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Cardápio Personal Chef
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Cardápio Personal Chef

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  • 1. MELINDA NA COZINHASugestão de Menus TemáticosEntrada, Prato Principal e Sobremesa1) Indiano Samosas (pasteizinhos fritos) de batata, couve flor e açafrão servidas com chutney demanga Curry (frango, salmão ou cordeiro) servido comCuscuz marroquino com tomate cerejaPão naan caseiro e iogurte Manjar de coco servido com molho de abacaxi e coco tostadoPreço: R$ 42,00 por pessoa (Curry de frango)R$ 47,00 por pessoa (Curry de Salmão)R$ 52,00 por pessoa (Curry de Cordeiro)2) Espanhol Patatas bravas (batatas fritas rústicas servidas com molho vermelho picante, páprica,maionese e chips de presunto cru) Paella de camarão, lula, peixe e linguiça defumada Torta Santiago servida com creme de leite frescoPreço: R$ 55,00 por pessoa3) Mexicano Polenta cremosa gratinada servida com chilli de carne e queijo cheddar Enchilada (caneloni feito com tortilla de milho) recheada de frango servida com molhobranco e salsa verde Mousse de chocolate amargo com calda de doce de leite e castanha de cajuPreço: R$ 45,00 por pessoa
  • 2. 4) ItalianoEntradas: Salada de beterraba assada, rúcula, queijo cottage, presunto Parma e nozes servidacom aceto balsâmico reduzidoOU Salada Panzanella Toscana (cubos de pão italiano torrado, tomate cereja, cebola roxa,anchova, alcaparra, pepino e azeitona preta temperado com azeite de oliva e pimentado reino)OU Insalata Caprese com molho pestoPrincipais: Risotos (Abóbora com pancetta / Alho assado, gruyere e pangratato de amêndoas /Gorgonzola, pêra e nozes/ Espinafre com tomate seco)OU Raviole caseiro (de Catupiry servido com molho de camarão e tomate / de batatabaroa servido com molho de vinho branco, creme de leite e amêndoa / de mussarelade búfala servido com molho de tomates assados e manjericão)OU Papardelle com ragu de carne / Fettutini Alfredo / Talharim à Carbonara / Linguini aopesto de manjericão / Lasanha individual à bolonhesa (Todas as massas são caseiras)Sobremesas: TiramissuOU Semifredo de baunilha servido com mel e avelã tostadaPreço: R$ 45,00 por pessoaR$ 52,00 por pessoa (se a opção do prato principal for “Ravioli ao molho decamarão”)5) Inglês Gratinado de couve flor com queijo cheddar Bife Wellington (filé mignon coberto com cogumelos fatiados e presunto Parma,envolto em massa folhada) servido com purê de batatas e ervilhas na manteiga Pudim de pão com nozes e especiarias servido com creme inglêsPreço: R$ 50,00 por pessoa
  • 3. 6) Grego Torta folhada de ricota, espinafre e alcachofra servida co molho de tomates marinadosno azeite de oliva Paleta de cordeiro assada lentamente servido com molho de vinho tinto e servido combatatinhas assadas e tzatziki. Acompanha pão pita. Basbousa (bolo de amêndoa embebido em calda de laranja) servido com sorvete denataPreço: R$ 55,00 por pessoa7) FrancêsEntradas: Soufflé SuissesseOU Steak tartare servido com salada friséeOU Quiche Lorraine e saladaPrincipais: Beef Bourguignon (capa de filé cozida lentamente no vinho tinto com legumes) servidocom Aligot (purê de batatas com queijo ementhal) e salada de rúculaOU Coq au Vin au Riesling (carne de frango cozida no vinho branco com bacon ecogumelos) servida desfiada com talharim caseiro na manteigaOU Bouillabaisse (ensopado de peixe branco com tomate e açafrão) servido com torradase aioliOU Cassoulet (cozido de feijão branco, linguiças, bacon e frango) servido com torradasSobremesas: Creme BrûléeOU Mousse de 3 chocolatesOU Tart Tatin (Torta folhada de maçã) servida com sorvete de cremePreço: R$ 47,00 por pessoa
  • 4. 8) AmericanoEntrada: Ceasar SaladPrincipais: Macaroni and cheese com bacon, cogumelos frescos e espinafre Hamburguer de carne de costela e bacon, servido no pão caseiro com queijo brie ecebola caramelizadaSobremesas: Brownie com nozes servido com sorvete de creme e calda de chocolate Cheesecake servido com calda de frutas vermelhasPreço: R$ 42,00 por pessoa9) BrasileiroEntradas: Casquinha de siriOU Escondidinho de carne seca e abóboraPrincipais: Bobô de camarão servido com arroz brancoOU Moqueca baiana de peixe servida com arroz branco, pirão e farofaSobremesas: Tapioca recheada com catupiry servida com calda de doce de leite e coco raladoOU Arroz doce servido com calda de laranja e amêndoasOU Pavê de amendoimPreço: R$ 47,00 por pessoaR$ 52,00 por pessoa (se o prato principal for o “Bobó de Camarão”)
  • 5. 10) Russo Blinis com cream cheese , salmão defumado e cebola roxa Stroganov de filé mignon e cogumelos servido com arroz branco e batatas palhascaseiras Bolo de leite “Birds’ Milk Cake” (camadas de pão de ló, mousse de mel e calda dechocolate)Preço: R$ 52,00 por pessoaObservações: Bebidas não incluídas; Qualquer item do cardápio pode ser modificado de acordo com a vontade docontratante; O pagamento deve ser feito 50% antes do evento e 50% após o serviço prestado. É necessário chegar com duas horas de antecedência ao local do evento para que ospreparativos sejam feitos; Até 8 pessoas, a própria chef servirá os convidados. Acima de 10, haverá um ajudante; A limpeza e arrumação do local de trabalho após o evento estão incluídas no serviçocontratado.

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