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Requerimientos Y Consumo
 

Requerimientos Y Consumo

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Requerimientos y consumo en rumiantes. Material de uso didáctico

Requerimientos y consumo en rumiantes. Material de uso didáctico

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    Requerimientos Y Consumo Requerimientos Y Consumo Presentation Transcript

    • ALIMENTO : SUSTANCIAS QUE APORTAN NUTRIENTES . NUTRIENTE : ES TODO COMPUESTO NATURAL O DE SINTESÍS CAPAZ DE SATISFACER REQUERIMIENTOS ESPECÍFICOS (agua, aminoácidos, glucosa, minerales). LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS ( proteínas, celulosa, almidón) proveen NUTRIENTES a los animales, entonces el valor de un forraje: VALOR ALIMENTICIO = VALOR NUTRITIVO X CONSUMO VOLUNTARIO EL VALOR ALIMENTICIO DE UNA PASTURA ES LA CAPACIDAD DEL FORRAJE DE APORTAR ENERGÍA AL ANIMAL . EL VALOR NUTRITIVO PUEDE SER DEFINIDO COMO LA RESPUESTA DEL ANIMAL POR UNIDAD DE CONSUMO DE ALIMENTO y ESTA EN FUNCION DE: 1 ) COMPOSICIÓN QUÍMICA 2) DIGESTIBILIDAD APARENTE 3) LA EFICIENCIOA DE UTILIZACIÓN REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
    • Materia Seca Agua COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Materia Orgánica Materia Inorgánica
      • Hidratos de carbono
      • Compuestos nitrogenados
      • Lípidos
      • Vitaminas
      No estructurales Estructurales Minerales
    • Composición de la Materia Seca (cenizas): ±5-10% Carbo-hidratos Proteína Lípidos Minerales Vitaminas, otros Azúcares Almidón Fibra: Celulosa Hemicelulosa Lignina Materia orgánica Aello, M.
    • ALIMENTO FDN FDA CELULOSA LIGNINA 1 h en solución con detergente neutro (sulfato de lauril-sodio a pH = 7) Contenido celular Pared celular celulosa+hemicelulosa+lignina 1 h con detergente ácido Hemicelulosa Celulosa + lignina bromuro trimetil-cetil-amonio en ácido sulfúrico 1N Permanganato de potasio Acido sulfúrico (72%)
    • 1 ) COMPOSICIÓN QUÍMICA El consumo está influenciado por el contenido de MS. MENOS DE 15 A 18% DE MS AFECTA NEGATIVAMENTE CAPACIDAD DE CONSUMO (PORCENTAJE DEL PV) MATERIA ORGANICA: » A ) CONTENIDO CELULAR » B ) PARED CELULAR A ) es de disponibilidad inmediata ( H de C no estructurales, solubles) B ) es de disponibilidad relativa en función del contenido de lignina . A y B ESTÁN RELACIONADOS CON EL GRADO DE MADUREZ (a > madurez, > contenido de FDN y FDA y afecta negativa/ la digestibilidad). FDN: necesaria para la rumia. CONCLUSIONES: EL CONTENIDO CELULAR DE LOS FORRAJES DETERMINA EL PORCENTAJE DE NUTRIENTES INMEDIATAMENTE DISPONIBLES. LA PARED CELULAR ( FDN) ES LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA PARA LOS MICROORG. Y DEPENDE DEL GRADO DE LIGNIFICACIÓN.
    • Clases de fibra
      • FB (fibra bruta): equivale a celulosa
      • FDN (fibra detergente neutro): es sinónimo de pared celular (hemicelulosa + celulosa + lignina)
      • FDA (fibra detergente ácida): equivale a celulosa + lignina
      • Fibra efectiva: fibra que estimula la rumia
    • Pared celular = FDN En una forrajera, lo que no es pared celular es contenido celular . Ejemplo: FDN = 70%, el 30% restante es contenido celular
    • Clasificación de los alimentos 18% 35% Fibra DN Materia seca SUCULENTOS CONCENTRADOS: VOLUMINOSOS Energéticos Proteicos (Pasturas todo tipo y derivados: henos, silajes, rastrojos, etc.) Aello, M.
      • IMPORTANCIA ECONOMICA Y ECOLOGICA ==> Actividad Fermentativa de los Moo.
      • FERMENTACION RUMINAL: AGV, NH 4 , Metano, CO 2 , y Energía.
      • Microorganismos del Rumen.
      • Proteína microbiana + bay pass= Intestino.
      REQUERIMIENTOS PROTEICOS
    • INTERPRETACION DEL CONTENIDO DE PROTEINA DE UN FORRAJE Proteína (%) Concepto Comentarios > 20 Muy alta Se trataría de pasturas de leguminosas en estado vegetativo, o de gramíneas en macollaje fertilizadas. Provocan un exceso de amonio en rúmen (alta proteínas muy degradable). No es conveniente para producción de carne; no esta clara su conveniencia en producción de leche. 16-20 Alta Puede provocar un leve exceso de amonio en rúmen. El nivel es adecuado para producción de leche. 12- 16 Media Ideal para funcionamiento ruminal. Permitiría alta ganancia de peso y mediana producción de leche. 8- 12 Baja Puede limitar el crecimiento microbiano. No es conveniente para producción de leche; puede afectar la ganancia de peso. < 7 Muy baja Baja concentración de amonio en rúmen. Permitiría el mantenimiento o leve ganancia de peso.
    • EB de los alimentos 4,4 Alimento EB (Mcal/kg MS) Grano de maíz Grano de trigo Heno de pasturas Pastura gramíneas Pastura alfalfa Silaje de maíz Semilla de soja Remolacha forrajera 4,52 4,40 4,35 4,30 4,45 4,35 5,65 3,98
    • Esquema convencional de partición de la energía EB ED EM - Heces
      • Metano y orina
      • (Promedio 18%)
      EN - Incremento calórico ENm ENp= ER Aello, M. EB = 4,4 Mcal/Kg MS ED = DMS x 4,4 Mcal EB/Kg MS EM = ED x 0,82 (DMS x 3,6 Mcal EB/Kg MS)
    • ENERGIA METABOLICA
      • Medida de la calidad de un Alimento:
      • a) Concentración Energética de la Dieta (Mcal EM/Kg MS)
      • b) Proporción de la Energía Bruta que es metabolizada (Metabolicidad de la Energía “q”) es el porcentaje de EB que se transforma en EM.
      • “ q” = EM/EB
      • R: entre EN y EM (Eficien de utilización de la EM).
      • “ K” = la proporción de EM que se transforma en EN
      • Km : eficiencia para mantenimiento; Kf para ganancia de Peso; Kl para producir leche
    • ENERGIA NETA
      • Es el destino final de la dieta:
      • ENm : E. efectivamente gastada en el metabolismo de ayuno y la actividad física
      • ENgp : energía bruta de los tejidos depuestos
      • ENl : energía bruta de la leche producida
      • ENg : energía bruta de los contenidos uterinos
    • Cantidad de materia seca que ingieren los vacunos Peso vivo del animal (kg) Ingestión de MS (% del peso vivo) 200 3,2-3,1 250 3,0 - 2,9 300 2,8-2,5 350 2,4 - 2,3 400 2,2 - 2,0 450 2,0-1,8
    • EJERCICIO ADPV: aumento diario de peso vivo PV: peso vivo Peso Inicial= 180 Kg; Peso Final= 390 Kg. Duración: 11 meses OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO Inicial Final Inicial Final Inicial Final Inicial Final P V Kg. 180 212 212 253 253 353 353 390 ADPV (Kg. /día) 0,350 0,450 1,100 0,600 PV promedio (Kg. /cabeza) 196 232 303 371
    • DEMANDA OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO Mantenimiento (Mcal/EN/día) 4,10 4,84 Incremento por actividad voluntaria (Mcal/EN/día) 0,82 0,96 Ganancia de peso (Mcal/EN/día) 1,08 1,64 PROTEÍNA (gr/día) 482 Capacidad de Consumo (Kg MS/día) 6,40 kg 3,2%