Greffage de la tomate

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Greffage de la tomate

  1. 1. 1
  2. 2. IntroductionLe porte greffeLe greffonComment choisir le porte greffe adéquat ?Greffage de tête à la japonaiseEtapes de greffageAutres types de greffageConclusion 2
  3. 3. Le greffage de la tomate s’agit de placer une variétébien choisie sur un porte greffe ayant descaractéristiques de résistances aux pathogènes dusol bien développéesLe greffage permet de donner à un cultivar detomate sélectionné :- un système radiculaire plus robuste et plusrésistant aux maladies fongiques,- mais c’est aussi un bon moyen pour obtenir desplants qui ont plus de vigueur 3
  4. 4. 4
  5. 5. le greffage sur un porte-greffe résistantapparaît comme une alternativeintéressante pour la lutte contre lefusarium oxisporum 5
  6. 6. La qualité première de tout porte-greffeest de présenter un système racinairepuissant qui confère à la variété, vial’opération de greffage un surplus de vigueur. Une culture greffée peut apporterentre 5 et 10 % de rendementssupplémentaires. 6
  7. 7. 7
  8. 8. Le but de l’utilisation de porte-greffes est de créer un équilibre optimal entre la vigueur et la capacité de production des fruits (parties génératives) pour un rendement maximum Intra-spécifiquesTypes: Inter spécifique 8
  9. 9. De la même espèce que la tomate.C’est souvent une variété de tomate quiprésente de nombreuses résistances auxpathogènes telluriques du sol(fusarioses, verticilliose) et dont on aremarqué la force du système racinaire 9
  10. 10. C’est un porte-greffe intra-spécifique proposé parDe Ruiter.Elle présente une bonne germination homogènecomparable aux variétés de tomates qui vont êtregreffées.Le semis du porte-greffe et du greffon se fera lemême jour. 10
  11. 11. D’une autre espèce voisine de la tomate (souventdes races sauvages) qui présentent des qualités derusticité supérieures aux porte-greffes intra-spécifiques.Leur potentiel de vigueur est supérieur à tel pointque leur germination est souvent laborieuse.-Levée à environ 75% mais surtout avec une faibleénergie, en 3 ou 4 levées. 11
  12. 12. Le porte-greffe doit être semé 8 à 10 jours avant la variété greffon afin d’obtenir des vigueurs équivalentespermettant d’ajuster par le greffage 2 tiges de même diamètre. 12
  13. 13. • porte-greffe proposé par De Ruiter résistant au FORL, qui a été le plusbeaufort utilisé en 2000 et 2001. C’est un porte-greffe rustique • Porte greffe proposé par la maison De Ruiter. Elle l’a développé enMaxifort 2002 pour sa vigueur supérieure encore à Beaufort • Un porte-greffe de Syngenta • Rapide, possibilité de semer leArnold même jour que le greffonEmpérador 13
  14. 14. 14
  15. 15. En fonction :-des caractéristiques de la variété principale-la densité de plantation choisie- les conditions culturales comme le type de serre,la disponibilité en énergie et CO2 ainsi que lesobjectifs du maraîcher 15
  16. 16. Un peu comme les mauvaises herbes, ils ne germentpas tous en même temps pour protéger l’espèce . 16
  17. 17. Recommandations : - La température du semis à la levée est à l’ordre de 24-25°C en maintenant ce rythme plus longtemps pour permettre aux semences les plus lentes de germer - La conductivité électrique au niveau de la solution de brumisation après semis = 1.5mS - pH de la solution de brumisation égale à 6.5 et toute brumisation doit être faites avec une pomme de type FOG- IT - Ces portes greffes sont sensibles à la lumière, donc la lumière est un facteur majeur pour une germination uniforme 17
  18. 18. • Avant d’entrer en greffage les porte greffe doivent avoir une hauteur et un diamètre de la tige bien déterminée pour bien supporté le greffon ainsi que pour assurer une bonne soudure après l’opération du greffage 18
  19. 19. - Il faut suivre les directives du conseiller grainetier.Le greffage est effectué généralement après 17 à 18 joursenviron.- La température est à l’ordre de 25 ° jour et nuit.- L’humidité relative voisine de 80 % et le pH de lasolution fertilisante entre 5.8 et 6.- La lumière doit être ajustée à 17h de photopériode à120 micromoles /cm²/ secondes. 19
  20. 20. L’opération de la préparation de la variété diffère de lamanière avec laquelle on prépare la porte greffe.Les greffons auront une taille ainsi qu’un diamètreinférieur à celui du port greffe.Nécessité d’avoir un soin particulier coté arrosage etfertigation pour les variétés vu la sensibilitéphysiologiques de ces derniers par apport au portesgreffes 20
  21. 21. L’opération de greffage nécessite unesalle spécialisé et à climat contrôlé avecdes structures d’accueil pour les plantsqui viennent d’être greffés. 21
  22. 22. 22
  23. 23. C’est une greffe en fente en tête de tige réaliséemanuellement (greffe japonaise).clips en silicone souple spécifiques à la tomate, faciles àposer, sont utilisés par tous les producteurs de plantspour « pincer » le point de greffe et lui permettre de« prendre » en maintenant soudés les tissus des tiges desgreffons et porte-greffe 23
  24. 24.  Dômes de plastiques ou tente avec du polyéthylène(clair en hiver et blanc en été) : écran thermiqueLes mains propres, désinfecté avec une solution deVirkonNe pas fumerLames rasoirs : il faut changer souvent pour avoir descoupes nettesTempérature 21 à 22 ° et Humidité relative 95 % sousles tunelles (structure de réception des plants greffés 24
  25. 25. Clip ( pince) en silicone 25
  26. 26. 26
  27. 27. Pour permettre un bon greffage, il faut une lame trèstranchante et mince de type scalpelIl faut être très prudent dans la désinfection, on n’utiliseque l’eau de javel. Porte greffe prêt à être incisé 27
  28. 28. L’incision que l’on fait tant sur le porte-greffe que surle greffon doit offrir une coupe en diagonale assezlongue, propre et sans échancrure sous ou au-dessousdu cotylédon.Il faut qu’on soit sure que le niveau ou sera effectué lagreffe ne sera pas susceptible d’être enterrée afind’éviter que le plant ne s’affranchisse. incision à un angle entre 40 et 60 ° 28
  29. 29. Vérifiez si les coupes sont bien identiques et pourronts’ajuster facilement. La pince doit permettre de serrerlégèrement le greffon et son porte-greffe. incision du greffon 29
  30. 30. Positionner la pince en silicone ou en caoutchouc sur leporte greffe, ensuite introduire la tige du greffon à l’autreextrémité de la pince, en appuyant délicatement afin queles deux zones sectionnées rentrent bien en contact.Brumiser et mettre immédiatement en chambre humide(tunelle) obscure pour éviter tout stress hydrique 30
  31. 31. •Comme toute greffe ou bouture, il faut beaucoup detempérature mais surtout d’hygrométrie dans les premiersjours suivant la greffe pour assurer son succès.• Il y a une mise à l’étouffée qui doit être planifiée trèsprécisément. Elle se faisait sous couverture plastique (petitstunnels). 31
  32. 32. 32
  33. 33. Pour les cultures précoces on adapte une tete (greffon) parporte greffePour les autres types de culture on peut envisager deconduire ces cultures sur 2 têtes :on plantera à une densité 2 fois moindre (par exemple :1,25 ou 1,5 pl/m²) : les plantes bien éclairées par cette faible densitédeviendront immédiatement génératives puis onrattrapera les densités normales convenant à ces variétés etle greffage assurera le maintien de la vigueur tout au longde la saison 33
  34. 34. . Les techniques les plus courantes pour obtenir 2 têtessur des plants greffés en pépinière sont illustrées dans la figure ci-dessous 34
  35. 35. 35
  36. 36. 36
  37. 37. tiges au niveau de la 1 ère et de la 2e feuille ++ C’est plus facile de faire sortir les drageons au niveau des vraies feuilles vs les cotylédons. Technique plus rapide pour obtenir 2 tiges en pépinière vs les cotylédons Système génératif qui donne le premier bouquet très bas sur les 2 tiges. Cependant, si la lumière est faible, il est nécessaire de réduire le nombre de fruits sur la première grappe. -- La période pour la préparation des plants est plus longue d’environ 5 à 7 jours . Il y a un risque que les tiges ne soient pas égales si la sortie des drageons n’est pas simultanée ou si l’espacement des plants en pépinière n’est pas uniforme . Il y a un risque que le porte-greffe fende sous les 2 tiges, car les tiges sont normalement abaissées dans des directions opposées. Cette fente deviendra un lieu propice au développement de certaines maladies fongiques (Botrytis, Fusarium) 37
  38. 38. +++Les deux tiges sont très égales et les plants sont trèsuniformes.Système génératif qui donne le premier bouquet très bas surles 2 tiges. Cependant, si la lumière est faible, il est nécessairede réduire le nombre de fruits sur la première grappe---Il y a un risque que les tiges ne soient pas égales si la sortie dudrageon sous le 1er bouquet n’est pas bien réalisée. La tête duplant doit toujours être abaissée en avant du drageon.La première récolte peut être moins abondante, car le premierbouquet de la 2e tige va sortir plus tard 38
  39. 39. 39
  40. 40. 40
  41. 41. 41
  42. 42. 42
  43. 43. 43
  44. 44. 44
  45. 45. Du fait que des variétés de tomates peuvent être infestés à un stade semence et que le greffage est une opération manuelle avec des outils tranchantsréutilisés, il y a un risque évident de contamination des différents lots de semences avec des maladies contagieuses comme le corynébactérium, le contrôle des numéros de lots de semences et la prophylaxie générale de l’entreprise deviennent très importants 45
  46. 46. 46
  47. 47. Il est enfin intéressant de dire que la technique degreffage a apporter à la culture de tomate despropriétés extrêmement intéressantes de point de vurésistances aux maladies du sol, Calibre des fruits,précocité, homogénéité …etc.Certes, il reste à discuter le cout de cette technique etl’impact de l’écart intéressant entre le cout d’un plantde tomate greffé et un plant franc sur le cout de laproductionEst ce t-il bénéfique pour les producteurs tunisiensd’en avoir recours à ce type de plants 47
  48. 48. Merci de votre attention 48

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