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Le cas des services de garde et des responsabilités parentales

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Marie Marquis a soulevé cette délicate question lors du colloque du centre de recherches de l'ITHQ. …

Marie Marquis a soulevé cette délicate question lors du colloque du centre de recherches de l'ITHQ.

Lisez notre compte rendu et découvrez les résultats révélateurs d'un sondage mené auprès des parents.

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  • 1. Le cas des services de garde et des responsabilités parentales Marie Marquis, PhD Université de Montréal Les Entretiens Jacques Cartier- 3 octobre 2011 Alimentation et santé chez les jeunes : connaissances et innovations pour lutter contre les tendances non désirées !
  • 2.
    • Mise en contexte du projet
    • Profil des parents
    • Perception de la Vision de la saine alimentation du MSSS
    • Attentes des parents
    • Sources d’informations en nutrition
    • Besoins de conseils
    • Responsabilités parentales
  • 3. Mise en contexte du projet
    • 106 CPE visités
    • 113 responsables de cuisine
    • 325 éducatrices
    • 726 parents
    • 201 agents de conformité
  • 4. Profil des répondants (n=639)
      • 92,5% des répondants sont les mères
      • 71% ont complété des études universitaires
      • 18% ont complété des études collégiales
      • 81% travaillent à l’extérieur de la maison
        • 84% à temps plein
      • 91% sont de nationalité canadienne
      • 6% sont en mono parentalité
      • 57% ont 2 enfants dont au moins un est en service de garde
  • 5. Vision de la saine alimentation Ministère de la santé et des services sociaux (2010)
    • Une alimentation saine est constituée d’aliments diversifiés et donne priorité aux aliments de valeur nutritive élevée sur le plan de la fréquence et de la quantité.
    • En plus de leur valeur nutritive, les aliments véhiculent une valeur gastronomique, culturelle ou affective.
    • La saine alimentation se traduit par le concept d’aliments quotidiens, d’occasion et d’exception de même que par des portions adaptées aux besoins des personnes.
    • Les divers milieux doivent présenter une offre alimentaire en concordance avec leur mission, où la proportion des aliments quotidiens, d’occasion et d’exception pourra varier.
  • 6. Vision de la saine alimentation
    • Je partage cette Vision de la saine alimentation selon laquelle tout aliment a sa place dans une saine alimentation en service de garde (n = 668)
          • 62% sont tout à fait d’accord
          • 28% sont d’accord
    • Le service de garde doit être un modèle en matière d’offre alimentaire (n = 668)
          • 77,5% sont tout à fait d’accord
          • 20% sont d’accord
  • 7. Rôle du service de garde en terme d’éducation alimentaire (n=674) S’assurer que le repas et les collations de mon enfant répondent bien à ses besoins nutritionnels 97% M’informer de comportements alimentaires de mon enfant qui méritent mon attention 94% Réaliser des activités éducatives avec les enfants en lien avec la nutrition 85% Développer chez l’enfant de bonnes manières de table 64% Introduire de nouveaux aliments ou mets à mon enfant (ex. nouveaux légumes) 54% Me transmettre de l’information sur l’alimentation des enfants d’âge préscolaire 48% Incorporer au menu des aliments qui ne sont pas ou peu servis à la maison 39% S’assurer que mon enfant mange bien à la garderie pour diminuer mes préoccupations alimentaires à la maison 19%
  • 8. Perception du rôle de l’éducatrice dans l’éducation alimentaire de leur enfant Plus important que le mien 0,4 % Aussi important que le mien 83 % Moins important que le mien 16,5 %
  • 9. Principales sources d’informations des parents concernant la nutrition des enfants d’âge préscolaire (n=706)
    • (%)
    • Livres 68
    • Sites Web 63
    • Magazines 62
    • Matériel du gouvernement 52
    • Médecins 48
    • Émissions de télévision 40
    • Vos amis 37
    • Vos parents et grands parents 36
    • Parents d’enfants 32
    • En services de garde
    • Matériel distribué en services de garde 28
    • Éducatrices en services de garde 24
    • Cuisinières en services de garde 17
    • Personne ressource (DG, conseillère péd.) 8
  • 10. 1946
  • 11. À quelle fréquence (%) parlez-vous de l’alimentation de votre enfant avec … Éducatrices (n = 672) Cuisinières (n = 659) Direction (n = 658) Jamais 9,1 62,5 63 Rarement 23 21 24 De temps en temps 38 13 10,5 Souvent 23 3,5 2 Toujours 6 1 0,2
  • 12. Seraient intéressés à recevoir des conseils/informations % n Préparation rapide de repas sains 84 633 Des idées de collations nutritives 78,5 636 Modification de recettes pour améliorer la valeur nutritive 70 631 Grosseur des portions pour moins de 5 ans 67 630 Des activités éducatives à faire en cuisine 66 633 Difficultés en alimentation associées au comportement des enfants (refus, caprice) 65 633 Bien manger à petits prix 61 632 Développement du goût chez les enfants 60 630 Règles et routines alimentaires à imposer aux petits 55 626 Trucs pour faire manger plus de fruits et de légumes 51 625 Répertoire de ressources fiables en nutrition 50 626 Compréhension des étiquettes alimentaires 41 620 Hyperactivité et alimentation de l’enfant 38 626 Façon de prévenir l’excès de poids chez l’enfant 30 625
  • 13. Trois responsabilités parentales
      • quoi, quand et où
  • 14. La responsabilité du quoi:
    • Responsable de planifier les repas de la famille
    • Responsable d’offrir des aliments en quantité suffisante et laisser à l’enfant le contrôle de sa portion
    • Le devoir de ne pas restreindre, obliger, forcer, punir l’enfant dans son acte de manger. Même l’enfant obèse
    • Responsable d’introduire une variété alimentaire
    • Responsable d’introduire des aliments sains
    • Responsable de réduire sa dépendance à l’industrie et ses aliments transformés – de cuisiner
    • Responsable d’accompagner l’enfant dans sa quête d’autonomie alimentaire
  • 15. La responsabilité du quand:
    • Responsable de faire en sorte que les repas soient servis avec régularité
    • Responsable de restreindre les activités qui entrent en conflit avec le moment du repas
    • Responsable de maintenir l’harmonie lors du repas
    • Responsable de structurer la prise de collation: le moment et l’offre
  • 16. La responsabilité du où:
    • Responsable de décider où l’on mange dans la maison et où l’on ne mange pas dans la maison
    • Responsable que les membres de la famille mangent à table
  • 17. En bref
    • Le milieu de garde et la famille ont des responsabilités en promotion de saines habitudes de vie
    • Communiquer sur les rôles et responsabilités
      • Des parents
      • Des services de garde
      • Des enfants
    • Surveiller les pertes de compétences
    • Respecter les diversités
  • 18. Merci
    • Québec en Forme
    • Agence de la santé publique du Canada
    • Équipe de nutritionnistes Extenso
    • Avant de vous coucher ce soir:
    • http://www.nospetitsmangeurs.org/

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