Informe parcial 1r trimestre acabado

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Informe parcial 1r trimestre acabado

  1. 1. Informe parcial 1r trimestre 1
  2. 2. ÍNDICE-Descripción del proyecto Pag.3-Marco teórico_______________________________ ___ Pag.4-Metodología ___________________________________ Pag.5-Idea de empresa Pag.6, 7-Análisis del Público Objetivo Pag.8-16-Ubicación del punto de venta Pag.17- 25-Mapa de áreas asíncronas y accesibilidad del punto de venta Pag.26, 27-DAFO Pag.28-Definición de la cartera de productos Pag.29-31- Proveedores Pag.32-43- Clientes en Valencia y en Alicante (restaurantes) Pag.44-49-Ubicación del almacén, plano ydescripción de las tareas Pag.50-59- Vehículos y sistemas de almacenaje Pag.60-66-Selección de proveedores (óptimos) Pag.67, 68-Currículum de cada miembro del equipo Pag.69, 75-Carta de presentación del equipo Pag.76-Reflexión final Pag.77-Bibliografía Pag.78, 79 Informe parcial 1r trimestre 2
  3. 3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTONuestro proyecto se basa en una tienda de venta directa al público en Castellón, concretamente enla zona de El Grau a unos 5 Km del centro de la capital, Castellón de la Plana. Esta tienda estaráapoyada logísticamente por un almacén en Valencia. El almacén estará debidamente acondicionadopara poder dar solución al problema del almacenamiento de alimentos frescos (frutas, verduras,hortalizas) así como otros que necesitan refrigeración para su óptima conservación durante el plazomás largo posible sin repercutir ni en su calidad ni en su estética.Por tanto la idea inicial del proyecto consistente en una tienda propia y un almacén se mantiene,pero con ciertas modificaciones en el enfoque de a quién nos vamos a dirigir y cómo lo vamos aenfocar de cara al cliente: el consumidor final de El Grau ha pasado de ser la base de nuestro negocioalrededor del cual giraba toda la infraestructura y logística, a no ser el objetivo principal de ventas.Nuestra oferta de productos original estaba basada en una gama de productos mucho más limitada yrestringida: no habíamos pensado en encontrar el tipo de competencia que representan las grandessuperficies (Alcampo) ni que la oferta del resto de los pequeños comercios estuviera tan centrada enproductos hortofrutícolas incluyendo una cooperativa de este tipo de productos en el centro deCastellón.Por tanto hemos decidido dar otro enfoque (Cliente Objetivo) al proyecto: hemos ampliado la ofertade productos pero nos centraremos más en la distribución, utilizando la tienda como punto de venta“experimental” en Castellón con nuevos productos.Nuestro “target” pasa a ser el profesional de la restauración (restaurantes, buffets libres, franquicias,etc.) especializado en este tipo de menús que basan su oferta en productos “Bio”.Esto ha supuesto:- Ampliación del número de proveedores con el fin de maximizar la oferta y poder surtir a nuestronuevo “Cliente Objetivo” principal.- Consecuentemente, una ampliación de las dimensiones del almacén, así como adquirir vehículos dereparto, estanterías, etc. en consonancia a un tráfico de mercaderías (productos ecológicos/Bio)mucho más variada y extensa capaz de surtir a las distintas necesidades de estos profesionales.- Igualmente la entrega a domicilio y el uso de herramientas dirigidas en exclusiva hacia ellos va a sermás tenida en cuenta.Como enunciamos en nuestra “Carta de Presentación” a este colectivo, pretendemos convertirnos,poco a poco, en el proveedor principal de este tipo de comercios con, además, servicio de entrega adomicilio a particulares en las 3 provincias.Evidentemente, este enfoque requerirá un esfuerzo “extra” en muchos sentidos: desde la selecciónde los proveedores, dimensiones de nuestro almacén, personal, vehículos, así como a la hora deoptimizar las rutas de reparto y entrega de mercancías. Sin embargo creemos que también nos daráun valor añadido, permitiéndonos acceder y cubrir un espectro de clientela más variado, muynecesario para la óptima evolución de nuestro negocio. Informe parcial 1r trimestre 3
  4. 4. MARCO TEÓRICOEn el informe de parcial, hemos utilizado nuestros conocimientos a la hora de realizar unestablecimiento de venta de productos ecológicos, para la venta al público y además la venta arestaurantes que necesiten los productos que gestionamos.Para ello hemos seguido un guión que nos ha facilitado para saber qué pasos debemos de seguir a lahora de montar el establecimiento.En lo que le corresponde a la idea de empresa, engloba todas las asignaturas que tenemos en gestióncomercial y marketing. Se trata de una empresa de venta de productos ecológicos, dietéticos, sinedulcorantes ni compuestos químicos añadidos. Tenemos como objetivo, realizar ventas al pormayor (empresas) y al por menor (al público). Las ventas al por mayor lo gestionaremos gracias anuestro almacén, y con la venta al por menor gracias a nuestra tienda situada en el Grao deCastellón. El objetivo de éste doble enfoque es tener una mayor salida a nuestros productos y dar aconocer nuestro establecimiento minorista.En todo proyecto de empresa, hay que hacer un análisis del público objetivo, corresponde a laasignatura de Políticas de Marketing. El consumidor habitual al que va dirigido nuestro negocio, haevolucionado, ya que anteriormente, nuestros productos los consumían personas que sepreocupaban por el medio ambiente… los llamados “hippies”, pero ya no es así. El consumidor havariado y al ser un producto de mayor coste, las personas que se lo pueden permitir, son las quetienen una clase social media-alta, de una edad de entre 41-50 años (los más asiduos a comprarproductos ecológicos), ya que los mayores de 60 años ya no se pueden permitir estos productos decoste alto. También debemos tener en cuenta la zona geográfica en la que nos encontramos, ya quees en la zona del mediterráneo es la segunda que tiene un alto índice de personas que consumenproductos ecológicos.La ubicación del punto de venta es una labor muy importante, que viene precedido por la asignaturade Investigación Comercial. En la cual debemos tener en cuenta algunos factores importantes, comopor ejemplo, la provincia dónde situamos nuestro comercio (concretamente la ciudad de situación),la cantidad de público objetivo que reside en nuestra zona, edades medias de habitantes, una mediade la clase social que vive en dicha zona, la competencia que tenemos a nuestro alrededor, si es unacalle transitada, con diversos comercios y zonas de ocio, con zona para aparcar el vehículo, y quetenga gran atracción al público en general, accesibilidad a nuestra tienda… Etc.El DAFO es uno de los análisis más importantes que hay que realizar en todo proyecto; es unaactividad que corresponde a la asignatura de Políticas de Marketing. En él se realiza el análisisinterno (micro entorno) y externo (macro entorno). En el análisis interno hacemos un estudio de lasdebilidades y fortalezas que tenemos en el negocio que vamos a realizar a medida interna delnegocio, como los consumidores de productos que vendemos, ó la gran variedad de productosecológicos que hay en el mercado, entre otros. Y en el análisis externo, valoramos las amenazas yoportunidades, refiriéndonos a agentes externos que nos podrían afectar a la hora de montarnuestro establecimiento comercial, como por ejemplo, que los productos ecológicos al no llevar Informe parcial 1r trimestre 4
  5. 5. conservantes, se estropean antes, ó, que nuestra principal competencia se halla en el núcleo urbanode la ciudad y nosotros nos encontramos en la zona más “rica” de Castellón.Nuestra cartera de productos, actividad correspondiente a la asignatura de es de Marketing en elpunto de Venta, es muy amplia, ya que presentamos una gran variedad de todo tipo de verduras,hortalizas, cereales con fibra, bebidas de soja, aperitivos bajos en gluten, pastas para celiacos, ydemás productos ecológicos y dietéticos.En la asignatura de logística comercial, nos centramos en la ubicación del almacén, plano ydescripción de las tareas. Nuestro almacén está situado en Valencia capital, concretamente enAlboraya, el porqué hemos situado el almacén allí es muy sencillo, dado que gran parte de losrestaurantes a los que les vamos a suministrar nuestros productos se encuentra en Valencia capital ynos ahorrará grandes costes de transporte al situarlo allí. Y en nuestra tienda realizaremos una zonade almacenaje de mercancías para tener un stock en tienda y no depender mucho del almacén deValencia. En lo que referimos al plano del almacén encontramos dos zonas: una de carga y otra dedescarga, picking, un hall, oficinas, y sus zonas de almacenaje de mercancías en estanterías, zona defrio, nevera y vestuarios para los empleados.Los vehículos y sistemas de almacenaje que hemos utilizado, perteneciente a la logística comercial,son en total 4 vehículos (2 carretillas elevadoras eléctricas, y 2 transpaletas), y como sistema dealmacenaje hemos utilizado unas estanterías dinámicas, y movirack, compacta, lo que nos ayudará agestionar el picking más rápidamente.En la asignatura de Investigación comercial, realizamos el estudio de las asíncronas en coche y a pie.Con esto sabemos el tiempo que puede tardar un consumidor en ir a nuestro establecimiento,también sabemos la clientela que más asiduamente va a venir y el radio de frecuencia de captaciónde clientela.Gestión de la compra-venta, nos acerca a la selección de proveedores. Es un punto muy importantedel proyecto ya que llegar a realizar una selección de proveedores que cumplan nuestros óptimos, esuna tarea larga y complicada. Y aunque la tarea ha sido difícil, nos hemos puesto de acuerdo enseleccionar algunos proveedores que creemos que pueden llegar a cumplir nuestros óptimosexigidos.En la asignatura de inglés hemos realizado un etiquetado sobre un producto hecho por nosotros,para su venta. La publicación se hará en inglés. Hemos creado una horchata sin gluten, buscando elcertificado europeo, su eslogan y todo lo necesario para ofrecerla y situarla en el mercado.Y por lo que concierne a FOL, hemos realizado un currículum vitae de cada miembro del equipo, yuna carta de presentación de nuestra empresa en la cual exponemos a qué nos vamos a dedicar, quétipo de productos vamos a ofrecer a los consumidores, y las ventajas que tiene el comprar en nuestratienda y la seguridad que le ofrecemos a la empresa a la que vamos a administrar nuestrosproductos.Y para finalizar, con la presentación Power Point con herramientas 2.0 hemos elaborado unaexposición de nuestros productos con sus imágenes y la información necesaria para explicar nuestroproducto ofertado, nuestra selección de proveedores. Informe parcial 1r trimestre 5
  6. 6. METODOLOGÍAEn esta etapa del proyecto de planificación, hemos partido de una posición teórica que conlleva auna selección de técnicas concretas relacionadas con las independientes investigaciones quehayamos podido realizar.Relacionando para ello los elementos teóricos, conocimientos adquiridos en clase, con lainformación, utilizando nuestro conocimiento a partir de una hipótesis, pero teniendo en cuenta elorden epistemológico que limita nuestras posibilidades en cuanto al estudio, no pudiendoprofundizar en ciertos aspectos que darían más realismo y aportarían nuevos datos a nuestroproyecto.Las normas en general, las hemos cumplido adecuadamente, ciñéndonos y basándonos en lasnormas que establecimos entre todos en el primer proyecto donde especificábamos lasconsecuencias, los resultados de estos y en el cual todos los miembros del equipo, estuvieron deacuerdo, cumpliendo también con la repartición de tareas, aunque algunos miembros en menormedida, teniendo en cuenta que no siempre todos tendremos la misma cantidad de tareas.El grupo cada vez más consolidado, capaz de apoyarnos y ayudarnos entre nosotros, cuandocualquiera de los miembros tenía cierta dificultad al realizar su tarea.En cuanto al trabajo, el grupo decidió hacer el reparto de os puntos aleatoriamente, dando laoportunidad de elegir en un primer momento la tarea que cada miembro del equipo seleccionarapara sí o pensase que iba a desempeñar mejor. Teniendo en cuenta las dificultades que puedesuponer su posible desarrollo y con el compromiso de realizarla lo más eficazmente posible, para elbeneficio global del grupo, y como ya hemos nombrado ayudándonos entre nosotros en la medidade lo posible.Para finalizar, la corrección, intercambio y revisión del trabajo la hemos realizado por vía e-mail,mostrando nuestra opinión del trabajo de cada uno de los miembros del equipo, dando a entrevernuestro propio punto de vista, intentado mejorar el trabajo hecho por nuestra parte y la de nuestroscompañeros. Aun así cuando ha sido necesaria una reunión física también se ha realizado, sinninguna dificultad por parte del equipo, pero teniendo en cuenta la intención de mejorar parapróximos proyectos en la organización, comunicación y interés que hayamos podido haber dejado unpoco de lado. Siempre con la intención de mejorar. Informe parcial 1r trimestre 6
  7. 7. IDEA DE EMPRESANuestro concepto de negocio, “Nature S.L.”, tiene como objeto la distribución al pormayor (restaurantes de comida ‘bio’, vegetarianos, macrobiótica y self-service/bouffet libre,etc.) y venta al por menor (venta al público) con servicio de pedidos on-line en ambos casos,y entrega a domicilio para particulares aprovechando y optimizando las rutas de reparto.Por tanto actuaremos con una doble vertiente comercial:- Como mayoristas, mediante nuestro almacén en Valencia, distribuyendo nuestrosproductos a diversos negocios locales en la Comunidad Valenciana (Castellón al estarubicada allí nuestra propia tienda, pero mayormente en Valencia y Alicante).- Como negocio minorista, con un punto propio de venta directa ubicado en El Grao deCastellón. Queda abierta la posibilidad, en función a las rutas comerciales que seestablezcan, de venta y reparto a domicilio a particulares.Este doble enfoque comercial nos permitirá, a corto y medio plazo, una mayor salida anuestros productos, costes más bajos (más pedidos=mejor precio) y, sobre todo, analizarqué canal es el más rentable a largo plazo, permitiéndonos especializarnos en aquellosproductos con mayor demanda.Mediante la máxima “Que tu alimento sea tu medicina” (Hipócrates), intentaremosconcienciar a clientes y potenciales consumidores de que “somos lo que comemos”: durantenuestra vida procuramos a nuestro cuerpo una media de 3 ingestas diarias, por tanto, y sinnecesidad de entrar en profundos estudios, parecería lógico a cualquier persona que, con elpaso de los años, tanto nuestros hábitos alimenticios como los alimentos que nosprocuramos a nosotros mismos y a nuestra familia acaben teniendo una gran importancia,influyendo en posibles enfermedades degenerativas, muchas de ellas, crónicas ó de especialgravedad (diabetes, obesidad, hipercolesterolemia, hipertensión, cáncer...). Todo ello unidoa la inseguridad de cómo han sido cultivados dichos alimentos, su procedencia y origen.Este es un hecho, creemos, de gran importancia. Especialmente en unos tiempos en lo queprima la cantidad de la producción frente a la calidad. También así lo haremos ver a nuestrospotenciales clientes finales.Somos conscientes de que la situación económica no es la más favorable en estos tiempos.Tampoco los es para la competencia ya existente.Nuestro máximo ‘handicap’ inicial es ser una empresa ‘desconocida’: para la potenciar elconocimiento (promoción) de nuestra empresa, la propia tienda en Castellón y facilitar unacomunicación fluida con nuestros clientes, haremos un uso constante de todas lasherramientas de comunicación on-line (página WEB, Blog, Twitter, FB y Skype). Estos mediospermitirán a nuestros clientes (particulares y profesionales) cursar sus pedidos vía on-line,comprobar el stock de existencias y confirmar su entrega (entre 24-48 h.), acceder ainformación detallada sobre los beneficios de nuestros productos y sus virtudes intrínsecasparticulares (fichas detalladas en cada uno de los productos: vitaminas, minerales, proteínascompletas, grasas saludables, etc.). Todo ello, a través de la comunicación on-line, y ennuestro mismo punto de venta, serán el ‘leit-motiv’ de nuestra empresa y tienda. Endefinitiva, permitir estar permanentemente informados de nuestros productos. Informe parcial 1r trimestre 7
  8. 8. Otro problema a enfrentarnos es la existencia de cierta competencia con tiempo en elsector: algunos han crecido y están firmemente reafirmados en su posición con unosvolúmenes de compra importantes e, incluso, con alguna marca propia y línea de negociotipo “franquicia”.Si bien no es el objeto de este informe, si podemos adelantar que nuestra oferta en calidad,precio y servicio será inicialmente ‘agresiva’ con el fin de conseguir el máximo de clientelaposible tanto por parte del cliente profesional, como del consumidor final.Un constante análisis de las ventas nos permitirá centrarnos en aquellos productos conmayor demanda con el fin de conseguir los mejores precios. Hacer ver al cliente que connuestro servicio (pedidos y consultas on-line, entrega a domicilio) consigue ganar tiempo, loque facilitará la penetración (prueba) de nuestros productos y nos desmarcará de algunoscompetidores más pasivos y cómodos dada su posición en el sector.Nuestro cliente directo, bien sea consumidor final ó profesional, e indirecto (consumidor denuestros productos adquiridos por el responsable familiar con decisión de compra) es,potencialmente, muy amplio.Por tanto, una gran parte de nuestra responsabilidad reside en nuestra habilidad paracomunicar y convertirnos en los principales transmisores de las bondades de unaalimentación SANA y EQUILIBRADA, libre de posibles residuos tóxicos, siempre potenciadojunto con otro tipo de actividades (ejercicio físico, etc.). Esto último de manera meramenteinformativa a través de nuestra WEB.Somos conscientes de que se trata de una empresa que generará beneficios seguros amedio-largo plazo. Informe parcial 1r trimestre 8
  9. 9. ANÁLISIS DEL PÚBLICO OBJETIVOComprar alimentos en cuya producción no hubiera actuación de pesticidas, modificaciones genéticaso productos químicos empezó siendo cosa de hippies. Ahora es la clase media y media-alta la que seha interesado por éstos productos. “ (...) Esta situación viene provocada por la aparición de un consumidor cada vez más exigente que sepreocupa no sólo por su bienestar sino, también, por el de los demás y que demanda estos cambios anivel social y económico.Por eso cada vez es más fácil encontrar prácticamente de todo: a los tomates y la leche se han unidotodo tipo de embutidos, cavas y hasta las comidas preparadas.”Según varios estudios de la consultora de consumo TNS, la mayoría de los que se apuntan a la modade lo bio tienen estudios medios o superiores y un nivel socio-económico medio o medio-alto. Estohace que la industria ecológica soporte mejor los vaivenes de la recesión.“(...) vemos que los esfuerzos comerciales de las empresas que ofertan productos ecológicos debendesarrollarse teniendo en cuenta que van a dirigirse a un segmento de mercado fundamentalmentefemenino; con una edad comprendida entre los 15 y los 55 años; se trata de consumidores conniveles de estudios superiores que se muestran exigentes en la compra y buscan productos decalidad; además, son consumidores de rentas medias y medias-altas que son sensibles a los preciosde estos productos si éstos superan el 10% del precio de los productos no ecológicos.”El status de los consumidores sigue marcando diferencias significativas. Las personas de alto niveladquisitivo son el sector de población que más compra estos alimentos, habida cuenta de que setrata de unos productos por lo general más caros que los convencionales. Este factor puede jugarindirectamente a nuestro favor, dado que los consumidores pertenecientes a dicho nivel social nosuelen acudir a grandes hipermercados (Alcampo, Carrefour).Parece que el sector femenino se ha convencido de las ventajas de estos alimentos, superando a loshombres en su consumo.Este dato viene respaldado por el estudio realizado por el Barómetro de Consumo de la FundaciónEroski, en el que se pone en evidencia que “el mayor incremento se aprecia en las mujeres, que hanpasado de un 41% a un 60%. En definitiva, parece que el sector femenino se ha convencido de lasventajas de estos alimentos, superando a los hombres en su consumo.”La edad influye mucho en la compra de alimentos ecológicos: el menor índice se da en los mayoresde 60 años, si bien el máximo se da en la franja de entre 41 y 50 años. Por edades, las personas deentre 41 a 50 años son las que más productos ecológicos adquieren. Informe parcial 1r trimestre 9
  10. 10. La experiencia de consumo de productos ecológicos según el lugar de residencia también presentadiferencias, aunque no muy extremas.De esta manera, Islas Canarias, zona Mediterránea, Andalucía, Navarra y País Vasco (ambas) son laszonas en que más extendido está el consumo de estos alimentos, y la zona Centro Sur, la ciudad deMadrid, Galicia, la ciudad de Barcelona y la zona Norte Centro (ambas), donde menos.Además, son las poblaciones más pequeñas, de hasta 10.000 habitantes, las que más productosecológicos consumen (43%), mientras que las comprendidas entre 200.001 y 500.000 habitantes sonlas poblaciones menos atraídas por estos alimentos (36%).Todos estos datos permiten realizar una radiografía de esos 4 de cada 10 consumidores españolesque afirman consumir productos ecológicos: Mujer de clase alta, de entre 41 a 50 años, y residenteen una población de hasta 10.000 habitantesSexo: Mayoritariamente, mujerClase/Nivel adquisitivo: Alto, medio-alto.Estudios: medios, superiores.Edad: entre 35-50 años.Población: hasta 10.000 habitantes.¿Sólo “biopijas”? En absoluto: Dada la mayor oferta de estos productos y su disponibilidad hacenque debamos plantearnos un tipo de clientela que va más allá de un selecto grupo de nuevos-consumidores: ¿por qué sino hipermercados como Alcampo, Carrefour, etc. empiezan a incorporarlíneas de estos productos? ¿Son acaso éste tipo de comercios frecuentados por el perfil del“Biopijo”?.En lo que respecta a la distribución a profesionales y su clientela (restaurantes alimentación bio,vegetarianos, macrobióticas, y buffets libres de ensaladas y platos ligeros), no tenemos mucho queañadir, dado que su negocio está basado fundamentalmente en este tipo de productos.Si acaso, cabe destacar que este cliente profesional podría ir en aumento más allá del restauranteespecializado: durante la pasada Feria en Madrid, BioCultura Madrid 2011, un apartado novedosoque ha acaparado la atención de numeroso público ha sido el del ‘show cooking’, en el que diversoscocineros de gran prestigio han preparado platos con ingredientes ecológicos que el públicoasistente ha podido degustar. Informe parcial 1r trimestre 10
  11. 11. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO Entorno GeográficoNuestro punto de venta al público está situado en Castellón.Castellón de la Plana es un municipio español, capital de la provincia de Castellón y de la comarca dela Plana Alta, situado en la Comunidad Valenciana. Situado al este de la Península Ibérica sobre unaextensión de terreno llano, rodeada por distintas sierras por el interior y Mar Mediterráneo al este,ante el cual se extienden los 10 kilómetros de costa de los que disfruta el municipio. El núcleo urbanoprincipal se encuentra a unos 30 m sobre el nivel del mar y a unos 4 km de la costa.2La comarca coincide con el término municipal de la ciudad, que engloba a la ciudad y al Grao, asícomo las Islas Columbretes y parte del Desierto de las Palmas. De este modo, el conjunto del términomunicipal de Castellón tiene una superficie de de 107,50 km²,2 y limita con los términos municipalesde municipios de las comarcas de la Plana Alta (Borriol, Benicasim, Alcora, Almazora, San Juan deMoró) y de la Plana Baja (Onda).El GraoEl Grao es el distrito marítimo de la ciudad de Castellón. Se encuentra a cuatro kilómetros de laciudad, contando con una población de 16 413 habitantes. Unido a la ciudad por 2 vías interurbanas:la Avenida del Mar, la Avenida hermanos Bou, la CS-22 y diversos caminos rurales. En él seencuentran las playas y el puerto de Castellón.AccesosActualmente, el Grao cuenta con autovía CS-22 que comunica la N-340 con el Puerto de Castellón.Está proyectada la ampliación de la futura Línea 1 del TVRCas, que unirá el distrito del Grao conCastellón y Benicasim. DemografíaCastellón de la Plana contaba en 2010 con 180. 690 habitantes, de los cuales 89 006 eran varonesque representan un 49,45%, y 91 684 eran mujeres, que representan un 52,55%; se trata de la cuartaciudad más poblada de la Comunidad Valenciana y la primera de la provincia de Castellón. La ciudadconcentra al 30% de la población provincial.El área metropolitana de Castellón, que incluye también a los municipios de Villarreal, Burriana,Almazora, Benicasim, Borriol, Bechí y Alquerías del Niño Perdido, cuenta con 319 422 habitantes. Informe parcial 1r trimestre 11
  12. 12. Estructura de la población (ver gráficos)Del análisis de la pirámide de población se deduce lo siguiente: La población menor de 20 años es el 20% de la población total. La población comprendida entre 20-40 años es el 35%. La población comprendida entre 40-60 años es el 27%. La población mayor de 60 años es el 18%. Esta estructura de la población es típica en el régimen demográfico moderno, con una evolución hacia un envejecimiento de la población y una disminución de la natalidad anual. Población extranjera Del total de las 180 005 personas empadronadas en 2009, 37 798 eran de nacionalidad extranjera, que representan el 21,78% de la población, porcentaje superior a la media nacional. Los extranjeros residentes en la ciudad proceden de todos los continentes, siendo los de nacionalidad rumana (24 218), colombiana (1 790) y marroquí (2 293), las colonias más numerosas.45 Economía y cultura. Castellón es una ciudad costera, con un puerto y un sector industrial bastante importante, aunque la fértil huerta de la Marjalería poblada de naranjos también hace que el sector agrícola sea importante. De este modo, Castellón es en la actualidad una ciudad en alza con una industria y artesanía de alta calidad. En el año 2010, el número de castellonenses con empleo es de 65.344 de 71.929 personas en activo. La tasa de paro a septiembre de 2010 es de 19 373 personas. Por sectores, el terciario cuenta con 39 390 empleados, seguido del secundario, con 17 325; de la construcción, 6.623 y de la agricultura con 2006 empleados. Castellón de La Plana: “El Instituto Valenciano de Estadística desvela que cada ciudadano dispone de 11.297 euros” HASTA 1.270 EUROS MÁS Las estadísticas apuntan que cada ciudadano de la provincia de Castellón puede disponer de hasta 1.277 euros más que la media de los ciudadanos de las provincias vecinas, donde la renta per cápita se sitúa en los 9.088 euros de Alicante y los 10.460 euros de Valencia. En conjunto, Castellón tiene 5.294.364.000 euros de renta bruta disponible, mil millones de euros de los que tenía a finales de la década de los 90. La mayor parte de las rentas de los castellonenses proceden de los sueldos y salarios que obtienen de su trabajo (remuneración asalariados: 4.002.103.000 euros), de otros ingresos familiares (renta mixta bruta: 1.978.711.000 euros) y de los intereses y los alquileres (rentas de propiedad netas: 219.890.000 euros), según consta en el mismo informe del Instituto Valenciano de Estadística. Comercio En la ciudad de Castellón hay una gran actividad comercial, representada mayoritariamente por el comercio mayorista y el pequeño comercio tradicional especializado en las diferentes áreas de consumo. También existe una red muy extensa de oficinas bancarias. Según el Anuario Económico de España 2008 de La Caixa, la actividad comercial en Castellón queda reflejada en los datos que muestra la tabla adjunta: Informe parcial 1r trimestre 12
  13. 13. TurismoNos beneficiaremos de varios puntos de interés turístico frecuentados por clase media-alta y altasituados en la zona del Grao.El Grao de Castellón El pinar El planetario La Plaza del Mar, en el Puerto de Castellón Los multicines, en el Puerto de Castellón La playa El Club de Golf Costa de Azahar El Real Club Náutico de Castellón, en el Puerto de CastellónMEDIOS TECNOLÓGICOSTal y como mencionábamos en la presentación: “para la facilitar su conocimiento (promoción) denuestra empresa y la propia tienda en Castellón y facilitar una comunicación fluida con nuestrosclientes, haremos un uso constante de todas las herramientas de comunicación on-line (página WEB,Blog, Twitter, FB y Skype). Todo ello, a través de la comunicación on-line, y en nuestro mismo puntode venta, serán el ‘leit-motiv’ de nuestra empresa y tienda.”Estas herramientas, entre otras funciones, permitirán a nuestros clientes (particulares yprofesionales)- Cursar sus pedidos vía on-line,- Comprobar el stock de existencias y confirmar su entrega (entre 24-48 h.),- Acceder a todo tipo de información detallada sobre los beneficios de nuestros productos y susvirtudes intrínsecas particulares (fichas detalladas en cada uno de los productos: vitaminas,minerales, proteínas completas, grasas saludables, etc.).Pretendemos, pues, convertirnos en uno de los promulgadores más activos dentro de este sector.ENTORNO POLÍTICO Y LEGISLATIVO- De forma general, no podemos olvidar la continuas campañas de concienciación sobre el consumode frutas y verduras desarrolladas por el Ministerio de Agricultura ( www.alimentación.es ). Si bienno se hace mención directa al origen y cultivo de las mismas, si puede atraer más consumidores loque, de alguna forma, y como efecto colateral, puede atraer potenciales clientes hacia el sector dealimentos biológicos mencionados en la web sobre alimentación promovida por el propio Ministerio:http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/agricultura_ecologica/. Cabe mencionar lacampaña en colaboración con la UE: “Agricultura Biológica: Vívela”http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/agricultura_ecologica/agriculturaecologica.aspx). Informe parcial 1r trimestre 13
  14. 14. - La agricultura ecológica tiene una fuerte presencia en Castellón: disponemos de una enormecantidad de proveedores de agricultura Biológica gracias al CAECV (Comité D’Agricultura Ecológica dela Comunitat Valenciana). Deberemos añadir otros productos (tofu, seytán, etc.) no habituales en laregión.- Destacar que no podemos contar con las áreas previstas de expansión según el PGOU (Plan Generalde Ordenación Urbana), que permitirían disfrutar de un grupo mayor de consumidores, cuyaubicación está muy alejada de nuestra competencia y más próxima a nuestra tienda, ya que dichoPGOU ha sido ANULADO.SI podremos contar con el casco antiguo de mismo Grao así como el área consolidada.- Nuestros productos contarán con certificado de origen:En la Unión Europea (UE), la agricultura ecológica está regulada a partir del 1 de enero de 2009 por elReglamento (CE) 834/2007 del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre producción y etiquetado de losproductos ecológicos, que deroga el antiguo Reglamento (CEE) 2092/91. En él se especificaclaramente las técnicas autorizadas en este tipo de cultivo. Los productos ecológicos deben llevarobligatoriamente el sello oficial de la agricultura ecológica de la Unión Europea, permitiéndoseañadir, además, los logotipos del país o región de origen. La demanda de alimentos ecológicosaumenta cada año. Alrededor de tres cuartas partes de los alimentos que actualmente se venden enlos supermercados son de este tipo. Sin embargo en los últimos años la cantidad de alimentosorgánicos que se venden a través de los mercados de agricultores y tiendas independientes haestado creciendo rápidamente a medida que más personas se preocupan acerca de la frescura de losalimentos.La certificación es necesaria para poder garantizar que el sistema de producción ecológico de losalimentos llegue al consumidor con las máximas garantías. Para ello, el Comité de AgriculturaEcológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) realiza controles exhaustivos a los operadoresmediante auditorias de los sistemas de producción y elaboración, y toma muestras de los productospara su análisis. De esta forma se garantiza que estos productos cumplen con la normativa deproducción ecológica, ofreciendo alimentos de calidad y libres de residuos de productos de síntesisquímica y OGM.Tanto el sistema de producción y elaboración como el sistema de control es común a todos los paísesde Europa y está regulado por el (CEE) 2092/91 (ver apartado Productos y Logos de Organismos)- El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ha promovido incluso la elaboración de unmanual aplicado a la comercialización de producto ecológico en el marco de las iniciativas previstasen el Plan Integral de actuaciones para el fomento de la agricultura ecológica 2007-2010. Informe parcial 1r trimestre 14
  15. 15. HÁBITOS DE CONSUMOCambios en nuestra demografía, como son el aumento de la esperanza de vida, el envejecimiento dela población y mayor conciencia de sus enfermedades, el mayor número de mujeres en el mercadolaboral y un tamaño familiar mucho menor van a incidir muy directamente en el consumo de estosalimentos frente a los obtenidos mediante la agricultura convencional.La polémica de los transgénicos, la creciente toma de conciencia por parte de los consumidores hacialas cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria, los problemas medioambientales…, todoello ha favorecido, en mayor o menor medida, el auge de la agricultura ecológica.También los cambios tecnológicos que nos acercan a una mayor información (Internet) y lascondiciones de mayor competencia y saturación de los mercados son aspectos a tener muypresentes.Resultados de diferentes investigaciones desarrolladas en el mercado nacional revelan claramenteque la motivación para el consumo es el interés por una alimentación sana y de más calidad. Lasventajas que el mercado atribuye a los productos “Bio” es que “son más sanos”. Otros grandesmotivos de consumo son “la ausencia de aditivos” (colorantes, plaguicidas, conservantes,aromatizantes) y el “mejor sabor”, “más natural y auténtico”. Sólo en segundo lugar estaría lapreocupación y motivación “solidaria” hacia el medio ambiente y hacia un mejor desarrollo delmundo rural.Otro aspecto importante es el estar dispuesto a pagar “un precio mayor” debido a un rendimientomenor: como consecuencia, el coste por unidad aumenta. Por tanto, es importante conocer lasensibilidad hacia el precio.Cotejando los datos del Barómetro de Consumo 2005 y 2007, el número de consumidores españolesque afirma comprar productos ecológicos se ha reducido.En 2006, el 39% de los encuestados asegura haber adquirido algún alimento ecológico, mientras queen 2005 el porcentaje se elevaba al 44%.Evidentemente la razón hay que buscarla en la situación económica del país.Se produce una situación en la que hay un mayor conocimiento, lo que facilitaría un mayor consumocontinuando con su línea ascendente, pero, a su vez, el marco económico de nuestro país (y de lasgrandes economías en general) ha interrumpido este contínuo “crescendo” en el consumo de losalimentos “bio”.Los últimos datos disponibles del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (1 de abrilde 2009 a 31 de marzo de 2010) indican que cada español consume 35,4 kilos de productosecológicos y gasta cerca de 29 euros en esa demanda.Los alimentos ecológicos representan ya un 1,9% sobre el gasto total en alimentación que realizan loshogares españoles (en el último año han ganado participación puesto que anteriormente se cifrabaen 1,7%).El gasto de los consumidores españoles en alimentos ecológicos ha crecido en un año un 6,3%(destacando especialmente la subida del 8,4% en el gasto en verduras y hortalizas ecológicas);mientras que el consumo en volumen ha aumentado un 6,8%, con los mayores incrementos enaceite de oliva, con un 42%, y las verduras y las hortalizas ecológicas, con un ascenso del 10%. Informe parcial 1r trimestre 15
  16. 16. Como en todos los segmentos de consumo, existen notables diferencias en la demanda en función devariables diversas como, por ejemplo, el hábitat de residencia, la clase social o el ciclo de vida delhogar:(Nuevamente podemos ver que...,)- Las personas que viven en municipios de tamaño reducido (menores de 2.000 habitantes)consumen una mayor cantidad de productos ecológicos (51,5 kilos). Sin embargo, a medida queaumenta el tamaño de la población de residencia la demanda va reduciéndose hasta el extremo deaquellas personas que viven en poblaciones de más de 500.000 habitantes que cuentan con unadesviación negativa de -16 kilos con respecto al consumo medio.- En cuanto a la tipología de hogares, las diferencias oscilan entre las parejas adultas sin hijos(desviación positiva de casi 39 kilos) y los hogares monoparentales (cuentan con la mayor desviaciónnegativa de -16,4 kilos).Precisamente es este tipo de clientes los que más uso suelen hacer de Internet y redes sociales, porlo que tendremos que redunda en la idea original de su utilización a la hora de crear una red deventa y entrega en domicilio particular. Las nuevas tecnologías están de nuestro lado.Para centrarnos en qué productos son los más consumidos, tendremos en cuenta diversos análisis ydatos entre ellos,ALIMENTOS ECOLÓGICOS: Oferta y demanda en España (VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. UniversidadComplutense de Madrid).VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad Complutense de MadridEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS EN ESPAÑA: UN ESTUDIOEXPLORATORIO A PARTIR DE VARIABLES SOCIODEMOGRÁFICAS Y ECONÓMICAS (Manuela VegaZamora, Manuel Parras Rosa, Francisco José Torres Ruíz. - Universidad de Jaén-).Cuyas conclusiones nos pueden resultar de gran utilidad. Veamos, En un contexto de crecimiento continuo de la demanda de alimentos ecológicos en España, el consumo de aceite de oliva virgen ecológico es muy reducido. Las cuotas de mercado de las verduras, hortalizas y frutas son mayores. Los precios de los alimentos ecológicos no son siempre mayores que los de los no ecológicos, caso de las frutas, verduras y hortalizas. No obstante, el precio del aceite de oliva ecológico sí es mucho más elevado que el del aceite de oliva virgen convencional, debido, probablemente, a su modelo de distribución comercial. En consecuencia, parece deducirse que la forma de distribuir los alimentos ecológicos repercute en su nivel de precios y, si asumimos que el sobreprecio es una causa de la escasa demanda, en el desarrollo del consumo de alimentos ecológicos. Podemos hipotetizar, por lo tanto, que el modelo de distribución influye en el precio y éste, a su vez, en el consumo. Hacemos hincapié en el modelo de distribución y no en la disponibilidad, porque el virgen ecológico está disponible en los hipermercados, pero este modelo de distribución encarece el producto, mientras que en las frutas, verduras y hortalizas predomina el modelo de radio corto y, aunque estén menos disponibles, sus precios son más baratos y su consumo mayor. El consumo de alimentos ecológicos está relacionado negativamente con el tamaño de hábitat, de tal modo que donde más se consumen es en las poblaciones de menos de 10.000 habitantes (dato que aparece de forma continua), Informe parcial 1r trimestre 16
  17. 17. El consumo de alimentos ecológicos está relacionado negativamente con el tamaño delhogar. Así, hipotetizamos que a medida que aumenta el tamaño familiar, disminuye elconsumo de alimentos ecológicos.El consumo de alimentos ecológicos se concentra en los estratos de “retirados” y “adultosindependientes” para los tres alimentos ecológicos simultáneamente. Sin embargo, paraverduras, hortalizas y frutas, también el consumo es mayor en los estratos de “parejasadultas sin hijos” y “parejas con hijos mayores”.En el consumo de aceite de oliva virgen ecológico el mayor consumo está también en los“jóvenes independientes” y “parejas jóvenes sin hijos”.El consumo de verduras, frutas y hortalizas ecológicas muestra una relación positiva con laedad del responsable de compras. Sin embargo, el consumo del oliva virgen ecológico parecevincularse más a aquellos hogares en los que el responsable de compra tiene menos edad.El consumo de alimentos es mayor en los hogares sin niños. Este resultado corrobora lavinculación del consumo de alimentos ecológicos con la no presencia de niños en el hogar,coincidiendo con la hipótesis formulada extraída de la literatura.A modo de resumen, el aceite de oliva virgen ecológico es, en general, un alimento distinto,en su comercialización y en la respuesta del comportamiento del consumidor, a las verduras,hortalizas y frutas. En nuestra opinión, este distinto comportamiento en precios y enasociación con variables socio demográficas explicativas, se debe, fundamentalmente, almodelo de distribución utilizado por los distintos alimentos. El aceite de oliva virgenecológico se vende/compra de forma mayoritaria en los hipermercados. En cambio, lasverduras y hortalizas ecológicas, se distribuyen en su mayor parte mediante el autoconsumoy, en menor medida, se comercializan a través de las tiendas tradicionales. Por último, ladistribución comercial de las frutas frescas y ecológicas es muy similar a la de las verduras yhortalizas.Probablemente, como hemos ya señalado de forma reiterada, esta distinta forma dedistribución del aceite de oliva ecológico frente a los otros productos ecológicos estudiadosexplica el diferencial del precio, ya que se trata de un producto que “rota poco” y al que losdistribuidores cargan altos márgenes comerciales Informe parcial 1r trimestre 17
  18. 18. VALORACIÓN DE UN NUEVO ESTABLECIMIENTOTRÁFICO PEDESTRE Número de personas:Necesitamos una gran afluencia de personas por la zona, ya que cuantas más personaspasen por delante de nuestro local más posibilidades tendremos que éstas entren en elmismo.• Tipo de personas:El perfil de personas que más nos interesa que frecuenten nuestra zona sería la que más seacercase a nuestro público objetivo. El perfil de nuestro cliente serían personas de medianay alta edad con un poder adquisitivo medio/alto. Necesitamos instalarnos cerca de dondeviven, trabajan, pasean….• Distribución horaria:El ideal es que a cualquier hora pase el mayor número de gente por delante de nuestroestablecimiento, teniendo en cuenta que las compras se suelen hacer por las mañanas y porlas tardes, sería interesante que durante ese periodo hubiese una gran afluencia de gente.TRÁFICO RODADO• Número de vehículos:Como cabe de desear nos gustaría que pasara el mayor número de vehículos que fueseposible, ya que con mayor porcentaje de tráfico es más posible que el establecimiento seavisible por las personas que viajen en el interior de ellos.• Tipo de vehículos:Especialmente destacaríamos los vehículos tipo turismo y los transportes públicos.• Fluidez de vehículos:Una fluidez media de tráfico, que la velocidad rondara entre los 30-60Km/h, donde no se llega aprovocar atascos, ya que creemos que esta situación genera nerviosismo en los conductores y noobservan igual que en otras circunstancias de parada. Pero tampoco deseamos que el tráfico seamuy fluido, ya que si van a mucha velocidad no les daría tiempo a poder ver nuestro establecimiento.Y por último también sería ideal que estuviera cerca de algún semáforo ya que al parar los vehículostienen un cierto tiempo para poder percatarse del establecimiento.APARCAMIENTOS Informe parcial 1r trimestre 18
  19. 19. • Número de aparcamientos:La situación ideal es que haya bastantes aparcamientos cerca de nuestro establecimientopues es un ahorro de tiempo para nuestros clientes. Facilitándoles el acceso a nuestro puntode venta.• Calidad de los mismos:Este parking debe incluir zonas para minusválidos y también para coches familiares, de estemodo adecuaremos la zona de aparcamiento para coches familiares como para personas conproblemas de movilidad.• Distancia a la tienda:La mínima posible. Una distancia coherente sería máxima 100 m. aprox. para evitar quenuestros clientes vayan cargados desde el local hasta el vehículo.COMUNICACIONES• Disponibilidad de transportes públicos:Lo ideal es que haya mucha afluencia de transporte público, como por ejemplo una paradade Metro cerca, ya que transporta una gran cantidad de personas y genera bastantemovimiento. Una parada de autobús, parada de tranvía, etc.… Todo esto provoca uncontinuo ir y venir de personas. Convirtiéndonos en una referencia diaria para las personasque sistemáticamente utilizan esos transportes.• Acceso a vías principales de comunicación:Lo ideal sería que pasase una autovía cerca, pues habría más tránsito de coches, que tuvieraun fácil acceso con varias entradas y salidas de carreteras nacionales, autonómicas,comarcales… Todo ello con el objetivo de facilitar la llegada/salida de nuestros clientes alpunto de venta.• Facilidad de reparto de mercancías:Lo ideal sería que hubiese carreteras anchas y con varios carriles, donde el transporte devehículos pesados transcurriera sin problemas, facilitando el reparto de mercancías ytambién poder utilizar el reparto a domicilio sin problemas. El reparto de mercancías se harádebidamente ya que habrá una zona de carga y descarga en una de las calles principales porla necesidad de ser ancha para no perjudicar al tráfico. Informe parcial 1r trimestre 19
  20. 20. TEJIDO COMERCIAL• Número de tiendas:Un gran número de tiendas sería el entorno ideal, para que hubiera muchas personaspasando por nuestro establecimiento. Cuantas más personas pasen hay mayor posibilidadde que visiten nuestra tienda.• Tamaño de locales:El tamaño ideal sería el que más se acercase a nuestras necesidades definidasposteriormente.• Afinidad:Nos encantaría encontrar un lugar donde hubiesen tiendas que pudiesen complementar losproductos que nosotros ofrecemos, nunca que fuesen competencia directa.• Saturación comercial:Una saturación comercial amplia nos beneficiaría, ya que provoca un tráfico importante depersonas. Intentando beneficiarnos del poder de atracción de otros establecimientos másfuertes.SITUACIÓN DEL LOCAL• Situación del edificio:La situación ideal del edificio es que esté ubicado en un lugar accesible para el público, quetenga vías de fácil acceso, tanto para el consumidor que nos visite a pie como para elconsumidor que nos visita en su vehículo. Debemos asegurarnos de que el lugar sea fácil deencontrar para aquél que quiera visitarnos y si está en algún sitio escondido tener algúnpunto de referencia externo de fácil localización.• Visibilidad desde la calle:Que fuera visible tanto para el viandante como para el conductor de un vehículo. Para atraerel mayor tráfico posible de personas que pasen por la zona. Desearíamos que fuese visibledesde ambos lados de la calle.• Fachada y escaparates:Que la fachada y el escaparate de nuestro negocio se encontraran en una esquina a doscalles principales sería idílico. También que sea vistoso, acristalado. Informe parcial 1r trimestre 20
  21. 21. • Tamaño y forma del local:Lo ideal sería que tuviese entre 60 y 80 m2, y que el local fuese lo más cuadrado posible sinpilares o paredes que puedan dañar la estética del local. También sería idóneo que la alturafuera de un mínimo de 4 metros, ya quedaría mayor luminosidad.• Edad y condiciones del edificio:Si es de obra nueva lo idóneo es que esté perfectamente acondicionado, con las nuevastecnologías y preparado para que la apertura fuese lo antes posible y no tener que hacerninguna reforma de gran envergadura (únicamente la personalización del local). Si laubicación es en un edificio señorial, lo más importante es la categoría que implica estarubicado en ese lugar antiguo.RÉGIMEN DEL LOCAL• Propiedad/Alquiler:Creemos que la opción más interesante sería la de alquiler con opción de compra. De estaforma, minimizaríamos el riesgo, hasta que crezcamos lo suficiente y podamos barajar laopción de la compra.• Costes de instalación/funcionamiento:Lo ideal sería que el local que encontrásemos tuviese al menos las instalaciones básicascubiertas (electricidad, agua, gas, etc.…) Encargándonos nosotros de la personalización dellocal.• Tributos y licencias:Antes de llegar a un acuerdo con el arrendador asegurarnos de que nos van a dar la licenciapara nuestro negocio. Dependiendo de la zona los tributos serán de una cuantía u otra. Si lazona comercial está emplazada en un distrito comercial céntrico los impuestos seránmayores, pero se supone que también obtendremos mayores beneficios.• Restricciones legales:Lo idóneo sería no encontrarnos con ninguna restricción legal para nuestro tipo de negocio.Que todo estuviese en orden para poder funcionar sin ningún problema. Comprobar que laubicación de nuestro negocio no supone ningún conflicto con el vecindario, ya sea por laactividad que vamos a desarrollar o por los problemas derivados del trabajo diario en latienda. Informe parcial 1r trimestre 21
  22. 22. VALORACIÓN Y UBICACIÓN DEL PUNTO DE VENTAINTRODUCCIÓNPara la elección de nuestro establecimiento hemos valorado que la zona del Grao deCastellón es un lugar con un alto nivel de renta además de que no existe apenascompetencia, llegando así a la conclusión de que el lugar idóneo es el Grao de Castellón en lacalle Alcocebre número 19.En la localidad del Grao de Castellón para situar nuestro local en el emplazamiento másóptimo posible, hemos evaluado los siguientes criterios tales como tráfico pedestre, tráficorodado, aparcamientos, comunicaciones, tejido comercial, situación del local y régimen dellocal.Una vez analizados todos estos puntos decidimos situar nuestro local en la calle Alcocebre19 ya que este es uno de los puntos más céntricos de la localidad en el que el paso de lagente es continuo. Además de que próximas a la tienda existen colegios, parques, cajas deahorros, el puerto y un mercadona del cual intentaremos aprovechar a su público para poderloatraer a nuestra tienda. Informe parcial 1r trimestre 22
  23. 23. TRAFICO PEDESTRE Número de personas: El número de personas de la zona de nuestro local es alto, ya que existen colegios, bancos y parques próximos además de que es una zona muy transitada.• Tipo de personas:El perfil de personas que más nos interesa que frecuenten nuestra zona sería la que más se acercasea nuestro público objetivo. El perfil de nuestro cliente serían personas de mediana y alta edad con unpoder adquisitivo medio/alto.• Distribución horaria:El mayor número de personas que pasará por nuestro local serán madres y padres de mediana y altaedad ya que existen colegios en la zona. Así que normalmente estas personas pasarán por la mañanatemprano, al mediodía y a la tarde (básicamente cuando dejan y recogen a sus respectivos hijos).También podría haber bastante afluencia de personas mayores por las mañanas ya que existe unparque a un solo minuto andando de nuestro establecimiento.TRÁFICO RODADO• Número de vehículos:La calle Alcoceber es medianamente transitada por vehículos, pero como hemos citado en el anteriorpunto, existe un colegio muy cercano y por ello es muy probable que los vehículos de padres ymadres que recogen y llevan a sus respectivos hijos, pasen a las horas punta (8:00-9:00, 13:00-14:00y 17:00-18:00) con sus coches.• Tipo de vehículos:Especialmente pasarán turismos y monovolúmenes por la existencia del colegio.• Fluidez de vehículos:La fluidez de los vehículos será buena (entre 30 y 40 kilómetros horas). Existe un paso de peatonesmuy cercanos a nuestro establecimiento. Este paso de peatones nos beneficiará, ya que si algúnvehículo frena o se produce una pequeña parada por los conductores se percatarán de nuestro local.APARCAMIENTOS• Número de aparcamientos:El local está en una zona de barrio y no existen parkings privados cercanos a nuestroestablecimiento. Pero si existe un gran número de aparcamientos en nuestra calle Alcoceber o en susproximidades. Informe parcial 1r trimestre 23
  24. 24. • Calidad de los mismos:Como hemos mencionado en el anterior punto no existen parkings cubiertos cerca de nuestro local,pero sí que se puede aparcar en nuestra calle. La calidad del asfaltado y de la calle es bastantebuena.• Distancia a la tienda:La distancia variará dependiendo de donde hayamos parado .Dependiendo Si es en nuestra calle, ladistancia será mínima y si en cambio se realiza el aparcamiento en otra calle próxima tampocovariará mucho.COMUNICACIONES• Disponibilidad de transportes públicos: (tren y bus)Tanto la estación de tren como la de buses de largo recorrido se encuentran juntas en la zona oestede la ciudad. Desde allí se puede tomar el bus urbano 9. Éste tiene su parada en el extremo sur de laestación de tren (la parte opuesta a la estación de autobuses).• Acceso a vías principales de comunicación:La carretera Almassora-Grao CV183 enlaza la localidad de Villarreal y Almazora con el Grao deCastellón y la carretera camino de la plana CV1520 enlaza Castellón con el Grao.TEJIDO COMERCIAL• Número de tiendas:Existe una pequeña cantidad de comercios cercana a nuestro establecimiento.• Tamaño de locales:El tamaño aproximado del establecimiento es de unos 120 m2. Con una altura de 3 metros.• Afinidad:Existen panaderías y locales de congelados cercanos a nosotros con ello conseguimos que los clientespuedan complementar los productos que nosotros ofrecemos con otros locales de los cuales soncompetencia indirecta. Informe parcial 1r trimestre 24
  25. 25. • Saturación comercial:Gracias a otros establecimientos nos beneficiaremos mutuamente para que la gente complementesu compra diaria o semanal con unas u otras tiendas. Mutuamente compartiremos clientes.SITUACIÓN DEL LOCAL• Situación del edificio:La situación del local es muy accesible. Se sitúa en el centro de la localidad del Grao a 1 minuto a piedel parque Tripulants de la Paca.• Visibilidad desde la calle:La visibilidad de la tienda es bastante buena tanto a pie como en vehículo.• Fachada y escaparates:La fachada del edificio tendrá una edad de entre unos 20 a 30 años. Pero está bien conservada ypintada.• Tamaño y forma del local:El tamaño del local es de unos 120 m2 y 3 metros de alto. Y la forma es cuadrada.• Edad y condiciones del edificio:Como hemos comentado en el anterior punto de fachada, mencionamos que la edad del edificiovaría entre los 20 y 30 años de edad. Y que la fachada está bien pintada.RÉGIMEN DEL LOCAL• Propiedad/Alquiler:La opción más interesante sería la de alquiler con opción de compra. De esta forma, minimizaríamosel riesgo, hasta que crezcamos lo suficiente y podamos barajar la opción de la compra.• Costes de instalación/funcionamiento:El local tiene las instalaciones básicas cubiertas, tanto agua, electricidad, gas, etc.• Restricciones legales:No nos encontramos con ninguna restricción legal por nuestro tipo de negocio Informe parcial 1r trimestre 25
  26. 26. PUNTOS FUERTES DE LA LOCALIZACIÓN DEL LOCAL:Nuestro local al estar situado en Castellón de la Plana , concretamente en el Grao de Castellón tieneuna localización caracterizada por sus orígenes agrícolas como muchos de los pueblos costeros delMediterráneo y sus mayores puntos fuertes podrían resumirse en los siguientes:-El aumento importante de la población en el consumo de alimentos ecológicos (aunque también anivel peninsular)-Según el estudio exploratorio del comportamiento del consumidor de productos ecológicosnombrado anteriormente, ofrecemos los productos más demandados respecto a este sector (aceitede oliva virgen, frutas, verduras, hortalizas…) sin dejar de innovar y ofreciendo nuevas tendencias(tofu, seitán, kéfir…)-La ubicación física del establecimiento colocada estratégicamente en puntos de la población congran número de personas que hipotéticamente pasearan enfrente de nuestro comercio.-La disponibilidad horaria, relacionada con el mismo horario en el que haya más numero de afluenciade personas y su flexibilidad en fechas marcadas en el calendario.-Buena comunicación respecto al transporte público y carreteras convencionales que comunicanuestra tienda con el centro de la población y alrededores.PUNTOS DÉBILES DE LA LOCALIZACIÓN DEL LOCAL:El crecimiento de nuestra competencia y su consolidación en el sector ecológico puede ocasionar unleve descenso en nuestras ventas, aunque no tenemos en nuestro plano visual una competenciafirme.Aun así los puntos más débiles que podrían afectar a nuestro establecimiento abarcarían estospuntos:-La falta de conocimiento refiriéndonos a la zona.-Falta de conocimientos también respecto a la competencia.-Una mala situación económica generalizada en la zona (municipio, ciudad, provincia, país...) quesupondría otro descenso notable en las ventas.-El clima que puede llegar a influir notablemente en los productos ecológicos los cuales son mássensibles al deterioro, dado que no llevan ningún tipo de conservante ni sustancia añadida. Informe parcial 1r trimestre 26
  27. 27. DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE ATRACCIÓN E ISOCRONASLas isócronas las hemos analizado gracias al programa de Google MIPS, de esta manera conseguimosaveriguar la atracción que desarrolla nuestro negocio tanto a pie como en coche para nuestrosfuturos clientes. MAPA DE ISÓCRONAS EN COCHELa escala en coche es de 10-15-30 min., donde se ven desde que puntos tardas en llegar alemplazamiento. Nuestra tienda está indicada con un globo rojo en el que contiene dentro deella la letra A.1: El numero uno indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según lasisócronas en 10minutos en coche, en el que englobaría toda la localidad de el Grao, la de Castellónde la Plana y Almazora.2: El número dos indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según lasisócronas en 20 minutos en coche, en el que englobaría a parte de las anteriormente mencionadas lalocalidad de Villarreal, Benicassim, Burriana, el grao de Burriana y las urbanizaciones del Racó de laTorreta Y Más de Gaeta3: El número tres indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según lasisócronas en 30 minutos en coche, en el que englobaría a parte de las anteriormente mencionadasen los dos puntos la localidad de Oropesa, Marina dór, Borriol, L`Alcora, Betxi y las urbanizacionestorre Bellver, Benadresa, Alcomar y la Coma. Informe parcial 1r trimestre 27
  28. 28. MAPA DE ISÓCRONAS A PIELa escala a pie es de 5-10-15min., donde se ven desde que puntos tardas en llegar alemplazamiento. Nuestra tienda está indicada con un globo rojo en el que contiene dentro deella la letra A.1: El numero uno indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según lasisócronas en 5 minutos a pie, en el que englobaría prácticamente toda la zona de casas de el grao sinllegar al puerto.2: El número dos indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según lasisócronas en 10 minutos a pie, en el que englobaría toda la parte de casas de el grao como en elapartado anterior pero cogiendo más periferia. Para ser más exactos cogería parte del parque delpinar por el norte quedaría limitada justo por donde empieza el puerto.3: El número tres indica la zona establecida para la demanda potencial que atraeríamos según lasisócronas en 15 minutos a pie, en el que englobaría todo lo abarcado en los puntos anteriores másprácticamente toda la zona del puerto y llegando por el norte al campo de golf Costa de Azahar. Informe parcial 1r trimestre 28
  29. 29. DAFO Análisis Interno - Falta de capacidad financiera al - Gran variedad de productos. Origen inicio del negocio. real. - Falta de conocimiento sobre la - Amplio horario de venta al público. influencia de la competencia… - Personal cualificado para informarDebilidades Fortalezas - Falta de información respecto a las sobre los productos. preferencias consumidor de Castellón. - Gran variedad de proveedores. - Productos naturales con alto coste de - Transparencia de información para venta. el consumidor final. - Pocos consumidores de productos - Población pequeña donde se “bio” (solo 4 de cada 10 personas). consume bastantes productos ecológicos. Análisis Externo - Los productos ecológicos no poseen - Una expansión de este tipo de muchas veces el buen aspecto, ni el establecimientos en países de nuestro color ni el tamaño a los que están entorno económico (Alemania, acostumbrados los consumidores. Francia, Reino Unido ...) - Al no llevar conservantes, se - El número de personas dispuestas a estropean antes. pagar más a cambio de mayores - El mercado de agricultura ecológica garantías de seguridad alimentaria y aún es pequeño en nuestro país de calidad cada vez es mayor, si bien (apenas representa un 0,2%), todos es cierto que debido a la crisis el Oportunidades estos productos aún son poco consumo de éstos productos, haAmenazas competitivos y, debido a su carácter decrecido ligeramente. más minoritario, pueden llegar a ser - La gama de productos ecológicos tres veces más caros que su alternativa se ha ampliado mucho en los últimos no ecológica. años. - Situación económica muy debilitada - Competencia concentrada en el actualmente en nuestro país. núcleo urbano de la ciudad. - Zona “rica” dónde hay más posibilidades de adaptación de clientela. - Zona mediterránea, segunda más consumidora de productos ecológicos. Informe parcial 1r trimestre 29
  30. 30. DEFINICIÓN DE LA CARTERA DE PRODUCTOS Informe parcial 1r trimestre 30
  31. 31. VERDURAS, FRUTAS Y HORTALIZAS Informe parcial 1r trimestre 31
  32. 32. CERTIFICADOS PRODUCTOS BIOLÓGICOSCada país tiene sus propios organismos públicos o privados que son los encargados de vigilar ycertificar que se cumple la normativa comunitaria. En España, cada comunidad autónoma tiene suspropios organismos de control que periódicamente realizan inspecciones y auditorias para asegurarque se cumplen los estrictos requisitos de la normativa de la producción agraria ecológica.¿Como reconoce el consumidor final un producto ecológico?Como distintivo para diferenciar los productos envasados ecológicos de los que no lo son, han dellevar, a demás de su propia marca, un logotipo o anagrama del organismo de la autoridad decontrol certificadora, y la leyenda "Agricultura Ecológica" perfectamente visible.PROVEEDORES Informe parcial 1r trimestre 32
  33. 33. Tras reunir a los principales posibles proveedores de productos ecológicos con productoscertificados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) paratodos los productos, nos hemos llevado una sorpresa: es tal la cantidad de proveedores quenos ha resultado materialmente imposible poder hacer la selección de los mismos en tanbreve periodo de tiempo: un plazo demasiado corto para tomar decisiones “a la ligera”.Teniendo en cuenta la importancia de la selección de los proveedores que cumplan nuestrosóptimos (PRECIO, CALIDAD, PLAZO DE ENTREGA/DISPONIBILIDAD, CARTERA/VARIEDAD DEPRODUCTOS, CONDICIONES DE PAGO) hemos decidido confeccionar un listado (ver adjuntocon todos ellos - 9 págs.- así como una estimación de los óptimos que exigidos).Todos ellos cumplen un requisito fundamental: residen en la Comunidad Valenciana, con elfin de, en principio, no repercutir en unos mayores costes de entrega en nuestro almacén Informe parcial 1r trimestre 33
  34. 34. RAZON Nombre POBLACIOLínea SOCIAL Completo Dirección N CP Telf. Email WebACEITACEITEDE OLIVAVIRGEN Y/OVIRGEN EXTRAALMAZARA DE BODEGAACEITE DE OLIVA COOP.VIRGEN Y/O CASTALLA, José Vidal Avda. 0342 96656080VIRGEN EXTRA COOP. V. Guill dOnil, 68 CASTALLA 0 0 castalla@fecoav.esALMAZARA DEACEITE DE OLIVA HNOS. SalvadorVIRGEN Y/O MARTINEZ Martínez C/ El Tinte, 4617 96210022VIRGEN EXTRA ZABALLOS S.L Zaballos 1 CHELVA 6 5 s.m.zaballos@ctv.es SAN ISIDRO DEALMAZARA DE RESERVA María del P.I SanACEITE DE OLIVA OLIVARERA Carmen Isidro c/VIRGEN Y/O DEL SURESTE, Murcia Cuenca, 0334 96548925 mcarmenreservaolivarera@gmail.coVIRGEN EXTRA S.L Cánovas s/n ALBATERA 9 2 mALMAZARA Y COOP.ENVASADORAS OLEICOLA ALTODE ACEITE DE PALANCIA,OLIVA VIRGEN COOP 2º Luis Avda.Y/O VIRGEN Velázque Valencia, 1241 96414603EXTRA G.V z Cortes 49 ALTURA 0 4 coop@aceite virgen.com www.aceite virgen.comALMAZARA YENVASADORASDE ACEITE DEOLIVA VIRGEN COOP. Mª Isabel VINICOLA del Avda.Y/O VIRGEN ONTENIENSE, castillo Almansa, 4687 96238084EXTRA COOP. V. espi 17 ONTINYENT 0 9 info@coopontinyent.com www. coopontinyent.comALMAZARA YENVASADORASDE ACEITE DEOLIVA VIRGEN Mª Jesús C/Y/O VIRGEN RIBES OLI Vidal Carretera, 0351 96588551EXTRA S.A.T Pascual 14 BENIARDA 7 7 ribesoli@ctv.esALMAZARA YENVASADORAS S. COOP. AG.DE ACEITE DE MONTAÑAS DEOLIVA VIRGEN ALICANTE, ArmandoY/O VIRGEN Gil Ctra. Muro MURO DE 0383 96553159EXTRA COOP. V. Climent Denia, s/n ALCOY 0 5 socapma@teleline.esALMAZARA YENVASADORASDE ACEITE DEOLIVA VIRGEN SAN Mª JoseY/O VIRGEN CRISTOBAL, Paya 0340 96582007EXTRA COOP. V. Valdés C/ Biar, 1 CAÑADA 9 9 tecnico@lacasadelaceite.es www.lacasadelaceite.esALMAZARA YENVASADORASDE ACEITE DEOLIVA VIRGEN Juan M. C/ GuardiaY/O VIRGEN BLANCOANA, Galbis Civil, 20 E 4602 62549844EXTRA COOP. V. Morant 1; P 37 VALENCIA 0 8 khnes@yahoo.esCOMERCIALIZADOR DE ACEITE DEOLIVA VIRGEN Y/OVIRGEN Profesor ANA MARIA Ana María Dr. Severo 4601 67033656EXTRA FITO MARTI Fito Martí Ochoa nº 4 VALENCIA 0 2 olijababenali@yahoo.esCOMERCIALIZADOR DE ACEITE DE C) RamónOLIVA VIRGEN Y/O y Cajal nºVIRGEN 10 bajo HEREDEROS DEL TIO Nathalie FULGENCIO, Del Valle 1247 96344347EXTRA S.L Luque derecho NAVAJAS 0 7 fcolladow@ono.com www.tiofulgencio.esCOMERCIALIZADOR DE ACEITE DEOLIVA VIRGEN Y/O BANYERESVIRGEN DE Francisco C/ Les SONIA FERRE Vaño Molines, 0345 96556723EXTRA GARCIA Quiles 77 MARIOLA 0 2 sonia.ferre@aferre.comCOMERCIALIZADOR DE ACEITE DEOLIVA VIRGEN Y/OVIRGEN VENTA DEL OLEICOLA Navarro DEL CABRIEL Cañas, C/ D. Luis 4631 96218506EXTRA S.L Marta Bernat, 11 MORO 0 8 navarromart@hotmail.comCOMERCIALIZADOR DE ACEITE DEOLIVA VIRGEN Y/OVIRGEN SOCIEDAD Eduardo C/ AGRARIA Ferreres Cardenal CASTELLO 1200 96423787EXTRA ECOLOGICA Castell Costa, 10 N 4 8 eduardoferreres@hotmail.com www.intibili.com Informe parcial 1r trimestre 34
  35. 35. S.L C 8º 15ENVASADORADE ACEITE DEOLIVA VIRGENY/O VIRGEN Aceites C/ ACEITES Albert, Joaquin 4613 96149081EXTRA ALBERT, S.A S.A. Peirats s/n FOIOS 4 8 jlaceites@aceitesalbert.comENVASADORADE ACEITE DE Pol. Ind. ElOLIVA VIRGEN Bovalar, C/Y/O VIRGEN Dr. Fleming, Ana ACEITES Alfonso 4697 96151233EXTRA OLISOY, S.L Gracia 9 bajo ALAQUAS 0 6 exportacion@olisoy.com www.olisoy.comENVASADORADE ACEITE DEOLIVA VIRGENY/O VIRGEN Pol. In. JOSE MIQUEL Mª Jose Riodel; C/ POVEDA S.A Sanz Molí Nou 0311 96565713EXTRA (JOMIPSA) Cano s/n MUTXAMEL 0 5 info@jomipsa.es www.jompisa.esENVASADORADE ACEITE DEOLIVA VIRGENY/O VIRGEN Ctra. José Comarcal JOSE Morales, 3320 km 4668 96248160EXTRA MORALES, S.L S.L. 29,6 ALGEMESI 0 0 morales@imk.esENVASADORADE ACEITE DE PRODUCTOSOLIVA VIRGEN AGRICOLAS J.Y/O VIRGEN PORSELLANES SAT 356 CV( BODEGAS Juan Mª Av. País PORSELLANES Devesa Valenciano 0372 96573020EXTRA ) Garrido ,6 BENISSA 0 0 info@porsellanes.comETIQUETADORADE ACEITE DEOLIVA VIRGENY/O VIRGEN José C/ San Ramón Isidro COFRUDECA, Catalá Labrador, 4686 96290111EXTRA COOP. V. Canet 9 BELGIDA 8 1 ana@cofrudeca.com www.cofrudeca.comCERVEZA María del Apartado ARTICULTURA Puig deELABORACION DE LA TERRA Vicente Correos, MURO DE 0383 96290762 http:articulturadelaterra.ecsocial.coDE CERVEZA S. COOP. V Viñas 27 ALCOY 0 5 info@articultura.ecsocial.com m CERVEZAS JorgeELABORACION FERNÁNDEZ Fernánde C/Roteros 4600 96392229DE CERVEZA PONS S.L.L z Pons 11 VALENCIA 2 9 info@fernandezpons.esQUESO MiquelELABORACION QUESOS DE Vives C/Hospital, 1251 96440909DE QUESOS CATI COOP. V. Viñals S/N CATI 3 2 quesosdecati@wanadoo.es José P.I QUESOS Y Antonio Belcaire,ELABORACION POSTRES DEL Torres parcela VALL 1260 96469780DE QUESOS NIÑO S.L Frasnedo 424 D´UIXO 0 1 info@quesosdelnino.com www.quesosodelniño.comVINOELABORACION HERBES DE Fidel Pda.DE MARIOLA, Pascual Rocheral 038 9655103CONDIMENTOS COOP. V. Molins S/N ALFAFARA 38 50 fidel@herbesdelmoli.com C/ELABORACION Y Antonio GuzmánENVASADO DE ANTONIO PINA Pina El Bueno, 036 9656027AZAFRAN DIAZ, S.L. Galiana final NOVELDA 60 00 pina@pinasaffron.com www.pinasaffron.comELABORACION Y Jose Camí deENVASADO DE OLEUM VITAE Domingo les Eres CATARROJ 464 9612700CONDIMENTOS S.L Puchalt 40 A 70 80 info@oleumvitae.es www.oleumvitae.esELABORACION YENVASADO DE LluïsaESPECIAS Y AGROBLAINPA, Fernández C/ Mesón, 461 9787824CONDIMENTOS S.L. i Huguet 43 ADEMUZ 40 99 export@ecoaromuz.com www.ecoaromuz.com Avda. Constituci ón, 5 (Pi LaELABORACION YENVASADO DEESPECIAS Y HERBES DEL Ismael BENIMARF 038 9655307CONDIMENTOS MOLI, COOP. V. Corbera Creueta) ULL 27 18 info@herbesdelmoli.com www.herbesdelmoli.com Informe parcial 1r trimestre 35
  36. 36. ELABORACION YENVASADO DE JuaniESPECIAS Y JESUS Monserrate C/ Isaac 036 9656001CONDIMENTOS NAVARRO, S.A. Alarcón Peral, 46 NOVELDA 60 50 juani@carmencita.com www.proaliment.com Rosario C/ VicenteENVASADO DE Valencia Serrador, 462 9615922ESPECIAS NATURLIFE, S.L. Madolell 13 15 PICANYA 10 56 comercial@naturlife sl.com www.naturlife sl.comCHUFAELABORACIÓN YENVASADO DE LluïsaHARINA DE AGROBLAINPA, Fernández C/ Mesón, 461 9787824CHUFA S.L. i Huguet 43 ADEMUZ 40 99 export@ecoaromuz.com www.ecoaromuz.comMANIPULACION Daniel C/Y ENVASADO DE AGROIMPORT Carrión Argenters, 462 9612407CHUFAS SL Torrent 15 ALCACER 90 01 nacho@agroimport.esMANIPULACION Jesus Jose Crta.Y ENVASADO DE JB NATURAL Mª Bou Barcelona, 465 9614658CHUFAS FOODS, S.L. Forner 48 PUÇOL 30 59 naturalfoods@jmbou.comMANIPULACION Jesus Jose Crta.Y ENVASADO DE JOSE MARIA Mª Bou Barcelona, 465 9614658CHUFAS BOU, S.A. Forner 48 PUÇOL 30 59 jmbou@jmbou.comCOMERCIALIZAD EnricOR DE CHUFA Y TERRA I XUFA, Navarro i Camí del 460 9618615DERIVADOS S.L. Valls Rochs 19 VALENCIA 13 61 terraixufa@monorxata.com www.monorxata.comINFUSIONES YPREPARADOSDE PLANTASELABORACION Y Pol. Ind.ENVASADO DE Natividad LasINFUSIONES DE POMPADOUR Osés Atalayas 031 9651116PLANTAS IBERICA S.A Pejenaute Parcela 8A ALICANTE 14 58 n.oses@pompadour.es www.pompadour.esELABORACION YENVASADO DE LluïsaPREPARADOS DE AGROBLAINPA, Fernández C/ Mesón, 461 9787824PLANTAS S.L. i Huguet 43 ADEMUZ 40 99 export@ecoaromuz.com www.ecoaromuz.com MONFORTE DELELABORACION YENVASADO DE SaludPREPARADOS DE NATURCID, Martínez C/ Jorge 036 9656210PLANTAS S.L.U. Muñoz Juan, 84 CID 70 58 salud@naturcid.comELABORACION Y C/ENVASADO DE EscultorPREPARADOS DE Pedro Coll Damia 467 9628773PLANTAS LABINDERB, S.L. Salort Forment, 3 GANDIA 02 79 labinderb@labinderb.com www.labinderb.comENVASADO DE Mª Dolores ParajeINFUSIONES DE MARTINEZ Y Verdú Cucuch, 036 9656002PLANTAS CANTO, S.L. Navarro 22 NOVELDA 60 00 export@martinezycanto.com www.martinezycanto.com Avda. Constituci ón, 5 (Pi LaELABORACION YENVASADO DEINFUSIONES DE HERBES DEL Ismael BENIMARF 038 9655307PLANTAS MOLI, COOP. V. Corbera Creueta) ULL 27 18 info@herbesdelmoli.com www.herbesdelmoli.com Avda. Constituci ón, 5 (Pi LaELABORACION YENVASADO DEPREPARADOS DE HERBES DEL Ismael BENIMARF 038 9655307PLANTAS MOLI, COOP. V. Corbera Creueta) ULL 28 19 info@herbesdelmoli.com www.herbesdelmoli.comARROZ Rosario C/ VicenteENVASADO DE Valencia Serrador, 462 9615922ARROZ NATURLIFE, S.L. Madolell 13 15 PICANYA 10 56 comercial@naturlife sl.com www.naturlife sl.comTRANSFORMACI ARROCERIAS Sergio Avda.ON Y ENVASADO ANTONIO Tomas Albufera, 1 464 9617409DE ARROZ TOMAS, S.L. Primo y3 SOLLANA 30 00 arroztomas@arroztomas.es www.arroztomas.comAZUCAR MONFORTE DEL SaludENVASADO DE NATURCID, Martínez C/ Jorge 036 9656210AZUCAR S.L.U. Muñoz Juan, 84 CID 70 58 salud@naturcid.comCEREALES YLEGUMBRES Pol. Ind. La Esperanza ,ENVASADO DE MARIA DIET, Maria C/Andaluc SEGORBE 124 9641320 info@mandole.eu www.mandole.en Informe parcial 1r trimestre 36
  37. 37. CEREALES Y S.L.U. Bravo ía, s/n 00 66LEGUMBRES Cardona MONFORTE DEL SaludENVASADO DE NATURCID, Martínez C/ Jorge 036 9656210CEREALES S.L.U. Muñoz Juan, 84 CID 70 58 salud@naturcid.com Rosario C/ VicenteENVASADO DE Valencia Serrador, 462 9615922CEREALES NATURLIFE, S.L. Madolell 13 15 PICANYA 10 56 comercial@naturlife sl.com www.naturlife sl.comMANIPULACION Jose del Pol. Ind.Y ENVASADO DE GRANOVITA, S. Bosque Belcaire VALL 126 9646979CEREALES A. García 608 DUIXO 00 10 admon@granovita.com www.granovita.comCITRICOS Mª Jose C/MANIPULACION COOP. VINICOLA Aguilar Alcublas, 461 9627919DE CITRICOS LLIRIA, S.C.V. Serrano km 2,6 LLIRIA 60 09 mjaguilar@lliria.coopMANIPULACION Vicente C/ PascualY ENVASADO DE FRUTAS Franch Meneu, 125 9646200CITRICOS FRANCH,S.A. Meneu s/n BETXI 49 49 info@frutasfranch.comMANIPULACIONY ENVASADO DE Alterbio, C/ Maians, 468 9629160CITRICOS ALTERBIO, S.L. S.L. 30 Bajo ONTINYENT 70 32 alterbiohlp@hotmail.com www.alterbiolalterbio.com Jose C/ SanMANIPULACION Ramón IsidroY ENVASADO DE COFRUDECA, Catalá Labrador, 468 9629011CITRICOS COOP. V. Canet 9 BELGIDA 68 11 ana@cofrudeca.com www.cofrudeca.comMANIPULACION Miguel C/Y ENVASADO DE Piles Valencia 462 9615925CITRICOS FRUPALE, S.L. Serrador s/n PICANYA 10 25 frupale@frupale.com www.frupale.comMANIPULACION OscarY ENVASADO DE FRUTAS OSCAR Morell C/ Chiva, 463 9625125CITRICOS MORELL, S.L. Rodrigo 61 CHESTE 80 55 frutasmorell@gmail.com MªMANIPULACION Ángeles, CarreteraY ENVASADO DE JOYEN EXPORT Montell de Simat 466 9622140CITRICOS SL Hernandez 27 BARXETA 67 86 angeles@joyen.es Camino De Guillermo Montiver Antelo s/n. Pol. Miguel 31MANIPULACIONY ENVASADO DE NARANJAS CHE, (Motor de 465 9631723CITRICOS COOP. V. Mencheta Mencheta) SAGUNTO 00 44 guiantelo@naranjasche.com ErikoMANIPULACION Bertomeubl C/ SanY ENVASADO DE ORGANIC FARM ay Joan de la 467 9628010CITRICOS VALENCIA Katayama Ribera, 1 BENIARJO 22 72 erikokatayamaofv@yahoo.esMANIPULACION Sergio Crta NacY ENVASADO DE ORGANICOX Marhuenda 340, Km 033 9653610CITRICOS S.A.T. 9992 CV Victoria 31.50 COX 50 50 sergio@hortocox.com www.hortocox.com AIELO DEMANIPULACION Pérez C/ SantosY ENVASADO DE PEREZ MARTI, Martí, de la 468 9629043CITRICOS JOAQUIN Joaquín Piedra, 31 MALFERIT 12 16 ximoperez@terra.es C/ BaixMANIPULACION SAT 374 C.V. Francesc Segura, 6Y ENVASADO DE ECOMEDITERRA García Pol. Ind. 469 9615164CITRICOS NIA Barbera Bovalar ALAQUAS 70 60 ecomediterrania@msn.com ecomediterrania.ecsocial.com CITRICOS GUSTAVO FERRADA Y Mª CarmenCOMERCIALIZAD Ferrada Avda. de 125 9654771OR DE CITRICOS ASOCIADOS S.L Lavall Nules 92 BURRIANA 30 30 mcferrada@gustavoferrada.com Belén CarreteraCOMERCIALIZAD Sanchis de Onda 125 9645063OR DE CITRICOS FRUTINTER SL Mas s/n VILA REAL 40 10 belen@frutinter.com www.frutinter.com SAT Europa Nº SAT EUROPA Nº 9916COMERCIALIZAD 9916 OPFH Nº OPFH Nº C/ Pascual 125 9646200OR DE CITRICOS 684 684 Meneu 7 BETXI 49 49 majosef@frutasfranch.comFRUTAS Jose Fco C/MANIPULACION FRUTAS Serrador Vistabella, 462 9615924 contabilidad@frutasgarces.e.telefoniDE FRUTAS GARCES, S.L. Garcés 23 PICANYA 10 41 ca.net C/ Príncipe BIOTECNOLOGI Jose deMANIPULACION A AG. FRUITEC, Ferrándiz Asturias, 034 9658202DE FRUTAS S.L. Barceló 105 CAÑADA 09 98 info@fruitec.es www.fruitec.es AIELO DE Pérez C/ SantosMANIPULACION PEREZ MARTI, Martí, de la 468 9629043DE FRUTAS JOAQUIN Joaquín Piedra, 31 MALFERIT 12 16 ximoperez@terra.es Jose C/ SanMANIPULACION Ramón IsidroY ENVASADO DE COFRUDECA, Catalá Labrador, 468 9629011FRUTAS COOP. V. Canet 9 BELGIDA 68 11 ana@cofrudeca.com www.cofrudeca.com C/ CiudadMANIPULACION COOP. V. DE Inmaculada deY ENVASADO DE LABRADORES Y Castello Valencia, 038 9655140 www.cooperativadeplanes.coFRUTAS GANADEROS Castello 1 PLANES 28 52 coop.planes@telefonica.net mMANIPULACION CRESPO Artur C/ S. CARLET 462 9625300 arturcresposebastian@yahoo.es Informe parcial 1r trimestre 37

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