La bacteriología estudia las bacterias, su clasificación y las enfermedades que producen. Louis Pasteur fue un pionero en este campo que refutó la generación espontánea, desarrolló vacunas contra el carbunco y la rabia, e inventó el proceso de pasteurización para conservar alimentos. Las bacterias obtienen energía a través de procesos como la fermentación o la respiración y se clasifican según su metabolismo y estructura.