Your SlideShare is downloading. ×
New Venture : After you (Dessert Cafe)
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Saving this for later?

Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime - even offline.

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

New Venture : After you (Dessert Cafe)

3,479
views

Published on

Published in: Business

1 Comment
1 Like
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total Views
3,479
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
1
Likes
1
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. ‘ After You’ By Group 2 Oat 5350028 Jern 5350037 Note5350040 Ping 5350042 Keng 5350143 New Venture Present
  • 2. : Profile : ชื่อธุรกิจ After you ลักษณะธุรกิจ ร้าน dessert café เจ้าของธุรกิจ คุณกุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ( เม ) อายุ 28 ปี การศึกษา เซนโยเซฟคอนแวนต์ ปริญญาตรี BBA ธรรมศาสตร์ ภาคภาษาอังกฤษ ประสบการณ์ ทำงานบริษัท PAC จำกัด ( มหาชน ) เป็นเวลา 6 เดือน เขียนหนังสือสอนทำขนม ชื่อว่า ‘ Maymade ’
  • 3. : ความน่าสนใจของธุรกิจ :
    • เป็น dessert café ที่อยู่ในกระแสสังคม ( มาก ) ลำดับต้นๆ
    • เป็นธุรกิจที่เติบโตและมีการขยายสาขาอย่างรวดเร็ว
    • เป็นธุรกิจที่อาศัย connection ในการขยายฐานลูกค้า
  • 4. : Passion :
    • มีความตั้งใจที่จะมีธุรกิจเป็นของตนเองและต้องการพิสูจน์ตัวเอง
    • สังคมรอบข้างให้การสนับสนุนในการทำธุรกิจส่วนตัว
    • ต้องการกินขนมในรูปแบบ home cook แต่ไม่สามารถหาซื้อได้
    • กล้าที่จะคิดและทำธุรกิจ เนื่องจากอายุยังน้อยอยู่
  • 5. : Opportunity:
    • ในตลาดยังไม่มีของว่างประเภท Home Cook
    • เป็นช่วงที่ Social Network ใน Internet กำลังเป็นที่นิยมทำให้ร้านถูก Promote และพูดถึงปากต่อปากได้อย่างรวดเร็ว
    • เปิดให้ได้ครบ 10 สาขา ในปี 2554
    • ขายแฟรนไชส์ให้ ในต่างจังหวัดและต่างประเทศ
    • มีฐานลูกค้าจากหนังสือ May made
    • มีโอกาสได้พื้นที่ว่างให้เช่าเพื่อทำร้านจากคนรู้จัก
    : Goal :
  • 6. : แนวคิดในการทำธุรกิจ :
    • ตั้งใจให้ร้านเปิดแบบไม่ใช่ talk of the town แต่มีการเจริญเติบโตที่มั่นคงอย่างช้า ๆ
    • ไม่เน้นการโฆษณา แต่ลูกค้าจะพูดกันปากต่อปากและถูกกล่าวใน Social Network
    • การขยายสาขา เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงสินค้าได้ง่าย ไม่ใช่เพื่อการเพิ่มรายได้
    • ชอบกินขนมหวานประเภท home cook แต่ไม่มีให้ซื้อ ในขณะเดียวกัน มีภาพของธุรกิจอยู่ในใจและทำงานกับที่บ้านไปด้วย
  • 7. : Approach :
    • เริ่มหัดทำขนมที่ตัวเองชอบ แล้วชวนเพื่อนมาชิม ฟังผลตอบรับจากเหล่าเพื่อน เพื่อหารสชาติกลางที่คนส่วนใหญ่ชอบรับประทาน
    • เตรียมร้านที่ได้ทำเลจากคนรู้จักเป็นเวลา 3 เดือน
    • หลังจากเปิดสาขาแรก แล้ว 1 ปีจึงเปิดสาขาที่สองที่ La villa
    • เปิดร้านโดยเริ่มต้นจาก 9 เมนู
  • 8. : Criteria : Product Price Place Promotion - เริ่มต้นเปิดร้านมี 9 เมนู เพื่อให้สามารถจัดการภายในร้านและจัดเก็บสินค้าได้ง่าย - ไม่เปิดตัวสินค้าให้หลากหลายเกินไป ควรจะ focus ลูกค้าเป็นกลุ่มๆ - ร้านเป็น stand alone - มีที่จอดรถของร้าน - ทำเลต้องอยู่สุขุมวิททองหล่อเพราะ focus ลูกค้าระดับบน - ร้านต้องเป็นกระจก - ตั้งราคา Market Price - ผู้ประกอบการยังอยู่ระยะเวลาในการคิด
  • 9. : Segmentation : (Home Cook! ) Coffee bean Le Norte Vanilla industry After you มนต์ นมสด i berry Premium Mass High Low (Price)
  • 10. : Risk in Business :
    • กังวลว่าลูกค้าจะรู้สึกและมองว่าตั้งราคาแพงไป
    • ปัญหาเรื่องอัตราแลกเปลี่ยน เนื่องจากมีการนำเข้าวัตถุดิบ
    • เป็นของใหม่ที่ยังไม่มีใครเปิด ทั้งรสชาติ รูปแบบสินค้า
    • ปัญหาการเมือง
    • สภาพเศรษฐกิจที่ไม่ดี
    • ปัญหาเรื่องโรคระบาด เช่น ไข้หวัดนก
    • ปัญหาเรื่องการปนเปื้อนในนมผง เช่น การปนเปื้อนเมลามีนในจีน
  • 11. : Critical Success Factor :
    • สินค้าตรงตามความต้องการของลูกค้าและสินค้าเป็นรูปแบบใหม่ไม่มีคู่แข่ง
    • มีการรับผลตอบรับของลูกค้า เพื่อพัฒนาการจัดการระบบภายในร้าน และทำสินค้าให้มีความหลากหลายมากขึ้น
    • มีการควบคุมคุณภาพสินค้าจากส่วนกลาง
    • Service Mind ความเป็นกันเองกับลูกค้า
    • Social Network Marketing
  • 12. : Problem & Solution :
    • จำนวนสินค้าที่ทำออกมาไม่เพียงพอต่อความต้องการลูกค้า แก้โดยใช้ระบบ P.O.S (Point Of Sales) เก็บข้อมูลจากการขายเพื่อใช้ในการ forecast
    • พนักงานหน้าร้านมี turn over สูง แก้โดยจัดเตรียมพนักงานให้สัมภาษณ์ล่วงหน้าสำรองไว้
    • พนักงานหน้าร้านไม่สามารถแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ แก้โดยการฝึกและอบรมให้พนักงานรู้สึกรักงานบริการ
    • การลอกเลียนแบบสินค้า
  • 13. : Advice for New Entrepreneur :
    • ต้องเข้าใจในธรรมชาติของสินค้าของเราให้ได้มากที่สุด
    • การทำธุรกิจในระยะแรกอย่ามองถึงกำไรเป็นหลัก เพราะจะทำให้เราเห็นแก่ตัวมากเกินไป
  • 14. : Question & Answer :