Le alici in salsa piccante si fanno strada nel labirinto di Fontanellato

1. Mer 15/07/2015
Icona storica del marchio, le Alici in salsa piccante Rizzoli entrano a far parte delle
eccellenze della Città di Parma in esposizione nella rinomata Bottega del Labirinto,
inaugurata venerdì 3 luglio e presenti all’interno del menù di Massimo Spigaroli, Chef
stellato dell’Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense.
Rizzoli Emanuelli – azienda di riferimento nel mercato delle conserve ittiche dal 1906
– è pronta a deliziare il palato di gourmet e amanti del food d’eccellenza con le Alici in
salsa piccante in luce al labirinto della Masone, conosciuto anche come Labirinto di
Fontanellato: un’attrazione che sorge nel mezzo della “food valley” parmense dove
non può certo mancare lo sfondo enogastronomico.

2. Progettato da Franco Maria Ricci, il Labirinto della Masone, copre 7 ettari di terreno
ed è stato realizzato interamente con piante di bambù di specie diverse. Il complesso
del labirinto ospita spazi culturali per più di 5000 metri quadrati, destinati alla
collezione d’arte di Franco Maria Ricci (circa 500 opere dal Cinquecento al
Novecento) e a una biblioteca dedicata ai più illustri esempi di tipografia e grafica, tra
cui molte opere di Giambattista Bodoni e l’intera produzione di Alberto Tallone.
Completano questa collezione storica tutti i libri curati da Franco Maria Ricci in
cinquant’anni di attività.
All’interno del complesso (che ha registrato oltre cinquemila ingressi nella prima
settimana di apertura) si trovano anche stanze riservate a mostre d’arte permanenti o
temporanee, una piazza di duemila metri quadrati con ampi saloni adibiti ad ospitare
eventi e una cappella non ancora consacrata di forma piramidale.
I visitatori avranno pertanto l’opportunità di gustare all’interno del Bistrot del Labirinto
(che occupa un’intera manica della prima corte) i piatti tradizionali ed esclusivi di
Massimo Spigaroli, chef stellato di fama internazionale che ha dedicato una portata
del suo menu al prodotto: “Il pomodoro, la mozzarella, le acciughe Rizzoli e il basilico”
All’uscita dal ristorante i visitatori potranno acquistare, all’interno di una Bottega
d’elite, prodotti d’eccellenza della città di Parma, tra i quali le rinomate Alici in salsa

3. piccante Rizzoli nella storica lattina dorata da 90g.
Le alici in salsa piccante Rizzoli sono il fiore all’occhiello della produzione aziendale.
La ricetta della Salsa piccante non è stata mai stata scritta ma solo tramandata a
voce al primogenito della famiglia, l’unico a conoscere le dosi e i tempi di cottura. La
miscelazione delle erbe e delle spezie, l’accurata lavorazione e il minuzioso dosaggio
degli ingredienti fanno di questa salsa una specialità gastronomica unica al mondo.
Ottime da gustare come antipasto o per aggiungere un tocco di golosità a primi e
secondi piatti a base di pesce, carne o verdure.
Per maggiori informazioni su tutta la gamma di prodotti Rizzoli Emanuelli basta
consultare lapagina web o la pagina Facebook dell’Azienda.
Rizzoli Emanuelli – Con sede a Parma, è un’azienda storica nel mercato delle
conserve ittiche, attiva dal 1906. Elevati standard qualitativi, grande attenzione alla
selezione delle materie prime, la scelta di una pesca sostenibile rispettosa
dell’ecosistema marino, l’utilizzo di packaging innovativi sono gli asset distintivi di
questa società che coniuga nuove tecnologie di produzione con una lavorazione
artigianale per mantenere inalterato tutto il gusto fresco di mare e le proprietà
nutrizionali dei propri prodotti.
Rizzoli Emanuelli propone un’ampia selezione premium che comprende alici, tonno e
sgombro in diverse linee per la famiglia e la ristorazione.
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