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ENFERMEDAD CELÍACA
ENFERMEDAD CELÍACA <ul><li>DEFINICIÓN: </li></ul><ul><li>Enfermedad Intestinal (Enteropatía) que afecta el intestino (delg...
El GLUTEN está presente en los cereales TACC:  TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO Trigo  Cebada  Centeno  Avena (Gliadina)  (H...
PARA EL CELÍACO GLUTEN  = VENENO
Problema de los Celíacos : CASI TODO TIENE GLUTEN
REACCIÓN AUTOINMUNE
 
INTESTINO ANORMAL = VELLOSIDADES ATROFIADAS
INTESTINO NORMAL INTESTINO ATROFIADO
Corte del Intestino
DESNUTRICIÓN (Casos severos)
Prevalencia de la Enf. CELÍACA <ul><li>En Argentina  se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca (habría aproximadame...
HAY SUBDIAGNÓSTICO <ul><li>Lo lamentable es que se comprobó que en nuestro país por cada celíaco diagnosticado hay 8 que t...
 
ICEBERG de la Enfermedad Celíaca DIAGNOSTICADOS NO DIAGNOSTICADOS
Hay  PREDISPOSICÍON   GENÉTICA (Muchas veces hay más de 1 caso en la Familia) <ul><li>Familiares de 1er grado  (Padres , H...
<ul><li>SÍNTOMAS </li></ul>
Síntomas TÍPICOS en Niños <ul><li>Trastornos del desarrollo, </li></ul><ul><li>Baja Estatura, Pérdida de peso  </li></ul><...
Síntomas TÍPICOS en Adultos <ul><li>Diarrea crónica (+frec)  </li></ul><ul><li>Pérdida de peso  </li></ul><ul><li>Distensi...
Cuadros  ATÍPICOS en Niños y Adultos <ul><li>ANEMIA </li></ul><ul><li>AFTAS RECURRENTES </li></ul><ul><li>DERMATITIS HERPE...
Cuadros  ATÍPICOS en Niños y Adultos A N E M I A
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Cuadros  ATÍPICOS en Niños y Adultos A F T A S
Cuadros  ATÍPICOS en Niños y Adultos A L T E R A C I Ó N D E L E S M A L T E D E N T A L
Cuadros  ATÍPICOS en Niños y Adultos D E R M A T I T I S H E R P E T I F O R M E
Prevalencia en Grupos de Riesgo <ul><li>Parientes de primer grado (10%)  </li></ul><ul><li>Síndrome de Down (12%)  </li></...
DIAGNÓSTICO
LABORATORIO Estudios a pedir: <ul><li>Anticuerpo Antitransglutaminasa IgA  (tTG IgA) </li></ul><ul><li>Dosaje de Inmunoglo...
BIOPSIA Biopsia por aspiración (cápsula de Crosby )  Biopsia por Video Gastro-Duodenoscopía (VGDC)
 
TRATAMIENTO
El TRATAMIENTO del celíaco es simplemente hacer durante toda su vida una  DIETA LIBRE DE GLUTEN (DLG)
¿QUE ALIMENTOS CONTINEN GLUTEN?
ALIMENTOS SEGUROS SEMÁFORO VERDE
ALIMENTOS PROHIBIDOS SEMÁFORO  ROJO
ALIMENTOS  DUDOSOS SEMÁFORO AMARILLO
Contaminación Cruzada del Gluten <ul><li>Los alimentos libres de gluten pueden contaminarse en forma cruzada </li></ul><ul...
Con Dieta Libre de Gluten (DLG) <ul><li>1ro)  Mejoría clínica :  dentro de las dos semanas  </li></ul><ul><li>de inicio de...
DLG: Problemas para Cumplirla  1)CASI TODO TIENE GLUTEN
DGL: Problemas para Cumplirla   2)ROTULO DE LOS ALIMENTOS <ul><li>En el supermercado, cuando los celíacos quieren comprar ...
DLG: Problemas para Cumplirla 3)SER CELIACO ES CARO Paquete de Fideos Largos  500gr:  $ 2,17 Paquete de Fideos Largos SIN ...
ASOCIACIONES <ul><li>ACELA  </li></ul><ul><li>(Asistencia al Celíaco Argentino)   </li></ul>ACA   (Asociación Celíaca Arge...
Hay que fijarse en listados de alimentos aptos .
COMPLICACIONES de la Enfermedad Celíaca (Adultos) <ul><li>CÁNCER de intestino delgado (Adenocarcinoma) </li></ul><ul><li>C...
Otros Tratamientos alternativos  en etapa de Investigación -Trigo Transgénico libre de Gluten -Cereales Libres de gluten p...
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Clase sobre enfermedad celiaca

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Que es la enfermedad celiaca, causas, sintomas, quienes la padecen

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  1. 1. ENFERMEDAD CELÍACA
  2. 2. ENFERMEDAD CELÍACA <ul><li>DEFINICIÓN: </li></ul><ul><li>Enfermedad Intestinal (Enteropatía) que afecta el intestino (delgado) en niños y adultos predispuestos genéticamente, desencadenada por la ingestión de alimentos que contienen GLUTEN. </li></ul><ul><li>Fuente : World Gastroenterology Organisation (WGO) </li></ul>
  3. 3. El GLUTEN está presente en los cereales TACC: TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO Trigo Cebada Centeno Avena (Gliadina) (Hordeina) (Secalina) (Avenina)
  4. 4. PARA EL CELÍACO GLUTEN = VENENO
  5. 5. Problema de los Celíacos : CASI TODO TIENE GLUTEN
  6. 6. REACCIÓN AUTOINMUNE
  7. 8. INTESTINO ANORMAL = VELLOSIDADES ATROFIADAS
  8. 9. INTESTINO NORMAL INTESTINO ATROFIADO
  9. 10. Corte del Intestino
  10. 11. DESNUTRICIÓN (Casos severos)
  11. 12. Prevalencia de la Enf. CELÍACA <ul><li>En Argentina se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca (habría aproximadamente 400.000 celíacos en Argentina). </li></ul><ul><li>Por lo tanto 400.000 familias deben adaptarse al estilo de vida del integrante celíaco. </li></ul>
  12. 13. HAY SUBDIAGNÓSTICO <ul><li>Lo lamentable es que se comprobó que en nuestro país por cada celíaco diagnosticado hay 8 que todavía no lo están. </li></ul>
  13. 15. ICEBERG de la Enfermedad Celíaca DIAGNOSTICADOS NO DIAGNOSTICADOS
  14. 16. Hay PREDISPOSICÍON GENÉTICA (Muchas veces hay más de 1 caso en la Familia) <ul><li>Familiares de 1er grado (Padres , Hermanos, Hijos) </li></ul><ul><li>Riesgo: 1 posibilidad en 10 </li></ul><ul><li>Familiares de 2do grado (Tíos, Primos, Sobrinos) </li></ul><ul><li>Riesgo: 1 posibilidad en 39 </li></ul><ul><li>Hermanos Gemelos </li></ul><ul><li>Riesgo: 1 posibilidad en 2 </li></ul>
  15. 17. <ul><li>SÍNTOMAS </li></ul>
  16. 18. Síntomas TÍPICOS en Niños <ul><li>Trastornos del desarrollo, </li></ul><ul><li>Baja Estatura, Pérdida de peso </li></ul><ul><li>Vómitos </li></ul><ul><li>Dolor abdominal recurrente </li></ul><ul><li>Diarrea Crónica </li></ul><ul><li>Atrofia muscular </li></ul><ul><li>Intestino irritable </li></ul><ul><li>Irritabilidad y Mal Humor </li></ul>
  17. 19. Síntomas TÍPICOS en Adultos <ul><li>Diarrea crónica (+frec) </li></ul><ul><li>Pérdida de peso </li></ul><ul><li>Distensión abdominal </li></ul><ul><li>Dolor Abdominal Recurrente </li></ul><ul><li>Decaimiento y malestar </li></ul>
  18. 20. Cuadros ATÍPICOS en Niños y Adultos <ul><li>ANEMIA </li></ul><ul><li>AFTAS RECURRENTES </li></ul><ul><li>DERMATITIS HERPETIFORME </li></ul><ul><li>CONSTIPACIÓN </li></ul><ul><li>ALTERACIÓN DEL ESMALTE DENTAL </li></ul><ul><li>OSTEOPOROSIS Y OSTEOMALACIA </li></ul><ul><li>RETRASO PUBERAL </li></ul><ul><li>PÉRDIDAS DE EMBARAZOS </li></ul>
  19. 21. Cuadros ATÍPICOS en Niños y Adultos A N E M I A
  20. 22. Cuadros ATÍPICOS en Niños y Adultos <ul><li>O </li></ul><ul><li>S </li></ul><ul><li>T </li></ul><ul><li>E </li></ul><ul><li>O </li></ul><ul><li>P </li></ul><ul><li>O </li></ul><ul><li>R </li></ul><ul><li>O </li></ul><ul><li>S </li></ul><ul><li>I </li></ul><ul><li>S </li></ul>
  21. 23. Cuadros ATÍPICOS en Niños y Adultos <ul><li>E </li></ul><ul><li>M </li></ul><ul><li>B </li></ul><ul><li>A </li></ul><ul><li>R </li></ul><ul><li>A </li></ul><ul><li>Z </li></ul><ul><li>O </li></ul><ul><li>S </li></ul>P E R D I D O S
  22. 24. Cuadros ATÍPICOS en Niños y Adultos A F T A S
  23. 25. Cuadros ATÍPICOS en Niños y Adultos A L T E R A C I Ó N D E L E S M A L T E D E N T A L
  24. 26. Cuadros ATÍPICOS en Niños y Adultos D E R M A T I T I S H E R P E T I F O R M E
  25. 27. Prevalencia en Grupos de Riesgo <ul><li>Parientes de primer grado (10%) </li></ul><ul><li>Síndrome de Down (12%) </li></ul><ul><li>Enfermedad tiroidea autoinmune (5%) </li></ul><ul><li>Anemia Ferropénica Refractaria (5%) </li></ul><ul><li>Diabetes mellitus tipo 1 (5-10%) </li></ul><ul><li>Dermatitis Herpetiforme (100%) </li></ul><ul><li>Epilepsia con calcificaciones Intracraneales (72%) </li></ul><ul><li>Síndrome de intestino irritable (3-11%) </li></ul><ul><li>Ataxia Autoinmune(> 40%) </li></ul><ul><li>Déficit IgA (8%) </li></ul>DBT
  26. 28. DIAGNÓSTICO
  27. 29. LABORATORIO Estudios a pedir: <ul><li>Anticuerpo Antitransglutaminasa IgA (tTG IgA) </li></ul><ul><li>Dosaje de Inmunoglobulina A (IgA) Total en Suero </li></ul>(SANGRE) En ocasiones también se solicitan : Anticuerpo Antigliadina IgG (AGA IgG) Anticuerpo Antigliadina IgA (AGA IgA) Anticuerpo AntiEndomisio IgA (EMA IgA) Estudio Genético DQ2 y DQ8
  28. 30. BIOPSIA Biopsia por aspiración (cápsula de Crosby ) Biopsia por Video Gastro-Duodenoscopía (VGDC)
  29. 32. TRATAMIENTO
  30. 33. El TRATAMIENTO del celíaco es simplemente hacer durante toda su vida una DIETA LIBRE DE GLUTEN (DLG)
  31. 34. ¿QUE ALIMENTOS CONTINEN GLUTEN?
  32. 35. ALIMENTOS SEGUROS SEMÁFORO VERDE
  33. 36. ALIMENTOS PROHIBIDOS SEMÁFORO ROJO
  34. 37. ALIMENTOS DUDOSOS SEMÁFORO AMARILLO
  35. 38. Contaminación Cruzada del Gluten <ul><li>Los alimentos libres de gluten pueden contaminarse en forma cruzada </li></ul><ul><li>Utilizar mesadas y utensilios bien limpios y no compartirlos con preparaciones con gluten </li></ul><ul><li>Utilizar aceite nuevo en el caso de frituras </li></ul><ul><li>Cocinar siempre primero para el celíaco </li></ul><ul><li>En heladeras y frezeer mantener los alimentos etiquetados y envasados </li></ul><ul><li>Si hay dudas de contaminación en hornos aislar las preparaciones con papel de aluminio </li></ul><ul><li>Para asar alimentos en la parrilla cocinar en un lado limpio con utensilios separados </li></ul>
  36. 39. Con Dieta Libre de Gluten (DLG) <ul><li>1ro) Mejoría clínica : dentro de las dos semanas </li></ul><ul><li>de inicio de la dieta. </li></ul><ul><li>2do) Normalización de los Anticuerpos (Laborat ): entre </li></ul><ul><li>6 y 12 meses. A veces persisten más tiempo </li></ul><ul><li>(hasta 30 meses). </li></ul><ul><li>3ro) Normalización de las Vellosidades : </li></ul><ul><li>Niños : Aproximadamente dos años. </li></ul><ul><li>Adultos : Es lenta y en muchos no llegan a </li></ul><ul><li>normalizar en un 100% sus vellosidades. </li></ul>
  37. 40. DLG: Problemas para Cumplirla 1)CASI TODO TIENE GLUTEN
  38. 41. DGL: Problemas para Cumplirla 2)ROTULO DE LOS ALIMENTOS <ul><li>En el supermercado, cuando los celíacos quieren comprar alimentos aptos para celíacos (sin gluten), se ven con la dificultad de que muy pocos productos informan en sus etiquetas si contienen o no gluten . </li></ul>Esto no sucede en otros países como Brasil, donde por una Ley, todos los alimentos deben informar en sus etiquetas si contienen o no gluten. Para un celíaco es fácil alimentarse en Brasil, no así en la Argentina
  39. 42. DLG: Problemas para Cumplirla 3)SER CELIACO ES CARO Paquete de Fideos Largos 500gr: $ 2,17 Paquete de Fideos Largos SIN GLUTEN 500gr: $ 8,00
  40. 43. ASOCIACIONES <ul><li>ACELA </li></ul><ul><li>(Asistencia al Celíaco Argentino) </li></ul>ACA (Asociación Celíaca Argentina) SIN GLUTEN SIN T.A.C.C
  41. 44. Hay que fijarse en listados de alimentos aptos .
  42. 45. COMPLICACIONES de la Enfermedad Celíaca (Adultos) <ul><li>CÁNCER de intestino delgado (Adenocarcinoma) </li></ul><ul><li>CÁNCER de Boca Faringe y esofágico </li></ul><ul><li>LINFOMA de células T </li></ul><ul><li>Enfermedad celíaca refractaria a dieta exenta de gluten </li></ul><ul><li>Yeyuno-ileitis ulcerosa </li></ul><ul><li>Esprue colagenosa </li></ul>
  43. 46. Otros Tratamientos alternativos en etapa de Investigación -Trigo Transgénico libre de Gluten -Cereales Libres de gluten para elaborar productos similares a los que se hacen con el trigo. -Medicamento que evitará que se produzca la reacción autoinmune en el intestino. - Otros
  44. 47. FORO YAHOO CELIAQUÍA http :// ar.groups.yahoo.com / group / celiaquia /
  45. 48. MOVIMIENTO POR LA LEY CELÍACA
  46. 49. http://www.ley-celiaca.com.ar Visite: MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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