Investigación sobre el cultivo de algunas plantas alimenticias

1. CULTIVO DE PLANTAS
ALIMENTICIAS
Realizado por Joan Gómez
8vo Año de Básica Paralelo “A”

2. CULTIVO DE LA COL
Técnica de Cultivo.- Las coles no se dan en invernadero, el repollo es una
planta típicamente de trasplante, por lo que se hace necesario la preparación
de semilleros. Las plantas se desarrollan tanto en bandejas como en canteros
construidos en campo abierto. Las plantas están listas en el semillero de 3 a 4
semanas
Cosecha.- El tiempo de cosecha de la col es después de 3 a 4 meses de
plantadas las plantas de col.
¿Como abonar?.- Las plantas de col necesitan de abonos orgánicos y
fertilizantes minerales no se debe usar nitrógeno antes del invierno ya que se
vuelven sensibles ante las heladas.
Riego.- El suelo debe ser bastante húmedo, se debe procurar el uso de
abundante agua pero se debe evitar los encharcamiento que perjudican el
desarrollo de las plantas

3. Técnica de Cultivo.- La plantación se realiza en un semillero, a una
profundidad del doble del diámetro de la semilla, es decir, muy
superficialmente. La lechuga germina a los 6 a 12 días, cuando hayan aparecido
unas cuatro hojas deben ser trasplantadas en su enclave definitivo, se debe
mantener una distancia entre plantas de 25cm y entre hileras unos 30 cm.
Cosecha.- Las plantas están listas para su recolección entre 45 días entre las
plantas tempranas y 90 días entre las plantas tardías.
¿Cómo abonar?.- Es conveniente el uso de estiércol, potasio para la formación
del cogollo y magnesio para que tenga un aspecto bien verde, es una planta que
se reciente del exceso del uso de nitrógeno pues quema sus hojas.
Riego.- El riego debe ser permanente no abundante, no se debe encharcar el
suelo para evitar la aparición de hongos. Se puede regar por goteo o por
inundación de los caballones. La lechuga es muy sensible al agua salada ya que
reduce la producción.

4. CULTIVO DE LA ZANAHORIA
Técnica de cultivo.- Las zanahorias se pueden sembrar todo el año se debe plantar las
semillas a 1-2 cm. de profundidad. Tener en cuenta que cada planta necesita unos 10 cm.
de espacio. Además, las zanahorias, al ser raíces, no se pueden trasplantar, así que no es
conveniente moverlas a otra maceta o lugar. Cuando empiecen crecer las plantitas, hay
que dejar sólo las más fuertes, retirando el resto.
Cosecha.- La zanahoria se recolecta a los 3-4 meses de haber sido sembrada
¿Cómo se abona? .- Es bueno echar abonos orgánicos antes de sembrar, pero con casi
medio año de antelación. A veces se incorporan al cultivo anterior o en el barbecho. Si se
emplea estiércol o compost se debe abonar con menos nitrógeno.
El nitrógeno es muy importante durante gran parte del cultivo. Se recomienda que el
abono lo libere en forma de amonio. Necesita algo de fósforo al inicio del cultivo y
mucho potasio, en los periodos más adversos y al final del cultivo. También necesita
bastante magnesio, en comparación con otros cultivos
Riego.- Mantener una humedad constante, sin cambios bruscos. En verano es bastante
exigente en riegos, hay que evitar que se seque demasiado la tierra

5. CULTIVO DE PAPAS
Técnica de cultivo.- La papa es una planta que tiene una gran capacidad de adaptación y
se da bien sin que el suelo ni las condiciones de cultivo sean ideales. Para prevenir la
acumulación de patógenos en el suelo los agricultores evitan cultivar papas en la misma
tierra todos los años, rotan los cultivos en ciclos de tres o más años, alternando por
ejemplo con maíz, frijoles y alfalfa.
Cosecha.- los tubérculos se cosechan a los 90 días de haberlos sembrado (en climas más
fríos, como en el norte de Europa, pueden ser necesarios hasta 150 días).
¿Cómo se abona?.- El uso de fertilizantes químicos depende de la cantidad de nutrientes
presentes en el suelo (las tierras volcánicas, por ejemplo, por lo común carecen de
fósforo), la papa prospera con la aplicación de abono orgánico al inicio de cada nueva
rotación, porque ofrece un buen equilibrio de nutrientes y mantiene la estructura del
suelo. La aplicación de fertilizantes se debe calcular correctamente de acuerdo a la
cosecha prevista, el potencial de la variedad y la utilización prevista de la cosecha.
Riego.- El suelo debe mantener un contenido de humedad relativamente elevado. Debido a
la poca profundidad de las raíces de la papa, la respuesta productiva a la irrigación
frecuente es considerable, y se obtienen cosechas muy abundantes con sistemas de riego
automático que sustituyen a diario o cada tercer día el agua perdida por
evapotranspiración

6. CULTIVO DE LA REMOLACHA
Técnica de cultivo.-La semilla de remolacha, tal y como la vemos, es una cápsula o fruto y
dentro de él, están las semillas en sí mismas. Una de las ventajas de este cultivo es que
podemos hacer siembra directa en el huerto sin pasar por semillero, lo que facilita
bastante la previsión y el inicio del cultivo.
Cosecha.- En aproximadamente 3-4 meses tendremos la remolacha lista para su consumo.
En condiciones climáticas cálidas y con variedades precoces es posible que lleguen a
término en 2 meses
¿Cómo se abona?.-Para el cultivo de la remolacha necesitamos suelos medios y ricos en
humus. No le vienen bien partes de compost o abono poco descompuestos. Es mejor haber
tenido un cultivo precedente al que se le haya añadido una buena parte de compost, para
que lo que queda de ese compost esté bien descompuesto.
Riego.- El cultivo de la remolacha requiere de un riego moderado pero con una alta
frecuencia. Es mejor regar menos y más veces de forma que consigamos un nivel de
humedad en el suelo lo más constante posible. Los suelos secos entre riegos provocarán
que la remolacha se parta.

7. CULTIVO DE CULANTRO
Técnica de cultivo.-Su prolongación se hace por semillas, que se pueden poner a
germinar directamente en el campo, dejando 10 cm entre plantas y 25 cm entre
hileras, teniendo especial cuidado de mantener una adecuada humedad en el suelo,
como si se tratara del semillero, durante los 10 dias que normalmente se demora
la germinación.
Cosecha.- La cosecha normalmente se presenta dos meses después de la siembra
y de hacerse antes que florezca la mata, si lo que se desea producir es hoja.
¿Cómo se abona?.- Se aconseja que al momento de la siembra se agregue materia
orgánica bien descompuesta, ya que requiere de suelos bien preparados, de
profundidad baja de 20 a 30 cm y mezclada con una buena cantidad de abono com
el compost, humos de lombriz, etc.
Riego.- Requiere de riegos controlados durante todo su cultivo, en especial cuando
las plantas están pequeñas pues un exceso de agua puede producir problemas de
pudrición en las raíces y base del tallo ocasionando que la planta se marchite; por
ello, los riegos deben realizarse una vez por semana