Your SlideShare is downloading. ×
Kel. 13 m akro mineral ok
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Kel. 13 m akro mineral ok

444

Published on

Power point

Power point

Published in: Health & Medicine
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
444
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
18
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. DASAR-DASAR GIZI Makro Mineral Kel. 13
  • 2. NAMA KELOMPOK 13Mei Regina SuhartiMunifaIsaraNunu
  • 3. MAKRO MINERALPengertian Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah lebih dari 100 mg sehariSumber Sumber Sumber paling baik mineral adalah makanan hewani, kecuali magnesium yang lebih banyak terdapat dalam makanan nabati.
  • 4. MINERAL MAKRO NATRIUM KLORKALIUMKALSIUMFOSFORMAGNESIUMSULFUR
  • 5.  Natrium (Na) Natrium kation utama dalam cairan ekstraseluler 35- 40% natrium ada di dalam kerangka tubuh. Cairan saluran cerna, sama seperti cairan empedu dan pancreas, mengandung banyak natrium Sumber utama natrium adalah garam dapur atau NaCl. Fungsi Mengatur tekanan osmosis Absorpsi Absorpsi Hampir seluruh natrium yang dikonsumsi diabsorpsi terutama di dalam usus halus Natrium yang diabsorpsi dibawa oleh aliran darah ke ginjal. Natrium disaring dan dikembalikan ke aliran darah dalam jumlah yang cukup untuk mempertahankan taraf natrium dalam darah.
  • 6. Gangguan : kekurangan Natrium.Kekurangan natrium menyebabkan kejang,apatis, dankehilangan nafsu makan. Kelebihan NatriumDapat menimbulkan keracunan yang dalam keadaanikut menyebabkan adema dan hipertensi. Kelebihankonsumsi terus menerus dalam bentuk garam dapurdapat menyebabkan hipertensi.
  • 7.  Klor (Cl) Klor (Cl) Klor merupakan anion utama cairan ekstraselular. Klor merupakan 0,15% berat badan Sumber: sebagian besar klor diperoleh dari makanan olahan yang diberi garam dapur Kebutuhan minimum klor sehari ditaksir sebanyak 750 mg. Fungsi Fungsi Memelihara keseimbangan cairan dan elektrolit. Memelihara suasana asam di dalam lambung. Mempertahankan keseimbangan asam basa Absorpsi : Cl hmpir sel. Diabsorbsi di dl usus halus
  • 8. Gangguan Kekurangan Dalam keadaan normal kekurangan klorida jarang terjadi kelebihan kontraksi otot abnormal dan apatis.
  • 9.  Kalium (K) : merupakan ion bermuatan positif yang terdapat di dalam sel. Sebanyak 95% kalium tubuh berada di dalam cairan intraselular. Sumber makanan mentah/segar, terutama buah, sayuran dan kacang-kacangan. Fungsi Mempertahankan keseimbangan air Mempertahankan tekanan osmose Mempertahankan keseimbangan asam basa Transmisi saraf dan relaksasi otot
  • 10. Absorpsi Absorpsi Kalium diabsorbsi dengan mudah dalam usus halus. Sebanyak 80-90% kalium yang dimakan diekskresi melalui urin selebihnya dikeluarkan melalui feses dan sedikit melalui keringat dan lambungGangguan Kekurangan menyebabkan lemah, lesu, kehilangan nafsu makan, kelumpuhan, mengigau, dan konstipasi. Jantung akan berdebar detaknya, dan menurunkan kemampuannya untuk memompa darah. Kelebihan Hiperkalemia akut dapat menyebabkan gagal jantung yang berakibat kematian Kelebihan hiperklemia akut,
  • 11.  Kalsium (Ca) Kalsium (Ca) Kalsium merupakan mineral yang paling banyak terdapat di dalam tubuh manusia 99% kalsium Sumber Makanan Hewani Ikan, Bahan Makanan Nabati biji-bijian Fungsi Pembentukan tulang. Pembentukan gigi Mengatur pembekuan darah Katalisator reaksi – reaksi biologik Kontraksi otot
  • 12. Absorpsi Absorpsi kalsium terjadi di duodenum. Absorpsi kalsium dilakukan secara aktif dengan menggunakan alat angkut protein-pengikat kalsium sedangkan absorpsi pasif terjadi pada permukaan saluran cerna. Kalsium yang tidak diabsorpsi dikeluarkan melalui fesesGangguanKekurangan pada masa pertumbuhan menyebabkan gangguan petumbuhan. Tulang kurang kuat, mudah bengkok dan rapuh. Sesudah usia 50 osteoporosis. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan osteomalasia/riketsia.Kelebihanbatu ginjal atau gangguan ginjalmenyebabkan konstipasi
  • 13.  Fosfor (P) Fosfor merupakan mineral kedua terbanyak di dalam tubuh,yaitu 1% dari berat badan.Kurang lebih 85% fosfor didalam tubuh terdapat sebagai garam kalsium fosfat Sumber Disemua jenis makanan Fungsi Fungsi Kalsifikasi tulang dan gigi Mengatur pengalihan energi Absorpsi dan transportasi,bagian dari ikatan tubuh esensial,pengaturan keseimbangan asam basa Absorpsi Absorpsi Fosfor dapat diabsorpsi secara efisien sebagai fosfor bebas di dalam usus setelah dihidrolisis dan dilepas dari makanan. Fosfor dibebaskan dari makanan oleh enzim alkalin fosfatase di dalam mukosa usus halus halus dan diabsorpsi secara aktif dan difusi pasif.
  • 14. GangguanKekurangan jarang terjadi ,karena fosfor banyak terdapat dalam makananKelebihan Kelebihan fosfor karena makanan jarang terjadi. Bila kadar fosfor darah terlalu tinggi ion fosfat akan mengikat kalsium sehingga dapat menimbulkan kejang.
  • 15.  Magnesium (Mg) Magnesium berperan sangat penting sebagai ion esensial didalam berbagai reaksi enzimatis dasar pada metabolisme senyawaSumber Padi – padian Daging Susu Cokelat Kacang-kacangan Biji-bijianFungsi sebagai katalisator dalam reaksi – reaksi biologi termasuk reaksi – reaksi yang berkaitan dengan metabolisme, energi, karbohidrat, lipida, protein dan asam nukleat serta dalam sintetis, degredasi dan stabilitas bahan gen DNA.
  • 16. AbsorpsiMagnesium terutama diabsorbsi di usus halusGangguanKekuranganjarang terjadiKelebihanBelum di ketahui secara pasti
  • 17.  Sulfur (S) Sulfur merupakan bagian dari zat – zat gizi esensial, seperti vitamin, tiamin dan biotin serta asam amino metionin dan sistemSumber Sulfur dapat diperoleh diantaranya dari karbohidratFungsi menstabilkan molekul protein
  • 18. Absorpsi Sulfur diabsorbsi sebagai bagian dari asam amino atau sebagai sulfat anorganik
  • 19. Terima Kasih

×