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Circuito Productivo - Vinos
 

Circuito Productivo - Vinos

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    Circuito Productivo - Vinos Circuito Productivo - Vinos Presentation Transcript

    • VINOS NOMBRES: Gonzalo de la Vega , Benjamín Adrogué y Marcos Sferco
    • Zona de vinos Region centro-oeste Region noroeste Region sur Otras regiones
    • La vid necesita temperatura adecuada y poca humedad. Sus enemigos principales son: las heladas tardías, el granizo y las lluvias excesivas, las que producen un hongo llamado peronóspera. Sector primario La cosecha puede realizarse en forma manual (obreros que cortan racimo a racimo con tijeras especiales) o mecánica. Cuando la uva ha alcanzado su punto de maduración óptimo es cosechada.
    • La vinificación comienza con el seguimiento de maduración que es el momento crucial de todo el año para el viticultor y bodeguero la uva se recolecta y transporta hasta la bodega, en condiciones higiénicas y sin dañar el fruto. La vinificación varía incluso de unas bodegas a otras, pero básicamente los procedimientos para obtener los diferentes tipos de vinos son similares. Sector secundario
    • La uva, una vez registrada en bodega, se desraspa o despalilla; se separa el grano o baya del escobajo o raspón, ésto último sólo aporta olores y sabores desagradables al vino, por lo cual se desecha.
    •   Sector terciario MARCAS DE COMERCIALIZACIÓN
    •  
    • Bibliografía www.vinosargentinos.com www.vinosbenjamin.com www.vinosmarcus.com www.ubicacióndevios.com