Proyectos trichodermas
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Proyectos trichodermas Proyectos trichodermas Document Transcript

  • UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES ESCUELA DE DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO Tema: ―Diseño de plan de negocios de producción y comercialización de Trichodermas en la Provincia del Carchi‖ AUTOR: Rosa Tamar Ger Iñiguez ASESOR: Ing. Janeth Bastidas TULCÁN - ECUADOR AÑO: 2013
  • I CERTIFICADO. Certifico que el/la estudiante Rosa Tamar Ger Iñiguez con el número de cédula 0401740436ha elaborado bajo mi dirección el proyecto titulado: ―Diseño de plan de negocios de producción y comercialización de Trichodermas en la Provincia del Carchi‖ Este trabajo se sujeta a las normas y metodología dispuesta en el reglamento de Grado del Título a Obtener, por lo tanto, autorizo la presentación de la sustentación para la calificación respectiva. ----------------------------- Ing. Janeth Bastidas Tulcán, 30 de julio del 2013
  • II AUTORÍA DE TRABAJO. La presente proyecto constituye requisito previo para la aprobación de noveno nivel de la Facultad de Industrias Agropecuarias Y Ciencias Ambientales. Yo, Rosa Tamar Ger Iñiguezcon cédula de identidad número 0401740436 declaro: que la investigación es absolutamente original, auténtica, personal y los resultados y conclusiones a los que he llegado son de mi absoluta responsabilidad. f......................................... Tamar Ger Tulcán, 30 de julio del 2013
  • III ACTA DE CESIÓN DE DERECHOS DE TESIS DE GRADO. Yo Rosa Tamar Ger Iñiguez, declaro ser autor del presente trabajo y eximo expresamente a la Universidad Politécnica Estatal del Carchi y a sus representantes legales de posibles reclamos o acciones legales. Adicionalmente declaro conocer yaceptar la resolución del Consejo de Investigación de la Universidad Politécnica Estatal del Carchide fecha 21 de junio del 2012 que en su parte pertinente textualmente dice:―Forman parte del patrimonio de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, la propiedad intelectual de investigaciones, trabajos científicos o técnicos y tesis de grado que se realicen a través o con el apoyo financiero, académico o institucional de la Universidad‖. Tulcán, 30 de julio del 2013 -------------------------------------------- Rosa Tamar Ger Iñiguez CI 0401740436
  • IV AGRADECIMIENTO. En primer lugar a Dios por haberme guiado por el camino de la vida profesional lo cual trae consigo una gran satisfacción hasta ahora; en segundo lugar a mi familia a mi PADRE Raúl Ger, mi MADRE, y mis hermanas que nunca me dejaron sola quienes a lo largo de toda nuestra vida estudiantil han apoyado y motivado nuestra formación académica, creyeron en nosotros en todo momento y no dudaron de nuestras habilidades. A nuestros directores de cátedra a quienes debemos gran parte de nuestros conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza, finalmente un eterno agradecimiento a esta prestigiosa Universidad la cual abrió y abre sus puertas a jóvenes como nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y formándonos como personas de bien…
  • V DEDICATORIA. Quiero dedicarle este proyecto a nuestros padres, pilares fundamentales en nuestra vida. Sin ellos, jamás hubiese podido conseguir lo que hasta ahora soy. Quiero ofrecerles este trabajo como un tributo por todas esas horas y sacrificio que tuve que quitarles para poder estudiar. Pero, quiero decirles que en cada hora que no pase a su lado, había en mi corazón ansiedad por estar con ustedes. A todas esas personas que de alguna forma u otra pusieron ese granito de arena para que esto funcionara. A esos amigos, profesores y sobre todo impulsadores de tu vida profesional que Dios le pone en el camino y me motivaron a seguir creciendo como profesional. A toda mi familia por haberme apoyado incondicionalmente y enseñarme que lo que uno se propone se logra, que uno sea dueño de su vida y que las excusas no te lleven a ningún lado. Este proyecto además de todas las personas que he mencionado, se lo dedico a Dios, por tener la oportunidad de que cada día me supere más.
  • VI Contenido CERTIFICADO......................................................................................................i AUTORÍA DE TRABAJO. ....................................................................................ii ACTA DE CESIÓN DE DERECHOS DE TESIS DE GRADO. ............................iii AGRADECIMIENTO. ..........................................................................................iv DEDICATORIA. ...................................................................................................v RESUMEN EJECUTIVO.....................................................................................ix ABSTRACT.........................................................................................................ix INTRODUCCIÓN.................................................................................................x I. EL PROBLEMA. ...................................................................................... - 1 - 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................ - 1 - 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. .................................................. - 2 - 1.3 DELIMITACIÓN. ................................................................................ - 2 - 1.4 JUSTIFICACIÓN................................................................................ - 3 - 1.5 OBJETIVOS....................................................................................... - 4 - 1.5.1 Objetivo General............................................................................. - 4 - 1.5.2 Objetivos Específicos.................................................................. - 4 - 2.2 FUNDAMENTACIÓN LEGAL. ........................................................... - 7 - 2.4 FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA. (Variables)............................... - 12 - 2.4.1 Estudio de factibilidad................................................................... - 12 - 2.6 IDEA A DEFENDER. ....................................................................... - 37 - 2.7 VARIABLES..................................................................................... - 37 - III. METODOLOGÍA. ................................................................................ - 38 -
  • VII 3.1 MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN. .......................................... - 38 - 3.1.1 Laboratorio.-.............................................................................. - 39 - 3.1.2 Bibliográfica.- ............................................................................ - 39 - 3.1.3 Aplicada.- .................................................................................. - 39 - 3.1.4 Investigación Cualitativa.- ......................................................... - 39 - 3.1.5 Investigación Cuantitativa.- ....................................................... - 40 - 3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIÓN...................... - 40 - 3.4 MÉTODOS....................................................................................... - 48 - 3.5 TECNICAS....................................................................................... - 49 - 3.6 INSTRUMENTOS ............................................................................ - 49 - 3.7 MATERIALES.................................................................................. - 52 - IV. ESTUDIO DE MERCADO................................................................ - 52 - 4.1 El mercado proveedor .................................................................. - 54 - 4.2 El Mercado Competidor................................................................ - 54 - 4.3 El Mercado Distribuidor ................................................................ - 58 - 4.4 El mercado consumidor................................................................ - 59 - 4.5 Antecedentes (al final del estudio de mercado)............................ - 61 - 4.6 Objetivos....................................................................................... - 62 - 4.6.1 Objetivo General ....................................................................... - 62 - 4.8 Indicadores................................................................................... - 64 - 4.10 Mecánica Operativa .................................................................. - 66 - 4.11 Tabulación de datos.................................................................. - 66 - 4.12 Matriz FODA ............................................................................. - 66 - 4.12.1 ANALISIS FODA.................................................................... - 66 -
  • VIII 4.12.2 Estrategias............................................................................. - 71 - 4.12.3 Idea a defender...................................................................... - 72 - 4.12.4 Marco Propositivo .................................................................. - 72 - 4.13 RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN............................................... 77 V. PROCESAMIENTO, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS.............................................................................................. 77 3.6.1. Análisis de resultados.................................................................. - 80 - 3.6.2. Interpretación de datos. .............................................................. - 85 - 3.6.3. Verificación de hipótesis. (investigación cuantitativa) ................. - 85 - Validación de la idea a defender. (investigación cualitativa).................. - 85 - VII PROPUESTA LEGAL............................................................................ - 105 - VIII ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO............................................... - 114 - PROVEEDOR DE MATERIA PRIMA...................................................... - 118 - PROVEEDOR DE ELEMENTOS QUÍMICOS ......................................... - 118 - PROVEEDOR DE EMPAQUES.............................................................. - 118 - PROVEEDOR DE ETIQUETAS.............................................................. - 119 - XI ANÁLISIS DE IMPACTOS...................................................................... - 121 - X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.......................................... - 124 - 10.1. CONCLUSIONES........................................................................... - 124 - 10.2. RECOMENDACIONES. ................................................................. - 124 - BIBLIOGRAFÍA........................................................................................... - 124 - ANEXOS..................................................................................................... - 126 -
  • IX RESUMEN EJECUTIVO. Este proyecto se lo ha establecido para determinar la factibilidad de un ―Diseño de plan de negocios de producción y comercialización de Trichodermas en la Provincia del Carchi‖, que permita satisfacer el mercado tanto interno como externo, cuyo proceso de producción y comercialización estará dado en base a nuevas técnicas de mejoramiento continuo con visión empresarial, empleando un plan de producción y mercadeo que permita satisfacer la expectativa de la demanda en producto de calidad, mediante este objetivo se ha desarrollado el presente proyecto productivo descrito de la siguiente manera. De acuerdo a los capítulos tratados, se resumen que existe una demanda insatisfecha de productos biológicos en cuanto a controladores principalmente de enfermedades fungosas en nuestra provincia ya que en la actualidad el aseguramiento de productos que contribuyan al bienestar de la salud y, siendo los principales clientes los productores agrícolas de la provincia ABSTRACT. This project has established to determine the feasibility of a "business plan design production and marketing of Trichodermas Carchi in the Province", which will satisfy the internal and external market, the production and marketing process will be given in new techniques based on continuous improvement with business vision, using a production and marketing plan that would meet the expectation of demand in product quality through this goal this project has developed productive described as follows. According to the treaty chapters are summarized that there is an unmet demand for organic products in terms of fungal diseases mainly drivers in our province today as ensuring products that contribute to health and well-being, the main customers agricultural producers in the province
  • X INTRODUCCIÓN El presente proyecto es un diseño de plan de negocios de producción y comercialización de Trichodermas en la Provincia del Carchi que tiene como objetivo principal establecer la factibilidad en la producción y venta de controladores biológicos a base de Trichodermas en la provincia del Carchi. La agricultura es la base económica de la Provincia y el Cantón, esto sedebe, por una parte, a la riqueza de tierra negra de sus suelos demontaña y lluvias distribuidas a través del año, y, por otra, al uso intensivode productos agroquímicos, en particular fertilizantes y plaguicidas. Losproductores de agrícolas de esta zona, sufren una serie de problemas desalud debido a su alta exposición ainsecticidas químicos. La agricultura orgánica se caracteriza por el uso de técnicas que evitan el uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Sin embargo, el alcance de este sistema de producción en más amplio, ya que su propósito es llegar a una producción agropecuaria limpia y sostenible. Es así como en este contexto las plagas y enfermedades deben ser controladas por medio de técnicas que equilibren e incrementen la nutrición del suelo y produzcan un alto grado de actividad biológica. Ello involucra, entre otros, procedimientos culturales que incluyan abonos verdes, aplicación de abonadurasequilibradas, control biológico, control mecánico y preparación anticipada del suelo para romperel ciclo de la plaga.El control biológico puede definirse como la reducción de la densidad del inóculo o de las actividades de un patógeno que produce una enfermedad, por uno o más organismos, en forma natural oa través de la manipulación del medio ambiente, hospedero o antagonista, o por la introducciónde una población de uno o más antagonistas.Aunque se conocen las interrelaciones de organismos biocontroladores con diferentes hospedantes y patógenos, su aplicación como biofungicidas es reciente y aún no se ha implementadocompletamente, debido a que se requiere la selección de un aislamiento ―intrínsecamente antagónico‖, así como de su producción y formulación en cantidades y costos que garanticen suefectividad y sea conveniente su utilización. .
  • - 1 - I. EL PROBLEMA. 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. El uso indiscriminado de insumos agrícolas sintéticos en el país ha ocasionado una serie de inconvenientes principalmente a la salud humana y a los suelos de cultivo. Desde el punto de vista de sanidad vegetal, el empleo excesivo de plaguicidas y su aplicación tipo calendario rompen el equilibrio biológico y destruyen los insectos benéficos. Muchas de las especies dañinas de plagas de importancia secundaria se tornan primarias ante la presión de plaguicidas. (FAO) Los agroquímicos que se utilizan para el control de plagas y los fertilizantes y aditivos destinados a maximizar el rendimiento de las cosechas y mejorar la calidad del suelo poseen una marcada incidencia ambiental. El aporte de los proyectos precursores a la agricultura orgánica nacional (y en menor medida a la agricultura convencional), consiste en un biocontrolador que sustituye la producción artesanal de fórmulas orgánicas mucho menos efectivas y los productos comerciales que, al no ser producidos en Ecuador, involucran problemas de oportunidad de aplicación y una acción biológica más reducida. El uso de cepas nativas para la producción del formulado en Ecuador se debe a que éstas son más específicas a las condiciones locales y, por lo tanto, más eficaces en el control de las enfermedades.Hoy en día se habla mucho de inocuidad agroalimentaria, en donde el consumidor final opta por comprar alimentos más saludables, sanos, de calidad, y con un alto valor nutricional. (OMS) En la producción de productos agrícolas para la alimentación humana frecuente mente se usan sustancias sintéticas, con el fin de controlar enfermedades, plagas y aumentar la producción, en los diferentes cultivos, en todas las etapas de las plantas hasta su comercialización.
  • - 2 - En la provincia del Carchi no existe empresas que se dediquen a la producción y venta de sustancias orgánicas para cultivar productos agrícolas más saludables, conservando sus propiedades nutricionales, disminuyendo el impacto ambiental y un gran número de enfermedades que ocasionan los productos químicos. El poco uso de esta clase de productos orgánicos aplicados a los diferente cultivos de la zona se da por el desconocimiento de los agricultores de la existencia de esta gama de productos que están presentes en una menor cantidad en las diferentes casas comerciales de la provincia, la causa de este problema se por qué el productor prefiere la gran gama de productos químicos que se encuentran en el mercado y la alta producción que ellos logran gracias a estos. El pequeño, mediano y gran productor de productos agrícolas tiene poca información o no está suficientemente capacitado del correcto manejo de esta clase de productos, ni del daño que él le está provocando al ambiente y a la salud de las personas 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ¿Establecer la factibilidad del plan de negocios de la producción y comercialización de biocontroladores a base Trichodermas en la provincia del Carchi? 1.3 DELIMITACIÓN. a. Campo: Agrícola b. Área: Biotecnología c. Espacial: Provincia del Carchi d. Temporal: 5 meses e. Unidad de Observación: Proyecto empresarial
  • - 3 - 1.4 JUSTIFICACIÓN. A nivel de la provincia del Carchi uno de los problemas de interés común es el uso inapropiado he indebido de agroquímicos ocasionando impactos ambientales y económicos los cuales repercuten con la salud y la economía de nuestros agricultores. En la provincia del Carchi se produce mayor cantidad de papa por superficie y por época del año, de acuerdo a la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) realizada en 2009, en concordancia con el ministerio de agricultura MAGAP el Carchi es la provincia de mayor producción de papa en Ecuador, y es que para ese año registra 68.151 toneladas métricas de producción, lo cual representa el 24% del total nacionales. (Autores, Boletín Agropecuario Mensual, 2010), razón por la cual la cantidad de agroquímicos tiende a incrementarse cada día más. Las prácticas culturales que se manejan actualmente por parte de los agricultores resultan ser demasiado deficientes para poder reducir los impactos ambientales generados por el uso de agroquímicos, es por este motivo que se busca generar alternativas de bajo impacto ambiental las cuales contribuyan, con una producción más sana y sustentable. Controladores biológicos como Trichoderma aún no han sido desarrollados en la ámbito empresarial por lo que en la provincia y viendo la necesidad de cuidar nuestra salud, se presenta a la agricultura ecológica u orgánica como un sistema de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agro ecosistema, su finalidad es lograr ecosistemas que sean sostenibles desde el punto de vista social, ecológico y económico. Los productos orgánicos son todos aquellos alimentos que en ninguna etapa de su producción intervienen químicos, mucha gente los prefiere debido a que estos mantienen sus propiedades naturales, presentación y valores nutricionales La creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de controladores biológicos será de vital importancia para emprender actividades productivas posibles en la provincia del Carchi y en el
  • - 4 - Cantón, mediante el empleo eficiente de recursos, se irá incrementando la producción, lo que permitirá el crecimiento de la microempresa, brindando productos sanos y de buena calidad al consumidor a un menor costo. La ejecución del proyecto mejorará la economía de los habitantes del lugar, puesto que se generará fuentes de empleo, se usará la mano de obra local, así se evitará la migración a las grandes ciudades. Beneficiará indirectamente a los consumidores debido al alto contenido de nutrientes que tienen las leguminosas, y lo más importante son productos naturales, sin químicos que no afectarán su salud, ya que estos alimentos forman parte de la dieta diaria de las personas. También permite poner en práctica los conocimientos adquiridos para desarrollar una actividad productiva de forma eficiente, a través de una correcta administración, la optimización de recursos tanto naturales, financieros, y humanos, lo que ayudará a ampliar los horizontes de la microempresa. 1.5 OBJETIVOS. 1.5.1 Objetivo General. Elaboración de un plan de negocios de producción y comercialización de biocontroladores a base de Trichodermas en la Provincia del Carchi. 1.5.2 Objetivos Específicos. Documentar bibliográficamente las variables a investigar. Determinar la oferta y demanda a través de un estudio de mercado. Realizar el estudio técnico del proyecto. Determinar la rentabilidad del proyecto a través de un análisis económico financiero. Evaluar los impactos socio-económico ambientales del proyecto en investigación.
  • - 5 - II. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA. 2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS. 2.1.1 Comercialización de Trichoderma harzianum; Se habla acerca de la agricultura convencional moderna, los fungicidas son la principal herramienta empleada para el control de hongos fitopatógenos; las enfermedades que estos producen pueden llegar a ocasionar hasta la pérdida total de los cultivos. Por ello se busca producir e introducir al mercado TriBioFun, un fungicida de base biológica cuyo componente activo es el hongo Trichoderma harzianum. Este producto es eficaz contra diversos organismos que producen enfermedades que se presentan en numerosas especies tanto anuales como estacionales. Por diversas razones, explicadas en detalle en el siguiente informe, el objetivo a largo plazo de la es poder llegar a atender aproximadamente un 40% de las necesidades del mercado del cultivo de ajo. Basados en ello, se realizaron las proyecciones de ventas y se realizó un análisis financiero y económico, de los cuales cabe destacar los resultados positivos obtenidos en los estados de resultados desde el primer año que se comienza a vender el producto y el VAN (valor neto agregado) de aproximadamente novecientos mil pesos ($ 900.000) utilizando una tasa de descuento del 25% acompañado por un TIR (tasa interna de retorno) de 43%. (Giménez, 2009) 2.1.2 CONTROL BIOLOGICO: en este artículo se habla acerca de controladores biológicos y su función, de los Trichodermas, afirmando que de forma generalizada se admite actualmente la definición del control biológico enunciada por Baker y Cook (1974) hace más de 20 años. Según estos autores se entiende por control biológico la reducción de la densidad o de las actividades productoras de
  • - 6 - enfermedades de un patógeno o parásito, en su estado activo o durmiente, lograda de manera natural o a través de la manipulación del ambiente, del hospedero o de antagonistas del patógeno o plaga que se quiere controlar. (BIOLOGICO, 2010) 2.1.3 “CONTROL BIOLÓGICO DE Fusarium oxysporum f. sp. melonis RAZA 1.2 CON ANTAGONISTAS”.se refiere al tema de los microorganismos antagonistas, en dicho proceso curre con frecuencia en la naturaleza. con la interacción continua entre patógenos potenciales y sus antagonistas, equilibrio dinámico en la superficie del suelo, microorganismos antagonistas: - BACTERIAS: Bacillus y Pseudomonas, - HONGOS: Trichoderma y Micorrizas . 2.1.4 Control Biológico y agricultura convencional en Chile, De 2006 a 2010, con el financiamiento de la fundación Darwin (DEFRA-UK) y en conjunto con investigadores ingleses de CABI UK, el CTCB de INIA Quilamapu desarrolló un proyecto cuyo objetivo fue recolectar, identificar y preservar hongos y nemátodos entomopatógenos nativos de Chile con potencialidad de ser usados como agentes de Control Biológico. Las prospecciones permitieron colectar un total de 500 nuevas cepas de hongos entomopatógenos, pertenecientes a los géneros Metarhizium, Beauveria, Verticuillium, Paceilomyces y otros. Muchos fueron obtenidos en condiciones extremas: sobre los 4.600 msnm, alta salinidad, suelos ácidos o en regiones subantárticas como las de Tierra del Fuego. De nemátodos entomopatógenos se obtuvieron 102 nuevos aislamientos, provenientes de ecosistemas tan variados como el oasis de Pica o la tundra magallánica, con los que se logró reunir una colección única en Chile. En este documento se habla acerca de Las expectativas de la industria del Control Biológico en el mundo son impresionantes. El Biocontrol es impulsado por las exigentes
  • - 7 - normativas de control de residuos y prohibición de ingredientes activos en Europa y EEUU. La situación de la industria en Chile es difícil de cifrar por la falta de datos consolidados, pero encontramos empresas que se afianzan, productos competitivos en agricultura convencional y centros de investigación con agentes patentados hoy son comercializados por privados. Debido a las restricciones a que se está sometiendo a los agroquímicos, principalmente en base a análisis de residuos en la fruta en los mercados de destino, la tendencia obligada es a aplicar productos más ‗blandos‘ hacia cosecha, lo que abre una primera puerta al Control Biológico (CB). Otra tendencia es usar Biocontrol para manejar plagas que al no ser cuarentenarias representan un menor peligro para el productor exportador, evitando así aumentar el número de residuos químicos en la fruta. Pero también existen productos de CB que ocupan nichos descuidados por el control convencional o en los que no existe respuesta química. Todas las anteriores son aproximaciones a las estrategias de lo que se conoce como Manejo Integrado de Plagas (MIP). Las estrategias MIP involucran a todas las herramientas disponibles -químicas, biológicas, culturales- pero utilizadas de forma racional y en base a información, la que se obtiene a través de monitoreo permanente. Según el entomólogo Dr. Renato Ripa, impulsor del MIP en Chile, los programas MIP pueden presentar los mismos costos de un programa tradicional e incluso estos pueden ser menores, pero requieren de mucho más conocimiento y capacitación.((DEFRA-UK), 2010) 2.2 FUNDAMENTACIÓN LEGAL. El presente proyecto se basa en el marco legal de la LEY ORGÁNICA DEL RÉGIMEN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA, TÍTULO I, PRINCIPIOS GENERALES
  • - 8 - Artículo 1. Finalidad.- Esta Ley tiene por objeto establecer los mecanismos mediante los cuales el Estado cumpla con su obligación y objetivo estratégico de garantizar a las personas, comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente. El régimen de la soberanía alimentaria se constituye por el conjunto de normas conexas, destinadas a establecer en forma soberana las políticas públicas agroalimentarias para fomentar la producción suficiente y la adecuada conservación, intercambio, transformación, comercialización y consumo de alimentos sanos, nutritivos, preferentemente provenientes de la pequeña, la micro, pequeña y mediana producción campesina, de las organizaciones económicas populares y de la pesca artesanal así como microempresa y artesanía; respetando y protegiendo la agrobiodiversidad, los conocimientos y formas de producción tradicionales y ancestrales, bajo los principios de equidad, solidaridad, inclusión, sustentabilidad social y ambiental. El Estado a través de los niveles de gobierno nacional y subnacionales implementará las políticas públicas referentes al régimen de soberanía alimentaria en función del Sistema Nacional de Competencias establecidas en la Constitución de la República y la Ley. Artículo 2. Carácter y ámbito de aplicación.- Las disposiciones de esta Ley son de orden público, interés social y carácter integral e intersectorial. Regularán el ejercicio de los derechos del buen vivir -sumak kawsay- concernientes a la soberanía alimentaria, en sus múltiples dimensiones. Su ámbito comprende los factores de la producción agroalimentaria; la agrobiodiversidad y semillas; la investigación y diálogo de saberes; la producción, transformación, conservación, almacenamiento, intercambio, comercialización y consumo; así como la sanidad, calidad, inocuidad y nutrición; la participación social; el ordenamiento territorial; la frontera agrícola; los recursos hídricos; el desarrollo rural y agroalimentario; la agroindustria, empleo rural y agrícola; las formas asociativas y comunitarias de los microempresarios,
  • - 9 - microempresa o micro, pequeños y medianos productores, las formas de financiamiento; y, aquéllas que defina el régimen de soberanía alimentaria. Las normas y políticas que emanen de esta Ley garantizarán el respeto irrestricto a los derechos de la naturaleza y el manejo de los recursos naturales, en concordancia con los principios de sostenibilidad ambiental y las buenas prácticas de producción. Artículo 3. Deberes del Estado.- Para el ejercicio de la soberanía alimentaria, además de las responsabilidades establecidas en el Art. 281 de la Constitución el Estado¸ deberá: a) Fomentar la producción sostenible y sustentable de alimentos, reorientando el modelo de desarrollo agroalimentario, que en el enfoque multisectorial de esta ley hace referencia a los recursos alimentarios provenientes de la agricultura, actividad pecuaria, pesca, acuacultura y de la recolección de productos de medios ecológicos naturales; b) Establecer incentivos a la utilización productiva de la tierra, desincentivos para la falta de aprovechamiento o acaparamiento de tierras productivas y otros mecanismos de redistribución de la tierra; c) Impulsar, en el marco de la economía social y solidaria, la asociación de los microempresarios, microempresa o micro, pequeños y medianos productores para su participación en mejores condiciones en el proceso de producción, almacenamiento, transformación, conservación y comercialización de alimentos; d) Incentivar el consumo de alimentos sanos, nutritivos de origen agroecológico y orgánico, evitando en lo posible la expansión del monocultivo y la utilización de cultivos agroalimentarios en la producción de biocombustibles, priorizando siempre el consumo alimenticio nacional; e) Adoptar políticas fiscales, tributarias, arancelarias y otras que protejan al sector agroalimentario nacional para evitar la dependencia en la provisión alimentaria; y,
  • - 10 - f) Promover la participación social y la deliberación pública en forma paritaria entre hombres y mujeres en la elaboración de leyes y en la formulación e implementación de políticas relativas a la soberanía alimentaria. Artículo 4. Principios de aplicación de la ley.- Esta ley se regirá por los principios de solidaridad, autodeterminación, transparencia, no discriminación, sustentabilidad, sostenibilidad, participación, prioridad del abastecimiento nacional, equidad de género en el acceso a los factores de la producción, equidad e inclusión económica y social, interculturalidad, eficiencia e inocuidad, con especial atención a los microempresarios, microempresa o micro, pequeña y mediana producción. CAPÍTULO IV, SANIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA Artículo 24. Finalidad de la sanidad.- La sanidad e inocuidad alimentarias tienen por objeto promover una adecuada nutrición y protección de la salud de las personas; y prevenir, eliminar o reducir la incidencia de enfermedades que se puedan causar o agravar por el consumo de alimentos contaminados. Artículo 25. Sanidad animal y vegetal.- El Estado prevendrá y controlará la introducción y ocurrencia de enfermedades de animales y vegetales; asimismo promoverá prácticas y tecnologías de producción, industrialización, conservación y comercialización que permitan alcanzar y afianzar la inocuidad de los productos. Para lo cual, el Estado mantendrá campañas de erradicación de plagas y enfermedades en animales y cultivos, fomentando el uso de productos veterinarios y fitosanitarios amigables con el medio ambiente. Los animales que se destinen a la alimentación humana serán reproducidos, alimentados, criados, transportados y faenados en condiciones que preserven su bienestar y la sanidad del alimento. Artículo 26. Regulación de la biotecnología y sus productos.- Se declara al Ecuador libre de cultivos y semillas transgénicas. Excepcionalmente y solo en caso de interés nacional debidamente fundamentado por la Presidencia de la
  • - 11 - República y aprobado por la Asamblea Nacional, se podrá introducir semillas y cultivos genéticamente modificados. El Estado regulará bajo estrictas normas de bioseguridad, el uso y el desarrollo de la biotecnología moderna y sus productos, así como su experimentación, uso y comercialización. Se prohíbe la aplicación de biotecnologías riesgosas o experimentales. 2.3 FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA. Elcontrol biológicose definió en 1980 en un seminario, patrocinado conjuntamente por la Comunidad Económica Europea(CEE), el National Institute for Occupational Safety and Health,NIOSH y la Occupational Safety and Health Association,OSHA (Berlín, Yodaiken y Henman 1984) y celebrado enLuxemburgo, como la ―determinación y evaluación de losagentes o de sus metabolitos presentes en tejidos, secreciones,excretas, aire espirado o cualquier combinación de los mismoscon objeto de evaluar la exposición y el riesgo para la salud encomparación con una referencia adecuada‖. Se trata de unaactividad repetitiva, regular y preventiva destinada a la adopción, en caso necesario, de medidas correctoras; no se debeconfundir con los métodos diagnósticos.El control biológico es una de las tres herramientas importantes para la prevención de enfermedades debidas a agentes tóxicos en el medio ambiente general o en el medio ambiente de trabajo, siendo las otras dos el control ambiental y la vigilancia de la salud.La secuencia en el posible desarrollo de estas enfermedades se puede representar esquemáticamente de la forma siguiente: exposición al agente químico —dosis interna— efecto bioquímico o celular (reversible) —efectos sobre la salud— enfermedad. Las relaciones entre control ambiental, control biológico, control de la exposición y vigilancia de la salud.Cuando una sustancia tóxica (una sustancia química industrial, por ejemplo) está presente en el ambiente de trabajo, contamina el aire, el agua, los alimentos o las superficies en contacto con la piel; la cantidad de agente tóxico en estos medios se evalúa mediante el control ambiental. (ALARCÓN1, 2009)
  • - 12 - 2.4 FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA. (Variables) 2.4.1 Estudio de factibilidad El estudio de factibilidad es el análisis de una empresa para determinar: • Si el negocio que se propone será bueno o malo, y en cuales condiciones se debe desarrollar para que sea exitoso. • Si el negocio propuesto contribuye con la conservación, protección o restauración de los recursos naturales y el ambiente. Factibilidad es el grado en que lograr algo es posible o las posibilidades que tiene de lograrse. (Rafael Luna y Damaris Chaves, 2001). 2.4.2 Clasificación De Los Proyectos La clasificación de proyectos difiere según cada autor, las tendencias que persiguen o la inclinación que tengan por algunos conceptos, en el presente artículo daremos a conocer nuestro punto de Vista, en la clasificación de proyectos. 2.4.2.1 Según El Tipo De Bienes Y/O Servicios Proyectos que generan bienes de consumo final (bebidas, alimentos, etc.) Proyectos que generan bienes de capital (aumentan eficiencia en el trabajo humano; vehículos) Proyectos que generan bienes intermedios (hilos de algodón, camisas, acero para máquinas agrícolas) 2.4.2.2 Según Los Sectores Productivos Proyectos Agropecuarios (animal y vegetal) Proyectos Industriales (Manufacturera Extractiva; pesca, agricultura) Proyectos de Infraestructura Social (satisfacción de las necesidades de la población ej. saneamiento básico)
  • - 13 - Proyectos de Infraestructura Económica (lugares de directa o indirecta producción esto implica ciertos insumos como energía eléctrica, transporte y comunicaciones) 2.4.2.3 Según La Óptica De Evaluación De Proyectos Proyectos que generan bienes específicos o de mercado (el consumo de una persona no pueda consumir otra ej. un lente de aumento con cierta diotria de medida.) Proyectos que generan bienes públicos (bienes cuyo consumo por una persona en la sociedad no impide que otra pueda consumirla, Ej. Seguridad Ciudadana, cubre el costo a través de los impuestos) Proyectos Semi públicos (Ej. La Educación; servicio que puede delegarse al sector público y privado). 2.4.3 El Plan de Negocios. Es aquel documento que esquematiza de manera clara la información necesaria para conocer si el nuevo negocio o la ampliación de la actividad productiva va ser exitosa y rentable. Uno de los errores frecuentes en estas iniciativas es no vislumbrar resultados alcanzables. Es imprescindible identificar las fortalezas y las necesidades para no incurrir en el desperdicio de recursos. Que el Cliente desarrolle su plan de negocios, de tal forma, que éste sea su guía y base para concretar el inicio de operaciones de su propia empresa, en forma exitosa, rentable y sustentable. El cliente deberá contar con una idea clara de proyecto y la determinación de invertir, talento, tiempo y recursos, para llevarla a cabo en forma exitosa. El empleo de inoculantes biológicos definidos como preparados que contienen células vivas o latentes de cepas microbianas en los sistemas productivos, es una alternativa viable para lograr un desarrollo agrícola ecológicamente sostenible, ya que permite una producción a bajo costo, no contamina el
  • - 14 - ambiente y mantiene la conservación del suelo desde el punto de vista de fertilidad y biodiversidad. El hongo Trichoderma sp. es un habitante natural del suelo y puede desempeñarse como saprófito o como parásito de otros hongos. Es ampliamente conocido por su conducta antagonista y utilizada para biocontrol, debido a su ubicuidad, a su facilidad para ser aislado y cultivado, a su crecimiento rápido en un gran número de sustratos y a que no ataca plantas. Los mecanismos por los que las cepas del género Trichoderma desplazan al fitopatógeno están fundamentalmente asociados a competición directa por el espacio o por los nutrientes, producción de metabolitos antibióticos, ya sean de naturaleza volátil o no volátil y parasitismo directo de determinadas especies de Trichoderma sobre los hongos fitopatógenos. Además de lo anterior, Trichoderma sp. tiene diversas ventajas como agente de control biológico, por su gran tolerancia a condiciones ambientales extremas y diversidad de sustratos utilizables; de igual forma puede sobrevivir en medios con contenidos significativos de pesticidas y otros químicos. 2.4.4 Control biológico y Agente de biocontrol El control biológico puede definirse como la reducción de las actividades de un patógeno que produce una enfermedad, por uno o más organismos, en forma natural o a través de la manipulación del medio ambiente, hospedero o antagonista, o por la introducción de una población de uno o más antagonistas (FIA, 2008). A un agente de biocontrol se lo define como el microorganismo (hongo o bacteria) con capacidad de limitar o evitar de manera más o menos selectiva el crecimiento de un hongo o bacteria fitopatógenos, sin interferir en el crecimiento de la planta; así como, a otros organismos similares de vida libre (FIA, 2008). 2.4.4.1 Trichoderma
  • - 15 - El género Trichoderma es un hongo anaerobio facultativo, que se encuentra de manera natural en un importante número de suelos agrícolas y otros tipos de medios. Dentro del género se encuentran alrededor de 30 especies ampliamente distribuidas en el mundo, en diferentes zonas y hábitats, donde existe materia orgánica o desechos vegetales en descomposición, así como también en residuos de cultivos, principalmente en aquellos que son atacados por otros hongos (FIA, 2008). Taxonomía y Morfología Trichoderma pertenece a la Subdivision Deuteromycotina, Clase Hyphomycetes, Orden Moniliales, Familia Moniliaceae, según lo indica Moreno (2005). La mayoría de las colonias de Trichoderma inicialmente presentan un color blanco, que se tornan a verde oscuro o amarillento. El micelio en su mayoría es ralo, y al observarlo en el microscopio es fino, los conidióforos son ramificados, parecen un árbol pequeño. Los mismos se presentan como penachos compactados que forman anillos con un sistema de ramas irregular de manera piramidal (Fig. 1). Estos terminan en fialides donde se forman las esporas asexuales o conidios, de gran importancia para la identificación taxonómica a nivel de especies. Los conidios aseguran las generaciones del hongo durante gran parte del periodo vegetativo de las plantas. Son haploides y su pared está compuesta por quitina y glucanos. Además de los conidióforos, éstas se pueden producir sobre fialides que emergen directamente del micelio (Infante et al., 2009). 2.4.4.2 Mecanismos de acción de Trichoderma Trichoderma como agente de biocontrol genera diferentes mecanismos de acción que regulan el desarrollo de los hongos fitopatógenos. Estos
  • - 16 - mecanismos son: competencia por el espacio y nutrientes, el micoparasitismo y la antibiosis (Infante et al. 2009). Competencia Se define como el comportamiento desigual de dos o más organismos ante un mismo requerimiento, siempre y cuando la utilización de este por uno de los organismos reduzca la cantidad o espacio disponible para los demás. El factor esencial para que pueda ocurrir competencia es que exista escasez de un elemento, si hay exceso no hay competencia. La competencia se da por nutrientes, oxigeno o espacio (Infante et al. 2009). Micoparasitismo Harman citado por López et. al (2004), indica que el micoparasitismo es un proceso complejo, que involucra el crecimiento trófico del agente de biocontrol hacia el hongo objetivo, el enrollamiento mediado por lectina y la adherencia de las hifas en torno al patógeno, y finalmente el ataque y disolución de la pared celular de éste por actividad de las enzimas que puede asociarse por una penetración física de la pared celular. Antibiosis Se entiende por antibiosis a la acción directa de antibióticos o metabolitos tóxicos producidos por un microorganismo sobre otro sensible a estos. Muchas cepas de Trichoderma producen metabolitos secundarios volátiles y no volátiles, algunos de los cuales inhiben el desarrollo de otros microorganismos con los que no hacen contacto físico. A estas sustancias inhibidoras se conocen como antibióticos (Infante et al. 2009 2.4.4.3 Ventajas de Trichoderma Según (FIA, 2008): Es un agente natural, no agresivo con plantas o suelos.
  • - 17 - Aumenta la capacidad de crecimiento de la planta y le confiere mayor resistencia a condiciones de estrés. Las raíces se desarrollan con mayor rapidez. Carece de toxicidad sobre las partes comestibles de los cultivos, asimismo disminuye el daño al medio ambiente por la ausencia de químicos persistentes en el suelo. Es de bajo costo, comparado con productos químicos y alternativos (extractos vegetales). 2.4.4.4 Bioinoculantes Los inoculantes biológicos pueden definirse como preparados que contienen células vivas o latentes de cepas microbianas benéficas, eficientes fijadoras de nitrógeno, solubilizadoras de fósforo, potencializadoras de diversos nutrientes, biocontroladoras o productoras de sustancias activas, que se utilizan para aplicar a las semillas o al suelo con el objetivo de incrementar el número de estos microorganismos y acelerar los procesos microbianos, así mismo son empleados con el fin de promover el crecimiento vegetal o favorecer el aprovechamiento de los nutrientes en asociación con la planta o su rizósfera (ICA, 2004). De esta manera se aumentan las cantidades de nutrientes, que pueden ser asimilados por las plantas o se hacen más rápidos los procesos fisiológicos que influyen sobre la absorción de nutrientes y por tanto en el rendimiento de los cultivos (Tengerdy &Szakács, 1998). La utilización de inoculantes biológicos ha tenido una amplia difusión en los últimos años, también se ha difundido su efecto positivo sobre el rendimiento de muchos cultivos y en distintas situaciones y la factibilidad de una agricultura orgánica. Se clasifican según su uso en biofertilizantes, biocontroladores, aceleradores de compostaje y biorremediadores; siendo algunas especies de Trichoderma sp. empleadas dentro de los bioinoculantes como biocontrolador, biofertilizante y acelerador de compostaje.
  • - 18 - En Colombia, el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario) por medio de la resolución N. 00375 del 27 de Febrero de 2004 dicta las disposiciones sobre registro y control de los bioinsumos y extractos vegetales de uso agrícola en Colombia; por medio de esta resolución el ICA define inoculante biológico como ―Producto elaborado con base en una o más cepas de microorganismos benéficos que al aplicarse al suelo o a las semillas, promueven el crecimiento vegetal o favorecen el aprovechamiento de los nutrientes en asociación con la planta o su rizósfera‖. De esta manera esta normatividad define las pautas de registro y al mismo tiempo complementa la resolución de ICA N. 1062 del 25 de abril de 1996 por la cual se establece el método de aplicación comercial de bioinsumos, contribuyendo a fortalecer y mejorar las condiciones de producción, comercialización y utilización, elevando los niveles de calidad, eficacia y seguridad. Algunos de los productos comercializados actualmente en Colombia y registrados en el ICA, incluyen marcas comerciales como Tricho – D de Orius biotecnología; BIODERMA, Trichoderma AC, entro otros, cuyo principio activo en la mayoría de los casos es el hongo Trichoderma harzianum 2.4.4.5 Trichoderma sp. El género Trichoderma fue introducido por Persoon hace casi 200 años y consiste de hongos anamórficos aislados principalmente del suelo y de materia orgánica en descomposición (Grondona y col, 1997). Este género pertenece al grupo de hongos Deuteromicetes u hongos imperfectos, al orden Hifales (Moniliales) y se caracteriza por presentar conidióforos hialinos, muchas veces blanquecinos, no verticilados, fiálides simples o en grupos, conidias hialinas, unicelulares ovoides que yacen en pequeños racimos terminales, se les reconoce fácilmente por su rápido crecimiento y el color verde de las conidias. En su estado vegetativo presentan un micelio o septos simples. Son haploides y su pared está compuesta por quitina y glucanos.
  • - 19 - Son anaerobios facultativos y se reproducen asexualmente por conidios. Las hifas que llevan las esporas o conidiófonos son ramificadas (Alexopuolos y col, 1996; Atlas & Bartha, 1992; Harman y col, 2004; Rodríguez & Verónica, 2002). Las especies de este género (en su mayoría micoparasíticas), son los antagonistas más utilizados para el control de enfermedades producidas por hongos debido a su ubicuidad, facilidad de aislamiento y cultivo, rápido crecimiento en varios sustratos, ataca una amplia variedad de hongos fitopatógenos responsables de la mayoría de enfermedades en cultivos, pero sobretodo porque no ataca plantas superiores (De la Cruz y col, 1995; Ezziyyani y col, 2004; Howell, 2003; Rey y col, 2000; Vázquez – Garcidueñas y col, 1998). Las especies de Trichoderma han sido investigadas como agentes de control biológicopor más de 70 años, pero solo recientemente se han comercializado; esto es resultado del cambio en la actitud del público hacia el uso de compuestos químicos en los cultivos (Hermosa y col, 2000). El género Trichodermaposee buenas cualidades para el control de enfermedadesen plantas causadas por patógenos fúngicos del suelo. Las especies de Trichodermaactúan como hiperparásitos competitivos, que producen metabolitos antifúngicos y enzimas hidrolíticas a los que se les atribuyen los cambios estructurales a nivel celular, tales como vacuolización, granulación, desintegración del citoplasma y lisis celular, encontrados en los organismos con los que interactúa (Ezziyyani y col, 2004; Margolles – Clark y col, 1996; Harman y col, 2004). Han sido considerados buenos agentes de control biológico contra un amplio rango de hongos fitopatógenos en invernadero y en campo. Sin embargo la eficacia de estos hongos en suelos naturales puede estar limitada por la fungistasis del suelo, competencia por otros microorganismos del suelo, una pobre colonización de las raíces de la planta, o condiciones ambientales desfavorables (Bae & Knudsen, 2000).
  • - 20 - Hongo superior Sub – División: Deuteromycotina Clase: Hyphomycetes Orden: Hifales (Moniliales) Género: Trichoderma (Agrios, 2004) 2.4.4.6 Morfología Características macroscópicas Las colonias se reconocen fácilmente por su crecimiento rápido y su coloración, blancas - verdes, amarillo – verdosas; las áreas con conidias se presentan con anillos concéntricos (Arango y col, 1988; Barnett & Hunter, 1972). El revés de las colonias es usualmente no coloreado, amarillo, ámbar o amarillo-verde, y muchas especies producen grandes cantidades de clamidosporas en cultivos sumergido (Howell, 2003). Figura 1. Características macroscópicas de Trichoderma sp. Fuente: The Goraldine Kaminski Medical Mycology Library Los conidióforos son erectos, hialinos, en su mayoría ramificada, no verticilada, los cuales pueden ser solitarios o en grupos. Las fiálides son en forma de botella, únicas o en grupos, hinchadas en la región central pero delgada hacia el ápice; son hialinas y en ángulo recto con respecto a los conidióforos. Las conidias son unicelulares subglobosas u oblongas, lisas o equinuladas, hialinas o verdes y ocurren en masas en los ápices de las fiálides (Arango y col, 1988; Barnett & Hunter, 1972).
  • - 21 - Figura 2. Características microscópicas de Trichoderma sp. Fuente: The Goraldine Kaminski Medical Mycology Library 2.4.4.7 Ecología del microorganismo El micelio y las esporas de resistencia de varios hongos fitopatógenos del suelo son invadidos y parasitados o bien lisados por otros hongos, que por regla general no son fitopatógenos. Entre los hongos micoparásitos más comunes se destaca Trichodermasp., principalmente Trichoderma harzianum, que ha demostrado parasitismo sobre el micelio de Rhizoctonia sp. y Sclerotinia sp., inhibe el crecimiento de muchos otros hongos, como Pythium sp., Fusarium sp. y Fomes sp., y reduce la magnitud de las enfermedades causadas por la mayoría de esos patógenos (Agrios, 2004; Kredics y col, 2003). Este hongo se encuentra ampliamente distribuido en el mundo, y se presenta naturalmente en diferentes rangos de zonas de vida y hábitats, especialmente en aquellos que contienen materia orgánica o desechos vegetales en descomposición, así mismo en residuos de cultivos, especialmente en aquellos que son atacados por hongos (Grondona y col, 1997; Zago y col. 2001; Stefanova y col. 1999). Su desarrollo se ve favorecido por la presencia de altas densidades de raíces, las cuales son colonizadas rápidamente por estos microorganismos (Domsch y col, 1980). Esta capacidad de adaptación a diversas condiciones medioambientales y sustratos le confiere a este hongo la posibilidad de ser utilizado en la industria biotecnológica.
  • - 22 - Aparte de su facilidad para colonizar las raíces de las plantas, Trichoderma sp. ha desarrollado mecanismos para atacar y parasitar a otros hongos y así, aprovechar una fuente nutricional adicional. Varios autores reportan algunos mecanismos, con los cuales Trichoderma sp. actúa como biocontrolador y como colonizador de las raíces, como son: micoparasitismo, antibiosis, competición por nutrientes y espacio, desactivación de las enzimas de los patógenos, tolerancia al estrés por parte de la planta al ayudar al desarrollo del sistema radicular, mejorar la solubilización y absorción de nutrientes inorgánicos y generando resistencia inducida. Es importante resaltar que de estos, los primeros cuatro mecanismos mencionados tienen acción directa sobre el hongo fitopatógeno, los otros son indirectos, ya que su acción es impulsar mecanismos de defensa fisiológicos y bioquímicos de la planta (Grondona y col, 1997; Altomare y col, 1999; Carsolio y col, 1999; Kullnig y col 2000). Es por esto que Trichoderma sp. presenta diversas ventajas como agente de control biológico, pues posee un rápido crecimiento y desarrollo, además de esto produce una gran cantidad de enzimas inducibles en presencia de hongos fitopatógenos. De las enzimas extracelulares producidas por Trichoderma harzianum, tres diferentes enzimas con actividad quitinolítica se han purificado y parcialmente caracterizado . (Vázquez – Garcidueñas y col, 1998). De este modo, este hongo puede desarrollarse en una amplia gama de sustratos, lo cual facilita la producción masiva para uso en la agricultura. Su gran tolerancia a condiciones ambientales extremas y a hábitats donde los hongos causan enfermedad le permiten ser un eficiente agente de control. 2.4.4.8 Factores que influyen en el crecimiento Temperatura La temperatura es un factor importante para determinar la cantidad y la tasa de crecimiento de estos organismos (Moore – Landecker, 1996). Varios estudios
  • - 23 - han evaluado el efecto de la temperatura en la germinación de las esporas y el crecimiento del tubo germinal, crecimiento del micelio, habilidades competitivas y producción de metabolitos volátiles y no volátiles en las especies de Trichoderma, estableciendo que la temperatura óptima de crecimiento difiere entre las diferentes especies (Kredics y col, 2003); sin embargo al igual que la gran mayoría de hongos, estos se desarrollan en rangos de temperatura mesofílicos entre 10º y 40ºC, pero en la mayoría de los casos, la temperatura óptima se encuentra entre 15 y 30ºC (Nampoothiri y col, 2004). De este modo, el efecto de la temperatura sobre las especies de Trichoderma sp., en el desarrollo de procesos biológicos es tal que esta puede generar denaturación de proteínas, inhibición de enzimas, promoción o supresión de la producción de un metabolito particular, viabilidad y muerte celular (Nampoothiri y col, 2004). Disponibilidad de agua Una de las limitaciones más importantes del uso de Trichoderma como biofungicida es su bajo nivel de tolerancia osmótica (0.5 M o menos). Las condiciones de agua afectan las actividades de este hongo, en especial la germinación de la espora y el crecimiento del tubo germinal, así como el crecimiento del micelio, y tiene un efecto crítico en la interacción con otros hongos y la producción de enzimas (Kredics y col, 2003; Moore – Landecker, 1996). Así, este hongo del suelo, crece mejor en humedades moderadas que en altas, lo cual es debido a que la aireación del suelo (y por ende el suministro de oxígeno) es limitada cuando el contenido de humedad es alto (Moore - Landecker, 1996). En la fermentación sólida un nivel de humedad mayor que el óptimo causa una disminución en la porosidad, alteración en la estructura de las partículas, menor transferencia de oxígeno e incrementa la formación de micelio aéreo. Los hongos prefieren una humedad suficiente para su supervivencia de tal manera que esta no interfiera con su metabolismo. Del mismo modo un nivel de humedad menor que el óptimo lleva a una mayor tensión de agua y reduce la
  • - 24 - solubilidad de los nutrientes del sustrato sólido (Nampoothiri y col, 2004). Aunque el contenido de humedad es un factor crítico durante este proceso el nivel óptimo de la misma depende del microorganismo y de la matriz sólida empleada, sin embargo, el contenido de agua en el sustrato por lo general oscila entre el 30 y el 75% (Pérez – Guerra y col, 2003). pH El pH juega un papel importante en la regulación de la producción de enzimas extracelulares. La mayoría de cepas de Trichoderma tienen la habilidad de crecer en un amplio rango de pH de 2 a 6 con un timo de 4; y se ha reportado que la producción óptima de biomasa ocurre en un rango de pH entre 4.6 y 6.8 (Kredics y col, 2003). Aireación Dos componentes del aire son esenciales para los hongos: el oxígeno y el dióxido de carbono. Las especies de Trichoderma, como anaerobios facultativos, tienen la habilidad para crecer en hábitats como suelos profundos donde el oxígeno es relativamente insuficiente (Moore - Landecker, 1996). Sin embargo en los cultivos de estos organismos es necesario tener en cuenta que altas concentraciones de dióxido de carbono resultado de la respiración celular se pueden acumular en ambientes cerrados y de esta forma inhibir el crecimiento de este microorganismo, los hongos usualmente son inhibidos en concentraciones de dióxido de carbono mayores de 10 a 15% (Moore - Landecker, 1996). Condiciones de Luz El crecimiento de la mayoría de hongos aparentemente no es afectado por la luz. El efecto más visible es la inhibición en una exposición de luz fuerte. La luz también puede afectar la formación de estructuras reproductivas o puede controlar la orientación de los movimientos fototrópicos de estas estructuras (Moore – Landecker, 1996). En algunos casos la luz puede afectar la esporulación de algunos hongos pudiendo ser inductora o inhibitoria en la formación de estructuras reproductivas y esporas. Los efectos de la luz en la reproducción de los hongos son muy
  • - 25 - complejos, ya que especies cercanas o diferentes aislamientos de la misma especie pueden diferir en su respuesta a la luz (Moore – Landecker, 1996). La mayoría de especies del género Trichoderma son fotosensibles, esporulando rápidamente sobre sustratos naturales o artificiales, en patrones anulares concéntricos en respuesta a la alternancia diaria de luz y oscuridad, con producción de conidios durante el período luminoso. La máxima actividad fotoinductiva se encuentra entre los 380nm y 440nm rango visible, no ocurriendo esporulación bajo los 245nm (Danielson, 1989). 2.4.4.9 Mecanismos de antagonismo Varios modos de acción han sido propuestos para explicar la supresión de patógenos de plantas por Trichoderma; estos modos de acción incluyen producción de antibióticos, competencia por nutrientes, producción de enzimas degradadoras de la pared celular, estimulación de mecanismos de defensa en la planta y una combinación de estas posibilidades (Vázquez-Garcidueñas, 1998). Los mecanismos empleados por estos organismos para un efectivo control de las enfermedades de las plantas son muchos y muy complejos, y su uso varia con la clase de agente de biocontrol, patógeno y planta hospedera involucrados en la interacción. Estos mecanismos también se ven afectados por el tipo de suelo, temperatura, pH, y humedad de la planta y el ambiente del suelo, y por otros miembros de la microflora (Howell, 2003). Micoparasitismo El micoparasitismo es esencialmente una interacción hospedero-parásito. La interacción comienza con el reconocimiento del hospedero o de moléculas liberadas por este, por acción enzimática del micoparásito. Tales señales pueden ser generadas por los diferentes polímeros componentes de la pared de distintas estructuras de hongos patógenos o, productos de degradación de la pared celular que son liberados durante el contacto o el acercamiento del hospedero (Mukherjee y col, 2004).
  • - 26 - En este proceso, inicialmente el micoparásito crece directamente hacia su hospedero y usualmente se enrolla alrededor de este, o se une por la formación de estructuras similares a ganchos y apresorios. Seguido de esta interacción el micoparásito algunas veces penetra el micelio del hospedero, aparentemente por la degradación de su pared celular. Finalmente se asume que este utiliza el contenido intracelular del hospedero (Carsolio y col, 1999; De la Cruz y col, 1995; Harman y col, 2004). Para que el micoparasitismo ocurra en el suelo, las hifas del antagonista deben crecer hacia el contacto con los propágulos (esclerocios o hifas del fitopatógeno) y parasitarlos (Knudsen y col, 1991). Durante este proceso una de las etapas claves consiste en la degradación de la pared celular de los fitopatógenos mediada por la acción de las enzimas hidrolíticas producidas por el antagonista (Rey y col, 2000); dentro de estas enzimas hidrolìticas se encuentran glucanasas y quitinasas responsables de la degradación de la quitina y β - glucanos (Howell, 2003). De este modo se puede decir que el micoparasitismo realizado por Trichoderma sp. , el cual fue demostrado por Weindling en 1932 y 1934 (Grondona y col, 1997), es un proceso complejo que incluye una serie de eventos sucesivos. La primera señal de interacción detectable muestra un crecimiento quimiotrópico de Trichoderma sp. en respuesta a algún estímulo en la hifa del hospedero o hacia un gradiente de químicos producidos por el mismo. Cuando el micoparásito hace contacto físico con su huésped, sus hifas se enrollan alrededor de este o se le adhieren por medio de estructuras especializadas. Como un paso posterior a estas interacciones el micoparásito penetra al micelio huésped, degradando aparentemente de manera parcial su pared celular (Whipps, 2001; Ait – Lahsen y col 2001). Competencia La competencia en la rizósfera es importante debido a que un agente de biocontrol no puede competir por espacio y nutrientes si es incapaz de crecer en la rizósfera.
  • - 27 - Las especies de Trichoderma bien sean adicionadas al suelo o aplicadas como tratamiento de semillas, crecen simultáneamente con el desarrollo del sistema radicular de la planta tratada. Aunque la competencia en la rizósfera puede no ser el mecanismo principal de este control biológico, contribuye en sinergia con los otros mecanismos para lograr un control eficaz (Howell, 2003). Producción de Enzimas Investigaciones recientes en los posibles mecanismos involucrados en el control biológico realizado por las especies de Trichoderma han llevado a varias explicaciones alternas para un biocontrol exitoso. Una de ellas es la producción de enzimas tales como quitinasas y/o glucanasas producidas por este hongo y que pueden ser responsables de la disminución de los hongos patógenos. Estas enzimas son idrolíticas y degradan los polisacáridos que otorgan rigidez y estructura a la pared celular de hongos (quitina y βglucanos) destruyendo la integridad de los mismos; así mismo se ha establecido que estos hongos pueden producir proteasas que afectan las enzimas de los patógenos perturbando su capacidad de atacar las células de las plantas (Howell, 2003). Las quitinasas y glucanasas son enzimas hidrolíticas responsables de la degradación de la quitina y juegan un papel clave en el biocontrol (De la Cruz y col, 1995; Mach y col, 1999; Nampoothiri y col, 2004). Sin embargo otras enzimas degradadoras de la pared celular, incluyendo aquellas que hidrolizan polímeros menores pueden estar involucradas en la degradación completa y efectiva del micelio o las conidias de los hongos fitopatógenos (Ait-Lahsen y col, 2001; De la Cruz y col, 1995). Inducción de respuesta de defensa en plantas Otro mecanismo que se ha propuesto para explicar el biocontrol realizado por Trichoderma es la inducción de resistencia en la planta hospedera (Howell, 2003); y aunque ha sido objeto de poco estudio, en 1997, Bigirimana y col, reportaron que el tratamiento de suelo con Trichoderma harzianum hacia que las hojas de fríjol fueran resistentes a las enfermedades causadas por los patógenos fúngicos B. cinerea y
  • - 28 - Colletotrichum lindemuthianum (Harman y col, 2004). La capacidad de inducir resistencia en un rango de enfermedades las cuales son causadas por varias clases de patógenos (incluyendo hongos, bacterias y virus) en una amplia variedad de plantas parece ser una característica de este género, de hecho se ha evidenciado la existencia de resistencia sistémica debido a que el control de la enfermedad ocurre en un sitio distante de la ubicación de Trichoderma. Sin embargo con las cepas competentes creciendo continuamente con la planta, puede presentarse resistencia sistémica a largo plazo (Harman y col, 2004). Actualmente se conocen tres clases de compuestos que son producidos por las cepas de Trichoderma y que inducen resistencia en la planta. Estos son (I) proteínas con funciones enzimáticas, (II) homólogos de proteínas codificadas para avirulencia Avr y (III) oligosacáridos y otros compuestos de bajo peso molecular. Estos compuestos inducen la producción de etileno en la planta, también funcionan como productores específicos que son capaces de inducir respuestas hipersensibles y otras reacciones de defensa (Harman y col, 2004). 2.4.4.10 Producción de Trichoderma sp. Sustratos Los sustratos empleados para la producción de microorganismos, en lo posible deben contener todos los elementos necesarios para una adecuada síntesis del material celular y para la producción de metabolitos, cuando son requeridos. Arroz El arroz es el cereal más rico en almidón, en torno al 70%. Su contenido en proteína es bajo (7,3%) pero es rico en lisina (4,1%). Su contenido en cenizas es muy escaso y su aporte en macrominerales prácticamente despreciable. Asimismo, su contenido en vitaminas es muy bajo.
  • - 29 - El arroz original es rico en aceite que a su vez es rico en vitamina E. Este aceite tiene un alto contenido en ácido linoléico por lo que se enrancia muy fácilmente. De aquí que la fracción grasa del arroz se elimine y que el grano comercial contenga cantidades mínimas de grasa (<0,6%). El contenido en energía del grano de arroz es elevado, debido a su alto contenido en almidón y a la ausencia de factores antinutricionales (FENDA, 2003). La estructura química del almidón es relativamente sencilla comparada con otros sustratos. Esencialmente el almidón está compuesto de dos polímeros relacionados en diferentes proporciones: amilosa (16 – 30%) y amilopectina (68-85%). La amilosa es un polímero de glucosa unido por enlaces α−1,4, principalmente en cadenas lineares. La amilopectina es un polímero de glucosa altamente ramificado incluyendo también enlaces α - 1,6 en los puntos de ramificación (Raimbault, 1998). De esta manera Trichoderma sp. hidroliza el polímero del almidón mediante enzimas como glucoamilasas, α – amilasas, β – amilasas, pululanasas e isoamilasas (Raimbault, 1998), obteniendo moléculas libres de glucosa, las cuales son fáciles de asimilar, permitiendo el crecimiento micelial y la producción de conidios, al mismo tiempo se producen ácidos orgánicos producto del desarrollo del microorganismo los cuales influyen en la disminución gradual del pH (Otalora y col, 2001). Del mismo modo se ha reportado la producción de enzimas celulolíticas por Trichoderma sp., haciéndolo capaz de crecer en sustratos poco nutritivos como mezcla de paja con trigo, sustrato asimilado fácilmente gracias a la producción de estas enzimas (Chahal, 1985). Melaza La melaza es un líquido denso y negruzco constituido por el residuo que permanece en las cubas después de la extracción de la mayor parte de los azúcares de caña por cristalización y centrifugación. Las melazas son concentrados de hidratos de carbono. Los azúcares representan del orden del 80% de su contenido en materia seca. Como consecuencia, son muy palatables y su contenido energético es apreciable. Este sub producto de la industria
  • - 30 - azucarera posee un alto contenido de sacarosa (32%), oligosacaridos (rafinosa) y ácidos orgánicos (málico, oxálico, láctico, acotínico y cítrico) (FENDA, 2003). La melaza de caña tiene un contenido en proteína bruta cercano al 4%. La fracción nitrogenada es totalmente soluble, estando constituida en un 50% por aminoácidos (principalmente aspártico y glutámico) y en un 50% por nitrógeno no proteico. La proporción de aminoácidos esenciales es muy baja. Las melazas presentan altos contenidos en cenizas. La de caña es rica en calcio, cloro y magnesio así como en potasio (1,5-4%). Sin embargo, el nivel de fósforo es reducido (FENDA, 2003). Proceso Fermentativo Fermentación es el término utilizado para describir cualquier proceso para la obtención de un producto por medio del cultivo de un microorganismo. El producto puede ser la célula en si, referida como producción de biomasa o un metabolito del microorganismo. En este sentido, una fermentación puede ser vista como un sistema de tres fases, implicando líquido, sólido, reacciones de gas sólidas y de gas líquidas: La fase líquida contiene sustancias nutritivas disueltas, sustratos disueltos y metabolitos. La fase sólida consiste en células individuales, pellets, sustratos insolubles o productos metabólicos precipitados. La fase gaseosa proporciona un depósito para el suministro de oxígeno y para el retiro de CO2 . (Pumphrey & Julien, 1996). La producción de biomasa constituye con frecuencia el objetivo de numerosas fermentaciones; cuando se desea obtener esa producción es necesario hacerlo en las condiciones en las que el rendimiento energético sea el mejor, es decir, en las que haya una oxidación completa del sustrato por el oxígeno del aire y en las que toda la energía potencial del sustrato sea liberada y utilizada para la síntesis (Arnaud y col, 1985).
  • - 31 - Fermentación por lotes (cultivo en batch) Un microorganismo sólo crecerá en un medio de cultivo si contiene todos los nutrientes necesarios en una forma disponible y si son adecuados el resto de los factores ambientales. El método de cultivo más simple es el cultivo discontinuo en el que el microorganismo crece a partir de una limitada cantidad de medio hasta que se agota un nutriente esencial o se acumulan subproductos tóxicos hasta niveles que inhiben el crecimiento (Trevan y col, 1990). Este sistema se puede considerar cerrado; en el tiempo cero la solución nutritiva estéril es inoculada en el fermentador y se inicia el proceso de incubación. En el curso de la fermentación nada es añadido, excepto oxígeno (en el caso de microorganismos aeróbicos), un agente antiespumante y un regulador de Ph (Pumphrey & Julien, 1996). Después de la inoculación de la solución estéril de nutrientes con los microorganismos y su cultivo se observan tres fases: El crecimiento no comienza inmediatamente después de la inoculación del medio de cultivo; el período previo al crecimiento activo se denomina fase de latencia que puede considerarse como un periodo de adaptación. Es evidente que en los procesos comerciales es conveniente reducir la fase de latencia tanto como sea posible, no solo para evitar la pérdida de tiempo sino también porque se consumen nutrientes para mantener el cultivo viable en dicho periodo previo al crecimiento. El tiempo de la fase de latencia puede reducirse usando un inóculo relativamente grande (3-10%) de un cultivo en fase exponencial que haya sido preparado en el mismo medio que el utilizado para la fermentación (Trevan y col, 1990). También se observa una fase logarítmica en la cual las células se han adaptado a las nuevas condiciones de crecimiento. En ese momento el crecimiento de la biomasa puede ser descrito cuantitativamente. En este proceso la tasa de crecimiento es independiente de la concentración de sustrato mientras haya un exceso del mismo (Pumphrey & Julien, 1996).
  • - 32 - La fase estacionaria, se presenta cuando comienza a disminuir el crecimiento, debido a que el sustrato ha sido metabolizado o a la formación de sustancias tóxicas para el microorganismo. La biomasa aumenta solo gradualmente o permanece constante durante esta fase estacionaria, aunque la composición de las células puede cambiar. Debido a la lisis, son liberados nuevos sustratos que pueden servir como fuente de energía. Fermentación líquida En la fermentación liquida el sustrato es suspendido o solubilizado como partículas finas en un gran volumen de agua. En la mayoría de fermentaciones liquidas, la concentración del sustrato se encuentra en un rango de 0.5 a 6%; esta concentración depende de la densidad del sustrato y de los problemas reológicos que pueda causar (Chahal, 1985). Fermentación sólida La fermentación sólida puede ser definida como el crecimiento de microorganismos (principalmente hongos) en materiales sólidos húmedos en la ausencia de agua libre. La habilidad de los microorganismos para crecer en un sustrato sólido es una función de sus requerimientos en cuanto a la actividad de agua, su capacidad de adherencia y penetración en el sustrato y su habilidad para asimilar mezclas de diferentes polisacáridos, debido a la naturaleza usualmente compleja de los mismos (Pérez – Guerra, y col, 2003). Los sustratos que tradicionalmente han sido utilizados para este procedimiento incluyen una variedad de productos agrícolas como arroz, trigo, granos, soya y maíz entre otros (Pérez-Guerra y col, 2003). Así la fermentación sólida es un proceso en el cual un sustrato insoluble es fe rmentado con suficiente humedad pero sin agua libre (Chahal, 1985). Este tipo de fermentación involucra interacciones de la biomasa microbiana con un sustrato sólido humedecido, en este el microorganismo puede crecer entre los fragmentos del sustrato, por ejemplo dentro de la matriz o sobre la superficie del sustrato. La biomasa microbiana dentro de la matriz consume el sustrato y secreta metabolitos y enzimas (Padmasari, 2005).
  • - 33 - Dicho proceso ha sido usado ampliamente para la obtención de diversos productos. Recientemente ha aumentado el interés en este tipo de fermentación debido a que pueden obtenerse mayores concentraciones de producto (Pérez-Guerra y col, 2003). Así mismo, este procedimiento provee una tecnología apropiada para el manejo de residuos agroindustriales siendo una tecnología eficaz para el desarrollo de varios bioprocesos y productos incluyendo la producción de enzimas industriales a gran escala (Nampoothiri y col, 2004). Los microorganismos involucrados en la fermentación sólida, en su mayoría hongos filamentosos, sintetizan enzimas que degradan sustancias poliméricas en compuestos fácilmente asimilables. Esto s mismos microorganismos tienen la habilidad de convertir los compuestos degradados en enzimas y otro tipo de productos de utilidad. Los hongos filamentosos se caracterizan por ser organismos modulares, los cuales crecen por la interacción de módulos usualmente para producir un patrón de ramificación. La hifa tubular que emerge de la espora se elonga en la punta y al mismo tiempo que crece la hifa, se van formando nuevas ramificaciones; por estas y otras propiedades fisiológicas, enzimológicas y bioquímicas, los hongos filamentosos son los que se encuentran mejor adaptados para la fermentación sólida. El modo de crecimiento hifal le otorga a estos organismos el poder de penetrar en el sustrato sólido. Esto también le otorga una mayor ventaja sobre los organismos unicelulares durante la colonización del sustrato y el empleo de los nutrientes disponibles (Pérez – Guerra y col, 2003). Adicionalmente su habilidad para crecer a una baja actividad de agua y condiciones de alta presión osmótica (alta concentración de nutrientes) hace de los hongos organismos eficientes y competitivos para la bioconversión de sustratos sólidos (Pérez-Guerra y col, 2003). De este modo, los hongos filamentosos penetran la matriz del sustrato en la fermentación sólida. Esto puede generar un alto grado de conversión del sustrato y aunque la estrecha relación entre el micelio y el sustrato sólido
  • - 34 - compensa parcialmente la falta de mezcla, en algunos casos no permite una recuperación completa de la biomasa lo que dificulta la estimación de los índices de crecimiento y productividad (Padmasari, 2005). La eficiencia y productividad de la fermentación sólida son afectados por varios factores. La característica más importante es el contenido de humedad del medio, lo cual diferencia este proceso de los cultivos líquidos. El agua es esencial para el crecimiento microbiano (Doelle y col, 1992). Dentro de los factores ambientales que afectan el crecimiento microbiano en la fermentación sólida se encuentran: Actividad de agua y contenido de humedad del sustrato: El contenido de humedad es un factor crítico en el proceso de fermentación sólida debido a que esta variable tiene influencia sobre el crecimiento, biosíntesis y secreción de diferentes metabolitos. Un bajo contenido de humedad causa reducción en la solubilidad de los nutrientes del sustrato, y alta tensión de agua. Por otro lado un alto nivel de humedad puede causar una reducción en la producción de enzimas. Generalmente el contenido de agua del sustrato oscila entre 30% y 75% (Pérez-Guerra y col, 2003). La actividad de agua de los sustratos sólidos puede estar significativamente por debajo de 0.99, especialmente en las fermentaciones sólidas donde el agua libre permanece casi ausente. Esto tiende a favorecer a los hongos filamentosos, los cuales en su mayoría crecen bien con actividades de agua entre 0.93 y 0.98 (Doelle y col, 1992). Temperatura: El incremento en la temperatura en la fermentación sólida es una consecuencia de la actividad metabólica cuando el calor removido no es suficiente (Doelle y col, 1992). Este afecta de forma directa la germinación de esporas, así como el crecimiento. El nivel de temperatura alcanzado es una función del tipo de microorganismo, la porosidad, el diámetro de las partículas y la profundidad del sustrato (Pérez-Guerra y col, 2003).
  • - 35 - pH: La medida y control de esta variable en la fermentación sólida es difícil. Sin embargo los sustratos empleados en este proceso usualmente tiene un efecto buffer debido a su compleja composición química (Pérez- Guerra y col, 2003). 2.4.4.11 Control de Calidad para Formulaciones Biológicas Para la realización de las pruebas, previamente es necesaria la reactivación del hongo a evaluar. Las pruebas que deben ser realizadas para cada formulación de carácter comercial son: Pruebas Microbiológicas Concentración de esporas: Se realiza una cuantificación de las esporas del hongo para determinar el número de unidades infectivas por unidad de peso o volumen existente. Germinación de esporas: Esta prueba establece la viabilidad del hongo en combinación con el estimado del número de esporas, se puede calcular la cantidad de esporas viables de cada formulación por unidad de peso o volumen. Prueba de pureza: Esta prueba tiene como fin establecer la proporción del agente biológico en la formulación e identificar los microorganismos contaminantes, contribuyendo a mejorar el proceso de producción y formulación de los hongos (Monzón, 2001; Vélez y Col, 1997). Prueba de patogenicidad Esta prueba es fundamental en el análisis de calidad de la formulación, ya que determina si el hongo realmente cumple la función para la cual está diseñado. Sin embargo no asegura que bajo condiciones de campo su eficacia va a ser igual a la registrada en el laboratorio (Monzón, 2001; Vélez y Col, 1997). Pruebas físico – químicas pH: Mediante esta prueba se determina la acidez o la alcalinidad de una formulación.
  • - 36 - Porcentaje de humedad Humectabilidad: Determina el tiempo que tarda un polvo mojable en humedecerse completamente. Suspensibilidad: Determina la concentración de esporas del producto en suspensión después de un tiempo de preparada la mezcla, con el fin de asegurar la homogeneidad de la concentración del producto durante la aspersión. Taponamiento de boquillas: El objetivo de esta prueba es evaluar si las formulaciones comerciales originan taponamiento de las boquillas en los equipos de aspersión (Monzón, 2001; Vélez y Col, 1997). 2.5 VOCABULARIO TECNICO: 1. Inoculante biológico (IB) :es un producto a base de microorganismos: hogos y/o bacterias, que aplicados a la siembra de la semilla, facilitan el crecimiento vegetal y aumentan o mantienen su rendimiento, con una dosis reducida o sin fertilizante químicos. 2. Antagonismo: Interacción entre dos organismos (ej. Mohos y bacterias) por la que el crecimiento de uno de ellos es inhibido por el otro. 3. Antagonista: Organismo ejerciendo un efecto dañino a otro: por ejemplo, mediante la producción de enzimas líticas, antibióticos o por competición. 4. Auxinas: Cualquiera de las vitaminas y hormonas de los vegetales que favorecen y regulan el crecimiento de las plantas m, que mantienen el crecimiento apical y la iniciación de la formación de raíces esquejes. 5. Biomasa: Masa total de todos los organismos de un tipo o en un área específicos. 6. Cepa: Es un grupo de aislamientos caracterizados de un microorganismos. Esencialmente esto se aplica a aislamientos del laboratorio, cultivos o selección, raza, variedad, forma specialis.
  • - 37 - 2.6 IDEA A DEFENDER. Con la implantación de un plan de negocios de producción y comercialización de controladores biológicos a base de Trichodermas se lograra obtener productos que contribuyan a combatir enfermedades de los cultivos y cuidar el ambiente. 2.7 VARIABLES. 2.7.1 V. Dependiente: Diseño de un plan de negocios de producción y comercialización 2.7.2 V. Independiente: Trichodermas
  • - 38 - III. METODOLOGÍA. 3.1 MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN. El presente proyecto empresarial es cuali-cuantitativa, porque se evalúa variables durante el trascurso de la investigación tanto medibles o cuantificables y también cualitativas porque no se puede definir en una escala numérica sino solo se puede apreciar cualidades. Según el nivel de medición se aplicará los dos tipos de investigación que son:
  • - 39 - 3.1.1 Laboratorio.- La investigación es tipo laboratorio porque se desarrollara los bioinoculantes a partir de diversas elaboraciones en laboratorio, para su obtención, de acuerdo a las normas de elaboración. 3.1.2 Bibliográfica.- Porque se ha analizara, recolectara y procesara información de diferentes fuentes bibliográficas y linkográficas, las cuales han contribuido con el desarrollo de esta investigación. 3.1.3 Aplicada.- Es de carácter aplicada ya que busco, como fin hallar una solución para el control de diversas enfermedades fungosas y contribuir con el medio ambiente y la salud de los consumidores, con la utilización de controladores biológicos los cuales garantizan una producción más sana y sustentable. 3.1.4 Investigación Cualitativa.- Ya que se obtendrá algunos parámetros que no se pueden medir numéricamente, sino solo se pueden apreciar sus cualidades como por ejemplo: se aplicará la técnica de encuenta, en donde se realizará preguntas de este orden o sea que simplemente nos muestren la opinión de los galleros de manera cualitativa y no de una forma cuantitativa, también se medirá parámetros como la calidad de estos ejemplares que también nos indica cualidad más no calidad. La investigación cualitativa es un método de investigación empleado en muchas disciplinas académicas, tradicionalmente en las ciencias sociales, sino también en la investigación de mercados y contextos posteriores. Los investigadores cualitativos tienen por objeto reunir un conocimiento profundo del comportamiento humano y las razones que gobiernan tal comportamiento.
  • - 40 - 3.1.5 Investigación Cuantitativa.- Por otro lado aplicaremos también este tipo de investigación ya que como nos dice la teoría la investigación cuantitativa se refiere a la investigación empírica sistemática de los fenómenos sociales a través de técnicas estadísticas, matemáticas o informáticas. El objetivo de la investigación cuantitativa es desarrollar y emplear modelos matemáticos, teorías y / o hipótesis relativas a los fenómenos, entonces diremos que también se obtendrá parámetros cuantitativos ya que se podrá conocer cuántos galleros serán nuestros posibles compradores mediante el estudio de mercados, solo por citar un ejemplo. 3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIÓN. 3.2.1 Identificación de la Población:Población es el conjunto o suma total de unidades de investigación, pudiendo estas ser referidas a personas, instituciones, hechos, etc., a los cuales hace referencia la investigación para los que serán válidas las conclusiones que se obtengan. En una investigación puede haber uno o más universos por estudiarse, los mismos que son necesarios identificarlos y manifestarlos en el documento. 3.2.2 Identificación de la muestra:El tamaño de la muestra no es simple cuestión de porcentajes con relación a la población, pues no interesa la cantidad de unidades sino la representatividad de estas. En la mayoría de las investigaciones es difícil captar la información de toda la población que se desea investigar, por lo que es conveniente tomar la información solo de una parte de este universo. A esta parte se la denomina muestra, y los datos obtenidos de esta porción, luego de analizados, nos darán información para hacerla válida o extensiva a toda la población.
  • - 41 - Para determinar la muestra es conveniente utilizar una fórmula matemática; existen algunas fórmulas, y usted deberá escoger con criterio la que utilizará. Si tiene algunos universos en su investigación, deberá obtener el número de muestras de acuerdo al número de universos. Utilice un error muestral dentro de los límites permitidos por la investigación científica (1% al 9%). 3.2.3 Determinación del tamaño de la muestra:la determinación del tamaño adecuado de una muestra; no se debe actuar con ligereza, por cuanto si tomamos una muestra más grande de lo necesario constituye un desperdicio de recursos, mientras que muestras muy pequeñas a menudo nos llevan a tener resultados sin uso práctico, nada confiable y sesgada. Para determinar el tamaño de la muestra debe tenerse en cuenta lo siguiente: El objeto y el objetivo de la investigación. El nivel de confiabilidad con el que se desea trabajar (se recomienda el 95% y el 99%). Las probabilidades reales de que ciertas características a investigarse estén presentes (P) en la población, frente a las probabilidades de que no lo estén (Q). P = 0.5 Q = 1-0.5 = 0.5 P + Q=1 El error del muestreo puede fluctuar, según criterio de algunos investigadores, entre el 1% y el 9% como máximo; lo aconsejable es entre el 1% y el 5%. Este error determina la diferencia que puede haber entre los resultados de una muestra con los de la población. Aplicar la fórmula adecuada para poblaciones finitas e infinitas, considerando los datos de la información.
  • - 42 - 222 22 1 ZdEN zNd n n= Tamaño de la muestra, número de unidades a determinarse N= Universo o población a estudiarse d2 = Varianza de la población respecto a las principales características que se van a representar. Es un valor constante que equivale a 0,25, ya que la desviación típica tomada como referencia es? = 0.5 N-1= Corrección que se usa para muestras mayores a 30 unidades E= Límite aceptable de error de muestra que varía entre 0.01 - 0.09 (1% y 9%) Z= Valor obtenido mediante niveles de confianza o nivel de significancia con el que se va a realizar el tratamiento de estimaciones. Es un valor constante que si se lo toma en relación al 95% equivale a 1.96. Se desea calcular el tamaño de la muestra que será aplicada a agricultores de la provincia del Carchi. Según datos estadísticos del instituto nacional de estadísticas y censos se informa que existen 14917 productores. El porcentaje o límite aceptable de error que se admite es de 5%. 222 22 1 ZdEN zNd n n= 14917* (0,25)2 * (1,96)2 (14917-1)*(0,05)2 + (0.25)*(1,96)2 n= 907
  • - 43 - 3.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES. IDEA A DEFENDER VARIABLES DEFINICIÓN DIMENSIÓN INDICADORE S ITEMS TÉCNICAS INSTRUMENT OS INFORMANTE ―DiseñodeplandenegociosdeproducciónycomercializacióndeTrichodermasenlaProvincia delCarchi‖ :―DiseñodeplandenegociosdeproducciónycomercializacióndeTrichodermasenla ProvinciadelCarchi‖ ―DiseñodeplandenegociosdeproducciónycomercializacióndeTrichodermasenlaProvincia delCarchi‖ V. I: Proyecto de factibilidad Es una declaración formal de los objetivos de negocio, recogidos por escrito en un documento, que desarrolla, sistematiza e integra las actividades, estrategias de negocio, análisis de la situación del mercado y otros estudios que son necesarios para que una idea de negocio se convierta en una empresa viable, y en el cual se recoge la idea de rentabilidad del negocio. Marco teórico Desarrollar las adecuadas metodologías para realizar el proyecto de inversión en la Provincia del Carchi hasta julio del 2013. ¿Qué metodología utilizo para encontrar el marco teórico de mi proyecto? Observación Ficha de observación Investigador Estudio de mercado ¿Qué metodología utilizo para realizar el estudio de mercado de mi proyecto? Observación Ficha de observación Investigador Estudio técnico ¿Qué metodología utilizo para realizar el estudio técnico de mi proyecto? Observación Ficha de observación Investigador Análisis económico y financiero ¿Qué metodología utilizo para realizar el análisis económico-financiero de mi proyecto? Observación Ficha de observación Investigador Análisis de impactos ¿Qué metodología utilizo para realizar el análisis de impactos de mi proyecto? Observación Ficha de observación Investigador
  • - 44 - V.D: Trichodermas La problemática de la utilización discriminada de los fungicidas y fumigantes, como el bromuro de metilo, que puede resumirse en fungorresistencia, contaminación ambiental y Marco teórico Desarrollar todo el proceso de la estructura del proyecto ¿Investigar bibliográficamente acerca del proceso de producción de Trichodermas? ¿Cuál es la metodología a utilizase para la producción y comercialización de Trichodermas? Bibliografía Fichas Bibliográficas Libros Artículos Monografías Internet
  • - 45 - toxicidad, ha motivado la búsqueda de otros métodos efectivos y no perjudiciales para combatir los patógenos de plantas. Una respuesta positiva y concreta a la campaña mundial de limpieza del planeta es la utilización de microorganismos antagónicos competitivos para la protección de los cultivos de los patógenos fúngicos del suelo, en particular especies del género Trichoderma han merecido la Estudio de Mercado Determinar la demanda de controladores biológicos en la Provincia del Carchi mediante la aplicación de encuestas hasta mayo del 2013. ¿Cuáles son los antecedentes del estudio de mercado? ¿Cuáles son los objetivos del estudio de mercado? ¿Cuáles son las variables del estudio de mercado? ¿Cuáles son los indicadores del estudio de mercado? ¿Cómo realizar la matriz de relación en el estudio de mercado? ¿Cómo realizar la mecánica operativa? ¿Cuáles son las estrategias FA, FO, DO, DA? ¿Cómo defender la idea ¿Cómo realizar el marco propositivo del estudio de mercado? Entrevista Observación Observación Observación Observación Bibliografía Observación Entrevista Observación Guía de entrevista Ficha de observación Ficha de observación Ficha de observación Ficha de observación Ficha bibliográfica Ficha de observación Guía de entrevista Ficha de observación Agricultores Investigador Investigador Investigador Investigador Almacenes Agrícolas Investigador Tutor Investigador Autor
  • - 46 - atención máxima como agente biocontrol. Determinar la ingeniería del proyecto. Obtener los equipos e infraestructura necesaria para la elaboración de controladores biológicos a base de Trichodermas ¿Cuál es la macro localización de proyecto? ¿Cuál es la micro localización de proyecto? ¿Cuál es el nombre de la empresa? ¿Cuál es la propuesta administrativa del proyecto? ¿Cuál es la propuesta operativa del proyecto? ¿Cuál es la infraestructura y equipamiento? ¿Qué necesita el proyecto? ¿Cuál es la propuesta de comercialización en el proyecto? ¿Cómo realizar la propuesta legal en el proyecto? Entrevista Entrevista Observación Observación Observación Observación Entrevista Observación Observación Guía de entrevista Guía de entrevista Ficha de observación Ficha de observación Ficha de observación Ficha de observación Guía de entrevista Ficha de observación Profesional Profesional Investigador Investigador Investigador Investigador Profesional Investigador Medir el impacto socio- económico ambiental del proyecto. Evaluar en el ámbito socio- económico y ambiental si el proyecto ¿Qué impacto tiene el proyecto en el campo económico-social y ambiental? Observación Ficha de Observación Investigador
  • - 47 - genera impacto positivo o negativo en la ciudad de Tulcán lugar donde se ubicara el laboratorio Analizar si es viable el proyecto. Determinar tres indicadores financieros (VAN, TIR y costo- beneficio. ¿Cómo calculo el TIR? ¿Cómo calculo el VAN? ¿Cómo calculo en costo- beneficio? Observación Ficha de Observación Investigador
  • - 48 - 3.4 MÉTODOS 3.4.1 Método Analítico El Método analítico es aquel método de investigación que consiste en la desmembración de un todo, descomponiéndolo en sus partes o elementos para observar las causas, la naturaleza y los efectos. El análisis es la observación y examen de un hecho en particular. Es necesario conocer la naturaleza del fenómeno y objeto que se estudia para comprender su esencia. Este método nos permite conocer más del objeto de estudio, con lo cual se puede: explicar, hacer analogías, comprender mejor su comportamiento y establecer nuevas teorías. El análisis va de Io concreto a lo abstracto ya que mantiene el recurso de la abstracción puede separarse las partes (aislarse) del todo así como sus relaciones básicas que interesan para su estudio intensivo (una hipótesis no es un producto material, pero expresa relaciones entre fenómenos materiales; luego, es un concreto de pensamiento). 3.4.2 Método deductivo En este método se desciende de lo general a lo particular, de forma que partiendo de enunciados de carácter universal y utilizando instrumentos científicos, se infieren enunciados particulares, pudiendo ser axiomático- deductivo cuando las premisas de partida la constituyen axiomas (proposiciones no demostrables), o hipotético-deductivo si las premisas de partida son hipótesis contrastables. Cuando el científico comienza su trabajo en una teoría y a partir de ella, aplicando razonamientos lógico-deductivos, acaba ampliando precisando o corrigiendo dicha teoría, está utilizando lo que se llama el método deductivo Pereda (1987, pág. 41)*. La elaboración de una teoría siguiendo el método hipotético-deductivo, requiere un proceso que incluye una serie de etapas:
  • - 49 - 1. Proceso de inducción para la obtención de un resumen descriptivo de los hechos observados. 2. Proceso de deducción en el que se generalizan las descripciones y explicaciones inducidas para tratar de aplicarlas a situaciones y hechos aún no observados. 3. Las hipótesis deducidas de la etapa anterior han de ser sometidas a comprobación empírica. 4. Las hipótesis que son validadas empíricamente se organizan en unos principios generales, los cuales se pueden relacionar dando lugar a una teoría. La teoría a su vez, tendrá que probarse a través de nuevas observaciones empíricas. 3.5 TECNICAS 3.5.1 Bibliográfica: se realizó una investigación bibliográfica de toda la metodología a utilizarse, técnicas, instrumentos y todo le proceso de desarrollo del proyecto. 3.5.2 Observación: Ya q se realizó una visita insitu a los lugares de expendio, productores 3.5.3 Entrevista: se aplicó una encuesta a los productores, tomando en cuenta una muestra de todo la población de agricultores de la provincia del Carchi. 3.6 INSTRUMENTOS 3.6.1 Ficha bibliográfica: La ficha bibliográfica es una ficha pequeña, destinada a anotar meramente los datos de un libro o artículo. Estas fichas se hacen para todos los libros o artículos que eventualmente pueden ser útiles a nuestra investigación, no solo para los que se han encontrado físicamente o leído. En ellas se registran las fuentes
  • - 50 - encontradas, por ejemplo, en el catálogo de una biblioteca, en una bibliografía, en índices de publicaciones, etc. 3.6.2 Fichas nemotécnicas: Son aquellas que sirven para anexar los aspectos más importantes del contenido de un libro, de una revista o de un artículo periodístico tales como: conceptos, definiciones y comentarios. 3.6.3 Ficha de observación: una ficha de observación, es un instrumento de recolección de datos, referido a un objetivo específico, en el que se determinan variables específicas. 3.6.4 Cuestionario:El Cuestionario es un instrumento de investigación. Este instrumento se utiliza, de un modo preferente, en el desarrollo de una investigación en el campo de las ciencias sociales: es una técnica ampliamente aplicada en la investigación de carácter cualitativa. 3.6.5 La observación: La técnica de observación es una técnica de investigación que consiste en observar personas, fenómenos, hechos, casos, objetos, acciones, situaciones, etc., con el fin de obtener determinada información necesaria para una investigación. Es una técnica que consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho o caso, tomar información y registrarla para su posterior análisis. La observación es un elemento fundamental de todo proceso investigativo; en ella se apoya el investigador para obtener el mayor número de datos. Gran parte del acervo de conocimientos que constituye la ciencia ha sido lograda mediante la observación. Existen dos clases de observación: la Observación no científica y la observación científica. La diferencia básica entre una y otra está en la intencionalidad: observar científicamente significa observar con un objetivo claro, definido y preciso: el investigador sabe qué es lo que desea observar y para qué quiere hacerlo, lo cual implica que debe preparar cuidadosamente la observación. Observar no
  • - 51 - científicamente significa observar sin intención, sin objetivo definido y por tanto, sin preparación previa. 3.6.6 Encuesta: La encuesta, una de las técnicas de investigación social más difundidas, se basa en las declaraciones orales o escritas de una muestra de la población con el objeto de recabar información. Se puede basar en aspectos objetivos (hechos, hábitos de conducta, características personales) o subjetivos (opiniones o actitudes). La encuesta es una técnica destinada a obtener datos de varias personas cuyas opiniones impersonales interesan al investigador. Para ello, a diferencia de la entrevista, se utiliza un listado de preguntas escritas que se entregan a los sujetos, a fin de que las contesten igualmente por escrito. Ese listado se denomina cuestionario. Tipos de preguntas que pueden plantearse El investigador debe seleccionar las preguntas más convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigación y, sobre todo, considerando el nivel de educación de las personas que se van a responder el cuestionario. Clasificación de acuerdo con su forma:  Preguntas abiertas  Preguntas cerradas  Preguntas dicotómicas  Preguntas de selección múltiple  En abanico  De estimación Clasificación de acuerdo con el fondo:  Preguntas de hecho
  • - 52 -  Preguntas de acción  Preguntas de intención  Preguntas de opinión  Preguntas índices o preguntas test 3.6.7 Entrevista: Es una técnica para obtener datos que consisten en un diálogo entre dos personas: El entrevistador "investigador" y el entrevistado; se realiza con el fin de obtener información de parte de este, que es, por lo general, una persona entendida en la materia de la investigación. Ejemplo Para el estudio de mercado se aplicó un cuestionario a la población de Tulcán como se indica en los anexos. 3.7 MATERIALES Hojas Esferos Internet Libros Credencial IV. ESTUDIO DE MERCADO El estudio del mercadeo, en cualquier tipo de proyecto, constituye una fuente de información de primera importancia tanto para estimar la demanda como para proyectar los costos y definir precios, aunque es frecuente, sin embargo, incurrir en el error de considerarlo únicamente como un análisis de la demanda y de los precios del producto que se fabricará o del servicio que se ofrecerá. Para una correcta formulación y preparación del proyecto, más que uno, deben considerarse cuatro estudios de mercado: el del proveedor, el del competidor, el
  • - 53 - del distribuidor y el del consumidor. Cada uno de ellos proporciona una gran cantidad de información útil para evaluar el proyecto, a la vez que su omisión puede inducir a graves errores en la decisión de su aprobación o rechazo. La figura 2.1 ilustra las relaciones entre estos mercados: Como se observa en la figura 2.1, cuando el proyecto se inserte en el mercado global, deberá vincularse con un grupo de proveedores que hoy abastecen a la competencia y con un grupo de clientes o consumidores, ya sea en forma directa o a través de intermedios.
  • - 54 - 4.1 El mercado proveedor En el mercado de los proveedores se deben estudiar tres aspectos fundamentales: los precios de los insumos, la disponibilidad y la calidad. El precio de los insumos determinará una parte de los costos del proyecto e influirá en el monto de las inversiones, tanto de activos fijos como de capital operativo. En este sentido, se deberá investigar lo que se denomina concepto ampliado del precio, el que, además de determinar los valores actuales en que se transan los insumos en el mercado y sus tendencias a futuro, deberá establecer la existencia de condiciones de crédito y las políticas de descuento ofrecidas por los proveedores. Cualquier empresa debe mantener un inventario de insumes que permita enfrenar su consumo promedio normal, más cualquier imprevisto. Si los proveedores venden con crédito, se deberá financiar la totalidad de los inventarios inmovilizados. Sin embargo, si los proveedores venden con crédito, se requerirán menos recursos propios rara mantener el nivel de inventarios que garantice una adecuada respuesta a los clientes. 4.2 El Mercado Competidor
  • - 55 - El estudio del mercado competidor tiene la doble finalidad de permitir al evaluador conocer el funcionamiento de empresas similares a las que se instalarían con el proyecto y de ayudarlo a definir una estrategia comercial competitiva con ellas. Sin embargo, los alcances del estudio van más allá de la sola determinación de la competencia para atender a un cliente. Además de conocer al competidor con el objeto de evaluar la posibilidad de captar a nuevos consumidores, se debe considerar un mercado no tradicional, donde se compite por un proveedor o distribuidor. A los primeros se les denomina competidores directos, mientras que a los últimos, competidores indirectos. Por ejemplo, un proyecto que elaboraría productos agrícolas que requieren un servicio de frigorización puede competir por este servicio con otro que elabora productos de mar. El estudio del mercado competidor indirecto busca identificar las relaciones comerciales que deberá asumir el proyecto para lograr contar con personal especializado, insumos, servicios, distribuidores y proveedores que garanticen su normal funcionamiento cuando sea implementado. El primer elemento de la estrategia comercial es la definición del producto real con el que se va a competir. Un típico error es considerar el producto directo que ofrece la competencia, en circunstancias en que la decisión de optar por comprar una marca u otra no es siempre de tipo racional, sino que se ve influida por factores emocionales.
  • - 56 - Lo anterior lleva a considerar el concepto ampliado del producto, ya que lo que percibe el usuario, más que el producto intrínseco, es un conjunto de atributos. En b correcta determinación de estos atributos, tanto de los servicios y productos de la competencia como de los que se definirán para el propio proyecto, recae una parte importante de la responsabilidad por su éxito o fracaso. Los principales atributos que deben estudiarse son: a. Características del productos: dependerán de la necesidad que se busca satisfacer, de las opciones tecnológicas disponibles para su fabricación, de la capacidad del inversionista para adoptar dicha tecnología y del resultado del estudio de sus viabilidades; b. Complemento Promocional:¿cuánta gente cambia su preferencia de un producto por otro que lleva adosado algún regalo al envase, o compra en una farmacia productos que encuentra en promoción u oferta y que no iba predispuesto a comprar? ¿Por qué algunos fabricantes de tabaco para pipa envían a sus clientes una publicación gratuita con información relativamente útil para el público en general? Todos estos elementos pueden ser parte in- tegrante del producto final, así como también la acumulación de tickets por cada compra de gasolina que, al acumularse, podrán ser canjeados por vajilla u otro regalo. Si se entra en una industria que agrega un complemento promocional a su producto, deberán cuantificarse los mayores costos de esa adquisición de su publicidad, almacenaje, seguros, sistemas de información para el control y reposición de existencias en los locales de ventas, etc. c. Marca:¿cuánto vale una clínica antes y después de que se dé a conocer que en ella falleció alguna figura pública por
  • - 57 - un tratamiento inadecuado, aunque en poco tiempo no recuerden el nombre del médico que se equivocó? Muchas empresas invierten enormes cantidades de dinero para posicionar una imagen corporativa, al igual que muchos profesionales invierten en posicionar una imagen personal asociada al éxito, porque ello les atrae más clientes; d. Tamaño y Envase:en muchos casos el envase tiene, además de la función de protección del producto, una finalidad promocional que busca diferenciarla de otros productos competitivos, ya sea por su color, forma, texto del mensaje, tamaño o uso. De la misma manera, es fácil encontrar un mismo producto en cajas con diferentes cantidades de unidades. Aunque el producto sea el mismo, los gastos asociados a envases, al manejo de inventarios, control de despacho, atención al cliente, etcétera, aumentarán sólo por la diferenciación de tamaños; e. Calidad del producto:generalmente la oportunidad de un proyecto radica en la imperfección de un mercado que ofrece un servicio de una calidad superior o inferior a la deseada por los usuarios. Es el caso, por ejemplo, de la gran demanda oftalmológica por parte de chilenos de escasos recursos por atención gratuita de profesionales extranjeros que, sin dar una mala atención, a otros les parecían de inferior calidad a la de sus colegas chilenos; f. Calidad del Servicio:parte importante de la apreciación que las personas tienen de una empresa, se asocia más con las percepciones que con las variables objetivas. La mayoría de los clientes no tiene capacidad para valorar la calidad y pertinencia de los activos que se usarán en su producto, pero sí a imagen del vendedor, el tiempo que éste dedica a
  • - 58 - explicarle el uso de la compra, la calidad de los servicios complementarios, el tiempo de espera, la agilidad en los trámites burocráticos y hasta el vestuario de quienes lo atienden, entre muchos otros. http://www.contactopyme.gob.mx/promode/invmdo.asp 4.3 El Mercado Distribuidor En muchos casos, especialmente cuando el proyecto estudia la generación de un producto más que de un servicio, la magnitud del canal de distribución para llegar al usuario o consumidor final explicará parte importante de su costo total. Si el canal es muy grande, probablemente se llegará a más clientes, aunque con un mayor precio final, debido a los costos y márgenes de utilidad agregados en la intermediación. Al subir el precio por este motivo, la empresa no ve aumentados sus ingresos, pero sí ve afectados sus niveles de venta, puesto que el aumento en el precio final podría hacer caer la cantidad demandada del producto. En economía, como ya se explicó, se usa el concepto de elasticidad para medir el impacto de una variación en los precios finales sobre la cantidad consumida. Al estudiar la relación entre precio y cantidad se debe, en consecuencia, trabajar con el precio al que el consumidor recibirá el producto ofertado, incluyendo el efecto de todos los costos y márgenes de intermediación. La complejidad de este tema radica en que cada canal tiene asociados distintos costos y niveles de efectividad en las ventas. Esto obliga a analizar todas las opciones de distribución como un su proyecto típico de la formulación, con todos los efectos económicos vinculados a su administración, que sean ocasionados por las tareas de supervisión, remuneraciones, inversiones en obras físicas y equipamiento o sistemas de información, etcétera.
  • - 59 - 4.4 El mercado consumidor La información que entrega el mercado consumidor es, por lo general, la más importante para el proyecto. La decisión del consumidor para adoptar una tecnología, comprar un producto o demandar un servicio, tiene componentes tanto racionales como emocionales, por lo que la predicción del comportamiento del uso o compra del servicio o producto que ofrecerá el proyecto se hace más compleja de lo esperado. La forma en que se hace, se ve, se usa o valora algo varía, no sólo entre una sociedad y otra, sino también entre personas. Los cambios en los gustos y preferencias, los hábitos de consumos y motivaciones o el grado de aceptabilidad y rechazo a una campaña promocional varían para cada proyecto y lugar, dado el fuerte componente subjetivo de la decisión. Lo anterior no es tan significativo en los proyectos que se hacen en empresas donando, donde la demanda o el nivel de operación que se busca alcanzar es un dato conocido, como, por ejemplo, cuando se evalúa la conveniencia de sustituir una maquinaria antigua por otra nueva. La posibilidad de éxito que tendrá un proyecto para incorporarse a un mercado particular dependerá fuertemente de las barreras a la entrada de nuevos competidores rentes en él. Es decir, de las dificultades que encontrará un nuevo inversionista i insertarse en el mercado. Puede haber una importante barrera a la entrada en las economías de escala que pudieran tener las empresas de la competencia que ya están en el mercado y que posiblemente ya hayan recuperado parte importante de su inversión. Si se quiere competir con empresas que por su tamaño distribuyen sus costos fijos entre muchos productos, ello obligará al inversionista a entrar también en gran escala para lograr funcionar en una escala de producción competitiva. Una opción es que el inversionista intente iniciar su negocio en pequeña escala para después crecer. En este caso, podría tener que competir desventajosamente contra instituciones ya establecidas y que trabajan en escalas de operación más grandes. Por otra parte, si opta por una inversión en gran escala para competir con costos menores, podría tener que asumir un
  • - 60 - mayor riesgo, ya que deberá alcanzar una mayor meta de participación de mercado, enfrentando la natural reacción de las empresas existentes. Si la competencia tuviera una fuerte y arraigada imagen, más difícil será lograr una participación de mercado exitosa y, aunque logre funcionar con costos similares a los de la competencia, probablemente deba incurrir en una fuerte inversión promocional. Para elaborar una proyección de la demanda se deben ejecutar tres etapas en su estudio: un análisis del comportamiento histórico, un estudio de la situación vigente y una estimación de la situación futura con y sin el proyecto. El estudio del comportamiento histórico busca recolectar información cuantitativa que pueda servir para estimar tendencias de carácter estadístico y para identificar experiencias exitosas y fracasadas vinculadas a decisiones que otros agentes económicos que hayan tomado en el pasado, de manera tal que se puedan explicar las relaciones causa – efecto que determinaron cambios en el pasado. La importancia del análisis de la situación vigente radica en que constituye la base de cualquier predicción y en que permite la identificación de los precios de equilibrio Tintes en los mercados de los insumos y del producto o servicio. La proyección de comportamientos futuros basados sólo en consideraciones históricas y vigentes, conlleva el problema de suponer el mantenimiento de las variables condicionantes de ese comportamiento pasado y actual. A veces, la sola creación del proyecto alterará el orden de cosas establecido en el mercado. Existen diferentes formas de clasificar la demanda con la finalidad de recolectar información: su oportunidad, necesidad, temporalidad, destino y permanencia. En relación con su oportunidad, la demanda se clasifica como insatisfecha o satisfecha. Existe demanda insatisfecha cuando el comprador debe trasladarse a otro lugar para adquirir el producto deseado o simplemente se abstiene de comprarlo.
  • - 61 - La demanda satisfecha se puede dividir en saturada (cuando no es posible hacerla crecer) y no saturada (cuando es posible hacerla crecer con apoyo de acciones de marketing). En relación con su necesidad, la demanda se puede clasificar en básica (la que se requiere ineludiblemente) y suntuaria (la que satisface un gusto más que una necesidad). En relación con su temporalidad, la demanda puede ser continua, cíclica o estacional. De acuerdo con su destino, la demanda puede ser final (la que demanda un producto o servicio para ser consumido) o intermedia (la que se demanda para ser utilizada en la elaboración de otros bienes o en la prestación de otros servicios). De acuerdo con la permanencia, la demanda puede ser de flujo o de stock. La demanda de flujo es de carácter permanente, pero puede ser variable, y la de stock es de carácter finito y predecible en el tiempo. La suma de ambas da por resultado la demanda total, tal como se puede observar en el gráfico 2.9. Cuando aparecieron los ecógrafos y las unidades dentales de alta velocidad, la venta inicial fue substancialmente mayor que la proyectada, por cuanto muchos establecimientos compraron o adoptaron la nueva tecnología. Posteriormente, otros establecimientos ven la ventaja de adquirirlos para mantener su posición competitiva y, finalmente, otro grupo termina adquiriéndolos por necesidad. De ahí en adelante la demanda crece sólo en función de la creación de nuevos establecimientos, de las ampliaciones y de las reposiciones normales del activo. 4.5 Antecedentes (al final del estudio de mercado) La necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos artificiales en los distintos cultivos, está obligando a la búsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecológica, se le da gran importancia a este tipo de controladores biológicos, y cada vez más, se están utilizando en cultivos intensivos.
  • - 62 - No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas características físicas, químicas y biológicas del suelo, y en este sentido, este tipo de productos biológicos juega un papel fundamental. Con los abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgánicos. Actualmente, se están buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales. Con ayuda de la biotecnología y la investigación se han diseñado nuevos controladores orgánicos a partir de Trichodermas el cual posee una gran cantidad de beneficiosos para las plantas. 4.6 Objetivos 4.6.1 Objetivo General Determinar la oferta y la demanda del producto a ofertar 4.6.2 Objetivo Específicos Realizar un sondeo para determinar la aceptabilidad del producto como también determinar el precio de la competencia. Es de vital importancia determinar la aceptabilidad y el precio de la competencia en el mercado ya que esto permite identificar cuáles son las falencias o fortalezas de nuestra empresa. Establecer la plaza de venta estratégica Conocer las características del producto Buscar la mejor promoción Ofrecer un producto disponible en un lugar estratégico. 4.7 Variables El precio sigue algunas leyes complejas pero en general, si no aparecen factores que alteren la dinámica de la ―oferta- demanda‖, se dice que le precio de un producto aumenta si la demanda es poca. Sin embargo en ciertos casos los precios
  • - 63 - son regulados por los estados (por ejemplo los bienes de la canasta básica de alimentos) o una empresa disminuye artificialmente los precios para eliminar competencia, cosa que me recuerda cómo unos empresarios de la carne mantuvieron los precios muy bajos durante meses haciendo que muchos otros quebraran, a pesar que durante ese tiempo acumularon pérdidas importantes, que luego recuperaron con un aumento en las ventas. La Plazaes el lugar donde se realizara la comercialización del producto o servicio. El producto como herramienta está diseñado para beneficio del cliente y con ello hay que tomar en cuenta los atributos funcionales, eficaces y psicológicos que van a formar el concepto que el cliente va a percibir y que son muy importantes. Para poner un ejemplo los ―tónicos cura todo‖ que fueron tan populares a finales del siglo XIX y principios del XX tenían en realidad apenas atributos eficaces (no curaban nada) pero gracias a los vendedores tenían sus atributos funcionales y psicológicos (efecto placebo lo llaman). El abono orgánico está elaborado para satisfacer las necesidades de los agricultores orgánicos, mejorando sus rendimientos en las cosechas y ofertando a los consumidores un producto sano que contribuyan en su nutrición y por ende en el mantenimiento de su salud. La promoción, publicidad o comunicación es el conjunto de acciones que se realizan para cambiar el comportamiento de los compradores en favor de un producto o servicio en particular. Aquí es donde los autores empiezan a tener algunas de sus diferencias pues dentro de la promoción también hay tomar en cuenta a las personas, que suelen diferenciarse entre
  • - 64 - vendedores y compradores, los primeros tratan de cambiar la conducta de los segundos. También son muy importantes los procesos tanto creativos de la propaganda como los de distribución y que tienden a fundirse según se estudien en la parte de publicidad o de la plaza. Por último la evidencia física se trata también a nivel de la plaza (por medio de los inventarios) o a nivel de la promoción (por medio de encuestas) y es muy útil para determinar el comportamiento de los compradores y sus preferencias. Lo anterior sería en esencia una buena introducción a estas famosas 4 p de la mercadotecnia o marketing. 4.8 Indicadores Identificar cual es el precio de venta al público por planta en la parroquia hasta el julio del 2013 Equilibrar las plazas de venta del producto en la provincia de Imbabura hasta julio del 2013 Conservar las características del producto hasta julio del 2013 Mantener las promociones establecidas de la compra del producto en las diferentes plazas hasta julio del 2013 4.9 Matriz de relación/ Operalización de variables IDEA A DEFENDER VARIABLES DEFINICI ON DIMENSION INDICADORES ITEMS TECNICA INTRUMETO S RESPONSABLE Precio: Es el valor monetario que se le asigna a algo. Costo de producció n Precio de venta al publico Precio por planta Identificar cual es el precio de venta al público por planta en la parroquia hasta el julio del 2013 -Cual es le esto de producció n por cada planta -Cual es precio de venta al público por planta Encuesta cuestionario agricultores
  • - 65 - Determinar la oferta y la demanda del producto a ofertar Plaza Lugar ancho y espacioso dentro de una población, mercado ,lugar con pequeños puestos de venta Lugares estratégic os de venta de las plantas frutales Equilibra r las plazas de venta del producto en la provincia de Imbabura hasta julio del 2013 Donde le gustaría que le producto se ubique Donde le gustaría adquirir Investigació n Encuesta cuestionario agricultores Producto el producto de este proyecto es plantas un controlado r biologico Tamaño de las plantas Tiempo de vida Variedad del producto Control de calidad de producto conservar las características del producto hasta juliodel 2013 Qué presentaci ón prefiere ud Que tamaño le gustaría Que tiempo le gustaría Encuesta cuestionario agricultores Promoción consiste en promocion es de corto plazo y temporale s Mantene r las promociones establecidas de la compra del producto en las diferentes plazas hasta julio del 2013 Conocer las promocion es Determina r las promocion es más asequibles Encuetas cuestionario agricultores
  • - 66 - 4.10 Mecánica Operativa 4.11 Tabulación de datos 4.12 Matriz FODA 4.12.1 ANALISIS FODA FODA OPORTUNIDADES Producto innovador Empresa carchense Fuentes de trabajo Alternativa AMENAZAS La competencia Empresas químicas El clima Escaza materia prima. FORTALEZAS Receta tecnológica Poder de gestión Conocimientos Emprendedores DEBILIDADES Crédito Capacitación del personal Materia prima Transporte Lugar o sitio
  • - 67 - Nombrar 5 fortalezas de mi empresa, y explicar por qué es una fortaleza: 1. CONOCIMIENTO INTEGRAL porque además de conocer cómo se producen los controladores biológicos a base de Trichodermas conocemos las técnicas de mercado. 2. PRODUCTIVIDAD optimizar recursos para proveer a los agricultores de productos orgánicos con precios económicos. 3. AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE realizado el estudio de impacto ambiental es aconsejable ejecutar este proyecto ya que no causa daños al medio ambiente por lo contrario ayuda a remediar estos efectos negativos. 4. EMPRENDIMIENTO muchas ganas de implantar un cambio en la agricultura del Carchi y del País obteniendo por supuesto un rédito. 5. COMPETENTES somos capaces de producir, mejorar, innovar constantemente nuestros productos para afrontar a la competencia. Nombrar 5 debilidades de mi empresa, y explicar por qué es una debilidad: 1. FINANCIAMIENTO no cantamos con todo el capital para iniciar con el funcionamiento de la empresa. 2. LOCALIZACION DEL TERRENO ubicar la empresa en un lugar estratégico para no ocasionar problemas con la comunidad. 3. REGISTROS SANITARIOS necesarios para poder expender nuestro producto. 4. PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO para iniciar legalmente como empresa. 5. MANEJO DE LIXIVIADOS para no ocasionar un impacto ambiental. Nombrar 5 oportunidades de mi empresa, y por qué cada uno es una oportunidad:
  • - 68 - 1. BAJO COSTO DE MATERIA PRIMA ya que son microorganismo obtenido del suelo. 2. PERSONAS SE INTERESAN EN SU SALUD muchas personas ven la importancia de consumir alimentos sin químicos. 3. EMPRESA NETAMENTE DE LA ZONA: impulsar a la biotecnología en nuestra provincia. 4. ZONA FRONTERIZA tenemos un mercado potencial en los agricultores colombianos. 5. INTERES EN AGRICULTURA ORGÁNICA personastoman en cuenta el cuidado de nuestro ecosistema. Nombrar 5 amenazas de mi empresa, y por qué cada uno es una amenaza: 1. COMPETENCIA en Colombia existe una empresa que expenden a agricultores de Ecuador. 2. INDUSTRIA QUÍMICA los agricultores son inmediatistas y prefieren enmiendas químicas. 3. CAMBIOS CLIMATICOS pueden afectar el proceso de recolección de los microorganismos ya que se realiza a la intemperie. 4. DESCONOCIMIENTO DE AGRICULTORES no saben técnicamente los beneficios que acarrea utilizar enmiendas orgánicas. 5. TECNOLOGIA desconocimiento de la tecnología y poca gente sabe acerca de estos procesos. ESTRATEGIAS Internas Externos FORTALEZAS DEBILIDADES 1. CONOCIMIENTO INTEGRAL porque además de conocer cómo se producen los 1. FINANCIAMIENTO no cantamos con todo el capital para iniciar con el
  • - 69 - controladores biológicos a base de Trichodermas conocemos las técnicas de mercado. 2. PRODUCTIVIDAD optimizar recursos para proveer a los agricultores de productos orgánicos con precios económicos. 3. AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE realizado el estudio de impacto ambiental es aconsejable ejecutar este proyecto ya que no causa daños al medio ambiente por lo contrario ayuda a remediar estos efectos negativos. 4. EMPRENDIMIENTO muchas ganas de implantar un cambio en la agricultura del Carchi y del País obteniendo por supuesto un rédito. 5. COMPETENTES somos capaces de producir, mejorar, innovar constantemente nuestros productos para afrontar a la competencia. funcionamiento de la empresa. 2. LOCALIZACION DEL TERRENO ubicar la empresa en un lugar estratégico para no ocasionar problemas con la comunidad. 3. REGISTROS SANITARIOS necesarios para poder expender nuestro producto. 4. PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO para iniciar legalmente como empresa. 5. MANEJO DE LIXIVIADOS para no ocasionar un impacto ambiental. OPORTUNIDADES 1. BAJO COSTO DE MATERIA PRIMA ya que son microorganismo obtenido del suelo. 2. PERSONAS SE INTERESAN EN SU SALUD muchas Realizar campañas sobre la buena nutrición y promover el cuidado de la salud y ambiente. Ofrecer charlas de capacitación con los para compartir experiencias y dar a conocer acerca de estos productos orgánicos. Buscar publicidad para lograr mantenerse en el mercado Realizar el producto 100% creado en la provincia para ser identificado como producto fronterizo. Vincular a más personas que se beneficien de este proyecto para tener más inversionista y mejorar la calidad de
  • - 70 - personas ven la importancia de consumir alimentos sin químicos. 3. EMPRESA NETAMENTE DE LA ZONA: impulsar a la biotecnología en nuestra provincia. 4. ZONA FRONTERIZA tenemos un mercado potencial en los agricultores colombianos. 5. INTERES EN AGRICULTURA ORGÁNICA personastoman en cuenta el cuidado de nuestro ecosistema. Adquisición de materiales y equipos con proveedores de confianza y que brinde capacitación. vida demás personas Organizar días de campo para informar acerca de los benéficos y uso de estos productos. AMENAZAS 1. COMPETENCIA en Colombia existe una empresa que expenden a agricultores de Ecuador. 2. INDUSTRIA QUÍMICA los agricultores son inmediatistas y prefieren enmiendas químicas. 3. CAMBIOS CLIMATICOS pueden afectar el proceso de recolección de los microorganismos ya La estrategia de producto que se debería utilizar es la de diferenciación, la cual se adapta a los cambios que tendría nuestro producto, ya que como su nombre lo indica el producto será ―diferente‖ a la competencia no solo en el empaque sino en el posicionamiento.  Difundir la tecnología que se usará en todo el proceso de elaboración y empacado correcto.  Elaboración correcta de este Patentar nuestro producto. Buscar entidades financieras para crédito, que ayuda a la creación de la empresa. Buscar lugares específicos para el expendio de nuestro producto. Buena publicidad de mercado. Potencializar la empresa con incentivos de compra.
  • - 71 - que se realiza a la intemperie. 4. DESCONOCIMIENTO DE AGRICULTORES no saben técnicamente los beneficios que acarrea utilizar enmiendas orgánicas. 5. TECNOLOGIA desconocimiento de la tecnología y poca gente sabe acerca de estos procesos. proyecto de factibilidad.  Cubrir en lo posible el 100% de la demanda de la provincia del Carchi. 4.12.2 Estrategias La estrategia de producto que se debería utilizar es la de diferenciación, la cual se adapta a los cambios que tendría nuestro producto, ya que como su nombre lo indica el producto será ―diferente‖ a la competencia no solo en el empaque sino en el posicionamiento. Patentar nuestro producto. Buscar entidades financieras para crédito, que ayuda a la creación de la empresa. Buscar lugares específicos para el expendio de nuestro producto. Buscar publicidad para lograr mantenerse en el mercado Organizar días de campo para informar acerca de los benéficos y uso de estos productos.
  • - 72 - 4.12.3 Idea a defender Con la implementación de este proyecto estamos dando nuevas alternativas que contribuyan a solucionar los problemas de impacto ambiental en nuestra zona ya que nuestra provincia es netamente papera y por ende tiende a utilizar demasiados productos químicos repercutiendo en l salud delos consumidores. 4.12.4 Marco Propositivo El mercado de abonos orgánicos tiene un gran potencial y nuestra provincia presenta todas las condiciones como las ambientales, la disponibilidad de materia prima óptimas que permiten el crecimiento favorable para nuestra empresa. DESCRIPCION DE CLIENTES Nuestros clientes serán agricultores de la localidad y el público en general ya que nuestros productos estarán siempre disponibles en el mercado. MERCADO PROVEEDOR El estudio del mercado proveedor es más complejo de lo que puede parecer, ya que deberán estudiarse todas las alternativas de obtención de materias primas, sus costos, condiciones de compra, sustitutos, perecibilidad, necesidad de infraestructura especial para su almacenaje, oportunidad y demoras en la recepción, disponibilidad, seguridad en la recepción, etc. Nuestros proveedores serán:  Empresas que ayuden con los envases del producto  La provincia del Carchi , fincas, bosques MERCADO COMPETIDOR El mercadocompetidor, está formado por las empresas que producen y comercializan productos similares a los del proyecto y por aquellas compañías que sin ofrecer bienes o servicios similares, comparten el mismo mercado objetivo de clientes. Por lo tanto, para la preparación y evaluación de proyectos
  • - 73 - será imprescindible, conocer la estrategia comercial que se desarrollará para enfrentar de mejor forma la competencia frente al mercado consumidor. Los principales mercados competidores son:  Casas comerciales de Colombia (Ipiales)  Las casas de agroquímicos MERCADO DISTRIBUIDOR El mercado distribuidor, necesita el análisis de menos variables que los anteriores, pero no deja de ser importante. La disponibilidad de un sistema que garantice la entrega oportuna de los productos al consumidor, en fundamental en muchos productos, como es el caso de productos perecederos, entre otros. Los costos de distribución, son determinantes en el precio al que llegarán los productos al consumidor y por lo tanto, en la demanda que deberá enfrentar el proyecto.  Intermediarios que hacen accesible el producto o servicio al consumidor final.  Distribución propia.  Distribución por terceros.  Distribución mixta. MERCADO CONSUMIDOR El mercado consumidor, suele ser el que requiere mayor tiempo para su estudio, por la cantidad de estudios específicos, que deben llevarse a cabo dada la complejidad del consumidor. Los hábitos, gustos y motivaciones de compra serán determinantes al definir al consumidor real (aquel que toma la decisión de compra) y la estrategia comercial a seguir. Las organizaciones existen para resolver las necesidades de los clientes, ya que, son quienes absorben la producción de la empresa.
  • - 74 - La creación de la empresa productora y comercializadora de un biocontrolador se tomará en cuenta a los lugares de recolección de los Trichodermas además al punto de vista que tomen los agricultores de la zona. Sin embargo y aunque el mercado sea tan específico se sabe que por la poca experiencia con este tipo de productos el mercado consumidor será:  Agricultores de la localidad.  Florícolas.  Ganaderos  Viveros  Agricultores DESCRIPCION DE LA COMPETENCIA PRINCIPAL Nuestra competencia es la siguiente: Nombre Ventas Ubicación Empresa de abonos orgánicos X Semanal Colombia ( Ipiales) Empresas de químicos Y Diaria Ecuador (Carchi) En comparación a nuestra competencia nuestros productos/servicios tienen ventajas en los siguientes aspectos por las razones siguientes: VENTAJA RAZÓN Optimizar recursos Los agricultores ya no tienen que transportarse a Colombia para adquirir los biocontroladores orgánicos. Utilizamos los recursos obtenidos en tierras fértiles y de bosques además del paramos sin repercutir en el ecosistema.
  • - 75 - DESCRIPCION DE LA EMPRESA La empresa es una empresa legalmente constituida cuya ubicación es en Tulcán siendo este un sector estratégico para la producción y comercialización de los biocontroladores. PROVINCIA DEL CARCHI Producto nacional Productos de calidad estamos obligados como empresa a investigar y a proporcionar a los consumidores productos orgánicos con todas las garantías de calidad.
  • - 76 - Tulcán, es la ciudad capital de la provincia de Carchi. Se encuentra ubicada en los Andes Septentrionales del Ecuador en la frontera con Colombia, a 00º 44‘de latitud norte y 77º 43‘de longitud occidental, a una altura de 2.980 msnm, constituyéndose en la capital de provincia más alta del Ecuador, manteniendo un clima de frío andino.
  • 77 4.13 RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN. Para la recolección de información se utilizará las técnicas de investigación primaria y secundaria 4.13.1 INFORMACIÓNPRIMARIA Para la obtención de información primaria se utilizó primero la observación en la zona, y la encuesta, la misma que fue diseñada en base a las variables, las cuales fueron dirigidas a los productores agropecuarios de la provincia, ciudad de Tulcán y también a expertos que por su experiencia aportaron con valiosa información para el desarrollo del proyecto 4.13.2 INFORMACIÓN SECUNDARIA La información secundaria a utilizar es la siguiente: -De campo - Bibliografía especializada - Documentos. - Revistas. - Publicaciones. - Internet, entre otros. V. PROCESAMIENTO, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS. 5.1 CALCULO DE LA POBLACIÓN Y MUESTRA DEL PROYECTO Población: 14917 agricultores en la provincia del Carchi El tamaño de la muestra que será aplicada a agricultores de la provincia del Carchi. Según datos estadísticos del instituto nacional de estadísticas y censos se informa que existen 14917 productores. El porcentaje o límite aceptable de error que se admite es de 5%. 222 22 1 ZdEN zNd n
  • 78 n= 14917* (0,25)2 * (1,96)2 (14917-1)*(0,05)2 + (0.25)*(1,96)2 n= 961 n= Tamaño de la muestra, número de unidades a determinarse N= Universo o población a estudiarse d2 = Varianza de la población respecto a las principales caracte¬rísticas que se van a representar. Es un valor constante que equivale a 0,25, ya que la desviación típica tomada como referencia es ? = 0.5 N-1= Corrección que se usa para muestras mayores a 30 uni¬dades E= Límite aceptable de error de muestra que varía entre 0.01 - 0.09 (1% y 9%) Z= Valor obtenido mediante niveles de confianza o nivel de significancia con el que se va a realizar el tratamiento de estimaciones. Es un valor constante que si se lo toma en relación al 95% equivale a 1.96.
  • 79 UNIVERSIDAD POLITÈCNICA ESTATAL DEL CARCHI FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES ESCUELA DE DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO ENCUESTA CON FINES ACADÉMICOS Me dirijo a Ud. para solicitarle muy comedidamente su ayuda para llenar esta encuesta con fines académicos. Objetivo: 1. Desea conocer un controlador biológico a base de Trichodermas (hongos beneficiosos, más versátiles y polifacéticos), con propiedades biopesticida, biofertilizante y bioestimulante como una nueva alternativa para el ahorro de fertilizantes químicos y pesticidas y obtener productos más sanos. SI ( ) NO ( ) 2. ¿Cuál de los siguientes factores es decisivo a la hora de elegir un controlador biológico a base de Trichodermas? Efectividad ( ) Precio asequible ( ) Composición ( ) Procedencia ( ) Otros ( ) 3. En que presentaciones le gustaría adquirir el controlador biología a base de Trichodermas Galón ( ) 2 litros ( ) 1 litro ( ) 500cc ( ) 250cc ( ) 4. Cuanto estaría dispuesto a pagar por 1 litro del producto a base de Trichodermas 12,50 $ ( ) 12,80 $ ( ) 13,00$ ( ) 5. Cada que tiempo compraría el producto a base de Trichodermas 1. Bimestralmente ( ) 2. Mes ( ) 3. Quincenal ( ) 4. Semanal ( ) 5. Otros ( ) 6. En qué lugares le gustaría que se oferte el producto Almacenes agrícolas ( ) Punto de venta ( ) Otros ( )
  • - 80 - 7. Le gustaría escuchar más información del producto en Radio ( ) Tv ( ) Folletos ( ) Charlas ( ) 3.6.1. Análisis de resultados. 1. Desea conocer un controlador biológico a base de Trichodermas (hongos beneficiosos, más versátiles y polifacéticos), con propiedades biopesticida, biofertilizante y bioestimulante como una nueva alternativa para el ahorro de fertilizantes químicos y pesticidas y obtener productos más sanos. Análisis: Según la encuesta realizada a sol agricultores de la provincia del Carchi específicamente en la ciudad de Tulcán arrojo los siguiente resultados el 83 % esta de acuerdo en que desearía conocer al controlador biológico a base de Trichodermas. Si embargo el 17% no está interesado en conocer a este producto. 83% 17% SI NO
  • - 81 - 2. Cuál de los siguientes factores es decisivo a la hora de elegir un controlador biológico a base de Trichodermas? Análisis: En la encuesta realizada se obtuvo los siguientes resultados al preguntar cuál es el factor decisivo pal momento de eligieron producto orgánico el 56% argumento por su efectividad, el 27% por el precio, 10% por su composición y el 7% por su procedencia. 3. En que presentaciones le gustaría adquirir el controlador biología a base de Trichodermas EFECTIVIDAD 56% COMPOSICIÒN 10% PRECIO 27% PROCEDENCIA 7% OTROS 0%
  • - 82 - Análisis: Según la muestra encuestada afirman que en las presentaciones les gustaría con el 27% la presentación de 500cc y con el 26% la presentación de un galón, con el 17 % de un litro, de igual forma con el 17% 2 litros y con el 13% la presentación de 250 CC. 4. Cuanto estaría dispuesto a pagar por 1 litro del producto a base de Trichodermas GALÒN 26% 2 LITROS 17% 1 LITRO 17% 500CC 27% 250CC 13% GALÒN 2 LITROS 1 LITRO 500CC 250CC 60% 37% 3% 21 $ 21,50 $ 22 $
  • - 83 - Análisis: Según la encuesta realizada la mayoría de productores con el 60% estaría dispuesto a pagar 21 dólares por litro de Trichodermas, además 37% 21,50 y con el 3% a 22 dólares. 5. Cada que tiempo compraría el producto a base de Trichodermas Análisis: Los productores encuestados de la zona argumentaron que ellos adquieren sus productos en un intervalo de tiempo de un mes con el 37% de los encuestados, mientras tanto cada quince el 33%, cada bimestre el 20% y semanalmente el 10%. 6. En qué lugares le gustaría que se oferte el producto BIMESTRAL 20% MES 37% QUINCENAL 33% SEMANAL 10% BIMESTRAL MES QUINCENAL SEMANAL
  • - 84 - Análisis: En la encuesta realizada los encuestados al preguntarles en qué lugar les gustaría adquirir el producto el 77% contesto en los almacenes agrícolas y el 23% en el punto de venta. 7. Le gustaría escuchar más información del producto en Análisis: En todo la información recolectada en la encuesta se pudo constatar que le tanto en la radio y la televisión el 27% esta de acuerdo con estas forma de conocer acerca del producto y con el 23 % con folletos y charlas. ALMACENES AGRÌCOLAS 77% PUNTO DE VENTA 23% ALMACENES AGRÌCOLAS PUNTO DE VENTA RADIO 27% TV 27% FOLLETOS 23% CHARLAS 23% RADIO TV FOLLETOS CHARLAS
  • - 85 - 3.6.2. Interpretación de datos. 3.6.3. Verificación de hipótesis. (investigación cuantitativa) Validación de la idea a defender. (investigación cualitativa)
  • - 86 - VI. ESTUDIO TÉCNICO 6.1 PLAN DE NEGOCIOS Nombre de la empresa: BioTrich Dirección: CANTÒN TULCÁN Teléfono: 02224023 Sitio Web: www.biotrich.com E-mail:biotrich @live.com 6.1.1 MACRO LOCALIZACIÓN La Empresa ―BIOTrich” estará ubicada en la Provincia del Carchi que está ubicada en el extremo norte del callejón interandino; entre los paralelos 1° 12´ 43´´ y 0° 21´ 50´´ de Latitud Norte y entre los meridianos 77° 31´ 36´´ y 78 33´ 12´´ de Longitud Occidental, en el Cantón Tulcán a una Altura de 2.957 m.s.n.m. y una Temperatura Promediode11.5°C 6.1.2 MICRO LOCALIZACIÓN La Empresa ―BIOATrich” estará ubicada en el sector sur de la Ciudad de Tulcán Barrio San Miguel Norte, entre las calles Adolfo Becker y Juan Ramón Jiménez. 6.1.3 PROPUESTA ADMINISTRATIVA 6.1.3.1 OBJETIVOS DE LA EMPRESA 6.1.3.1.1 General: Elaborar y ofertar biocontroladores biológicos naturales de calidad
  • - 87 - con la utilización de nuevas tecnologías afines a la producción orgánica para satisfacer las necesidades de nuestros agricultores 6.1.3.1.2 Específicos: Efectuar campañas publicitarias para dar a conocer nuestro producto. Generar un beneficio a la sociedad expendiendo un producto amigable con el ambiente. Ganar credibilidad ante los consumidores mediante la elaboración de un producto de calidad. 6.1.4 SLOGAN DE LA EMPRESA E l futuro en tus manos vida sana ya que ― “BIOTrich” tiene la política de cuidar nuestro ecosistema entonces al proporcionar a nuestros agricultores biocontroladores queremos fomentar una cultura de enmienda ya que debemos devolver a nuestros suelos lo que nuestras plantas sustraen igualmente debemos cuidar nuestro ecosistema para futuras generaciones. 6.1.5 MISIÓN: Producir y Comercializar biocontroladores biológicos de calidad a mediante procesos tecnificados que permita abastecer a los agricultores del Cantón Tulcán con el fin de contribuir al sustento de una agricultura más saludable. 6.1.6 VISIÓN: En el año 2017, la empresa ―BIOTrich‖ tiene el firme propósito de lograr la confianza de los agricultores del Cantón Tulcán conformando una empresa consolidada innovadora y exitosa en la producción de biocontroladores de calidad en el mercado local, regional y nacionalpermitiendo así la competitividad y su sostenibilidad a través de las oportunidades del entorno con una cultura de protección ambiental. 6.1.7 PRINCÍPIOS E l futuro en tus manos vida sana
  • - 88 - Calidad En todos los ámbitos de cada uno de los proyectos que realizamos Participación de mercado más alta Mejorar constantemente Responsabilidad en la Seguridad, Salud y Medio Ambiente Respeto Mutuo y Diálogo Abierto Integridad Innovación al Servicio de Nuestros Clientes 6.1.8 VALORES Puntualidad Compromiso con nuestro clientes, al brindarles un servicios de calidad Ética profesional Liderazgo Responsabilidad Un valor humanista donde todos los miembros de la empresa se sientan estimados. 6.1.9 POLÍTICAS ESTRATÉGICAS Capacitación semestral a todo el personal sobre atención al cliente. Destinar un 2 % de la utilidad mensual a campañas publicitarias. Sancionar a los empleados que incumplan con los reglamentos establecidos. Realizar promociones. Informar y actualizar a todo el personal de todo lo que pase en la empresa 6.2 Ubicación de la empresa. 6.2.1 Macro localización La Empresa BIOTrich estará ubicada en la Provincia del Carchi que está ubicada en el extremo norte del callejón interandino; entre los paralelos 1° 12´ 43´´ y 0° 21´ 50´´ de Latitud Norte y entre los meridianos 77° 31´ 36´´ y 78 33´ 12´´ de Longitud Occidental, en el Cantón Tulcán a una Altura de 2.957 m.s.n.m. y una Temperatura Promedio de11.5°C. 6.2.2 Micro localización
  • - 89 - La Empresa BIOtrich estará ubicada en el sector norte de la Ciudad de Tulcán, en el Barrio San Miguel Norte, entre las calles Adolfo Becker y Juan Ramón Jiménez. Para evaluar las condiciones de la ubicación de la empresa se debe tomar en cuenta los siguientes aspectos: Factores de localización Sector Norte Centro Sur Disponibilidad de infraestructura. X Afluencia de clientes X X Talento humano calificado. X Competencia. X X Costo de arriendo. X
  • - 90 - Servicios básicos. X Fuentes de abastecimiento. X Salubridad. X X Contaminación ambiental. X X Transporte. X X Vías de acceso. X X X Seguridad. X X Tecnología. X X Áreas verdes. X X X Total 6 14 6 UBICACIÓN DE LA EMPRESA BIOtrich
  • - 91 - 6.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO. 6.3.1 Ingeniería del proyecto. Los aspectos relevantes a tomar en cuenta para la distribución de la empresa corresponden a tomar los siguientes aspectos: BIOTrinch BIOTrinch
  • - 92 - Distribución física arquitectónica tentativa del área Asignación del presupuesto de obra si lo requiere. Distribución internamente de las oficinas, y áreas de producción, etc. 6.3.1.1 PLANTAARQUITECTÓNICA 6.3.2 EMPRESA BIOAGRO La distribución física: La distribución física debe tomar en cuenta las siguientes características: La unidad: lograr la integridad de todas las áreas Circulación mínima: Circulación tanto del personal como de los materiales sea óptima. Flexibilidad: Debe adaptarse la planta a cambios necesarios que puedan darse. Distribución por áreas: como se muestra en el croquis anterior la empresa está distribuida por áreas tanto de: área en ventas, de producción, área financiera, y una oficina del gerente
  • - 93 - 6.4 DESCRIPCION DE LOS COLABORADORES: PERSONAL CLAVE Y RESPONSABILIDADES Nombre de la PersonaPosiciónResponsabilidades Nombre Cargo Responsabilidad Tamar Ger GERENTE GENERAL Organización de la empresa Ing. David Herrera JEFE DE PRODUCCIÓN Responsable de todo el proceso de producción Ing. Ángel Pozo ÁREA DE COMERCIALIZACION Supervisar y responsable de todos las operaciones de comercialización Doc. Yenny Yambay ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD Responsable de supervisar y controlar el proceso de producción y el producto final. ÁREA DE CONTRO L DE CALIDAD ÁREA DE PRODUCCIÓN ÁREA DE ASEO Y VESTIDORES OFICINAS ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN BODEGA AREA MP
  • - 94 - GERNETE JEFE ÁREA DE PRODUCCIÓN LÍNEAS DE PRODUCCIÓN ALMACEN JEFE ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD LABORATORI O INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO JEFE ÁREA DE COMERCIALIZ ACIÓN VENTAS MERCADEO 6.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 6.6 MANUAL DE FUNCIONES I. IDENTIFICACION DEL PUESTO Nombre del Puesto : Gerente General Área : Ejecutiva Supervisa : Toda la empresa II. PROPOSITO GENERAL DEL PUESTO • Administrar y gestionar diferentes actividades para el desarrollo de la empresa. III. ATRIBUCIONES Y RESPONSABILIDADES 1. Destinar el dinero para pago de impuestos, permisos de funcionamiento, registro sanitario, pago de sueldos. 2. Velar por el buen desempeño de todos los trabajadores. 3. Buscar los diferentes mercados como son el proveedor, el distribuidor, el consumidor para el buen desarrollo de la empresa. 4. Establecer políticas y estrategias para contrarrestar la competencia. V. PERFIL Y REQUERIMIENTOS MINIMOS DEL PUESTO
  • - 95 - Educación Formal Ingeniero en Desarrollo Integral Agropecuario , Bachillerato Técnico en Explotaciones Agropecuarias o afines Formación Adicional Cursos y Seminarios en producción y recursos renovables. etc. Conocimientos en Producción e industrialización y administración Experiencia Mínimo 1 años en funciones similares Habilidades Trabajo en equipo, Orientación y organización I. IDENTIFICACION DEL PUESTO Nombre del Puesto : JEFE AREA DE PRODUCCION Área : Producción Reporta : Gerente General Supervisa : Área de producción y control de calidad Coordina con : Personal de producción II. PROPOSITO GENERAL DEL PUESTO • Velar por que se alcance una excelente comercialización de los biocidas a partir de una óptima producción. III. ATRIBUCIONES Y RESPONSABILIDADES 1. Crear un ambiente propicio para el buen desenvolvimiento de los trabajadores. 2. Contrarrestar las debilidades de la empresa. 3. Recolectar y recibir la materia prima, seleccionarla y transformarla. 4. Controlar que los trabajadores a su cargo realicen un excelente trabajo. 5. Mantener una producción constante. 6. Controlar el desecho de lixiviados para no contaminar el medioambiente. V. PERFIL Y REQUERIMIENTOS MINIMOS DEL PUESTO Educación Formal Ingeñeria en Industrias , Bachillerato en Físico Matemático o afines Formación Adicional Asistencia y control de Calidad Conocimientos en Control de calidad y ,Análisis de Alimentos Experiencia Mínimo 3 años en funciones similares Habilidades Responsabilidad y ética profesional.
  • - 96 - I. IDENTIFICACION DEL PUESTO Nombre del Puesto : JEFE AREA DE CONTROL DE CALIDAD Área : Producción Reporta : Gerente General Supervisa : Área de producción y control de calidad Coordina con : Personal de producción II. PROPOSITO GENERAL DEL PUESTO • Verificar que el abono alcance los parámetros establecidos en las normas INEN III. ATRIBUCIONES Y RESPONSABILIDADES 7. Verificar el peso empacado V. PERFIL Y REQUERIMIENTOS MINIMOS DEL PUESTO Educación Formal Ingeñeria en Industrias , Bachillerato en Físico Matemático o afines Formación Adicional Asistencia y control de Calidad Conocimientos en Control de calidad y ,Análisis de Alimentos Experiencia Mínimo 2 años en funciones similares Habilidades Responsabilidad y ética profesional. I. IDENTIFICACION DEL PUESTO Nombre del Puesto : JEFE AREA DE COMERCIALIZACION Área : Producción Reporta : Gerente General Supervisa : Área de producción y control de calidad Coordina con : Personal de producción II. PROPOSITO GENERAL DEL PUESTO • Almacenar las cajas en la bodega aplicando el método FIFO. III. ATRIBUCIONES Y RESPONSABILIDADES
  • - 97 - Registrar y distribuir las entradas y salidas del abono de la bodega a los diferentes lugares de comercialización. V. PERFIL Y REQUERIMIENTOS MINIMOS DEL PUESTO Educación Formal Ingeñeria en Industrias , Bachillerato en Físico Matemático o afines Formación Adicional Asistencia y control de Calidad Conocimientos en Control de calidad y ,Análisis de Alimentos Experiencia Mínimo 1 años en funciones similares Habilidades Responsabilidad y ética profesional. 6.7 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL Gerente Propietario Jefe Financiero Asesor Técnico Jefe En Ventas Operarios Contador Tesorero Asistente en ventas Secretaria 6.8 INDENTIFICACIÔN DEL PUESTO Nombre del puesto Reporta Supervisa Sustituye Coordina con
  • - 98 - Gerente No Jefe financiero y Jefe en ventas Jefe en ventas Jefe en ventas y asesor técnico Financiero Si Contador y Tesorero Contador Jefe en ventas Jefe en ventas Si Asistente en ventas y Operarios Asistente en ventas Asesor técnico y Financiero Asesor técnico Si Asistente en ventas Gerente o Jefe en ventas Gerente o Jefe en ventas ATRIBUCIONES Y RESPONSABILIDADES. Dignidad Atribuciones Responsabilidades Gerente General Ejecutivo Supervisar que toda la empresa marche de la mejor manera, control de calidad Jefe en ventas Supervisión Encargado de vender los productos a los diferentes clientes. Asistentes de producción, vendedores, contador y tesorero Operativo Atender a los clientes en cuanto a la venta del producto es quien guía a los vendedores de cada local, encargados de atender las ventas, pedidos, cobros directos. Supervisados por el jefe de comercialización y finanzas Asesor Técnico Operario Persona que realiza la supervisión de que nuestro producto llegue en buenas condiciones al cliente y de asesorarle en todo lo referente al producto para la aplicación a sus cultivos.
  • - 99 - PERFIL REQUERIDO. Cargo Educación formal Conocimientos en: Experienci a (años) Habilidades Gerente Superior (Ing.) Informática, gerencia empresarial, Administración, etc 3 Liderazgo, Trabajo colectivo Administ rador Superior (Ing.) Informática, Administración empresarial, etc 2 Diseño, comunicación con los demás. Bodegue ro Bachiller Plagas, cultivos, productos, informática, conducción, etc. 1 Desempeño laboral, imaginación, creativo. Asesor técnico Superior (Ing.) Horticultura, MIP, Control Biológico, Fitopatología Vegetal, etc. 2 Innovador, liderazgo, Practico y comunicativo. GERENTE Administrar y gestionar diferentes actividades para el desarrollo de la empresa. Destinar el dinero para pago de impuestos, permisos de funcionamiento, registro sanitario, pago de sueldos. Velar por el buen desempeño de todos los trabajadores. Buscar los diferentes mercados como son el proveedor, el distribuidor, el consumidor para el buen desarrollo de la empresa. Establecer políticas y estrategias para contrarrestar la competencia. JEFE DE PERSONAL Velar por que se alcance una excelente comercialización de los abonos a partir de una óptima producción. Crear un ambiente propicio para el buen desenvolvimiento de los trabajadores. Contrarrestar las debilidades de la empresa. JEFE AREA DE PRODUCCION Recolectar y recibir la materia prima, seleccionarla y transformarla en abono. Controlar que los trabajadores a su cargo realicen un excelente trabajo. Mantener una producción constante de humus.
  • - 100 - Controlar el desecho de lixiviados para no contaminar el medioambiente. JEFE AREA DE CONTROL DE CALIDAD Verificar que el abono alcance los parámetros establecidos en las normas INEN con respecto a % de materia orgánica, humedad y de micro nutrientes. Verificar el peso empacado de los sacos y fundas de humus. JEFE AREA DE COMERCIALIZACION Almacenar los sacos de humus en la bodega aplicando el método FIFO. Registrar y distribuir las entradas y salidas del abono de la bodega a los diferentes lugares de comercialización. Nuestros clientes serán agricultores responsables y consientes sobre el Cuidado del Ambiente y su salud, público en general ya que nuestros productos estarán siempre disponibles en el mercado. En gran parte los clientes directos serán los agricultores. Las amas de casa que tienen sus pequeños jardines. Las florícolas debido a la demanda de rosas orgánicas necesitan de abonos orgánicos para reducir el uso de agroquímicos. Los viveros Estas personas trabajan y residen principalmente en las zonas siguientes (ubicación geográfica de los clientes):  Comunidad de Tatés  Comunidad San Vicente  El sector De la Rinconada  Comunidad de Guama  El sector de Nispúd la ovejería  La comunidad de Piedra Hoyada  La comunidad de San José  La comunidad de Las peñas  La parroquia de Tufiño  La comunidad de Taya La razón principal que lleva a estos clientes a adquirir nuestros productos/servicios son (ventaja competitiva del producto):
  • - 101 - Nuestros productos son principalmente orgánicas de franja verde con la ventaja de ser productos exclusivamente aportan y contribuyen en la sostenibilidad del ambiente además, los precios que se ofertan con accesibles. 5. DESCRIPCION DE LA COMPETENCIA PRINCIPAL 1. Nuestra competencia es la siguiente: Nombre Ventas (especificar si mensuales o anuales) Ubicación FERTIAGRO DIARIAS TULCÁN-SECTOR NORTE ECUAQUÍMICA DIARIAS TULCÁN. SECTOR SUR COLINSUMOS DIARIAS TULCÁN-SECTOR SUR EMPRESA DE BONOS ORGÁNICOS SEMANALES IPIALES. SECTOR SUR En comparación a nuestra competencia nuestros productos/servicios tienen ventajas en los siguientes aspectos por las razones siguientes: VENTAJA RAZÓN Optimizar recursos Los agricultores ya no tienen que transportarse a Colombia para adquirir los AGROQUIMICOS. Utilizamos y concientizamos sobre un nuevo producto orgánico. Producto nacional Productos de calidad estamos obligados como empresa a investigar y a proporcionar a los consumidores de agroquímicos con todas las garantías de calidad.
  • - 102 - 6.8. Propuesta Operativa FLUJOGRAMA DE PROCESOS DIAGRAMA DE PROCESOS
  • - 103 - 6.9. PLAN DE ACCIÓN ACTIVIDAD FECHA DE INICIO FECHA DE FINALIZACIÓN RESPONSABLE Investigación Constante Todos los socios Construcción de infraestructura Jefe de Producción Adquisición de maquinaria Jefe de Producción
  • - 104 - Adquisición de materia prima Constante Jefe de Producción Contratación de empleados Gerente Obtención de Permiso de Funcionamiento Gerente Obtención de Registro Sanitario Área de Control de Calidad Publicidad en Prensa TV y Radio Constante Área de Comercialización Venta Constante Área de Comercialización DESCRIPCION DE LA MICROEMPRESA La empresa ―BIOTrinc‖ es una empresa legalmente constituida cuya ubicación es en Huaca siendo este un sector estratégico para la producción y comercialización de biocontroladores a base de Trichodermas. DESCRIPCION DE PRODUCTOS / SERVICIOS Esta empresa venderá lo siguiente: Biocontroladores a base de (Trichodermas) que se producirán a partir de materia prima de la zona, elaborándose específicamente con material netamente propio de la zona. El procedimiento será netamente elaborado y analizado haciendo uno producto o más asimilable para nuestros cultivos contribuyendo al cuidado del ambiente.
  • - 105 - VII PROPUESTA LEGAL 7.1. Requisitos para la Constitución Legal de la Empresa: 1. Denominación “Superintendencia de Compañías” 2. Minuta con estatutos. 3. Aprobación de Estatutos por el departamento de Compañías de la Superintendencia de Compañías. 4. Apertura de la cuenta integración de capital en un Banco de la localidad. 5. Ejemplar de la escritura pública de constitución de la Compañía para ingresar a la Superintendencia de Compañías para la obtención de la resolución de aprobación de la constitución. 6. Publicación de un extracto de la escritura conferida por la Superintendencia de Compañías, por una sola vez, en uno de los periódicos de mayor circulación. 7. Obtención de la Patente Municipal, en el Gobierno Municipal del Cantón Montufar. Se debe inscribir en el Registro de la Jefatura Municipal de Rentas. Y cancelar el impuesto de patente anual para la inscripción de la patente mensual para el ejercicio. 8. Afiliación en la Cámara de Comercio de Tulcán. 9. Inscripción de la escritura de constitución de la Compañía en el Registro Mercantil. 10. Obtención del Registro Único de Contribuyente del Servicio de Rentas Internas del Ministerio de Finanzas. 11. Elección de Presidente y Gerente de la Compañía mediante Asamblea de socios. 12. Elaboración e inscripción de estos nombramientos en el Registro Mercantil. 13. Adjuntar la tercera copia certificada de la constitución inscrita en el Registro Mercantil con los nombramientos debidamente inscritos e ingresar a la Superintendencia de Compañías para el Registro en el Departamento de Sociedades. 14. Obtención del oficio que otorga la Superintendencia dirigido al banco donde se ha abierto la cuenta de integración de capital, para que puedan movilizarse los
  • - 106 - fondos, es decir apertura de una cuenta corriente a nombre de la compañía. En cuanto a la escritura de fundación de la compañía, ésta debe contener todos los requisitos establecidos por el artículo 150 de la Ley de Compañías y que son los siguientes:  El lugar y fecha en que se celebre el contrato;  El nombre, nacionalidad y domicilio de las personas naturales o jurídicas que constituyan la compañía y su voluntad de fundarla;  El objeto social, debidamente concretado;  Su denominación y duración;  El importe del capital social, con la expresión del número de acciones en que estuviere dividido, el valor nominal de las mismas, su clase, así como el nombre y nacionalidad de los suscriptores del capital;  La indicación de lo que cada socio suscribe y paga en dinero o en otros bienes; el valor atribuido a éstos y la parte de capital no pagado;  El domicilio de la compañía;  La forma de administración y las facultades de los administradores;  Las formas y las épocas de convocar a las juntas generales;  La forma de designación de los administradores y la clara enunciación de los funcionarios que tengan la representación legal de la compañía;  Las normas de reparto de utilidades;  La determinación de los casos en que la compañía haya de disolverse anticipadamente  La forma de proceder a la designación de liquidadores 7.2. Requisitos para la Afiliación a la Cámara de Comercio de Tulcán Personas Jurídicas  Fotocopia simple de la escritura de constitución de la empresa
  • - 107 -  Fotocopia de la resolución de Superintendencia de Compañías, o en caso de Sociedades Civiles o Colectivas la sentencia del Juez.  Fotocopia de la cédula o pasaporte del representante legal.  Costo de Afiliación Anual Segunda Clase $10 dólares Anuales 7.3. Requisitos que deben presentar al Servicio de Rentas Internas las Sociedades Civiles y Comerciales 1. Formulario RUC: 01-A y -01-B suscritos por el representante legal (debidamente llenado por el contribuyente). 2. Original y copia, o copia certificada de la escritura pública de constitución inscrita en el registro Mercantil. 3. Original y copia, o copia certificada del nombramiento de representante legal inscrito en el Registro Mercantil. 4. Copia del contrato de arrendamiento de ser el caso 5. Original y copia de la planilla de luz, agua o teléfono, o Pago del Impuesto Predial o pago del servicio de TV cable, telefonía celular o estados de cuenta, todo a nombre del sujeto pasivo (Sociedad), mínimo de tres meses atrás desde la fecha de emisión o en segunda instancia del representante legal. 6. Identificación del representante legal y del gerente general: a) PARA ECUATORIANOS: original y copia clara de cédula y papeleta de votación. b) PARA EXTRANJEROS RESIDENTES: original y copia clara de cédula ecuatoriana, o pasaporte con hojas de identificación y tipo de visa 10 vigente c) PARA EXTRANJEROS NO RESIDENTES: original y copia clara del pasaporte con hojas de identificación y tipo de visa 10 vigente. 3.5 Procedimiento para el Permiso de Funcionamiento 1. Solicitud adjuntando la documentación respectiva. 2. Revisión de la documentación
  • - 108 - 3. Inspección del tecnicentro automotriz por parte de la persona responsable de permisos de funcionamiento. 4. Oficio de contestación en el que se indicará si se otorga el permiso de funcionamiento o no. 5. En caso de no otorgarse el permiso de funcionamiento se indicarán las respectivas recomendaciones y el tiempo otorgado para efectuarlas. Tiempo de Trámite: 15 días laborables, siempre y cuando la documentación esté completa. Para el seguimiento de la petición es necesario hacerlo con el número de trámite que se le asigna en ventanilla. Estos deberán presentarse en un solo expediente, en una carpeta, con sus hojas numeradas y foliadas. 3.6 Requisitos para la aprobación de Planos de Construcción en el Gobierno Municipal de Tulcán 1. Informe de Reglamentación Urbana 2. Copia de las escrituras y/o certificado del Registro de la Propiedad y copias de la cédula del propietario. 3. Comprobante de pago del Impuesto Predial y Certificación de Tesorería de no adeudar al Municipio 4. Hoja de estadística del I.N.E.C 5. Formulario F.P.A. 6. Carta de pago del 1/1000 al CAE-C (original y copia) 7. Dos (2) copias del Plano Arquitectónico. 8. Plano y documentos digitalizados en formato PDF. Notas:  El profesional debe presentar la reinscripción municipal actualizada en planos y formularios.  En los Planos Arquitectónicos se incluirá el cuadro de áreas de construcción, indicando su uso y porcentaje del COS y CUS
  • - 109 - 1.7 Valores a cancelar a un Arquitecto, por servicios profesionales de Planificación, Administración y Construcción de una Obra Planificación arquitectónica $3 por cada m2 (Incluye instalaciones sanitarias, agua, alcantarillado, teléfonos, antenas de TV). No incluye conductos de oxígeno, accesos wirelles. ( Nota: Todos los rubros se encuentran detallados en el presupuesto de la obra) La dirección técnica cuesta el 5% del costo total de la obra La administración de la construcción cuesta el 5% del costo total de la obra. 1.8 Requisitos para obtener el Permiso de Construcción del tecnicentro automotriz en el Gobierno Municipal de Montufar 1. Solicitud dirigida al señor Alcalde para otorgar permiso de construcción. 2. Certificado del Registro de la Propiedad, libre de gravámenes (actualizado). 3. Factibilidades de servicios de agua potable, alcantarillado, teléfonos y energía eléctrica otorgadas por las empresas de: Departamento de agua potable del Gobierno Municipal de Montufar, ANDINATEL, EMELNORTE, respectivamente. 4. Carta de pago del impuesto predial del año en curso. 5. Certificación de Tesorería de no Adeudar al Municipio. 6. Directrices viales(*) 7. Línea de fábrica 8. Planos arquitectónicos 9. Planos estructurales 10. Contrato con el profesional residente de obra 11. Permiso de ocupación de la vía pública 12. Afiliación al IESS a los profesionales y trabajadores que laborarán en la construcción 13. Estudio del impacto ambiental aprobado por el Ministerio del Ambiente y de la Dirección de Salud del Gobierno Municipal de Montufar
  • - 110 - 14. Depósito en la Tesorería Municipal de la garantía del cumplimiento de la construcción 1.9 Requisitos Registro Único de Contribuyentes1 Deberán obtener el RUC todas las personas naturales y sociedades, entidades sin personalidad jurídica, nacionales y extranjeras que inicien o realicen actividades en el país en forma permanente u ocasional. Personas Naturales Están obligadas a obtener su R.U.C. todas las personas naturales que ejerzan algunas actividades económicas como: Empresas agropecuarias, Industriales, Mineras, Turísticas, de Transporte, Comercio, de Servicios, etc., de su propiedad exclusiva. También están los profesionales, artesanos, comisionistas, agentes y quienes ejerzan cualquier arte y oficio en forma autónoma. En estos casos el número de inscripción en el R.U.C. será el mismo que el número de la cédula de identidad o ciudadanía de la persona natural. No están obligadas a obtener la inscripción del R.U.C. las personas naturales que trabajen en relación de dependencia ni quienes estén solamente jubilados, solo estudien o solo realicen quehaceres domésticos. Sociedades Están obligadas a obtener la inscripción en el R.U.C. las sociedades que se encuentren bajo control de las Superintendencias de Compañías y de Bancos, las sociedades de comandita simple o por acciones, cooperativas, sociedades civiles, sociedades de hecho y cualquier otro patrimonio que, aunque carente de personalidad jurídica, sea independiente de sus miembros. También están obligadas a obtener su inscripción en el R.U.C., las sociedades sin fines de lucro, las organizaciones no gubernamentales, clasistas, gremios, asociaciones y a los partidos políticos. Además, deberán obtener el R.U.C. las instituciones del Estado y 1 tp://www.derechoecuador.com/index.php?option=com_content&task=view&id=3860&Itemid=42 6
  • - 111 - demás entidades y organismos del sector público. Las sociedades obtendrán su inscripción en el R.U.C a solicitud de su representante legal. El Registro Único de Contribuyentes (RUC) es un sistema que tiene por objeto registrar e identificar a los contribuyentes y proporcionar información a la Administración Tributaria. El número de inscripción en el RUC es personal e intransferible. Los obligados a inscribirse son responsables de la veracidad de la información proporcionada para todos los efectos jurídicos derivados de este acto. Las sociedades que se hallan sujetas al control de la Superintendencia de Compañías, se inscribirán y actualizarán su RUC en las dependencias de la mencionada institución Personas Naturales a) Presentar el original y entregar copia de la cédula de identidad. b) Fotocopia de la última papeleta de votación. c) Fotocopia de un documento que certifique la dirección del local donde se desarrolla su actividad económica: factura de tarifación eléctrica, agua potable o teléfono. d) En el caso de artesanos la copia de la calificación artesanal. e) En el caso de extranjeros: fotocopia y original de la cédula de identidad, pasaporte y censo. Personas Jurídicas a) Copia del estatuto de la persona jurídica con certificación de inscripción correspondiente; Ley de Creación o Acuerdo Ministerial de creación, según corresponda. b) Nombramiento del Representante Legal, inscrito en el Registro Mercantil cuando así lo exija la Ley. c) Copia de la Cédula de Identidad y Papeleta de Votación del Representante Legal. En el caso de extranjeros: fotocopia y original de la cédula de identidad, pasaporte y censo. d) Fotocopia de un documento que certifique la dirección en la que se desarrolla la actividad económica: factura de tarifación eléctrica, agua potable o teléfono. Se deberá actualizar el RUC en los siguientes casos: a) Cambio de denominación o razón social. b) Cambio de actividad económica. c) Cambio de domicilio. d) Cese de actividades.
  • - 112 - e) Establecimiento o supresión de sucursales, agencias, depósitos u otro tipo de negocios. f) Cambio de representante legal. g) Cambio de tipo de empresa Requisitos para la actualización del RUC  Personas Naturales a) Fotocopia de la última papeleta de votación. b) Fotocopia de un documento que certifique la dirección del local donde se desarrolla su actividad económica: factura de consumo de electricidad, agua o teléfono (en caso de cambio de dirección o de creación de una nueva agencia o sucursal).  Personas Jurídicas a) Nombramiento del Representante Legal, inscrito en el Registro Mercantil cuando así lo exija la Ley. (Si la actualización es por cambio de Representante Legal). b) Copia de la Cédula y Papeleta de Votación del representante Legal, (Si la actualización es por cambio de Representante Legal). En el caso de extranjeros: fotocopia y original de la cédula de identidad, pasaporte y censo (si el nuevo representante es extranjero). c) Documento que certifique la dirección en la que desarrolle la actividad económica, (si la actualización es por cambio de dirección o creación de una nueva agencia o sucursal). d) Los contribuyentes que den por terminado sus actividades económicas están obligados a solicitar la liquidación del RUC en las oficinas respectivas, en el plazo de treinta días de cesada la actividad a fin de proceder a la cancelación del Registro correspondiente. 1.10 Requisitos para Obtener Un Crédito CFN2  Para créditos de hasta US$ 300,000 se requiere Plan de Negocios.  Para créditos superiores a US$ 300,000 se requiere completar el modelo de evaluación que la CFN proporciona en medio magnético y un Proyecto de Evaluación.  Declaración de impuesto a la renta del último ejercicio fiscal.  Títulos de propiedad de las garantías reales que se ofrecen.  Carta de pago de los impuestos.  Permisos de funcionamiento y de construcción cuando proceda.  Planos aprobados de construcción, en el caso de obras civiles.  Proformas de la maquinaria a adquirir.  Proformas de materia prima e insumos a adquirir. Monto 2 http://www.cfn.fin.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=600&Itemid=543
  • - 113 -  Desde US. 100.000 en Matriz y Sucursal Mayor; y, desde US. 50.000 en Sucursales*.  Valor a financiar (en porcentajes de la inversión total): Hasta el 70%; para proyectos nuevos. Hasta el 100%; para proyectos de ampliación. Hasta el 60%; para proyectos de construcción para la venta. Plazo  Activo Fijo: hasta 10 años.  Capital de Trabajo: hasta 3 años. Período de Gracia  Se fijará de acuerdo a las características del proyecto y su flujo de caja proyectado. . Tasas de Interés  PYME (monto hasta USD 200.000) Desde 9,75% - hasta 11%  SECTOR EMPRESARIAL (monto hasta USD 1 millón) Desde 9,0% - hasta 9,50%.  SECTOR CORPORATIVO (monto mayor a USD 1 millón) Desde 8,50% - hasta 9,25% Garantía  Negociada entre la CFN y el cliente; de conformidad con lo dispuesto en la Ley General de Instituciones del Sistema Financiero a satisfacción de la Corporación Financiera Nacional. En caso de ser garantías reales no podrán ser inferiores al 125% de la obligación garantizada.  La CFN se reserva el derecho de aceptar las garantías de conformidad con los informes técnicos pertinentes. Desembolsos  De acuerdo al cronograma aprobado por la CFN. Para cada desembolso deberán estar constituidas garantías que representen por lo menos el 125% del valor adeudado a la CFN.
  • - 114 - VIII ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO A continuación se ilustrara el siguiente análisis económico financiero de la empresa BIOTrich BIOtrich FINANCIAMIENTO DE INVERSION FUENTE VALOR % CAPITAL PROPIO 19.535 29% CREDITO 50.000 71% TOTAL 69.535 100% 8.1. DESCRIPCION DE PUBLICIDAD Para hacer conocer nuestro producto realizaremos publicidad mediante: Hojas volantes, Diario locales, Radio y Televisión lo realizaremos de manera constante y la responsabilidad de esta actividad será del área de comercialización. Con una inversión de 1000 usd anuales 8.2. PUESTO DE VENTA: El lugar estratégico tanto para la producción como para la comercialización será en el sector de Centro Las ventas de los productos las realizaremos en forma directa al agricultor en nuestro local de expendio. INFRAESTRUCTURA RUBRO UNIDAD CANTIDAD PRECIO PRECIO UNITAR- directo TOTAL- directo CAPITULO 1 OBRA MUERTA Limpieza general del terreno m2 300 2,5 750 Excavación de cimientos m3 200 2,5 500
  • - 115 - Excavación de plintos m3 50 2,5 125 Relleno de piedra bola en cimentación m3 100 26 2.600,00 Hormigon simple f`c= 180 en plintos m3 60,9 Hormigon armado f`c= 210 cadenas inf. Y superior m3 88,88 Contrapiso de hormigón simple con malla electro- soldada Armex 10*10*6 ( sin área de piscina) m2 300 14 4.200,00 Masillado de pisos m2 300 2,5 750 Suministro, fabricación y montaje de estructura metálica. m2 100 18 1.800,00 Cubierta de Estilpanel Galvalume o similar m2 300 9,5 2.850,00 Mamposteria exterior de bloque 20x20x40 m2 200 6 1.200,00 Enlucido interior y exterior m2 60 2,8 168 Cerramiento perimetral del predio que incluye: ml 25 cimentación, hormigón armado,mamposteria de bloque revocado, hasta una altura de 2,4 mts. Obras exteriores que incluye: m2 60 12 720 Pasos vehiculares adoquinados, jardinería, patio de maniobras para embarque- desembarque SUB TOTAL OBRA MUERTA Y EXTERIORES US $ 15.663,00 CAPITULO 2 OBRAS DE ACABADOS Ceramica Keramikos Blanca 20x20 para baños m2 120 7,4 888 Ceramica Keramikos 30x30 para pisos m2 70 7,4 518 Estuco en mampostería interior y exterior m2 1,8 Pintura interior y exterior dos manos con Per- 10 10 100 malatex o similar, color a elección m2 1,8
  • - 116 - Puertas y ventanas en estructura metálica, inclu- m2 12 70 840 ye vidrios, cerraduras, herrajes, terminado SUB TOTAL OBRA DE ACABADOS US $ 2.346,00 RUBRO UNIDAD CANTIDAD PRECIO PRECIO UNITAR- directo TOTAL- directo CAPITULO 3 INSTALACIONES SANITARIAS Punto de agua, incluye tubería y accesorios Pto. 2 17,5 35 Punto de aguas servidas, tubería y accesorios Pto. 2 17,5 35 Inodoro blanco tanque bajo, desague normal mar- ca Edesa, incluye accesorios. U 2 55 110 Lavamanos oval con grifería, incluye accesorios marca FV U 2 45 90 Rejilla cromada de 2" para desague baños U 2 4,5 9 Juego de accesorios para baño marca FV U 2 12,5 25 Cajas de revisión 0.6x0.6 y alcantarillado exterior U 2 35 70 SUB TOTAL INSTALACIONES SANITARIAS US $ 374 CAPITULO 4 INSTALACIONES ELECTRICAS Punto de instalación de fuerza, incluye tubería, cable, interruptores marca Levington y cajetin Pto 1 16 16 Punto de instalacion de corriente, incluye tubería cable, tomacorrientes marca Levington y cajetin Pto 1 16 16 Caja Térmica Square D de 8 a 12 U 1 75 75
  • - 117 - puntos Plafón metálico con foco incandescente U 1 6,5 6,5 Luminarias tubo fluorescente 2x40 vistas para salas de clase U 8 1,2 9,6 SUB TOTAL INSTALACIONES ELECTRICAS US $ 123,1 TOTAL COSTOS DIRECTOS US $ 18.506,10 COSTOS INDIRECTOS (25%) US $ 4.626,25 IMPREVISTOS (5%) US $ 925,31 TOTAL DEL PRESUPUESTO DE CONSTRUCCION US $ 24.057,66 8.3. EQUIPOS ITEM ESPECIFICACION CANTIDAD COSTO UNITARIO VALOR EMPRESAPROVEEDOR A 1 Licuadoras Industriales, tanques plásticos 3 1.000 3.000 INDUSTRIAS PEÑA 3 Cocinas Industriales 3 600 1800 COMERCIAL QUIROZ 4 Termómetro 1 150.00 150.00 DIDACTICA 5 Balanza 2 25.00 50.00 DIDACTICA 6 Ollas 10 20 200 COMERCIAL QUIROZ 7 Cedazo 4 30.00 120.00 8 Selladora 2 50.00 100.00 9 Cosedora 2 50.00 100.00 10 FLETE 1 100.00 100.00 ---------- TOTAL 5.000
  • - 118 - 8.4. PRECIOS El precio de nuestro producto para el mercado se determinó, mediante la investigación realizada en comparación con nuestros competidores y se estableció junto con el Área de Comercialización de BIOTRICH. PRESENTACIÓN USD Proyecciones de ventas 250 CC 7,50 400 1400 500 CC 12.50 250 500 1 L 23,50 200 200 2 L 40,00 150 75 2175 PROVEEDOR DE MATERIA PRIMA PROVEEDOR VALOR USD NÚMERO DE CELULAR RAÚL CASTILLO 20.00 Kg 093231521 NELSON PORTILLA 20.00 Kg 099665235 JOEL VILLARREAL 20.00 Kg 039674313 RICARDO PORTILLA 10.00 Kg 039578810 PROVEEDOR DE ELEMENTOS QUÍMICOS PROVEEDOR VALOR USD NÚMERO DE CELULAR ECUAQUIMICA 35 EL Kg 096542812 PROVEEDOR DE EMPAQUES
  • - 119 - PROVEEDOR VALOR USD NÚMERO DE CELULAR PIKA 0.10- 0.15-0.20 CADA ENVASE DE 20CC-40CC- 60CC 099561255 PLÁSTICOS HOGAR 0.25 CADA ENVASE DE 250CC 097854565 PROVEEDOR DE ETIQUETAS PROVEEDOR VALOR USD NÚMERO DE CELULAR GRÁFICAS GUERRÓN LAS 1000 Etiquetas por 35 096122511 GRAFICAS ABC LAS 1000 Etiquetas por 27 097854666 PARAINICIAR CON LA MEPRESA SE NECESITA 29.057,66 USD 11. PROYECCIÓN DE VENTAS Basados en nuestro estudio de Mercado, podemos proyectar las siguientes ventas. AÑOS EN LITROS USD 1ERO 500 7000 2DO 1000 14000 3ERO 1500 21000 4TO 2000 28000 5TO 2500 35000
  • - 120 - DETALLE INGRESO 1° AÑO VENTAS 35000 TOTAL USD 35000 LIBRO ANUAL EMPRESA BIOAGRO DETALLE GASTO 1° AÑO PAGO DE SUELDOS Gerente General 4320 Jefe de Producción 4320 Área de Comercialización 4320 Empleados 2 5760 SUBTOTAL 18720 PAGO PUBLICIDAD 1200 PAGO ARRIENDO LOCAL 24.000 PAGO SERVICIOS BASICOS 4500 COMPRA DE MATERIA PRIMA E INSUMOS INSUMOS 5000 MINERALES 3500 EMPAQUES 2500 ETIQUETA 2500 TOTAL USD 69.535 1. DESCRIPCION DE PRODUCTOS / SERVICIOS Esta empresa venderá lo siguiente:
  • - 121 - Plaguicidas orgánicos (repelentes, insecticidas) que se producirán a partir de materia prima (mashua) producida en la zona enriquecidos con bajas cantidades de elementos químicos para lograr mayor efectividad. El procedimiento será por Infusión acuosa para la obtención de extracto de mashua. La materia prima para estos productos / servicios se obtendrá de los siguientes proveedores mediante el siguiente sistema: XI ANÁLISIS DE IMPACTOS 3 impacto alto negativo -2 impacto medio negativo -1 impacto bajo negativo 0 no hay impacto 1 impacto bajo positivo 2 impacto medio positivo 3 impacto alto positivo NIVEL INDICADOR -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 SOCIAL Generación de empleo X Dejar dependencia de fitosanitarios X Mejorar calidad de vida X TOTAL 1 1 1 0 2 3 5 Análisis En el aspecto social no hay impactos negativos relevantes debido a que el proyecto evidencia la mejora de la calidad de vida con la creación de plazas de trabajo y con el consumo de alimentos saludables al emplear tecnologías alternativas, ecológicas como es el compost con la utilización de cabello humano, además se da otra opción a los agricultores para mejora el rendimiento en sus cosechas.
  • - 122 - NIVEL INDICADOR -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 ECONÒMICO Desarrollo agrícola X Rentabilidad X Genera plazas de trabajo X TOTAL 1 2 2 6 8 Análisis De la misma manera que en el aspecto social con el proyecto se generaran un sin número de plazas de trabajo también se estará incursionando en el área investigativa apoyando a un desarrollo agrícola sostenible, el abono pelukin es un claro ejemplo de estas tecnologías alternativas. NIVEL INDICADOR -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 AMBIENTAL Optimizar recursos X Minimizar contaminación X Mejorar suelo X TOTAL 3 9 9 Análisis El proyecto no es generador de impactos negativos caso contrario con él se busca mitigar de una u otra manera el deterioro ambiental, con el desarrollo del mismo se aprovecha recursos mediante el reciclaje además al incorporar nuestro producto al suelo se garantiza renovar el mismo y mejorar su fertilidad que beneficiara en gran medida la producción de las cosechas. NIVEL INDICADOR -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 TURISTICO Procesos en planta X TOTAL 1 2 2 Análisis El proyecto es una gran fuente de conocimiento en donde se puede impartir charlas técnicas para estudiantes y público interesado en conocer como se realiza la obtención de compost pelukin y como se realizan nuevas investigaciones en la planta de procesamiento para mejorar la calidad de vida de los que producimos, consumimos
  • - 123 - alimentos y estamos inmersos en una cultura de cuidar nuestra madre tierra. NIVEL INDICADOR -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 TECNOLÒGICO Implantar nuevos paquetes tecnológicos X Capacitaciones X TOTAL 2 6 6 Análisis En la planta de procesamiento se pueden realizar capacitaciones a estudiantes y personas afines o interesados en una agricultura ecológica como una alternativa para preservar el recurso suelo y por ende el ecosistema en si además se realizara investigaciones para sacar al mercado nuevos productos que revolucionen el campo agrícola. NIVEL INDICADOR -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 CULTURAL Capacitar agricultores X Cultura de reciclaje X TOTAL 1 1 1 3 4 Análisis El desarrollo del proyecto busca engendrar un cambio en la sociedad tratando de alcanzar una mentalidad positiva en cada ciudadano inmerso en una cultura del desperdicio, el proyecto mediante capacitaciones busca que las personas se concienticen por lo que acontece a nuestro planeta y que también formen parte para ser mitigadores de esta problemática actual de la que todos somos responsables en cierta parte. NIVEL INDICADOR -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 SALUD Mejorar calidad de vida X TOTAL 1 3 3 Análisis
  • - 124 - Con el desarrollo del proyecto no aseguramos que todos los alimentos que consumamos sean limpios de pesticidas o que se hayan obtenido con prácticas que no causen daño al planeta, nosotros como consumidores debemos buscar a productores que utilicen en sus cultivos productos ecológicos como el compost pelukin de esta manera estaremos asegurando para nosotros un consumo de productos saludables. X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 10.1. CONCLUSIONES. El proyecto es completamente viable, este no causa impactos negativos considerables caso contrario con el podemos generar un cambio socioeconómico en la zona norte del país con la generación de empleo, con la implementación de una cultura de reciclaje y además podemos generar un cambio en nuestra calidad de vida que se verá evidenciado en el mantenimiento y mejora de nuestra salud y en la de nuestros hijos. 10.2. RECOMENDACIONES. El cambio para alcanzar una cultura de reciclaje empieza por nosotros, debemos estar más interesados en cuidar nuestro planeta concientizándonos y enseñando a nuestros hijos que no todo es basura que ciertos materiales pueden ser reutilizados y transformados en productos que beneficien la conservación de nuestra madre tierra. BIBLIOGRAFÍA
  • - 125 - (DEFRA-UK), D. (2010). Control Biológico y agricultura convencional en Chile. Redagrícola, 10. ALARCÓN1, A. (2009). EL GÉNERO FÚNGICO Trichoderma Y SU RELACIÓN CON CONTAMINANTES ORGÁNICOS E INORGÁNICOS. Guanajuato: ww.google.com.ec/#sclient=psy- ab&q=trichodermas+historia+y+definicions&oq=trichodermas+historia+y+ definicions&gs_l=serp.3...11062.14892.3.15216.23.21.1.0.0.4.1671.8289. 0j3j9j3j3j1j1j0j1.21.0...0.0...1c.1.14.psy- ab.GoTKzbxMmPw&pbx=1&bav=on.2,or.r_qf.&fp=62. BIOLOGICO, C. (2010). fagro. Obtenido de fagro: http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/cursos/fitopato/practicas/cbiologico.ht ml Giménez, R. (2009). Comercialización de Trichoderma harzianum. Agroverde S.A.)http://es.scribd.com/doc/72547534/PF-Trichoderma#download. Rafael Luna y Damaris Chaves. (2001). Guía para elaborar estudios de factibilidad proyectos ecoturísticos. Guatemala: Proarca.
  • - 126 - ANEXOS PREVIOS ENSAYOS PARA ELABORACION DEL BIOCONTROLADOR
  • - 127 -