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Cobertura completa
Cobertura suficiente
Cobertura aceptable
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Condición calificación Escala
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Quiebra antes de los 45 °
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Condición Calificación Escala
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Abundantes
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Con ahuates
Ahuatosa
Muy ahuatosa
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2
3
4
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8. Población
Condición Calificación Escala
De 80 mil tallos/ha en adelante
De 60 a 80 mil tallos/ha
De 40 a 60 mil tallos ...
9. Altura.
Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
Es una de las características más influenciadas ...
10. Médula.
Condición Calificación Escala
Caña sólida
Presencia de tejido corchoso en el tercio
superior
Parte del tejido ...
11. Oquedad.
Condición Calificación Escala
Caña sólida
Orificio longitudinal ligero en el tercio inferior
Orificio longitu...
12. Uniformidad de Desarrollo.
Condición Calificación Escala
Uniformidad en grosor, altura y población de tallos
Uniformid...
13. Floración.
Condición Calificación Escala
Sin floración
Floración del 0.1 al 20%
Floración del 20.1 al
50%
Floración de...
14. Sanidad Vegetal.
Calificación Escala
Nulo
Muy poco
Poco
Regular
Abundante
1
2
3
4
5
Genotecnia de la Caña de AzúcarGen...
15. Brix Refractométrico.
Esta característica se determina
empleando el refractómetro de
mano.
Se toma una muestra de jugo...
16. Rendimiento de Campo
Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
•Es el rendimiento de caña en tone...
DESCRIPCION DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR CULTIVADAS EN MEXICODESCRIPCION DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES ...
Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
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  1. 1. Manejo y aprovechamiento deManejo y aprovechamiento de variedades de caña de azúcarvariedades de caña de azúcar M.C. Adolfo Castillo Morán Facultad de Ciencias BiológicasFacultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias Córdobay Agropecuarias Córdoba Carrera Ingeniero Agrónomo (MEIF)Ingeniero Agrónomo (MEIF) Optativa 1: “Siembra del cultivo de la cañaOptativa 1: “Siembra del cultivo de la caña de azúcar”de azúcar”
  2. 2. Como todo ser vivo la caña de azúcar tiende a evolucionar y tratar de conservar la especie. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Variedades de Caña de Azúcar Para lograr la productividad máxima en el campo se requiere que en una variedad se conjuguen los elementos agronómicos necesarios para el buen desarrollo del tonelaje y síntesis de los azúcares, además de que tenga características deseables para la fábrica.
  3. 3. Por lo anterior, la actividad del genetista en la caña de azúcar es constante y permanente; debido a que las evoluciones hacia un punto positivo van acompañadas de regresiones perjudiciales: • disminución de número de tallos • reducción del vigor • sensibilidad manifiesta a enfermedades Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  4. 4. Aprobación de nuevas variedades. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Los objetivos del mejoramiento genético para la obtención y aprobación de variedades; está dado para superar el rendimiento agroindustrial de manera sustentable, recurriendo para esto a la diversificación y renovación varietal. El esfuerzo para la obtención de nuevas variedades, fue inicialmente motivado por la amenaza de las enfermedades que incrementaban su diseminación al extenderse masivamente en áreas continuas.
  5. 5. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar El proceso que se sigue para la obtención y aprobación de variedades de caña de azúcar, bajo las condiciones de México, requiere de un constante estudio y seguimiento de cada uno de los pasos que intervienen durante el desarrollo que implica dos aspectos: hibridación y selección. La meta que se persigue es la obtención de variedades de alta productividad agroindustrial que presenten resistencia a las principales plagas y enfermedades aprovechando al máximo su potencial genético.
  6. 6. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Cruzas Multiparentales. Apareamiento masivo de hembras y machos que se mantienen en solución aséptica (adaptación de original de Hawaii). Cruzas biparentales. Apareamiento de dos progenitores, hembra permanece en cepa y macho en solución aséptica (adaptación de original de Canal Point, Fla). Hibridación. Cruzas en Linternilla. Apareamiento de dos progenitores mantenidos en solución aséptica y protegidos en estructuras cubiertas con manta de tejido muy fino (adaptación de original de Australia).
  7. 7. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Producción de plántulas. Obtención de plántulas derivadas de la semilla obtenida de los cruzamientos y sembrada en almácigos para posteriormente transplantarla. Se realiza la prueba de mosaico. Selección de híbridos. Fases de selección. Comprende una serie de evaluaciones sucesivas que concluyen en la obtención de variedades adaptadas a determinadas circunstancias en un período de 10 a 12 años.
  8. 8. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Fase Período de evaluación Población teórica Nomenclatura Parcela experimental Localización Ciclo Meses Plántula Soca 18 10,000 Híbrido 1 cepac/90 cm Campo Experimental Surco Soca 24 2,000 Clon 1 surco de 3 m. Campo Experimental Parcela Soca 24 400 Clon 3 surcos de 5 m. Campo Experimental Multiplicación I Plantilla 10 a 12 80 Variedad 4 surcos de 25 m. Campo Experimental Prueba de adaptabilidad Soca 24 80 Variedad 3 surcos de 10 m. Campo Experimental Multiplicación II Plantilla 10 a 12 16 Variedad Variable Campo Experimental Evaluación Agroindustrial Resoca 38 a 42 16 Variedad 6 surcos de 12 m. Campo Experimental Multiplicación III Plantilla 10 a 12 1 a 4 Variedad prometedora Variable Campo Experimental y Comercial Prueba Semicomercial Plantilla 10 a 12 1 a 4 Variedad prospecto comercial Variable Campo Comercial
  9. 9. ÁREAS DE SELECCIÓN EN MÉXICO Área Experimental Zona de Influencia 1.- Ing. Tamazula, Jal. Jalisco, Nayarit y Sinaloa 2.-Est. Exp. INIFAT, Colima Colima y Sinaloa 3.- Ing. L. Cárdenas, Mich. Michoacán y Jalisco 4.- Ing. Atencingo, Pue. Morelos y Pueblas 5.- Ing. C. Motzorrongo, Ver. Región Veracruz Central 6.- Ing. Tres Valles, Ver. Cuenca Papaloapan 7.- ITA – 18. Xalapa y Costa Veracruz 8.- Ing. El Mante, Tamps. S. L. P.,Tmps y norte Ver. 9.-Fund. Produce S. L. P. S. L. P, Campeche y Q. Roo 10.-Colegio de Postgraduados Cárdenas, Tab. Tabasco y Chiapas
  10. 10. Variedades comerciales.- Son aquellas que han experimentado un período de cultivo y explotación en los campos cañeros, ocupan un porcentaje considerable del área cañera en producción; además se destacan por el rendimiento agrícola e industrial y la adaptación a determinadas condiciones agroclimáticas. Por otro lado, la producción constante en el sector agroindustrial ha sido la multiplicación de variedades con mejor adaptación ecológica y óptimas cualidades industriales y agronómicas. Variedades en desarrollo.- Son aquellas que han concluido un proceso de evaluación y selección en diferentes condiciones agroclimáticas permitiendo elegir las que cumplen con las características agroindustriales establecidas por el programa de mejoramiento. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  11. 11. En México y en el mundo azucarero; las variedades de caña de azúcar están sujetas al deterioro; situación que obliga a su renovación y reemplazo irreversible por variedades de mejor adaptabilidad. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Causas de degeneración de las variedades. A medida que el genetista observa y encuentra una buena variedad su trabajo no termina sino más bien debe proseguir por dos razones, según lo indica Flores (2001).
  12. 12. Existe la posibilidad de encontrar otra variedad que produzca mayor rendimiento que la variedad obtenida. Las nuevas variedades son híbridos que en un principio dan rendimientos fabulosos pero con el paso de los años pierden sus cualidades admirables. Esto ha llevado a preguntar: ¿Por qué las variedades excelentes se “acaban” o deterioran al grado de que el cultivo sea menos costeable? Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  13. 13. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Las condiciones climáticas se van modificando con el tiempo; al grado que ya no son adecuadas para la variedad. En su característica más común el deterioro en el cultivo comercial en un lapso que puede ser corto o largo se debe a cambios en el medio ambiente o en la misma variedad. La primer causa es la principal y más frecuente, entre los cambios ambientales que generan el deterioro son: Los suelos se agotan o se descompensa el balance de nutrimentos, se pierde la estructura y se modifican las propiedades físico- químicas. Las plagas y enfermedades evolucionan a razas más resistentes o se introducen nuevas plagas que el cultivo no tolera. Las asociaciones de malas hierbas o la introducción acentúan la competencia con la variedad.
  14. 14. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Mutaciones que alteran las características deseables de la variedad en forma negativa. Cambios en la variedad. Se deben principalmente a condiciones genéticas, entre los cambios que pueden ocurrir son: Vigor Híbrido el cual se da debido a la segregación en el curso del tiempo de los genes dominantes y recesivos, aún cuando la caña se propague vegetativamente.
  15. 15. En el caso de la caña de azúcar, los trozos utilizados en la siembra constituyen una extensión en el tiempo de la planta original y por lo tanto mantiene todas las cualidades de los progenitores, teóricamente no debe perderlas. Los encargados de obtener variedades excelentes; mantienen una teoría en donde se afirma que: ninguna planta que sea propagada vegetativamente no es factible de agotarse o demeritar sus cualidades genéticas que manifiesta el fenotipo. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  16. 16. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Variedad Causa POJ 2878 Carbón B 4362 Roya NCo 310 Carbón Co 421 Carbón y Mosaico Z Mex 55-32 Carbón SP 70-1284 Escaldadura H 37-1933 Pudrición de la raíz L 60-14 Carbón En el mundo cañero han sobresalido variedades de gran importancia por sus rendimientos tanto en campo como en fábrica, sin embargo, han llegado ha desaparecer o casi desaparecer por aspectos fitosanitarios que les afecta:
  17. 17. Por consiguiente, parece ser que las variedades “tienden a agotarse y debido a diversas causas pierden su poder de producción”. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Mucho se ha dicho tratando de explicar que el deterioro no se debe realmente al debilitamiento del germoplasma de “X” variedad, caso de esto es la sugerencia de mantener la fertilidad de los suelos o combatir alguna enfermedad sospechosa, sin embargo, esto no se puede aseverar al 100% si se considera que en el mismo suelo se han sembrado tanto variedades “viejas” como “nuevas”.
  18. 18. La sustitución de una variedad cuando han declinado sus cualidades productivas; se considera una práctica común en los países cañeros, autores como King et al. (1965), hace hincapié en que los motivos de la decadencia de las variedades no son del todo claros, sin embargo, entre las explicaciones posibles están: Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar  la pérdida de fertilidad de los suelos  el desarrollo de un estado físico desfavorable de los suelos,  el efecto acumulado de enfermedades y plagas  y la existencia de enfermedades carentes de síntomas o no identificadas.
  19. 19. Actualmente se piensa que deben buscarse otras razones o causas para explicar el deterioro de una variedad que en un principio fue valiosa. De ahí que se de la llamada pérdida de vigor en las variedades como consecuencia de una o más de las explicaciones anteriores, por lo que afirma King que la variedad en sí no puede cambiar si se le mantiene en un ambiente libre de enfermedades y se le proporciona condiciones óptimas para su desarrollo. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  20. 20. Los recursos genéticos se consideraban herencia de la humanidad, no obstante, la convención sobre Diversidad Biológica de 1922 cambió la apreciación de estos recursos al establecer que los Estados poseen derechos soberanos sobre sus recursos genéticos, ocasionando con todo esto la estimulación para la conservación de la biodiversidad. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Métodos de mantenimiento de las variedades.
  21. 21. En el mundo cañero se ha referido la importancia y necesidad de conservar los recursos fitogenéticos de la caña de azúcar, sin embargo, la conservación del germoplasma presenta sus dificultades debido a que depende de la forma de reproducción, del ciclo de vida, de factores internos y externos que interactúan con el cultivo los cuales pueden provocar cambios adaptativos positivos o negativos. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  22. 22. En la caña de azúcar existen métodos diferentes de conservación entre los que destacan: Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar La conservación in situ en jardines: Colecciones o bancos de germoplasma, En condiciones de laboratorio: Crioconservación Conservación de tejidos y plantas en medios de cultivo de crecimiento retardado (in vitro).
  23. 23. La conservación in situ es la más antigua y común en este cultivo. Este método de conservación garantiza mantener concentrado todo el potencial genético existente del material vegetal y al mismo tiempo brinda la posibilidad de estudiar y conocer las diferentes especies e híbridos que se encuentran colectados. Conservación in situ en jardines Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  24. 24. La conservación de los recursos genéticos requiere de condiciones favorables para su normal mantenimiento y desarrollo, el lugar debe tener condiciones óptimas para un desarrollo idóneo del cultivo tales como temperatura, luminosidad, precipitación, etc. Así como atención sistemática de prácticas culturales, fertilización, riego, sanidad, entre otros. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  25. 25. Es una práctica común realizar la conservación de germoplasma en zonas aisladas donde no exista una estrecha vinculación con plantaciones comerciales para evitar el flujo constante de agentes patógenos en ambos sentidos. Esto permite, en consecuencia, que se evite la pérdida genética de algunos de los individuos colectados; en especial las formas originales de Saccharum. Conservación in situ en jardines  Banco de germoplasma. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  26. 26. Para las condiciones de México; el banco de germoplasma se ubica en la Estación Nacional de Hibridación a cargo de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA), localizado en Rosario Izapa cerca de Tapachula, Chis., el cual se inicio con 151 variedades procedentes de Canal Point, Fla. EE. UU. en 1951, actualmente cuenta con 1500 variedades extranjeras y 700 mexicanas. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  27. 27. El estudio de las características de cada variedad ha permitido clasificar a los progenitores como sigue: Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Categoría A: Los que han producido variedades mexicanas que llegan al cultivo comercial y se han adaptado al medio. Categoría B: Son aquellos que han generado variedades nacionales alcanzando etapas avanzadas durante la selección, pero que no llegan a establecerse en el cultivo comercial. Categoría C: Los que producen variedades nacionales y sólo llegan a etapas intermedias durante la selección. Categoría Museo: Los progenitores producen variedades que son eliminadas en las primeras etapas de selección.
  28. 28. Aún bajo los esfuerzos realizados por conservar las colecciones de los bancos de germoplasma, han llegado a desaparecer variedades, situación que se ha generalizado en diversos países, algunos de ellos resuelven el problemas realizando réplicas en diferentes regiones del país, sin embargo, en 1988 el consejo internacional para los recursos genéticos vegetales (IBPGR) planteó el utilizar el cultivo de tejidos para la conservación del germoplasma. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Estaciones Experimentales Provinciales Bloques Experimentales Estación de Cuarentena Sede Central Estaciones Experimentales Territoriales GESA
  29. 29. La conservación in vitro considera dos línea fundamentales: Medios de Crecimiento Mínimo (MCM) Crioconservación Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  30. 30. Los MCM se usan para la conservación a corto plazo, se basa en la reducción de nutrimentos en el medio de cultivo, la inducción de estrés osmótico, reducción de temperatura y la luz y la incorporación de retardadores del crecimiento. En esta modalidad el cultivo puede retomar sus potencialidades después del período de conservación, aunque se menciona que pueden llegar a producirse cambios genéticos. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  31. 31. La crioconservación se basa en el empleo de temperaturas muy bajas (-196º C) para conservar el germoplasma, se utiliza en períodos largos; además de que reduce la posibilidad de cambios genéticos debido a que a la temperatura indicada los procesos metabólicos cesan. Glicerina Dimetilsulfóxido y Sacarosa. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Para utilizar este método es indispensable el uso de substancias que protejan la célula de los daños de congelación como son:
  32. 32. Producción de semilla de caña de azúcar. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  33. 33. Actualmente la producción de semillas con calidad certificada no ha sido un campo explotado. Producción de semilla de caña de azúcar. Casi en todas las regiones cañeras se observa que la semilla “madre” utilizada para las siembras carece de las características deseables. El potencial productivo esperado puede llegar a manifestarse plenamente a partir de la utilización de caña semilla de calidad óptima. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  34. 34. Caña semilla de calidad controlada. Campos semilleros especiales. Caña semilla material de plantaciones comerciales La obtención de azúcar y coproductos en el Ingenio Destino Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  35. 35. En la Reunión Internacional de Programas de Mejoramiento de Variedades celebrada en abril de 1989 en Perú, se concluyó y acordó la necesidad de la elaboración de un Manual Metodológico para la producción de semilla certificada, de tal forma que: Producción de semilla certificada. Permita limitar al máximo el efecto de las principales plagas y enfermedades que prevalecen en una región. Proporcione en las épocas adecuadas y a una distancia razonable; unas estacas de buena calidad de la variedad deseable. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  36. 36. La semilla certificada garantiza que en las nuevas plantaciones se cumplan los siguientes puntos:  Que se utilice la variedad adecuada y recomendada para cada lugar específico.  Que el material de siembra tenga los parámetros técnicos necesarios como edad, desarrollo vigor, etc. y  Que esté libre de plagas y enfermedades. Por consiguiente, la semilla certificada es la etapa final para obtener la semilla que se debe plantar comercialmente. Los pasos para obtener la semilla son: Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  37. 37. Tipo de semilla Procedencia de la semilla OriginalOriginal La que permanece bajo control de quienes la forman, mejoran u originan y que será utilizada para su aprovechamiento en campo. BásicaBásica Será producida por las estaciones experimentales a partir del material original, lo que garantizará la pureza de las mismas, con el objetivo de ser reproducidas para obtener la semilla registrada. RegistradaRegistrada Será la producida a partir de la semilla básica por las empresas de producción y para estos fines se seguirán todas las orientaciones fitosanitarias dictadas sobre evaluación y control de plagas, enfermedades y malezas, entre otros. CertificadaCertificada Será producida en los distritos de las empresas cañeras, a partir de la semilla registrada. Es la utilizada para efectuar las plantaciones comerciales y su producción será una responsabilidad de las empresas cañeras, las que definirán en cada distrito las áreas en bloques especializados para estos. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  38. 38. Tipo de semilla Lugar de producción Tiempo de producción (meses) Original Centro de investigación y/o cruzamientos El requerido para obtener la variedad Básica Campo experimental del ingenio, Instituto de docencia o Investigación. 9 Registrada Campo experimental del ingenio, Instituto de docencia o Investigación. 16 – 18 Certificada Productores destacados en la producción. 8 –9 Tiempo total de producción 33 – 36 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  39. 39. SUPERF. INGENIO = 10 000 Ha VOLTEO ANUAL = 15 % SUPERF. PLANT. = 1 500 Ha. SEMILLA CERTIFICADA EDAD: 8-10 MESES PLANTILLAS Y SOCAS SUPERF. SEMILLA = 150 Ha. TRAT. TÉRMICO Y QUÍMICO EN VARIAS ZONAS SEMILLA REGISTRADA EDAD: 8 – 10 MESES PLANTILLAS SUPERF. SEMILLA = 15 Ha. TRAT. TÉRMICO Y QUÍMICO UNA ZONA O VARIAS SEMILLA BÁSICA EDAD: 8-10 MESES PLANTILLAS SUPERF. = 1.5 Ha. TRAT. TÉRMICO Y QUÍM. UNA ZONA. CADENA DE SEMILLACADENA DE SEMILLA CARACTERÍSTICAS:CARACTERÍSTICAS: DURACION DE 30 MESESDURACION DE 30 MESES TRES TRAT. TÉRMICOS Y QUÍMICOTRES TRAT. TÉRMICOS Y QUÍMICO USO DE PLANTILLAS Y SOCASUSO DE PLANTILLAS Y SOCAS
  40. 40. La calidad deficitaria de la caña semilla utilizada en cultivos comerciales quizás sea uno de los factores más críticos que limitan el potencial productivo de los cañaverales. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  41. 41. Características para la Evaluación y Selección de Variedades de Caña de Azúcar AGRONÓMICAS Germinación Cierre de campo Hábito de crecimiento Resistencia al acame Despaje Tenacidad Ahuates Uniformidad de desarrollo Población Altura Medula Oquedad Floración Sanidad Rendimiento de campo INDUSTRIALES Brix Sacarosa, pureza y fibra Tipo de madurez Rendimiento de azúcar teórico/ha. Jugosidad Dureza de la corteza De ADAPTACIÓN Altitud Precipitación Tipo de suelos y drenaje Vientos Sequía Heladas Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
  42. 42. 1. “Germinación” o Brotación. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Es la relación entre las yemas brotadas y las sembradas expresada en porcentaje, considerando precocidad. (Yemas sembradas, yemas brotadas y días a germinación) % de germinación Calificación Escala > 80 ≥ 50 ≤ 80 ≥ 30 ≤ 50 < 30 Muy buena Buena Regular Mala 1 2 3 4
  43. 43. Condición Calificación Escala Cobertura completa Cobertura suficiente Cobertura aceptable Cobertura deficiente Cobertura mínima Excelente Bueno Regular Malo Pésimo 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar 2. Cierre de Campo. Característica relativa al sombreado del suelo debido al grado de de entrecruce de las hojas y a la precocidad con que se presente.
  44. 44. 3. Hábito de Crecimiento calificación escala Erecta Inclinada menos de 45° Inclinada menos de 45° en canasta Inclinada más de 45° Inclinada más de 45° en canasta 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Se refiere a la tendencia de crecimiento que manifieste el tallo con referencia a la vertical.
  45. 45. 4. Resistencia al Acame. Condición Calificación Escala Mantiene su habito de crecimiento Leve inclinación respecto a su hábito de crecimiento Inclinación regular respecto a su hábito de crecimiento sin llegar al acame Se mantiene el acame por manchones Se presenta el acame en forma generalizada Muy resistente Resistente Tolerente Susceptible Altamente susceptible 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Se considera como la resistencia de los tallos a inclinarse hasta llegar al suelo y mantenerse de esa forma.
  46. 46. Condición calificación Escala La hoja se cae sola (despaje natural) La hoja se cae fácilmente al pasarle el machete o jalarla con la mano La hoja presenta cierta dificultad para caerse al pasarle el machete o jalarla con la mano La hoja difícilmente se cae al jalarla o pasarle el machete La vaina completa o su mayor parte permanece adherida al tallo, después de pasarle el machete o jalar la hoja. Excelente Bueno Regular Malo Pésimo 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar 5. Despaje. Consiste en la caída de las hojas viejas y es de importancia para el corte y cosecha.
  47. 47. Condición Calificación Escala No se quiebra Quiebra casi al nivel del suelo Quiebra a los 45 ° Quiebra antes de los 45 ° Tenaz Buena Regular Frágil 1 2 3 4 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar 6. Tenacidad. Se determina tomando un tallo moledero al azar, al cual se le coloca en su base la punta del pie para jalarlo con la mano hasta doblarlo al nivel del suelo
  48. 48. Condición Calificación Escala Ausencia Pocos Regular Abundantes Glabra Con ahuates Ahuatosa Muy ahuatosa 1 2 3 4 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar 7. Cantidad de Ahuates. Se refieren a la pubescencia que se presenta en la vaina de la hoja.
  49. 49. 8. Población Condición Calificación Escala De 80 mil tallos/ha en adelante De 60 a 80 mil tallos/ha De 40 a 60 mil tallos /ha Menos de 40 mil tallos /ha Muy buena Buena Regular Mala 1 2 3 4 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Se refiere al número de tallos molederos por unidad de superficie.
  50. 50. 9. Altura. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Es una de las características más influenciadas por el medio ambiente, para su medición se considera desde la base del tallo hasta el último collar visible.
  51. 51. 10. Médula. Condición Calificación Escala Caña sólida Presencia de tejido corchoso en el tercio superior Parte del tejido superior acorchado Tercio superior acorchado Tercio superior y medio acorchado Ausente Poca Regular Abundante Muy abundante 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Es una forma de deterioro interno de los tallos, se presenta como una especie de acorchamiento o presencia de tejido libre de azúcar que se inicia desde la parte superior hacia abajo.
  52. 52. 11. Oquedad. Condición Calificación Escala Caña sólida Orificio longitudinal ligero en el tercio inferior Orificio longitudinal menor de un popote delgado en el tercio inferior Orificio de diámetro mayor al popote delgado en el tercio inferior Ausente Poca Regular Abundante Muy abundante 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Al igual que la médula la oquedad una forma de deterioro interno de los tallos, se presenta como una especie de ahuecamiento en la parte central del tallo que se inicia desde la base hacia arriba.
  53. 53. 12. Uniformidad de Desarrollo. Condición Calificación Escala Uniformidad en grosor, altura y población de tallos Uniformidad en grosor y altura de los tallos. Heterogeneidad en grosor de los tallos Heterogeneidad acentuada en altura de los tallos. Heterogeneidad acentuada en grosor y altura de los tallos. Excelente Buena Regular Mala Pésima 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Se refiere a la homogeneidad en la población de caña.
  54. 54. 13. Floración. Condición Calificación Escala Sin floración Floración del 0.1 al 20% Floración del 20.1 al 50% Floración del 50.1 al 80% Floración superior al 80% Nula Escasa Regular Profusa Muy profusa 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Es una característica negativa en la medida que produzca abundante médula en los tallos la floración se determina relacionando el número de tallos floreados y no floreados.
  55. 55. 14. Sanidad Vegetal. Calificación Escala Nulo Muy poco Poco Regular Abundante 1 2 3 4 5 Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Se refiere a la resistencia a plagas y enfermedades cuando se trata de plagas y enfermedades secundarias.
  56. 56. 15. Brix Refractométrico. Esta característica se determina empleando el refractómetro de mano. Se toma una muestra de jugo con el punzón de cápsula del tercio medio de tres tallos por cepa. La muestra se observa en el refractómetro de mano y nos indica el porcentaje de brix presente en la variedad. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar Es el porcentaje en peso de los sólidos contenidos en una solución de sacarosa pura indicado por el refractómetro.
  57. 57. 16. Rendimiento de Campo Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar •Es el rendimiento de caña en toneladas por hectárea. •Esta característica se evalúa al momento de la cosecha, registrando el peso de la caña en la parcela útil, haciendo la inferencia por hectárea y se compara con la variedad testigo. •La variedad para ser seleccionada con base en esta característica, debe ser igual o mayor que la variedad testigo.
  58. 58. DESCRIPCION DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR CULTIVADAS EN MEXICODESCRIPCION DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR CULTIVADAS EN MEXICO Variedad Características agronómicas Características fitosanitarias Características industriales Características de adaptación Germ. Amacollo Cierre de campo Resist. Al acame Despaje Floración Rend. Campo (Ha’s) R C M Madurez % de sac. % de fibra Altitud msnm PP (mm) Suelos Mex 69-290 Buena Bueno Bueno Resistente Regular Escasa a nula 101 (P) 90 (S) R R R Media 14 13.5 0-1200 >1500 Arcillosos, francos y arenosos CP 72-2086 Buena Bueno Bueno Susceptible Regular Profusa temprana 102 (P) 91 (S) R R MR Temprana 14.5 13.1 0-900 >1500 Arcillosos, francos y arenosos Mex 68-P-23 Buena Bueno Bueno Resistente Bueno Escasa a nula 127 (P) 88 (S) R R R Media 15 12.5 0-1000 >1500 Arcillosos y francos Mex 57-473 Buena Bueno Bueno Tolerante Bueno Escasa 118 (P) 90 (S) R R R Media 15 12.5 0-900 >1500 Arcillosos y francos NCo 310 Buena Bueno Bueno Tolerante Regular Profusa Bueno R S S Temprana - - 0-1100 >1200 Arcillosos y francos Co 997 Regular Bueno Bueno Susceptible Regular Nula 107 (P) 82 (S) R R R Media 13.8 15.1 0-800 >1500 Arcilloso M. Arcillosa SP 70-1284 ZMex 55-32 L 60-14 Buena Bueno Bueno Susceptible Bueno Escasa a profusa Bueno R AS R Temprana 16.0 13.0 0-1500 >1500 Francos arcillosos Mex 68-1345 Q 68 Q96 Buena Bueno Bueno Susceptible Bueno Regular 105 (P) 95 (S) MR T S Media 15.1 14.5 0-900 >1500 Francos arcillosos My 55-14 Buena Regular Regular Susceptible Bueno Regular 128 (P) 107(S) S R S Media 14.5 - 0-1500 >1500 Francos arcillosos Mex 79-431 buena Bueno Bueno Tolerante Regular Escasa a regular Bueno R R T Media 14.0 14.0 0-900 >1500 Arcillosos, francos y arenosos. Mex73-523 Buena Excelente Bueno Susceptible Bueno profusa 168 (P) 123 (S) R R R Media 15.0 13.0 0-1500 >1200 Arcillosos, francos y arenosos Mex 70-485 Buena Bueno Regular Tolerante Bueno Escasa 142 (P) 100 (S) R R R Media 15.6 12.0 0-900 >1500 Arcillosos, francos y arenosos
  59. 59. Genotecnia de la Caña de AzúcarGenotecnia de la Caña de Azúcar
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