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Taller Manejo de Información sobre Conservación In Situ de la Agrobiodiversidad y Conocimientos Tradicionales Asociados La experiencia de la CCTA Dora Velásquez Milla Aldo Cruz Soriano Lima, octubre 2009 Proyecto In Situ • 2001 y 2006 • 12 regiones del país, principalmente en la Sierra. Logros importantes • Instituciones estatales y ONGs : CCTA • Comunidades campesinas: 162. • Familias: 800 • Cultivos: 11 priorizados y 16 asociados  reconocimiento y emponderamiento de Proyecto y agricultores como maestros del g In Situ-CCTA manejo in situ de la diversidad de + 100 familias cultivos nativos y sus parientes silvestres  enriquecimiento de la riqueza genética de los agricultores  recopilación de una voluminosa información sobre las múltiples dimensiones de la conservación in situ 1

Sistema de Información de Conservación In Situ : el reto de la construcción SISTEMA DE SISTEMA DE MONITOREO E RED DE INFORMACION INFORMACION CONSERVACIÓN CONSERVACION PROYECTO transferencia IN SITU IN SITU documentación del impacto herramienta de planificación Fuerte Red de del proyecto sobre la y coordinación de la Agricultores conservación in situ de la conservación in situ de la andinos y agrobiodiversidad agrobiodiversidad en marcha amazónicos en el Perú • diversidad cultural • derechos de propiedad intelectual sostenibilidad más allá del proyecto Sistema de Información de Conservación In Situ – CCTA : una experiencia en evolución OBJETIVO Desarrollar un sistema de información que sirva como una importante herramienta para la toma de decisiones en el manejo in situ de la agrobiodiversidad. Se basa en el principio de compartir información información, poniendo énfasis en la devolución de la misma a los protagonistas centrales de la conservación in situ: los agricultores tradicionales. 2

Retos  Sostenibilidad, b d S t ibilid d basada en el soporte l t institucional y comunal (Red CCTA).  Diálogo entre investigadores y campesinos conocedores: enfoque intercultural.  Reconocimiento de derechos de propiedad intelectual de los agricultores. l ld l l  Contenido constituido por información rigurosamente sistematizada y validada. Volumen de información TEMAS ARCHIVOS VOLUMEN DE INFORMACION Áreas de conservación Cuenca 50 mapas temáticos Zonas de cultivos 10 mapas de zonas de cultivos 40 mapas de chacras Meteorología Registros meteorológicos de 4 campañas agrícolas Plagas y enfermedades 46 plagas y enfermedades registradas Prácticas nocivas Informes Mitigación de amenazas 49 amenazas registradas Agricultores tradicionales Familia campesina 417 campesinos conservadores Organizaciones campesinas 30 organizaciones campesinas 3

TEMAS ARCHIVOS VOLUMEN DE INFORMACION Sensibilización y Educación rural Informes sobre proyectos Concienciación educativos y 18 huertos escolares. Conocimientos y Prácticas tradicionales 234 prácticas tradicionales. Tecnologías Tradicionales Consumo - transformación 175 registros de tipos de usos. Identificación - clasificación 47 criterios de identificación y clasificación de cultivares nativos Etnometeorología 126 indicadores etnometeorológicos. Flujo de semillas 60 mecanismos de intercambio de semillas identificados. Diversidad genética Cultivos nativos 4,915 nombres de variedades nativas de 12 cultivos nativos ti d lti ti Parientes silvestres 79 parientes silvestres de cultivos nativos identificados taxonómicamente. 4

Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos sistemas de cultivo manejo señas del agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos sistemas de cultivo manejo señas del agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas menú 1

usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos • Sancochado • Carapulcra • Sopa • Licor sistemas de cultivo • Majada • Tocosh manejo agrícola señas del • Majadita • Chuño clima • Chancada • Moraya • Machacada • Machca clasificación usos • Frito • Shinti campesina • Puré • Caya rutas de semillas • Sopa de guiso • Chicha (de quinua) •CConserva • Ch ll Chullcce • Cancha • Mote • Chochoca • Jora • Chicha de jora • Papa seca usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos CULTIVO NATIVO Nombre local Otros nombres Nombre científico Región Ficha papa Solanum spp. Piura FU-01-PIU sistemas papa Solanum spp. Cajamarca FU-69-CAJ de cultivo manejo señas del papa Solanum spp. Huánuco FU-105-HCO agrícola clima oca Oxalis tuberosa Piura FU-13-PIU oca Oxalis tuberosa Cajamarca FU-76-CAJ clasificación olluco Ullucus tuberosus Piura FU-27-PIU usos campesina olluco Ullucus tuberosus Cajamarca FU-79-CAJ rutas de mashua Tropaeolum tuberosum Cajamarca FU-83-CAJ semillas yuca Manihot sculenta Cajamarca ajamarca FU 9 FU-91-CAJ AJ camote Ipomoea batatas Cajamarca FU-96-CAJ maíz Zea mays Huánuco FU-115-HCO frijol Phaseolus vulgaris Huánuco FU-132-HCO 2

Red In Situ usos saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos Identificación del Cultivo • Nombre local : PAPA pp Nombre científico : Solanum spp. ¿Qué parte de la planta se usa? • Tubérculo ¿Qué variedades se usan de esta forma? • SHAQUI, HUALASH, HUAYRO, AMARILLA, YUNGAY, PAMPAMACHAY, RAYMORO, ISHCUPURO, PALTAJ, TARMA, HUALLANQUINA, CANCHAN ¿Cómo se usa? Se pone a hervir en agua en una olla de barro hasta que la cáscara se despegue rápido; cuando se sancochan papas como huallanquina, añaspa huarmy, ishcupuro, se utiliza poco agua porque cocinan rápido. ¿Quiénes conocen y usan? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca/Microcuenca Distrito Provincia Región Monte Azul Lorenzo Aquino, Sabino Alejo, Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco Teodoro Rosado, San Juan de Tingo Feliciano Antonio, Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco Huayllacayán Gerardo Sánchez Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco Armatanga Pedro Cabrera Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo Huánuco Fuentes • DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Warmiragra, distrito de Tomaykichwa, Departamento de Huánuco. IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú. • DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Mito, distrito de Kichki, Departamento de Huánuco. IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú. atrás menú Lorenzo Aquino atrás menú 3

Catálogo campesino de papa nativa Agricultor : Juan Javier Rosado Comunidad : Santa Rosa de Monte Azul (Distrito de Kichki, Huánuco) Walash Significado.- No se envejece rápido. Descripción morfológica.- TUBÉRCULO Forma : Redondo aplanado Ojos : Superficiales Cáscara : Blanca con manchas rojas Pulpa : Blanca TALLO: Forma : Coposo Color : Verde claro Tamaño : Grande Grosor : Mediano Crecimiento : Postrado FLOR Color : Roja oscura atrás menú atrás menú 4

usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos • Emplastos • Agua de cáscara sistemas de cultivo • Hoja cruda manejo señas del • Infusión agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas atrás menú medicina humana Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos CULTIVO NATIVO Nombre local Otros nombres Nombre científico Región Ficha papa Solanum spp. Piura FU-07-PI sistemas oca Oxalis tuberosa Piura FU-21-PI de cultivo manejo señas del olluco Ullucus tuberosus Piura FU-34-PI agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas atrás menú 5

Red In Situ medicina saberes, tecnologías y usos humana tradicionales de cultivos nativos andinos Identificación del Cultivo • Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus ¿Qué parte de la planta se usa? • Tubérculo ¿Qué variedades se usan de esta forma AMARILLO, BLANCO, BLANCO YOPOTO, COLORADO, ROJO COLORADO, ROJO LARGO, ROSADO, VERDE, ANTIVO, AMARILLO GENTIL, MANGO, CONFITE ¿Cómo se usa? a) Rodaja con sal, en parches para la fiebre. b) Olluco más oca negra, machacado con sal y colocado en emplastos en la cabeza, manos y pies para alergias o “malestar de la sangre” (para las mujeres). c) Se muele y se coloca como emplastos para el dolor de cabeza. d) Para el dolor de cabeza se utiliza “parches” (emplastos) con sal. e) Chancado para la fiebre. ¿Quiénes conocen y usan? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca/Microcuenca Distrito Provincia Región Arenales Domingo Córdova López San Pedro Frías Ayabaca Piura Fuentes • CEPESER. 2001. Encuesta sobre usos de los cultivos nativos y sus parientes silvestres. Piura. Perú atrás menú sistema de cultivo Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos PAPA – OCA, OLLUCO, MASHUA, HABA asociación y CHOCHO Identificación de los Cultivos ó •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa •Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus •Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? El cultivo de papa.- Se siembra en todas las zonas de la microcuenca, sin embargo, las variedades nativas se cultivan en la zona quechua alta y mayormente en la zona de jalca; y se lo siembra asociado con oca, olluco y mashua por surcos con shayuas perimétricas de chocho y a veces avena o cebada en el contorno. En Patiñico-Trascorral, durante la siembra incorporan abonos orgánicos como el estiércol de ganado, compost y humus de lombriz, y en la siembra participan tanto hombres como mujeres y a veces los niños. Generalmente, los cultivos de oca, olluco y mashua se siembran en los surcos finales de la chacra y a veces en parcelas separadas, pero siempre estos cultivos están juntos en la parcela de los agricultores conservacionistas, en tanto el haba se siembra entre plantas de papa o al voleo. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia Trascorral Juan Huaccha Quechua Shitamalca Pedro Gálvez San Marcos Fuentes • CENTRO IDEAS. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA-Centro IDEAS. Lima. menú 6

manejo agrícola Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos rotación y manejo del descanso de sistema de labranza l b cultivo la tierra sistemas de cultivo manejo señas del agrícola clima clasificación usos selección de la almacenamiento campesina semilla rutas de semillas atrás menú manejo agrícola Red In Situ rotación y descanso de la sistema de labranza manejo del cultivo selección de la semilla almacenamiento tierra saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos sistema de labranza RAHUAY Identificación de los Cultivos •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa •Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus •Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? En Mito y Warmiragra, esta práctica consiste en la surcada o surqueada en forma vertical para que al final quede en camellones. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani, Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Monte Azul, Azul Nicolás Tumbay Sonia Tiburcio, Tumbay, Tiburcio Callancas, San Juan Tomás Raymundo, Lorenzo Tingo, Huayllacayán Aquino, Sabino Alejo, Teodoro Rosado, Victoriano Fernández Santa Rosa-Lindero, Bertilio Serrano, Pedro Quechua Warmiragra Tomayuquichua Ambo Lindero, Marcapampa, Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Mocra, Chinchubamba Herrera, Julio Berrospi, Fausto Beraún Fuentes • IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú 7

manejo agrícola Red In Situ rotación y descanso de la sistema de labranza manejo del cultivo selección de la semilla almacenamiento tierra saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos manejo de GUANEO cultivo Identificación de los Cultivos •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? Consiste en el abonamiento orgánico directo con ganado ovino, principalmente, que se aplica para el caso de la papa solamente, dado que la oca se siembra después de la papa, y el olluco y mashua se siembran en callpar de papa. A este abono lo refuerzan incorporándole guano de granja e isla. La fertilización se realiza antes del chiwi y al momento de la siembra (marzo a agosto). En Warmiragra no se utiliza el guaneo de ovino, pero al momento de la siembra echan guano de granja o gallinazo aplicando por única vez hasta la cosecha. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani, Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Monte Azul, Callancas Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo, Lorenzo á d Aquino, Sabino Alejo, Teodoro Rosado, Victoriano Fernández Santa Rosa-Lindero, Bertilio Serrano, Pedro Quechua Shitamalca Pedro Gálvez San Marcos Lindero, Marcapampa, Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Mocra Herrera, Julio Berrosp Fuentes • IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú manejo agrícola Red In Situ rotación y descanso de la sistema de labranza manejo del cultivo selección de la semilla almacenamiento tierra saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos manejo del cultivo “JURPO” (ÀPORQUE) Identificación de los Cultivos ó •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? En el caso de la papa, en Mito, es conocido también como cultivo, consiste en acumular la mayor cantidad de tierra sobre las plantas; es realizado generalmente por varones, en diciembre, y utilizando el azadón. En Warmiragra consiste en acumular la tierra sobre el cuello de la planta, lo realiza toda la familia, de noviembre a enero, utilizando lampa, azadón. En Mito, el aporque en la oca es similar al de la papa; y, en el olluco y mashua, lo realiza el hombre, de noviembre a diciembre y utilizando el azadón. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani, Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Monte Azul, Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo, Lorenzo Aquino Santa Rosa-Lindero, Bertilio Serrano, Pedro Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo Lindero, Marcapampa, Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Mocra Herrera, Julio Berrospi, Fausto Beraún Fuentes • IDMA. 2002. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú 8

manejo agrícola selección de Red In Situ rotación y descanso de la tierra sistema de labranza manejo del cultivo la semilla almacenamiento saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos almacena- almacena- TROJAS, RARAS miento Y PUYHUAN Identificación de los Cultivos •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa •Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus •Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum Muestra de colgado de ocas en “puyhuan” ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? En el caso de la papa, en Mito, los hombres y mujeres, hacen el almacenamiento de semillas en trojas y raras (de palo y paja), realizando el secado por 2 días para eliminar el gorgojo. En Warmiragra, primero se realiza el pre-almacenamiento con la finalidad de seleccionar entre sanos y enfermos, y, luego, se hace solear para prevenir de la plaga; una vez seleccionada, se almacena en gotos (montones protegidos por pajas y champa) en la misma chacra y cuevas. En Mito, en el caso de la oca, después de la cosecha se solea y se guarda por poco tiempo en las raras para evitar que se pudra o deshidrate. En el caso del olluco y la mashua, primero se hace solear los tubérculos con la finalidad de evitar la pudrición en el almacén; luego, se procede al almacenamiento en el suelo protegido con paja. En ambos casos, esta labor es realizada por hombres y mujeres. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo Lindero, Mocra Bertilio Serrano, Pedro Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Herrera Fuentes • IDMA. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú 9

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