UNIVERSIDAD SANTOTORIBIO DE MOGROVEJO FACULTAD DE MEDICINA    SALUD PÚBLICAALUMNO: Richard RoncalLA NUTRICIÓN:importancia ...
OBJETIVO GENERAL:Conocer los aspectos básicos de nutrición, para el adecuadodesarrollo del ser humano.OBJETIVOS ESPECIFICO...
INTRODUCCIÓN“La Nutrición es la piedra angular que afecta y define la salud de toda lapoblación es la vía para crecer desa...
“Una óptima nutricióndesde el inicio delembarazo y durante losprimeros años de la vida,aunada a una oportunaestimulación m...
ALIMENTACION DE LA MUJER DURANTE EL EMBARAZOImportancia vital. La influencia que ejerce la alimentación adecuada sobre lam...
ALIMENTACION DEL NIÑOLa alimentación del niño es importante porque sirve para su crecimiento ydesarrollo.El crecimiento a ...
Crecimiento y Desarrollo: Conceptos
Crecimiento y Desarrollo: ConceptosEl crecimiento y el desarrollo temprano del niño, desde la gestaciónhasta los 3 años, e...
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COMBINACIONES DE ALIMENTOS Y ESQUEMAS DE MEZCLASLas mezclas que se ofrecen a los lactantes y a los niños deben tener las s...
ESQUEMA DE ALIMENTACIÓN PARA EL NIÑO DE LOS 6 MESES HASTA EL AÑO DE EDAD                6 am. a 7 am     LECHE MATERNA    ...
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AL CUMPLIR LOS 8 MESESIncluir pescado a vapor, sancochado para el almuerzo. Usar la carne blanca(pollo).Incluir menestras ...
Alimentación del niño preescolar.Niños de 1-3 años de edad Cambio negativo en el apetito y en el interés por los alimentos...
Niños de 4-6 años de edad  Crecimiento estable (5-7 cm de talla y entre 2,5 a 3,5 kg de peso por  año).  • Bajas necesidad...
ALIMENTACION DEL ADOLESCENTELa nutrición correcta es una de las necesidades básicas de la salud para que lapoblación adole...
SITUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS:Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011 In...
Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011 Instituto Nacional de Salud Centro Nacional deAlime...
Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011 Instituto Nacional de Salud Centro Nacional deAlime...
En LAMBAYEQUE la desnutrición     MENORES DE 5 AÑOS
Todo problema nutricional se desarrolla, como sabemos, en uncontexto social, económico, cultural y demográfico variados.  ...
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  1. 1. UNIVERSIDAD SANTOTORIBIO DE MOGROVEJO FACULTAD DE MEDICINA SALUD PÚBLICAALUMNO: Richard RoncalLA NUTRICIÓN:importancia en eldesarrollo humano
  2. 2. OBJETIVO GENERAL:Conocer los aspectos básicos de nutrición, para el adecuadodesarrollo del ser humano.OBJETIVOS ESPECIFICOS: Conocer los aspectos básicos de nutrición durante el embarazo. Conocer los aspectos básicos de nutrición del niño menor de un año, mayor de un año, escolar y adolescentes.
  3. 3. INTRODUCCIÓN“La Nutrición es la piedra angular que afecta y define la salud de toda lapoblación es la vía para crecer desarrollar y trabajar ,jugar, resistir infecciones yalcanzar todo nuestro potencial como individuos y sociedad” OMS.Por tanto la alimentación y nutrición condicionan en forma importante elcrecimiento y desarrollo de todo ser vivo.
  4. 4. “Una óptima nutricióndesde el inicio delembarazo y durante losprimeros años de la vida,aunada a una oportunaestimulación motriz,emocional y afectiva, esbásico para un buenneurodesarrollo”
  5. 5. ALIMENTACION DE LA MUJER DURANTE EL EMBARAZOImportancia vital. La influencia que ejerce la alimentación adecuada sobre lamujer embarazada es evidente y se relaciona con el trabajo del parto, evitandociertas complicaciones durante el puerperio, favoreciendo la lactancia yposibilitando al recién nacido un buen estado de nutrición.Las demandas alimentarías del feto deben satisfacer a las siguientesnecesidades:• Crecimiento y desarrollo del feto• Aumento constante de los procesos metabólicos, mantenimiento de los depósitos de ciertos nutrimentos imprescindibles para conformar los requerimientos durante el período post-natal.
  6. 6. ALIMENTACION DEL NIÑOLa alimentación del niño es importante porque sirve para su crecimiento ydesarrollo.El crecimiento a su vez, lleva implícito dos conceptos:Hiperplasia es el aumento en el número de células.Hipertrofia el aumento en tamaño de las mismas. Entonces, un tejido creceporque sus células experimentan hiperplasia e hipertrofia. Así crece un tejido, unórgano determinado o todo el organismo en su conjunto.Se entiende por desarrollo, la maduración funcional de tales estructuras; pero enespecial del sistema nervioso, que permite al niño, según va creciendo, tener cadavez mayores habilidades (desarrollo psico-motor); las cuales le van a permitirprogresivamente valerse por sí mismo, hasta alcanzar su completa independencia;posteriormente desarrollar todas sus potenciales en el seno de la sociedad dondevive.
  7. 7. Crecimiento y Desarrollo: Conceptos
  8. 8. Crecimiento y Desarrollo: ConceptosEl crecimiento y el desarrollo temprano del niño, desde la gestaciónhasta los 3 años, es la base del desarrollo del potencial físico,intelectual, emocional y social. Durante este período tiene lugar laformación del cerebro y de otros órganos vitales; por lo tanto, lasalteraciones producidas en cualquiera de las áreas del desarrollo sonirreversibles.Un crecimiento y desarrollo óptimo se logra cuando el niño recibeatención y cuidado integral en nutrición, salud, higiene y estimulaciónpsicoafectiva. La atención es generalmente realizada en los servicios desalud, mientras que el cuidado tiene lugar en el hogar.
  9. 9. Cereales: carbohidratos, el Leguminosas oprimer alimento en la dieta menestras:del niño, reduce la Proporcionan unasensación de hambre, y el proteína de excelentedesarrollo de la amilasa. calidad. INTRODUCCIÓN DE ACEITES, FRUTAS Y AIMENTOS SÓLIDOS GRASAS Y VERDURAS AZUCARESAlimentos de origenanimal: ricos enoligoelementos, Tubérculos:fácilmente digeribles y proporcionandoabundantes. energía.
  10. 10. COMBINACIONES DE ALIMENTOS Y ESQUEMAS DE MEZCLASLas mezclas que se ofrecen a los lactantes y a los niños deben tener las siguientescaracterísticas:• Ser nutricionalmente balanceadas.• Ser de fácil digestión.• De bajo costo económico.• Una comida balanceada es aquella que se prepara con una combinación de alimentos que proporcionan:• La cantidad adecuada.• La calidad necesaria de nutrientes (Proteínas, carbohidratos, grasa, vitaminas, minerales y agua) que el organismo necesita para crecer y funcionar con normalidad.
  11. 11. ESQUEMA DE ALIMENTACIÓN PARA EL NIÑO DE LOS 6 MESES HASTA EL AÑO DE EDAD 6 am. a 7 am LECHE MATERNA FRUTA, (plátano, manzana, pera, melocotón, papaya bien madura. EstasMAÑANA frutas pueden prepararse rayadas o aplastadas en forma de jugos colados, 9 am. a 10 am empezar dando una a dos cucharitas y luego ir aumentando hasta llegar a media taza). Puré de papa, camote, yuca, combinado con verduras de color amarillo: zapallo, zanahoria. Una vez que estas verduras son aceptadas por el niño, empezar con las verduras de color verde: espinaca, acelga, vainita, brócoliALMUERZO arveja fresca sin cáscara. Se debe dar al niño, carne: pollo, se le puede 12 m agregar hígado de pollo, deben estar bien deshilachadas, picadas o trituradas y a este puré se le agrega una cucharita de aceite vegetal.LECHE MATERNA Mazamorras de cereales: sémola, harina de maiz, harina de maiz, de trigo, 3 pm. a 4 pm chuño, maicena, a este papilla se le agrega miel o azúcar rubia. Preparar lo mismo que se indica en el almuerzo. Luego dar la leche materna 6 pm. A 7 pm en la cantidad que el niño quiera.COMIDA LECHE MATERNA 10 pm. A 11 pm
  12. 12. AL CUMPLIR LOS 7 MESES 6 am. LECHE MATERNAMAÑANA FRUTA, Fruta : rayada, aplastada o en forma de 9 am. a 10 am jugo. Puré con carne. Se puede agregar media yemaALMUERZO 12 m a 1 pm. de huevo 3 veces por semana combinando con diferentes verduras.LECHE MATERNA 3 pm. a 4 pm Mazamorra. y luego LECHE MATERNA Comida preparada de la misma manera que el 6 pm. a 7 pm almuerzo, luego LECHE MATERNACOMIDA 10 pm. a 11 pm LECHE MATERNA
  13. 13. AL CUMPLIR LOS 8 MESESIncluir pescado a vapor, sancochado para el almuerzo. Usar la carne blanca(pollo).Incluir menestras sin cáscara y coladas (arveja, garbanzos, frijoles, pallares,lentejas, habas).AL CUMPLIR LOS 10 MESESDar alimentos sólo trozados o aplastado, ya no se dan licuados ni colados. Ellactante debe aprender a masticar.No se debe dar hasta el año, naranja, mandarina, piña, limón, lima ni fresas, niclara de huevo, gelatina, chocolate, caramelos ni gaseosas, ya que todo estopodría ser causa de una alergia en forma temprana.Al año de edad, el niño esta en condiciones de consumir la misma preparaciónde la familia, pero evitando condimentos irritantes
  14. 14. Alimentación del niño preescolar.Niños de 1-3 años de edad Cambio negativo en el apetito y en el interés por los alimentos. • Pueden realizar un gran ingreso energético en unas comidas en detrimento de otras, con un consumo calórico global normal. • Período madurativo: rápido aprendizaje del lenguaje, de la marcha y de la socialización. • A los 3 años, madurez de la mayoría de órganos y sistemas, similar al adulto. • Necesidades calóricas bajas por desaceleración del crecimiento. • Aumento de las necesidades proteicas, por el crecimiento de los músculos y otros tejidos. • Aumento de peso entre 2 a 2,5 kg por año.
  15. 15. Niños de 4-6 años de edad Crecimiento estable (5-7 cm de talla y entre 2,5 a 3,5 kg de peso por año). • Bajas necesidades energéticas. • Persistencia del poco interés por los alimentos y de las bajas ingestas. • Consolidación de los hábitos nutricionales. Aprendizaje por imitación y copia de las costumbres alimentarias en su familia.ALIMENTACION DEL ESCOLARLa edad escolar comprende desde los 6 años hasta los 12 años.Es una etapa en la cual se aprecia un aumento del tejido graso queconstituye una reserva para afrontar las exigencias de la fase siguiente dela pubertad, donde se incrementa considerablemente el ritmo decrecimiento
  16. 16. ALIMENTACION DEL ADOLESCENTELa nutrición correcta es una de las necesidades básicas de la salud para que lapoblación adolescente pueda desarrollar al máximo su potencial biológico. Alevaluar el estado nutricional de los adolescentes debe tenerse en cuenta trespremisas importantes: a) El proceso de aceleración de la velocidad del crecimiento, el aumento de estatura, peso y los principales cambios de la composición corporal que caracterizan a las personas de esa edad. b) El significado de la lucha por la supervivencia diaria. c) La mejora de las perspectivas futuras pueden servir de fuerza impulsora o restrictiva de los hábitos de alimentación y los cuidados nutricionales
  17. 17. SITUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS:Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011 Instituto Nacional de Salud Centro Nacional deAlimentación y Nutrición Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricionalhttp//www.ins.gob.pe
  18. 18. Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011 Instituto Nacional de Salud Centro Nacional deAlimentación y Nutrición Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricionalhttp//www.ins.gob.pe
  19. 19. Fuente: Sistema de Información del Estado Nutricional – Sien 2006-2011 Instituto Nacional de Salud Centro Nacional deAlimentación y Nutrición Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricionalhttp//www.ins.gob.pe
  20. 20. En LAMBAYEQUE la desnutrición MENORES DE 5 AÑOS
  21. 21. Todo problema nutricional se desarrolla, como sabemos, en uncontexto social, económico, cultural y demográfico variados. FUENTE: a. INEI - Estimaciones y Proyecciones de Población 2000 - 2015 b. INEI - Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) Anual, 2009 y 2010 c. INEI. Perfil de la Pobreza por Departamentos 2005-2007. Lima: INEI; 2008 d. INEI - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) 2010
  22. 22. GESTANTES
  23. 23. GRACIAS

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