Consulting
  • 10. Koncentracja produkcji (mniej producentów, międzynarodowe firmy) …Światowy ranking producentów mięsa, (milionów T, 2009) L. Roppa Consulting
  • 11. Wzrost cen dla konsumentów …. Commodity Index Food Cena Cena za miesiąc - Numer Index Sty 2003 - Gru 2012: 102.42 %Źródło: Międzynarodowy Fundusz Walutowy, 2013 L. Roppa Consulting
  • 12. Wzrosły wymagania związane z produkcją mięsa…Spowodowane wrażliwością konsumenta oraz regulacjami Bezpieczeństwo żywności Zdrowie & Samopoczucie Dobrostan zwierząt Środowisko Trwałość Wykrywalność L. Roppa Consulting
  • 13. AGENDA1. PRZESZŁOŚĆ i CZAS OBECNY:Co stało się w ostatnich latach?Co dzieje się dziś?2. PRZYSZŁOŚĆ:Co może się stać do roku 2020? L. Roppa Consulting
  • 14. Nasz świat do roku 2020 Wzrost populacji + 75 milionów ludzi każdego roku 88 % wzrostu dotyczy Azji i Afryki Zwiększenie populacji miast 1 miliard ludzi przenosi się do miast Głównie w Azji i Afryce Wzrost siły zakupowej 40 % światowej populacji żyje obecnie w krajach z 7 % wzrostem gospodarczym rocznie. - W Chinach i Indiach klasa średnia wzrośniez obecnych 400 milionów ludzi do więcej niż 1,1 miliarda do roku 2020 L. Roppa Consulting
  • 15. WPŁYW: Spożycie mięsa wzrośnie o 19% … głównie w AzjiSpożycie mięsa (drób, wołowina,wieprzowina i baranina), 2010 do 2020 (milionów T) ( 2009-11 2020 % Świat 284,48 338,69 19,0 54 miliony T Źródło: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 16. WPŁYW … przyszłe spożycie mięsa Spożycie mięsa z podziałem na gatunki zwierząt,, 2012 do 2020 Spożycie mięsa z podziałem na gatunki zwierząt 2012 do 2020 2012, 2020, Kg/osobę/rok % Kg/osobę/rokWIEPRZOWINA 12,3 12,6 2,4 DRÓB 12,9 14,3 10,8 WOŁOWINA 6,5 6,9 6,1 BARANINA 1,7 1,8 5,8 OGÓŁEM 33,4 35,6 6,6 RYBY 18,9 19,4 2,6 Źródło: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 17. Nasz świat do roku 2020 Woda: Światowe zapotrzebowanie na wodę wzrośnie o 15 % w ciągu kolejnych 10 lat …Niedobory wody to problem światowy, ale dotknie głównie Azji i Afryki. Kraje arabskie: Ilość ziemi rolnej zmniejsza się Z 0,50 Ha w krajach arabskich na osobę w 1950 do 0,25 Ha w 2010.WPŁYW: Możliwości wzrostu produkcji rolnej w celu zaspokojenia światowej produkcji żywności do roku 2050 Wydajność Intensyfikacja Zwiększenie upraw powierzchniŚwiat 77 % 14 % 9% Source: OCDE – FAO, 2010 L. Roppa Consulting
  • 18. Nasz świat do roku 2020 ENERGIA: Podstawy energii świata wzrosną o 20% w ciągu następnych 10 latRozwijająca się gospodarka prowadzi do wzrostu zapotrzebowania na energię (30% więcej niż dziś) WPŁYW do 2020: - 12% światowej produkcji pośledniego ziarna zużyje się do produkcji etanolu- 16% światowej produkcji olei roślinnych zostanie zużyte do produkcji biodiesel’a L. Roppa Consulting
  • 19. WPŁYW … nieprzewidywalność cen żywnościCeny żywności wydają się pozostać wysokie i nieprzewidywalne Miesięczna Cena Soi – w dolarach US za tonę 500 370 250 Miesięczna Cena Kukurydzy – w dolarach US za tonę 260 180 100 Źródło: L. Roppa, 2012 - Na podstawie: Index Mundi, Oct. 2012 L. Roppa Consulting
  • 20. Ceny surowców spadają z rekordowych poziomów Pszenica Kukurydza Soja Ryż Bawełna Pszenica, kukurydza i soja w dolarach za buszel; ryż w dolarach na cetnarów; bawełna w centach za funt. Liczby w kolorze czerwonym oznaczają rekordowe poziomySource: USDA 89th Agricultural Outlook Forum, February 2013 L. Roppa Consulting
  • 21. Kryzys ekonomiczny … Ryzyko dla spożycia mięsa Ameryka Północna AzjaSpożycie mięsa ogółem: 39,9 MT Spożycie mięsa ogółem: 110,1 MTSpożycie mięsa w USA : 37,1 MT Spożycie mięsa w Japonii: 5,35 MT Europa Spożycie mięsa ogółem: 54,7 MT EU-27 spożycie mięsa : 40,1 MT Ameryka Łacińska Afryka Oceania:Spożycie mięsa: 41,3 MT Spożycie mięsa : 9,4 MT Spożycie mięsa: 2,6 MT 30% spożycia mięsa jest w krajach z problemami gospodarczymi 70% spożycie mięsa jest w krajach gdzie spożycie to wzrasta L. Roppa Consulting
  • 22. DZIAŁANIA- Zwiększenie produkcji(wzrost populacji i siły zakupowej)- Lepiej(bezpieczeństwo żywności, dobrostan i zapewnieniestałości dostępu)- Mniej żródeł pochodzenia(mniej ziemi, wody, praca, energia & wyższe ceny)- Niższe koszty(ogromna populacja ludzi z małymi dochodami )- Technologie(badania, wynalazki …) L. Roppa Consulting Pig farm, Mato Grosso, Brazil
  • 23. Obecnie, produkujemy dość żywności żeby dostarczyć co najmniej 2,800 Kcal/osobę/dzień Kg/osobę/rok ZBOŻA 165,0 KORZENIE I BULWY 69,4 ZIARNA OLEISTYCH (oleje) 12,0 MIĘSO 41,4 MLEKO (Świeże mleko ) 99,6 RYBY 17,2 CUKIER 23,6 Kcal/osobę/dzień 2.800Source: Luciano Roppa, based in data of OECD/FAO, 2010. L. Roppa Consulting
  • 24. … Ale, 1/3 produkcji żywności do spożycia dla ludzi jest niszczona… Obecnie straty żywności: Mięso: 20% Zboża: 30%Co stanowi około1.3 miliarda ton na rok … L. Roppa Consulting
  • 25. … i w dalszym ciągu nie rozwiązaliśmy problemu światowego głoduZ powodu gospodarczych, socjalnych i logistycznych problemów 1 miliard ludzi pozostaje niedożywiony 1,0 Miliard Niedożywiony 1,3 Miliarda z NadwagąSource: WHO (World Health Organization). L. Roppa Consulting
  • 26. DZIAŁANIA … wzrost produkcji mięsa Wzrost produkcji mięsa* 2010-2020: 18,9% Wzrost produkcji mięsa* 2010-2020: 18,9% 2009-11 2020 Ilość % Milion T Milion T Milion TŚwiat 286,06 340,41 54,35 18,9KRAJE 109,98 120,29 10,31 9,3ROZWINIĘTEKRAJE 176,06 220,12 44,06 25,0ROZWIJAJĄCESIĘ* drób, wołowina , wieprzowina , baranina Żródło: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 27. Gdzie wzrośnie produkcja mięsa? 2009-11 2020 Wzrost , (milion T) (milion T) % Świat 286,06 340,41 18,91 - Chin y 72,62 89,51 23,22 - EU 27 42,10 43,80 4,03 - USA 40,80 46,39 13,74 - Braz ylia 25,13 31,18 24,15 - R osja 6,93 8,73 25,96 - Indi e 6,12 7,79 27,37 - Me ksyk 5,59 6,93 23,9 Źródło: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 28. DZIAŁANIA … wzrost produkcji wołowinyPrzewidywany wzrost na świecie, 2010 do 2020: 1,5% na rok WOŁOWINA,milion 2009-11 2020 % T ŚWIAT 65,631 75,538 15,0 Główni producenci: 53% USA 11,505 12,284 6,8 Brazylia 9,685 11,305 16,7 EU-27 8,197 8,138 - Chiny 5,615 6,300 12,2 Źródło: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 29. DZIAŁANIA … wzrost produkcji drobiuPrzewidywany wzrost na świecie, 2010 do 2020: 2,6% na rok DRÓB, milion T 2009-11 2020 % ŚWIAT 98,670 124,368 26,0 Główni producenci: 61% USA 19,024 22,098 16,1 Chiny 16,830 23,185 37,7 Brazylia 12,544 16,131 28,5 EU-27 11,879 12,472 5,0 Źródło: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 30. DZIAŁANIA … wzrost produkcji rybPrzewidywany wzrost na świecie, 2010 do 2020: 1,2% na rok RYBY, milion T 2009-11 2020 % ŚWIAT 149,287 167,557 12,2 Ryby hodowlane 58,979 76,428 29,5 KRAJE ROZWINIĘTE 31,519 32,064 1,7 KRAJE ROZWIJAJĄCE 117,768 135,493 15,0 SIĘ Źródło: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 31. DZIAŁANIA … wzrost produkcji wieprzowinyPrzewidywany wzrost na świecie, 2010 do 2020: 1,5% na rok WIEPRZOWINA, 2009-11 2020 % milion T ŚWIAT 108,631 124,877 14,9 Główni producenci: 80% Chiny 50,564 59,205 17,0 EU-27 22,551 23,556 4,4 USA 10,140 11,154 10,0 Brazylia 3,237 3,663 13,1 Source: L. Roppa, 2013 - Based: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 32. UE - rozwój produkcji mięsa (w mln t) 2013: spadek produkcji (-3.2%), efekt Produkcja obowiązkowego wprowadzenia standardów 4% wzrost dobrostanu od Sty 2013 i wyższych kosztów paszy. Konsumpcja Przewidywany wzrost produkcji mięsa projected od Eksport mięsa drugiej połowy 2014, wzrost produkcji spowodowany 1% wzrost rosnącymi cenami. Import mięsa Do 2022 produkcja wieprzowiny na poziomie z roku 2011, około 23 MT.Dane: Prospects for Agricultural Markets and Income in the EU 2012-2020, European Commission, 2013 L. Roppa Consulting
  • 33. DZIAŁANIA … Wzrost produkcji mlekaPrzewidywany wzrost na świecie, 2010 do 2020: 2,0% na rok MLEKO, milion T 2009-11 2020 % ŚWIAT 711,561 859,485 20,7 Główni producenci: 56% UE-27 148,991 157,415 5,6 Indie 116,815 160,361 37,3 USA 87,407 102,239 17,0 Chiny 42,773 59,040 38,0 Dane: L. Roppa, 2013 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2012-2021 L. Roppa Consulting
  • 34. UE – dostawy mleka i rozwój stad krów mlecznych (mleko w mln t) Rozwój bardziej widoczny Produkcja mleka w UE-N12: -Przewidywany spadek Dostawy do mleczarni ilości krów mlecznych o 8% - Przewidywany wzrost wydajności na krowę o 8% Pomimo wyższego Ilość stad krów wskaźnika wzrostu, przeciętna produkcja krowy w EU-N12 na poziomie 6 000 kg – poniżej przeciętnej UE-15 - poziom 7 600 kg.Dane: Prospects for Agricultural Markets and Income in the EU 2012-2020, European Commission, 2013Dane: L. Roppa Consulting
  • 35. Kto będzie eksporterem? Główni eksporterzy mięsa, 2020 (mln MT) Wołowina Wieprzowina Drób Ogółe m1 - Brazylia 2,325 0,761 5,171 8,2572 - USA 1,444 2,577 3,702 7,7233 - Kanada 0,912 1,399 0,196 2,5074 - UE-27 0,138 1,459 0,898 2,495Świat 10,457 7,568 12,526 30,551 Dane: L. Roppa, 2012 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2011-2020”, July 2011 L. Roppa Consulting
  • 36. Kto będzie importerem? Główni importerzy mięsa, 2020 (mln MT) Beef Poultry Pork Total1 - USA 1,896 0,048 0,696 2,6402 - Japonia 0,770 0,343 1,114 2,2273 - Meksyk 0,377 0,858 0,559 1,7944 - UE-27 0,635 0,883 0,037 1,5555 - Rosja 0,790 0,802 0,102 1,694Świat 9,873 12,512 7,151 29,536 Dane: L. Roppa, 2012 - Na podstawie: “OCDE-FAO Agricultural Outlook 2011-2020”, July 2011 L. Roppa Consulting
  • 37. Nadwyżka & Deficyt ProdukcjiSurplus DeficitDane: Goldman Sachs, 2011 L. Roppa Consulting
  • 38. WYZWANIA DLA NAS … WYDAJNOŚĆ“Musimy produkować więcej żywności w sposób trwały, poprzez szerzenie i wdrażanie obecnej wiedzyoraz inwestycje w technologię i innowacyjne rozwiązania ” L. Roppa Consulting
  • 39. WYZWANIA DLA GENETYKISelekcja genetyczna w kierunku odpowiedniego żywienia prawdopodobnie, żeby zmienić możliwości genotypu zdolnego do produkcji w szerokim zakresie zmieniających się warunków handlowych 2010 2020 ŚWINIE Prosięta/lochę/rok 28 35 Mięso(kg) / lochę / rok 2500 3500 Wskaźnik spożycia paszy 2:1 do wagi końcowej 130 kg KROWY MLECZNE Produkcja mleka, EMC 7.250 10.500 Wiek pierwszego wycielenia, miesiące 28 25 Dane: Luciano Roppa, 2012 na podstawie in Genetic companies data. L. Roppa Consulting
  • 40. Systemy produkcji Przyszłość należy do produkcyjności i wydajności. Konsolidacja będzie szybsza w ciągu kolejnych 10 lat; Trendy prowadzące do pionowej integracji będą kontynuowane . Dziś, 25% światowej produkcji świń jest już zintegrowana ; Integracja jest obecnie najlepszym sposobem zapewniającym stałąprodukcję: - Kontrola wszystkich surowców, - Kontrola produkcji na każdym etapie, - Korzyści ekonomiczne ze względu na skalę produkcji . L. Roppa Consulting
  • 41. Systemy produkcjiNiezależni producenci będą musieli zawierać sojusze żeby korzystać z efektu skali lub wypełniać nisze rynkowe (takie jak „wolne od antybiotyków", „organiczne", „produkty lokalne”, itd.). Model organizacyjny dla niezależnych producentów świń L. Roppa Consulting
  • 42. WYZWANIE: poprawa Bezpieczeństwa Żywności W ciągu ostatnich 15 lat, rozwój sprzętu laboratoryjnegoumożliwił przejście z wykrywania na poziomie ppm (części na mln) na ppq (części na kwadrylion) Firmy będą kupować pasze, składniki & dodatkiod dostawców ze światową klasą bezpieczeństwa żywności. L. Roppa Consulting
  • 43. Główne cele w reprodukcji to: ŚWINIE BYDŁO1. Sprzedaż 30 świń na lochę/rok 1. Seksowanie nasienia2. Większe zastosowanie inseminacji 2. Markery genetyczne(poprawa śródmacicznej procesu selekcji)3. Trend zastosowania nasienia 3. Sztuczne Unasienianie w seksowanego oraz transferu Określonym Czasie - TAI zarodków 4. Nowe plany statusu4. Narzędzia w celu dokładniejszego zdrowotnego stada, z powodu wykrywanie rui i owulacji, ryzyka chorób zakaźnych przy skutecznego zapłodnienia, większym zagęszczeniu zaproszeń, ilości płodów i 5. Strawność włókna /obniżenie terminów oproszeń ilości metanu5. Nowe narzędzia do oznaczania 6. Wykrywalność żywności – hormonów rui pozwolą na model obserwacji molekularnej “Precyzyjną sztuczną inseminację” (czym, gdzie i kiedy zwierzęta były karmione) L. Roppa Consulting
  • 44. WYZWANIA: Składniki i Receptura FAKT: Wzrosną ceny składników i zmniejszy się dostępność niektórych EFEKT: Poszukiwanie lokalnych i tańszych alternatywnych składnikówDZIAŁANIA:Bardziej efektywna konwersja produktów (bogate NSP) w wysokiej jakościpasze pozostanie priorytetem do badań w przyszłości (enzymy)Wzrost użycia syntetycznych form podstawowych aminokwasów dla realizacji konceptu idealnego białkaWiększa dokładność w dostarczaniu składników odżywczych (NIR) w celu uniknięcia strat żywieniowychPrzetwarzanie pasz (wielkość cząstek oraz procesy termiczne)“Precyzyjne odżywianie” L. Roppa Consulting
  • 45. Precyzyjne żywienie Techniki żywienia, które pozwalają na podanie odpowiedniej ilości paszy, o odpowiednim składzie, w odpowiednim czasie dla odpowiedniego zwierzęcia.Oparte na intensywnym i zintegrowanym zastosowaniu postępu w “naukach zwierzęcych” oraz “nowych technologiach w komunikacji i informacji” Ocena potencjału odżywczego składników paszy (Wet lab + NIR + NIR ON LINE) Precyzyjne określenie wymagań żywieniowych (modele matematyczne) Opracowanie zbilansowanej diety, która ogranicza ilość zbędnej paszy (precyzyjne poziomy) Jednoczesna regulacja podaży paszy pasująca do potrzeb karmionego zwierzęcia L. Roppa Consulting
  • 46. WYZWANIE: generacja nowych dodatków Ograniczanie lub nawet zakazor dodawania antybiotyków będzie prawdopodobnie kontynuowane... Wzrastające zapotrzebowanie ba pomysły w żywieniu, technologie i dodatki w celu poprawy efektywności żywienia Minerały Środki wiążące Immuno Syntetyczne Enzymy mykotoksyn Organiczne stymulatory aminokwa y syPrzeciwutleni Probiotyki Prebiotyki Zakwaszacze Olejki acze (MOSS) eteryczne L. Roppa Consulting
  • 47. Produkcja zwierzęca będzie poddana silnemu naciskowi w celu ograniczenia emisji gazów … Zwierzęta gospodarskie to 18% emisji gazów cieplarnianychDrób ma najmniejszy wpływ na środowisko przeliczając na kg produkowanego mięsa Dane: IMPRO, 2008 - Opracowanie: Luciano Roppa 2009 L. Roppa Consulting
  • 48. Poprawa wydajności to podstawa do ograniczenia emisji … Kg mięsa produkowanego na lochę/ rok, 2010Source: Steffen Klenk, PIC Canada Ltd., 2010 L. Roppa Consulting
  • 49. WPŁYW ŚRODOWISKA … Silny nacisk na zmianę postrzeganiagnojowicy jako odpadu i potraktowanie jako zasobu!Nawożenie pól, z powodu rosnących cen nawozów komercyjnychWięcej składowania – ograniczenie odoru i zmiana na bardziej opłacalny w transporcie Zakłady będą coraz częściej korzystać z alternatywnych źródeł energii takich jak biogazownie. L. Roppa Consulting
  • 50. LUDZIE: najważniejszy atut! “Sukces na tym polu pokona wszystkie inne przeszkody”  Największym wyzwaniem będzie znalezienie wysokowykwalifikowanego personelu wykonującego pracę na wysokim poziomie czego wymaga gospodarka. Kontrola procesów będzie scentralizowana i kierowana przez najbardziej inteligentnych i doświadczonych chlewmistrzów/oborowych jacy będą osiągalni. L. Roppa Consulting
  • 51. Końcowe komentarze …Musimy produkować więcej żywności w sposób trwały, poprzez szerzenie i wdrażanie obecnej wiedzy oraz inwestycje w technologię i innowacyjne rozwiązaniaJakość mięsa Dobrostan Bezpieczeństwo żywności Wydajność Środowisko  Technologie genomu  Odżywki  Biotechnologia żywności Innowacje &  Immunomodulatory Technologie  Minerały organiczne (myśl Globalnie, działaj Lokalnie)  Nowe enzymy  Przetwarzanie składników  Obniżenie emisji gazów  Modele matematyczne Dziś JutroL. Roppa Consulting
  • 52. Czy ty jako Lider, jesteś gotowy nate zmiany ? L. Roppa Consulting
  • 53. Dziękuję Państwu za uwagę! Email: Lroppa@uol.com.br Telefon: +55.19.8176 14 09 Adres: Rua Araca, 567 13.098-379 Campinas Sao Paulo, Brazil L. Roppa Consulting
  • 54. L. Roppa Consulting
  • 55. Is there enoughcrop land? L. Roppa Consulting
  • 56. WYZWANIA - WYDAJNOŚĆDZIAŁANIA:Bardziej efektywna konwersja produktów (bogate NSP) w wysokiej jakościpasze pozostanie priorytetem do badań w przyszłości (enzymy)Wzrost użycia syntetycznych form podstawowych aminokwasów dla realizacji konceptu idealnego białkaWiększa dokładność w dostarczaniu składników odżywczych (NIR) w celu uniknięcia strat żywieniowychPrzetwarzanie pasz (wielkość cząstek oraz procesy termiczne)“Precyzyjne odżywianie” L. Roppa Consulting