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INTRODUCCIÒN
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 Gerencia de recursos humanos.
1. Selección de personas
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14.3 trasportes
15. Planeación y desarrollo de productos
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3.7 gelatinas y flanes
4. Control de calidad
4.1 mermas
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CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION PARA EL DE SARROLLO
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  1. 1. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA 01-08-2010 PERIODO- 02/10. Descripción: Análisis del siguiente caso práctico de una empresa productora de lácteos, con sus respectivas recomendaciones para su crecimiento y desarrollo como empresa competitiva. ALUMNO: ARTURO ROMERO LEDEZMA. 10331155 PROFESORA: ALICIA GRIJALVA TENORIO.
  2. 2. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA INTRODUCCIÒN En la actualidad la globalización y constante mejora en las gestiones de administrar en las empresas ha sido de vital importancia para su desarrollo, es por eso que en Bimbo la implementación de nuevos procesos para la planeación, organización, dirección y control de las empresas, es por ello que se presentan las siguientes alternativas para el desarrollo de la empresa; PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS SA de CV. Ya que se consideran los alcances de los objetivos contantemente a un corto, mediano y largo plazo. Sin salirnos de las importantes filosofías de la empresa para que a partir de ahí se planifique y se implemente los procesos para la empresa; PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS SA de CV. Ampliando si misión, visión y valores de la empresa como régimen para alcanzar su pleno desarrollo, así como ser una empresa competitiva del ramo que la caracteriza. Se considera obligado aclarar el problema terminológico que conlleva la asimilación, en nuestro caso, de los términos administrativos y de gestión; términos que configuran la plataforma de desarrollo de toda la teoría posterior sobre planificación, organización, y por supuesto sobre sistemas de información. Con la ayuda de las nuevas tecnologías y de las que estén al alcense del presupuesto, se recomienda la atención y adquisición de las nuevas tecnologías para su desarrollo de la empresa como único medio seguir siendo una empresa competitiva, con una visión a largo plazo, con objetivos fundamentados y alcanzables, manteniendo un crecimiento constante.
  3. 3. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA RREESSUUMMEENN DDEELL MMEERRCCAADDOO YY SSIITTUUAACCIIÓÓNN AACCTTUUAALL.. Los procesos productivos son semi-automatizados con tecnología medianamente moderna, cuentan con 1 rancho en donde tienen vacas, becerros, caballos, gallinas, cabras, cerdos, zona de alimentación, zona de siembra, invernaderos, nave industrial en donde se desarrolla el proceso de producción que inicia ordeñando las vacas, y partiendo de ahí se abre en diferentes líneas de producción: lecha, queso, sabor, etc. Cuando finalizan el proceso de producción deben hacer la entrega de los productos eficiente ya que aún no tienen un adecuado proceso de envase al vacio o ingredientes que prolonguen en demasía las fechas de caducidad al ser productos perecederos y deben de ser distribuidos en refrigerantes cuanto las distancias son amplias. Dentro del Rancho se cuenta con oficinas administrativas en donde se “administran” actividades con personas que ahí trabajan, haciendo tareas que le permitan a los dueños tener una visibilidad de lo que se fabrica, se vende, se cobra; las materias primas que se compran, se pagan, así como los sueldos, salarios que se pagan a los empleados. A pesar de que claramente se identifican procesos de negocio dentro de las actividades administrativas realizadas, tanto el dueño de la empresa, como los mismos trabajadores no logran claramente identificar los procesos de negocio desde inicio a fin. PRODUCTOS LACTEOS SA de CV es una empresa que ha sido fundada en 1980 en la ciudad de Pachuca Hidalgo con 150 empleados entre administrativos y operadores, naciendo originalmente como un negocio familiar. A lo largo de 20 años de trabajo se ha identificado la necesidad de transformar la empresa en institucional buscando en todo momento transformarla de ser “empirica”, a incluir políticas, procedimientos, estructura organizacional, roles, responsabilidades, etc. Ya que hasta ahora si bien ha tenido un crecimiento relativamente importante, ciertamente ha sido basado en las experiencias de las personas que desarrollan las actividades, pero no tiene una estructura formal. A lo largo de 20 años ha incorporado nuevos productos, canales de distribución, mercados, plazas, diferentes mecanismos de promoción, pero todo bajo mecanismos de experiencias propias, nada formal, nada estructurado, nada teórico.
  4. 4. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA El comité directivo de la empresa ha identificado que a inicios de las operaciones tuvieron un crecimiento razonablemente aceptable: 5% incremento anual en ventas, 3% incremento de clientes, 2% en penetración de mercado. Sin embargo en los últimos 3 años el crecimiento prácticamente es estático, sin bien hasta ahora no ha tenido un decremento, tampoco ha habido un incremento % en ningún aspecto. Por lo que se considera que esta en un proceso estático, simplemente manteniéndose, pero definitivamente el incremento de la devaluación anual a lo largo del tiempo forzosamente finalizará por mostrar un decremento en el crecimiento. AANNAALLIISSIISS FFOODDAA Según datos de la agencia de investigación de mercados AC Nielsen, el segmento de los lácteos registra un crecimiento de 14 o 15 por ciento anualmente, muy por encima del registrado por la economía nacional. Con estos datos es necesario hacer un análisis de la empresa y asegurar un crecimiento del 10% anualmente y un 2% en la participación de mercado y competir con las grandes empresas. Participación en el mercado de leche pasteurizada a nivel nacional (%). EVAMEX1 20.3 LALA 17.8 ALPURA 15.7 SELLO ROJO 9.6 GRUPO DEL NORTE2 8.7 JERSEY 8.1 SAN MARCOS 8.1 OTRAS MARCAS 7.6 QUEEN 4.6 1 Boreal, Mileche, Nutrileche, Baden, Baden Lite y los Volcanes. 2 Zaragoza, Lucerna, Óptima, Premium, Lacky. Fuente: Profeco.
  5. 5. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA PPRROODDUUCCTTOOSS LLAACCTTEEOOSS SSOONNRRIISSAASS SSAA ddee CCVV.. AAll rreeaalliizzaarr uunn aannáálliissiiss FFOODDAA ddee eessttaa eemmpprreessaa nnooss eennccoonnttrraammooss ccoonn llaass ssiigguuiieenntteess ddeebbiilliiddaaddeess yy ffoorrttaalleezzaass.. FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis Interno Productos naturales. Cien por ciento lácteos Empresa humana. Buena supervisión en la producción de lácteos. Capacidad de crecimiento en un rancho No contar con maquinaria Presentación del producto Saturación del mercado División de mercado. Poca línea de productos. OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis externo Segmentación de mercados Canales especiales Variedad de líneas de producto Apertura de nuevos clientes Altos costos por parte de la competencia. Ampliación de la mercadotecnia electrónica. La competencia abarca un segmento de minoristas muy alta. No hay distribución a minorista total. La competencia tiene semejantes variedades con mayor distribución. Calidad de otros lácteos. Altos costos en la distribución al detalle. OOBBJJEETTIIVVOO..  RReeffoorrzzaarr llaa iimmaaggeenn ddee llaa mmaarrccaa ccoommoo uunnaa llíínneeaa ddee lláácctteeooss eessppeecciiaalliizzaaddooss ccoonn ddiiffeerreenntteess ttiippooss ddee bbeenneeffiicciiooss ddee aaccuueerrddoo aa llooss iinnggrreeddiieenntteess nnaattuurraalleess qquuee ssee pprroodduucceenn eenn uunn rraanncchhoo.. CCaappttaannddoo llaa aatteenncciióónn ddeell sseeggmmeennttoo ddee llaass aammaass ddee ccaassaa.. TToommaannddoo eenn ccuueennttaa llaa pprroodduucccciióónn ddee hhooyy eenn ddííaa,, ssee eessttrruuccttuurraa llaa oorrggaanniizzaacciióónn,, aammpplliiaacciióónn ddee pprroodduucccciióónn ssoonn nnuueevvaa mmaaqquuiinnaarriiaa ppaarraa llaa ddiissttrriibbuucciióónn aaddeeccuuaaddaa ddee llooss pprroodduuccttooss lláácctteeooss,, sseeggmmeennttaacciióónn ddee mmeerrccaaddoo ddee aaccoorrddee ccoonn ssuuss nneecceessiiddaaddeess,, uunnaa rreedd ddee ddiissttrriibbuucciióónn,, aassíí ccoommoo llaa iimmpplleemmeennttaacciióónn ddee uunn ssiisstteemmaa ddee iinnffoorrmmaacciióónn ppaarraa llaa ccoommuunniiccaacciióónn iinntteerrnnaa ddee llaa eemmpprreessaa.. AAllccaannzzaannddoo llaa ssaattuurraacciióónn ddeell mmeerrccaaddoo eenn eell pprriimmeerr aaññoo yy eenn eell sseegguunnddoo aaññoo eell rreessttoo ddee llaa rreeppuubblliiccaa..
  6. 6. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA SSUUGGEERREENNCCIIAASS PPAARRAA EELL AALLCCAANNCCEE DDEE OOBBJJEETTIIVVOOSS..  LLaa iimmpplleemmeennttaacciióónn ddee uunnaa rreedd ddee iinnffoorrmmaacciióónn eelleeccttrróónniiccaa ppaarraa mmaaxxiimmiizzaarr pprroocceessooss..  SSeeggmmeennttaacciióónn ddee mmeerrccaaddoo ppaarraa bbrriiddaarr mmeejjoorr sseerrvviicciioo..  IImmpplleemmeennttaacciióónn ddee uunnaa rreedd ddee ddiissttrriibbuucciióónn..  NNuueevvaa mmaaqquuiinnaarriiaa eenn pprroodduucccciióónn ppaarraa llaa ssaattiissffaacccciióónn ddee llaa ddeemmaannddaa ddee llooss cclliieenntteess yy ccoonnssuummiiddoorreess.. FFIILLOOSSOOFFIIAA DDEE LLAA EEMMPPRREESSAA.. PPaarraa eell aallccaannccee ddeell oobbjjeettiivvoo aanntteess mmeenncciioonnaaddoo ssee rreeccoommiieennddaa aammpplliiaarr ssuu mmiissiióónn yy vviissiióónn,, aassíí ccoommoo llaa aammpplliiaacciióónn ddee ssuu ppoollííttiiccaa yy pprroocceeddiimmiieennttooss,, ddee ssuu ffiilloossooffííaa yy uunn ccóóddiiggoo ddee ééttiiccaa ppaarraa oobbtteenneerr yy ggaarraannttiizzaarr llooss rreessuullttaaddooss ddeesseeaaddooss.. Misión y visión: Elaborar y comercializar productos ofrecer higiénicos, confiables, de gran clase con el sabor de su tradición, lácteo y alimenticio, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa; altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores. Líder internacional en la industria de los lácteos, con visión a largo plazo e innovando constantemente. CCóóddiiggoo ddee ééttiiccaa:: PPoorrqquuee ooppeerraarreemmooss eenn vvaarriiaass ppaarrtteess ddee llaa rreeppuubblliiccaa,, ccoonn ddiivveerrssiiddaadd ddee ccuullttuurraass;; ppoorrqquuee qquueerreemmooss uunnaa eemmpprreessaa ccoonn aallttooss pprriinncciippiiooss yy vvaalloorreess,, ffoorrmmaaddoorraa ddee hhoommbbrreess yy rreessppeettuuoossooss ddee llaa ssoocciieeddaadd aa llaa qquuee nnooss ddeebbeemmooss;; nnuueessttrroo CCóóddiiggoo ddee ÉÉttiiccaa eess llaa gguuííaa uunniivveerrssaall ppaarraa nnuueessttrraa pprrááccttiiccaa ddee nneeggoocciiooss..
  7. 7. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA NNuueessttrrooss ccoommpprroommiissooss ccoonn nnuueessttrrooss:: CCoollaabboorraaddoorreess:: ggaarraannttiizzaarr eell rreessppeettoo aa ssuu ddiiggnniiddaadd,, aa ssuu iinnddiivviidduuaalliiddaadd yy ffaacciilliittaarr uunn aammbbiieennttee ppaarraa ssuu bbiieenneessttaarr yy ddeessaarrrroolllloo.. AAcccciioonniissttaass:: pprrooppoorrcciioonnaarr uunnaa rreennttaabbiilliiddaadd rraazzoonnaabbllee ddee mmaanneerraa ssoosstteenniiddaa.. PPrroovveeeeddoorreess:: mmaanntteenneerr rreellaacciioonneess ccoorrddiiaalleess yy pprrooppiicciiaarr ssuu ddeessaarrrroolllloo.. CClliieenntteess:: bbrriinnddaarr uunn sseerrvviicciioo eejjeemmppllaarr;; yy aappooyyaarrllooss eenn ssuu ccrreecciimmiieennttoo yy ddeessaarrrroolllloo.. HHaacceerr ccrreecceerr aa llooss cclliieenntteess.. CCoommppeettiiddoorreess:: ccoommppeettiirr eenn eell mmeerrccaaddoo ddee mmaanneerraa vviiggoorroossaa yy oobbjjeettiivvaa,, bbaassáánnddoonnooss eenn pprrááccttiiccaass ddee ccoommeerrcciioo lleeaalleess.. CCoonnssuummiiddoorreess:: ggaarraannttiizzaarr llaa ccaalliiddaadd,, aalliimmeennttooss ssaannooss yy vvaarriieeddaadd ddee nnuueessttrrooss pprroodduuccttooss,, mmeeddiiaannttee llaa mmeejjoorraa ccoonnttiinnuuaa ddee llooss mmiissmmooss.. SSoocciieeddaadd:: pprroommoovveerr eell ffoorrttaalleecciimmiieennttoo ddee llooss vvaalloorreess ééttiiccooss uunniivveerrssaalleess.. AAppooyyaarr eell ccrreecciimmiieennttoo eeccoonnóómmiiccoo yy ssoocciiaall ddee llaass ccoommuunniiddaaddeess eenn ddoonnddee nnooss eennccoonnttrreemmooss.. VVaalloorreess:: RReessppeettoo,, AAuusstteerriiddaadd,, PPaassiióónn,, IInntteeggrriiddaadd,, DDiisscciipplliinnaa,, AAmmbbiicciióónn ppoossiittiivvaa,, SSeenncciilllleezz,, AAyyuuddaa.. PPLLAANNEEAACCIIOONN DDEE LLAA EEMMPPRREESSAA EElleeggiirr uunn ccuurrssoo ddee aacccciióónn ppaarraa aallccaannzzaarr llooss oobbjjeettiivvooss:: SSee ddaarráá aa ccoonnoocceerr llaa mmiissiióónn yy llaa mmiissiióónn ddee llaa eemmpprreessaa aa ttooddooss yy ccaaddaa uunnoo ddee llooss ttrraabbaajjaaddoorreess qquuee llaabboorreenn ddeennttrroo ddee llaa eemmpprreessaa.. AAddeemmááss ddee llaa eennttrreeggaa ddee uunn mmaannuuaall ddee ppoollííttiiccaass,, pprroocceessooss yy pprroocceeddiimmiieennttooss eenn eell ccuuaall eessttaarráá eessttiippuullaaddoo ssuuss ddeerreecchhooss yy oobblliiggaacciioonneess ddeell ttrraabbaajjaaddoorr.. EEnn ccuuaannttoo aa pprroodduucccciióónn ssee tteennddrráá qquuee aaddqquuiirriirr ppoorr mmeeddiioo ddee aacccciioonniissttaass qquuee ddeesseeeenn iinnvveerrttiirr eenn llaa eemmpprreessaa,, ppaarraa ccuummpplliirr uunnoo ddee llooss oobbjjeettiivvooss ccoommoo ssoonn llaa mmaaqquuiinnaarriiaa ppaarraa llaa eellaabboorraacciióónn ddee pprroodduuccttooss aall vvaacciioo,, yy ggaarraannttiizzaarr ssuu ccaalliiddaadd yy ffrreessccuurraa,, ssuu rreennddiimmiieennttoo eenn ccaadduucciiddaadd ppaarraa llaa
  8. 8. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA ddiissttrriibbuucciióónn yy ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn ddee llooss pprroodduuccttooss nnuueevvooss yy llooss yyaa eexxiisstteenntteess.. AAmmpplliiaacciióónn ddee pprroodduuccttooss ddee llíínneeaa.. PRODUCTOS EXISTENTES NUEVOSPRODUCTOS SUGERIDOS Leche regular Leche light Leche deslactosada Leche saboreada Leche pasteurizada Yogurt Queso Blanco Queso Oaxaca Queso de Cabra Queso Canasta Leche de Cabra Yogurt Light Yogurt par la digestión Quesopanela Leche desratizada Gelatinasbase de leche Flanes Licuados Cremasnatural y Light Mantequillas DDeebbeemmooss aaddaappttaarrnnooss aa uunnaa mmaayyoorr eexxiiggeenncciiaa ddee sseerrvviicciioo,, uunnaa tteennddeenncciiaa aa ccaammbbiiaarr mmééttooddooss ddee ttrraabbaajjoo,, uunnaa ggeessttiióónn ddee ppeerrssoonnaall bbaassaaddoo eenn ttaalleennttoo,, aa ddaarrllee sseerrvviicciioo aa llooss NNOO CCLLIIEENNTTEESS,, ccoonnssiiddeerraannddoo nnuueevvooss cclliieenntteess aa ttooddooss llooss qquuee tteennggaann uunn llooccaall ddee ccoommeerrcciioo yy ssee ppuueeddaa ccoommeerrcciiaalliizzaarr llooss pprroodduuccttooss lláácctteeooss bbuussccaaddooss ppoorr llaass aammaass ddee ccaassaa.. TTooddoo eessttoo llooggrraaddoo ccoonn uunnaa rreedd ddee ddiissttrriibbuucciióónn ccoonn nnuueevvaass ccaammiinnaanntteess qquuee ccuueenntteess ccoonn rreeffrriiggeerraacciióónn ppaarraa ggaarraannttiizzaarr eell ccuuiiddaaddoo ddeell pprroodduuccttoo,, aassíí ccoommoo llaa ccaappaacciittaacciióónn ddee vveennddeeddoorreess aall ddeettaallllee ppaarraa llaa ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn yy ddiissttrriibbuucciióónn ddee ttooddooss yy ccaaddaa uunnoo ddee llooss pprroodduuccttooss eellaabboorraaddooss eenn llaa eemmpprreessaa.. AAtteennddiieennddoo eenn uunn pprriinncciippiioo aa llaa zzoonnaa cceennttrroo ddeell ppaaííss eenn eell pprriimmeerr aaññoo,, yy aallccaannzzaannddoo eell rreessttoo ddeell ppaaííss eenn eell sseegguunnddoo aaññoo.. CCoonn eessttoo eessttaarreemmooss aallccaannzzaannddoo eell sseegguunnddoo oobbjjeettiivvoo,, ccoonnttrraattaannddoo vveennddeeddoorreess yy oobbrreerrooss eenn pprroodduucccciióónn ddee aaccoorrddee ccoonn eell ccrreecciimmiieennttoo qquuee ssee eessttiimmaa ccrreecceerr eenn uunn 1100%% ppoorr aaññoo yy ccoonn uunnaa ppeenneettrraacciióónn ddeell mmeerrccaaddoo ddeell 22%% ccaaddaa aaññoo..
  9. 9. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA PPaarraa eell tteerrcceerr oobbjjeettiivvoo,, ssee ccoonnttaarraa ccoonn uunnaa rreedd ddee ddiissttrriibbuucciióónn yy llooggííssttiiccaa eenn bbaassee aa llaa gguuííaa rroojjaa yy eell cceennssoo ddee llaa IINNEEGGII,, aassíí ccoommoo llaa vviissiittaa ffííssiiccaa ddee llooss eessttaabblleecciimmiieennttooss qquuee ssee eennccuueennttrraann eenn ttooddaa llaa rreeppúúbblliiccaa mmeexxiiccaannaa.. TTrraazzaannddoo rruuttaass ddee ttrraassllaaddoo ddeell pprroodduuccttoo,, aassíí ccoommoo eell nnúúmmeerroo ddee vviissiittaass qquuee rreeaalliizzaarraa eell vveennddeeddoorr dduurraannttee eell ttrraannssccuurrssoo ddeell ddííaa,, sseemmaannaa,, ccaattoorrcceennaalleess,, eettcc..,, ccoonn uunn hhoorraarriioo rraazzoonnaabbllee,, ccoonnttaannddoo ccoonn eell sseerrvviicciioo yy llaa aatteenncciióónn ppaarraa ccaaddaa uunnooss ddee llooss cclliieenntteess qquuee ssee llooggrreenn oobbtteenneerr dduurraannttee eell ccrreecciimmiieennttoo ddee llaa rruuttaa,, hhaacciiéénnddoolleess ssuuss ccaammbbiiooss eenn llaa mmeerrmmaa ddee llaa mmeerrccaannccííaa qquuee nnoo ssee vveennddaa.. SSee ccaappaacciittaarraa aa ddooss vveennddeeddoorreess ddee mmeerrmmaa,, eessttoo ccoonn eell ffiinn ddee rreeccuuppeerraarr llooss ccoossttooss ddeell pprroodduuccttoo yy nnoo tteenneerr ppéérrddiiddaass.. EEssttaa llíínneeaa ddee aacccciióónn eess lllleevvaaddaa aa ccaabboo eenn ccaassoo ddee tteenneerr mmeerrmmaass mmuuyy aallttaass oo eenn tteemmppoorraaddaass qquuee nnoo ssee llooggrreenn aallccaannzzaarr llaass mmeettaass eessttaabblleecciiddaass.. YY ppaarraa eell úúllttiimmoo oobbjjeettiivvoo,, ssee rreeccoommiieennddaa iimmpplleemmeennttaarr uunnaa rreedd ddee iinnffoorrmmaacciióónn eelleeccttrróónniiccaa ppaarraa mmaaxxiimmiizzaarr pprroocceessooss,, eessttoo ccoonn llaa aayyuuddaa ddeell iinntteerrnneett ee iinnttrraanneett,, ssee ddeebbee iinnssttaallaarr uunn iinnttrraanneett ppoorr ssuu bbaajjoo ccoossttoo,, ppaarraa qquuee hhaayyaa ccoommuunniiccaacciióónn eennttrree vveennddeeddoorreess,, ssuuppeerrvviissoorreess aaddmmiinniissttrraaddoorreess,, ccoonnttaaddoorreess yy ggaarraannttiizzaarr llooss rreessuullttaaddooss ddeesseeaaddooss,, aassíí,, ddeesslliinnddaannddoo rreessppoonnssaabbiilliiddaaddeess ttaannttoo ccoonn llooss aaddmmiinniissttrraaddoorreess ddee pprriimmeerr nniivveell ((ddiirreeccttiivvooss)),, aaddmmiinniissttrraaddoorreess ddee mmaannddoo ((iinntteerrmmeeddiiooss)) yy ggeerreenntteess ddee pprriimmeerraa llíínneeaa.. SSee ddeebbee ddee aatteennddeerr llaass nneecceessiiddaaddeess ddeell mmeerrccaaddoo ppoorr eessttee mmeeddiioo ddee iinnffoorrmmaacciióónn ccoonn aannttiicciippaacciióónn,, ppoorr lloo mmeennooss ddee uunnaa sseemmaannaa,, ppaarraa qquuee lllleegguueenn llooss ppeeddiiddooss yy ssee pprroodduuzzccaann eenn ttiieemmppoo yy ffoorrmmaa,, mmaanntteenniieennddoo uunn bbuueenn sseerrvviicciioo ppaarraa ttooddooss yy ccaaddaa uunnoo ddee nnuueessttrrooss cclliieennttaa,, yyaa sseeaa aauuttoosseerrvviicciioo,, ccaannaalleess eessppeecciiaalleess,, cclliieenntteess eessppeecciiaalleess ((aabbaarrrrootteerraass vveennttaa aall mmaayyoorreeoo)),, ttiieennddaass ddee ccoonnvveenniieenncciiaa yy aabbaarrrrootteess yy mmiisscceelláánneeaass.. TTooddooss yy ccaaddaa uunnoo ddee llooss vveennddeeddoorr hhaarráá eell ppeeddiiddoo ppaarraa lloo pprróóxxiimmaa sseemmaannaa,, eennvviiáánnddoolloo ppoorr ccoorrrreeoo aa pprroodduucccciióónn eenn eell rraanncchhoo SSee rreeccoommiieennddaa qquuee eenn ccuuaannttoo ssee ddeetteeccttee eell ccrreecciimmiieennttoo pprroonnoossttiiccaaddoo,, aassíí ccoommoo llaass nneecceessiiddaaddeess qquuee ssee pprreesseennttaarraann ppoorr eell ccrreecciimmiieennttoo ddee llaa eemmpprreessaa PPRROODDUUCCTTOOSS LLAACCTTEEOOSS SSOONNRRIISSAASS SSAA ddee CCVV.. SSee ccoonnssiiddeerree llaa iimmpplleemmeennttaacciióónn ddee iinn mmooddeellaa ddee aaddmmiinniissttrraarr mmááss ssooffiissttiiccaaddoo yy ddiinnáámmiiccoo,, ccoommoo lloo eess eell SSAAPP RR//33;; qquuee eess uunn SSooffttwwaarree qquuee pprrooppoorrcciioonnaa mmóódduullooss aallttaammeennttee iinntteeggrraaddooss ppaarraa rreeaalliizzaarr ffuunncciioonneess ddee nneeggoocciiooss bbaassaaddaass eenn pprrááccttiiccaass lliiddeerreess mmuullttiinnaacciioonnaalleess.. PPaarraa oobbtteenneerr uunn mmeejjoorr ffuunncciioonnaalliiddaadd eexxtteennssaa yy ddeettaallllaaddaa,, iinntteeggrraacciióónn ddee ddaattooss,, bbaassee ddee ddaattooss úúnniiccaa yy aallttaammeennttee ccoonnffiiaabbllee.. YYaa qquuee ssee ccoonnssiiddeerraa uunn ccrreecciimmiieennttoo,, sseerráá nneecceessaarriioo iimmpplleemmeennttaarr yy rraaddiiccaarr ccaaddaa uunnoo ddee llooss ddeeppaarrttaammeennttooss ddee llaa eemmpprreessaa ccoommoo lloo eess uunnaa mmeejjoorr;; SSiisstteemmaa ccoommeerrcciiaall,, ggeessttiióónn ffiinnaanncciieerraa,,
  10. 10. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA ggeessttiióónn ddee aaccttiivvooss ffiijjooss,, ggeessttiióónn ddee mmaatteerriiaalleess,, ppllaanniiffiiccaacciióónn yy ccoonnttrrooll ddee llooss mmaatteerriiaalleess,, ggeessttiióónn ddee ccaalliiddaadd,, ggeessttiióónn ddee aallmmaaccéénn,, rreeccuurrssooss hhuummaannooss,, ssoolluucciioonneess ddee iinndduussttrriiaa,, pprrooyyeeccttooss yy uunnaa eexxcceelleennttee ggeessttiióónn ffiinnaanncciieerraa.. CCoonn eell ffiinn ddee sseerr aaddmmiinniissttrraaddooss ppoorr llooss ggeerreenntteess yy ddiirreeccttoorreess,, ppaarraa qquuee aa llaa vveezz aall tteenneerr llaa iinnffoorrmmaacciióónn aaddeeccuuaaddaa yy rrááppiiddaa ssee ppuueeddaann tteenneerr mmeejjoorreess ddeecciissiioonneess ssoobbrree llaa eemmpprreessaa.. SSee rreeccoommiieennddaa llaa aapplliiccaacciióónn ddee llooss oobbjjeettiivvooss aanntteess mmeenncciioonnaaddooss ccoommoo úúnniiccoo mmeeddiioo ppaarraa aallccaannzzaarr eell oobbjjeettiivvoo ggeenneerraall,, ddeeppeennddiieennddoo ddee uunnaa aaddmmiinniissttrraacciióónn aaddeeccuuaaddaa eenn TTIIEEMMPPOO,, CCOOSSTTOO YY AALLCCAANNCCEE,, ddee eessttee pprrooyyeeccttoo,, yyaa qquuee eessttoo ddeeppeennddeerráá ddee ssuu ffrraaccaassoo oo ééxxiittoo,, ssiinn eemmbbaarrggoo ssee aappooyyaa eenn llaa ccaalliiddaadd ddee llaa ggeennttee ccoonn llaa qquuee ccuueennttaa llaa eemmpprreessaa PPRROODDUUCCTTOOSS LLAACCTTEEOOSS SSOONNRRIISSAASS SS..AA.. ddee CC..VV.. LLAA OORRGGAANNIIZZAACCIIÓÓNN DDEE LLAA EEMMPPRREESSAA.. La organización contribuye a organizar los medios que contamos para hacer que los recursos humanos trabajen unidos como único propósito de cumplir con los objetivos antes mencionados. La iimportancia de la organización son los fundamentos básicos. Establecidas las tareas y asignando cursos de dirección para cada colaborador de se menciona como está estructurada la organización PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS S.A. de C.V. para determinar funciones en cada puesto, se departamentaliza conforme al lugar que se esté desempeñando el trabajo dentro de la empresa, a medida que las áreas de mercado y las localidades de trabajo se expanden, el espacio físico entre diversos lugares puede hacer que la tarea administrativa se vuelva extremadamente compleja. Es por ello que se recomienda implementar un SAP R/3, antes mencionado. A continuación se mencionan los puestos más importantes dentro de la organización de la empresa PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS SA de CV. Así como las funciones más sobresalientes que se deben desempeñar:
  11. 11. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA  Gerencia de recursos humanos. 1. Selección de personas 1.1 reclutamiento y selección 1.2 contratación e inducción 2. Capacitación y desarrollo. 3. Sueldos y salarios. 3.1 análisis y descripción de puestos 3.2 evaluación del desempeño 3.3 encuestas de salarios 4. Higiene y seguridad 5. Relaciones laborales  Gerencia de finanzas. 6. Contabilidad 6.1 registros 6.2 impuesto 6.3 nominas 7. Crédito y cobranzas 8. Costos 9. Contraloría 9.1 auditoría interna 9.2 tesorería 10. Inversiones.  Gerencia de mercadotecnia. 11. Publicidad 11.1 medios 11.2 creatividad 11.3 productos 11.4 mensajería  1. Investigación de mercados 12.1 análisis de datos 12.2 estadísticas 12.3pronosticos 2. Ventas 13.1 ventas mayoreo 13.2 ventas menudeo 13.3 ventas regionales 13.4 ventas nacionales 3. Distribución 14.1 almacén producto terminado 14.2 trafico
  12. 12. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA 14.3 trasportes 15. Planeación y desarrollo de productos 15.1 diseño 15.2 precios 15.3 garantas y servicios 16. Planeación de ventas 16.1 marcas y registros 16.2 empacado 16.3 patentes 16.4 embases 17. Relaciones públicas 17.1 desarrollo y comunicación 17.2 eventos.  Gerencia de informática 18. Procesamiento de datos 18.1 investigación y desarrollo para la implementación de un SAP R/3 18.2 desarrollo de sistemas 19. Soporte técnico 20. Operación de sistemas 20.1 captura de datos 20.2 control de procesos Gerencia de producción 21.compras 1.1 almacén de materia prima 1.2 recepción de materiales 1.3 control de inventarios 2. Ingeniería industrial 2.1 distribución en el rancho 2.2 tiempos y movimientos 2.3 sistemas y procedimientos 3. Fabricación 3.1 cremas 3.2 mantequilla y margarina 3.3 yogurt 3.4 quesos 3.5 laboratorio 3.6 análisis fisicoquímico
  13. 13. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA 3.7 gelatinas y flanes 4. Control de calidad 4.1 mermas 4.2 estandares de rendimiento 4.3 recuperacion de materiales 5. Planeación de producción 5.1 ingeniería de la planta 5.2 mantenimiento industrial 5.3 servicios generales DDIIRREECCCCIIOONN DDEE LLAA EEMMPPRREESSAA DDEE LLAA EEMMPPRREESSAA.. Partiremos de los principios básicos para cada departamento como único medio para alcanzar los objetivos que se establecieron. Impersonalidad de mando. Los jefes de PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS S.A. de C.V., deben de estar consientes de la autoridad que emanan como único requerimiento para lograr los objetivos y metas de la empresa, y no de su voluntad personal o arbitraria. La toma de decisiones es punto clave en estas recomendaciones, ya que de ello depende de la efectividad del cumplimiento de los objetivos. Una decisión puede variar de trascendencia y connotación, en TIEMPO, COSTO Y ALCANCE. Es por ello que depende de un buen liderazgo y un buen equipo de trabajo, con la integración de su gente que ya elabora en el rancho. La supervisión en cada una de los tres niveles de la empresa debe de ser coordinada desde el director hasta con sus colaboradores, para involucrarlos no solo en el papel de trabajadores, sino en un buen uso de la información que se tiene por medio de los sistemas para guiar a los vendedores de tal forma que las actividades se realicen adecuadamente.
  14. 14. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA CCOONNTTRROOLL DDEE LLAA EEMMPPRREESSAA.. Es importante que la administración de PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS S.A. de C.V., esté al tanto de las variaciones o desviaciones que se presenten con relación a los objetivos estipulados, se deben analizar con lujo de detalle y tomar las medidas necesarias para que no perjudiquen en un futuro, tomando las líneas de acción pertinentes para la solución de cualquier temporalidad que afecte a la empresa. El control se lleva a cabo desde el sistema de información vía internet e intranet de la empresa PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS S.A. de C.V., así como su comunicación entre ellas; contabilidad, auditoria, presupuestos, reporte e informes, graficas, diagramas, modelos matemáticos, estadísticas, probabilidad, etc. En los que en cada uno de los antes mencionados se debe de llevar un absoluto control de los procesos establecidos para la empresa. RREECCOOMMEENNDDAACCIIOONNEESS PPAARRAA LLAA EEMMPPRREESSAA.. Es importante llevar a cabo las recomendaciones establecidas como único medio para el alcance de los objetivos establecidos, es administrar nuevos procesos y procedimientos para retener, recuperar y desarrollar clientes ya establecidos, y con un departamento de investigación de mercados, ir estableciendo las necesidades de cada cliente para el crecimiento del mismo. Con una participación considerable y con la garantía de crecer año con año. Es importante invertir en estas recomendaciones, ya que de no ser así la competencia estará abarcando a nuestros clientes hasta desaparecer del mercado. Es por ello que se llevo a cabo esta proyección en base a un modelo administrativo para que sea más explicito y su fácil implementación. A continuación se presenta una tabla del cronograma para medir los resultados que se desean obtener.
  15. 15. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION PARA EL DE SARROLLO DE LA EMPRESA: PRODUCTOS LACTEOS SONRISAS S.A. de C.V. MESES FASE ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 Compromiso del proyecto, planteamiento de objetivos x 2 Definición de políticas y procedimientos x 3 Análisis de la empresa x x 4 Definición de objetivos, alcances vs inversión x x x x 5 Elaboración de acciones x x 6 Revisión de resultados x x x x x x x x 7 Auditoría interna x 8 Implementación de modelos de información x x 9 Verificación y validación de acciones x x x 10 Plan de acciones en variaciones x x x x x x x x x X 11 Verificar resultados y realizar presupuesto para el próximo año x x x
  16. 16. Mercadotecnia Electrónica. Caso Práctico. ARTURO ROMERO LEDEZMA

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