Your SlideShare is downloading. ×
Proyecto empresarial INMACULADA Y LILIANA
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Proyecto empresarial INMACULADA Y LILIANA

369
views

Published on

PROYECTO EMPRESARIAL AMERICAN DINER

PROYECTO EMPRESARIAL AMERICAN DINER

Published in: Education

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
369
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
6
Actions
Shares
0
Downloads
3
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Región de MurciaRegión de Murcia • Situación Geográfica: limita al norte con la Comunidad Valenciana (Alicante), al oeste con Castilla La Mancha (Albacete) y al sur con Andalucía (Almería). • Historia: mezcla de influencias romana y musulmana. • Relieves y Mares: superficie de 11.313 Km2 y 274 Km. de Costa. • Climatología: clima mediterráneo de tipo semiárido. La temperatura media anual es de 18ºC. Escasas precipitaciones. • Economía: agrícola, conservera, industria energética, construcción y turismo. • Población: 1.462.128 habitantes. Un 14,5% de los habitantes tienen nacionalidad extranjera Marruecos, Ecuador, Reino Unido, Colombia, etc. • Cultura: teatro Romano de Cartagena, Castillo de Lorca, Catedral de Murcia, Museo de Salzillo, etc. • Fiestas: 9 de Junio, día de la Región de Murcia. Los caballos de vino (Caravaca de la Cruz), Entierro de la Sardina y Bando de la Huerta (Murcia).
  • 2. MAZARRÓNMAZARRÓN • Situación Geográfica: se encuentra en la Comunidad Autónoma de Murcia, limitando con los municipios de Cartagena Fuente Álamo al este. • Historia: importante presencia fenicia y romana. • Climatología: tipo Mediterráneo, inviernos suaves y veranos calurosos. Temperatura media 19ºC. Escasas precipitaciones. • Economía: agricultura, pesca y turismo. • Población: 35.473 habitantes. Población extranjera procedente de Reino Unido, Marruecos, Ecuador, Alemania, Francia, etc. • Cultura y lugares de interés: Factoría de Salazones, Centro de Interpretación del Barco Fenicio, Castillo de Los Vélez, Casas Consistoriales, Gredas de Bolnuevo, Paraje de las Minas, Castillitos, etc. • Fiestas: Romería de Bolnuevo, Fiestas de la Inmaculada Concepción, Virgen del Carmen, Fiestas de San José, Semana Santa etc. • Accesos: Por Carreteras (AP-7, N-332, RM-3).
  • 3. DESARROLLO DE LA IDEA INICIAL DE NEGOCIOPara elaborar esta fase, hemos recurrido a método llamado “tormenta de ideas” en la que nos han surgido unos proyectos diferentes: oPanadería y Bollería oLibrería oGuardería Infantil oParque de Ocio Infantil oAcademia de Estudios oCafetería Bohemia oRestaurante Americano oGuardería de Animales oTienda de Informática oTienda de Ropa y Complementos De estas 10 ideas, hemos decidido trabajar y ampliar la información necesaria para llevar a cabo un buen plan de negocio con las siguientes cinco propuestas finales: Parque de Ocio Infantil Academia de Estudios Cafetería Bohemia Restaurante Americano Guardería de Animales
  • 4. Baremo Global Parque de Ocio Infantil Academia Cafetería Bohemia Restaurante Americano Guardería de Animales Conocimiento del producto 3 2 3 4 2 Clientes 4 3 3 5 3 Ámbito territorial 5 2 1 3 2 Cantidad y Calidad 3 2 2 3 4 Competencia 3 4 3 5 4 Alcanzar la inversión 2 2 1 3 1 TOTAL 20 15 13 23 16 Observamos que la idea del Restaurante Americano ha obtenido la mayor puntuación, por lo que trabajaremos con este proyecto empresarial con gran ilusión e innovación.
  • 5. ELECCIÓN FINAL: RESTAURANTE AMERICANO Baremo Global 20 15 13 23 16 Parque de Ocio Infantil Academia Cafetería Bohemia Restaurante Americano Guardería de Animales
  • 6. ESTUDIO DE MERCADO EXTERNO Sector Terciario (Servicios). Subsector: Hostelería. DAFO: centrándonos en las Amenazas y Oportunidades, y creando unas estrategias para combatirlas o aprovecharlas. Análisis de Competencias.
  • 7. Después de hacer un análisis generar externo y explicar las amenazas y oportunidades que se nos pueden presentar, debemos destacar también las principales competencias a las que nos podemos enfrentar, en este caso son:  AMERICAN BURGUER: MAZARRÓN  DIMI: PUERTO DE MAZARRÓN
  • 8. ESTUDIO DE MERCADO Objetivos Principales:  Análisis cualitativo del mercado: conocimiento del consumidor.  Análisis cuantitativo del mercado: tamaño, evolución y crecimiento del mercado.  Análisis de los productos/servicios: tamaño, precios, servicios, etc.  Análisis de la comunicación: campañas publicitarias y estrategias de comunicación.  Análisis de la distribución y las ventas: red de ventas, existencias, canales utilizados, etc.  Análisis económico del sector y la competencia: proveedores, clientes, competidores, etc. Métodos para obtener información:  La Encuesta: entrevista personal, correo, teléfono o Internet.  La Observación: la persona no sabe que está siendo observada (cámara oculta).  Los Paneles: información periódica de una muestra de población (comportamiento colectivo).  La experimentación: información inicial sobre cualquier aspecto del campo de estudio.
  • 9. LA ENCUESTA  ¿Qué tipo de restaurante visita habitualmente? 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Mujeres Hombres Español Italiano Comida Rápida Americano  ¿Cuánto dinero suele destinar habitualmente para una comida? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Mujeres Hombres 5-10€ 11-25€ 26-50€ Más 50€  ¿Es importante la decoración para asistir habitualmente a un restaurante/zona de ocio?  ¿Está satisfecho con las hamburgueserías de la zona? 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Mujeres Hombres Sí No
  • 10. CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS  Fase de introducción o lanzamiento: el producto se distribuye por primera vez, creciendo las ventas muy lentamente y no obteniendo beneficios.  Fase de crecimiento: nuestros productos ya son conocidos por la mayoría de los clientes y por tanto las ventas aumentan rápidamente, al igual que los beneficios.  Fase de madurez: el producto ya es consumido por la mayoría de los clientes. Las ventas y los beneficios se estabilizan.  Fase de declive: las ventas disminuyen, desapareciendo los beneficios y quedando el producto abandonado. Se intentará alargar la vida del producto mediante diferentes estrategias y, si no se pudiera remontar, se debería abandonar dicho producto.
  • 11. CARACTERÍSTICA DE NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS
  • 12. CARTA MINNESOTA RESTAURANT
  • 13. PLAN DE PUBLICIDAD
  • 14. PLAN DE PROMOCIÓN DE VENTAS
  • 15. LA DISTRIBUCIÓN, POLÍTICA DE PRECIOS, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE VENTAS  Canal de distribución largo: CONSUMIDOR FINALMINORISTAMAYORISTA Política de precios:
  • 16. CÁLCULO PUNTO MUERTO El punto muerto que hemos calculado hace referencia al número de unidades de hamburguesas que necesitamos vender en los primeros 9 meses de vida de nuestro restaurante para llegar al Beneficio = Cero. 89,344.4 80,069,3 74,556.12 = − =Qv Como podemos observar 4344 unidades para llegar al Punto Muerto (unas 16 hamburguesas de media al día).
  • 17. Forma Jurídica Después de un breve estudio hemos decidido que nuestra empresa se constituirá mediante una Sociedad Limitada, es de carácter mercantil y son los socios quienes aportan los ingresos y no responden de las deudas sociales. Las características principales son: Mínimo 1 socio sin número máximo. La responsabilidad está limitada al capital aportado. Deberá aparecer la indicación “Sociedad de Responsabilidad Limitada”, “Sociedad Limitada” o sus abreviaturas “S. R. L” o “S. L”. Capital no inferior a 3000€ y sin cantidad máxima.. Obtiene ayudas en préstamos subvencionados.
  • 18. DENOMINACIÓN DE LA EMPRESA Después de la elección de la forma jurídica, escogeremos 5 posibles nombres para el restaurante, que son:  McFly American Restaurant Li & In Minnesota Restaurant White House Restaurant Colorado Canyon Restaurant A continuación, se presenta la elección del logotipo que identificará a nuestro restaurante americano.
  • 19. LOCALIZACIÓN Y PLANO Situado en Paseo de la Sal, nº 7, Dársena Deportiva, en Puerto de Mazarrón (Murcia). 142,50 m2 , de los cuales 118,54 m2 son útiles.
  • 20. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA GERENCIA/DIRECCCIÓN DEPARTAMENTO FINANCIERO DEPARTAMENTO DE MARKETING DEPARTAMENTO DE APROVISIONAMIENTO STAFF CONTABLE DEPARTAMENTO DE RR.HH. TESORERÍA PRESUPUESTOS PUBLICIDAD ESTUDIO E INVESTIGACIÓN DEL MERCADO VENTAS COMPRAS NÓMINAS SERVICIO DE PREVENCIÓN ALMACENAMIENTO DEPARTAMENTO DE COCINA CHEFS AUXILIARES DE COCINA CONTRATOS DEPARTAMENTO DE SERVICIOS CAMAREROS CAJEROS LIMPIEZA SEGURIDAD
  • 21. ESTUDIO DE LOS RECURSOS HUMANOS  Analizar los requisitos exigidos para los puestos de trabajo necesarios (Camareros).  Identificar y seleccionar diferentes anuncios para nuestra Oferta de Empleo.  Captación y selección del personal determinando la modalidad de contratación.
  • 22. ANUNCIOS OFERTA DE EMPLEO
  • 23. CONTRATACIÓN De la gran cantidad de modalidades de contratos posibles, hemos seleccionados dos que creemos que son los más convenientes para este puesto a cubrir, que son: Finalmente, el contrato que más se asemeja a las necesidades, tanto de la empresa como de la trabajadora, es el Contrato de Trabajo de Obra o Servicio Determinado.
  • 24. BALANCE PROVISIONAL Tesorería: tercer año negativo, debido a la introducción de un nuevo empleado. Resultado del ejercicio: negativo los cuatro primeros años. Diferencia considerable en el año 2, debido a la contratación del trabajador y no obtener las ventas esperadas. Remontada con resultado positivo en el último año. A destacar:
  • 25. CUENTA DE RESULTADOS Resultados negativos los cuatro primeros años. Las cantidades negativas van poco a poco (leve incremento de las ventas, hasta el año 5 que conseguimos obtener beneficios).
  • 26. UMBRAL DE RENTABILIDAD Y MÁRGENES COMERCIALES Cifras de los productos que necesitamos vender para llegar a Beneficio = Cero Margen bruto que obtendríamos de la diferencia del precio de venta con el precio que nos cuesta elaborar dicho producto (ganamos aproximadamente un 78%).
  • 27. RATIOS ECONÓMICOS Rentabilidad Económica: Comparación de los resultados de la empresa con los medios económicos utilizados para conseguirlos (el Activo). Mide la eficacia de la empresa. Bueno a partir de un 8%. Fondo de Maniobra: indica qué parte del activo circulante es financiada con fondos a largo plazo. Facturación por trabajador: ventas que obtenemos por cada empleado. Mide la eficacia de los recursos humanos.
  • 28. TRÁMITES DE LA CONSTITUCIÓN  Solicitud de la certificación negativa de nombre: mediante el Registro Mercantil de Central (Madrid).  Apertura de cuenta bancaria: ingreso del Capital Social exigido. Mínimo del capital del S.L.(3005,06€).  Elaboración de los Estatutos y Escritura Pública: normas que rigen la sociedad (nombre, objeto, capital social, etc).  Declaración Censal y Código de Identificación Fiscal Provisional: en la Delegación Provincial de la Agencia Tributaria al domicilio fiscal  Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados: modelo 600D.  Alta en el IAE: tributo que grava el ejercicio de las actividades empresariales. Exento durante los 2 primeros años en nuestro caso.  Inscripción el Registro Mercantil Provincial: 2 meses desde la Escritura.  Obtención del Cif definitivo: numero identificativo que identifica a la empresa a efectos fiscales.
  • 29.  Alta en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos: modelo TA- 0521.  Inscripción de la Empresa en la Seguridad Social: efectuar contrataciones: modelo TA-6.  Afiliación y Alta de los Trabajadores en el Régimen General de la Seguridad Social: modelos TA-1 (afiliación) y TA-2 (alta).  Inscripción en el SEF de los Contratos: Oficina de Empleo o CONTRAT@.  Comunicación Apertura Centro de Trabajo: Consejería de Trabajo.  Obtención del Libro de Visitas de la Inspección de Trabajo: diligenciar en la Inspección de Trabajo y Seguridad Social.  Calendario Laboral: Dirección Provincial de Trabajo y Seguridad Social.  Solicitud del Informe Urbanístico: Departamento urbanístico del Ayuntamiento.  Obtención de la Licencia de Obras: Ayuntamiento.  Licencia de Apertura: Ayuntamiento.  Adquisición del Libro de Hojas de Reclamaciones.

×